年慌散文

　　南方春節(jié)的到來，很恍，很漫，但卻很醒人，先是看到那春卷，厚了，實(shí)了。鍋里的霧氣濃了，多了。小街上的人少了，天氣冷了。心卻更暖了。

　　老家里的人，剛?cè)胄『畷r(shí)便開始準(zhǔn)備了，和北方人不同，不用打開地窖，如冬眠般的儲(chǔ)存，只要有點(diǎn)年味就好了。酒也沒有那么濃，只是在南方人的眼里，年味依舊那么厚重。改革開放帶來的成果，人情味變得更加深，人民水平的不斷提高，不僅使傳統(tǒng)文化更加物質(zhì)化，更使得這年變得更沉，更讓人留戀。

　　老家里留守的，和幾團(tuán)面粉，加點(diǎn)細(xì)鹽，放點(diǎn)蔥花，撒點(diǎn)芝麻，切成豆芽般的條狀，放油鍋里一炸，看著炸起點(diǎn)點(diǎn)的油脂，便知道，這一年過去了。

　　蒸幾大塊豬肉 ，放油鍋里煎炸一下，豬皮泛點(diǎn)點(diǎn)波浪，原本的蒼白也變地金黃，裹上點(diǎn)冬菜，放鍋里一蒸，便是一味年菜。弄點(diǎn)糯米，碾成粉，割下幾粒鮮嫩的五花肉，灑點(diǎn)冬水，和成一團(tuán)，漂幾片干凈荷葉，包起來，放鍋里蒸，也是一味年菜，到和那端午時(shí)節(jié)的粽子一般，方法是一樣的，但節(jié)的內(nèi)容卻是不同的。

　　在外地生活好的，早就迫不及待的，買好年貨，放下一年中的忙碌，整理好行裝，準(zhǔn)備回到哪魂?duì)繅?mèng)繞的故鄉(xiāng)，也許不僅僅是因?yàn)槟怯叙B(yǎng)育自己的故土，生育自己的爹娘，更重要的是，自己的成就有人，得以炫耀，兩千年來華夏人根深蒂固的好客情懷的促使。

　　在外地生活拮據(jù)的，便慌了，出門在外，一年到頭，未有積蓄，不知是天災(zāi)人禍，還是怪這些年的白活，但終究還是得回去的，外地安身，本就不光榮，更何況是春節(jié)來臨，不回家去，心里不好受是淺，更多是臉面上過不去，雖是掃興，但還得東拼西湊，買點(diǎn)體面的年貨，帶著無奈踏上故土。

　　在外頭的浮浪者，尋一處僻靜之所，過年倒也有些行業(yè)，十分火爆，帖出的臨時(shí)招工廣告，他們正好恰逢其時(shí)，即有豐富的報(bào)酬，又有不回家的理由，只是當(dāng)新年的鐘聲敲響，看著滿家團(tuán)圓，煙火璀璨，到不盡想念遠(yuǎn)方的親人。暗下著過完便回去的決心，或有的倒也干脆，心里直呼，明年再回家吧！

　　而歸來者呢！盡處尋覓兒時(shí)的伙伴，讓他們看看如今取得的成就，或是尋覓一條來年可榮歸故里的捷徑，到也好湊到一起，一根煙，幾杯酒，拌著幾碟小菜，聊一聊身邊的趣事，酒桌上吃得開的，四出逢迎，不禁內(nèi)心得到滿足，更是一年辛苦努力的回報(bào)和認(rèn)可，而不榮者呢！這是虛心請(qǐng)教，看看哪一行，哪一業(yè)，更有收獲，這酒桌倒也融洽。

　　當(dāng)那黃橙橙的扣肉上桌時(shí)，滿碟金黃，賦予了濃濃的美食，總是帶給人們無盡的暢飲，撥開那金玉滿堂，那多種菜質(zhì)融合，伴隨者肉味的下沉，兩相交融，蔬菜與肉類的醞釀，有著南方人特有的情思，顏色你交相輝映，更體現(xiàn)出著新年的味道，映襯著燈籠下的紅光，更是把這個(gè)年，過得更加圓滿，豐厚。賦予著來年的春意和美滿。自家制作的與外面的是不能比的，原料自是土生土長，荷葉是自家荷塘，夏日滿塘伴隨著蓮蓬一起被采擷，置在陽光下暴曬，那那水分四處蒸溢，即保留了荷葉的清香，又給那夏日帶來絲絲清涼。至于那五花肉，更是自家養(yǎng)的，糯米粉更不用說，江南的稻米，可謂是華夏的糧倉，到不分細(xì)糧和粗糧之說，制做更是江南女人自小掌握的技巧，是宴席上必備的一道菜，但在這春節(jié)，只是知道菜的寓意更加豐滿，那代表的不僅僅是歡樂和喜悅，是一家人團(tuán)團(tuán)圓圓的象征，掲開外表那層纖華，蓮香肆意環(huán)繞，肉味和稻味，更讓人懷念那小時(shí)泥土的芬芳，一道菜蘊(yùn)含著江南文化，長輩愛護(hù)晚輩，晚輩更加心疼長輩，那是新年給人最深的寓意。江南處處可見憐，憐的是那悠悠的情思。

　　當(dāng)新年鐘聲敲響之時(shí)，不管榮耀者，不榮者，終放下自身架子，脫去那閃亮的外衣，或是露出笑臉，拿出給長輩的拜年禮，一家人圍坐一桌，伴著美食和煙花炮響，其樂融融，一年到頭來，深深的陪伴和四處的團(tuán)聚，在這一桌豐盛的美餐上，深深的的讓人眷戀。

　　伴隨零點(diǎn)的過后，新的一年到來了，守歲是一種傳統(tǒng)習(xí)俗，是華夏文明幾千年來的傳統(tǒng)，爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇，更是春節(jié)最真實(shí)的寫照，年過后，是有拜年的習(xí)慣的，嫁出去的女兒，帶著你一家子，歸來拜年，親朋好友你來我往的拜年，拜年的禮節(jié)隨著現(xiàn)代文明的發(fā)展，更是早以變得簡(jiǎn)單，一個(gè)紅包，便把最完美的祝福呈上。

　　正月里，新年的鐘聲還在回蕩，在外打拼的人該出發(fā)了，收拾點(diǎn)過年的殘余，帶著親朋好友濃濃的祝福，繼續(xù)邁向前方，發(fā)誓來年一定努力，期待著再次榮歸故里。留守的人，伴隨著眼淚，期望著，在外的人，平平安安，一路順風(fēng)。更是在不舍中期望著，下一次新年鐘聲的響起。

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