酒店個人年度總結
總結是對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究的書面材料,它能幫我們理順知識結構,突出重點,突破難點,讓我們一起認真地寫一份總結吧。我們該怎么寫總結呢?以下是小編精心整理的酒店個人年度總結,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。
酒店個人年度總結1
現對xx年的工作做如下總結:
一、制度建設方面
1)年初整理、完善了各部門崗位職責,包括行政人事類、財務類、店長類、商場類、售后類、業(yè)務類。
2)在公司總經理的領導下,與總裁辦配合,對公司各項管理制度進行了梳理。
3)規(guī)范了人力資源部工作流程,整理、修改、制定了各項人事日常運用表格共計26份。
4)在公司總經理的領導下,按公司的實際情況,對公司的定員、定編進行了核定。
5)根據公司架構的改變,修改各部門管理架構圖。
二、考核方面
1)公司,設計了360°考評表,涉及的部門有:財務部、一般行政管理人員、實習營業(yè)員、商場管理人員。在年初進行了運用,不過隨著公司架構、管理人員的不斷變更和我工作量的變化而沒有得到延續(xù)。
2)根據公司4月調整的要求,設計了各部門的.績效考核表,包括:副總、售后部、財務部、商管一部、商管二部、招商部、市場部、策劃部。
3)7月整理了公司績效管理制度和考核體系,對各項指標進行了再一次的匯總。
4)總的來說,xx年的考核工作完成的不是那么理想,實事求是的說,公司的績效管理體系并沒有真正建立起來,這與公司大環(huán)境有關,但我的工作做的不夠也是原因之一,xx年將作出改進。
酒店個人年度總結2
20xx年的工作就要結束,20xx年的鐘聲即將敲響;仡欉^去一年的工作,我們感到有意義、有價值、有收獲。在這一年里我們樹立了“為公司節(jié)約每一分錢”的觀念,順利完成了采購工作的各項任務和年初制定的工作計劃。本著“誠信勤奮、開拓創(chuàng)新”的服務宗旨以及“價格更低、效率更高、質量更好”的要求,提高了公司的物資供應保障能力,各項工作穩(wěn)中求進,逐步提升,F將主要工作總結如下:
一、本年度工作取得的成就
1、內部管理方面:到20xx年底,采購部將所有涉及到的`資料、文檔進行規(guī)整保存,如采購申請單、付款申請單、合同等,做到帳物相符,一查就明。
2、與各部門協(xié)調上:采購部與配送部及時溝通,應急物品及時購買,避免出現原料缺乏等現象。
3、業(yè)務方面執(zhí)行情況:在材料詢價方面,力爭做到了三家或三家以上報價,并進行多次洽談報價,在價格和質量上尋求第一。在付款中與材料經銷商及時進行對賬、銷帳,做到了賬賬相符,沒有出現紕漏。采購部內部每周對賬、銷帳,金額詳細、清楚。
4、工作作風和勞動紀律遵守情況:采購部的工作是企業(yè)創(chuàng)造效益的第一道閘門,事關公司利益得失,因而本年度采購部樹立了以人為本的工作做風,遵守公司的每一項規(guī)章制度,擺正心態(tài),牢記使命,堅持原則,公正處事,工作責任心和工作熱情都有了很大提高。業(yè)務方面,分工細化,職責分明,配合密切。手續(xù)清晰明了,做到了物清,帳清,提高了透明度。我們的辛勤勞動,為企業(yè)節(jié)省了資金,降低了成本。
5、采購渠道上:一年來,我們通過多方努力,擁有了成熟完善的采購渠道,保證了材料及時、充足的供應。
6、對待漏貨少貨的現象上:我們采取及時的補救措施,并在工作中實行訂單跟蹤,把差錯率降到零。
二、本年度的工作不足
1、采購規(guī)范化程度還需進一步提升:采購工作遇到許多問題,主要是采購的計劃性不強。我們采購任務中的一多半是臨時采購計劃,因為沒有庫存,有時造成供應脫節(jié)。審批程序過于復雜,浪費很多人力、時間,影響了工作效率。采購程序還需要進一步規(guī)范,采購效率還有待進一步提高。
2、業(yè)務人員的素質還需進一步強化:質量與價格永遠是采購工作的核心。采購人員的技術能力與業(yè)務水平直接影響到采購工作的質量和效率。以后將極積為他們提供培訓和學習的機會,建立一支專業(yè)性強,業(yè)務精湛,清正廉潔,敬業(yè)高效,讓領導放心的采購隊伍,更好地服務公司生產一線工作。
3、供應商的范圍還不夠廣:出于對售后服務響應速度的考慮,部分物資的采購以老客戶為主,這在一定程度上影響了企業(yè)的效益。需要開辟更為廣泛的供貨渠道。
三、努力方向
總結一年得失,在下一年的工作中,我們要虛心向其它部門學習工作和管理經驗,借鑒好的工作方法,努力學好專業(yè)理論知識,不斷提高自身的業(yè)務素質和管理能力,使本部門工作再上一個新的臺階。要進一步強化敬業(yè)精神,加強責任感,對待工作高標準,嚴要求。同時我部門還將不斷搞好階段性總結,找差距,評不足以推動工作。盡努力去降低成本,提高效率。在新的一年里,我們將群策群力,團結一致,克服困難,爭創(chuàng)文明科室,為公司作出更大的貢獻。
酒店個人年度總結3
過去的20xx年是充實忙碌而又快樂的一年。在這新的一年到來之際,回首來時的路,在來到我們x酒店的差不多x個月里,作為一名剛入職的員工,在我們前廳部部門領導及同事的關心幫助下,我從對于酒店前臺接待工作的一無所知到現在能夠獨立當班。
從不敢開口說話到能夠與客自如的交流!在此我由衷的感謝給與我?guī)椭牟块T領導和同事們,謝謝!現在我對前面x個月來的工作做一個總結。
前臺是展示酒店的形象、服務的起點。對于客人來說,前臺是他們接觸我們酒店的第一步,是對酒店的第一印象,是酒店的門面,是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象。同時,酒店對客人的服務,從前臺迎客開始,好的開始是成功的一半。
有了對其重要性的認識,所以我們一定要認真做好本職工作。所以,我在過去的5個月我一直都嚴格依照酒店的規(guī)定。總結起來可以用以下的五個方面來說
一、服務禮儀
像所有其他的服務行業(yè)一樣,禮貌,禮儀:怎樣保持微笑,怎樣問候客人,如何為客人提供服務,在服務中對客所要用的語言等。
二、前臺形象
注意形象,前臺是酒店的第一印象,是酒店的門面。所以,我們前臺的工作人員一定要求淡妝,著工裝上崗,用良好的精神面貌對客,從而維護酒店的形象,讓客人了解并看到我們億邦的精神面貌。
從而留下深刻的良好印象!并且,也有利于我們自身的形象和修養(yǎng)的提高。從而,影響我們以后的人生。
三、前臺業(yè)務知識的培訓
主要是日常工作流程,前臺的日常工作很繁瑣,客人入住,退房的辦理,電話的轉接,問詢,提供信息,行李寄存,接送機信息的查詢與核對。
訂單的檢查與核對,排房,交接班時的交接工作等。所以,我們隨時都要保持認真,細致工作作風和責任心!以免給客人和自己的同事帶來很多的不便!
四、前臺英語
一些前臺英語能力的具備是對我們每個前臺接待員的基本要求,這樣才能好為來自外國的客人服務。對于英語的接待方面,我本以為對于像我一個英語專業(yè)的人來說不是問題,可是,后來在接待外國客人的時候,好多問題出來了,對于我已經一年多沒有接觸英語這才明白我好些單詞都已生疏,還酒店的好多設施設備的名稱都是以前沒有接觸過的。
還好我們酒店組織了前臺接待的英語培訓,使我對以前學過得到單詞到了溫習和鞏固。也學到了很多以前沒有接觸的單詞,比如好多的設施設備名稱。通過這樣的培訓使明白這樣一個道理就是不管什么時候都不要忘記了學習,給自己不斷充電!唯有不斷的.學習才能使自己有更好進步,才讓自己各個方面的能力不斷增強!
五、以大局為重,不計較個人得失
不管是工作時間還是休假時間,如果酒店有臨時任務分配,我將服從安排,積極去配合,不找理由推脫。作為億邦的一員,我將奉獻自己的一份力量為酒店。
平時積極參加酒店組織的活動,加強同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解我們酒店的基本情況和經營內容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎。
在過去的五個月里我好多方面的不足,比如和領導和同事的交流有些不足,還工作上也有些不足,同事和我提的建議就是客人多時候我會緊張,在新的一年到來之際,在往后的工作上我一定會克服這種心理。我也很感謝給我提意見的同事!
因為你們我認識到自己的不足,才有機會去改正。對我也有很大的幫助!雖然前臺的工作有時是比較的瑣碎,但大小事都是要認真才能做好。所以我都會用心的去做每一件事。
感謝部門領導的教誨和公司給予我的機會,在以后的日子里我將加強學習,努力工作!
酒店個人年度總結4
20xx年對于酒店來說是一個穩(wěn)中求進的一年。八年的歷練已經讓華辰酒店在本地乃至省內已經有了良好的口碑和知名度,員工素質和隊伍也穩(wěn)定成長。為敢應市場要求酒店設施設備也大幅度的更換,因此客人回頭入住率也有所提升。在酒店領導的正確抉擇下,也與山丹博興酒店建立了合作關系,這意味著張掖華辰酒店一個新的發(fā)展目標的誕生。
在酒店崛起的同時,大堂副理的'工作也日益精細化、人性化。在前廳部經理的帶領下,前廳部員工協(xié)助大堂副理不斷努力為客人營造一種和諧溫馨的入住感受。
投訴及意見建議處理截止本月,大堂副理處理各類投訴共71起,相比去年有所上升,說明在工作中還有很多不足需要大家共同努力改進。投訴類型大致分為:服務及衛(wèi)生、設施設備、其它三類。其中服務及衛(wèi)生引起的投訴29起,內容基本以服務速度慢、服務態(tài)度不好、服務過程出現失誤、房間衛(wèi)生打掃不夠徹底為主。設施設備引起的投訴共27容基本以使用不方便、洗澡水溫度、空調溫度、設備失靈為主。其它投訴共15起,如收住宿客人收停車費、蚊蟲叮咬等。在酒店領導的大力支持下,今年的處理投訴力度及酒店對投訴的重視度非常高。在前廳部經理的培訓下,大堂副理處理投訴的能力也有很好的提高。
vip客人接待截止本月,酒店各類vip接待或會議共14起。與去年相比減少很多,為了響應國家的政策,以及客人的需要酒店接待從規(guī)模和力度來說也相比有所降低。但前廳部經理和大堂副理對接待的重視程度絲毫未減,前廳部經理為方便客人特意在商務中心加設電信設備,在客人到店之前為客人發(fā)送酒店地理、當地天氣預報、房號及溫馨提示等內容短信,為客人入住帶來了方便。大堂副理依然按照常規(guī),對接待客人的用房物品的擺放和配備進行抽查,并將所有房間的房卡進行試用。接待期間強調前臺對客服務態(tài)度及重視度,對的行李運送和立崗也對行李生有嚴格的要求,努力滿足客人在酒店的一切合理要求做好客人的問詢工作,并每天對用房房號報送洗浴的中心禁止打擾。
酒店個人年度總結5
認真做好治安消防的安全工作,加強對酒店員工的安全培訓,積極協(xié)調各單位工作,為酒店長期穩(wěn)定的發(fā)展,做出自己應有貢獻。
一、各項考核指標全面完成。
20xx年在酒店各級領導的指導下,在全體員工的共同努力下,我保安部順利完成全年的安全保衛(wèi)任務。在一年里未發(fā)生一起重大責任事故,消防設施、設備的完好率全年達到了xx。xx%。為酒店各部門進行消防安全培訓達xx多課時。真正起到了保駕護航的作用。
二、建立健全績效考核制度,實行激勵機制,發(fā)揮員工最大的工作積極性和創(chuàng)造性。
實行績效考核是我們酒店從嚴治企、強化管理的需要,是落實目標責任制的強有力依據。我部門結合自身的特點,將員工的工資、獎金與員工個人的工作表現等直接掛鉤,通過不斷完善的`激勵機制最大限度的發(fā)揮員工的工作積極性和創(chuàng)造性。涌現了許多感人的事例。
如在酒店夜總會停業(yè)期間,為了保證酒店財務安全和能順利交接,我部員工xxx、xxx、xxx三名員工主動提出住在夜總會,雖然設施簡陋,備件較差,但三名員工毫無怨言,放棄自己休息時間,一邊參加正常的工作,一邊輪流在夜總會值班,為夜總會的順利開張立下了汗馬功勞。
今年夏天金華市遇到了連續(xù)的高溫天氣,一度達到xx。=度,創(chuàng)歷史高溫記錄。我部門人員,又都處于第一線,嚴熱的天氣,給我們的工作帶來了一定的難度,但我部人員,毫無怨言,仍然堅守在第一線。在=月中旬,又遇“云娜”等一系列臺風,我部所有員工都主動要求留在酒店值班,有的連續(xù)工作了xx個小時,直到臺風過去以后,才回家休息,體現了我部員工以酒店為家的崇高思想。
總的來看,我們一年來的工作有許多好的方面,也有許多不足,為了能在今后工作中,揚長敝短。
酒店個人年度總結6
回想一年來走過的歷程,令人難忘,瀝瀝在目。工作的辛苦,收獲的甘露,以及與領導、員工們共進退,同發(fā)展,真心合作的愉悅,像一杯醇酒,直澆心田,回味無窮!此刻,因為要做總結,所以我靜靜回想過去的點點滴滴,但也因為這樣,我才得以有時間清理思路,反思過去,畢竟只有清楚自己的所做包括不足,才有可能進步,F將我在這一年的學習、工作情況簡要匯報如下。一、加強業(yè)務知識的學習,不斷提高自身素質,以適應新形勢、新任務的需要:
一年來,本人能利用各種方式認真學習、學會操作公司的一些相關設備,與之前相比,自己的思想覺悟及對問題的認識雖不敢說已達到了與時俱進,但跟著時代的步伐自認為有了很大提高。
二、敬崗愛業(yè),在平凡的崗位上兢兢業(yè)業(yè),干好本職工作:
工程方面,今年主要協(xié)助部門裝修及各重點設施設備正常運行、協(xié)調各維修人員及相應事務,主要項目有:餐飲裝修改造、客房裝修、中央空調換季維修、等。:
一年來,自己雖然在工作中取得了一些可喜的成績,但是,我從來不敢自滿,始終認為這是大家共同努力的結晶,里面凝聚著大家的血與汗,而我僅是其中的`一份子,在這里我深深的感謝各位領導和同事,感謝你們的關心、支持與幫助,
成績是屬于過去的,要立足現在,展望未來,檢查自身存在的問題,今后,在工作中,我將注意加強與領導、員工之間的溝通,充分發(fā)揮好領班應有的作用,提高工作質量。
在新的一年中,我將認真總結經驗,發(fā)揚成績,克服不足,進一步加強理論學習,不斷提高自己的業(yè)務能力,進一步團結部門員工,勤奮工作,頑強拼搏,為酒店的發(fā)展作出應有的貢獻。
總結人:
20xx年12月18日
酒店個人年度總結7
轉眼間我們送走了20xx年迎來了嶄新的20xx年,回顧這一年來的工作情況,還是收獲頗豐,作為酒店的出納,我在收付、反映、監(jiān)督、管理四個方面盡到了應盡的職責,在不斷善工作方式方法的同時,順利完成如下工作:
一、現金業(yè)務
本人嚴格按照財務人員的相關制度和條例,實現現金管理,現金收付,憑證的審核以及現金日記帳登記等業(yè)務謹慎細致不出差錯,能夠確保做到現金的收支準確無誤,認真復核會計主管審核的原始憑證數量,金額計算與金額是否一致,逐筆登記現金日記帳,保證了現金工作的準確性,及時性。
二、其他工作
從質和量上完成了領導交辦的各項臨時性工作。認真處理好與其他單位財務人員的合作關系,另外,對于本職工作,嚴格執(zhí)行現金管理和結算制度,定期向會計核對現金與帳目,發(fā)現現金金額不符,做到及時匯報,及時處理。及時回收整理各項回單、收據,及時將現金存入銀行,從無坐支現金。在工作中堅持財務手續(xù),嚴格審核算(票據上必須有經手人、審核人、審批人簽字方可報帳),對不符手續(xù)的票據不付款。
回顧這一年來的點點滴滴,每當完成一項工作任務,即使忙一點,心里還是感到很欣慰很踏實,在新的一年里,我還需要在工作上更加積極主動,態(tài)度上更加認真負責;另外,我能有現在這點小小的進步,這都得益于領導,前輩的幫助與交流,我真正感受到了領導的關懷和期望,同時也由衷的欽佩他們豐富的實踐經驗。我想,普通的工作也并非意味著追求的終結,我處在一個比較平凡的工作崗位上,所以我更應該去實現我的理想和追求,無論結果如何,即使平凡也不能平庸。更何況追求過程的本身就是一種成長,一種進步。
在新一年中,我一定更加嚴格地要求自己,從去年的工作中認真吸取經驗,縮小在業(yè)務上的`差距,讓自己今后的工作更加嚴謹有序,讓自己以更踏實的態(tài)度為酒店的發(fā)展作出自己的努力,決不辜負大家對我的期望!同時我也衷心期待前輩能夠多多在工作上指導我,在思想上幫助我,我會盡力為公司的進一步發(fā)展和壯大發(fā)揮自己應有的作用。
身為酒店的一員為加強酒店經營的規(guī)范管理,促進及酒店多額發(fā)展,提高酒店的效益,特提出以下建議:
1、據自己的經營特色,做好宣傳工作,強調突出自己的特色。
2、做好酒店店員工的基礎管理,通過薪酬和績效管理,穩(wěn)定并激勵員工。
3、制定自己的菜品質量標準和服務標準,并嚴格執(zhí)行,贏得更多的回頭客。
4、通過有效的營銷促銷手段,吸引更多客源,擴大知名度。
5、綜合考量自身的成本費用和同行價格以及顧客承受能力,制定合理的菜品價格。
6、積極聽取顧客意見和建議,及時改進菜品品種和口味及服務項目標準,保持服務質量方面的競爭優(yōu)勢。根據具體情況對菜品價格進行適當的調整,確保顧客流失率降到最低。
7、積極到同行那是取經(方式不限),人家的長處,不斷完善和提高自己。
8、與稅收物價衛(wèi)生等部門搞好關系,減少這方面的麻煩。
9、吸收新思想新觀念,不斷改進顧客就餐的環(huán)境,滿足顧客、吃出氣氛的需求。
10、密切關注原料輔料價格波動,通過選擇優(yōu)秀供應商和調整結算期限來有效控制成本的上升,以獲取競爭優(yōu)勢。
11、確定自己的經營理念,把顧客放在第一位,經常到別人店里當顧客,換位思考,你經常會發(fā)現自身的缺陷,及時調整改進自己的不足。
12、根據自己飯店的發(fā)展進程,不斷建立和完善已有的各項規(guī)章制度,為酒店前進保駕護航。
最后,我再一次衷心感謝我身邊的每一位同事和領導,有了大家這樣好同事好領導,在這樣的一個優(yōu)秀的集體里,我相信我們的公司明天會更好!而我們也將收獲無限的希望!
在財務部在董事長、總經理的正確指導和各部門經理的通力合作及各位同仁的全力支持下,以提高企業(yè)效益為核心,以增強企業(yè)綜合競爭力為目標,以維系組織架構、規(guī)范作業(yè)為重點,全面落實強基礎,抓規(guī)范,實現了業(yè)務制度規(guī)范化,經營管理合理化,企業(yè)效益化,有力地推動了財務部管理水平的進一步提高,充分發(fā)揮了財務管理在企業(yè)治理中的核心作用。現將20xx年度酒店財務部工作總結如下:
一、財務核算和財務管理本職工作
1、組織財務活動、處理與各方面的財務關系是我部的本職工作,隨著業(yè)務的不斷擴張,記帳、登帳工作越來越重要。為提高工作效率,使會計核算從原始的計算和登記工作中解脫出來。我們在引入某財務軟件,進行了會計電算化的實施,經過不僅減少了工作量,還很好地提高了數據的查詢功能,為財務分析打下了良好的基礎,使財務工作上了一個新的臺階。
2、財務部全體人員通過多次的學習交流,大大地增進了業(yè)務知識,有效地改善了之前支付貨款即作成本核算,以便條代賬,以單代賬,收支無審核,現金量過大等等不規(guī)范的核算工作,有效地堵塞了存在性的危險。同時實現了收支同步、債權債務關系及時反映并能同步做出報表向上級主管上報的能力。
3、開展大規(guī)模的資產清查工作,連下腳料都有效地評估,使酒店資產得到提高,有效地盤活了資產,并合理地做出折舊方案,合理地計算經營成本。
4、成立“小組”,通過密切電話溝通、上門商討、利刀劈牛肉、拆門等方式開展工作,針對特別野蠻賴皮、自產品存在問題及存在其他手尾的客戶進行全方位的清查解決,確保貨款的回收,提升酒店形象及聲譽。
5、財務部雖然人手較少,但在我們高效、有序的組織下,能夠輕重緩急妥善處理各項工作。財務部每天都離不開資金的收付與財務報帳、記帳工作。這是財務部最平常最繁重的工作,一年來,我們及時為各項內外經濟活動提供了應有的支持。基本上滿足了各部門對我部的財務要求。酒店資金流量一直很大,在回收銷售款和結算支付貨款工作中,現金流量巨大而繁瑣,我們本著“認真、仔細、嚴謹”的工作作風,各項資金收付安全、準確、及時,在財務核算工作中盡職盡責,認真處理每一筆業(yè)務,為酒店節(jié)省各項開支費用盡自己的努力。
6、制度屬于企業(yè)的硬性管理,任何成功的企業(yè)無一例外的有其嚴格的規(guī)章制度。在過去的一年中,財務部相繼提出了關于財產管理、合同簽定、費用控制等方面的合理建議。為完善酒店各項內部管理制度,建設財務管理內外環(huán)境盡了我們應盡的職責。
7、財務部除了認真負責地處理酒店內部財務關系外,為達成酒店的目標任務,還要妥善處理外部各方面的財務關系,與外部建立并保持良好的聯系。與銀行建立了優(yōu)良的銀企關系、與稅務機構建立了良好的稅企關系,并圓滿完成了對統(tǒng)計、工商、稅務、經貿、開發(fā)區(qū)等各部門有關資料的申報。
二、財務部存在的問題及解決方法
1、有關制度和規(guī)定執(zhí)行力度不夠;首先確定制度和規(guī)定的適用性和可執(zhí)行性,如有問題,修改,然后堅決執(zhí)行到底。
2、財務各人員綜合素質和業(yè)務水平不一;每人都定立學習目標,通過學習、培訓、交流來逐步提高自我。
3、未能有效、準確地核算控制酒店所生產、經營產品成本;通過加強人手進駐生產車間統(tǒng)計,熟悉車間生產流程各個環(huán)節(jié),嚴格審核倉儲部上報報表及計算依據,制定嚴密的物料控制方案。
4、財務部的管理職能沒有充分發(fā)揮;通過參與管理,參與酒店的重大經營決策,來充分發(fā)揮財務部的管理職能,先從管理會計的角度做起,充分與高管溝通好,為董事會做好參謀。
5、在財務部內部的自查和反檢中,發(fā)現個別業(yè)務帳務處理不夠嚴謹,比如多頭掛往來、多頭客戶的現象時有發(fā)生。工作量大,沒有時間復核是客觀原因,主觀上還是處理業(yè)務時不夠細心嚴謹,沒有養(yǎng)成邊工作邊思考的好習慣。下年度將加大內部自查、對賬工作,時時確保每筆業(yè)務準確無誤。
酒店個人年度總結8
一年來,在領導的正確領導下,在同事們的積極支持和大力幫助下,較好的履行樓層服務員職責,圓滿完成工作任務,得到賓客和同事們的好評和領導的肯定.總結起來收獲很多。
1、加班加點工作,早日完成裝修
今年客房最重要的工作是前裝修工作,自4月份接到通知上班后,為了使新客房早一天投入使用,我和大家克服了重重困難,發(fā)揚不怕苦、不怕累的精神,每天在完成自己本職工作的基礎上,加班加點、連續(xù)作戰(zhàn),利用了很短的時間就完成了房間新舊家具清理、擺放和裝修前期,中期和后期的室內外衛(wèi)生清潔工作,確保了客房的裝修和及時出租,為公司增加收入做出了我們的貢獻。
2、協(xié)助部門經理做好客房部的日常工作。
為更好的協(xié)助部門經理做好日常工作,今年以來服務員一直進行常白班制。這項制度的實施就意味著服務員必須每天參加工作,每天監(jiān)督和參與各項服務工作。操心、費力、得罪人的活一個干了,還不一定落好。但是,為不辜負領導的重望,不影響公司的正常運營,我不辭勞苦的每天上班,除因傷不能參加工作的幾天病休外一直參加工作。使我們二三樓未因監(jiān)督不力或人為因素出現意外。
3、合理安排樓層服務員的值班、換班工作。
樓層服務員換班值班是一個非常重要的環(huán)節(jié)。做到讓服務員既做好公司工作又不誤家里的事宜,我們采取服務員每天跟白班的方式,使服務員將能操的心都操到,能夠即時的監(jiān)督服務員的每一項工作,盡可能做到只有做不到的,沒有想不到的。使每個工作人員都能無后顧之憂的滿腔熱情的投入到服務工作中,每天以嶄新的姿態(tài)面對客人。
4、配合經理做好各項接待、安排工作,工作期間發(fā)現問題及時處理,有疑難問題應及時上報領導。
做為服務員,最主要的工作是配合部門經理做好各項上傳下達疑難問題等。開張初,各項工作有待理順。我在手傷未愈的情況下投入到開張顧客的接待工作中。很多的顧客,有的是住賓館的,有的是來慶賀的,眾多陌生的面孔來來往往,加上一大部分工作人員也是新手。我暗暗穩(wěn)住自已,對每個工作人員的每一個細節(jié)進行跟蹤,提醒,做細致的安排,使開張接待工作順利進行。新裝候的客房存在水、電、電話等各項維修問題,每一個細節(jié)都做詳細記錄并及時上報給經理迅速解決,以免給初來的顧客留下不良影響。同時也及時將工作人員的期望心聲通過正常渠道上報給領導,期望領導予以解決。
5、做好樓層的'安全、防火、衛(wèi)生工作。
從參加工作的頭一天,公司領導對安全問題再強調,所以安全問題始終是我們平時工作的重中之重。所以每天安排工作的每一項我都強調安全問題。查房時注意環(huán)節(jié),床鋪上面、地板上面,樓道內地毯上面的煙頭是最大隱患。理所當然是首查問題。其次,為做好衛(wèi)生工作,我們也做了細致的安排:即“三凈”“三度”“二查”制度,“三“凈”衛(wèi)生制度”,它包括房間衛(wèi)生、床鋪衛(wèi)生、衛(wèi)生間衛(wèi)生三“凈”等,“三度”即床鋪被子有角度,家具擦示有亮度,工作過程有速度; “二查”制度即搞完衛(wèi)生本人自查、要求服務員復查。堅持空房“一天一過”制度,及時發(fā)現存在問題并及時解決,力爭將疏漏降到最低。
6、以身作責,監(jiān)督、檢查樓層服務人員做好服務工作。
身先士卒,以身作則是我做好工作的關健,也是用來服人的法寶。除每天上常白班外。大衛(wèi)生清潔過程中,本人一直直接參與打掃衛(wèi)生,并且在發(fā)現有不合程序或者清潔不徹底時,不但指出問題所在,而且自己重做示范,使同樣的錯誤不在同一個人身上出現兩次。這樣新工作人員會很快適應工作,老工作人員不但每個人都可以做好做到位,而且同樣可以帶任何一新參加的工作人員。在日常服務工作中,我們幾乎做到有求必應。,回答顧客問題,引導顧客開門,指導顧客用客房內的設施等,甚至在不忙的情況下幫助顧客在門口小超市購物。所謂大河有水小河滿。我們希望用我們優(yōu)質的服務換來公司的長足發(fā)展。希望我們的勞動不會被浪費。
7、做好服務工作的同時抓好思想工作,做到團結友愛、相互幫助、共同進步。
思想工作是所有工作的首要工作。做好思想工作,其重點工作就完成了一半,在我們二三樓這個小團體里,怎樣使其達到適當團結,充分發(fā)揮小團體的整體作用。這項工作是一個長期的也是日常的工作,我們的工作人員在不斷的更換,結構也在不斷的調整。思想工作的內容在不斷的變化。在日常工作中了解她們的個性,講話方式,生活狀況,以便對癥下藥。我們總以公司的投放資金為引子,以公司將來的發(fā)展規(guī)模為目標,以目前全球經濟狀況為主例談就業(yè)難,談前景發(fā)展良好,談公司效益就是我們自己人的效益。使工作人員從思想深入深刻認識,從而認真的投入到工作中。
8、切實履行職責,認真完成上級交辦的其它工作
對于經理安排的各項工作我們總是不折不扣的完成。當然對于工作人員的要求和希望我們也及時的上報給上級領導。我認為只有做到工作人員從內心深處滿意才能更加熱忱的全身心的投入到他所在的工作中。只有工作人員身心喜悅的面對顧客,才能使顧客有真正的賓至如歸的感受覺。
一年來,二三樓在兩級領導的正確指導和大家的共同努力下,共接待外來顧客人次,出售客房間,經濟收入為元,盡管取得了一定的經濟效益,但離領導的期望還很大很大,在xx年里,我將不遺余力,帶領同事們再接再力,抓好我們的服務質量,提升我們的服務標準,全面提高公司效益。開創(chuàng)服務工作新局面。
經過面試,我們學校有30名同學成功進入金橋酒店。當然,我們被分到了不同的部門。開始了我們的實習。
第一天,什么都不知道,什么都不懂。很緊張,很激動。幸好酒店有派人帶我們,這個前輩很熱心,先帶著我們熟悉了整個飯店的包間、大廳等位置。并且教導我們之后的的基本工作情況和該如何展開..我和另一個實習生在這個實習期間的工作就是在2樓的南吧為客人服務和點酒,當然也負責開吧。剛開始的幾天,由于對工作的不熟悉,我們開吧一般都要用2個小時左右才能完成。但,這情況到了5天后,我們只用半小時就可以搞定了。
在這幾天里,我深深體會到:像軍訓時一樣,領班說什么就是什么,徹底服從;要認真揣摩領悟主管傳授的技術要領,在主管傳授技巧的時候千萬不要自我表現打斷主管的講話。如果那樣就是自尋沒趣。
過了適應階段后,我了解了自己該做什么:時間到了就去開吧,擦桌子,擦(洗)杯子,拖地..或是下去一樓大堂吧幫忙。(因為我一般都是在二樓南吧。)有是沒事都要給自己找事情做,寧可站著也不要坐著。寧可把東西再擦一次,也不要光傻站著。勞動才有收獲。動手了才能豐衣足食。
因此,在這段時間里,我利用空閑的時間看酒,記酒,從而認識了很多酒,包括國內的和國外的。這也很有利于我為外國人服務的時候與他們的交流。
在服務過程中,我們接觸到了形形色色的客人,由于金橋酒店是一個四星級酒店,而且在廣交會期間也擁有極為豐富的海外客源,而來酒吧的客人幾乎都是外國人,在服務的過程中,我們提高了英語口語水平,增長了見識,開闊了視野。
我的心得和感受:
1.一定不能和領班產生任何語言沖突。踏上社會的感覺真的很奇妙,學校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見,老師有時候錯了我們也都會挑出來。可是在外面,上級永遠是對的。這樣真的很需要我們適應。
2.每個飯店注重的企業(yè)文化都不樣,而這些知識正是我們從書本中難以得到的。
3.初步的掌握了一些酒店行業(yè)方面的知識,拓展了個人的知識面,增強了個人在應對酒店內人際交往方面的能力,也將我們在書本上學到的東西和實際操作聯系起來了。這點給我的最大體會是在與人的交流上。有時候那些老員工去為外國人服務時,當我發(fā)現他們之間有點溝通問題時,我就會上前幫忙。
4.在其位,謀其職。在自己的工作崗位上,就要好好努力工作,只有你愛你的工作,對它付出了。你才能有收獲。
酒店個人年度總結9
回顧過去的一年,我部在酒店領導關心下,各部門的配合下,我們在加強酒店的安全防范管理,完善種類制度,安全巡邏檢查、創(chuàng)服務品牌、組織學習等做了一定的工作,下面是酒店保安個人年度工作總結。
一、進一步健全和完善安全防范體系
1.組織落實
自從10月10日接手保安部以來,根據酒店治安、消防的需要,建立了防火委員會。現人員有變動,重新調整了防火委員會,總經理擔任防火委員會主任,副總經理擔任副主任,各部門經理任委員。按照“誰主管,誰負責”的原則,落實了三級安全管理目標責任書。
2.制度落實
為了確保酒店的安全,我們從酒店的實際情況出發(fā),建立了一套安全防范的制度,使治安消防安全工作真真做到有章可循、有據可依。為此我們建立了火警火災處置預案、各重點部位崗位責任制、大門崗職責、巡邏崗位職責、停車場崗位職責、突發(fā)事件保衛(wèi)工作程序、消防重點部位檔案等。
3.宣傳教育落實
為了使消防、安全工作深入人心,增強員工的消防安全意識,我們采取有計劃多形式地對員工進行消防安全的宣傳、教育、培訓,今年以來我部共培訓員工怎么樣使用滅火機150人次,消防安全知識考試170人次,觀看消防安全影像資料140人次,同時將消防安全常識發(fā)放到各部門、租賃單位進行宣傳。使員工懂得防止火災的基本措施和撲救火災的基本方法,提高預防火災的警惕性。
二、落實安全檢查,確保酒店安全。
為了使消防安全工作落實到實處,我們貫徹落實酒店總經理、我部門每周一、三、五每次晨會強調安全防范的指示精神,布置安全防范的內容,加強安全檢查。針對二樓餐廳裝修的施工場地,時間長,任務重,我們落實重點防范,加強巡邏檢查次數,在裝修有幾個月中我們派保安專人現場進行監(jiān)護,同時落實動火審批制度,做到不審批不準動火,沒有操作證,不準動火,真正地把安全工作落實到實處。
接手以來,落實安全巡邏檢查200余次,每半月組織安全大檢查4次,同時安全檢查發(fā)現不安全因素13起(例:1.滅火機過期失效。2.廚房操作間沒有配備滅火毯。3消防栓缺少配件。)等情況。針對查出來的問題,我們都已下達了整改通知書,責令其限期整改,除部分滅火器未年審外,其余均整改完畢。
二、培訓總結
每年崗位知識一般放在比較炎熱時培訓,往常培訓科目都是崗位知識,基本在室內培訓,忽視了在崗實踐培訓。今年8月份到西安為期五天學習,參觀了其它地方的培訓方法后,制定了比較全面的'培訓計劃,其中包括理論知識與實踐在崗培訓,總共14個科目,總體分為培訓內容、培訓目的、效果評估。今年培訓只進行了10個科目,為期20課時,每個科目反復兩次培訓,從整體效果講,培訓的目的基本達到,而且各培訓導師講的比較全面,受訓人員積極性比較高,只有個別員工因事臨時請假,所有受訓員工基本上能把培訓內容運用到工作當中。的不足的地方就是員工把培訓內容細節(jié)不能堅持,時間長了就會淡忘,使培訓效果沒有持續(xù)下去。
明年的培訓計劃:培訓時間安排在七、八、九月,制定周全的培訓計劃,把14個科目全部培訓,充分體現出培訓效果,而且反復講解、反復督促,使每位員工在崗位上能充分發(fā)揮技能水平,開展業(yè)務能力比拼,特別是加強新員工的學習和培訓。隨著酒店會議區(qū)域和KTV迎來營業(yè),明年準備把’保密制度’與’發(fā)生突發(fā)事件應急預案’加強培訓,是我們整體隊伍能充分、全面保衛(wèi)酒店安全。
三、訓練總結
今年從2月16日開始軍事素質培訓,截止目前總共30個訓練日。在訓練當中有幾個別人有請假現象,我和常小飛緊密配合,嚴格按照經理制定的請假制度執(zhí)行,并且做好請假筆記。我們兩個把隊伍分為兩列,老隊員由我?guī)ьI,在鞏固以前所學習內容上進行新的科目,把我們老隊員的軍事素質再提高一個檔次。常小飛帶領新同志訓練,從零做起,以最快的速度趕上老同志,在訓練當中首先要充分體現出軍人的精、氣、神,調動訓練的積極性,最后要達到預期訓練科目。從今年開始訓練時間改為星期二和星期五,比原來的訓練時間少了一天,這也是經理從人性化管理方面考慮,對訓練的時間進行了調整。在接下來的訓練時間里,我們兩個團結一致,相互交流與學習,加強訓練力度,使我們保安整體隊伍素質能有新的面貌。
我們兩個把隊伍分為兩列,老隊員由我?guī)ьI,在鞏固以前所學習內容上進行新的科目,把我們老隊員的軍事素質在提高一個檔次。常小飛帶領新同志訓練,從零做起,以最快的速度趕上老同志,在訓練當中首先要充分體現出軍人的精、氣、神,調動訓練的積極性,最后要達到預期訓練科目。從今年開始訓練時間改為星期二和星期五,比原來的訓練時間少了一天,這也是經理從人性化管理方面考慮,對訓練的時間進行了調整。在接下來的訓練時間里,我們兩個團結一致,相互交流與學習,加強訓練強度,使我們這支保安隊伍有個全新面貌。
酒店個人年度總結10
要做好前臺這個崗位的話,就要對前臺工作有重要性的認識。這個崗位不單單體現出公司的形象;還是外來客戶對公司的第一形象。所以,從前臺迎客開始,好的開始是成功的一半。我覺得,不管哪一個崗位,不管從事哪一項工作,都是公司整體組織結構中的一部分,都是為了公司的總體目標而努力。經過20__年一年的酒店前臺的鍛煉,我總結出來以下幾點:
一、注重與各部門的協(xié)調工作,根據每日房態(tài)進行開房退房工作
酒店就像一個大家庭,部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦,協(xié)調的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門,它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系,如出現問題,我們都要能主動地和該部門進行協(xié)調解決,避免事情的惡化,因為大家的共同目的都是為了酒店,不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。
二、解決糾紛,處理問題,服務至上
由于酒店一些設備老化造成客人入住時的一些不便,時常引起客人投訴。對于這些出現的糾紛和問題,前廳部沉著應對,積極、及時、妥善地解決。對于個別客人的刻意刁難,我們也做到了忍耐的同時,微笑的賠不是,時刻以維護酒店的名譽為前提,盡量使客人能夠滿意。
在取得成績的同時,我們也要深刻地意識到由于前廳17咳嗽鋇牧鞫性和不專業(yè)性,以及其他一些原因,我們在工作中仍然存在著很多問題17
三、微笑服務的缺乏
總臺在日常工作中堅持做好“三會”,即遇到客人時,會微笑、會問候、會溝通。服務需要微笑,只有始終向客人投以微笑,服務才充滿生機,客人會感受到我們發(fā)自內心的服務。而當客人一進入賓館時,主動、熱情、親切地稱呼客人,一聲問候與語言的溝通更拉近我們與客人的距離。但我們的員工還沒有做到時刻把微笑掛在臉上,有時給客人開房也不說普通話。
四、銷售技巧的缺乏
由于缺乏專業(yè)素養(yǎng),我們員工在客房銷售技巧方面還有所欠缺。前臺應在酒店優(yōu)惠政策的同時,根據市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價。前臺還應和保安提前做好溝通,加深配合默契,堅持“只要到前臺的客人,我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨,由前臺喊高價格,若客人嫌房價太貴轉身離開時,保安應配合上前主動降價留住客人。
五、財務交賬的漏洞
由于前臺開房流程都是手寫完成,其中人為可操作性大;電腦程序也因為可以人為的隨意修改而無法查出實際開房數量和價格;這其中就存在著很大的漏洞。所幸我們的員工從不搞小動作,從中貪腐金錢。但以防萬一,前臺財務的漏洞應盡快想方設法的補起來。
為了進一步提高我們的工作質量,配合銷售部完成銷售任務,提高酒店的散客房銷售價格,更加妥善地處理各種問題,讓每一個客人都能乘興而來,滿意而歸,我們還需不停地努力,做到更好!
前臺是展示酒店的形象、服務的起點。對于每一位來訪__的客人來說,前臺是他們接觸我們酒店的第一步,是對酒店的第一印象,是非常重要的。所以前臺在一定程度上代表了酒店的形象。同時,酒店對來訪客人的服務,從前臺迎客開始,好的開始是成功的一半。有了對其重要性的認識,所以我一定要認真做好本職工作。
一、努力提高服務質量
認真接聽每一個電話,并且熟記每個部門的分機號,嚴格接照酒店的要求為每一位來訪客人打電話核對樓上的聯系人,并認真的為每一位來訪客人辦理臨時訪客證。來訪的客人參觀或者地方上訪時我將時刻注重保持良好的服務態(tài)度,將熱情的接待。巧妙回答客戶提出的問題。做到笑臉相迎、耐心細致、溫馨提示等。在業(yè)余時間我將加強學習一些關于電話技巧和禮儀知識。最近酒店組織英語培訓,我堅持每一節(jié)課都去參加,在那里認真學習,不斷的為自己充電,以適應酒店的快速發(fā)展。
二、努力打造良好的前臺環(huán)境
要保持好酒店的門面形象,不僅要注意自身的.形象,還要保持良好的環(huán)境衛(wèi)生,讓來訪客人有種賞心悅目的感覺。
三、以大局為重,不計較個人得失
不管是工作時間還是休假時間,如果酒店有臨時任務分配,我將服從安排,積極去配合,不找理由推脫。作為__的一員,我將奉獻自己的一份力量為酒店效命。平時積極參加酒店組織的活動,加強同事之間的感情和部門之間的溝通。并且多了解酒店的基本情況和經營內容。為了往后能更好的工作不斷的打下基礎。
做前臺工作也快一年了,工作范圍較小。工作內容也比較少。但自己也有不足的地方,工作時集中力不夠,會犯迷糊。有時候解決問題還有所欠缺,我希望以后能夠更認真上班工作,勤力做事。為酒店做的多些。
在20xx年里我要不斷提高自身形象,做好20xx年工作計劃,提高工作質量、效率。還有責任心。
。1)努力提高服務質量,做事麻利,有效率,不出差錯。服務態(tài)度要良好,接待客人要不斷積累經驗,要給客人留下良好印象。接電話時,也要不斷提高用語技巧;巧妙的問答客人。盡量讓每一個客戶滿意。
。2)加強禮儀知識學習。如業(yè)余時間認真學習禮儀知識,公共關系學。了解在待人接物中必須要遵守的禮儀常識,包括坐姿、站姿、說話口氣、眼神、化妝、服飾搭配,以及回答客戶提問技巧等等。也可以上課,講的知識都是很實用的,上了課后會讓人更自信,令一個人有氣質。
。3)加強與酒店各部門的溝通。了解酒店的發(fā)展狀況和各部門的工作內容,有了這些知識儲備,一方面能及時準確地回答客戶的問題,準確地轉接電話。另一方面也能在力所能及的范圍內,簡要的回答客戶的問題,同時也能抓住適當機會為酒店作宣傳。
雖然前臺的工作比較輕松,但大小事都是要認真才能做好。所以我都會用心的去做每一件事。在以后的日子里我將加強學習,努力工作!
酒店個人年度總結11
一、酒店業(yè)績
這一年的時間,酒店的方方面面都算是有所提升,更是在調整制度之后,有了巨大的改變,自然也收獲到了顧客的一致好評。相比于上一年,酒店在各方面都是有極大的成長,并且業(yè)績也是上升了不少。這一切的功勞都是與酒店的每一位員工分不開的,更是非常的感謝大家的努力,以及對酒店的付出。我也是在經理的崗位上認真的做好我個人的工作,并且非常努力的想要讓自己能夠在工作上獲得非常大的提升。
二、崗位成長
我身為經理更是在自己目前的崗位上有認真的做好自己的任務,這一年的時間也是慢慢的在適應這份崗位,更是有非常努力的想要去完成每一項任務,做好自己應該盡到的義務。這段時間我更是有非常大的努力讓自己可以在工作上去做到非常大的成功,而我也是完全明白自己在這段時間所付出的努力是非常正確的。很是感謝這一年酒店的業(yè)績讓我對自己非常的有信心,更是完全明白自己在各方面都還是需要去不斷地努力與奮進,往后的時間我相信自己還是會非常的認真與努力,就希望自己還好能夠為酒店創(chuàng)造更多的利益,同時也讓自己有非常大的成長。
三、下一年的計劃
接下來的一年我還是會首先規(guī)劃好自己,讓自己的成長來帶動酒店的成長。而我更是會努力讓自己在工作上去更加的投入,更加的'努力上進。對于酒店的管理方面我也非常的期待能夠有更多的投入,當然也是必須要多多去學習,去研究,去尋找?guī)б环莞舆m合于酒店現階段應該需要的工作方式。我還是希望自己能夠在下一年可以將更多的心血都放在酒店的管理上,努力讓酒店有更大的發(fā)展,更加成功的未來。對于各位員工我還是會以較為嚴厲的姿態(tài)來進行管理,就希望每一個人都能夠在這期間去獲得更大的成長,去突破自我,去找尋到自己的方向。
不管這一年的工作如何,都已經是過去了,現在更是應該期待未來的生活,更是要在自己的各個方面都慢慢去提升,慢慢去成長,如此才會帶領著整個酒店的一切去獲得更多的利益與精彩。我相信在之后的生活中酒店能夠與我們每一位員工一起成長,更是有非常大的期待。
酒店個人年度總結12
自X月初進入z集團以來,在匆忙之中,不經意間20xx年就過去了。回顧這一年來,我在z集團的主要工作就是不斷地對財務工作進行指導、調整、更正和規(guī)范。通過近一年的努力,目前基本上使HANS集團的財務工作走向了正軌:資金、成本、費用基本上得到了有效的控制,堵塞了各種財務漏洞,會計帳務處理和財務報表的編制也基本上達到了規(guī)范化的要求。
由于多年來積壓的歷史問題較多,在進行財務規(guī)范化工作時,難免會遇到各種各樣的困難,但在董事長、總裁和某總的大力支持下,有各公司財務人員的積極配合,財務工作基本上得以順利進行。財務的規(guī)范化工作不是一蹴而就的,只能根據實際情況,一點一點地更正,一步一步地調整,以規(guī)范化為最終目標,不斷地進行完善。下面分別就一年來我在酒店管理公司、中餐連鎖管理公司、快餐連鎖管理公司、物流中心開展的財務工作做一個總結匯報
一、酒店管理公司
酒店管理公司是z集團的經濟實體,財務工作上的問題相對突出,20xx年我的大部分時間和精力都集中在酒店管理公司,所進行的財務整改工作具體而繁瑣,大致包括業(yè)務程序方面、財務程序方面、會計帳務處理和報表編制及財務管理方面、規(guī)章制度的制定方面和其他重要的工作。
(一)業(yè)務程序方面(總臺、吧臺、庫房、營業(yè)區(qū)等)
1.調整了收銀、輸單、開牌的歸口隸屬關系。
2.針對收銀總臺經常出現重復收款、套券、套卡的現象,調整收銀主管和收銀員的工作職責和工作內容,并制定了總臺突擊檢查的制度,設計出《出納總臺收款盤點表》,并對突擊檢查的具體內容進行規(guī)定。從根本上杜絕了總臺套卡、XX的現象。
3.設計出《卡、券贈送審批單》、《總臺贈券登記表》,對卡、券的贈送進行規(guī)定限制。
4.針對某酒樓銷售人員利用贈券XX的情況,調整收銀結帳的方式,從而杜絕了某酒樓銷售人員XX的現象再次發(fā)生。
5.對總臺借支現金進行規(guī)定。
6.調整鞋吧開牌員的工作職責和工作內容,對開牌員的手牌清點與交接進行調整,使開牌員專心于開牌工作和手牌保管與清點工作,防止手牌丟失或丟失后找不到責任人。
7.調整輸單員的工作,去掉不屬于輸單員工作職責的內容,使輸單員能夠在高峰期專心輸單,高峰期后仔細核單,防止跑單。
8.對收銀臺、吧臺的紀律管理進行規(guī)定,對營業(yè)區(qū)的電腦使用管理進行統(tǒng)一規(guī)定。
9.對超時退房,進行規(guī)定。
10.設計出《物料消耗日報表》,強調嚴格執(zhí)行《物料消耗日報表》,以有效監(jiān)控營業(yè)區(qū)及二級庫房的各種低耗品和消耗品。
11.設計出《工程維修記錄單》,以對工程維修材料進行嚴格的監(jiān)控。
12.設計出新的《布草送洗回收統(tǒng)計表》以加強對布草的監(jiān)管。
13.設計出《辦公用品領用登記表》,加強了辦公用品入庫、領用登記手續(xù)。
14.針對庫管員私用庫房物品、在庫房內吸煙的情況,而擬定出新《庫房管理規(guī)定》。
15.針對物流中心發(fā)貨與各店收貨單據無法對應的情況擬訂出《庫房程序規(guī)定(一)》并頒方案。
16.對于某酒樓自設小金庫進行調整。
17.為使各公司財務主管能夠正當行使職權,取得董事長和總經理的同意后,給各財務主管進行財務經理的正式任命。并對財務經理的工作職責進行明確規(guī)定。
18.重新設計對VIP卡包括空卡的管理程序。
19.對售卡登記重新進行具體的規(guī)定,以確保銷售人員提成計算的準確性。
20.設計出《直撥單》電子統(tǒng)計表格,提高了成本分析和統(tǒng)計的效率。
21.設計出VIP卡開發(fā)票的《發(fā)票登記記錄表》電子版,提高了發(fā)票登記清理的工作效率。
22.為VIP卡的銷售統(tǒng)計設計出新的電子統(tǒng)計表格,提高了VIP卡統(tǒng)計、分析的工作效率。
23.設計出《券類回收統(tǒng)計表》,提高了券類回收的統(tǒng)計和分析效率。
24.設計出《銷售明細匯總表》、《銷售分類匯總表》并指導使用,提高了銷售統(tǒng)計和分析的效率。
25.對各公司財務部上報的財務報表、財務分析的時間進行具體的限制規(guī)定。
26.設計出《企業(yè)基本情況統(tǒng)計表》,對酒店管理公司各公司的整體情況進行了系統(tǒng)登記記錄。
(三)會計帳務處理、報表編制及財務管理方面
1.帳務處理上,針對京西公司現金、銀行存款帳出現巨額負數進行帳務調整,要求全部按實際單據及時入賬,逐步清理歷史積壓的單據。3到5個月后,現金帳、銀行賬全部賬實相符!同時,針對京東公司帳務出現現金近千萬余額的情況,經過多方協(xié)調進行了帳務處理。
2.對出納的登帳工作進行指導,要求按實際收付登記現金、銀行帳,將遠期支票及時交付會計做帳務處理。
3.對會計核算科目的使用進行規(guī)定和指導。
4.對費用會計和成本會計的帳務工作分工重新進行調整,對材料購進入庫或者直撥進行賬務處理指導。
5.解決京東公司禮品卡、工程卡沒有入賬進行帳務處理的問題,杜絕其中可能存在的漏洞。
6.對各公司VIP卡、禮品卡、工程卡的銷售、贈送和消費入賬帳務處理,全部打印出會計分錄,進行統(tǒng)一的規(guī)定和指導。
7.對憑證的填寫和裝訂進行基本規(guī)范的指導。
8.對報銷單、庫房單據的填寫進行指導。
9.設計出資金計劃表表格及編制方法,并指導各公司財務主管編制資金計劃表和資金收支日報、月報表。
10.對財務分析報告做統(tǒng)一規(guī)定,統(tǒng)一利潤表、資產負債表格式。
11.對資產負債表的注釋進行指導和要求.
12.對財務分析報告的內容進行詳細規(guī)定,并進行統(tǒng)一,以財務分析報告的模板樣式對財務人員進行指導。
13.指導某酒樓會計,分房間進行資產盤點的方法,并安排完成某酒樓的.資產盤點工作。以及統(tǒng)一資產盤點的電子表格格式。
14.對各公司主管會計每日的工作檢查的內容進行列表指導(包括:物料消耗日報表、工程維修記錄表、廚房日耗表、布草庫送洗回收日統(tǒng)計表,各部門的資產盤點工作和數字核準)。
15.指導各公司財務主管,盈虧平衡點的測算方法。
16.指導會計電腦多欄帳的使用以及用友電腦賬簿打印的方法。
17.明確資產盤查制度。
18.針對中部公司財務部工作人員工資不合理,嚴重影響工作積極性的情況,進行協(xié)調,調整了財務人員的工資結構,提高了財務人員的積極性。同時針對其財務部工作人員內部不團結,進行協(xié)調,使各崗位人員都能配合財務主管的工作。
(四)規(guī)章制度的制定方面
1.對各公司高層管理人員的免單、打折、贈送的權限進行制度規(guī)定。
2.對各公司的掛帳處理進行限制性制度規(guī)定。
3.針對VIP卡在掛失、補辦、分卡的過程當中出現的問題,做出新的程序規(guī)定。
4.對消費后購買VIP卡的處理進行制度規(guī)定。
5.制定出副總以上級別人員費用報銷的限制性規(guī)定。
6.制定出關于出租車票報銷的統(tǒng)一規(guī)定。
7.制定月末出納現金盤點制度,以及對VIP卡包括空卡的管理進行統(tǒng)一的程序規(guī)定。
8.擬訂并實施各公司申購簽字的制度規(guī)定。
9.擬定出《工程預算制度》,《工程材料采購、領用程序》。工程預算制度未施行。
10.擬訂出《財務統(tǒng)一規(guī)范意見》,沒有得到董事長的明確簽字批準。但之后在酒店管理公司施行的財務規(guī)范工作,基本上按照這個“規(guī)范意見”進行的。
11.擬訂出資金集中管理后,各公司備用金開支及結帳的統(tǒng)一規(guī)定。
(五)其他重要的財務工作每月月中的財務匯總比較分析,每月月末財務報表編制工作的指導、財務匯總比較分析及月末的資金收支匯報和月初的資金計劃編制。
2.重查中部公司工程帳,并進行分類匯總.
3.組織全公司對資產進行全面盤點,對于資產的分類方式進行統(tǒng)一,事后聯系標牌設計。后交由采購部門聯系制作,至今沒有制作完畢。
4.對中部公司布草庫潮濕漏水的問題進行協(xié)調解決。
5.協(xié)調完成20xx年新卡換卡工作,XX年以前舊卡回收工作。
6.組織、指導完成20xx年全集團全年的材料預算工作。有力地配合了集團集中采購工作的開展。
7.年末組織完成對全公司的資產盤點工作。
二、中餐連鎖管理公司
我從10月初開始正式介入中餐連鎖管理公司的財務工作。中餐連鎖管理公司的財務人員的基本業(yè)務素質相對于酒店管理公司來說要差一些,但工作內容相對要簡單得多。我首先從基本業(yè)務著手,進行整改,設計單據、調整程序,使業(yè)務首先得以順利開展。與此同時,再對會計帳務處理進行規(guī)范化調整。經過近3個月的努力,初步使中餐連鎖管理公司的財務工作得以走上正軌,F把我在這三個月里先后開展的工作匯報
(一)針對內部資金和成本、費用的控制而制訂的程序和制度財務結賬報銷暫行規(guī)定。
1.關于收銀總臺的規(guī)定。
2.費用支出報銷程序及規(guī)定。
3.供貨商結賬程序及公告。
4.關于庫房管理的規(guī)定。
5.店經理會議基本業(yè)務程序講解。
(二)針對會計內部控制和會計帳務而制訂的單據、表格和進行的培訓單據重新設計或新增(共10份
包括:借款單、報銷單、入庫單、出庫單、直撥單、收購單、領料單、店內支出憑單、離職員工工資結算單、超額獎發(fā)放單。
1.表格重新設計或新增(共11份)
包括:收銀營業(yè)日報表、會計營業(yè)日報表、酒水銷售日報表、材料消耗日報表(未施行)、提成計算審批表、提成匯總發(fā)放表、庫房單據統(tǒng)計電子表、水電氣消耗日報表(未施行)、資金日報表、資金日報匯總表、營業(yè)日報匯總表。
1.月末會計報表重新設計(共7份)
包括:資產負債表、利潤表、收入明細表、成本明細表、費用明細表、其他明細表、比較分析表。
酒店個人年度總結13
轉眼間20xx年過去了,我們迎來了新的一年鐘聲的響起,F在,我把這一年的工作做個匯報。
回顧20xx年上半年我在一樓咖啡廳工作,主要協(xié)助咖啡廳班組長,做好宴會預定及收集自助餐顧客意見表,并在平常工作中指導員工服務中的一些細節(jié)?Х葟d班組崗位雖是微不足道,但它間接的服務和直接服務,直接影響到酒店的服務質量及口碑。因此我在管理上和工作中也有著一定的壓力和困難,但是在全體員工的幫助和支持下,使我的'工作能夠順利完成。
6月份部門崗位互換,我被分配到吧臺工作,其工作主要是:
1、負責吧臺內的日常管理及吧員的排班工作
2、負責吧臺酒水的供應和酒水質量的檢查。
3、每月底負責與財務做好酒水盤點及報表審核,確保無誤。
由于崗位的調換,本人在工作中經驗的不足,曾經在工作當中有過很多的困惑,也遇到過很多的挫折,但在領導和同事的幫助下,以及通過自身的努力和對工作的執(zhí)著,使自己的工作有了一定的提高,但在工作中仍然還有一些不足,但我會在今后的工作中勤奮好學、不斷努力做好本職工作,F將本人在工作中存在的問題述說一下:
1、由于人員不足,冬季民間宴席較多時,吧員要協(xié)助前廳盯臺,造成人員短缺,給工作帶來不便(例1樓早餐沒有吧員上班,有時咖啡廳人員忙于應付客人進吧臺拿煙,偶爾會漏開單)。
2、倉庫太小,吧臺酒水品種較多,又有一些是單位領導寄存的酒水,使原本就小的倉庫變得更加擁擠。
3、年關到了,各員工工作心態(tài)未調整好,導致工作難以開展,在工作上也常常出錯。
4、客人寄存酒水服務員沒有做到口頭交接及書面交接,導致服務質量下降。
現將20xx年的工作想法說一下:
1、面對部門人員缺少,積極配合前廳管理人員完成大型接待。
2、鼓動員工,積極配合班組長完成部門經理下達的任務,讓每位員工都覺得自己在工作中的重要性。
3、建議部門經理在班前班后會,以圓桌式的開會形式,讓每位員工都有發(fā)言的機會。
4、針對倉庫的擁擠情況,做好完善的解決方案,如客人寄存酒水導致倉庫擁擠分為三點解決:
(1)客人寄存酒水做好寄存卡的交接
。2)在寄存卡上注明存放時間
。3)對寄存卡上的酒水寄存時間快到期時,應主動打電話和客人聯系。
5、再次建議酒店實行考勤打卡制
最后衷心的感謝酒店領導對本人栽培與支持。在新的一年里我將認真工作提高自身素質和管理能力,使自己的工作水平能夠更上一個臺階。最后祝酒店明天會更加輝煌。
20xx年是自我挑戰(zhàn)的一年,我將努力改正過去一年工作中的不足,把新一年的工作做好,過去的一年在領導的關心和同事的熱情幫助,通過自身的`不懈努力,在工作上取得了一定的成果,現將工作總結如下。
一、培訓方面:
1、托盤要領,房間送餐流程。
2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關知識講解。
3、賓館相關制度培訓與督導。
4、出菜途徑相關安全意識。
5、對本班組進行學習醬料制作。
二、管理方面:
1、上級是下級的模范,我一直堅持以身作則,所以我的班組非常團結。
2、我對任何人都一樣,公平、公正、公開做事。
3、以人為本,人與人的性格多方面的管理方式。
4、20xx年傳菜全年離職人數23人,20xx年傳菜全年離職人數4人,20xx年是比較穩(wěn)定的一年。
三、作為我本人,負責傳菜工作。
1、負責廳面的醬料運轉。
2、傳菜出菜相應輸出與控制。
3、傳菜人手的協(xié)調。
四、在操作方面的幾點。
1、人手不足,忙時導致菜肴造型變形,體現不了本公司的精華。
2、由于國家的興旺,導致現代的年輕人都是寶貝,越來越不會干活,越來越被爸爸媽媽寵壞,只追求金錢、不知道為他人換位思考,做今天的我真難啊!
3、為什么招不進人的原因、這是須及時解決的最大問題。
4、什么叫編制、什么叫發(fā)展、什么叫進步、什么叫改進、什么叫管理、什么叫誰管誰、什么叫誰為誰維護誰、要怎樣才能穩(wěn)定。
5、望上級了解其它同行業(yè)傳菜人手配制。
五、本班組在本年度做的不到位。
1、部分員工禮貌禮節(jié)、儀容儀表不到位。
2、有時沒按相關標準操作。
3、由于后勤部分人員思想過于反常,沒法溝通,導致監(jiān)督力度不到位。
總之,20xx年又是以今天作為一個起點,新目標、新挑戰(zhàn),在新的一年中繼續(xù)努力工作,勤學習、勤總結,最后祝愿我們賓館生意興隆、財源廣進!祝愿各位領導在工作的征程中勇往直前,人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同事在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌。
酒店個人年度總結14
忙碌而充實的20xx年即將結束,在新的工作崗位上,在酒店領導和同事們的關心支持幫助下,我圓滿完成了領導交給的各項工作任務。在這個團結、和睦的集體中,我從思想上得到了進一步提高,在工作上得到了很大的鍛煉,現將我的工作情況總結如下:
一、樹立以店為家的思想,嚴格遵守酒店規(guī)章制度,自覺維護酒店集體利益,維護酒店整體形象,做到誠心,虛心,耐心。
二、充分了解工作環(huán)境,工作范疇,工作狀況,做到有問題能及時到位,及時解決。
三、不遲到、不早退、不缺曠、有事有病向領導書面請假,對自己的工作做到盡職盡責,合理安排,不急不躁,安全穩(wěn)固。
四、愛護公物,妥善使用和及時維護工具設備,節(jié)約能源,從節(jié)約一滴水、一度電開始,除了客人使用以外,做到人走燈滅,水管用完及時關掉,發(fā)現問題及時報修,不因為無人管理而造成酒店的能源浪費五、努力提高自身素質,主動向同事學習請教,保持飽滿的工作精神,并做到自覺嚴謹的工作態(tài)度。
通過這段時間的工作,我發(fā)現自己仍有不足的.地方,有待改進,如專業(yè)知識不夠豐富,預備通過加強學習來提高自身的專業(yè)知識和服務水平。
明年我的計劃是:
1、一如既往的地認真做好每一天的每一項工作。
2、認真學習酒店工程部的知識,利用休息時間進行培訓。
3、多學習酒店相關知識,充實自己。努力使自己的工作更上一個新的臺階。
某某大酒店工程部
xx年十一月七日
酒店個人年度總結15
摘要
XX年10月28日我們來到浙江海亮商務酒店實習.通過培訓實習我了解到“顧客第一,服務至上”是酒店的經營理念,以高效卓越服務奉獻的精神服務好每一位顧客,緊跟世界主題引領低碳消費生活,創(chuàng)建優(yōu)質綠色飯店。培養(yǎng)員工把工作剛事業(yè)去做,提高員工的工作素質,提升員工的服務技能。它是由中國500強企業(yè)--海亮集團斥資2.65億元興建的豪華商務型酒店,餐飲客房娛樂設施齊全。它于XX年開業(yè)至今秉承并學習其他酒店的經營及管理模式努力向前發(fā)展,在XX年4月的時候通過了浙江省“綠色飯店”的審核,在酒店業(yè)不斷發(fā)展的推動下,海量商務酒店也在不斷向前發(fā)展。在這個還算不錯的環(huán)境中我們于XX年5月31號完成了我們?yōu)槠淦邆月的實習。
1.酒店概況
諸暨海亮商務酒店座落于諸暨店口華東汽配水暖城內,是由中國500強企業(yè)--海亮集團斥資2.65億元興建的豪華商務型酒店。酒店環(huán)境優(yōu)越,交通便捷,毗鄰華東珠寶城,距蕭山國際機場僅35分鐘車程,離紹興市區(qū)35公里,諸暨市區(qū)30公里。酒店擁有各類豪華客房160余間套,室內布置典雅、設施齊全,能滿足不同層次賓客的需求;擁有1000余平方米多功能宴會廳一個,能承辦650余人大型宴會和會議接待;裝飾豪華、風格獨特的餐飲包廂30余只;精典雅致的西餐廳一個;規(guī)格不同的會議室五個;同時能停放200余輛汽車的大型地下車場一個。 酒店還擁有一流娛樂設施,大型浴嘗足寓桑拿、ktv、spa、、美容美發(fā)等都將使您流連忘返,擁有極致的生活享受。 海亮商務酒店,是您商務接待、旅游度假、聚朋會友的理想場所。
酒店星級:四星級
開業(yè)時間:XX-01-01
2.實習總結
實習目的:
通過實習提高自己的對社會的認知能力,同時理論聯系實際,讓自己迅速適應社會跟上社會的發(fā)展。通過理論與實際的結合、學校與社會的溝通,進一步提高學生的思想覺悟、業(yè)務水平,尤其是觀察、分析和解決問題的實際工作能力,以便培養(yǎng)自己成為能夠主動適應社會主義現代化建設需要的高素質的復合型人才。培養(yǎng)自己的工作責任心、責任感,學習干一行愛一行的精神。
實習過程
1.了解酒店的概況
2.各崗位的專業(yè)培訓
3.進行考試考核
4.定崗實習
實習部門:餐飲部(中餐廳 、西餐廳)
實習流程:
1.跟師傅學習
一周的理論知識及基本操作培訓結束后,我們進入餐飲部跟師傅學習跟詳細的工作流程及禮貌禮節(jié),第一次接觸餐飲業(yè)有些害怕,師傅從最基本的給我們教起,讓我們慢慢適應這個工作環(huán)境,適應這份工作。餐飲的服務流程很多:拉椅讓座、倒茶、上毛巾、鋪口布花、問酒水、倒醬油米醋、上菜、送客。我們學習每一個流程并在師傅的幫助下完成,慢慢的我們不再害怕,也可以自己操作,同時師傅會給我們及時糾正我們的錯誤。在學習餐中服務流程的同時我們還學習餐后收尾工作,如何將餐桌上的餐具清洗干凈及包廂的其他衛(wèi)生做干凈,餐具衛(wèi)生是非常重要的,領班會及時檢查包廂的衛(wèi)生,確?腿说挠貌托l(wèi)生。
2.自己獨立操作
半個月的學習,我們已經可以獨立操作并給我們分了包廂。來的客人是各型各色的,有的很急,需要按他的要去去做,不可以在工作中回答客人不知道,要用專業(yè)用語去回答,不可以對客人發(fā)脾氣,即便是客人的不對也不可以,自己解決不了的問題可以叫領班來解決,還是解決不了的.話可以叫主管和經理來解決。在整個操作過程重要面帶微笑,不可以拉著臉為客人服務,客人的要求要盡量滿足。必須做到規(guī)范服務,在服務過程中要用九句禮貌用語(1.您好!歡迎觀臨2.中午好,晚上好3.這邊請,您請坐4.對不起打擾了5.好的,知道了6.實在對不起,請原諒7.請多關照,請多指教8.帶好您的隨身物品9.請慢走,歡迎下次光臨),要請字當頭,謝不離口。在這段時間里,我們的服務越來越規(guī)范,出現的錯誤越來越少,得到了領班、主管、經理的肯定。
3.工作崗位的調換
自己操作三個月后,我們的工作進行了小的調換,有人去做迎賓,迎賓的工作雖然比服務員的工作簡單,但她們要講客人準確的帶到相應的包廂,她們的工作要非常嚴謹,她們可以說是餐廳的門面。我的工作還是服務員,我從新服務員變成了老服務員,工作技能越來越扎實,工作流程越來越熟悉。
在酒店實習的這段時間,我看到了地域的差異,星級酒店的服務于普通酒店服務的差別,經濟發(fā)展速度的快慢影響著各行各業(yè)的發(fā)展,同時看到了管理的不同對酒店發(fā)展的影響,雖然海亮商務酒店有“顧客至上,員工第一”的口號,實際沒有做到,現在都實行人性化管理,她們在這方面有些欠缺,使老員工跳槽,新員工辭職。如果這方面可以改進的話,對于一個四星級酒店來說,招聘員工應該不會那么難,且會有更好的發(fā)展。
實習心得
我在海亮商務酒店進行了為期七個月的實習,這次實習是我第一次踏入社會,面對貴族華麗大堂,整潔有序的工作, 對我來說是一次很大的挑戰(zhàn)。
我們在人事部經過一個星期的短期培訓后,基本上掌握了酒店的基本概況和應知應會的內容,然后就把我們分配到各個崗位,我則被分到了中餐部門,待熟悉了本部門的概況后就跟著師傅開始學習了。我第一次獨立操作時真的很膽小,不敢去詢問客人的要求,后來師傅和主管說了,一定要放開自己心中的“怕”,主動去做,最重要的一點就是“勤”!要勤快,要用眼睛去觀察,發(fā)現可人的需求,在客人沒有說出來之前為客人服務,這才是星級服務。了,到后來每次一有客人來吃飯,我都會主動迎上去,熱情、周到地去服務,用最真誠的微笑去迎接客人,使我自己更加充滿了信心!也許在酒店實習不免會遇到這樣那樣的麻煩,什么樣的客人都會遇到,關鍵是要看自己怎么去對待了,我想只要用一顆真誠、上進的心,無論遇到什么樣的坎坷,我都會踏過去的!
在中餐廳的這一年,人的接觸面也廣了,從一生下來認識到自己的父母,上了學,認識老師、同學,而現在的我到了xxx酒店又認識了同事、領導以及所熟悉的客人等,隨著更深地接觸,覺得陌生人比認識的人還要多,所以說不和陌生人打交道是不可能的,人在這個世界上就生活在一個人際關系圈里。所以我也逐漸認識到了,要想在酒店干得好,有幾點是必須要有的:一是素質要好,有一定的文化基礎,也要有一定的工作經驗,工作認真,一絲不茍。二是勤奮,有條理,頭腦清醒。三是要有一定的管理能力。四是要能干,深受到領導以及客人的喜愛。如果真的能做到以上幾點,我想你也許就是一位優(yōu)秀的初級管理者了,還有人生存于社會上,也不能太過于表現自己。其實,只要用一顆熾熱、真誠的心去對待你身邊的每一個人或是每一件事,那就可以問心無愧了。
酒店里要學到的東西很多,比如說餐桌上的禮儀,和客人打交道,還有就是做為五星級的服務員該怎么面對客人的不同要求。在中餐廳,接觸這方面的知識相對于其他部門而言還是比較多的。當我們去做一桌客情,看著客人入座,一些客套話,和一些敬酒方面的,都會學到一點點,還有一些比較重要的就是人與人之間的交往,就是所謂的“為人處世”,要懂得尊重人。有一本書叫做《不要只做我告訴你的事,請做需要做的事》,它在某種程度上給出了答案:能滿足領導終極期望的人常常會有更好的職業(yè)發(fā)展前景,F在內向性格的人比較多,而工作中的關注點絕大多數只是在于盡善盡美地想法子完成領導交給他們做的任何事情,其實在酒店待了這么長時間,我覺得不僅要完成領導交給自己的事,還應該積極地站在領導的角度考慮問題,這樣不僅解決了領導想到的問題,而且還主動幫領導想好答案或解決方案,所以說,要想真正的在社會上立足就要懂得學會積極主動。主動會給你帶來機會,因為機會是留給有準備的人的,但主動的同時不要總是表現自己,要學會高調做事,低調做人。社會的發(fā)展,國際的交流,我們對外語的學習還很欠缺,如果要做酒店業(yè)學幾門外語是非常必要的。
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