念念不忘周記

　　我吃過(guò)許許多多的美食，比如有酸辣土豆絲、辣椒炒雞蛋、麻辣花生……數(shù)不勝數(shù)的美食，但我最喜歡的還是川菜麻婆豆腐

　　麻婆豆腐的做法很簡(jiǎn)單，準(zhǔn)備一點(diǎn)嫩綠的蔥花兒、香油，少量食用油、少許鹽。因?yàn)椤跋滩酥蠖垢�———不用多鹽言嘛！”還有最主要的，花椒和辣椒，和許多已經(jīng)切成一寸見(jiàn)方的豆腐塊兒。當(dāng)我看見(jiàn)這，各式各樣的主料和輔料驚訝的問(wèn)爸爸：“怎么要這么多料呀！”可是老爸卻笑瞇瞇的說(shuō)：“看我做給你看”！開(kāi)始了，先放入油，花椒，辣椒，姜末，嗆出香味，油也跳起熱情奔放的舞蹈時(shí)，放入豆腐塊兒，等豆腐塊兒換上一層金黃金黃的外衣時(shí)，加入少量醬油、豆醬、小火翻炒，在加入鹽、蔥花、香油，放入芡汁濃綢，香噴噴的麻婆豆腐就大功告成了。做好的麻婆豆腐，十分誘人，香氣撲鼻，雖然只是普普通通的四方塊，但我想管他呢只要好吃就行。

　　夾一塊兒聞一聞，都已讓我“口水直流三萬(wàn)尺了”�？墒撬自捳f(shuō)“心急吃不了熱豆腐”。我只好先吹吹涼，再放入嘴里，這味道真是又咸又辣，又軟又麻。咸，只是淡咸，不會(huì)過(guò)咸也不會(huì)過(guò)淡，恰到好處。辣，舌頭上就好像嘗了一把辣椒似的，但它會(huì)讓你直喊爽；香，讓你香氣縈繞，先有一點(diǎn)，然后充滿口腔；軟，很軟，輕輕的咬上幾口就可以輕而易舉地吞下肚里；麻，舌尖上先感覺(jué)到了，然后它會(huì)通過(guò)口水來(lái)傳播于口腔內(nèi)的所有角落，與辣搭配起來(lái)真可謂是天生的一對(duì)，地造的一雙呀！還有豆腐的清香，花椒的麻香，辣椒的辣香，在空中盤旋著，飛舞著，縈繞著，包裹著你，使你情不自禁地陶醉于陣陣香氣中。

　　這種美食既讓你食欲大增，又讓你垂涎三尺，他們好像還在嘰嘰喳喳的說(shuō)：“我們可是最好吃的麻婆呀！快來(lái)把我們吃掉吧”！這也會(huì)讓你吃一塊兒想兩塊，吃兩塊兒想五塊兒。用“此味只應(yīng)天上有，人間能得幾回嘗”這一個(gè)改過(guò)的詩(shī)句來(lái)形容，再合適不過(guò)了。既然這麻婆豆腐這樣的香氣誘人那也只有一個(gè)字了———吃。

　　哈哈！如果你也喜歡吃麻婆豆腐的話，請(qǐng)到我家來(lái)吧！你吃過(guò)后也會(huì)像我一樣念念不忘哦！

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