黑巧克力的作用

　　黑巧克力的作用介紹（一）：

　　對心臟有利

　　保護心臟的方法有很多，其中多吃純黑巧克力就是一種不錯的方法，這是由于在純黑巧克力中富含黃酮類物質(zhì)，這種營養(yǎng)物質(zhì)具有阻止血液中的脂肪沉積在血管內(nèi)壁上、防治血管栓塞的作用。

　　控制血壓

　　黑巧克力對血壓的幫忙來自它的高黃烷醇含量，黃烷醇會促進制造讓血管舒張的一氧化氮。研究顯示，肝臟血管的血壓過高和肝損傷與慢性肝病息息相關(guān)。而黑巧克力能改善肝臟的血液流動已經(jīng)在早先的研究中確認。目前科學(xué)家正研究黑巧克力是否也能預(yù)防肝臟損傷。

　　減肥

　　可可占70%以上的黑巧克力中內(nèi)含豐富的抗氧化物質(zhì)，可有助于新陳代謝、燃燒脂肪，進而到達減肥的作用。

　　緩解動脈疾病

　　黑巧克力有助于改善腿部血液循環(huán)，緩解動脈疾病。進一步研究顯示，食用了黑巧克力的患者體內(nèi)一氧化氮濃度有所增高，這是一種強有力的血管舒張因子，可促進外周動脈的擴張，增加腿部血流量。這項研究表示，對于因血管問題導(dǎo)致的疼痛、痙攣或疲勞，富含多酚的黑巧克力或許能成為有效的緩解劑。

　　美白牙齒

　　黑巧克力中的可可堿有助使牙釉質(zhì)更堅固，進而防止牙垢和牙齒變色。

　　黑巧克力的作用介紹（二）：

　　巧克力≠黑巧克力，吃黑巧克力的六大好處

　　高熱量讓巧克力背上黑鍋，可它對健康的貢獻并不小。下面小編就來介紹下吃黑巧克力的好處吧。

　　吃黑巧克力的好處：

　　1、吃黑巧克力美白牙齒。黑巧克力中的可可堿有助使牙釉質(zhì)更堅固，進而防止牙垢和牙齒變色。

　　2、吃黑巧克力緩解動脈疾病。黑巧克力有助于改善腿部血液循環(huán)，緩解動脈疾病。進一步研究顯示，食用了黑巧克力的患者體內(nèi)一氧化氮濃度有所增高，這是一種強有力的血管舒張因子，可促進外周動脈的擴張，增加腿部血流量。這項研究表示，對于因血管問題導(dǎo)致的疼痛痙攣或疲勞，富含多酚的黑巧克力或許能成為有效的緩解劑。

　　3、吃黑巧克力抗癌。新研究發(fā)現(xiàn)，巧克力竟能餓死癌細胞。更有許多研究證實，巧克力有多種抗氧化物，黑巧克力的抗氧化活性，是紅酒的倍。其多酚含量更是綠茶的倍。怎樣選？選取純度%以上的黑巧克力，而且愈黑愈好。

　　4、吃黑巧克力對心臟有利。保護心臟的方法有很多，其中多吃純黑巧克力就是一種不錯的方法，這是由于在純黑巧克力中富含黃酮類物質(zhì)，這種營養(yǎng)物質(zhì)具有阻止血液中的脂肪沉積在血管內(nèi)壁上防治血管栓塞的作用。

　　5、吃黑巧克力控制血壓。黑巧克力對血壓的幫忙來自它的高黃烷醇含量，黃烷醇會促進制造讓血管舒張的一氧化氮。研究顯示，肝臟血管的血壓過高和肝損傷與慢性肝病息息相關(guān)。而黑巧克力能改善肝臟的血液流動已經(jīng)在早先的研究中確認。目前科學(xué)家正研究黑巧克力是否也能預(yù)防肝臟損傷。

　　6、吃黑巧克力減肥�？煽烧�%以上的黑巧克力中內(nèi)含豐富的抗氧化物質(zhì)，可有助于新陳代謝燃燒脂肪，進而到達減肥的作用。

　　需要注意：巧克力≠黑巧克力

　　巧克力是一種以可可為主料的一種混合型食品，來自南美，它的鼻祖是“Xocoatl”或“chacauhaa”意為苦水的意思。古代瑪雅人已習(xí)慣于培植可可樹（cacau），他們將可可豆烘干碾碎后加入樹汁、沸水和辣椒，使其混合攪拌成為一種味道又苦又辣的飲料。由于內(nèi)含可可堿和微量可卡，因此這種飲料被瑪雅人當(dāng)作興奮劑使用。這種飲料之后甚至還流傳到了南美洲其他地區(qū)和墨西哥的阿茲臺克帝國。

　　什么是黑巧克力呢？按照歐盟和美國FDA的標(biāo)準(zhǔn)，黑巧克力的可可含量不應(yīng)低于35%，而按照我國標(biāo)準(zhǔn)，黑巧克力的可可含量不應(yīng)低于18%，因此，你會發(fā)現(xiàn)進口巧克力一般都更好吃。

　　嚴(yán)格來說，可可含量低于50%的，不應(yīng)稱為巧克力，而是就應(yīng)稱為巧克力糖，但由于習(xí)慣一般也把巧克力糖簡稱巧克力。

　　時下有人說黑巧克力對人身體有幫忙，所以很多人都去刻意選取黑巧克力，但是我國此刻的巧克力含糖高達50%，可可含量大多不足。但真正的巧克力苦澀味重，大部分消費者通常不太容易理解。所以會加入可可脂，可可脂具有奇妙的口感，十分香滑，其含量越高，巧克力的口感就越柔美。但是市面上很多選取的是代可可脂，成本降低了很多，口感上也能做到十分潤滑，遺憾的是沒有什么營養(yǎng)價值，而且內(nèi)含反式脂肪酸。

　　黑巧克力的作用介紹（三）：

　　女性多吃黑巧克力有什么好處？

　　很多女性和孩子都喜歡吃巧克力，對于巧克力香甜濃厚的口感總是百吃不厭，但是又擔(dān)心巧克力吃多了發(fā)胖，對身體不好。但喜歡吃巧克力或許有益處，個性是黑巧克力。

　　發(fā)表在最近出版的《美國心臟病學(xué)會》期刊上的這項研究稱，研究人員對3.3萬多名婦女進行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，女性吃巧克力越多，患中風(fēng)的風(fēng)險越低。

　　瑞典卡羅林斯卡學(xué)院的研究人員就1997年一項有關(guān)乳腺X光攝影檢查術(shù)的研究資料進行了分析，這項研究對象為49歲至83歲的婦女。研究結(jié)果顯示，10年以后，那些每周攝取45克以上巧克力的女性，中風(fēng)比例為2.5%。;而每周攝取不到8.9克巧克力的婦女，中風(fēng)比例卻高達7.8%。。

　　研究人員推測，巧克力之所以能影響人體健康，可能是巧克力所含的類黃酮起了作用，因為已經(jīng)有研究發(fā)現(xiàn)，類黃酮不僅僅能降低高血壓，還能改善有利于心臟健康的血液因素，而高血壓是導(dǎo)致中風(fēng)的危險因素。

　　研究人員指出，盡管這項研究無法證明巧克力能夠降低中風(fēng)的風(fēng)險，但巧克力的確對人體健康有益;但是，吃太多巧克力可能會產(chǎn)生不良后果。由于巧克力的熱量、脂肪和糖含量都很高，因此應(yīng)適量攝取;此外，與牛奶巧克力相比，黑巧克力所含的可可粉量較多、糖含量低，因此多攝取黑巧克力更有益。

　　黑巧克力的作用介紹（四）：

　　黑巧克力還是一種含糖最最少，脂肪含量相對低的食物，吃黑巧克力對保護人體的心血管健康，調(diào)節(jié)消化，控制人的食欲，增強免疫功能也都是有很大的作用的。

　　巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促進人體新陳代謝。適量攝入巧克力可制造飽腹感，有效控制食欲。在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。

　　保護心血管，黑巧克力中天然抗氧化劑多酚的含量較高，其具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在必須濃度下能夠降低血小板的活化，轉(zhuǎn)移自由基在血管壁上的沉積，對心血管發(fā)揮保護作用，在必須程度上降低心血管疾病的發(fā)生率。2.控制食欲巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促進人體新陳代謝。適量攝入巧克力可制造飽腹感，有效控制食欲。

　　在所有巧克力中，黑巧克力的含糖量和脂肪量最低，但其所含咖啡因比牛奶巧克力要高。3.調(diào)節(jié)消化系統(tǒng)黑巧克力中的纖維素具有促進腸道蠕動，幫忙胃腸消化的功能，異黃酮則具有抑制腸道內(nèi)氯離子分泌的作用，能夠緩解腹瀉的癥狀。4.調(diào)節(jié)免疫功能黑巧克力能夠滿足人體對多種營養(yǎng)素的需求。同時，黑巧克力中的類黃酮物質(zhì)也具有調(diào)節(jié)免疫力的作用，能夠保護免疫系統(tǒng)免受自由基的傷害，多酚也具有調(diào)節(jié)多種人體免疫細胞的功能。

　　總得來說日常常吃黑巧克力對人體的健康具有很大的幫忙，由其是對于那些喜歡吃甜品的朋友來說，黑巧克力更是健康的新選取，因此日常生活中如果你是一個喜歡吃甜品的人的話，那么黑巧克力能夠說是一個很不錯的選取。

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