酒店述職報告
在學習、工作生活中，報告的使用成為日常生活的常態(tài)，報告中涉及到專業(yè)性術語要解釋清楚。那么報告應該怎么寫才合適呢？以下是小編收集整理的酒店述職報告，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
酒店述職報告1
各位領導： 各位同事！大家好！
我擔任大堂經(jīng)理工作已經(jīng)一年了，回顧過去，感慨頗多。其中一點就是對大堂經(jīng)理的深刻認識。 客戶來到我們營業(yè)大廳首先映入眼簾的不僅僅是室內的裝修環(huán)境，而是一張張微笑的臉，一句句親切的問候。大堂經(jīng)理是我們中行對公眾服務的一張名片、是我行營業(yè)網(wǎng)點的形象大使，大堂經(jīng)理不僅應有良好的個人形象、文明的言談舉止作支撐，而且在與客戶交往中表現(xiàn)出的交際風度，直接代表著中行的形象，所以我著重在這方面下功夫。 因為我是全行第一個接觸客戶的人，也是第一個知道客戶需要什么服務的人，同時也是能夠在第一時間幫助客戶解決問題的人。所以當我行推出新業(yè)務時、當客戶有需求時，我就和柜面人員積極協(xié)調，為客戶著想，合理引導客戶辦理業(yè)務。由于我行擔負著醫(yī)保、退休養(yǎng)老金的發(fā)放工作，因此到我行辦理這項業(yè)務的客戶較多，占用了我行窗口資源。再加上我行是外匯專業(yè)銀行，到我們這里辦理國外匯款、購匯、結匯等業(yè)務的客戶也不少，這些業(yè)務辦理起來時間也不短，窗口時常會出現(xiàn)排隊現(xiàn)象，我們的柜員從早忙到晚，工作壓力可想而知。而我所要做的就是幫助他們緩解部分壓力，使整個團隊的運作程序不混亂。
說句實話，我剛開始在大堂工作，很不適應，覺得大堂經(jīng)理工作很累、很繁瑣，責任相對比較重大。但是，慢慢的，當我從大堂經(jīng)理這個角度看時，我開始明白這就是我今后要努力做的'工作：那就是更好的加強團隊協(xié)作，為客戶答疑解惑，提供優(yōu)質服務。目的明確了，工作目標和重點也有了，接下來對于我來說，一切都變得清晰、明朗了起來。而現(xiàn)在我已經(jīng)能很好地融入到這個工作中，我的心態(tài)也有了很大的轉變，比如說：當客戶坐到我的面前我不再心虛或緊張，我已經(jīng)可以用親切的微笑來從容面對，因為我已經(jīng)熟悉我的工作和客戶需求了，在工作中我不斷的熟悉所有業(yè)務，不會的就問，你像開辦對公帳戶都需要哪些資料、個人網(wǎng)上銀行怎樣使用、密碼忘記如何找回、掛失補辦、銷戶，需要帶哪些資料，各種匯款手續(xù)費，基金等業(yè)務，我都進行詳細的了解并從中總結出一些要點，向客戶解說，再例如，在銀行辦卡的好處：ATM跨行取款收取多少手續(xù)費、儲蓄卡有沒有年費、以及年費多少和小額管理費如何收取等等，當我這樣向客戶作出解釋和說明的時候，相信他們都對我們的業(yè)務有了一個大體的了解，客戶們都能與我進行良好的溝通，并且愿意在我行辦理業(yè)務，而在解答問題的過程中，我的業(yè)務知識也得到了豐富，而且也起到了分擔柜員壓力的重要作用。每當這個時候我都覺得很有成就感。
如今客戶的咨詢我基本上都能解答，也能適當?shù)陌矒峥蛻�，做好自己的工作�?/p>
對于我行來說，今年的奧運會不僅是我國的一件大事，也是我行的一件大事。做為一個中國人，奧運會能在我國舉辦這讓我感到非常自豪，而讓我更自豪的是我們中國銀行成為奧運會的合作伙伴，從某種程度上來說，這是對我們行的一種高度認可，但同時也對我們的服務提出了更多挑戰(zhàn)。在這段非常時期里我和同事們相互協(xié)作、積極配合，從細節(jié)入手，認真、努力做好服務工作。經(jīng)過這次奧運服務的歷練，我感覺自身在為人處事方面經(jīng)歷了深刻的轉型。
同時，在實踐中我也悟出了銀行業(yè)競爭的法寶，那就是服務+細節(jié)+高效率=成功。排隊等候時間長，必然會擠走部分優(yōu)質客戶，那就從疏導開始做起，并且瞅準機會，向一些優(yōu)質客戶推薦辦理我行的貴賓理財卡，疏導他們到貴賓窗口辦理業(yè)務；對發(fā)工資客戶，則推介辦理借記卡，使用我行自動取款機；對還貸客戶推介使用存取一體機辦理存款業(yè)務；個人匯款較多的客戶推薦辦理個人網(wǎng)銀等等，這些都對減輕前臺壓力起到了一定作用。
回頭看，成績的取得來之不易：年初制定的儲蓄、銀行卡等業(yè)務都超額完成；在分行舉行的為奧運獻禮活動中以及在年底開展的大干三十天儲蓄、信貸雙提升活動中，都圓滿完成任務。在下半年的工作中，銀企對賬、企業(yè)簽訂新的對賬協(xié)議、取款機和回單柜的維護、柜員的管理等項工作都能有條不紊的完成。
但也有不足之處，像基金、理財產(chǎn)品的銷售還不理想。分析原因，一方面是今年金融危機等因素影響，另一方面原因在于自己。今后，在此基礎上，我要把更多精力投入到這項的工作中去，引導客戶購買我行的基金和理財產(chǎn)品，擴大市場占有率；另外，繼續(xù)不斷充電，加強業(yè)務理論學習，做到理論與實踐相結合，以理論指導實踐，并且結合規(guī)章制度，認真查找自身問題，提高自身的風險防范意識，杜絕以習慣代替制度，以信任代替制度的違規(guī)行為；在服務客戶方面，加強個性化服務，以服務留住客戶；在業(yè)務流程的掌握方面，精益求精，做到客戶有任何問題，都能在我這里得到圓滿答復，通過這些努力，讓自己更加完善，也讓大堂能夠成為我行對外展示形象的窗口，從而進一步促進我行的可持續(xù)發(fā)展。
20xx.12.31
酒店述職報告2
尊敬的各位領導、各位同仁：
大家好！
很榮幸能在這里向酒店領導及各位同仁匯報我入職以來的工作，說實話，我此刻的心情非常矛盾與復雜，為什么這么說，因為我了解酒店娛樂在經(jīng)營上曾經(jīng)有過輝煌的一頁，同時也目睹了現(xiàn)在經(jīng)營上的舉步維艱，從經(jīng)營數(shù)據(jù)上看，三、四月份僅完成下達任務的67%和52%，與去年同期相比較均有所下降。
實際上，從上任娛樂部經(jīng)理崗位開始我就感受到經(jīng)營現(xiàn)狀的嚴重困難，通過對市場形式和部門內部情況的通盤了解，我在入職兩個多月的時間主要做了以下工作：
一、開拓市場，尋找機遇。
作為酒店的三大經(jīng)營部門之一，如何提高部門經(jīng)營收入，推特色經(jīng)營項目是我作為部門主要負責人的第一工作職責。
20xx年是xx行業(yè)競爭尤為激烈的一年，目前xx市50間以上KTV新開的近10家，酒吧近20家，特別是娛樂休閑業(yè)，用“花樣不斷，變化無常”來形容一點不為過，不斷崛起規(guī)模大、檔次高的xx娛樂場所就是一個標志。
面對如此殘酷的競爭環(huán)境，如何使酒店的康體娛樂經(jīng)營在市場上占得一席之地？我們通過細致的市場調查，取他人之長補已之短，利用酒店品牌打造屬于自己的經(jīng)營特色：
1、改善KTV的點歌系統(tǒng)進行升級，增加了歌曲容量，提高了點歌速度，同時解決了客人投訴點歌系統(tǒng)慢、歌曲少等問題。
2、為迎合今年韓流帶給xx市旅游熱潮，在酒店領導指導下，娛樂適時推出了韓團二次消費康體娛樂各項優(yōu)惠措施，并有針對性增加了500多首韓文經(jīng)典歌曲，引起韓國客人廣泛興趣。
3、為彌補美容美發(fā)中心外賣產(chǎn)品的短缺和不足，我部與市場品牌聯(lián)合推出各種高檔精品的外賣產(chǎn)品，在這方面，不但增強了美容美發(fā)中心的競爭力，同時也提高了美容美發(fā)的檔次。
4、在“五一”黃金周期間，部門在游泳中心適時推出100元家庭健康游以及優(yōu)惠次卡、月卡、折扣活動得到客人一致好評，并帶動了游泳中心的人氣和效益。
5、在政策性大氣候的影響下，健康溫泉在處理好外圍關系的同時，加緊了在技師服務技能上的創(chuàng)新，雖然在業(yè)績上沒有達標，但為客人和從業(yè)人員提供了一個安全的環(huán)境，在同行業(yè)得到了一定程度上的認可。
二、加大管理，提升服務。
眾所周知，娛樂的管理是酒店管理中最敏感、棘手的，有它行業(yè)的特殊性和政策的邊緣性，如果管理跟不上，其它也就無從談起。
1、首先在工作中以身作則，從自己做起，我要求下屬做到的先自己做到，對自己提出的要求是不計較個人得失，不斤斤計較，做到“做好不向上邀功，做差不推諉下屬”。
2、以制度管人，部門重點抓“責任連帶制度”即：按班組、崗位、區(qū)域所發(fā)生的問題責任到當事人和直接管理人員。
3、加強質檢。部門經(jīng)營狀況不穩(wěn)定，忙時員工積極性很高，閑時就比較懶散。針對這一現(xiàn)狀，部門成立了以經(jīng)理助理王珠紅為主的質檢小組來主抓質檢工作，每周不定期的對各班組進行檢查，并在部門例會上予以通報，使存在的問題得到了及時的整改。
4、提高管理水平與服務標準。服務是酒店的生命，好的服務是高水平的管理得來的，部門每周進行管理會議，對服務案例進行探討，對酒店投訴進行分析，并有針對性的加以總結。
三、降低成本，確保安全。
娛樂部營業(yè)面積較大，服務項目較多，加強成本控制，開源節(jié)流是創(chuàng)收的前提。為此，我們在這個基礎上主要開展了以下幾個方面的工作：
1、嚴格執(zhí)行布草報費程序，杜絕亂報廢現(xiàn)象。
2、對酒店成本嚴格控制，按照財務成本組制定的執(zhí)行程序，嚴把進貨關和出品標準。
3、對經(jīng)營區(qū)域水、電、空調的使用做了明確規(guī)定，各區(qū)域做到人走關燈，電器斷電。
4、針對物品的領用與耗用，我們指定專人負責，由辦公室統(tǒng)一調控，并在使用上將其納于各班組班前班后的工作程序，對辦公用品由專人負責統(tǒng)一開單領用，同時對各班組報計劃的領用物品嚴格控制使用量。
5、積極與職能部門保持聯(lián)系，確保經(jīng)營安全，信息暢通。
四、通過幾個多月的工作本人還有許多不足之處：
1、市場信息把握不準，沒有挖掘特色極強的經(jīng)營項目。
2、經(jīng)營膽略不夠強，對走政策邊緣項目把握不準。
3、自身知識水平有待進一步提高。
4、對于職業(yè)經(jīng)理人的涵養(yǎng)，管理魄力有待加強。
五、對下一步的經(jīng)營和管理構想。
1、努力打造酒店的康體娛樂品牌，整合我們現(xiàn)有經(jīng)營模式，借鑒市場導向，創(chuàng)建自身特色品牌項目，形成一個有神農(nóng)特色的娛樂場所，如KTV、健康溫泉、美容美發(fā)、足浴休閑等，只要打響一個品牌就能牽一而發(fā)動全身。
2、整合現(xiàn)有硬件設施和資源，遵循市場規(guī)律，加大經(jīng)營體制與市場的'融合，根據(jù)自身特點制定出獨特有效的經(jīng)營方針。同時要多元化的加大對外宣傳力度。
3、打造精干的管理隊伍，煉就優(yōu)質服務的員工群體，保證服務的個性化，管理機制靈活化，管理人員要“上得去，下得來”形成你追我趕的良性局面。
4、針對場地大，項目齊，成本低的特點，下一步我們將組建專職娛樂營銷隊伍，設專項獎勵提成標準，提高營銷人員的工作積極性變被動為主動。在管理工作中要有“跳開這個圈子”回頭看的思維，只有打破常規(guī)才能有突破。
各位領導、各位同仁，非常感謝你們在過去的幾個月時間里對我工作給予的關心指導，支持與幫助，我將遵照酒店領導“以營銷為龍頭、以管理為基礎、以服務為保障”的經(jīng)營理念，團結部門全體同仁。
孜孜求索，不斷創(chuàng)新，把握市場，帶領部門全體同仁奮發(fā)圖強，努力拼搏，努力把部門經(jīng)營管理服務水平推上一個新的臺階，力爭完成下達的經(jīng)營目標。
酒店述職報告3
尊敬的領導：
20xx年，是我任xx酒店總經(jīng)理的第x個年頭�；仡欁哌^的路，再看看今天的酒店，雖然一路走來很辛勞，但我仍然感到由衷的欣慰。因為一份耕耘一份收獲，我的付出有了收獲，我的努力有了回報。四年來，我以酒店為家，兢兢業(yè)業(yè)，勵精圖治，與酒店全體員工齊努力共奮進，終于讓酒店起死回生，穩(wěn)步前進，連續(xù)四年來都取得了良好的經(jīng)濟效益和社會效益，職工福利得到大幅度提高，酒店硬件設施得到全面改進，服務功能不斷完善，酒店知名度和美譽度得以提升，綜合經(jīng)營環(huán)境得到較大改善。
現(xiàn)將一年來的工作述職報告如下：
一、積極參加先進性教育活動
經(jīng)過深入學習和廣泛征求意見，我認真進行了自我分析，積極開展自我批評，清楚地看到了自己的問題和不足。經(jīng)過深刻地剖析自身存在的問題的內在原因，進一步明確了整改方向，并決心加強學習，增強本領，切實改變工作中急躁情緒，謙虛謹慎，廉潔自律，與酒店全體干部員工共同學習、共建和諧、共創(chuàng)輝煌!
二、狠抓硬環(huán)境的建設，保持和提高硬件設施的功能
1、綜合環(huán)境整治。
20xx年初，應市政府領要求，按時拆除了酒店停車場前兩棟有礙東湖景觀、破壞酒店整體風格的建筑物，完成了近xx平方米的草坪綠化，還建公共衛(wèi)生間，新修建商務中心，辦公區(qū)域全部進行了裝修，修建專用的有毒有害廢棄物存放點。改造一號樓工作間，投入資金xx多萬元。
2、高壓供電增容工程。
3、新建太陽能中心供熱工程。
酒店的x臺鍋至今已使用xx年，遠遠超過使用年限，存在著巨大的安全隱患，如發(fā)生安全事故，其損失不可估量，也達不到環(huán)境治理體系的要求，運行成本高，年消耗成本達xx萬元。經(jīng)工程立項后，通過經(jīng)理辦公會研究決定酒店辦公室和工程保障維修部共同負責太陽能工程前期市場調查、方案設計、工程合作意向的商務洽談。在x月下旬召開的專題經(jīng)理辦公上確定了xx公司為太陽能供貨及施工單位，工程費用xx萬元。我對工程提出了具體要求：確保工程質量，滿足酒店熱水供給需求，售后服務及時周到，工程費用全包干，不再發(fā)生其它費用。現(xiàn)在，太陽能中心熱水器供熱效果良好。
4、網(wǎng)球場修復。
酒店網(wǎng)球場自建成后一直閑置，荒草叢生。為了增加酒店娛樂功能，投資近xx多萬元對網(wǎng)球場地面、防護網(wǎng)、照明燈進行了極具專業(yè)性的修整，效果良好。
5、燙平機、烘干機、蒸飯車的購置、床上用品的更新。新建了太陽能中心供熱水系統(tǒng)，原燃汽型燙平機、蒸飯車等設備不能使用，酒店投資xx萬元購置了燙平機、烘干機各x臺、蒸飯車x臺。另外，投資xx萬元更新了全部床上用品。
6、消防設施的維護與更新。
三、狠抓軟環(huán)境的建設，創(chuàng)新和提升酒店軟環(huán)境質量
1、加強營銷宣傳，提高酒店知名度，拓展客源空間。
多年來，我一直非常重視酒店市場營銷與宣傳。這項工作一直由我主理。我多次強調：做好一次接待，就是做好了一次廣告;客戶的'口碑就是我們的形象。在每一次重要接待及大型會務接待前，我總是親自主持召開專題會議，交待各個工作環(huán)節(jié)中需要注重的問題，并進行分工。會后，親自到現(xiàn)場檢查落實情況。在我的指揮下，酒店成功接待了出席xx藝術節(jié)開幕式的省市領導人和國家院士及八國專家友人、xx評審團成員及省市領導、成功接待了百余次各種級別的大中型會議。酒店的接待工作獲得各級領導及賓客的一致好評
2、加強日常治理，提高服務質量，提高治理水平。
3、以創(chuàng)建活動為契機，打造良好的自然與人文環(huán)境。
20xx年，酒店完成了全國文明風景旅游區(qū)、全國文明城市、省級衛(wèi)生城市的創(chuàng)建活動，環(huán)境治理體系的復評、飯店復核。在會議上，我一再強調：“檢查不是壞事，這是對我們各項工作的檢驗和提高。我們的硬件設施比不上別人，但我們擁有得天獨厚的`自然環(huán)境，假如我們不把美化環(huán)境的工作做足，不發(fā)揮好、不利用好這個優(yōu)勢，我們就再沒有任何吸引人的地方了。”
四、下一步的工作打算
20xx年，在酒店全體員工共同努力下，克服了諸多不利因素，非凡是原材料漲價造成成本加大以及各項費用增加，但酒店還存在著一些制約經(jīng)濟增長的因素：酒店整體硬件設施的檔次有待進一步提高;勞動用工日益緊張，勞動用工將成為瓶頸。酒店如何發(fā)展、如何走下去，走向哪里是我永遠的研究主題。我們要學會分析，一分為二的看問題，看清自己的優(yōu)勢與劣勢，找準自己的立足點。我認為：
酒店今后的發(fā)展目標就是：抓住時代進步機遇，將酒店建設成一個集會務、商務、度假于一體的四酒店，全面打造xx當?shù)刂放啤Ｇ袑嵶龅剑褐卫韺I(yè)化。建立行之有效的指揮、執(zhí)行、監(jiān)督、反饋四大治理系統(tǒng);服務個性化。以標準化、規(guī)范化服務為基本，努力追求服務的個性化，以此贏得的利益空間;經(jīng)營特色化。酒店有著豐富的會務接待經(jīng)驗，我們要把會務接待做成特色，做成專業(yè)。
20xx年，我將按照市政府提倡的政事分開、政企分開、立足于自收自支、效益好的多做貢獻的原則，努力探索新的治理模式、運營模式，打破舊的分配制度，建立新的激勵機制，完成大廳的裝修改造及會議室擴容改建裝修改造工程，招商引資新建別墅的新建工作，創(chuàng)造酒店新的輝煌!
述職人：xxx
20xx年x月x日
酒店述職報告4
本年x月x日，受王賓董事長及**總部領導的委派，本人負責**酒店大酒店籌建工作，由于前期遺留問題較多，各項工作處于停頓狀態(tài)。為使工作順利進入狀態(tài)，本人主要開展以下幾方面工作：
一、解決前期工程遺留問題，組織圖紙會審，重新確定思路，加快主體工程建設，目前各項工程處于收尾階段。
由于前期人員變動及部分合作商溝通不暢，各項主體陷入癱瘓狀態(tài)，工地停工，員工情緒動蕩。在此情形下，本人意識到只有立即解決前期遺留問題，加快主體建設，才能推動籌建工作的進展，穩(wěn)定民心。在王賓董事長及總公司領導的支持下，本人組織人員進行圖紙會審，重新確定思路，解除不合作裝飾公司合約，吸引有實力、有資質、有經(jīng)驗承建商共同合作，現(xiàn)已完成以下幾項主體工程：?
1、弱電工程：電話線、視頻線、網(wǎng)絡線鋪設;消控室和總機房靜電地板項目。有線電線設施完成9%。目前唯有衛(wèi)星接收系統(tǒng)項目處于洽談中。
2、設備工程：完成空調主機安裝、水泵安裝、鍋爐、別墅熱水器的安裝。目前未完成項目有電源、煤氣設備。
3、裝修工程：完成別墅外墻油漆及9%別墅裝修;主樓裝修完成9%(包括水、電、地、墻、天花);酒店外墻大理石完成8%。
4、其它工程：完成外圍欄、別墅中間藝術長廊、酒店廣場、店標石。園林工程、海邊休閑涼亭完成9%;酒店停車場完成9%;酒店噴水池完成9%;草地照明完成9%;
二、廣布信息，開展各類招標活動，對各類設備、用品、材料選樣及機器設備選型，并簽定合約
在上述主體工程如火如荼進行同時，各類設備、用品及材料選樣及機器設備的選型也緊鑼密鼓地開展。在與王賓董事長及合作方相關領導溝通下、輔以自身多年酒店行業(yè)經(jīng)驗，進行選樣定型。在供貨商的選定上，采取招標辦法，在招標過程中，嚴格堅持了公正、合法、平等競爭、誠實信用的原則，堅持了資格審查，實地考察，小組審議，上報批準的工作程序與供貨商簽定合約。目前中央空調、廚房設備、綠化工程、燃氣工程、客房門鎖、清潔機器、員工服裝、客房用品等一系列合同已簽定，共計合約5份，合同總額達182.6萬元。(附已簽合同明細表)
三、確立人員編制、架構，分步有序進行人員招聘，保證人員儲備，加強人員培訓
本年8月，酒店確立全體人員編制為37人。結合酒店特點搭建組織架構，制定人員工資標準體系。目前亞洲海灣大酒店確立為總經(jīng)理領導下的各部門相互分工合作的有機整體。在人員的招聘上，為確保各項工作高效進行，節(jié)約控制人力成本，海灣大酒店采取分步有序，逐步到位的辦法進行人員的招聘。對于職位缺口較大的部門，采取了多種的招聘方法來盡快補足，除了人才市場招聘、勞動力市場招聘外，還通過網(wǎng)上發(fā)布招聘信息，請勞動職業(yè)介紹所幫忙發(fā)布信息和推薦人員，通過勞動局關系和同行協(xié)助尋找和推薦酒店所需的人才等方式，目前酒店到職人員共222人，主要為：行政辦7人，財務部28人，前廳部32人，管家部36人，餐飲部36人，營銷推廣部9人，人力資源部5人，廚房31人，采購部3人，工程部1人，保安部25人。以上數(shù)據(jù)未包含20xx年元旦后入職的部分員工和已經(jīng)落實的四十名實習生。
目前與與酒店簽定“校企合作協(xié)議”的大中專院校有“天津商學院”、“廈門南洋學院”和“海峽工貿學�！钡热�。實習期從20xx年1月3日至20xx年6月3日止。本批實習生都是經(jīng)過人力資源部挑選和相關部門面試，從中挑選的，基本上都達到了酒店培訓的要求。在所有實習生入店實習后，人力資源部除了作好完善的食宿、津貼及工作安排外，還將與每位實習生簽定“實習協(xié)議”，用以保證我們酒店實習生的穩(wěn)定性。現(xiàn)在南洋學院和海峽工貿的學生已經(jīng)來我酒店開始實習了。酒店現(xiàn)有的員工人數(shù)已經(jīng)達到編制(37人)的85%左右，已經(jīng)能夠保證酒店試營業(yè)的員工數(shù)量，除了管家、餐飲和工程等三個部門因酒店是逐步開業(yè)而不需要按編制全部到位外，其他部門的員工均已達到部門人員總數(shù)的96%以上。接下來，由于已經(jīng)臨近年關，人力資源部主要通過知會同行，了解過后一些高星級酒店欲跳槽的人員的去向，為我們酒店所需人員做好后備人選。
為了能夠跟上酒店進行試營業(yè)時新入店員工的培訓，海灣大酒店著手開展了兩次共八節(jié)培訓課，對所有已入店員工進行系統(tǒng)的培訓，培訓內容涉及：酒店軟件和硬件的介紹、酒店的儀容儀表規(guī)范、禮貌禮儀的重要性、酒店英文、個人素養(yǎng)、職業(yè)道德、消防安全知識及全員銷售技巧等，不僅從全方位加強了員工對酒店的認識和拓展知識面，也大大提高了員工的工作積極性。
四、規(guī)范管理，完成建章立制，實現(xiàn)辦公電子化
經(jīng)過近半年的努力，亞洲海灣大酒店已制定一套比較完整的管理制度、崗位責任制以及操作流程。全面完成中餐、西餐、大堂吧的標準成本菜單核算。全面清查酒店資產(chǎn)，建立一套完整的資產(chǎn)實物臺帳及制度，保證酒店資產(chǎn)的'安全。完成財務后臺電腦軟件的初始化工作，保證電腦建帳使用的穩(wěn)定性。
五、確立市場定位，加強營銷推廣，開展市場調查，提高酒店知名度，
隨著旅游經(jīng)濟的復蘇，廈門星級酒店逐步完善與增多，并陸續(xù)有國際品牌酒店進駐，廈門酒店行業(yè)面臨嚴峻的市場競爭。根據(jù)本酒店情況，確定酒店的市場定位為商務旅游度假酒店，客源定位為跨國企業(yè)、外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司及海外公司等層次與消費能力高的群體。為做到“知已知彼，百戰(zhàn)不殆”酒店組織營銷人員開展對周邊區(qū)域的市場調查、上門拜訪與洽談溝通，對環(huán)島內高級寫字樓及各家國際旅行社與網(wǎng)絡訂房中心商談合作。目前已簽協(xié)議單位有419家，旅行社56家
通過開展對各大型企業(yè)、跨國集團、外資企業(yè)、上市公司的重點銷售回訪，得到反饋信息有：亞洲海灣大酒店定位五星級酒店較合理，房價也可以接受，地理環(huán)境得天獨厚，適合接待高級客人。別墅型酒店在廈門少有，較有吸引力。旅行社及網(wǎng)絡訂房對亞洲海灣大酒店也非常感興趣，已有多家旅行社來參觀酒店并表示滿意，以后將把日本、韓國、歐美等國團隊安排亞洲海灣酒店。這說明各企業(yè)、旅行社對酒店的期望值較高，將酒店定位為高檔、集商務、休閑一體商務旅游度假酒店的思路是正確的。
以上為本人在本年度任俱樂部及海灣大酒店總經(jīng)理期間負責的各項工作。由于兩頭兼顧，任務繁重，工作中難免存在著疏忽與不足，敬請公司領導批評指正。
特此報告。
酒店述職報告5
尊敬的領導、同事們：
大家好！
20xx年在所領導親切關懷下，在經(jīng)理的正確領導下，在餐飲部全體干部員工的大力支持下，我認真履行崗位職責，協(xié)助部門經(jīng)理同全體員工一道，端正態(tài)度、克服困難、扎實工作，順利完成了各項工作任務。作為餐飲部副經(jīng)理，現(xiàn)就以下四個方面對本年度我任職工作情況，給大家做匯報，請大家給予評議。
一、思想學習方面
1、能夠認真學習招待所相關文件內容、領會通知精神，并及時向員工進行傳達，涉及到具體工作的，能夠協(xié)助部門經(jīng)理認真組織實施；積極參與招待所組織的各項活動，在工作中能夠嚴格要求自己、嚴格執(zhí)行工作標準，經(jīng)常對個人工作進行總結和自我批評，不計較個人得失；作為一級管理人員，思想行動始終和所黨委保持一致，做到了不說影響團結的話，不辦影響團結的事，在執(zhí)行管理工作時能夠做到客觀公正。這些方面我能夠給下屬員工起模范帶頭作用。
2、作為餐飲部副經(jīng)理，我時刻提醒自己要加強學習，不斷提高自身綜合素質和工作能力，以適應招待所和餐飲部的發(fā)展需要，真正成為部門經(jīng)理的得力助手，成為下屬員工的“貼心人主心骨”。
首先學習現(xiàn)有的制度標準，并從工作實際出發(fā)，積累管理服務中的好經(jīng)驗好做法，不斷完善制度標準，努力形成員工“看得懂、易執(zhí)行”的材料和制度；其次是參加招待所安排的專業(yè)培訓，了解行業(yè)新趨勢、學習新理念，并結合部門的實際情況，及時轉訓；再次是通過觀看報紙、電視和閱讀書籍等渠道，發(fā)現(xiàn)新問題、新情況，吸取別人的慘痛教訓，反思自己的工作不足。
過去的一年通過領導的培養(yǎng)和個人的學習，自己在工作能力和管理水平上，有了一定的提高。
二、履行職責方面
在過去的一年里我認真履行副經(jīng)理崗位職責，積極完成所領導和部門經(jīng)理交辦的各項工作任務，努力做到狠抓安全促經(jīng)營、嚴抓培訓促質量、真抓成本促利潤、實抓隊伍促穩(wěn)定，使餐飲部的各項工作與前期相比有了新起色。
1、狠抓安全促經(jīng)營。
結合餐廳去年工作特點和實際情況，吸取前年工作失誤的經(jīng)驗教訓，重點提出了餐廳“七防”即：防火、防盜、防煤氣泄露、防食物中毒、防重大質量事件、防員工意外受傷、防員工違法違紀。
我采取的措施是：加強教育，利用各種場合反復宣講安全知識，不斷提高員工安全意識，避免因人員思想麻痹大意，而出現(xiàn)的不安全事故；加強管理，要求餐飲部所有員工，都必須認真履行崗位職責，嚴格執(zhí)行安全標準和操作規(guī)程，避免因管理混亂、人員失控，而出現(xiàn)的不安全事故；加強檢查，對工作中容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)，做為我管理檢查工作的重點，積極避免因發(fā)現(xiàn)隱患不及時，而出現(xiàn)的不安全事故。
通過以上措施，餐飲部在過去一年里，沒有出現(xiàn)過安全事故和較大的安全隱患，為部門順利完成全年任務，為經(jīng)理把主要精力投入到部門全面建設上，創(chuàng)造了一定條件。
2、嚴抓培訓促質量。
針對新員工到崗、老員工晉級、vip宴會接待、重大節(jié)日的工作安排，多次組織、參與一些常規(guī)性的培訓，并對培訓的計劃、內容和考核題目進行了完善更新；針對日常服務中遇到的問題，我整理了《餐廳服務120個怎么辦》，幫助員工克服經(jīng)驗不足、常識欠缺等因素，最大限度地規(guī)避工作失誤，提高了員工處理問題的能力；協(xié)助經(jīng)理首次組織、開展了“xx賓館餐飲專業(yè)知識競賽”提高了員工集體榮譽感，增強了比、學、趕、幫、超的良好氛圍，也為以后部門開展培訓，積累了經(jīng)驗；針對餐廳日常工作繁雜，臨時性工作任務多這一特點，在工作中執(zhí)行走動式管理，盡量在第一時間掌握情況，發(fā)現(xiàn)問題能夠迅速處理和請示匯報，一年來我很少在辦公室工作。
通過以上工作，為餐飲部服務質量的穩(wěn)定和提升，發(fā)揮了自己的職能作用。
3、真抓成本促利潤。
按照部門經(jīng)理的指示，加強了低值易耗品的管理，采取了“出有簽字、用有去向、損有記錄”等措施，像餐打火機、香巾隨處可見的現(xiàn)象得到了有效控制；加強了餐具管理，對非正常損耗的餐具，特別是新餐具、貴重餐具“追根溯源”，嚴格執(zhí)行了內部和外部賠償制度，并結合所學“六常管理法”，多次組織員工學習了如何減少餐具破損的具體方法，起到了積極作用；多次組織員工對現(xiàn)有設備、用具進行盤點和維修，在掌握設備、用具使用情況的同時，也提高了利用率和使用壽命；加強了日常消耗水、電等消費大項的管理，在管理過程中隨時發(fā)現(xiàn)、隨時督導，像空調、熱風幕、燈光的使用，在不影響服務質量的情況下力行節(jié)約。
4、實抓隊伍促穩(wěn)定。
在落實工作時能夠做到服從領導、下情上達，在執(zhí)行管理工作時無論是對管理人員還是服務員，能夠做到尊重下屬、一視同仁；多次代表部門經(jīng)理同管理人員，看望生病受傷的員工，使大家感受到了家庭般的溫暖；平時愿意與員工進行工作和思想交流，重視員工的建議、意見和想法，盡力幫助員工解決問題、克服困難；今年8月份廚師長楊東一班人入所工作，我們本著對工作負責的態(tài)度，經(jīng)常“交換意見、相互學習”，各種信息能夠及時準確進行傳遞，前臺與后廚的配合比較愉快和默契，這些都促進了餐飲部團隊建設的和諧穩(wěn)定。
三、存在差距及努力方向
雖然在過去的一年里做了一些工作，取得了一點成績，但這都是餐飲部全體員工共同努力的結果，我的工作能力、管理水平，與上級領導的要求和實際工作需要還有差距，主要表現(xiàn)在：
1、知識結構不夠全面，制約管理水平的提升。
2、制度執(zhí)行不夠堅決，管理工作有時被動。
3、行業(yè)信息掌握不及時，創(chuàng)新能力明顯不足。
4、對員工業(yè)務抓的不夠，整體服務水平提高不快。
努力方向：
1、要強化個人學、注重實踐，不斷完善知識結構，提高自身的綜合素質和駕馭工作的能力，當好領導的參謀和助手，當好下屬員工的帶頭人。
2、要加大制度執(zhí)行的力度，充分調動自己的主觀能動性，動腦筋想辦法，堅決把上級領導的意圖和想法，不打折扣的落實到工作中去。
3、要通過多種渠道了解沈陽餐飲酒店業(yè)的發(fā)展趨勢，掌握周邊同行的新動向，吸收別人家的好經(jīng)驗好做法，結合本部門的實際情況，開創(chuàng)性的完成工作。
4、要把提高部門員工業(yè)務水平，當作大事去抓，突出質檢、培訓與考核、晉級、評比相結合，常規(guī)性培訓與針對性培訓相結合，集中培訓與分批輪訓相結合，培訓的內容形式與集體活動和員工愛好相結合。
四、工作具體設想：
1、要突出餐飲服務文化氛圍。
當今顧客的消費需求已經(jīng)從過去的吃飽吃好，轉變到今天的吃特色、吃營養(yǎng)、吃文化，所以這些方面應該是餐飲部開展營銷工作的重要環(huán)節(jié)，結合今年新菜譜的制作，要求服務人員必須掌握菜品的營養(yǎng)功效、精品原材料的產(chǎn)地、特色菜品背后的故事等，這樣才能增加我們產(chǎn)品的附加值，使我們的'菜品更具有吸引力和競爭力，同時也能增加顧客在點菜和用餐過程中的樂趣。
2、要定期組織崗位大練兵、大比武。
通過各種形式的專業(yè)技能競賽，提高員工主動學習、主動進步的熱情，從而不斷提高部門整體服務水平。也就是以基尼斯世界記錄的形式，設立“餐飲部龍虎榜”，通過競賽獲勝的員工為紀錄保持者，可以把佩帶鮮花的相片放在龍虎榜上，同時獲得一定金額的獎金，其他員工可以隨時向紀錄保持者挑戰(zhàn)。
3、要提倡部門全員參與管理。
涉及到部門全面建設方面的問題，鼓勵員工多提建議，提好建議，所以我們可以長期開展“金點子”活動，對于我們餐飲部甚至是招待所提高經(jīng)濟效益、提高服務質量、提高社會知名度、提高安全防范、杜絕浪費等方面的建議，一經(jīng)采納并取得明顯成效的，立即給予獎勵。改變過去管理只是少數(shù)領導的事這種思想誤區(qū)，用制度激勵人，使部門每一名員工都參與到管理中去。
4、要加強員工思想道德教育。
在經(jīng)常開展專業(yè)知識培訓的同時，也不能忽略員工思想道德教育，今年要定期組織員工觀看人生立志、道德楷模、先進人物的光碟，像去年全國評比的各類楷模、感動中國人物、鄉(xiāng)約節(jié)目播出的平民成功典范，都值得我們去觀看、學習和體會，“士兵突擊”這部電視劇很多員工都看過，為什么許三多能夠踏踏實實的干好每件事？不是因為他傻，而是執(zhí)著，只要端正態(tài)度、解放思想，我們餐飲部也會出現(xiàn)一批王三多、李三多、趙三多。這種方式可以加強部門的精神文明建設，提高團隊的戰(zhàn)斗力和力爭上游的和諧氛圍。
5、要強調管理的最終目的。
管理不是把員工管怕、管跑、更不是簡單的罰款，是把后進員工帶成先進，把優(yōu)秀員工穩(wěn)步提升樹立典型，最終目的是利潤最大化。今年餐飲部可以在員工集中工作和休息的區(qū)域，設立“光榮榜、暴光臺、趣味角”用相機和圖片記錄日常工作中，具有典型性、代表性的正面和反面人和事，同時以整改通知單的書面形式，督促責任人限期整改問題，可以避免一些低級失誤的連續(xù)出現(xiàn)，從而更好地表揚先進、鞭策落后。
6、要繼續(xù)完善內部資料。
今年要根據(jù)工作中遇到的新問題、新情況，繼續(xù)整理完善“餐廳服務120個怎么辦”形成“餐廳服務150個怎么辦”如果條件允許可以裝訂成冊，以口袋書的形式發(fā)給部門員工，便于大家學習和提高，更好地配合招待所“員工手冊、禮儀手冊‘的學習，不斷提高部門員工的整體素質。
7、要加大獎懲力度。
如果條件允許部門每月評比優(yōu)秀員工，獎金可以提高到50元，招待所每月評比的最佳員工，獎金可以提高到100元，這樣才能更好地體現(xiàn)最佳優(yōu)秀員工的價值；以季度為單位超過一次嚴重警告、或兩次客人投訴、或三次書面警告、或五次口頭警告應立即給予辭退，以保持服務質量和隊伍的穩(wěn)定。
8、要經(jīng)常走出去學習。
固步自封、閉門造車，永遠都會落到別人的后邊，只有走出去與同行多交流、多觀摩、多學習，才能不斷提高自己，因為以前管理人員外出學習后，回來后都有緊迫感、危機感，真正感受到與別人家的差距，員工則感受不到這些，總以為自己可以了，部分員工確實存在著自滿情緒，對新觀點、新理念、新方法接受緩慢，甚至存在抵觸情緒。
所以今年條件允許的話，可以多派一些一線骨干服務人員外出學習，改變部分員工，特別是老員工的思維方式和工作態(tài)度。
最后把一句話送給大家，在新一年工作中一定要“能邁大步的邁大步，能邁小步的邁小步，但決不允許原地踏步！”
以上報告不妥之處，請領導、同志們批評指正。
謝謝大家！
酒店述職報告6
×年我公司各部門都取得了可喜的成就作為公司出納我在收付、反映、監(jiān)督、管理四個方面盡到了應盡的職責特別是在j甲流期間仍按時到銀行保險等公共場合辦理業(yè)務酒店出納工作總結：在過去的一年里在不斷改善工作方式方法的同時，順利完成如下工作：
一、酒店出納工作總結：甲流期間日常工作
�、迸c銀行相關部門聯(lián)系，井然有序地完成了職工工資發(fā)放工作。
�、睬謇砜蛻羟焚M名單，并與各個相關部門通力合作，共同完成欠費的催收工作。
�、澈藢ΡｋU名單，與保險公司辦理好交接手續(xù)，完成對我公司職工的意外傷害險的投保工作。
�、醋龊谩痢聊旮鞣N財務報表及統(tǒng)計報表，并及時送交相關主管部門。
二、酒店出納工作總結：其他工作
�、庇庸驹u估，原創(chuàng)： 準備所需財務相關材料，及時送交辦公室。
�、灿訉徲嫴块T對我公司帳務情況的檢查工作，做好前期自查自糾工作對檢查中可能出現(xiàn)的問題做好統(tǒng)計，并提交領導審閱。
按照公司部署做好了社會公益活動及困難職工救濟工作
在本年度出納工作中
�、眹栏駡�(zhí)行現(xiàn)金管理和結算制度，定期向會計核對現(xiàn)金與帳目，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)金金額不符，做到及時匯報，及時處理。
�、布皶r收回公司各項收入，開出收據(jù)，及時收回現(xiàn)金存入銀行，從無坐支現(xiàn)金。
⒊根據(jù)會計提供的`依據(jù)，及時發(fā)放教工工資和其它應發(fā)放的經(jīng)費。
�、磮猿重攧帐掷m(xù)，嚴格審核算(發(fā)票上必須有經(jīng)手人、驗收人、審批人簽字方可報帳)，對不符手續(xù)的發(fā)票不付款。
述職人：
20xx年xx月xx日
酒店述職報告7
各位領導、各位同事:
根據(jù)酒店的統(tǒng)一安排，我是來向您報到的。在座的大部分人應該認識我，但可能有少數(shù)人不知道我是誰。先自我介紹一下:我叫xxx，是客房部經(jīng)理。我從去年7月開始在xx酒店工作。進入xx酒店后，先被分配到人事部、客房部、餐飲部、前廳部實習一個月，然后在去年11月被任命為人事經(jīng)理。到今年8月初，因為工作原因，我被調任客房部經(jīng)理。下面，我給大家簡單匯報一下我在酒店工作以來的工作情況。請評論我的作品。真心希望得到領導和同事的批評指正。
我原本是學工程的。畢業(yè)后，我在工業(yè)企業(yè)呆了九年，在那里我得到了很好的鍛煉。從技術員到企業(yè)負責人。作為一個能管理近xx名員工的企業(yè)負責人，雖然曾經(jīng)有過一定的成就感和一定的心理安慰，但我知道自己的地方遠遠不能滿足自身發(fā)展的要求。為了追求更高的目標，我一直在尋找機會。到10月份，xx、xx區(qū)委組織部舉行了中小企業(yè)管理者公開選拔考試。我毅然報名參加考試，意外成功。在決定去哪里的時候，我根據(jù)自己的愛好選擇了xx酒店，于是我義無反顧的踏入了我向往已久的服務行業(yè)，我的目的是用父母給我的恩情去踐行服務的真諦。
初入酒店行業(yè)，對酒店專業(yè)知識一竅不通。為了盡快掌握酒店管理和業(yè)務方面的知識，熟悉xx酒店的情況，我利用業(yè)余時間借閱或購買了相關的資料和書籍，認真學習。好在進店不久，酒店就安排我去幾大業(yè)務部門實習，讓我親身體驗酒店的業(yè)務和管理，對酒店的情況有更全面的了解。我充分把握了這次絕佳的學習機會，及時調整心態(tài)，轉換角色，拋棄管理者的身份，深入實際，認真實踐，高標準要求自己。實習了幾個月，覺得沒有白費，學到了很多東西。在后來的工作中，充分證明了實習確實讓我在酒店管理方面受益匪淺。
擔任人事經(jīng)理期間，帶領部門一班人，嚴格執(zhí)行酒店各項人事勞動管理制度，協(xié)助總經(jīng)理進行人事勞動管理。在選人用人上，堅持標準，不隨個人感情，積極向總經(jīng)理建言獻策，選拔合格人員到酒店工作，選拔優(yōu)秀員工擔任管理職務；在政策運用上，要充分發(fā)揮所學的法律知識，認真學習和落實相關人事勞動政策，積極為廣大職工謀福利，合理處理企業(yè)與職工的利益關系，努力實現(xiàn)企業(yè)與職工的雙贏；在部門管理上，高標準、嚴要求，部門全體成員積極要求進步，各項工作基本都能做得很出色。在管理人事部期間，我也管理過員工食堂。在管理中，為了給員工提供可口的飯菜，我經(jīng)常聽取員工的意見，關注每一個細節(jié)，做好每一件事，用好每一分錢。在全體員工的共同努力下，員工食堂的工作得到了酒店領導和員工的好評。
在我到客房部工作后的近四個月里，在客房部總監(jiān)xx的親自指導下，在部門經(jīng)理和員工的大力支持下，我得到了很好的發(fā)展，我對客房部的初步認識得到了升華。剛到客房部的時候，我是從熟悉客房的各種管理制度開始的，對原有的制度進行了認真的學習和理解。我知道管理系統(tǒng)在管理中的重要性。同時積極把握各種規(guī)格，力求對每一個小規(guī)格都做到心中有數(shù)；在管理中遇到一些突發(fā)事件，及時向總監(jiān)咨詢解決方案，不清楚的規(guī)范及時向總監(jiān)咨詢，并將獲得的經(jīng)驗記錄在筆記本上。
在工作中，我認真踐行工作職責，做好職責要求的各項工作。雖然有時候因為經(jīng)驗不足很難達到完美的效果，但我還是盡力做到最好。在嚴于律己，以身作則方面，我盡量做個表率。我盡量不擺出管理者的姿態(tài)，不搞特殊化，和同事同甘共苦。房間狀態(tài)高的時候，我經(jīng)常整理床鋪，做打掃衛(wèi)生，跟工作人員抓房間，跟領班驗收OK房間；會議接待緊張的時候，我經(jīng)常搬桌椅，布置會場，和工作人員一起端茶送水。我真的認為和你一起工作讓我學到了很多，我覺得很充實。
其實以我的專業(yè)知識，專業(yè)能力，管理經(jīng)驗，我知道我不是一個好的管理者。我必須以對酒店行業(yè)的高度奉獻來彌補我知識、能力和經(jīng)驗的不足。我始終注重自己的角色和形象，堅持更嚴、更高、更好的.指導思想，以真干事、干實事的工作作風，嚴格要求自己，認真扎實地做好每一項工作。同時，我也深知學習的重要性。我抓住一切機會向書本學習，向xx老師、同事學習，出國學習，用科學的理論、xx老師成功的管理經(jīng)驗、同事現(xiàn)成的業(yè)務總結、其他酒店先進的管理經(jīng)驗來充實和完善自己。
我常常想，我的進步離不開酒店的良好發(fā)展，所以我真心希望xx酒店能有一個好的發(fā)展，這樣我才能有更大的發(fā)展。對于酒店的發(fā)展，我想提出以下幾點建議:第一，需要完善中長期發(fā)展規(guī)劃，對酒店的經(jīng)營思路做三年、五年、十年甚至更長時間的戰(zhàn)略規(guī)劃，讓員工很難有一個進取的方向，有一個追求的目標，一步一步向目標邁進。
二是現(xiàn)有資源，充分利用酒店較大的有形資產(chǎn)和良好的無形資產(chǎn)，涉足資本市場，做好資本運作，彌補酒店業(yè)微薄的利潤；
第三，重視人力資源管理，把原來的人事管理從形式調整到效益，真正做到以人為本，創(chuàng)造新人，關心人，樹立為人民服務的理念；把人力當成資本，當成能帶來更多價值的價值，而不是只把人力當成成本，算人頭；把人力資源的開發(fā)放在首位，開發(fā)與使用并重，加大員工培訓資金的投入，讓員工在工作的同時得到更好的發(fā)展。穩(wěn)定員工隊伍，尤其是核心員工隊伍，成為酒店發(fā)展的重要保障；第四，加強信息化建設，充分利用現(xiàn)代信息技術，對外宣傳我們的產(chǎn)品和服務，對內加強信息溝通，實現(xiàn)資源共享。
最后，我想說，如果我的部門取得了一些成績，如果我個人的工作有所成效，那是由于所有員工的共同努力。感謝上級對我的培養(yǎng)和幫助，感謝同事對我工作的理解和支持。
酒店述職報告8
各位領導、各位同事、大家好! 回顧過去的一年， 計財部在酒店領導的正確指導和各部門經(jīng)理的通力合作及各位同事的 大力支持下，經(jīng)過全體計財部成員的共同努力，圓滿完成了各項計劃任務。我們部門全體人 員嚴于律己，嚴格管理，在財務基礎工作，全面預算管理，保障物資供應，發(fā)揮支撐服務， 監(jiān)督管理資產(chǎn)及組織業(yè)務學習等方面做了許多踏實的工作，完成了xx年度既定目標，達到 了預期效果，一定程度上鍛煉了自己，提高了財務管理水平。
下面將本人20xx年工作情況向各位作一匯報。
一、履行職責情況
作為陜西商務酒店計財部經(jīng)理既要負責酒店財務管理工作， 同時還承擔采購管理工作責 任。工作目的是組織酒店財務人員認真貫徹執(zhí)行國家財經(jīng)法規(guī)、政策，組織做好日常財務核 算、財務監(jiān)督工作，保障酒店物資供應，按時完成酒店下達的各項財務指標和工作任務。作 為經(jīng)理我是這樣開展工作的
1.全面推行財務預算管理，嚴格按照財經(jīng)紀律進行會計核算。
今年是酒店實行預算管理的第三年，我們在認真分析總結前兩年預算執(zhí)行結果的基礎 上，調整思路，重新對費用預算項目進行細化，制定出較為詳細的年度經(jīng)營預算。在酒店每 月經(jīng)營效益分析會上，將各部門主要營收及費用指標完成情況以投影圖表的形式和上年比， 和預算比，幫助部門了解掌握與管理目標的差異，找尋差異原因，進而改進管理工作。從實 施效果來看，各部門經(jīng)理對本部門成本費用管理的關注程度提高了，費用控制意識更強了， 也為酒店領導決策提供了參考依據(jù)。
在日常工作中， 我們帶領部門全體人員嚴格遵守國家財 務會計制度、稅收法律法規(guī)和酒店及管理公司的財務規(guī)章制度，從原始憑證審核、記賬憑證 錄入、 到會計報表編制; 從各項稅費的計提到稅收的上繳; 從資金的及時入賬到規(guī)范支付等， 會計人員都努力做好本職工作， 認真執(zhí)行企業(yè)會計制度， 保證了會計信息的真實性和準確性。
2.統(tǒng)籌資金管理，合理調配使用，保證現(xiàn)金流量處于良性循環(huán)狀態(tài)。
今年由于受整個市場大環(huán)境影響，經(jīng)營較上年出現(xiàn)下滑，僅上半年現(xiàn)金流入量就較上年 同期減少近 110 萬元。加之工程付款及管理費上調，資金需求日益增加，給酒店經(jīng)營周轉帶 來了很大困難。部門想方設法多渠道籌措資金，加強計劃性管理，分輕重緩急，合理安排資 金使用。
在保證酒店正常經(jīng)營所需資金的同時， 超額完成了飯店管理公司下達的現(xiàn)金流量指 標。
3.發(fā)揮財務監(jiān)督、管理職能，增強財務服務意識。
現(xiàn)代企業(yè)財務管理要求，財務不僅僅是傳統(tǒng)意義上的“管家” ，更重要的是發(fā)揮它的監(jiān) 督職能作用。我們財務人員主動加強觀念的轉換和認識的提升。今年我們對酒店的資產(chǎn)特別 是流動資產(chǎn)進行了從購入到使用全過程監(jiān)管。
定期安排財務人員對經(jīng)營部門流動資產(chǎn)使用情 況進行盤核，確定合理損耗率，避免管理不當產(chǎn)生的流失。在完成日常工作的同時，我們還 代表業(yè)主方對工程賬務進行管理。
本著對業(yè)主方負責的態(tài)度， 我們多次就工程質量問題與施 工方進行交涉，嚴把工程款支付關。既維護了業(yè)主方權益，也為酒店設施設備的更新改造在 資金方面爭取了一定的空間。對工作中出現(xiàn)的新問題，我們從財務角度上提出合理化建議， 制定有效的措施，先后出臺了《停車場收費管理規(guī)定》《酒店物資申購分類填報規(guī)定》《銷售部客戶積分獎勵及返傭管理方法》等。完善了工作制度，彌補了管理漏洞。與此同時，我 們還注重與各部門間的溝通與配合。
今年分別同前廳、 銷售、 客房、 餐飲等部門就會議結帳、 應收帳款催收、預定客人信用卡擔保、就餐客人發(fā)票兌獎、客房布草洗滌等問題先后五次召 開專題協(xié)調會，討論解決方案，理順了工作流程，提高了工作效率。
4.加強對應收賬款的管理，保障酒店資金安全完整。
應收賬款是酒店的一項重要資產(chǎn)， 資金回籠速度在一定程度上反映出資金的風險性。
xx 年隨著酒店協(xié)議公司客戶市場的拓展，掛賬單位數(shù)量也隨之上升，到 12 月底已達 79 家，給 部門應收賬款管理帶來了很大壓力。為了保障酒店資金能夠安全、準確、快速回籠，我們在 管理方面主要采取以下措施：一是從制度方面規(guī)范、約束。制定了 xx 年業(yè)務員績效考核辦 法，明確應收賬款回款額同業(yè)務員績效獎勵掛鉤，促進了業(yè)務部門催收賬款。二是在用人方 面，部門專門挑選了在思想上、業(yè)務上都比較成熟的人員擔當此項工作。為了方便協(xié)議公司 結賬，我們還重新調整了該崗位工作時間，保證公司客戶隨時結賬的要求。三是重視與協(xié)議 單位聯(lián)系溝通，及時向業(yè)務部門反饋信息。每月計財部分月初、月中兩次將各單位欠款情況 向業(yè)務部門通報，積極協(xié)調解決相關問題。由于措施得力，酒店開業(yè)三年來，未出現(xiàn)過任何 一筆呆賬壞壞賬。截止 12 月底，應收賬款回款率基本達到 95%，保障了酒店資金的安全完整。
5.注重自身學習提高，抓員工培訓，打造學習型財務團隊。
新形勢下，對管理人員自身素質要求越來越高。為此，在正常工作之余，我擠出時間先 后學習了《企業(yè)會計準則》 、新的《企業(yè)所得稅法》《管理人員執(zhí)行手冊》 、提高公司執(zhí)行力 的管理方法《說到做到》等書籍，努力提高自身專業(yè)及綜合管理理論水平。同時部門始終將 對員工的培訓當做一項重要工作來抓， 專門安排經(jīng)理助理強化培訓工作。
除培訓員工掌握業(yè) 務技能外，著重培養(yǎng)財務人員良好的職業(yè)道德，幫助他們樹立正確的人生觀、價值觀，鼓勵 員工積極參加各種專業(yè)技能培訓， 并為他們創(chuàng)造條件。
通過學習， 我們財務人員的價值取向、 工作思路、 業(yè)務水平等都有了明顯的改進。目前已有 3 人通過了上海市會計人員資格認證考 試，取得了相關證書。
6.做好市場考察，降低采購價格，及時高效完成采購任務。
為了準確把握市場動向，了解市場行情，有效控制采購價格，我們堅持每月兩次組織有 關人員考察原材料市場，合理確定供應商結算價格。此外部門加強了采購工作計劃性，能自 購的.物資避免叫貨，盡量減少中間環(huán)節(jié)。采購單價基本保持微漲或持平，部分工程配件、辦 公用品采購單價還有所下降。
部門始終將提高采購效率當做日常工作的一個重要目標， 根據(jù) 各部門的要求，合理安排采購時間，在規(guī)定時間內，完成各項采購計劃。全年共計完成采購 項目 3200 余項，金額達 165 萬元，完成率為 99.9%。
7.定期價格公示，接受各方監(jiān)督。
xx 年我們在物資采購價格管理方面做了新的嘗試，每月將上一月的主要物品采購價格 匯總、制表，在員工通道公示，接受員工及各方面的監(jiān)督。一年來已累計公示 12 次，做到 采購價格透明公開，收到了良好的效果。
二、存在問題及下一步工作思路
xx 年雖然各項工作取得了一定的成績，但仍有很多應做而未做、應做好而未做好的工 作，比如在資產(chǎn)實物性管理上，在各項成本費用控制細化上，在物資采購質量把關等方面都 還有所欠缺。
如何更好地發(fā)揮財務監(jiān)督管理職能， 提高資產(chǎn)使用效果， 爭取酒店效益最大化， 這些應該是 09 年財務管理要重點思考和解決的問題。為此，09 年我們將建立健全資產(chǎn)管理 制度， 將資產(chǎn)管理責任落實到人。
加強對物資申購環(huán)節(jié)的管理， 用制度形成物資申購、 使用、 報廢到重新添置的一整套程序的完整閉合。
面對新的一年，我本人有信心，帶領計財部全體人員，加強業(yè)務知識學習，增強服務意 識，充分發(fā)揮財務監(jiān)管職能，爭取把工作做細、做實、做出成效。
感謝各位對我本人及計財部的支持，謝謝大家。
述職人：
20xx年xx月xx日
酒店述職報告9
我是餐飲部經(jīng)理，xx年3月17日榮幸加入圣水長江大酒店，在此工作期間，有豐收后的喜悅，也有學到新管理知識的興奮。但在工作中有失誤、也有遺憾，在入職后的四個月中，酒店各位領導及同事們對我的賞識、培養(yǎng)與寬容，使自己為人處事上改變了很多，也使我的人生又前進了一步。在此我真誠地向大家說一聲謝謝�，F(xiàn)將本季度工作述職如下，敬請各位領導監(jiān)督指導：
一、工作中回顧與總結
1、發(fā)動員工解決人荒之急，3月份前廳大部分員工因自身的原因離職很多。一時間前廳服務員缺編很多，服務不到位，引起客人投訴。在李總領導的倡導下，我這從本地招聘員工并向酒店推薦優(yōu)秀人選，這樣進來的`員工比較穩(wěn)定，不容易流失，解決了餐飲部的人荒之急。同時針對前廳新入職員工大多文化較低、年齡較小、沒有從事過酒店服務的情況，我號召部分管理人員對新入職員工進行針對性的模擬演習、加強培訓力度，使他們在短時間上崗，達到了使餐廳正常運轉的目的
2、加強前廳與后廚溝通與協(xié)調。
首先要求前廳人員必須熟悉自己的職責、流程。晚市就餐人員較多，需要前廳、后廚緊密協(xié)作、相互配合。在我和行政總廚的努力和支持下，前廳、后廚不論是客人的信息反饋，還是菜品出現(xiàn)失誤時，都能在第一時間內得到及時處理與反饋，員工與員工之間也形成自覺配合默契、互相幫助。
3、針對前期制度不夠完善，沒有定崗定編，細節(jié)管理不夠完美的情況，在4月，我針對各崗位的具體情況，進行定崗管理，明確各崗位職責，使資產(chǎn)、衛(wèi)生、服務工作責任到人，做到了資產(chǎn)專人管理、電費和通訊費的降低。使前廳的管理又提升了一個新臺階。
二、收獲與不足：
這四個月最大的收獲是李總對店管理知識全面灌輸，如何細節(jié)管理、溝通等有了更深刻的理解與體會。使我在綜合管理能力方面有了更進一步的提高，對以后作有了更明確的目標。
不足之處是：在平時的工作中不善總結，并且在細化管理及對員工培訓上力度不夠，需要加強學習;因我本人入職時間較短，對維系客戶方面做得不夠完善，使協(xié)議單位上客率較低。，這都需要我在工作上加強改進;我個人最大的期望就是得到學習和指導
相信在李總酒店各位領導的英明決策與帶領下，各個方面都會逐步走向規(guī)范和成熟。同時，我也有信心帶領餐飲部的每位員工齊心協(xié)力，完成酒店下達的各項任務。
我的述職完畢，謝謝大家
酒店述職報告10
各位領導、同事們：
驀然回首，感慨萬千。一年來，我在酒店各級領導的親切關懷和培養(yǎng)下成長迅速，思想地方日臻成熟，業(yè)務水平不斷提高，綜合素質越升上了新臺階。特別是8月份被酒店任命為西餐廳領班之后，使我得到了更好的全面的鍛煉。責任重于泰山，一切都促使我不斷努力學習掌握新的知識，創(chuàng)新管理方法、辦法，加強和員工同事的溝通協(xié)調，對于工作中出現(xiàn)的新問題，“舉一反三”的開展自檢自查，努力將問題和投訴消滅在萌芽狀態(tài)，堅決防止事態(tài)的擴大化。自覺擁戴和支持酒店及部門的方針決策，積極引導員工的思想，貫徹落實酒店領導的有關指示。
回顧20xx，我主要做了以下幾點工作：
一、不斷學習新知識
努力適應新環(huán)境。君源華天大酒店是一個精英濟濟，精英云集的地方，面對各種壓力和挑戰(zhàn)，我以只爭朝夕的精神努力學習各地方的知識，爭取實現(xiàn)后發(fā)趕超。主要做法有：
1、虛心請教資深的老員工和領導。
2、在重復的工作中尋求突破點，注意細節(jié)，對存在的問題開展研究，對客人的心理開展揣摩。例如：安德里茲貴賓住店時，我在首次服務后用小本子記下某個客人的喜好，包括喜歡吃的食物、酒水和習慣等，在以后的服務中開展針對服務。
3、通過專業(yè)書籍和上網(wǎng)查閱相關資料，了解前沿知識。
4、根據(jù)經(jīng)驗和所學知識，結合西餐廳情況，針對懷化客人的現(xiàn)實需求，開展細節(jié)地方的調整。
二、創(chuàng)新管理方法
注重員工心理。初次就任基層管理職務，如何管理好、發(fā)揮好、團結好這個隊伍就成了我最迫切的問題，管理人員的管理辦法事關整個團隊的優(yōu)秀與否，也凸顯出管理人員本身駕馭全局的能力和人格魅力。我在平日的管理工作中注重以下幾個面：
1、努力破除對不利于團隊成長，不利于提升業(yè)務水平的體制機制。
2、注重發(fā)揮員工的愛好和特長，盡量的部署員工以合適的工作，以實現(xiàn)人盡其能的目的。
3、重視員工對工作地方的建議和意見，采納合理建議。
4、利用休息時以談心聊天的方法了解員工的心理動態(tài)，積極引導員工思想，激勵員工努力上進。為員工解析面臨的一系列問題和矛盾，促進身心健康成長。
三、強化細節(jié)服務
實現(xiàn)完美標準。細節(jié)決定成功失敗這一道理在實踐的過程中得到了充分的印證，一些酒店工作者認為“成大事者無拘小節(jié)”，但事實恰恰相反，酒店行業(yè)性質特殊，它規(guī)定從業(yè)者需具備良好的心態(tài)外，還要做到“三勤”，因此，服務人員就必須有敏銳的洞察力，想客人之所想，做客人之所做，以專業(yè)的`水準讓客人享受到物超所值的服務。但真正要做到這一點卻有非常的難度，雖然如此，我們還是要盡力的去做好，我個人在這地方的做法是：
1、通過注意客人的言談舉止，判斷其需要，開展個性化服務，這里要注意的是客人說話的語氣、表情、動作等。
2、悉心服務，每一個姿勢、微笑都要力求完美，呈現(xiàn)給客人的是一種美的享受。
3、培養(yǎng)員工對細節(jié)的注意，無論是生活還是工作上都是如此。特別是員工直接對客細節(jié)服務過程中出現(xiàn)的毛病，要明確指出并為其更正，以使員工養(yǎng)成良好的習慣，于公于私都是有益的。
4、要嚴格樹立“完美”概念，絕對不能有“盡量”的思想，這并非強逼員工實現(xiàn)完美的標準，這是不太現(xiàn)實的，這里指的是規(guī)定員工以追求完美為目標，不懈努力！
坦率的說，我在這一年里是取得了一點成績，同時也存在著諸多不足和不足，比如我在管理過程中的力度還不夠強，過于人性化等等，這些都彰顯出我的管理水平還有待提升。下一步，我會逐步加大執(zhí)行力度，以更加嚴格的標準約束自己和員工同事，不斷提高自身的文化知識和社會常識。
20xx年，我所獲得的每一次進步，每一份榮耀都離不開酒店和部門領導對我的幫助，離不開同事們的大力支持。感謝各位領導對我的培養(yǎng)和厚愛，感謝同事們對我的肯定和關心。
回首往事，倍感歲月崢嶸；展望未來，事業(yè)催人奮進！新的年度，新的起點，有各位領導和同事一如既往的關心，我一定再接再厲，勇攀高峰，不負眾望，為將君源華天打造成中國西南酒店業(yè)航母貢獻出自己的一份力量。
XXX
日期:20xx年X月XX日
酒店述職報告11
尊敬的領導：
您好！
時光飛逝，斗轉星移。轉眼間我來xx商務酒店已有兩年多了，到崗的第一天我就感受到了這是一個充滿朝氣、充滿活力，組織十分嚴密、思路非常明確、管理相當人性化的一個團隊組織。有這么一個優(yōu)秀的團隊組織，能讓我聯(lián)想到過去xx人的偉大和成功，展望未來讓我看到的是xx的希望和收獲！從而使我更加有信心的為之付出、為之努力！
公司領導決定今年在我們xx商務酒店要進行規(guī)范學習、晉升晉級業(yè)務考核，努力提升自己。是學習的一年，也是為所有員工和管理人員提供了一次展示自己才能的好機會。我身為其中一員，也應積極參與其中，以使真正將自己鍛煉成才，從而是公司和個人取得更好的經(jīng)濟效益和社會效益。
我現(xiàn)擔任工程部經(jīng)理一職，雖然兩年來的時間不長，但我也是同大家一塊學習一塊成長起來。來酒店之前，我是在幾家民營企業(yè)打工，到后來也參與了管理工作，從了也造就了我人生，因此深知這份工作對自己的重要性，從來酒店的第一天起，我就告誡自己，時刻干好自己的本職工作。我相信一份耕耘，就會有一份收獲。從走上這個崗位后我感到肩上的擔子沉甸甸的，因為這是領導和同事們對自己的信任和期望。所以我從各方面去嚴格要求自己，加強自身學習，安排好日常工作，深知自己不僅是一個工作者，同時也是最基層的管理著。身為管理者應該以身作則，時刻牢記自己的職責，遵守酒店的各項規(guī)章制度，始終把酒店的利益放在首位，工作中遵章守紀，服從分配，勤學肯干不怕臟，不怕累。兩年多來自己樓上樓下，樓里樓外，爬頂子、下井道，幾乎跑遍和爬遍了酒店的'每一個角落，熟悉了酒店現(xiàn)有的所有設備，酒店每一次的維修和安裝，自己幾乎都參加了，所以對酒店的所有設備幾乎全都知道它的位置，為酒店設施設備的正常運轉付出了自己心勞智慧和汗水，當然自己先后兩次被評為優(yōu)秀員工，三次得到了現(xiàn)金獎勵，以至達到現(xiàn)在的經(jīng)理崗位。
本人高中文化，曾在民營企業(yè)干了十八年的電氣和機械裝配維修工作，曾擔任過電工、質檢員、設備檢修工、鉗工、鉚工、擔任過車間主任、庫管和銷售、以及代理廠長等職務。但自己很清楚，酒店的設施設備保養(yǎng)工作對于我說是一個全新的行業(yè)，因此要結合實際把自己的經(jīng)驗用于實際工作中去，雖然工作有時候顯得緊張繁忙，但我無半點怨言。在排班和安排時，充分考慮人員特長的搭配，努力完成上級指定工作，按輕重緩急，對工作作出安排，對工作中發(fā)現(xiàn)的問題及時反映和提出自己的維修建議。如針對1樓大廳的空調多年來效果不佳的現(xiàn)象做出了處理建議，分析是由于空調管道水循環(huán)不暢而造成制熱制冷效果不佳，應加裝管道增壓泵來解決，后在周例會上經(jīng)領導同意后，立即買泵加裝，果然效果特好，解決了每年每季都要開大廳柜式空調的現(xiàn)象，給酒店大大節(jié)約了電費，達到了1樓大廳的制熱制冷的良好效果。
雖然自己在工作中取得了一點成績，但是離酒店和客人的要求還差之甚遠，由于年齡和個人性格的原因，工作中過于謹慎有余，魄力不夠，管理上抹不開面子，給酒店也帶來了一定的損失，不過失敗是成功之母，正以為我知道自己的不足之處，才能使我加倍努力得工作和學習，使自己在以后的工作中能不斷地改進和提高。
本人將在今后的工作中發(fā)揚已有優(yōu)點的同時對一些方面的工作進行改進和強化，吸取別人的好方法，堅持對部門員工心態(tài)和技能的培訓，對安排過的工作實行檢查驗收，保持有始有終，才能是我們的設備正正的為賓客提供優(yōu)質的服務。
最后，祝我們在20xx年取得圓滿成功，祝我們xx酒店的未來更加輝煌。
以上就是我的述職報告，謝謝大家！
酒店述職報告12
20xx年本人在部門管理工作崗位上得到了學習和鍛煉，特 別是在下半年擔任部門管理工作過程中， 認真總結了部門工作中 存在的不足，并從部門管理架構、人力設置、生產(chǎn)效率入手，加 強了鞏固和調整，圍繞下步工作的不斷提升，找準今年工作目標 和方向，特作如下述職。
一、部門工作中存在的問題：
1、各級員工之間的工作溝通不夠通暢，導致諸如沽清單數(shù) 量不準等，出品高峰各檔口督導溝通不及時，導致上菜順序有誤 差等。
2、一崗多能的人力不多，針對本部廚房的三層實際出品情 況來看，必須培養(yǎng)一崗多能的操作手，使出品高峰時人力能夠充 分地利用。
3、員工餐的操作平臺利用不夠充分，主要表現(xiàn)是對員工的 操作意識不夠，作為鍋灶的培訓基地，大多由于基層員工沒有充 分意識到員工餐操作的重要性，此方面，需要加大，基層員工的 培訓力度。 4、從現(xiàn)場出品的情況來看，各檔口均存在基本功不達的現(xiàn) 象，具體表現(xiàn)時有刀工，芡功，火功等不到位的情況，必須加強 全面督導和培訓。
5、團隊合作意識不高，個人主義意識較濃，導致具體事情 的執(zhí)行落后。
6、對員工日常操作行為，習慣不夠重視，培訓注重形式， 內容不能落實，執(zhí)行力不能堅持，造成梯隊建設未能跟上管理工 作要求。
二、出品部
20xx 年工作目標 根據(jù)酒店年度銷售目標，部門人均月勞效 4 萬元，出品部綜 合毛利率控制在 50.00%以上。
三、規(guī)范會議及培訓制度
1.制定每周會議制度，對各方面的'問題組織各檔口督導作分 析， 擬定解決方案， 對實際工作問題提供交流的平臺并得到落實。
2.定期組織培訓，對督導級主要作管理意識的導入，對基層 員工主要是隨時隨地隨人地做操作細節(jié)的糾正及講解， 以便使整 個出品水平得到提升，更主要的是統(tǒng)一出品管理思想，充分發(fā)揮 團隊的力量，使整體水平上一個臺階。
四、優(yōu)化梯隊人力架構
1.堅決執(zhí)行“帶中間，推兩頭”的管理方案，培養(yǎng)“技術型， 管理型”的綜合型廚師隊伍。使本部綜合應對能力在面對殘酷的 市場競爭中能占據(jù)有利的地位。
2.由于開年本部員工流動性較大，從目前實際工作運轉情況 來看，出現(xiàn)了斷層現(xiàn)象�，F(xiàn)有的督導級培訓意識不達，導致員工 的工作效率不高。下一步將對督導級的工作提出更高的要求，同 時不斷作理念導入，盡快使全員的人力架構合理化。
五、優(yōu)化出品流程
根據(jù)現(xiàn)部門實際出品操作情況， 主要短板反映在對出品順序 的梳理。
酒店述職報告13
自從10月1日接手房務部以來，經(jīng)過20余天的共同努力，培訓學習工作即將結束，在此總結本次學習得失，為今后的營運順利，高效的開展夯實基礎。
在進入工作狀態(tài)之前，我將自己的工作分成了三個步驟。
第一步：對新工作環(huán)境的熟悉及與員工的相互認識。
第二步：在對酒店的客源結構和管理模式基本了解了之后，初步建立與員工之間，與部門之間的良好合作關系。
第三步：改革部門陋習，加強規(guī)范化管理和程序化操作的培訓學習，以期達到服務質量明顯提高的要求。至于前面兩點，已在不斷與員工和中層管理人員的交流中，以及對本部各崗位服務程序的觀察中得到了足夠多需要掌握的信息。關鍵的第三步，應該是5日的第一次部門會議后就開始了，由于會務及茶坊只是代管，在此暫且不議，通過這次掛職和服務的在崗培訓學習，客房的清掃員獨立操作能力和禮節(jié)禮貌有了一定的進步，以前她們是四個甚至五個服務員都擠在一間房里做衛(wèi)生，還有就是是敢開口說普通話了，(由于年齡偏大，怕人笑話，剛來時她們寧愿不說話也不敢講普通話)。客房主管工作勤勤墾懇，任勞任怨，很有表率作用，如果再具有點大局觀，更加注重團隊和團結，憑其過硬的素質將十分有利于客房部工作的開展。前廳接待員的整體素質還是比較高的，但受地域條件限制，接待面很窄，應付目前的接待工作是沒有問題，一旦客源轉型或服務質量的提高就需要更加全面的業(yè)務技能了。前廳主管業(yè)務技能熟練，有處理突發(fā)客情的經(jīng)驗和良好的人際關系，但在總臺限制了自由的性格特點，人盡其才，在現(xiàn)階段營銷部還處于停滯的狀況下，可以考慮讓她到那里發(fā)揮才能。整個部門而言，絕大部分人是在觀望，由于老員工較多，年齡偏大，本地人占多數(shù)，普遍還是很在乎這份工作機會，只要是循序漸進的推進整改，然后不斷的補充新鮮血液，客房的工作還是能夠平穩(wěn)過渡的，極個別有其他門路或由于漸失晉升機會的員工，更注重經(jīng)濟效益和個人收入，如果在薪酬方面沒有達到預期，混日子的人肯定還會增加，缺乏危機感，也敢對新的規(guī)章制度置若惘聞，無動于衷，甚至產(chǎn)生抵觸情緒，這種以點帶面的行為也許會嚴重阻礙服務水準的整體提升。
對酒店其他事務的一點建議和看法
一、目標要明確比如酒店的硬件要進行怎樣的升級和改造，軟件又要達到幾星級標準，我認為都該給所有員工一個知情權，除能了解管理者的最終意圖，也可以激發(fā)廣大職工向上的潛能，形成一個共同的，具體的奮斗目標。而不僅僅只是管理職能的轉化而已。
二、周會制度每天的工作日志本來是件很好的事，但不知何故被取消了，在管理職能變更后，繼續(xù)沿用舊的管理及運行模式，還有一支老班子。其實開會，尤其是周會相當重要，新老交替，需要相互了解，一線需要信息暢通，管理者需要工作匯報，決策需要匯總掌控，要消除新老班子的互相戒備，需要不斷的交流才能溝通，最后才能形成共鳴。達到通力合作的工作態(tài)度。周會就是提出問題，解決問題和討論問題最好的平臺。通過面對面的`上傳下達，既解決了問題，也增進了同事和部門之間的了解和理解，也融洽了上下級關系。在現(xiàn)階段其實最迷惘的還是普通員工，他們的工作熱情和積極性完全依賴于管理者的信心，如果我們都是充滿樂觀的態(tài)度為員工去答或解疑的話，勢必更能調動員工的主人翁意識�？上壳盀橹梗嬲墓芾韺右陨系墓ぷ鲿h都沒有開過，部門與老總之間成了單線聯(lián)系，那么能不說的就慢慢不想說了，但大會不開，就容易開小會 ，就而就之開始拉幫結派，漸失團結，部門之間的工作對接失去了樂趣而顯得蒼白，很容易造成信息的流失和準確，貽誤工作效益甚至帶來更多的工作失誤，造成服務質量的下滑。
三、分工明確，各司其職首先在管理層的構成上有值得商榷的地方，
一是權力的過于重疊和交叉，按照酒店的客源結構應該被分成物管，后勤和經(jīng)營這三快，各有一個副總在具體負責本部的日常工作，本來這三方是個協(xié)作的關系，而不是相互制約和監(jiān)管的工作關系。這樣只能給具體的管理工作帶來混亂而不是進步，最讓人頭疼的是我該聽誰的呢？還有副總是否兼部門經(jīng)理至少弊病有二，
一是集權過重，自身工作難度增加，
二是其部門降低了應有的權力，下屬工作難度相應加大。
二是管理層的崗位過于龐大，比如工程部就一個員工，卻同樣有主管和經(jīng)理。雖然擁有眾多的管理人員，但在權力的實施過程中，卻經(jīng)常權力竄崗，某些部門負責人完全成了質檢員，喜歡到其它部門指導工作，還有就是大小事都往上捅，未必老總一點一滴都都需要知道嗎？
三是管理體制缺乏計劃和規(guī)劃，特別是現(xiàn)在政策的朝令夕該使工作很被動，信息不暢達也是由于缺乏酒店中樞(營銷)的建立。缺乏部門之間信息串聯(lián)關系的建立，所以才形成人多，崗多，活多，瞎忙和忙瞎，工作效益極低。內部工作進展緩慢，營銷還在吃老本，被動等和靠老關系，一旦賈總脫節(jié)，客戶流失會更嚴重，城市酒店與旅游酒店還是有本質的區(qū)別，我的困難在于信息支持不夠，比如上次潮州政府的會務我就一點也不知情，就是通知會務由周琴主持工作也是在當天下午了。還有就是設施的維護和維修很脫節(jié)，即便是前廳的夜審也達不到統(tǒng)計的要求。另外在開源節(jié)流這一塊做的有點超酒店之常規(guī)，經(jīng)營部門的維修卻需要等到辦公室文員來現(xiàn)場開單才給維修，這可能控制了成本，卻降低了工作效益和更大限度引起客人的投訴的可能。我覺得目前的管理層編制是需要壓縮的，或者給每一個管理人員設立崗位職責，明確自己該干什么和不該管什么才是當務之急。否則不但造成不必要的資源和經(jīng)濟浪費，更不利于管理體制的順利發(fā)展。
酒店述職報告14
一、確立酒店的經(jīng)營計劃發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針，制定酒店的經(jīng)營管理目標，并指揮實施。
格蘭德假日俱樂部自開業(yè)以來，受諸方面因素影響，經(jīng)營情況不容樂觀，制定20xx年度發(fā)展規(guī)劃及經(jīng)營方針即是圍繞著改善經(jīng)營狀況進行的，20xx年基本確定俱樂部以中餐、西餐、客房三大營業(yè)點為重點，輔以會所、泳池等配套設施，加強營銷，細化服務，提高出品，從而提高酒店整體盈利能力為酒店基本經(jīng)營方針。
為推動住房，帶動消費，俱樂部在經(jīng)營方面主要采取以下措施保證經(jīng)營持續(xù)增長：
1、對住房客人增設了免費的游泳項目，對商務客房推出了每月住房累計滿五間贈送泳票一張的優(yōu)惠活動，以此激勵商務公司的訂房并對新開業(yè)的游泳池起宣傳推廣作用。
2、針對6月下旬的住房預售低，實行對散客和商務住房贈送早餐，對旅行社調低周末價來吸引住客。
3、把西餐廳定位成華強北至高觀景的中高檔西餐廳，細化服務，加強出品。抓住五一黃金周契機，自5月1日起，對西餐廳再一次調價，將自助餐午餐價格上調至58元/位，同時新推出下午茶項目。
4、俱樂部經(jīng)營未達目標，主要原因為中餐收入與計劃相距過遠。下半年中餐情形極不容樂觀，在達聲股份公司決策下，于9月11日宣布停業(yè)。意味著俱樂部擺脫中餐束縛，輕裝上陣，扭虧目標指日可待。
5、指導制定策劃中西方節(jié)日活動，實現(xiàn)創(chuàng)收高峰。
二、主持制定和完善酒店各項規(guī)章制度，建立健全內部組織系統(tǒng)，協(xié)調各部門關系，建立內部合理而有效的運行機制。
為使酒店的日常運作逐步納入到工作有計劃、有指導、有跟蹤、有總結的管理系統(tǒng)中去，有效地將計劃性工作和應急性工作密切結合起來，建立明確的工作目標，要求各部門建立計劃性的'工作制度，通過每月總結、計劃，對各項工作有計劃、有落實，按計劃步驟予以實施。建立每月工作匯報制度，通過對工作的完成情況，對各部門負責人予以考評。
酒店成立之初，各項制度未健全完善，制度的完善及各項工作程序的確立需在長期大量的實踐中方能逐步完成。因此，制度的建立也是一項長期復雜的工作。現(xiàn)該部分工作已基本完成，俱樂部各項崗位程序及流程已制定。
酒店管理的規(guī)范化、制度化建設是酒店發(fā)展的基礎，酒店管理層自20xx年年初開始，即對酒店整體規(guī)范與標準作明確規(guī)定，相繼出臺了相關程序化、規(guī)范化管理文件。
在目標考核方面，一方面按照已出臺的考核實施辦法進行考核，另一方面每月每季度召開上月/季度工作總結會，針對制定的工作計劃，總結實際實施進度，提出需解決的問題，使各項工作落實到人，也以此作為對各部考核的依據(jù)。
三、研究并掌握市場的變化和發(fā)展情況，制定市場拓展及價格體系，適時提出階段性工作重點，并指揮實施。
市場的變化與酒店的發(fā)展息息相關，俱樂部正是基于此緊扣市場脈博，及時提出各階段工作重點：
酒店述職報告15
我于20xx年擔任pa區(qū)領班，在各位領導支持下，我與pa區(qū)同事一道，認真履行崗位職責，完成了pa區(qū)各項工作任務。現(xiàn)做如下述職：
一，一年來的工作情況
�。ㄒ唬⿵膶嶋H情況出發(fā)，認真和解決pa區(qū)的各項工作問題。
以老員工帶新員工，表現(xiàn)突出的新員工和新員工之間互相交流學習的方式，讓新員工盡快適應環(huán)境，獨立處理工作中的問題。
（二）加強對員工的培訓按照以往的經(jīng)驗，在員工培
訓方面我們多注重培訓員工的服務意識和服務技能以及崗位職責和要求。號召員工努力做到將客用消耗品的成本降到最低，并在節(jié)約用水，用電等方面要求員工形成“我為綠色酒店盡一份力”的`意識。將節(jié)能降耗的措施“由小及大，由點到面”的貫徹傳播開來。切實從酒店實際情況出發(fā)，爭取將節(jié)能降耗措施做到最好。
（三）在做好本職工作的同時，積極參加酒店組織的各項活動。
二，盡管我在做好自己的本職工作上付出了很大的努力，但仍存在諸多不足。
1：對服務和管理的理論知識儲備不夠。
2：工作開拓創(chuàng)新不夠。
3：在工作中對細節(jié)問題考慮不夠。
4：只注重工作質量，對工作態(tài)度和工作作風要求少。
針對上述問題，我將從以下幾方面著手，予以整改：
1，加強理論學刊，進一步提高自身素質。
2，工作上創(chuàng)新。轉變工作思路，集中精力，解決好工作中存在的各個問題。
3，采取過硬措施，確保工作保質保量完成。
4，加強對員工的督促和培訓。
衷心感謝各位領導一年來對pa區(qū)工作的支持，監(jiān)督，指導以及對我個人的幫助。我將認真地經(jīng)驗，發(fā)揚成績，克服不足。以百倍的信心，飽滿的工作熱情與班組成員一道，勤奮工作，開拓創(chuàng)新，為酒店的發(fā)展和塣大做出應有的貢獻。
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