酒類(lèi)銷(xiāo)售年終總結(jié)集錦五篇
總結(jié)是對(duì)過(guò)去一定時(shí)期的工作、學(xué)習(xí)或思想情況進(jìn)行回顧、分析，并做出客觀(guān)評(píng)價(jià)的書(shū)面材料，它可以有效鍛煉我們的語(yǔ)言組織能力，讓我們好好寫(xiě)一份總結(jié)吧�？偨Y(jié)怎么寫(xiě)才能發(fā)揮它的作用呢？以下是小編幫大家整理的酒類(lèi)銷(xiāo)售年終總結(jié)5篇，希望對(duì)大家有所幫助。
酒類(lèi)銷(xiāo)售年終總結(jié) 篇1
歲末年初，又到收獲盤(pán)點(diǎn)之時(shí)。在過(guò)去的一年里，銷(xiāo)售部在酒店總經(jīng)理班子的正確領(lǐng)導(dǎo)及其它部門(mén)的密切配合下，基本完成了20xx年的銷(xiāo)售任務(wù)。部門(mén)的工作也由最初的成長(zhǎng)期逐漸步入成熟。今年年初根據(jù)酒店?duì)I銷(xiāo)的需要，在原有的人員編制上，新增了一位銷(xiāo)售主任，負(fù)責(zé)指導(dǎo)各銷(xiāo)售人員開(kāi)展銷(xiāo)售工作，并予以檢查及跟蹤，確保銷(xiāo)售目標(biāo)按期完成。在全體銷(xiāo)售人員的共同努力下，銷(xiāo)售業(yè)績(jī)相比去年也有了顯著上升。業(yè)績(jī)的取得，與這一年里實(shí)質(zhì)性的扎實(shí)工作是分不開(kāi)的。
在這一年里我們的具體工作如下：
一、對(duì)外銷(xiāo)售與接待
1、旅行社和大型團(tuán)隊(duì)的銷(xiāo)售
素有之美譽(yù)，地處。是大國(guó)家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)的核心景區(qū)之一。優(yōu)越的地理環(huán)境和迷人秀麗的自然風(fēng)光，吸引著全國(guó)各地不同的游客。我們與各旅行社、景區(qū)和湯池溫泉建立了長(zhǎng)期友好的合作關(guān)系，以保證酒店的團(tuán)體客源。在此其間，共接待大型團(tuán)隊(duì)。每一個(gè)團(tuán)隊(duì)的到來(lái)，我們都有銷(xiāo)售經(jīng)理全程跟蹤，并協(xié)調(diào)酒店各部門(mén)，以保證為旅行社客源提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，提升客戶(hù)滿(mǎn)意度。如今有很多旅行社已經(jīng)成為了我們的忠實(shí)客戶(hù)。優(yōu)質(zhì)、人性化的服務(wù)，也讓他們介紹了更多的新團(tuán)隊(duì)開(kāi)始入住我們酒店，無(wú)形之間也提高了我們酒店的知名度和美譽(yù)度。
2、商務(wù)型客戶(hù)、政府機(jī)關(guān)、企事業(yè)單位的銷(xiāo)售
除了是一座旅游城市之外，也是輕工機(jī)械之城，國(guó)寶橋米之鄉(xiāng)。加上最近幾年政府的大力支持和招商引資，的經(jīng)濟(jì)也在飛速發(fā)展。南來(lái)北往的客商、政府機(jī)關(guān)、各企事業(yè)單位成了酒店最重要的客源之一。我們針對(duì)不同的消費(fèi)對(duì)象，采取不同的銷(xiāo)售模式，運(yùn)用靈活多變的銷(xiāo)售方式，吸引著酒店的新、老客戶(hù)。例如：辦理有充有送的vip卡，為客戶(hù)入住消費(fèi)提供快速便利的`服務(wù)。與此同時(shí)，我們還分別與一些客戶(hù)和單位簽署了現(xiàn)金消費(fèi)協(xié)議和掛帳消費(fèi)協(xié)議。并在此基礎(chǔ)上，新增了簽單卡業(yè)務(wù)，以便更方便更快捷高效率的為各簽單單位服務(wù)。同時(shí)，我們也制定了銷(xiāo)售員拜訪(fǎng)記錄卡，以便及時(shí)跟進(jìn)客戶(hù)，反饋客戶(hù)信息，并及時(shí)整理歸檔，維護(hù)與客戶(hù)之間的關(guān)系，不斷發(fā)掘新客源。銷(xiāo)售員也開(kāi)始從去年的被動(dòng)銷(xiāo)售到今年的主動(dòng)銷(xiāo)售，從無(wú)序工作到有序工作，從無(wú)市場(chǎng)調(diào)研分析到市場(chǎng)調(diào)研分析和同行業(yè)分析，并根據(jù)客戶(hù)的實(shí)際消費(fèi)給予適當(dāng)?shù)乃头績(jī)?yōu)惠，直接贏得了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的顯著回升。
3、會(huì)議銷(xiāo)售
酒店擁有大中小型會(huì)議室共8間，可同時(shí)承接不同規(guī)模的大中小型會(huì)議。得天獨(dú)厚的硬件優(yōu)勢(shì)和優(yōu)質(zhì)的星級(jí)服務(wù)，使我們?cè)谕袠I(yè)的會(huì)議銷(xiāo)售中一直處于遙遙領(lǐng)先的地位。在這一年里，我們共接待了大中小型會(huì)議共場(chǎng)。在這些大型會(huì)議中，部門(mén)經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及員工全程跟蹤服務(wù)，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作經(jīng)常性的延長(zhǎng)，即使很疲憊卻始終對(duì)保持著振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩，使每一個(gè)會(huì)議都能圓滿(mǎn)完成，客人對(duì)我們的工作也給予了充分的肯定和贊揚(yáng)，形成了經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙贏的局面。
4、宴席銷(xiāo)售
酒店的餐飲部相比去年而言，整體都有了質(zhì)的飛越，聽(tīng)到客戶(hù)的投訴少了，贊美多了。從今年年初餐飲部就開(kāi)始全面嚴(yán)抓服務(wù)規(guī)范、出品質(zhì)量，并勇于不斷創(chuàng)新，接待能力也大大提高。在做好各類(lèi)宴席、會(huì)議餐接待的同時(shí)，還做好了不同規(guī)格的自助餐。這次全省財(cái)政局預(yù)算會(huì)議的自助餐就獲得了上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的一致好評(píng)。宴席菜品的出品也在不斷的改進(jìn)和完善，截止到今天，共接待宴席多桌。其中，月日，輕機(jī)孫總的壽宴創(chuàng)開(kāi)業(yè)以來(lái)宴席的最高規(guī)格，我們以一流的服務(wù)，可口的味道，優(yōu)美的環(huán)境，無(wú)論從軟件服務(wù)還是到硬件設(shè)施都讓客人深深折服，使所有賓客高興而來(lái)，滿(mǎn)意而歸。
二、對(duì)內(nèi)管理與考核
1、對(duì)內(nèi)管理
銷(xiāo)售部在去年人員編制的基礎(chǔ)上，除增加了一名銷(xiāo)售主任以外幾乎沒(méi)有什么人員變動(dòng)。銷(xiāo)售人員各自延續(xù)去年的分管單位，并在原有基礎(chǔ)上拓展新客戶(hù)。全面協(xié)助部門(mén)經(jīng)理完成酒店的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)，做好所有協(xié)議客戶(hù)和vip客人的跟蹤回訪(fǎng)，每周利用周五填寫(xiě)客戶(hù)拜訪(fǎng)卡，及時(shí)反饋客戶(hù)信息，確保服務(wù)質(zhì)量和賓客的滿(mǎn)意度，保證酒店預(yù)算指標(biāo)的完成。
2、回款與績(jī)效考核
為了加強(qiáng)銷(xiāo)售部的管理，提高員工的工作積極性和主動(dòng)性，今年特制定了對(duì)銷(xiāo)售人員的考核方案，實(shí)施按勞計(jì)酬。銷(xiāo)售人員根據(jù)淡旺季的不同，要求完成不同的銷(xiāo)售任務(wù)及回款任務(wù)。銷(xiāo)售部文員每周及時(shí)更新應(yīng)收賬款明細(xì)，部門(mén)經(jīng)理和主任督促銷(xiāo)售人員及時(shí)對(duì)大筆賬單進(jìn)行催款及跟蹤，確保酒店的流動(dòng)資金。
三、適時(shí)促銷(xiāo)，全員營(yíng)銷(xiāo)
銷(xiāo)售部經(jīng)過(guò)了這一年的磨合與發(fā)展，已經(jīng)逐步的成熟了自己的銷(xiāo)售工作。在淡季時(shí)，我們推出了一系列的優(yōu)惠促銷(xiāo)活動(dòng)，答謝新老客戶(hù)，推出了周一特價(jià)房等，還利用淡季之際，深入周邊各旅游景點(diǎn)，做團(tuán)隊(duì)市場(chǎng)。如：與湯池溫泉簽定了七月—八月的訂房?jī)?yōu)惠活動(dòng)協(xié)議，實(shí)施淡季旺做的營(yíng)銷(xiāo)方案。七八月相比而言是客房的淡季，卻是餐飲的旺季。這個(gè)時(shí)候，我們實(shí)施全員營(yíng)銷(xiāo)、績(jī)效提成的方案，大力調(diào)動(dòng)了全體員工的積極性和主動(dòng)性。
四、同行合作，互利互惠
今年七月份我們和旅游局、各旅游景區(qū)賓館合作，以宣傳風(fēng)光一行，應(yīng)約參加在武廣的宣傳展示，在會(huì)展中心遞出了我們大酒店這張名片。會(huì)展結(jié)束后，有些團(tuán)隊(duì)拿著我們酒店的名片慕名而來(lái)，如，此次之行，為酒店取得了一定的外圍客源，實(shí)現(xiàn)了同行間互利的新銷(xiāo)售局面。
五、存在的不足之處
一年的工作，經(jīng)過(guò)酒店全體員工的共同努力，成績(jī)是主要的，但仍不可忽略所存在的問(wèn)題。這些問(wèn)題，有些來(lái)自于客人投訴過(guò)來(lái)的反饋意見(jiàn)，有些是各部門(mén)自查所發(fā)現(xiàn)的。分別如下：
1、對(duì)外銷(xiāo)售需要繼續(xù)加強(qiáng)；
2、在接待工作中有時(shí)不夠仔細(xì)，在一些細(xì)節(jié)上不太注意，考慮的問(wèn)題也不夠全面。
3、有時(shí)由于溝通的不及時(shí)，信息掌握的不夠準(zhǔn)確，影響了酒店整體的銷(xiāo)售與接待，在今后的工作中要認(rèn)真細(xì)致，盡量避免，能夠做到及時(shí)的溝通，從而減少工作失誤。
酒類(lèi)銷(xiāo)售年終總結(jié) 篇2
一年的工作就要結(jié)束了，這是一個(gè)很好的一年，在這一年里，我們酒店的工作和業(yè)績(jī)都較去年同期增幅很大，所以在新的一年里，我們一定要努力創(chuàng)新，繼續(xù)在今年的基礎(chǔ)上，加大努力，爭(zhēng)創(chuàng)更好的業(yè)績(jī)！
通過(guò)對(duì)酒店全年工作進(jìn)行回顧總結(jié)，激勵(lì)鞭策著全店上下增強(qiáng)自信，振奮精神，發(fā)揚(yáng)成績(jī)，整改問(wèn)題。并將制訂新一年度的管理目標(biāo)、經(jīng)營(yíng)指標(biāo)和工作計(jì)劃，以指導(dǎo)20xx年酒店及部門(mén)各項(xiàng)工作的全面開(kāi)展和具體實(shí)施。
一、四星標(biāo)準(zhǔn)，客戶(hù)反饋，酒店仍存三類(lèi)問(wèn)題
一年的工作，經(jīng)過(guò)全店上下的共同努力，成績(jī)是主要的。但不可忽略所存在的問(wèn)題。這些問(wèn)題，有些來(lái)自于客人投訴等反饋意見(jiàn)，有些是酒店質(zhì)檢或部門(mén)自查所發(fā)現(xiàn)的。用四星級(jí)酒店的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)衡量，問(wèn)題之明顯、整改之必要已非常迫切地提上酒店領(lǐng)導(dǎo)班子的議事日程。
1、服務(wù)質(zhì)量尚需有優(yōu)化。從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門(mén)各崗位員工的服務(wù)質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時(shí)與周末、領(lǐng)導(dǎo)在與不在，都難做到一個(gè)樣地優(yōu)質(zhì)服務(wù)。反復(fù)出現(xiàn)的問(wèn)題是，有些部門(mén)或崗位的部分員工，儀容儀表不整潔，禮節(jié)禮貌不主動(dòng)，接待服務(wù)不周到，處理應(yīng)變不靈活。此外，清潔衛(wèi)生不仔細(xì)，設(shè)備維修不及時(shí)等，也影響著酒店整體的服務(wù)質(zhì)量。
2、設(shè)施設(shè)備不盡完善。
3、管理水準(zhǔn)有待提升。一表現(xiàn)在管理人員文化修養(yǎng)、專(zhuān)業(yè)知識(shí)、外語(yǔ)水平和管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊；二表現(xiàn)在酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實(shí)可行的“管理模式”；三表現(xiàn)在“人治”管理、隨意管理個(gè)體行為在一些管理者身上時(shí)有發(fā)生。
二、科學(xué)決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)四點(diǎn)業(yè)績(jī)
酒店總經(jīng)理班子根據(jù)中心的要求，年初制定了全年工作計(jì)劃，提出了指導(dǎo)各項(xiàng)工作開(kāi)展的總體工作思路，一是努力實(shí)現(xiàn)“三創(chuàng)目標(biāo)”，二是齊心蓄積“三方優(yōu)勢(shì)”等�？傮w思路決定著科學(xué)決策，指導(dǎo)著全年各項(xiàng)工作的開(kāi)展。加之“三標(biāo)一體”認(rèn)證評(píng)審工作的促進(jìn)，以及各項(xiàng)演出活動(dòng)的實(shí)操，酒店總經(jīng)理班子帶領(lǐng)各部門(mén)經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團(tuán)結(jié)全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻(xiàn)，取得了頗為可觀(guān)的業(yè)績(jī)。
1、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過(guò)引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問(wèn)候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門(mén)及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對(duì)星級(jí)飯店明查暗訪(fǎng)的打分評(píng)比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級(jí)飯店中名列前茅。此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，我店銷(xiāo)售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門(mén)或崗位，分別收到了來(lái)自活動(dòng)組委的表?yè)P(yáng)信，信中皆贊揚(yáng)道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿(mǎn)地完成此次活動(dòng)。”
2、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過(guò)制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評(píng)為先進(jìn)班組。
3、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。酒店通過(guò)調(diào)整銷(xiāo)售人員、拓寬銷(xiāo)售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績(jī)效掛鉤等。相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店全年完成營(yíng)收為萬(wàn)元，比去年超額萬(wàn)元，超幅為；其中客房收入為萬(wàn)元，寫(xiě)字間收入為萬(wàn)元，餐廳收入萬(wàn)元，其它收入共萬(wàn)元。全年客房平均出租率為%，年均房?jī)r(jià)元/間夜。酒店客房出租率和平均房?jī)r(jià)，皆高于全市四星級(jí)酒店的平均值。
4、管理創(chuàng)利。酒店通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本、能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)為萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為%，比去年分別增加萬(wàn)元和%。其中，人工成本為萬(wàn)元，能源費(fèi)用為萬(wàn)元，物料消耗為萬(wàn)元，分別占酒店總收入的。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了。
三、與時(shí)俱進(jìn)，提升發(fā)展，酒店突顯改觀(guān)
酒店總經(jīng)理班子率先垂范，組織指導(dǎo)黨員干部及全體員工，認(rèn)真學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)十八屆四中全會(huì)精神。結(jié)合酒店經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)等實(shí)際情況，與時(shí)俱進(jìn)，提升素質(zhì)，轉(zhuǎn)變觀(guān)念。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的浪潮中求生存，使整個(gè)酒店范圍下半年度突顯了可喜的改觀(guān)。主要表現(xiàn)在干部員工精神狀態(tài)積極向上。酒店總經(jīng)理大會(huì)、小會(huì)反復(fù)強(qiáng)調(diào)，干部員工要有緊迫感，應(yīng)具上進(jìn)心，培養(yǎng)“精氣神”。酒店的管理服務(wù)不是高科技，沒(méi)有什么深?yuàn)W的學(xué)問(wèn)。關(guān)鍵是人的主觀(guān)能動(dòng)性，是人的精神狀態(tài)，是對(duì)酒店的忠誠(chéng)度和敬業(yè)精神，是對(duì)管理與服務(wù)真諦的理解及其運(yùn)用。店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)還通過(guò)組織對(duì)部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及員工的各項(xiàng)培訓(xùn)交流，啟發(fā)引導(dǎo)大家拓寬視野，學(xué)習(xí)進(jìn)取，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在完成酒店經(jīng)營(yíng)指標(biāo)、管理目標(biāo)和接待任務(wù)的過(guò)程中實(shí)現(xiàn)自身價(jià)值，并感受人生樂(lè)趣。因而，部門(mén)經(jīng)理之間相互推諉和譏貶的現(xiàn)象少了，則代之以互通信息、互為補(bǔ)臺(tái)、互相尊重；酒店每月兩次夜間例行安檢和每周一次質(zhì)量檢查請(qǐng)假、缺席的人少了，則代之以主動(dòng)關(guān)心參加、檢查仔細(xì)認(rèn)真等。在一些大型活動(dòng)中，在店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的榜樣作用下，部門(mén)經(jīng)理帶領(lǐng)著主管、領(lǐng)班及其員工，加班加點(diǎn)，任勞任怨，工作延長(zhǎng)雖很疲憊卻始終保持振作的精神狀態(tài)，為酒店的窗口形象增添了光彩。
四、品牌管理，酒店主抓八大工作
在今年抓“三標(biāo)一體”6s管理的'推行認(rèn)證過(guò)程中，酒店召開(kāi)了多次專(zhuān)題會(huì)，安排了不同內(nèi)容的培訓(xùn)課，組織了一些驗(yàn)審預(yù)檢等。這些大大促進(jìn)并指導(dǎo)了酒店管理工作更規(guī)范地開(kāi)展。同時(shí)，酒店引進(jìn)國(guó)內(nèi)外先進(jìn)酒店成功經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合年初制定的管理目標(biāo)和工作計(jì)劃，酒店及各部門(mén)全年主要抓了八大工作。
�。ㄒ唬┮再|(zhì)量為前提，抓好客房工作
1、班組晨會(huì)。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，設(shè)立了長(zhǎng)包及散客班組的晨會(huì)制度，對(duì)當(dāng)日的工作進(jìn)行布置，對(duì)每個(gè)員工的儀表儀容不整進(jìn)行規(guī)范，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項(xiàng)工作能夠落實(shí)到位。在班組的周例會(huì)中對(duì)上周工作進(jìn)行總結(jié)，對(duì)下周的工作進(jìn)行布置并形成文字，同時(shí)將酒店相關(guān)文件的內(nèi)容納入其中，充分體現(xiàn)了“嚴(yán)、細(xì)、實(shí)”的工作作風(fēng)。
2、安全檢查。除部門(mén)設(shè)立專(zhuān)職安全保衛(wèi)分管負(fù)責(zé)人外，將安全知識(shí)培訓(xùn)開(kāi)成系統(tǒng)在全年展開(kāi)，體現(xiàn)不同層次、內(nèi)容。從酒店相應(yīng)的防范措施、突發(fā)事件的處理辦法到各項(xiàng)電器的檢查要求等等，從點(diǎn)滴入手。明確各區(qū)域的安全負(fù)責(zé)人，以文字形式上墻，強(qiáng)調(diào)“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”“群策群力”的工作原則。對(duì)于住店客人、會(huì)客人員、過(guò)往人員進(jìn)行仔細(xì)觀(guān)察、認(rèn)真核對(duì)，做到無(wú)疏漏。全年散客區(qū)共查出住客不符的房間間，不符人員人。客務(wù)部共查出不安全隱患起。
�。ǘ┮孕б鏋槟繕�(biāo)，抓好銷(xiāo)售工作
1、人員調(diào)整。酒店銷(xiāo)售部劃開(kāi)前臺(tái)等崗位，僅銷(xiāo)售人員上半年就有名，是同規(guī)模星級(jí)酒店的2倍多。酒店總經(jīng)理班子分析原因，關(guān)鍵是人，是主要管理人員的責(zé)任。因此，酒店果斷地調(diào)整了銷(xiāo)售部經(jīng)理，并將人員減至名，增強(qiáng)了留下人員競(jìng)爭(zhēng)上崗意識(shí)和主動(dòng)促銷(xiāo)的工作責(zé)任心。
2、渠道拓寬。銷(xiāo)售部原來(lái)分解指標(biāo)因人而定，缺少科學(xué)依據(jù)。酒店下達(dá)的經(jīng)營(yíng)指標(biāo)卻難如期完成。針對(duì)上半年出現(xiàn)的缺少市場(chǎng)調(diào)研、合理定位、渠道劃分種種問(wèn)題，總經(jīng)理班子在調(diào)整了部門(mén)經(jīng)理后，研究通過(guò)了下半年度的“銷(xiāo)售方案”。其中在原有協(xié)議公司、網(wǎng)絡(luò)訂房、上門(mén)散客僅三條自然銷(xiāo)售渠道的基礎(chǔ)上，拓展增加了會(huì)展、團(tuán)隊(duì)、同行、會(huì)員卡等渠道，設(shè)渠道主管專(zhuān)人負(fù)責(zé)，并按各渠道客源應(yīng)占酒店總客源的比例，相應(yīng)地按比例分解指標(biāo)。這樣，一是劃分渠道科學(xué)，二為分解指標(biāo)合理，三能激勵(lì)大家的工作責(zé)任心和促銷(xiāo)的主動(dòng)性，四可逐步再次減員增效，五則明顯促進(jìn)了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的提升。
3、房提獎(jiǎng)勵(lì)。根據(jù)本酒店市場(chǎng)定位為商務(wù)型特色酒店，以接待協(xié)議公司商務(wù)客人和上門(mén)散客為主，以網(wǎng)絡(luò)訂房、會(huì)展團(tuán)隊(duì)等為輔的營(yíng)銷(xiāo)策略，總經(jīng)理班子參照同行酒店“房提”的一些成功經(jīng)驗(yàn)，制定了對(duì)銷(xiāo)售部前臺(tái)接待人員按高出協(xié)議公司價(jià)售房后予以一定比例提成的獎(jiǎng)勵(lì)。這一房提獎(jiǎng)勵(lì)政策，極大地調(diào)動(dòng)了前臺(tái)接待員促銷(xiāo)熱情和服務(wù)態(tài)度，使酒店上門(mén)散客收入由上半年萬(wàn)元升至下半年萬(wàn)元，升幅約為%。
（三）以改革為動(dòng)力，抓好餐飲工作
1、績(jī)效掛鉤。餐廳雖然是酒店的一個(gè)部門(mén)崗位，但在管理體制上率先進(jìn)入市場(chǎng)軌道，績(jī)效掛鉤的改革舉措在該餐廳正式推行，即將餐廳的經(jīng)營(yíng)收入指標(biāo)核定為萬(wàn)元/月，工資總額控制為萬(wàn)元/月。在一定的費(fèi)用和毛利率標(biāo)準(zhǔn)下，若超額完成或未完成營(yíng)收指標(biāo)，則按完成或未完成的比例扣除工資總額的相應(yīng)比例名額。這種績(jī)效掛鉤的做法，一方面給餐廳廚房的管理者、服務(wù)員、廚師等人員以無(wú)形的壓力，思想工作欠缺或管理不得法等還會(huì)帶來(lái)一些負(fù)面的影響；另一方面，卻使大家變壓力為動(dòng)力，促進(jìn)餐廳、廚房為多創(chuàng)效益而自覺(jué)主動(dòng)地做好經(jīng)營(yíng)促銷(xiāo)工作。如餐廳增開(kāi)夏季夜市、增加早餐品種等等。
2、競(jìng)聘上崗。餐廳除了分配政策作了改革，用人、用工機(jī)制也較靈活。管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn)競(jìng)聘上崗等等，這些皆利于酒店及部門(mén)崗位的政令暢通，令行禁止。當(dāng)然，主要管理者若素質(zhì)欠佳或管理不力，也自然會(huì)產(chǎn)生一些逆反后果。但總體看來(lái)，餐廳將表現(xiàn)和能力較優(yōu)秀的主管安排到負(fù)責(zé)崗位，將認(rèn)真工作的員工提為領(lǐng)班，將不稱(chēng)職的主管、領(lǐng)班及員工予以勸退等，多多少少推動(dòng)了餐廳各項(xiàng)工作的開(kāi)展，為力爭(zhēng)完成營(yíng)收指標(biāo)提供了管理機(jī)制等方面的保證。
3、試菜考核。酒店要求餐廳的廚師每周或至少隔周創(chuàng)出幾款新菜，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門(mén)經(jīng)理試菜打分，考核廚師的業(yè)務(wù)水平，同時(shí)對(duì)基本滿(mǎn)意的新菜建議推銷(xiāo)。半年來(lái)，餐廳共推出新菜余種，其中，鐵板排骨餃、香辣牛筋、漢味醉雞、野味鮮、蘭豆拌金菇等受到食客的普遍認(rèn)可。此外，對(duì)考核優(yōu)秀的廚師給予表彰鼓勵(lì)，對(duì)業(yè)務(wù)技術(shù)較差的廚師要求及時(shí)調(diào)換等。
另外，餐廳配合酒店，全年共接待重要客人批，計(jì)多桌，約人次。餐廳的服務(wù)接待工作得到了酒店和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的基本肯定和表?yè)P(yáng)。
�。ㄋ模┮浴皽�(zhǔn)則”為參照，抓好培訓(xùn)工作
1、店級(jí)講座。按照酒店年初制定的全員培訓(xùn)計(jì)劃，參照《員工待客基本行為準(zhǔn)則》20字內(nèi)容，由店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)組織召集對(duì)部門(mén)經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及待客服務(wù)人員的專(zhuān)題培訓(xùn)，重點(diǎn)講解管理素質(zhì)、服務(wù)意識(shí)、禮貌待客、案例分析等。全年共組織培訓(xùn)余批，約人次參加，通過(guò)講解、點(diǎn)評(píng)、交流等，受訓(xùn)人員在思想認(rèn)識(shí)和日常工作中，皆得到不同程度的感悟和提升。
2、英語(yǔ)授課。上半年人事培訓(xùn)部每周二、四下午2小時(shí)，定期組織前臺(tái)部門(mén)、崗位人員進(jìn)行“飯店情景英語(yǔ)”的培訓(xùn)；下半年重點(diǎn)對(duì)餐廳、銷(xiāo)售部前臺(tái)員工進(jìn)行英語(yǔ)會(huì)話(huà)能力的培訓(xùn)考核，促進(jìn)了待客服務(wù)人員學(xué)習(xí)英語(yǔ)的自覺(jué)性。
3、部門(mén)培訓(xùn)。各部門(mén)在酒店組織培訓(xùn)的同時(shí)，每月有計(jì)劃，自行對(duì)本部門(mén)員工進(jìn)行“20字”準(zhǔn)則內(nèi)容和崗位業(yè)務(wù)的培訓(xùn)。例如銷(xiāo)售部前廳，抓好對(duì)各崗位的培訓(xùn)工作，做到“日日有主題，天天有培訓(xùn)”。分階段、分內(nèi)容對(duì)前廳員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核。前臺(tái)的接待、收銀每天早班后利用業(yè)余時(shí)間進(jìn)行培訓(xùn)；主管、領(lǐng)班每?jī)芍苓M(jìn)行一次培訓(xùn)，前廳全體員工每月一次的培訓(xùn)。培訓(xùn)內(nèi)容包括業(yè)務(wù)知識(shí)、接待外賓、推銷(xiāo)技巧、案例分析、應(yīng)急問(wèn)題處理等。通過(guò)培訓(xùn)，員工的整體素質(zhì)提高了，英語(yǔ)水平提高了，業(yè)務(wù)水平提高了，客人的滿(mǎn)意度也提高了。一年來(lái)，各部門(mén)共自行組織培訓(xùn)批，約人次參加。酒店與部門(mén)相結(jié)合的兩級(jí)培訓(xùn)，提高了員工整體的思想素質(zhì)、服務(wù)態(tài)度和業(yè)務(wù)接待能力。
4、練兵考核。酒店會(huì)同客房、前廳、餐廳等前臺(tái)部門(mén)崗位，在日常業(yè)務(wù)培訓(xùn)、崗位練兵的基礎(chǔ)上，組織了業(yè)務(wù)實(shí)操考核，評(píng)出了客房第一名，第二名，第三名；前廳第一名，第二名，第三名；餐廳第一名，第二名，第三名；廚房第一名，第二名，第三名。酒店分別予以獎(jiǎng)勵(lì)并宣傳通報(bào)進(jìn)行表彰。
20xx年即將度過(guò)，我們充滿(mǎn)信心地迎來(lái)20xx年。過(guò)去的一年，是與時(shí)俱進(jìn)的一年，是促進(jìn)酒店“安全、經(jīng)營(yíng)、服務(wù)”三大主題的一年，也是酒店全年?duì)I收及利潤(rùn)指標(biāo)完成得較為理想的一年。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過(guò)去一年的工作、成績(jī)、經(jīng)驗(yàn)及不足，以利于揚(yáng)長(zhǎng)避短，奮發(fā)進(jìn)取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績(jī)。
新的一年我們一定要有新的氣象，我們不能坐吃山空，我們一定要開(kāi)拓創(chuàng)新，將我們的酒店做大做強(qiáng)，沒(méi)有最好，只有更好。以同行類(lèi)優(yōu)秀酒店為參考，努力追趕，實(shí)現(xiàn)我們酒店業(yè)績(jī)的最大提升！
酒類(lèi)銷(xiāo)售年終總結(jié) 篇3
20xx年上半年以來(lái)，xx分公司營(yíng)銷(xiāo)部在xx市局（分公司）和xx市公司營(yíng)銷(xiāo)中心的正確領(lǐng)導(dǎo)下，緊緊圍繞“卷煙上水平”戰(zhàn)略任務(wù)，以開(kāi)展創(chuàng)建優(yōu)秀縣級(jí)營(yíng)銷(xiāo)部為動(dòng)力，以規(guī)范經(jīng)營(yíng)、市場(chǎng)基礎(chǔ)建設(shè)、隊(duì)伍建設(shè)為重點(diǎn)，按照省局、xx市局營(yíng)銷(xiāo)管理工作部署和要求，認(rèn)真做好各項(xiàng)基礎(chǔ)管理工作，積極探索，扎實(shí)工作，進(jìn)一步鞏固和完善卷煙市場(chǎng)基礎(chǔ)，維護(hù)了國(guó)家利益和消費(fèi)者利益，保障了行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。20xx年1至5月xx營(yíng)銷(xiāo)部卷煙銷(xiāo)售總體完成情況良好：卷煙銷(xiāo)售53xx1.60萬(wàn)支，完成全年銷(xiāo)售目標(biāo)122000萬(wàn)支的43.53%；銷(xiāo)售收入（含稅）17617.93萬(wàn)元，低檔煙銷(xiāo)售5020.02萬(wàn)支，完成全年銷(xiāo)售目標(biāo)20740萬(wàn)支的24.20%。
一、全面加強(qiáng)網(wǎng)建工作
半年來(lái)，xx營(yíng)銷(xiāo)部按照國(guó)家局“卷煙上水平”的基本方針和戰(zhàn)略任務(wù)，全面落實(shí)“優(yōu)化模式、完善機(jī)制、強(qiáng)化服務(wù)、增強(qiáng)能力”的網(wǎng)建新要求，積極穩(wěn)妥地推進(jìn)基層網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，不斷提升網(wǎng)絡(luò)信息化水平，強(qiáng)基礎(chǔ)，促規(guī)范，網(wǎng)絡(luò)建設(shè)工作取得了較好的成效，各項(xiàng)網(wǎng)建指標(biāo)達(dá)到網(wǎng)建要求。
1、電子結(jié)算簽約率。截至5月份止，有零售客戶(hù)共計(jì)2679戶(hù)，已辦電子結(jié)算戶(hù)為2339戶(hù)，占總戶(hù)數(shù)比例為87.30%。其中城鎮(zhèn)客戶(hù)有1833戶(hù)，電子結(jié)算簽約1656戶(hù)，簽約率為90.34%；鄉(xiāng)村客戶(hù)有846戶(hù)，電子結(jié)算簽約683戶(hù)，電子結(jié)算簽約率為80.73%，均達(dá)到網(wǎng)建指標(biāo)要求。
2、電子結(jié)算成功率。1至5月份xx營(yíng)銷(xiāo)部所有客戶(hù)電子結(jié)算成功率為83.74%，未達(dá)到網(wǎng)建指標(biāo)90%的要求。今后要加大電子結(jié)算跟蹤力度，每天訂貨完成后由市場(chǎng)經(jīng)理監(jiān)督各片區(qū)電子結(jié)算情況，由客戶(hù)經(jīng)理及時(shí)提醒客戶(hù)做好電子結(jié)算工作。
3、訂貨成功率。1至5月份xx營(yíng)銷(xiāo)部訂貨成功率為92.55%，未達(dá)到網(wǎng)建指標(biāo)95%的要求。以后要加強(qiáng)督促客戶(hù)經(jīng)理提醒客戶(hù)訂貨，同時(shí)清查長(zhǎng)期不訂貨的客戶(hù)，在了解實(shí)際情況后做好客戶(hù)停用和每月一訪(fǎng)工作。
4、前10%客戶(hù)銷(xiāo)量占總銷(xiāo)量比例方面，1至5月份xx營(yíng)銷(xiāo)部前10%客戶(hù)銷(xiāo)量占總銷(xiāo)量比例為31.10%，實(shí)現(xiàn)了不超過(guò)35%的網(wǎng)建比例要求。
5、月銷(xiāo)量超千條客戶(hù)比例。1至5月份xx營(yíng)銷(xiāo)部月銷(xiāo)量超千條客戶(hù)共4戶(hù)，月銷(xiāo)量超千條客戶(hù)比例為0.14%，達(dá)到不超過(guò)1%的網(wǎng)建比例要求。
二、明確創(chuàng)優(yōu)工作重點(diǎn)，落實(shí)年度創(chuàng)優(yōu)目標(biāo)
根據(jù)國(guó)家局提出要?jiǎng)?chuàng)建優(yōu)秀縣級(jí)營(yíng)銷(xiāo)部，將工作重心下移，全面建設(shè)“嚴(yán)格規(guī)范、富有效率、充滿(mǎn)活力”的中國(guó)煙草。根據(jù)省局（公司）《中共廣東省煙草專(zhuān)賣(mài)局（公司）黨組關(guān)于在全省煙草商業(yè)系統(tǒng)開(kāi)展優(yōu)秀基層單位創(chuàng)建活動(dòng)的意見(jiàn)》、《xx市煙草專(zhuān)賣(mài)局（公司）創(chuàng)建優(yōu)秀縣級(jí)分公司（營(yíng)銷(xiāo)部）工作實(shí)施方案》等文件的要求，這半年來(lái)，xx營(yíng)銷(xiāo)部不斷加強(qiáng)基層建設(shè)和基礎(chǔ)管理工作，切實(shí)提高工作效率，以實(shí)際行動(dòng)響應(yīng)創(chuàng)建活動(dòng)，各項(xiàng)創(chuàng)優(yōu)指標(biāo)不斷改善，達(dá)到或接近達(dá)到優(yōu)秀營(yíng)銷(xiāo)部的'標(biāo)準(zhǔn)。
�。ㄒ唬╆�(duì)伍建
1、嚴(yán)格核定執(zhí)行國(guó)家局下達(dá)的“四定”方案。營(yíng)銷(xiāo)部現(xiàn)有員工58人（不包含電訪(fǎng)員）。其中正副主任各一名、市場(chǎng)經(jīng)理2名、綜合管理員2名、客戶(hù)經(jīng)理21人.送貨員17人、送貨司機(jī)xx人、配送中轉(zhuǎn)站管理人員3名。營(yíng)銷(xiāo)和配送中轉(zhuǎn)站人員占局（分公司）在崗人數(shù)95人的61%。
2、獲得卷煙商品營(yíng)銷(xiāo)員證書(shū)比例。20xx年?duì)I銷(xiāo)人員為58人，截止20xx年9月獲得卷煙商品營(yíng)銷(xiāo)員持證人數(shù)為54人，持證率為93%，已達(dá)到75%的要求。其中獲得初級(jí)卷煙商品營(yíng)銷(xiāo)員證書(shū)的營(yíng)銷(xiāo)人員為54人，占營(yíng)銷(xiāo)人員比例93%；獲得中級(jí)卷煙商品營(yíng)銷(xiāo)員證書(shū)的營(yíng)銷(xiāo)人員為46人，占營(yíng)銷(xiāo)人員比例79%。
3、營(yíng)銷(xiāo)人員培訓(xùn)。20xx年1-5月?tīng)I(yíng)銷(xiāo)人員人均培訓(xùn)學(xué)時(shí)超過(guò)30學(xué)時(shí)。營(yíng)銷(xiāo)人員培訓(xùn)面達(dá)到100%。已達(dá)標(biāo)。
�。ǘ┙�(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)
1、卷煙人均消費(fèi)量，20xx年1-5月總銷(xiāo)量為2655580條，核定人口98萬(wàn)人，卷煙人均消費(fèi)量為2.7條。
2、一、二類(lèi)煙銷(xiāo)量比重方面，20xx年1-5月總銷(xiāo)量為10622.32箱，一、二類(lèi)煙銷(xiāo)量為1154.68箱，比重為10.87%。
3、全國(guó)重點(diǎn)性骨干品牌銷(xiāo)量的比重方面。20xx年1-5月總銷(xiāo)量為10622.32箱，其中全國(guó)重點(diǎn)骨干品牌銷(xiāo)量為8341.74箱，重點(diǎn)骨干品牌銷(xiāo)量比重為78.53%。
4、全員實(shí)物勞產(chǎn)率和增幅指標(biāo)方面。20xx年1-5月卷煙總銷(xiāo)量為10622.32箱，在崗人數(shù)95人，全員實(shí)物勞產(chǎn)率為xx1.8箱/人，
5、單箱費(fèi)用和增幅方面。20xx年1-5月卷煙總銷(xiāo)量為10622.32箱，銷(xiāo)售費(fèi)用為775萬(wàn)元，單箱費(fèi)用為729.60元／箱。
（三）客戶(hù)服務(wù)
1、300人以上的自然村沒(méi)有空白點(diǎn)。此項(xiàng)工作我們與專(zhuān)賣(mài)部門(mén)密切配合，共同努力，在20xx年1月7日按合理局的要求，針對(duì)空白點(diǎn)全部辦理了卷煙零售許可證，消滅了空白點(diǎn)。
2、客戶(hù)經(jīng)理人均服務(wù)客戶(hù)數(shù)指標(biāo)方面。20xx年到5月止我局（分公司）零售客戶(hù)為2679戶(hù)，客戶(hù)經(jīng)理人數(shù)為21人，客戶(hù)經(jīng)理人均服務(wù)客戶(hù)數(shù)128戶(hù)。按人員崗位配置，本項(xiàng)指標(biāo)已達(dá)標(biāo)。
3、明碼標(biāo)價(jià)。明碼標(biāo)價(jià)率99.6%，數(shù)據(jù)來(lái)源于省局（公司）XX年明碼標(biāo)價(jià)檢查抽查反饋報(bào)告。由于本項(xiàng)數(shù)據(jù)是抽樣檢查，所以數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性不是太高。但20xx年上半年“創(chuàng)優(yōu)”工作的明碼標(biāo)價(jià)檢查情況并不理想，有存在價(jià)簽與卷煙商品不一一對(duì)應(yīng)現(xiàn)象及價(jià)簽殘缺不全現(xiàn)象。
4、客戶(hù)投訴率及送貨到戶(hù)率。要求客戶(hù)投訴率≤1.2‰。20xx年1-5月客戶(hù)投放2起，20xx年到5月止我局（分公司）零售客戶(hù)為2679戶(hù)，投訴率：0.74‰。
5、卷煙送貨到戶(hù)率。目前零售客戶(hù)數(shù)為2679戶(hù)，定點(diǎn)取貨戶(hù)51戶(hù)，沒(méi)有預(yù)約送貨戶(hù)，送貨到戶(hù)率為98%。本項(xiàng)指標(biāo)達(dá)標(biāo)。
6、月進(jìn)貨量高于千條的客戶(hù)比例。20xx年月均進(jìn)貨量高于千條的客戶(hù)數(shù)為4戶(hù)，年底有效零售客戶(hù)總數(shù)為2679戶(hù)，月進(jìn)貨量
高于千條的客戶(hù)比例0.14％。本項(xiàng)指標(biāo)還已達(dá)標(biāo)。（要求月進(jìn)貨量高于千條的客戶(hù)比例≤1%）
�。ㄋ模┮�(guī)范經(jīng)營(yíng)
沒(méi)有跨區(qū)銷(xiāo)售行為，無(wú)虛擬客戶(hù)、拆單分?jǐn)側(cè)魏涡问降奶踪?gòu)卷煙行為，無(wú)捆綁或變相捆綁銷(xiāo)售以及任何形式的強(qiáng)買(mǎi)強(qiáng)賣(mài)行為，轄區(qū)內(nèi)無(wú)未經(jīng)批準(zhǔn)的工業(yè)企業(yè)直接促銷(xiāo)行為。
三、培訓(xùn)工作常規(guī)化，不斷提高營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍能力和素質(zhì)。
今年上半年以來(lái)，xx營(yíng)銷(xiāo)部不斷加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)人員的培訓(xùn)工作，充分挖掘員工工作潛能，從內(nèi)部提升工作效益，取得較好的效果，現(xiàn)階段卷煙市場(chǎng)比較嚴(yán)峻，xx營(yíng)銷(xiāo)部加強(qiáng)了對(duì)客戶(hù)經(jīng)理的煙草行業(yè)法律法規(guī)及政策制度培訓(xùn)，客戶(hù)經(jīng)理規(guī)范經(jīng)營(yíng)意識(shí)明顯提高。20xx年主要培訓(xùn)項(xiàng)目包括：卷煙營(yíng)銷(xiāo)員職業(yè)資格培訓(xùn)；卷煙營(yíng)銷(xiāo)技能培訓(xùn)和煙草行業(yè)法律法規(guī)培訓(xùn)。
（一）卷煙營(yíng)銷(xiāo)員職業(yè)資格培訓(xùn)項(xiàng)目：目前xx分公司營(yíng)銷(xiāo)人員持證率超過(guò)93%，xx營(yíng)銷(xiāo)部共27人，獲得卷煙營(yíng)銷(xiāo)員職業(yè)資格25人，持證率93.60%。其中獲得初級(jí)卷煙營(yíng)銷(xiāo)員25人，中級(jí)卷煙營(yíng)銷(xiāo)員25人。xx物流部門(mén)共31人，獲得卷煙營(yíng)銷(xiāo)員職業(yè)資格29人，持證率94%。其中初級(jí)卷煙營(yíng)銷(xiāo)員28人，中級(jí)卷煙營(yíng)銷(xiāo)員28人。
�。ǘ┚頍煚I(yíng)銷(xiāo)技能培訓(xùn)項(xiàng)目：卷煙營(yíng)銷(xiāo)技能培訓(xùn)分為市局營(yíng)銷(xiāo)管理中心培訓(xùn)和xx營(yíng)銷(xiāo)部自辦培訓(xùn)兩部分。截止20xx年5月卷煙營(yíng)銷(xiāo)技能培訓(xùn)共29學(xué)時(shí)。經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，營(yíng)銷(xiāo)人員卷煙經(jīng)營(yíng)能力明顯提高。
�。ㄈ煵菪袠I(yè)法律法規(guī)培訓(xùn)項(xiàng)目：截止20xx年5月煙草行業(yè)法律法規(guī)培訓(xùn)共9學(xué)時(shí)，其中《中華人民共和國(guó)煙草專(zhuān)賣(mài)法》培訓(xùn)3學(xué)時(shí)，《煙草行業(yè)內(nèi)部專(zhuān)賣(mài)管理監(jiān)督工作規(guī)范》培訓(xùn)3學(xué)時(shí)，《廣東省煙草行業(yè)內(nèi)部專(zhuān)賣(mài)管理監(jiān)督工作規(guī)范》培訓(xùn)3學(xué)時(shí)，經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，明顯提高卷煙營(yíng)銷(xiāo)人員的規(guī)范經(jīng)營(yíng)意識(shí)。
回顧過(guò)去的上半年，通過(guò)全體營(yíng)銷(xiāo)人員努力，較好地完成各項(xiàng)工作任務(wù)，取得了一定成績(jī)，但是離上級(jí)高標(biāo)準(zhǔn)要求還有距離，一是營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍能力與素質(zhì)高低不平衡；二是市場(chǎng)基礎(chǔ)建設(shè)有待增強(qiáng)，我們下半年里，在xx市局黨組和xx市局（分公司）班子的正確領(lǐng)導(dǎo)下，以學(xué)習(xí)實(shí)踐黨的十七屆五中全會(huì)精神為動(dòng)力，按照國(guó)家局提出“卷煙上水平”的要求，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、與時(shí)俱進(jìn)、開(kāi)拓創(chuàng)新，進(jìn)一步加強(qiáng)營(yíng)銷(xiāo)隊(duì)伍建設(shè)，加大卷煙市場(chǎng)基礎(chǔ)建設(shè)力度，增強(qiáng)規(guī)范經(jīng)營(yíng)意識(shí)，為實(shí)現(xiàn)xx煙草行業(yè)持續(xù)健康發(fā)展作出新貢獻(xiàn)！
酒類(lèi)銷(xiāo)售年終總結(jié) 篇4
1、經(jīng)營(yíng)創(chuàng)收。酒店通過(guò)調(diào)整銷(xiāo)售人員、拓寬銷(xiāo)售渠道、推出房提獎(jiǎng)勵(lì)、餐飲績(jī)效掛鉤等相關(guān)經(jīng)營(yíng)措施，增加了營(yíng)業(yè)收入。酒店全年完成營(yíng)收為 萬(wàn)元，比去年超額 萬(wàn)元，超幅為 xx%;其中客房收入為 萬(wàn)元，寫(xiě)字間收入為 萬(wàn)元，餐廳收入 萬(wàn)元，其它收入共 萬(wàn)元。全年客房平均出租率為 xx%，年均房?jī)r(jià) 元/間夜。酒店客房出租率和平均房?jī)r(jià)，皆高于全市四星級(jí)酒店的平均值。
2、管理創(chuàng)利。酒店通過(guò)狠抓管理，深挖潛力，節(jié)流節(jié)支，合理用工等，在人工成本能源費(fèi)用、物料消耗、采購(gòu)庫(kù)管等方面，倡導(dǎo)節(jié)約，從嚴(yán)控制。酒店全年經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)了 萬(wàn)元，經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)率為 xx%，比去年分別增加 萬(wàn)元和 xx%。其中，人工成本為 萬(wàn)元，能源費(fèi)用為 萬(wàn)元，物料消耗為 萬(wàn)元，分別占酒店總收入的 xx%、 xx%、 xx%。比年初預(yù)定指標(biāo)分別降低了 xx%、 xx%、 xx%。
3、服務(wù)創(chuàng)優(yōu)。酒店通過(guò)引進(jìn)品牌管理，強(qiáng)化《員工待客基本行為準(zhǔn)則》關(guān)于“儀表、微笑、問(wèn)候”等20字內(nèi)容的培訓(xùn)，加強(qiáng)管理人員的現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)和質(zhì)量檢查，逐步完善前臺(tái)待客部門(mén)及崗位的窗口形象，不斷提高員工的優(yōu)質(zhì)服務(wù)水準(zhǔn)。因而，今年5月份由市旅游局每年一次組織對(duì)星級(jí)飯店明查暗訪(fǎng)的打分評(píng)比，我店僅扣2分，獲得優(yōu)質(zhì)服務(wù)較高分值，在本地區(qū)同星級(jí)飯店中名列前茅。此外，在大型活動(dòng)的接待服務(wù)中，我店銷(xiāo)售、前廳、客房、物業(yè)、餐廳等部門(mén)或崗位，分別收到了來(lái)自活動(dòng)組委的表?yè)P(yáng)信，信中皆贊揚(yáng)道：“酒店員工熱情周到的服務(wù)，給我們的日常生活提供了必要的后勤保障，使我們能夠圓滿(mǎn)地完成此次活動(dòng)�！�
4、安全創(chuàng)穩(wěn)定。酒店通過(guò)制定“大型活動(dòng)安保方案”等項(xiàng)安全預(yù)案，做到了日常的`防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導(dǎo)下，店級(jí)領(lǐng)導(dǎo)每天召開(kāi)部門(mén)經(jīng)理反饋會(huì)，通報(bào)情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時(shí)，勤于巡邏，嚴(yán)密防控。在相關(guān)部門(mén)的配合下，群防群控，確保了各項(xiàng)活動(dòng)萬(wàn)無(wú)一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。酒店保安部警衛(wèi)班也因此而被評(píng)為先進(jìn)班組。
希望大家喜歡酒店銷(xiāo)售經(jīng)理年終總結(jié)。
酒類(lèi)銷(xiāo)售年終總結(jié) 篇5
在繁忙的工作中不知不覺(jué)又將迎來(lái)了新的一年，回顧這一年的工作，首先是拜訪(fǎng)工作有條不紊的展開(kāi)著，對(duì)維系老客戶(hù)，發(fā)展新客戶(hù)，我們始終堅(jiān)持不懈，我們的努力換來(lái)了客戶(hù)對(duì)我們提出的最寶貴意見(jiàn)，使我們的工作得以不斷改善，服務(wù)質(zhì)量也在不斷提高。
對(duì)于接待團(tuán)隊(duì)會(huì)議，我們將“誠(chéng)信”放在首位，按照?qǐng)F(tuán)隊(duì)會(huì)議的接待程序，有條不紊的完成各個(gè)環(huán)節(jié)的任務(wù)，讓賓客放心、舒心、貼心。此外，銷(xiāo)售部加強(qiáng)在原有協(xié)議公司、旅行社等銷(xiāo)售渠道方面，提高服務(wù)，明顯促進(jìn)了銷(xiāo)售業(yè)績(jī)的提升。
在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的'帶領(lǐng)和各部門(mén)的大力配合下，20xx年的銷(xiāo)售額與去年相比取得了較好的成績(jī)，在此我感謝各部門(mén)的大力配合與上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的支持！
20xx年工作總結(jié)：
本人從進(jìn)入酒店至今，一共接觸了__集團(tuán)單位領(lǐng)導(dǎo)和客戶(hù)。
1、接觸原協(xié)議簽xx單位：客戶(hù)共xx個(gè)。
2、走訪(fǎng)客戶(hù)：客戶(hù)共xx個(gè)。；
3、接待旅行社：客戶(hù)共xx個(gè)。
4、接待會(huì)議XX個(gè)。
按以上數(shù)據(jù)顯示，原協(xié)議單位市場(chǎng)較為穩(wěn)定，且返訂房率較高（零散的老客戶(hù)多為無(wú)客人聯(lián)系方式，使得我們無(wú)法主動(dòng)與客人聯(lián)系取得信息），但酒店競(jìng)爭(zhēng)激烈，散戶(hù)的訂房以及會(huì)議率量
少，不過(guò)也有個(gè)別現(xiàn)有客戶(hù)較為理想，但還需不斷與更多理想的新客戶(hù)保持聯(lián)系，以取得合作機(jī)會(huì)，提高銷(xiāo)售額。
忙碌的20xx年，由于個(gè)人工作經(jīng)驗(yàn)不足等原因，工作中出現(xiàn)了不少大問(wèn)題。
X月份，因?yàn)闄M幅錯(cuò)別字，導(dǎo)致客人投訴的問(wèn)題。但因酒店及時(shí)查和廣告公司聯(lián)系更正，及時(shí)向客人解釋?zhuān)匦聦⒊霈F(xiàn)錯(cuò)別字更改，并向客人承諾我們?cè)诮窈髸?huì)努力完善工作，以確保會(huì)議的質(zhì)量不再出現(xiàn)更多的問(wèn)題，從而使得贏得客戶(hù)信任。
X月份，xx客人，由于客人支付房費(fèi)不及時(shí)，且多次溝通都無(wú)法取得好的結(jié)果，使我們對(duì)客人失去了信譽(yù)，從而不得不安排其客人入住，同時(shí)造成其客戶(hù)無(wú)法入住，給酒店帶來(lái)了一定損失損失。此問(wèn)題至今還在緊密與客人溝通，直到問(wèn)題得到解決為止。
對(duì)于20xx年發(fā)生的種種異常問(wèn)題，使我認(rèn)識(shí)到了自己各方面的不足，也使我從中深深吸取了教訓(xùn)，獲得了寶貴的工作經(jīng)驗(yàn)。在今后的工作中我將努力學(xué)習(xí)，以取得更多的工作經(jīng)驗(yàn)，使得犯錯(cuò)的機(jī)率逐漸降低。
20xx年工作計(jì)劃及個(gè)人要求：
1、對(duì)于原協(xié)議單位、旅行社以及散客的老客戶(hù)、固定客戶(hù)和潛在客戶(hù)，定期保持聯(lián)系和溝通，穩(wěn)定與客戶(hù)關(guān)系，以取得更好的銷(xiāo)售成績(jī)；
2、在擁有老客戶(hù)的同時(shí)還要不斷發(fā)掘更多高質(zhì)量的新客戶(hù)；
3、發(fā)掘河池市各個(gè)集團(tuán)單位目前還沒(méi)有合作關(guān)系往來(lái)的單位新客戶(hù)，使酒店獲得更多的協(xié)議以及收入。
4、加強(qiáng)多方面知識(shí)學(xué)習(xí)，開(kāi)拓視野，豐富知識(shí)，采取多樣化形式，以提高業(yè)務(wù)水平，把銷(xiāo)售工作與交流技能結(jié)合；
5、熟悉酒店產(chǎn)品，以便更好的向客人介紹；
6、試著改變自己不好的處事方法以及不愛(ài)與別人溝通等問(wèn)題。
有關(guān)建議：
1、建議酒店擬定銷(xiāo)售部銷(xiāo)售的產(chǎn)品形成詳細(xì)資料以及宣傳單頁(yè)，一方面可對(duì)酒店的所有詳細(xì)資料進(jìn)行記載，以完善資料，另一方面可方便銷(xiāo)售人員在向客人介紹產(chǎn)品時(shí)更清楚和肯定地向客人介紹產(chǎn)品的各種的性能、優(yōu)勢(shì)等，使得客人更加相信我們的專(zhuān)業(yè)水平和實(shí)力；
2、積極收集各個(gè)集團(tuán)單位領(lǐng)導(dǎo)變動(dòng)情況，及時(shí)上報(bào)給酒店領(lǐng)導(dǎo)，以便做好客戶(hù)關(guān)系維護(hù)，為酒店贏得更多的客戶(hù)；
隨著酒店和市場(chǎng)不斷快速發(fā)展，可以預(yù)料我們今后的工作將更加繁重，要求也更高，需掌握的知識(shí)更高更廣。為此，我將更加努力學(xué)習(xí)，提高文化素質(zhì)和各種工作技能，為酒店盡應(yīng)有的貢獻(xiàn)。
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