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王胖子美文
王胖子先前是廚子。方圓幾里人家的紅白事,都請他。
王胖子有三道菜做得出名——好吃。一道刀面白水肉,一道茨菇肉片澆頭粉絲,一道豬血子汪豆腐。
“得罪,刀面肉一碗!
“得罪,得罪,澆頭粉絲!
“得罪,汪豆腐,不燙!
“哎!四爺!豆腐不燙噢!”
“不燙,不燙!弊郎弦黄β。
“不燙!币簧鬃酉氯ィ鞝C得歪歪的!班坂,噗嗤”吐著舌頭!巴跖肿影!豆腐不燙吧!”
散席后,揩著嘴,有人嘴里叼著火柴頭,用火柴頭剔牙!班!王胖子菜燒的不丑!
王胖子聽了,“哼”了一聲,笑了一下。
王胖子菜燒的不丑,已是公認!巴跖肿影,你菜什么燒法子的?”王胖子笑,不答。王胖子做廚子,時有幾個同行暗中注視著他,可看不出個道。王胖子有回酒喝多了,說了一大堆,有句話入了大家的心——“他媽媽的,燒的好吃呢,我把手剁下個哪,不放味精就好吃啦!”。他媽媽的,怪不到的,每次配廚料單子,開那么多味精的。
王胖子的酒后話,解開了大家的迷。倒是以后方圓幾里的紅白事,很少有人請他做廚子了。
王胖子要吃飯,廚子不做,做什么?以前弄慣了的七碗八碟,現(xiàn)在改行,還真難!活人不能被尿憋死,王胖子駕輕就熟,擺攤子賣熏燒。
熏燒攤子開在小鎮(zhèn)上的十字路口,沒有店面——其實也不需要店面,平板車上加個棚,圍上一層紗——擋住蒼蠅。家里兩間房子做作場,熏燒做好了放在車里,早早的占據(jù)十字路口的一角,在車上做個門臉,招牌就叫“王胖子熏燒店”。
開張的那一天,剛過晚八點王胖子就推著車回家了,車上只剩下了砧板和上面的一把刀。他們家的大黃狗圍著車子轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去,一會兒湊到車旁嗅了又嗅,一會兒又到路邊翹起了狗腿。王胖子一路上哼著小曲——看來生意不錯。
到了第二天,晚上近十點王胖子才回家,車上砧板旁,整只的熏燒鵝睡在那里。大黃狗不在圍著車子打轉(zhuǎn)了,腆著肚子,攆著野貓,一路竄來竄去。
一連幾天,王胖子都要到晚上十點多才回家,整只的熏燒鵝依然睡在砧板旁。大黃狗比以前又胖了些,“王胖子啊!到底是你家的狗,就多大。 。王胖子又哼起了小曲——調(diào)子像哭喪。
后來沒過幾天,鎮(zhèn)上的十字路口再看不到王胖子熏燒攤子了,也看不到了王胖子,王胖子消失了。
“王胖子呢?胖子到哪塊去啦?”
“哎!王胖子也真是的,廚子做不好,熏燒又賣不好,怎個好呢。”
“王胖子做廚子靠味精,熏燒又不能靠味精的,你個鹵子要好呢。”
“嗯呢,熏燒就是要靠老鹵子,不能不好吃的!
“恐怕王胖子外去跟人家學去了!
“曉不得來!
人們的議論和猜測被一陣鞭炮聲打破,十字路口上的一角又被王胖子熏燒攤子的推車占據(jù)了。
“王胖子,熏燒攤子又擺啦?”
“嗯,嗯!”王胖子扇著蒲扇趕著蒼蠅。
之前人們的議論和猜測現(xiàn)在變成了廣而告之。
“你曉得,王胖子熏燒攤子又擺啦!”
“噢!又擺啦!”
王胖子熏燒攤子又擺了,一天、兩天,漸漸的攤子前圍的人多了起來。
“好玩呢,王胖子幾天不見,現(xiàn)在做的熏燒味道還就不錯呢。”
“嗯呢,特別是豬頭肉還就好吃。”
的確,王胖子的豬頭肉真好吃,一天鹵五個豬頭都不夠賣。晚上四點出攤,過了五點基本上就買不到王胖子的豬頭肉了。他們家的大黃狗又湊到了攤子前,在四周嗅了又嗅,時不時的停下來,站在原地,流著涎水,死盯著砧板上的碎肉。
“王胖子的豬頭肉真好吃。”
“嗯,是好吃呢!”
“恐怕里面放那個的!
“放哪個的?”
“放,放……”說的人支支吾吾。
王胖子豬頭肉里面放那個的,暗地里傳開了。可有的人不信,“不可能的,王胖子的熏燒鵝子就不好吃,要放,肯定鵝子里又放,他鵝子怎不好吃的?”不相信的人反問道。
傳歸傳,王胖子的豬頭肉就是好吃,F(xiàn)在有時候不上攤,在家里就賣完了。
派出所的李所每天下班后也要到王胖子攤前買點熏燒。王胖子見了李所,喝了酒似的臉脹了通紅,低著頭!邦I(lǐng)導,下班啦。”——王胖子稱李所為“領(lǐng)導”。說著,王胖子從攤子的底下拿出切好的豬頭肉,“領(lǐng)導,給你留著呢,豬公嘴上的毛弄得干凈呢。”
“噢!多少錢。俊
“你把十塊錢。”
“十塊錢啊,不要吃虧噢!”李所付了錢,走了。
王胖子稍稍抬起了頭,瞄了一眼李所的背影。
王胖子的熏燒攤前好不熱鬧。怕買不到豬頭肉的,有的已趕在出攤前到胖子的家里買去了。漸漸的人們發(fā)現(xiàn)了個秘密,王胖子家里多了個穿花衣服的女人。
“怪不到的,我說王胖子的豬頭肉這么好吃的,原來他家多了個女的,八成是那個女的做的!
“我說的呢,王胖子那個幾天到哪塊去的呢,是請做熏燒好手的!”
“不要瞎說,還好手呢!那個女的把手剁下個燒的啊,還不是放那……那個的。”
人們又開始議論起來。王胖子的豬頭肉好吃已吊不起大家的味口,談的多半是胖子家穿花衣服的女人。
王胖子站在熏燒攤前感覺到了大家異樣的目光。
由于熏燒賣的快,王胖子每天早早的就打烊了。每次回家收拾攤子的時候,穿花衣服的女人都問:“豬頭肉好賣,鵝子怎賣不掉?”王胖子不答。問急了就說:“留給你和大黃吃。”穿花衣服的女人豎起了拳頭揮了揮,放下后又去收拾攤子了。
王胖子每次收攤回來,都要剩一兩只熏燒鵝。穿花衣服的女人有點納悶,熏燒鵝和豬頭肉都用的一個老鹵,難道味道不一樣。王胖子端起酒杯喝他的酒,穿花衣服的女人開始吃她的豬頭肉和熏燒鵝,女人咂了幾下嘴,有點生疑——味道還真的不一樣,熏燒鵝的味道差多了。穿花衣服的女人按住王胖子的一只手:“胖子,熏燒鵝里你沒放我熬得鹵?”王胖子不答,只是端起酒杯喝酒,穿花衣服的女人又按住了王胖子的另一只手。王胖子動不得,瞇著眼:“明天鹵子你自己放!贝┗ㄒ路呐怂砷_了手。
王胖子的熏燒生意好。過了六點,豬頭肉,熏燒鵝全賣光。
王胖子家有個穿花衣服的女人已不再是秘密,但女人從哪里來的?
王胖子自小就成了孤兒,小時候他家一頓,你家一頓,吃著百家飯。長的個刀螂樣——瘦。¢L到了十二三歲,能自食其力了,就安到村里,一面做通訊員,一面在村部食堂幫著燒飯,燒著燒著,燒成了廚子。干了幾年廚子,可能是菜香熏的就變成了胖子。現(xiàn)在擺攤賣熏燒,生意好不談,又交了桃花運,弄了個穿花衣服的女人。
李所在家里就著王胖子攤上買來的豬頭肉正喝酒,張大肚子拎著兩瓶酒走了進來。
“李所,喝酒啊!”
“噢,大肚子。”
張大肚子在李所的對面坐了下來,“王胖子豬頭肉還就好吃!闭f著不冷不熱的笑了笑又看了看李所,拈了塊豬公嘴放在了嘴里。
“王胖子豬頭肉是好吃,人家在熏燒的味道上下功夫,你倒好,搞歪門邪道!
“李所哎,不是整頓過了嗎,罰又罰過來。”
“這次重新開張還要請你大領(lǐng)導光臨呢!”
“這回不得小姐來?”
“我保證,狗六的再有小姐。”
張大肚子要重新開張的是一家浴室,浴室就在鎮(zhèn)上的十字路口邊,王胖子的熏燒攤子就擺在浴室的門口。張大肚子腆著個青蛙肚子整天在浴室里晃來晃去。
張大肚子和李所是發(fā)小,尿水和爛泥就在一起了。還是沒辦法,實名舉報,李所帶了幾個人把張大肚子的浴室給端了,抓了幾個小姐和幾個。張大肚子的浴室就此停業(yè)整頓。停業(yè)整頓期間,張大肚子也沒閑著,趁機又把浴室重新裝修了一遍。
王大胖子的熏燒攤前圍滿了人,廚刀在砧板上飛快的剁著。大黃狗“呼哧,呼哧”拉著舌頭,注視著地面,碎肉一落到地上,就撲了上去。
張大肚子找過王大胖子幾次,說王大胖子的熏燒攤擋住了浴室的市口,要王大胖子挪個位置,王大胖子沒有睬他,還是早早的占據(jù)了十字路口的一角。
……
“你曉得,張大肚子的浴室給端了。”
“怎個不曉得,不是老早的事啦!
“嗯呢,好玩呢!
“什么好玩,抓幾個小姐的!
張大肚子的浴室給端了是好久的事了,抓了幾個小姐和幾個,王大胖子是其中之一。王大胖子熏燒攤打烊,就到張大肚子的浴室洗澡,一來二去就跟浴室里的一個小姐熟了,小姐也經(jīng)常到他攤上買熏燒。李所帶人進去,他正跟小姐在房間里。到了派出所,罰三千可以走人。王大胖子算了算,三千塊夠他賣一陣子熏燒的,舍不得罰。不罰,拘留七天,王大胖子就在看守所呆了七天。
七天后,王大胖子回到了家,同時一個女的也敲開了他家的門。
“來啦,沒事吧!
“我回老家去了!
“你老家那么遠,回去還來干嗎?”
“我想,我想……”
“想做小姐。”
“屁話!我想跟你好!”
“我自身都難保,熏燒又不好賣,還不知道干什么呢。”
“繼續(xù)賣熏燒!
“還賣熏燒?把你還要賠進去呢。”
“就賣熏燒,我來鹵!
王胖子擺攤又賣起了熏燒。
穿花衣服的女人做鹵的時候不讓胖子看,胖子有時也看到幾個黑色的殼,聞一聞有茴香味。
“你看,穿花衣服的女的坐到王胖子攤子上了!
王胖子的熏燒攤生意太好了,胖子也忙不過來,穿花衣服的女人也就跟到了攤子上,幫著打下手——收錢。大黃狗一邊盯著地上掉下來的碎肉,一邊盯著穿花衣服的女人。
“王胖子熏燒店”干脆改成了“王胖子豬頭肉”,豬頭肉成了招牌菜。來買的人一半沖著豬頭肉,一半沖著穿花衣服的女人。
不知過了多少時候,穿花衣服的女人不在做鹵了,改由王胖子做了。
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