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酒店工作活動總結
總結是指對某一階段的工作、學習或思想中的經驗或情況進行分析研究，做出帶有規(guī)律性結論的書面材料，通過它可以正確認識以往學習和工作中的優(yōu)缺點，不如立即行動起來寫一份總結吧。你想知道總結怎么寫嗎？下面是小編整理的酒店工作活動總結，歡迎閱讀與收藏。
酒店工作活動總結1
一路的歡歌笑語，一路的風雨兼程送走了xxXX年，迎來了充滿希望的xx年，回首我來到酒店的這三個月，新奇與欣喜同在，感動與感謝并存，三個月，時間雖然短暫，但對我而言收獲是豐碩的，在這里的每一天，每經歷的一件事，每接觸到的一個人，這個過程的含金量，絕不亞于我十幾年在校門里學習的價值，所以我感謝李總能給我這個難得的學習機會及細致入微的指導，感謝王經理無微不至的關懷，感謝綜合部全體成員在工作上的配合和生活上的照顧，就具體工作如下總結：
一、工作方面
在這段日子里，我了解了酒店的指導方針、布局建設、部門劃分、工種分配、人員定位等自然情況，綜合部行使辦公室職能，一個聯(lián)系領導與員工的重要部門，我很榮幸能成為這個小集體中的一員，每天負責收餐票雖然很瑣碎，卻能體現(xiàn)出我們酒店在管理上的嚴格性、先進性，質量檢查是任何一個企業(yè)必備的、而且是重要安全保障部門，作為服務行業(yè)質量檢查更是重中之重，無論是客房的衛(wèi)生情況，還是餐飲服務員的儀表儀容無一不影響我們酒店的經營發(fā)展，我從最初只知道看到現(xiàn)在擁有一雙洞察的眼睛，這是我的一個進步，一個很大的收獲，板報是我們酒店對內宣傳的窗口，通過出版報不僅提高了我的寫作水平也增強了我的語言表達能力，評估期間承蒙李總的信任在王經理的幫助下整理了兩份評估材料，我深切地感受到自己的語言羅列功底和邏輯思維的.欠缺，到一線服務是最有收獲的地方，雖然辛苦雖然緊張但是我學會了整理房間、開夜床、以及如何擺放才具有美觀性等知識，與專家的迎來送往中了解到專家的喜好及時的將信息反饋，以便更好的服務，xx月8號在評估工作即將結束的時候正巧東三省大學生供需見面會在哈爾濱召開，這對于我們畢業(yè)生來說是最重要不過了，好久之前便做好了準備，但是樓層服務員確實忙不過來，看到她們廢寢忘食、加班加點我感動了，雖然我是學生但我也是酒店的員工，就這樣我沒有參加招聘會，我講這個并不是說我自己都多么的偉大，而是我被這樣一個團結、奉獻、務實的集體而感動，奉獻是無私的所以溫暖、激情是火熱的所以發(fā)亮，這就是企業(yè)的財富、壯大的資本!
二、學習心得
作為事業(yè)單位下屬的經營類場所--國際飯店有其獨特的優(yōu)越性，從管理體制到發(fā)展規(guī)模都已成為同行業(yè)中的佼佼者，員工整體素質也在大學這個特定的氛圍內得到了熏染，能夠*遠矚，開拓外部市場的同時切身為員工的利益考慮，能夠有識大體、顧大局的觀念，雖然這是一個新興的企業(yè)，更是一個具有生命力和創(chuàng)造力的企業(yè)，再這的每一天，我都能看到了希望。
但是事物的發(fā)展是具有兩面性的，作為新興企業(yè)在市場競爭的浪潮沖擊下一定會展露出柔弱的一面，也一定會有矛盾問題的產生，只要我們找到解決問題的途徑我們就會更上一層樓，競爭也是企業(yè)的發(fā)展動力，關鍵是要掌握競爭的技巧避免競爭，增強創(chuàng)新意識、勇于打破傳統(tǒng)觀念、經營觀念、管理創(chuàng)新逐步從以市場為本向以人為本的管理機制上靠攏，塑造具有佳大特色的品牌企業(yè)。
多少意氣風發(fā)、多少躊躇滿志、多少年少輕狂、多少歡歌笑語都在昨天的日記里畫上了一個終結，但是未來的一年又是以今天作為一個起點，新目標、新挑戰(zhàn)，就應該有新的起色，在新的一年中繼續(xù)努力工作，勤匯報、勤學習、勤總結，最后祝愿我們酒店在澄澈如洗的晴空里，策馬奔騰，祝愿各位經理在工作的征程中勇往直前，人生的跑道上一帆風順、祝愿各位同仁在新的一年里續(xù)寫人生新的輝煌!
酒店工作活動總結2
自20xx年“世博會”以來，佳日餐廳在不斷提升服務、菜肴質量和服務人員的素質上，得到了各方面的肯定及贊揚，在圓滿完成“世博會”期間的接待工作后，這次我們又迎來了一個超“世博會”的接待工作――聯(lián)合國國際反貪會議。
為圓滿完成此次會議用餐任務，餐飲部領導周密籌劃、精心組織、全力做好各項工作�，F(xiàn)將餐廳接待服務工作總結如下：
一、 領導高度重視，仔細安排工作。雖然此次會議用餐從6月30日開始到7月7日結束，歷時8天時間。但是先期的準備工作早在6月中旬就開始了。在這短短的半個月里，餐飲部的顧經理特別給整個餐飲部開了動員會。按照酒店的總體接待要求，制定了詳盡可行的接待措施和應急方案。動員工作由橫向到邊，縱向到底。從各級人員的服務禮儀培訓，到每餐食材使用的數(shù)量和食品檢驗的細節(jié)，他都一一過問，絕不含糊。由于此次會議用餐早、中、晚三頓飯都用自助餐，且每次用餐人數(shù)都在150人以上，屬于有史以來工作量最大的一次接待。此時又恰逢在餐廳工作的'實習生實習期結束，在人員緊缺的情況下，餐廳前臺服務的15名員工，都堅守在各自的崗位上。從而為成功接待奠定了堅實的基礎。
二、 全體員工放棄休息，全力以赴。會議用餐接待期間，餐飲部全體員工，不分一線二線，全部放棄休假，特別是回家探親的員工也馬上趕來，投入一線服務。各級管理人員都是身先士卒，深入一線督導指揮，在人手不足的情況下，更是親自上陣，服務客人。特別是在餐廳服務客人的各位員工，從6月30日開始，每天早上剛過6點，幾百位客人就陸陸續(xù)續(xù)的進入餐廳用早餐，中午11點開始接待爭分奪秒用午餐的客人，晚上18點忙忙碌碌的晚自助又開始了，8天的用餐接待基本上是連軸轉，身心、才智和體力付出幾乎到達極限，為接待的順暢進行做出了艱苦的努力和辛勤的工作。正是這種攻堅克難、無私奉獻、能打硬仗、苦仗的精神，鼓舞和帶動了士氣，保證了接待工作的及時到位。
三、 大家團結一心，共同努力。會議原定每天450人用餐，實際每天用餐的人數(shù)要前一晚才能知曉大概，且每天的情況都在隨時變化。為了確保和客人的及時溝通，餐飲部的顧經理和餐廳的翟經理帶頭留守酒店，24小時隨時待命。7月2－5日這四天會議用餐人數(shù)突然增多，每天用餐人數(shù)都在800人左右，最多的一天來用餐的客人達到900人以上接近1000人，只見客人源源不斷的涌入餐廳，到處都是人頭攢動。就在門口領位的應接員有些不知所措時，在后臺幫忙的顧經理，不顧前幾日幫忙時扭傷的腰，一個箭步沖上去和員工一起疏導客人，確保了道路的暢通。為了會議用餐客人的需要，部門內部、員工之間互相協(xié)助、相互補臺，及時傳遞信息，巡視調整接待措施，確保接待工作不出差錯。在接待過程中，員工及時將在接待過程中所收集的信息、困難、與會人員意見反饋、存在問題及隱患及時上報至部門，同時酒店領導在管理上加大了對接待工作的檢查和督導，對于查出的問題，各部門的管理人員都能聞過即改，并在最短時間內落實到位。
這次接待活動的圓滿完成，離不開酒店各級領導的大力支持和各位員工的辛勤努力。作為服務性行業(yè)，服務質量始終是首位。在本次的接待工作中“服務至上”的理念被完全的體現(xiàn)了出來。
酒店工作活動總結3
一.承辦單位：
湖南學生會文藝部
周年慶活動提升了SM店鋪的影響力，活動結束后店鋪的銷售額有了大幅提升，周六和周日的營業(yè)額達到了10188.4元。
二.活動基調：
年輕充滿的是歡笑，最讓大家難忘的要數(shù)一年一度的圣誕晚會。希望今年的圣誕晚會在精心策劃與密切配合之下，也給大家留下一個快樂的“Christmas Party”。熱鬧的狂歡總是離不開青春律動的腳步，離不開精彩紛呈的揮舞。年輕的朝氣總是可以把一切的簡簡單單刻畫得熱情涌動.我們在充滿歡笑的氣氛中放送真情。
商場形象：商場裝飾以紫色、金色為主題，凸顯九開家居的高貴。在商場內發(fā)氣球，以及商產品信息，各展位擺放贈品，裝飾展位，襯托出濃烈的節(jié)日氣氛。獎品提前購置擺放大廳，正面的位置擺上大大的“獎”字，給顧客進門第一印象就是“劃算!有東西送!”
三、晚會時間：
12月24日晚7：00至9：30
四、晚會地點：
校報告廳
五、參會對象：
全校學生及相關領導嘉賓
本次活動在媒體平臺選擇上存在不足，4日廣告宣傳打出，5日(周六)銷售比上個周六卻下降17.6%，在中秋前夕營業(yè)額應呈增長趨勢，尤其是在促銷活動的帶動下，營業(yè)額增長應較明顯。從數(shù)據上看，我們在媒體選擇上存在宣傳范圍狹隘性和目標群體偏離性。
六.活動目的：
為了豐富同學們的業(yè)余文化生活，增強同學們的友誼，本著為同學們營造一個自由展現(xiàn)的空間，鼓勵同學們盡情釋放青春活力的`目的，在圣誕和元旦雙節(jié)來臨之際，湖南大學學生會于2009年12月24日晚7：00至9：30在學院報告廳舉辦了“迎新春，辭舊歲”的圣誕晚會，出席本次晚會的有湖南大學校長湯恩波教授，以及各年級輔導員。
晚會在熱辣的舞蹈，勁爆的音樂下拉開了帷幕，幾位演員熱情洋溢的舞姿激起了全場晚會的氣氛，他們動感的舞姿充分展現(xiàn)了大學生的活力與激情，主持人宣布晚會正式開始，一首首優(yōu)美的歌曲彌漫在整個報告廳中。
中場的游戲互動中，第四屆學生會主席毛陵杰以圣誕老人的裝扮出現(xiàn)，給現(xiàn)場參加互動的觀眾送上了，精美的圣誕禮物。本次游戲互動曾強了同學們的團隊精神，拉近了同學間的距離，增進了同學們之間的友誼，最后晚會在一曲“幸福拍手歌”圓滿結束。晚會結束后，同學們互贈寄托美好祝愿的賀卡，合影留念。
活動對象：活動針對的是目標市場的每一個人還是某一特定群體?活動控制在范圍多大內?哪些人是促銷的主要目標?哪些人是促銷的次要目標?這些選擇的正確與否會直接影響到促銷的最終效果。
七、宣傳工作：
1：晚會前一周在學校指定位置掛好所有橫幅，每個公寓張貼好海報。
2：晚會當天在相應位置布置到拱門。
由于近期，KC網絡電話首創(chuàng)了“來電顯示”功能，現(xiàn)在沒有開通的朋友，可以免費享受來顯功能啦!只要新用戶注冊后，系統(tǒng)會最高贈送60分鐘電話，同時也享受來顯免費體驗。新用戶首次充值也會有體驗機會：充30元送3天，充50元送5天，充100元或以上送10天。這個來顯功能很不錯喲!可以真正做到顯示本機號碼的功能，不再受陌生來電的困擾。
(13)3、4樓KTV包房走廊墻壁上粘貼圣誕圖片、懸掛圣誕花、圣誕花環(huán)。走廊天花懸掛圣誕飾物，每間包房懸掛適當?shù)氖フQ飾物、圣誕草和圣誕老人頭，臺面上擺放30CM圣誕樹燈;
3：聯(lián)系廣播站，在電臺進行活動的宣傳。
4：由分團委書記聯(lián)系校網站人員進行網站宣傳。
八、各直屬部門工作安排：
重點布置景區(qū)門口及街面;設置圣誕許愿樹，讓游客“寄”卡祝愿;設置淘氣堡氣模，成為孩子們的歡樂場;設置圣誕市場，出售各式各樣的圣誕小禮物;引進一些攤點飲食，融入各種葡萄酒、香檳酒、巧克力、鮮花、蠟燭和圣誕節(jié)大蛋糕(零售);全景區(qū)播放圣誕音樂。
主席團：負責召開晚會籌備的部長級會議，分配各部門任務。文藝部：此次晚會的總策劃，安排好節(jié)目的篩選和晚會的走場。 辦公室：請?zhí)挠≈坪桶l(fā)放，購買晚會現(xiàn)場布置所需的道具和物品以及晚會的現(xiàn)場布置。
外聯(lián)部：所有贊助的相關事宜，晚會當天負責布置拱門。宣傳部：前期宣傳，晚會當天的拍照。
加強品類管理、加大“T”類商品的銷售力度，及時實現(xiàn)獎勵政策，促進了“T”類產品的銷售，其銷售比例由上年的2.8上升到今年的10。
生活部：晚會現(xiàn)場秩序的維護。
學習部：晚會相關應急小組。
權保部：晚會結束后，將報告廳打掃干凈。
體育部：整理和歸還所有的道具和物品。
九.晚會細節(jié)：
1：由專人陪同燈光師和音響師，應對可能出現(xiàn)的改變。
2：安排我院拉拉隊員烘托晚會氣氛。
3：控制室安排一名專業(yè)人員和一名協(xié)同人員，保證主控的正常工作。
4：成立舞臺換場應急小組，負責節(jié)目切換時道具的更換以及諸如話筒無聲等緊急事件。
5：其他突發(fā)事件由晚會組委會隨即應變
但仍然有需要改進的那地方，比如：
1.活動期間，分工不明確，許多學生會成員沒有事情做;
2.前期的節(jié)目準備不足，部分節(jié)目沒有認真審核;
3.服務工作沒做好，節(jié)目與節(jié)目之間的銜接不流利;
4.一些應急措施沒有安排妥當。
總的來說，整場晚會節(jié)目內容，效果氣氛，創(chuàng)新程度等都非常好，基本達到了我們預期的目的，在以后的晚會中，我們系的晚會將更加精彩。
酒店工作活動總結4
今年是《中華人民共和國食品安全法》頒布實施三周年為更好的普及食品安全法律法規(guī)和科普知識，增強游客及員工的食品安全意識，按照《黃山風景區(qū)20xx年開展食品安全宣傳周活動方案》的具體要求，賓館認真部署，并緊密圍繞“共建誠信家園，同鑄食品安全”宣傳活動主題，突出宣傳重點，有計劃、有步驟地開展了形式多樣、內容豐富的食品安全宣傳周活動�，F(xiàn)將活動開展情況總結如下：
一、領導重視，組織機構健全；
賓館領導班子高度重視此次食品安全周宣傳活動，專門成立了食品安全領導小組，由餐飲部牽頭人事部配合做好食品安全宣傳周活動的開展。分別明確了分管小組以及具體實施人員，為開展好此次宣傳周活動做好了充分的準備和周詳?shù)腵部署；
二、方案具體，活動有序開展；
圍繞此次食品安全宣傳周活動結合嚴厲打擊食品非法添加和濫用食品添加劑專項工作、“共建誠信家園，同鑄食品安全”，按照“結合實際、聯(lián)系群眾、貼近生活”的要求，我館制定了詳細的宣傳周活動實施方案，利用各種宣傳手段，通過開展宣傳咨詢活動、食品安全培訓、食品檢查整改活動，通過電子顯示屏打印宣傳標語、設立義務咨詢臺、印發(fā)宣傳小冊子等方式，進行全方位、多視角、多角度的宣傳，以吸引廣大游客員工的關注，最大程度的擴大宣傳面，大力營造人人關心、重視食品安全的社會氛圍。
三、內容豐富，形成良好的氛圍；
開展食品安全宣傳周集中宣傳活動。針對近期食品非法添加行為日益嚴重現(xiàn)象，為嚴格規(guī)范食品添加劑生產經營使用，做好食品監(jiān)督檢查工作。我館食品安全領導小組大力宣傳食品安全生產活動，動員全員參與，加強檢查力度，并在公共區(qū)域、員工食堂等處張貼宣傳標語，讓大家更有意識的維護食品衛(wèi)生安全；
在賓館門外廣場設立義務咨詢臺進行現(xiàn)場咨詢和發(fā)放宣傳小冊子，讓過往的游客更多的了解宣傳食品安全法律法規(guī)、食品安全專項整治成果以及食品安全科普知識。
通過食品安全宣傳周活動，普及了食品安全科普知識，增強了群眾的自我保護意識和維權意識，整個酒店上下，人人關注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。
酒店工作活動總結5
我于20xx年元月來到大酒店工作，至今將近整整一年。驀然回首，感慨萬千。一年來，我在酒店各級領導的親切關懷和培養(yǎng)下成長迅速，思想地方日臻成熟，業(yè)務水平不斷提高，綜合素質越升上了新臺階。特別是8月份被酒店任命為西餐廳領班之后，使我得到了更好的全面的鍛煉。責任重于泰山，一切都促使我不斷努力學習掌握新的知識，創(chuàng)新管理方法、辦法，加強和員工同事的溝通協(xié)調，對于工作中出現(xiàn)的新問題，“舉一反三”的開展自檢自查，努力將問題和投訴消滅在萌芽狀態(tài)，堅決防止事態(tài)的擴大化。自覺擁戴和支持酒店及部門的方針決策，積極引導員工的思想，貫徹落實酒店領導的有關指示�；仡�20xx，我主要做了以下幾點工作：
一、不斷學習新知識努力適應新環(huán)境。
華天大酒店是一個精英濟濟，精英云集的地方，面對各種壓力和挑戰(zhàn)，我以只爭朝夕的精神努力學習各地方的知識，爭取實現(xiàn)后發(fā)趕超。主要做法有：
1、虛心請教資深的老員工和領導。
2、在重復的工作中尋求突破點，注意細節(jié)，對存在的問題開展研究，對客人的心理開展揣摩。例如：安德里茲貴賓住店時，我在首次服務后用小本子記下某個客人的喜好，包括喜歡吃的食物、酒水和習慣等，在以后的服務中開展針對服務。
3、通過專業(yè)書籍和上網查閱相關資料，了解前沿知識。
4、根據經驗和所學知識，結合西餐廳情況，針對懷化客人的現(xiàn)實需求，開展細節(jié)地方的調整。
二、創(chuàng)新管理方法注重員工心理。
初次就任基層管理職務，如何管理好、發(fā)揮好、團結好這個隊伍就成了我最迫切的問題，管理人員的管理辦法事關整個團隊的優(yōu)秀與否，也凸顯出管理人員本身駕馭全局的能力和人格魅力。我在平日的管理工作中注重以下幾個面：
1、努力破除對不利于團隊成長，不利于提升業(yè)務水平的體制機制。
2、注重發(fā)揮員工的愛好和特長，盡量的部署員工以合適的工作，以實現(xiàn)人盡其能的目的。
3、重視員工對工作地方的建議和意見，采納合理建議。
4、利用休息時以談心聊天的方法了解員工的心理動態(tài)，積極引導員工思想，激勵員工努力上進。為員工解析面臨的一系列問題和矛盾，促進身心健康成長。
三、強化細節(jié)服務實現(xiàn)完美標準。
細節(jié)決定成功失敗這一道理在實踐的.過程中得到了充分的印證，一些酒店工作者認為“成大事者無拘小節(jié)”，但事實恰恰相反，酒店行業(yè)性質特殊，它規(guī)定從業(yè)者需具備良好的心態(tài)外，還要做到“三勤”，因此，服務人員就必須有敏銳的洞察力，想客人之所想，做客人之所做，以專業(yè)的水準讓客人享受到物超所值的服務。但真正要做到這一點卻有非常的難度，雖然如此，我們還是要盡力的去做好，我個人在這地方的做法是：
1、通過注意客人的言談舉止，判斷其需要，開展個性化服務，這里要注意的是客人說話的語氣、表情、動作等。
2、悉心服務，每一個姿勢、微笑都要力求完美，呈現(xiàn)給客人的是一種美的享受。
3、培養(yǎng)員工對細節(jié)的注意，無論是生活還是工作上都是如此。特別是員工直接對客細節(jié)服務過程中出現(xiàn)的毛病，要明確指出并為其更正，以使員工養(yǎng)成良好的習慣，于公于私都是有益的。
4、要嚴格樹立“完美”概念，絕對不能有“盡量”的思想，這并非強逼員工實現(xiàn)完美的標準，這是不太現(xiàn)實的，這里指的是規(guī)定員工以追求完美為目標，不懈努力！坦率的說，我在這一年里是取得了一點成績，同時也存在著諸多不足和不足，比如我在管理過程中的力度還不夠強，過于人性化等等，這些都彰顯出我的管理水平還有待提升。下一步，我會逐步加大執(zhí)行力度，以更加嚴格的標準約束自己和員工同事，不斷提高自身的文化知識和社會常識。
20xx年，我所獲得的每一次進步，每一份榮耀都離不開酒店和部門領導對我的幫助，離不開同事們的大力支持。感謝各位領導對我的培養(yǎng)和厚愛，感謝同事們對我的肯定和關心�；厥淄�，倍感歲月崢嶸；展望未來，事業(yè)催人奮進！新的年度，新的起點，有各位領導和同事一如既往的關心，我一定再接再厲，勇攀高峰，不負眾望，為將xx華天打造成中國西南酒店業(yè)航母貢獻出自己的一份力量。
酒店工作活動總結6
一、酒店簡介：
某酒店有限公司（以下簡稱酒店）成立于199620xx年1月10日。酒店坐落于古城南京的東邊，毗鄰美麗的玄武湖，緊靠風景秀麗的紫金山，環(huán)境優(yōu)雅，空氣清新，是集客房、餐飲、娛樂、購物、商物為一體的高級酒店。
公司注冊資本60萬元，其中：南京華星總公司出資15萬元，星海實業(yè)總公司出資30萬元，華星廣告公司出資15萬元。
實收資本1000萬元，其中：南京華星總公司投入820萬元，華星廣告公司投入180萬元。
主營：住宿、餐飲業(yè)、文化娛樂、服務業(yè)
兼營：美容美發(fā)、打字復印、銷售百貨、五金交電、服裝等
經營期限：一九九六20xx年一月二十日至二零零六20xx年一月十九日
二、基本經營情況：
為確保20xx年華星總公司、星海實業(yè)總公司下達的50萬元利潤指標，在總經理室?guī)ьI下，本著“做足內部市場，做活外部市場”的方針，在整個旅游大環(huán)境良好的背景下，在全體員工的共同努力下上半20xx年實際完成了利潤總額63.36萬元，已完成總公司下達的全20xx年計劃，并且超額完成利潤13.36萬元。6月份報表利潤總額為8.89萬元�，F(xiàn)將其經營活動分析如下：
1、主營業(yè)務收入：20xx年上半20xx年實際完成1770.02萬元，同期完成1231.86萬元，20xx年計劃完成1492萬元。較計劃增加278.02萬元，較同期增加538.34萬元，計劃完成118.6%；
2、主營業(yè)務成本：20xx年上半20xx年實際支出525.16萬元，同期支出415.26萬元，20xx年計劃支出480萬元。較計劃增加45.16萬元，較同期增加109.9萬元，計劃完成109.4%；
3、主營業(yè)務稅金及附加：20xx年上半20xx年實際支出99.5萬元，同期支出69.14萬元，20xx年計劃支出83.2萬元。較計劃增加16.3萬元，較同期增加30.36萬元，計劃完成119.6%；
4、其它業(yè)務利潤：20xx年上半20xx年實際完成13.94萬元，同期完成37.06萬元，20xx年計劃完成15萬元。較計劃減少1.06萬元，較同期減少23.12萬元，計劃完成0.92%；
5、經營管理費用：20xx年上半20xx年實際支出1067.34萬元，同期支出838.68萬元，20xx年計劃支出876萬元。較計劃增加191.34萬元，較同期增加228.66萬元，計劃完成121.8%；
6、營業(yè)外支出：20xx年上半20xx年實際支出36萬元，同期支出3.3萬元，20xx年計劃支出4萬元。較計劃增加32萬元，較同期增加32.7萬元；
7、報表利潤：20xx年上半20xx年實際完成53.36萬元，同期完成61.88萬元，20xx年計劃完成54.6萬元。較計劃減少1.24萬元，較同期減少8.52萬元，計劃完成0.96%；
三、收入情況分析：
1、緊緊圍繞經營目標、制定各項考核方案、強化現(xiàn)代營銷理念：
1）為完成20xx年50萬元利潤指標，在總經理室的領導下，20xx年初對收入、成本、費用、利潤進行了計劃分測到部門，讓各部門明確自己的任務指標，強化銷售意識，增收節(jié)支，在提高經濟效益上下功夫。把個人利益與酒店效益緊密掛鉤，使員工意識到酒店有效益，個人才能有效益。
2）修訂了員工效益工資考核方案，按照計劃進行考核，完不成任務，浮動工資為0。修訂了營銷部考核方案，對營銷員業(yè)績提成按到帳額進行兌現(xiàn)。
3）通過各種方式開展卓有成效的營銷活動，如對新老協(xié)議客戶進行定期拜訪，征求意見，積極發(fā)展網絡訂房，利用訂房中心網絡宣傳功能，與多家網絡訂房中心簽訂協(xié)議，提高了酒店的知名度，增加了客房銷售收入，其中協(xié)議客戶占了45%左右。
2、增加因素：
1）客房部：
上半20xx年客房收入為694.98萬元，比計劃528萬元增加了166.98萬元，平均月增27.93萬元。主要因素一是今20xx年大環(huán)境好，國展中心舉辦了幾次全國性會議，商務、旅游客人比較多；二是營銷部加大了銷售力度，特別是網上的協(xié)議客戶大大增加。第二季度客房出租率為89.45%，比去20xx年同期增加2.78%，平均房價210.41元，比去20xx年同期增加9.35元/間.天。出租間數(shù)比去20xx年同期增加9238間，平均增加51間/天。酒店經營利潤取決于客房收入，為提高總臺人員售房積極性，在總臺員工中實行客房銷售定額管理及分配方案，鼓勵總臺人員多售客房，多售高價房，提升銷售意識，提高銷售技巧，研究客戶心理，千方百計留住客人，有效利用客史檔案，緊緊抓住回頭客，提高回頭率。
2）餐飲部：
20xx年上半20xx年餐飲收入為917.48萬元，比計劃824萬元增加了93.48萬元，平均月增加15.58萬元。其中：外賣增加14.52萬元。一是營銷加大了力度；二是抓員工的培訓，在服務質量上下功夫；三是增加了特色菜肴，舉辦了“土菜美食節(jié)”。積極征求客人意見，改進服務服務質量、菜肴質量、菜肴在穩(wěn)定的情況下，多創(chuàng)新菜、名菜、優(yōu)菜、努力把餐飲做好。
四、費用分析及簡要說明：
20xx年上半20xx年經營、管理費用929.44萬元，報表費用為1037.34萬元。（其中：核銷了應收帳款122.1萬元,核銷了存貨15.8萬元）計劃為876萬元，比計劃超53.44萬元。主要因素：
1、水、電、油：
20xx年上半20xx年158.7萬元，實際消耗172.98萬元，比計劃超14.28萬元原因是客房出租率提高，水、電、油消耗同比例增高。餐飲上座率提高，水、電、油消耗同比例增加。
2、工資總額：
20xx年上半20xx年工資計劃為240萬元，實際工資總額278.6萬元，比計劃超38.6萬元。主要因素是增加了經營者工資7.98萬元，增加了員工基本工資、效益工資24.62萬元，浮動工資6萬元。其中：基本工資206.74萬元，人均809元/月，效益工資46.02萬元，人均180元/月，浮動工資16.46萬元，人均64元/月，夜班、加班工資9.33萬元，人均36元/月。
3、維修費：
20xx年上半20xx年計劃維修費用30萬元，實際33.46萬元，比計劃超3.46萬元。
4、折舊費：
20xx年上半20xx年計劃217.5萬元，實際計提折舊218.22萬元，實際比計劃0.72萬元。主要因素是新增加的固定資產。
5、物料消耗、洗滌費：
20xx年上半20xx年物料消耗、洗滌費用計劃45萬元，實際60.94萬元，比計劃超15.94萬元。主要因素是洗滌費用提價20xx年比增加了7.9萬元，另一因素是客房住房率高，餐飲上座率高消耗也同比例提高。
6、業(yè)務費：
20xx年上半20xx年業(yè)務費用計劃4.5萬元，實際5.08萬元，實際比超0.58萬元。
五、利潤完成情況：
20xx年全20xx年計劃完成50萬元,截止到上半20xx年已完成利潤63.36萬元,已超額完成計劃13.36萬元。6月份報表利潤為8.89萬元。主要因素是客房月平均增加了18.6萬元。
六、財務狀況分析：
1、從1月開始每月報資金使用計劃工作，正常情況下每月支出85萬元左右。
2、20xx年上半20xx年加大了應收帳款的催收工作，應收帳款20xx年初余額85.44萬元，6月底53.33萬元。應收帳款的工作專人負責催收，嚴格控制消費簽單，除協(xié)議客戶外，一般不允許簽單掛帳。對拖欠的消費款打電話催付，對欠收的帳款追究當事人責任，加速資金回籠。
七、工作思路及經營目標：
現(xiàn)在酒店正面臨日益激烈的市場竟爭和非常嚴峻的.挑戰(zhàn)，為了能在市場竟爭中站穩(wěn)腳跟，取得竟爭優(yōu)勢，必須統(tǒng)一思想，克服外部竟爭壓力等諸多不利因素影響，以人本化管理、特色化經營、人情化服務為目標，不斷營造經營亮點，繼續(xù)保持自己的特色，強化酒店的服務品牌，提高經濟效益。
1、繼續(xù)加大對市場的營銷力度，一線部門要在不斷加強市場預測的基礎上，合理調整也客源結構，把握好每個階段的銷售策略，對不同的客源要進行合理的、有針對性的設計編排，繼續(xù)深化賓客關愛、溫情服務工作，提高酒店的含金量。
2、繼續(xù)深化酒店節(jié)能降耗工作，更好地控制人力資源成本費用，將節(jié)能降耗工作深入到酒店管理與服務的每一個流程。
3、在酒店全體員工中繼續(xù)開展增收節(jié)支的教育，嚴把采購關，對物品采購均實行進貨渠道透明，貨比三家，比質比價，定期輪換的采購制度。
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