小班教案 | 小班美食教案：《雙色花饅頭》

　　作為一位不辭辛勞的人民教師，總歸要編寫教案，教案是實施教學的主要依據(jù)，有著至關重要的作用。寫教案需要注意哪些格式呢？下面是小編為大家整理的小班教案 | 小班美食教案：《雙色花饅頭》，希望能夠幫助到大家。

　　活動目標：

　　1、體驗制作雙色花饅頭的樂趣。

　　2、能夠運用團、搓、捏、卷、切等技能制作花朵饅頭。

　　3、簡單了解酵母的作用。

　　活動準備：

　　黃瓜6根、番茄6個、面粉兩斤、酵母粉少量、打汁機一臺、PPT課件。

　　活動過程：

　　1、欣賞花朵圖片，引起幼兒興趣，復習鞏固花朵結構。

　　2、欣賞雙色花饅頭，鼓勵幼兒大膽表述自己的發(fā)現(xiàn)。

　　師：這些饅頭和我們平時吃的饅頭有什么不一樣？

　　3、討論制作材料和衛(wèi)生要求。

　　1）制作花朵饅頭時需要哪些材料呢？

　　2）花朵饅頭是食品，用來吃的，所以在制作過程中應注意哪些衛(wèi)生要求呢？

　　4、請幼兒結合面塑制作經(jīng)驗，大膽猜測、表述雙色花饅頭的制作步驟與方法。

　　5、教師簡單示范花心和花瓣的做法。

　　6、幼兒自主探索、制作各種造型花朵饅頭。

　　師：老師給小朋友準備了兩種不同顏色的面團，請小朋友開動腦筋，用你們靈巧的小手，做出多種多樣的花朵饅頭。

　　7、賞饅頭，嘗饅頭。

　　1）饅頭在蒸熟前和蒸熟后有什么變化？

　　2）為什么我們做的饅頭又白又胖呢？（原來在面團里加入了一種神氣的東西，叫酵母）嘗嘗又白又胖的饅頭，體驗又軟又松的成功喜悅。

　　課后反思：

　　此類活動幼兒是我們孩子最感興趣的活動，真正體現(xiàn)了玩中學的快樂。孩子們不僅鍛煉的動手能力，體驗了勞動的辛苦與快樂，更加得到了成就感，發(fā)展了創(chuàng)造力。本次活動孩子能夠積極參與，大膽想象，制作出自己獨特風格的雙色花饅頭，收到了較好地效果。但是作為教師，課前準備過于倉促，沒有把三種花型都進行探索、制作，使這次活動中的第二個花型——雙色玫瑰花饅頭首次制作失敗，臨時探索、制作才得以成功，今后應避免此類錯誤。另外，在制作顏色上選擇了西紅柿和黃瓜，出來的效果不明顯，下次應該為胡蘿卜和菠菜會好一些。

　　本次活動也讓我明白，要想成功，前期必須要進行無數(shù)次的嘗試、實驗。

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