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快樂學(xué)烘焙
每天上下班路上的時間很長，我選擇看書打發(fā)時間，一個好朋友向我推薦《君之教你學(xué)烘焙》，一些簡單的食材如雞蛋、面粉、糖和黃油，用不同的比例，不同的手法，再加上豐富的輔料，配上一段時間的烤箱烘烤，就可以烘焙出多種口味的西點�？粗髡邚囊粋�普普通通的菜鳥級初學(xué)者，變成烘焙世界的高手，讓人有種想試試看的沖動。于是買齊了各種烘焙工具，一個周末的下午，趁著兒子熟睡之機，我也開始我的烘焙生活。
記得第一次的烘焙做的是餅干，我仔細又認真的一步一步按著君之的方子制作，看著外形雖有點難看，但味道很棒的黑芝麻餅干出爐，心里猶如看到絢爛的煙花在空中綻放般激動。兒子和外甥喜歡的不得了，父母在嘗過之后也驚訝于我這個平時不混廚房的女兒竟然也能做出如此美味的小甜點。隨后便一發(fā)不可收拾，只要周末一有空余時間就一頭鉆進廚房研究烘焙食譜，嘗試不同花樣的餅干、面包、蛋糕，帶給親人、朋友和同事吃。每每聽到“手藝不錯！”、“阿朱你做的餅干太好吃了……”這樣的贊美時，更是對自己莫大的鼓勵，也是通過不斷的鼓勵，對烘焙的自信心也越來越強。由于工作的限制，經(jīng)常性地加班，我陪伴家人、孩子的時間很少，每當周末來臨，早起一小時，給他們做一些小餅干，面包，看著兒子吃的津津有味的樣子，我心里非常的滿足，通過烘焙傳遞我對家人的感情，這也是我鐘情于烘焙的一個原因。
利用休息空閑之余做做小甜點，純凈而美好，簡單的生活瞬間變得格外充實。一直認為，喜歡烘焙的人一定是個熱愛生活的人，這不僅因為烘焙需要巧手和巧心思，更因為烘焙是一個將自己對生活的愛、對親人的愛、對朋友的愛，一點點調(diào)和、發(fā)酵、烘焙的過程。
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