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關(guān)于春耕的心情隨筆
當(dāng)城市里的人們還沉浸在節(jié)日的喜悅中時，家在鄉(xiāng)村的父老鄉(xiāng)親早已走出家門，走入散發(fā)著泥土芳香的田野，為一年的年景做著春耕的籌劃。
我的家鄉(xiāng)地處山東半島，按地形分布來說是半丘陵地勢，土地以沙土為主，并不算肥沃，農(nóng)作物的種植也比較的單一。在鎮(zhèn)上我村的土地算是好的，土質(zhì)相對肥沃，地塊方正平整，水源也充足。在過去，我村是三面臨河，河水清澈，潺潺緩行。一條縣級公路繞村而行，交通十分方便，地理位置優(yōu)越。為鄰村所羨慕。而今村東村西的河水早已干涸，只有南河（在我們村的南面）還在顫巍巍的流著。其水質(zhì)更是令人膽寒，面貌盡是瘡痍，苦不堪言。而今，村里已由過去單一的種植方式有了改變。村民留出部分土地種植口糧（玉米和小麥），其他的地塊用來種植蔬菜，蔬菜多以姜、蒜為主。我們村種植的姜在周邊區(qū)域是出了名的，姜的個頭大，青脆爽口，水份也足。姜在存儲和買賣上也形成了一定的定式。
年前年后是村民較忙的日子。此時，村民要將去年存放在井里的鮮姜，自井內(nèi)取出賣給商販，或自己拿到集市上去買賣，以此賺取一些春耕生產(chǎn)的費(fèi)用，來減輕家中因年節(jié)帶來的負(fù)擔(dān)。對于存放生姜的井，在這里簡單的給大家說一下。便于大家的理解。
存姜的井一般深約5米左右，井口有80到90公分，在井底向東西南北四個方位打洞，洞的多少及深度要根據(jù)自家種植姜的畝數(shù)（或產(chǎn)量）來定。少的一般打一個洞既可，多的可打二個或者三個洞。打好的井洞再用水泥對井壁和洞頂進(jìn)行加固，以防塌方。挖好的井內(nèi)要存放一定量的沙土，是用來覆蓋鮮姜的。這樣可以保持姜的鮮度。井內(nèi)的溫度一般在0度左右。井做好以后就可以存放鮮姜了。姜的出產(chǎn)期一般在10到11月份左右。此時家里是找不到人的，要找需到姜地里去找。村里無閑人一個。
存、出姜時要先打開井蓋，轉(zhuǎn)換空氣。將井內(nèi)的毒氣置換出去，以免傷人。在存、出姜時一般要提前一到二天時間，打開井蓋換氣。有的還要用鼓風(fēng)機(jī)往里送氣，把毒氣換出，保證人的安全。為保險期間，待氣換好后，還要用點(diǎn)火的方式，把點(diǎn)著的火放到井底，觀看火燃燒的程度。方可放心下井存、出姜。
為方便存、出姜，村民用鐵自制了一個活動的轆轤架，放在井口方便井上井下的傳遞。在家鄉(xiāng)，只要種姜的家庭，幾乎是一戶一口井，這樣運(yùn)作起來也方便。人民的智慧總是在推陳出新，井在農(nóng)村也得到充分利用。因為井內(nèi)的溫度與室外相差較大，在農(nóng)村這井也就成了一個天然的冰箱。農(nóng)民可根據(jù)季節(jié)的不同將菜蔬及水果之類的東西放在井里保存。其用處自然可見一斑。在農(nóng)村做一個井的花費(fèi)大約在6000元左右，這也是一個不小的數(shù)目。
取出的鮮姜，經(jīng)過村民的雙手，將沙土和壞的姜瓣除去。然后裝袋，賣給商販。經(jīng)過商販運(yùn)送到城里供市民享用�，F(xiàn)在的姜價是一塊八左右，價格很是便宜。在城里要賣三四元左右的樣子。農(nóng)民種菜就是靠運(yùn)氣，遇上好年景就賺一把；攤上不好的行情就搭上點(diǎn)辛苦費(fèi)。有人說有政策引導(dǎo)。說白了，行情好了叫引導(dǎo)。孬了，誰又在過問呢？一聲嘆息，半壺濁酒，捶胸問蒼茫？當(dāng)然行情也需要我們的研判和捉摸，可能夠抓住行情的又有幾人。
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