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我學會做雙皮奶了周記（精選15篇）
時間過得真快啊，眨眼間，一個星期已經(jīng)過去了，相信大家都有不少體會吧，一定有不少可以記錄的東西吧，該寫一篇周記了。那么我們該怎么去寫周記呢？以下是小編精心整理的我學會做雙皮奶了周記，僅供參考，歡迎大家閱讀。
我學會做雙皮奶了周記 1
說到雙皮奶，大家肯定會饞得直流口水。雙皮奶是順德的特色小吃，也是順德的特產(chǎn)，吃起來細膩潤滑，香甜可口。這個星期我有一樣特殊的作業(yè)，就是學做雙皮奶。
在媽媽的幫助下，我準備好了材料，就開始做雙皮奶了。首先，我把盛在鐵盆中的牛奶放在火爐上，開小火煮，只要煮到有一些熱氣升起，這時，可以看到牛奶上結了一層薄薄的奶皮就行了，但是我第一次做時，由于三心二意，牛奶煮得時間太長了，差一點兒溢出來。奶皮被煮破了，又不得不等它涼下來再結奶皮。接下來，趁著牛奶正在慢慢結皮的時間，我和媽媽開始進行第二個步驟，打蛋清。由于做雙皮奶不需要蛋黃，我用了三個雞蛋，先分離了蛋清和蛋黃。打蛋清很有學問的，媽媽說打蛋清要朝著一個方向來打，要打得象水一樣，用筷子夾不起來就好。一會功夫，媽媽就把蛋清打好了，牛奶的奶皮也差不多也結好了。我和媽媽想方設法把奶皮保留好，把牛奶倒進另一個碗中，然后再把打好的`蛋清倒入牛奶中，記住，這時有一個非常關鍵的步驟，就是蛋清倒入牛奶中，一定要攪拌，不然你做出的雙皮奶會變成雞蛋味的牛奶喲！之后我們又將奶液用篩網(wǎng)過濾下倒入有盛奶皮的碗中，主要是將牛奶和蛋清混合后的氣泡濾掉。所有的工作做完之后，最后一步，就是把碗放進鐵鍋用大火煮十分鐘，再關火燜兩分鐘，然后大功告成，雙皮奶出爐了！
我站在雙皮奶一邊，不僅垂涎三尺，但我又不能吃，因為這是星期一教師節(jié)送給老師們的一份特別的禮物！
我學會做雙皮奶了周記 2
最近，抖音上看到很多人在做雙皮奶，所以，我也決定試一下。
首先，我把材料收集起來，它們是：牛奶、雞蛋和白砂糖。
先把牛奶倒進我的小熊碗里，我如此嫻熟的手法，一看就是練過的！可是，還沒倒完蛋清時就翻車了，蛋黃不小心也掉了進去。媽媽笑話了我，哎！看來人不能驕傲��！倒完蛋清后，加入牛奶，再來點糖，瘋狂攪拌。
敷上保鮮膜，扎上幾個孔，上鍋蒸十分鐘，等待的過程中，切點我喜歡的水果，等下放在上面。
出鍋了！��？為什么我的雙皮奶和別人不一樣呢？
第一次失敗了，真遺憾，在朋友的幫助下，我找到了問題所在，雙皮奶有兩層皮，要蒸兩次，而我做的只是燉蛋清！
首先，把鮮牛奶倒入碗中，上鍋蒸熟，再放涼，這是雙皮奶的'第一層皮！另拿一只碗，打入兩個雞蛋蛋清，還是如此嫻熟的手法：把它們打勻，然后把第一碗奶倒入有裝有蛋清的碗，加入一點點糖，攪拌攪拌，打出奶泡�，F(xiàn)在，再把牛奶倒回有奶皮的碗里，包上保鮮膜，這次我的碗大，那就上鍋蒸20分鐘！
出鍋！放涼后能看到表面有厚厚的奶皮，成功了！過會兒再放進冰箱的冷藏室冰一下，表面還可以撒點水果或者堅果。
完美！清涼爽口的雙皮奶太好吃啦！
我學會做雙皮奶了周記 3
今天在網(wǎng)上看見一個制作雙皮奶的過程，一時興起，便在家中“搜索”材料，也就是牛奶，雞蛋和糖
網(wǎng)上的材料是400毫升牛奶，2個雞蛋清和2勺糖，我拿了一個250毫升的伊利牛奶，和一顆雞蛋。想說既然網(wǎng)上400毫升牛奶，而我只有250毫升的牛奶，就只需要一顆雞蛋了吧！
我按照步驟，將牛奶倒入一個碗中，并用保鮮膜包好，接著放入蒸鍋中，先蒸10分鐘，而在這10分鐘中，我當然沒閑下來，我將雞蛋的'蛋清與蛋黃分開來，并將蛋清攪一攪。10分鐘后，我用手將燙燙的裝著的牛奶的碗用布捏在邊緣端出來，并等幾分鐘。幾分鐘后，牛奶的最上層已經(jīng)形成了一層奶皮，我小心翼翼的劃了一小口，并將牛奶順著那個小口倒入另一個碗里，并將蛋清與糖加入攪拌。最后用篩子濾過牛奶倒入原本的碗中，再套上保鮮膜，最后蒸10分鐘。就大功告成了！
時間過了十分鐘，我開心的將蓋子掀開，端出來，把保鮮膜給拿開，用湯匙吃了一口，太稀了！
但我相信下次再做會更好！失敗乃成功之母！
我學會做雙皮奶了周記 4
今天，我準備了兩個雞蛋，一瓶純牛奶，猜猜我要做什么？我要做雙皮奶。
首先，我把兩個雞蛋的蛋黃和蛋清分開，在蛋清中加入兩勺糖攪拌均勻。接著倒了三碗的純牛奶放進了一個碗里，然后媽媽就幫我把純牛奶放進鍋里蒸。過了一會兒，媽媽說：“女兒，快來，已經(jīng)蒸好了！”我就馬上跑過去。媽媽問我：“下一步怎么做呀？”我說：“要等它冷卻了之后，有一層牛奶皮之后才做下一步�！眿寢岦c了點頭，表示知道了。過了幾分鐘，我拿起筷子在碗邊把牛奶皮劃破，看見有牛奶流了出來，就把牛奶們進了已經(jīng)攪拌好的蛋清里，我加了兩勺糖，然后攪拌均勻。接著我大聲叫道：“媽媽，快來呀！”媽媽迅速跑了過來，我告訴媽媽：“把純牛奶放進鍋里，用溫火蒸�！眿寢尵蛶臀野鸭兣Ｄ谭胚M鍋里—蒸，然后她說：“我先過去了，你自己看準時間哦，蒸好了叫我過來！”然后我說：“好的.�！边^了十分鐘后，我打開鍋蓋，濃濃的奶香味迎面而來。我馬上叫媽媽過來，裝了一碗雙皮奶給她嘗一嘗，媽媽說：“嗯，真好吃！”我聽了，連忙嘗一嘗，嗯，甜而不膩真好吃！
通過這件事，我知道了有付出才會有收獲，以后我還要做雙皮奶給媽媽吃。
我學會做雙皮奶了周記 5
最近上海是越來越熱了，炎炎夏日，最舒服的莫過于在空調房里吃一口冰的了，但老是吃冰的也不好，吃點甜品也不錯，但是吃多了又膩。于是乎，雙皮奶是最好的不二人選，雙皮奶涼涼的，又不是很甜，又很Q彈，挖著雙皮奶邊吃邊看電視邊吹空調真是人生的一大享受，沒有之一。
我在微信里的小程序里搜索雙皮奶，馬上各式各樣、五花八門的雙皮奶便出現(xiàn)在我的眼前，但是我只有雞蛋、牛奶和白糖，所以我就挑了個簡易版，并在制作時改良了一下。
首先，準備材料，一個雞蛋，一包牛奶和白糖。
接著，雞蛋洗干凈，打入一個大碗，加適當?shù)陌滋�，別加太多，否則成品很甜，很難吃。
然后，把牛奶倒入鍋中加熱，再倒入另一個大碗里，冷卻至上面形成一層奶皮，但是我等呀等沒有形成奶皮，便冒險直接把牛奶倒入雞蛋液中，用攪拌器打勻。
最后把牛奶雞蛋液大火蒸大約八九分鐘，蒸好之后先別拿出來再過兩分鐘左右，就可以拿出來了，但是要小心燙。
我嫌比較燙便放入冰箱冷卻，拿出來之后還是比較燙，所以建議大家不要放入冰箱，或冷卻半個小時再放入冰箱冷卻一個小時到兩個小時拿出來，雙皮奶便會變得很冰涼。
我和弟弟品嘗著自己做的`美食，有種“自己動手，豐衣足食”的快樂，而這次的雙皮奶雖然不夠甜，但是回味時還有股蛋撻的味道，我相信下次我做的雙皮奶會更好吃的！
我學會做雙皮奶了周記 6
在家閑著無聊，我和表姐又搗鼓起了美食！我和表姐看著手機上的那些美食，口水直流三千尺！我們看到了一個做雙皮奶的視頻，覺得做法挺簡單的，而且材料家里都有，于是我們開始做了起來！第一步是先要將牛奶燒開。我們將牛奶倒入一個小鍋中，剛開開火，牛奶就使勁冒泡溢出來，灑了一灶臺的`牛奶。我和表姐把牛奶擦干凈，然后表姐打電話問了媽媽為什么牛奶會冒泡溢出來，她媽媽說是鍋子太小了，要用大一點的鍋。我和表姐又拿來一個大一點的鍋煮牛奶，這次還真的煮好了。煮好后把牛奶放到一旁放涼。
然后將蛋清蛋黃分離，我們只需要用到蛋清！等了五分鐘，牛奶涼了。將牛奶慢慢地倒入蛋清中攪拌均勻，再將牛奶蛋清過濾一遍。在碗上封上一層保鮮膜，將保鮮膜上扎幾個小孔，放在鍋里蒸二十分鐘就行了。這二十分鐘期間，我和表姐心里都是七上八下的，生怕雙皮奶做不成功！
終于到了，我迫不及待地將碗拿出來！咋回事？和手機上做的一點都不一樣，別人的雙皮奶都是平平整整的，一點兒小泡都沒有。而我們這雙皮奶上頭全是洞！“不要以貌取雙皮奶知道嗎？先試試吧�！北斫阏f。我和表姐各吃了一口，味道還不錯，就是腥味兒太大，下次得放點檸檬汁！因為腥味太大，所以我和表姐沒吃幾口就不吃了，唉，真是太浪費了！
我學會做雙皮奶了周記 7
呼，夏天又到了，不開空調的話一定會很熱，可是自己卻想支持低碳生活（專供吐槽……），怎么辦呢？唔，這時候如果有一杯白皙香滑、爽甜冰涼的誘人雙皮奶在面前，那一定是無可理喻的美妙.
不想花錢又想吃到美味的雙皮奶，恩，只好自己做咯，那就跟我一起來學做雙皮奶吧！
當然，一點也不難。原料很簡單：牛奶、糖（可不加）、雞蛋清（一定不要有蛋黃哦）。關于分雞蛋清，有個簡單易行的辦法：將雞蛋敲個小洞，撕開雞蛋的內膜，慢慢地把雞蛋清倒進碗里，兩三個即可。那么，現(xiàn)在就洗洗手，開始做！首先將適當?shù)呐Ｄ痰谷脲伬�，煮到冒泡，千萬別煮開，如果煮老了，蛋白質就無法凝結，也就形不成第一層奶皮了。煮好之后，趁熱倒入碗中，放涼。在牛奶放涼的時候，打散雞蛋清，但不要太散，要不然做出的雙皮奶就會有很多泡泡。待牛奶放涼之后，就會結成一層奶皮，這時，輕輕挑開奶皮，（注意了，千萬不要弄破了）把牛奶重新倒回鍋里，但要把那層奶皮留于碗底，最好留一點牛奶，免得與碗粘連。將打好的雞蛋清倒入鍋里攪拌均勻，（如果還看得見塊狀的蛋清，說明沒有打散）。這時，可以加些糖，不要太多，原味更好吃，攪拌均勻，然后倒回有奶皮的'碗里，一定要小心，然后冷卻，結成又一層奶皮，這是第二層奶皮，是謂雙皮。最后，把碗放入蒸鍋，蓋上蓋子，隔水蒸大約半個小時（要在碗上蒙一層保鮮膜，切記�。局胁灰义伾w。
半小時之后，你就可以揭開鍋蓋，撕下保鮮膜，驚喜地看著自己的成果啦！雙皮奶富有鈣、磷和蛋白質，十分營養(yǎng)，冷吃熱吃皆可，都不失為好吃的零餐，而且也是美容佳品。怎么樣，心動了嗎，別老是在電腦面前流口水了，趕快試試吧！
以上為雙皮奶制作流程——某糖奉上。
我學會做雙皮奶了周記 8
不想做蛋糕了，那就做雙皮奶吧。首先拿出我珍藏已久的純牛奶。打開牛奶的那一瞬間，奶香撲面而來。所以我偷偷喝了一口。把牛奶放進小鍋里煮，結果奶泡泡瘋狂膨脹，沖出了鍋外。我趕緊冒著生命危險靠近灶臺關火，這群瘋狂的小泡泡才終于平靜下來。我不死心，又用燒水壺去燒它。結果頑強的小泡泡竟然從壺嘴里冒了出來，搞了一地的牛奶。水壺里僅剩的一點牛奶還是糊味兒的。我和表妹打電話求助媽媽，媽媽告訴我們換個大點的鍋就好了。
果然無奈的小泡泡們跳不出這高高的圍墻，只能在鍋里無奈地跳躍著。牛奶煮好后放涼，煮完的牛奶上面竟然有一層薄薄的奶皮兒，好想試試是什么滋味的啊。碗里倒入4個蛋清，和牛奶混合均勻，再加入兩勺白糖瘋狂攪拌。我們把還未成形的`雙皮奶倒在兩個碗里，一個碗里的是表妹的，一個是我的。最后再在碗上鋪上一層保鮮膜，上面用牙簽扎幾個小孔，放鍋里蒸20分鐘，燜三分鐘。因為鍋不夠大，只能一個碗一個碗的蒸，第1個碗蒸了20分鐘，打開鍋蓋時，我聞見了一股糊味兒，掀開鍋蓋一看。鍋里的水只剩一點點了，再看看雙皮奶，雙皮奶上坑坑洼洼，一點都不光滑，我嘗了一口。奶香味一點都不濃，還有一點雞蛋的腥味，而且這個雙皮奶很老，沒有像外面買的那么水嫩。蒸我的那一碗時，我只蒸了15分鐘就拿出來了。果然少蒸幾分鐘，表面就變得平整光滑了，吃到嘴里，很嫩滑。但美中不足的是有一點雞蛋的腥味和奶味不濃。以后要再多加一點牛奶和幾滴檸檬汁去腥就好了。
我學會做雙皮奶了周記 9
純牛奶就是我最反感的牛奶，但是為了更好地長個子，我務必喝純牛奶，因此，我準備換一種方法。
只聽聞過雙皮奶的我，自然不容易做雙皮奶啦！因此，我打開計算機，網(wǎng)上查看了一下雙皮奶的作法，上邊有一張雙皮奶的照片，看過就要人垂涎欲滴！
歷經(jīng)我的查看，取得成功掌握到雙皮奶的作法和原材料，分別是，一袋純牛奶，白糖和兩個雞蛋。這種原材料都做好準備，接下來里的事，可就麻煩了。最先要把純牛奶加溫，隨后，再讓加溫好的牛奶，當然地涼下來，表面便會浮起一層奶皮了，但是，這一牛奶仿佛在和我對著干，如何也涼不下來。因此，我煞費苦心，想到了用嘴吹的方式，我也用勁地用嘴吹，基本上把喝奶的氣力都用到了。但是，它仿佛不高興，還是熱烘烘的，如何也涼不下來，因此，我也沖著牛奶傻傻的地等候。
過了一會兒，加溫好的牛奶表面居然浮起了一層奶皮。我歡呼雀躍，迫不及待的情緒又沖上去，我再度用嘴輕輕地的吹。但是，錯事也接踵而來，表面的.奶皮一不小心一不小心飄散了。我手足無措，不知道該怎么辦，我歡呼雀躍的情緒也隨著跌落到人生道路的底層。突然，我心仿佛在告訴我：“你不能舍棄�！边@句話正確引導了我，我對自己說：“不好，我肯定不可以就那么喪失自信心，我一定要鍥而不舍，直至取得成功到來的那一刻！”
時間滴嗒，滴嗒，滴嗒地響，墻壁的鬧鈴日夜不停地往前走，取得成功也接踵而來。
功夫不負有心人��！牛奶的表面總算外露了一層奶皮�？匆娔唐ぴ谏厦娓≈�，唾液就嘩嘩地交流電，看見就愛吃一口，這實際效果也是我要的。
然后，我將蛋放下去，色調馬上就越來越雪白雪白了，猶如白的小雪花。以后，我將雞蛋清牛奶和配有雙皮奶的碗倒在了一起。
我將碗輕輕地放到了鍋中，把火調到小熟度，就是這樣燉啊燉，燉啊燉，因為我浮想聯(lián)翩地等候。不經(jīng)意間中，一股奶香味飄到我的鼻部之中，好香��！我不由自主贊美道。開啟蓋子時，純正傳統(tǒng)式的雙皮奶就搞好了，色調猶如鵝的翎毛一樣。
我提心吊膽用湯勺挖了一下勺，塞進了自身的口中，哇！好美味可口啊，猶如天地之極品，美味可口，入口就化，口味淡而又美味可口。
唉，雙皮奶的味兒可真美味可口，猶如自身到了人間天堂一般，美味可口無以倫比。自己做的物品，簡直好！
我學會做雙皮奶了周記 10
純牛奶是我最討厭的飲料，我一喝就想吐，媽媽說喝牛奶長得高，為了長高，我決定換一種方式：做雙皮奶！
只聽說過雙皮奶的我，當然不懂怎么做啦，我打開電腦，干脆直接在百度上找，網(wǎng)頁打開了，一張張雙皮奶的圖片，看了就讓人垂涎欲滴！需要的材料是一袋純牛奶、兩個雞蛋、白砂糖，這些材料都準備齊了，接下來的可就麻煩了，先把牛奶加熱，然后自然涼，表面會出現(xiàn)一層奶皮，可是加熱牛奶后，它好像在與我作對，任憑我怎么吹，怎么搗就是不涼，我干脆就對著一碗牛奶發(fā)呆。過了許久，牛奶表面浮出了薄薄的奶皮，我高興極了，急切的心情又冒了上來，我嘟氣小嘴輕輕吹，沒想到倒霉事也隨之而來，薄薄的奶皮被我吹散了，我高興的心情一下子跌入了谷底，不行，我可不能那么快放棄！再試試吧，我拿了本書看，我就不相信它一直不涼，大不了我陪著它坐上一整天！
滴答、滴答、滴答，墻上的鬧鐘不知疲倦的走著碎步，從10分鐘轉到了20分鐘，功夫不負有心人吶，牛奶表面結了一層奶皮，看著就想舔一口！我拿來了兩個雞蛋，打入碗里，取出了蛋黃，搗爛了蛋清，又放了少許白砂糖，哈哈，這顏色搭配的可真鮮艷��！輕輕地，我在奶皮邊上戳了一個小口，牛奶咕嘟咕嘟往外冒，留下奶皮在碗底，哈哈，要的就是這種效果，真不錯！把蛋清倒入了牛奶中，顏色變得雪白雪白的，然后，我又把蛋清牛奶一起倒入了裝有奶皮的碗里，本以為奶皮又要散開了，沒想到奶皮竟然浮了上來，哎，急性子的`我把碗輕輕放倒了鍋中，調到了小火候，就這樣燉啊燉，燉啊燉，天哪，不知不覺，一股奶香飄散在了空氣中，真的好香！掀開鍋蓋時，正宗的雙皮奶已經(jīng)做好了，像雪白雪白的果凍一樣！我小心翼翼的用調羹挖了一角，放入了口中！哇，這種感覺真的好奇妙��！嘻嘻，問我什么味道？我就透露一點吧，甜而不膩，入口即化，清淡香醇……
哎，雙皮奶美味的可以說是舔一口，樂到天堂，吃一口，賽過神仙啊！美味不是吹出來的，你還是自己動手做一碗吧！
我學會做雙皮奶了周記 11
星期五上午，陽光明媚，太陽公公早早就起了床，露出了金色的笑臉，把大地照耀的暖和和的。在這溫暖的上午，我準備做一個雙皮奶。需要的食材有：純牛奶400毫升、雞蛋2個、白砂糖20克。
我先把常溫的純牛奶在鍋中用小火加熱，要沸騰時熄火。將牛奶倒入碗中靜置，直到牛奶表面結出奶皮。然后把奶皮用竹簽輕輕地挑破一角，將牛奶緩緩地倒出，在碗底中央留下一層薄薄的.奶皮。再把雞蛋去掉蛋黃，留下蛋清，可是……我猶豫了一會，心想：該怎么把蛋黃取出來呢？難道要用濾網(wǎng)過濾嗎？可我轉念又想：如果用濾網(wǎng)過濾的話，應該都過濾不了吧！我苦思冥想，怎么都想不到，最后只好去問媽媽。媽媽耐心地對我說：“其實只需要把蛋液在兩個雞蛋殼里倒來倒去，蛋清就會自己流下來。只要多倒幾次蛋黃和蛋清就分開了�！蔽以嚵艘幌拢娉晒α�！接著，我又繼續(xù)做我的雙皮奶了。
我將蛋清攪散與糖、牛奶混合，用濾網(wǎng)濾去表面泡沫，直到變成細膩無雜質的牛奶蛋液，再重新倒回碗中。最后，將碗口用保鮮膜包好，入蒸鍋蒸10分鐘左右。放涼后，入冰箱冷藏片刻。美味的雙皮奶就做好了！
看著香滑細膩，還帶著奶香的雙皮奶，我忍不住嘗了一口，甜甜的，軟軟的，入口即化，真好吃！
我學會做雙皮奶了周記 12
奏效了！終于成功了！終于學會做雙皮奶了！做雙皮奶是我們這個星期的一個特殊任務，也是一個非常艱巨的任務。
做雙皮奶，首先要選一些材料。必要的材料是鮮奶、蛋清、兩塊糖和兩勺紅豆。紅豆花生可以省去。制作雙層皮牛奶的第一步是將牛奶放入鍋中，用文火煮沸，然后倒入你的大碗中，讓它冷卻，直到它覆蓋了一層皮。第二步：將蛋清和糖混合，攪拌均勻。第三步：將牛奶倒入有一層奶皮的`牛奶中，將奶糖和蛋清混合，然后用勺子攪拌均勻。第四步：將準備好的雙皮奶漿倒入無水的碗中，然后用保鮮膜將碗蓋好。第五步：將水放入鍋中煮沸，然后放入雙皮牛奶漿，然后煨蒸10—15分鐘。
注意：一定要用保鮮膜蓋住，不然會進水。如果是這樣的話，雙皮奶會不均勻，一勺就出水，味道不好。
做雙皮奶一定要注意安全！我在做雙皮奶的時候，有時候會有很濃的奶味和很濃的蛋清味。混在一起的時候不知道是什么。煮好的雙層皮牛奶讓我想馬上咬一口。
我學會做雙皮奶了周記 13
純牛奶是我最討厭的飲料。一喝就惡心。我媽說喝牛奶會長高。為了長高，我決定換個方式：做雙皮奶！
只聽說過雙皮奶，當然不知道怎么做。我打開電腦，簡單的在百度上找了一下。網(wǎng)頁打開，雙皮牛奶的圖片讓人流口水！需要的材料是一袋純牛奶，兩個雞蛋，白砂糖。這些材料都準備好了，下一個就麻煩了。先把牛奶加熱，然后自然冷卻，表面就會出現(xiàn)一層奶皮。但是，把牛奶加熱后，好像對我不利。不管怎么吹都可以吹，但是不冷。我只是呆呆地看著一碗牛奶。時間長了，牛奶表面出現(xiàn)了薄薄的奶皮，我很開心，急切的心情又上來了。我撅著嘴輕輕吹了吹，沒想到壞事也跟著來了。薄薄的奶皮被我吹走了，我的快樂心情一下子跌到谷底。不，我不能這么快放棄！再試一次，我拿了本書看，我不信一直不冷，我可以坐一天！滴答滴答，滴答滴答，墻上的鬧鐘不知疲倦地走著，10分鐘到20分鐘，每一次努力都有回報。牛奶表面有一層奶皮，看著就想舔！我?guī)Я藘蓚�雞蛋，放在碗里，取出蛋黃，把蛋白打碎，放了一點白糖。哈哈，這顏色真鮮艷！輕輕的，我在奶皮邊上戳了個小口，奶水就滴了出來，把奶皮留在了碗底。哈哈，這就是我想要的。真的很好！我把蛋清倒進牛奶里，顏色變成了白色。然后，我把蛋清奶倒進有奶皮的.碗里。本來以為奶皮又會散了，沒想到奶皮飄了上來。哎，我把碗輕輕放下鍋里調了個低溫，就燉了燉。天啊，不知不覺間，一股奶香飄在空中。真的很好吃。揭開蓋子，正宗的雙層皮牛奶就做好了，像雪白的果凍！我小心翼翼的用勺子挖了一個角落放進嘴里！哇，這種感覺真奇妙！嘻嘻，問我是什么味道。我會透露一點，甜而不膩，入口即化，清淡醇厚。
哎，雙皮奶好喝，可以這么說，可以說可以舔舔，可以在天堂里享受，可以吃，可以打神仙！美食不是吹出來的。你最好自己做一個碗。
我學會做雙皮奶了周記 14
純牛奶是我最討厭的牛奶，可是為了長高，我必須喝純牛奶，為此，我打算換一種方式。
只聽說過雙皮奶的我，當然不會做雙皮奶啦！于是，我打開電腦，上網(wǎng)查閱了一下雙皮奶的做法，上面有一張雙皮奶的圖片，看了就讓人口水直流！
經(jīng)過我的查閱，成功了解到了雙皮奶的做法和材料，分別是，一袋純牛奶，白砂糖和兩個雞蛋。這些材料都準備好了，接下里的事，可就麻煩了。首先要把純牛奶加熱，然后，再讓加熱好的牛奶，自然地涼下去，表面就會浮出一層奶皮了，可是，這個牛奶好像在與我作對，怎么樣也涼不下去。于是，我絞盡腦汁，想出了用嘴吹的方法，我就使勁地用嘴吹，幾乎把吃奶的`力氣都用上了�？墒牵孟癫活I情，還是熱乎乎的，怎么也涼不下去，于是，我就對著牛奶傻傻地等待。
過了一會兒，加熱好的牛奶表面竟然浮出了一層奶皮。我欣喜若狂，急切的心情又沖了上來，我再次用嘴輕輕的吹�？墒牵瑝氖乱搽S之而來，表面的奶皮一不小心被我吹散了。我驚慌失措，不知如何是好，我欣喜若狂的心情也隨之墜落到了人生的最底層。忽然，我的心好像在跟我說：“你不能放棄。”這句話引導了我，我對自己說：“不行，我絕對不能就這么失去信心，我一定要堅持不懈，直到成功來臨的那一刻！”
時間滴答，滴答，滴答地響，墻上的鬧鐘不知疲倦地走著，成功也隨之而來。
功夫不負有心人�。∨Ｄ痰谋砻娼K于露出了一層奶皮。看著奶皮在上面浮著，口水就嘩嘩地直流，看著就想吃一口，這效果也是我想要的。
接著，我把蛋放下去，顏色立刻就變得雪白雪白了，猶如白色的雪花。之后，我將蛋清牛奶和裝有雙皮奶的碗倒在了一起。
我把碗輕輕放在了鍋里，把火調到了小火候，就這樣燉啊燉，燉啊燉，我也目不轉睛地等待。不知不覺中，一股奶香飄到了我的鼻子當中，好香�。∥也挥傻觅潎@道。打開鍋蓋時，正宗傳統(tǒng)的雙皮奶就做好了，顏色猶如鵝的羽毛一樣。
我小心翼翼地用調羹挖了一下勺，塞入了自己的嘴中，哇！好美味啊，猶如天下之絕品，甜而不膩，入口即化，清淡而又美味。
唉，雙皮奶的味道可真美味，猶如自己上了天堂一般，美味無與倫比。自己做的東西，真是好！
我學會做雙皮奶了周記 15
1歲那年,我學會了走路；3歲那年，我學會了畫畫；5歲那年，我學會了騎自行車……在我成長的道路中，我學會了很多很多。但最近，一個學做雙皮奶的念頭竄進了我的腦海。
在家，我是饞嘴貓；在飯店，我也是饞嘴貓。在有雙皮奶的時候，我更加有食欲。雙皮奶很美味，像果凍一樣有彈性，吃起來香香的、甜甜的，有一股濃濃的奶味。我下定決心一定要學會做雙皮奶。
在一個周五的晚上，窗外的夕陽悄無聲息地躲進了五彩斑斕的云海。我央求媽媽教我做雙皮奶。媽媽讓我準備了200毫升的牛奶、一枚雞蛋、12克白糖。經(jīng)過精心準備，學做雙皮奶的“戰(zhàn)斗”打響了！首先，我打了準備好的雞蛋，可是雞蛋不配合我，瀉黃了。我心想：沒關系，再來。我又打了一個，可又壞了。我氣得火冒三丈，蛋黃和蛋清像不愿分離的母子一樣，真是“出師不利”。怎么辦�。∵@時，媽媽給我拿來了新鮮的柴雞蛋。我把柴雞蛋打破后，蛋黃和蛋清互不相融，像在銀河系里泡了個大太陽！我用小漏勺把蛋黃舀出來，它們“母子”倆終于分開了。然后是滾奶環(huán)節(jié)。一開始，我兩秒鐘看一眼奶鍋中的牛奶，可牛奶像風平浪靜的湖面。不知過了幾分鐘，從牛奶底部冒出幾個圓圓的、亮亮的小泡泡。不一會兒，平靜的湖面似乎發(fā)了火，成了一個充滿氣的氣球。我趕緊關閉了火，把沸騰著的'牛奶平均倒進兩個小碗里，等待奶晾涼。第三步，將12克的白糖和雞蛋清混合并攪拌均勻。大約過了半個小時，奶終于晾涼了。奶的表面起了一層薄薄的奶皮，奶皮皺皺的，像80歲老奶奶臉上的皺紋。媽媽和我用一只筷子把薄薄的奶皮輕輕地撬起來，把混合好的白糖和蛋清倒進牛奶中垂直攪拌。接著，倒入兩個小碗上了蒸鍋。幾分鐘后，雙皮奶出鍋了，我急著就想湊上去吃一口，媽媽揪住了我說：“小饞嘴貓，晾涼了才更好吃�！�
終于，雙皮奶從冰箱中閃亮登場了。我迫不及待地用勺子舀了一勺，送進流著口水的嘴里，滑滑的、涼涼的、香香的、甜甜的……雖然沒有飯店做得造型和味道好，但這是我自己精心學做的第一碗雙皮奶，安全、健康。
我很開心，我學會了做雙皮奶！
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