關(guān)于大學(xué)教學(xué)總結(jié)四篇
總結(jié)是在某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評價(jià)，從而得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識的一種書面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯誤，提高工作效益，為此要我們寫一份總結(jié)。但是總結(jié)有什么要求呢？下面是小編收集整理的大學(xué)教學(xué)總結(jié)4篇，歡迎大家借鑒與參考，希望對大家有所幫助。
大學(xué)教學(xué)總結(jié) 篇1
一、實(shí)行遠(yuǎn)程信息化管理
高橋中學(xué)學(xué)區(qū)四校均為偏遠(yuǎn)的農(nóng)村學(xué)校，相距遙遠(yuǎn)，交通不便，為了有效管理，學(xué)區(qū)依托高橋中學(xué)作為“西安市信息化優(yōu)秀學(xué)�！焙汀蔽靼彩兴刭|(zhì)教育優(yōu)秀學(xué)�！暗馁Y源優(yōu)勢，確定了遠(yuǎn)程信息化管理模式，學(xué)區(qū)成立后就建立了學(xué)區(qū)網(wǎng)站和學(xué)區(qū)QQ信息群，并賦予成員校子菜單明確的管理權(quán)限，各自隨時(shí)負(fù)責(zé)上傳各負(fù)責(zé)塊的工作資料，學(xué)區(qū)通過QQ信息平臺發(fā)布各種工作指令對負(fù)責(zé)塊的工作進(jìn)行具體的指導(dǎo)和跟蹤。實(shí)踐證明：遠(yuǎn)程信息化管理節(jié)省了人力、物力，提高了工作效率，有效實(shí)現(xiàn)了優(yōu)質(zhì)資源的交流和共享。
二、實(shí)施學(xué)區(qū)工作負(fù)責(zé)制
為了提高學(xué)區(qū)工作的積極性和有效性，高橋中學(xué)學(xué)區(qū)對學(xué)區(qū)——“一室三中心”工作實(shí)行負(fù)責(zé)制，分工明確：有市級學(xué)科帶頭人的鎬京中學(xué)負(fù)責(zé)“校本研修中心”工作、素質(zhì)教育工作經(jīng)驗(yàn)豐富的王寺中學(xué)負(fù)責(zé)“素質(zhì)教育中心”工作、社會聯(lián)系途徑較多的斗門中學(xué)負(fù)責(zé)“名師工作室”管理、教育教學(xué)成績較好的高橋中學(xué)負(fù)責(zé)“教學(xué)中心”工作。每學(xué)期，各負(fù)責(zé)塊學(xué)校負(fù)責(zé)制定學(xué)區(qū)工作計(jì)劃，撰寫工作總結(jié)，負(fù)責(zé)在學(xué)區(qū)網(wǎng)站上傳工作材料，并通過學(xué)區(qū)QQ群具體指導(dǎo)開展工作，之后整理并上傳完整過程性材料；學(xué)區(qū)把各負(fù)責(zé)學(xué)校開展的工作情況納入到對成員校的考核系列。這種負(fù)責(zé)制，調(diào)動了成員校開展學(xué)區(qū)工作的積極性和有效性，有利也有效地推動了大學(xué)區(qū)管理制工作的開展。
三、實(shí)現(xiàn)教學(xué)交流和共享
高橋初級中學(xué)學(xué)區(qū)的優(yōu)質(zhì)資源分為兩個方面，一是硬件方面、二是軟件方面。硬件方面主要指教育教學(xué)設(shè)施。學(xué)區(qū)四校中，學(xué)區(qū)長學(xué)�！邩虺跫壷袑W(xué)在教學(xué)設(shè)施方面條件相對較好。在高橋初級中學(xué)學(xué)區(qū)成立前，高橋初級中學(xué)就投資７萬余元建成了“課堂教學(xué)探究室”。學(xué)區(qū)成立后，擔(dān)任學(xué)區(qū)長學(xué)校的高橋初級中學(xué)主動把學(xué)校的“課堂教學(xué)探究室”擴(kuò)大為學(xué)區(qū)的“課堂教學(xué)探究室”，學(xué)區(qū)成立一年來的有關(guān)說課講座、交互式電子白板培訓(xùn)和“市級手、骨、頭”示范課等教學(xué)活動均在此舉行。
軟件方面的`共享主要是指教學(xué)交流和技術(shù)支持。教學(xué)交流方面，學(xué)區(qū)邀請灞橋進(jìn)修學(xué)校政治教研員、陜西省特級教師楊婉麗、陜西省教學(xué)能手劉曉娜老師做了說課專題講座。先后兩次組織開展了學(xué)區(qū)市級“手、骨、頭”示范課，并積極組織學(xué)區(qū)教師赴西安市六十八中進(jìn)行教學(xué)觀摩活動。本學(xué)期，學(xué)區(qū)“校本研修中心”和“教學(xué)活動中心“聯(lián)合組織開展了一次九年級聯(lián)考活動，在此基礎(chǔ)上又通過組織質(zhì)量分析會來研討學(xué)區(qū)九年級教育教學(xué)工作，提出下一步九年級教育教學(xué)應(yīng)對策略。
技術(shù)支持方面，高橋初級中學(xué)作為西安市信息化先進(jìn)單位，充分利用自己的信息化人力資源優(yōu)勢主動承擔(dān)著學(xué)區(qū)手骨頭示范課的錄課、刻制光盤、制作簡報(bào)等工作。
四、實(shí)踐中學(xué)習(xí)和思考
高橋中學(xué)學(xué)區(qū)對“大學(xué)區(qū)管理制”持積極評價(jià)的態(tài)度，認(rèn)為這是新生事物，是教育改革的新舉措，應(yīng)當(dāng)積極嘗試和實(shí)踐。為此，高橋中學(xué)學(xué)區(qū)學(xué)區(qū)長吳權(quán)利和副學(xué)區(qū)長王良峰同志分別撰寫了兩篇應(yīng)征論文作為思考成果：一篇是《讓信息化管理成為學(xué)區(qū)工作的有力推手》。一篇是《積極挖潛，有的放矢，通過交流共享實(shí)現(xiàn)互利共進(jìn)——高橋初級中學(xué)學(xué)區(qū)實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)資源共享實(shí)踐探索》。不過，怎樣在有限的時(shí)間和精力下把上級工作、學(xué)區(qū)工作以及學(xué)校教育教學(xué)常規(guī)工作有效的開展下去，還真需要冷靜思考和好好研究一番。
1、大學(xué)區(qū)管理制作為“教研交流，資源共享，均衡發(fā)展”是很好的，但操作不當(dāng)會不會流于形式或者疲于應(yīng)付？因?yàn)楝F(xiàn)在的學(xué)校來自各個方面、各個部門活動很多，如果大學(xué)區(qū)活動過于頻繁，勢必會影響各校常規(guī)教育教學(xué)活動的開展和上級布置工作的完成效果。所以對于嘗試發(fā)展階段的大學(xué)區(qū)，在評估與考評上是不是應(yīng)該適當(dāng)降低標(biāo)準(zhǔn)，本著突出學(xué)區(qū)特色和個性、注重成效的原則，讓各校能輕輕松松不帶包袱地開展工作？
2、農(nóng)村學(xué)校基本上實(shí)行宿辦一體化，食宿在校。如若赴對方學(xué)校開展交流，就涉及到對方學(xué)校能不能提供食宿條件的問題，加之農(nóng)村學(xué)校交通多有不便，所以在學(xué)區(qū)交流、換崗比例的硬性指標(biāo)上是不是也要適當(dāng)減小或者更賦予靈活性？畢竟城鄉(xiāng)有差別，名校和普校有差別；既然承認(rèn)差別存在，那么考評標(biāo)準(zhǔn)上就要實(shí)事求是，不能”一刀切“，這才是科學(xué)理念。
3、灃東“大學(xué)區(qū)管理制”推行的是“松散型”結(jié)構(gòu)。對各�？傮w實(shí)力差別不大的大學(xué)區(qū)，學(xué)區(qū)長學(xué)校在成員校中的示范引領(lǐng)作用不明顯，工作中只能發(fā)揮組織協(xié)調(diào)作用，加之學(xué)區(qū)長學(xué)校權(quán)力極為有限，所以在推動學(xué)區(qū)工作——特別是組織教師交流工作方面總感到力不從心。
一年來，盡管在推動“大學(xué)區(qū)管理制”方面存在這樣那樣的困難，但我們始終對“大學(xué)區(qū)管理制”工作抱有很大的信心和期待，希望它對各校教育教學(xué)質(zhì)量的提高更有利、更有益。
大學(xué)教學(xué)總結(jié) 篇2
在校行政的領(lǐng)導(dǎo)和教務(wù)處的具體指導(dǎo)下，20xx年校教學(xué)督導(dǎo)委員會緊緊圍繞學(xué)校建設(shè)全國一流農(nóng)業(yè)大學(xué)的發(fā)展目標(biāo)，按照學(xué)校的整體工作部署和教務(wù)處20xx年工作計(jì)劃，我們作了以下主要工作，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、到兄弟院�？疾鞂W(xué)習(xí)，借鑒外校督導(dǎo)工作經(jīng)驗(yàn)
今年3月初，根據(jù)教務(wù)處安排，我們派出兩位同志赴北京師范大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)、北京農(nóng)學(xué)院、北京林學(xué)院考察學(xué)習(xí)，聽取了兄弟院校介紹的教學(xué)督導(dǎo)工作進(jìn)展情況及經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，對我們有很大啟發(fā)。比如北師大新進(jìn)教師一年內(nèi)不上課，主要是備課、聽課作好助教工作；中國農(nóng)大評教打分，平均分低于80分者，評職稱時(shí)一票否決；北京農(nóng)學(xué)院對教師課件問題研究，并已出版了論文集專著；北京林業(yè)大學(xué)對青年教師的崗前培訓(xùn)很有特色和成效等。這些作法和經(jīng)驗(yàn)、對我校有關(guān)工作有指導(dǎo)和借鑒作用。參觀考察情況，已寫有《去北京兄弟院校學(xué)習(xí)匯報(bào)》上交教務(wù)處，教學(xué)督導(dǎo)組也專門開會聽取了情況傳達(dá)和討論，對改進(jìn)我們的工作有促進(jìn)作用。
二、協(xié)助教務(wù)處做好期中教學(xué)檢查和期末考試巡視工作
作為常規(guī)工作，期中教學(xué)檢查與期末考試都是非常重要的教學(xué)管理環(huán)節(jié)。在上半年的期中教學(xué)檢查中，主要是檢查08-0XX年兩學(xué)期的試卷，校教學(xué)督導(dǎo)員分在三個組內(nèi)，每組都要到5-6個學(xué)院進(jìn)行檢查。主要是抽查試卷看改的是否規(guī)范，有沒有配套的教學(xué)大綱，A、B卷及答案要點(diǎn)、評分標(biāo)準(zhǔn)，所寫試卷分析是否規(guī)范和有針對性。每個督導(dǎo)都盡心盡力，圓滿完成了任務(wù)。
在下半年期中檢查中，主要是對20xx屆畢業(yè)生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）質(zhì)量及相關(guān)資料、近三年來新進(jìn)教師講課情況和閱卷情況以及高等數(shù)學(xué)、計(jì)算機(jī)、物理、化學(xué)、電工、力學(xué)、制圖、中文寫作等學(xué)科批改作業(yè)情況進(jìn)行了檢查。由于時(shí)間緊、任務(wù)重、在教務(wù)處領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)下，校、院兩級教學(xué)督導(dǎo)員通過緊張工作，完成了任務(wù)，并寫出小結(jié)。檢查情況及改進(jìn)意見，在校教學(xué)工作會議上由宋安東處長向會議作了匯報(bào)。
三、協(xié)助教務(wù)處對獲教學(xué)優(yōu)秀獎提名教師進(jìn)行了聽課評比
上半年4月中旬，教務(wù)處對34個提名教學(xué)優(yōu)秀獎的教師，進(jìn)行聽課打分評比，共分十二個評比小組，校院兩級督導(dǎo)員都參加了聽課工作。經(jīng)過一周時(shí)間隨堂聽課、打分、再加上學(xué)生評教、評審、公示等環(huán)節(jié)，其中26位教師獲教學(xué)優(yōu)秀獎，使這一工作順利完成。
四、參加首屆校、院兩級教學(xué)督導(dǎo)員工作會議，總結(jié)了工作，交流了經(jīng)驗(yàn)。
在年初的教學(xué)工作會議上，我們建議召開校、院兩級教學(xué)督導(dǎo)員會議，以便更好交流思想總結(jié)工作，提高督導(dǎo)工作水平。今年11月16日，這個會議終于召開，而且各院教學(xué)副院長和年青教師代表也參加了會議。在會議上，劉波濤、楊明亮、代豐瑞、李增錄、楊建堂、李廣安等校院督導(dǎo)員發(fā)了言，傳達(dá)了省督導(dǎo)會議精神，或者談了個人從事督導(dǎo)工作的作法和體會，并對教學(xué)工作提出不少建設(shè)性意見。
五、參加了省第六屆高校教學(xué)督導(dǎo)工作研討會，加強(qiáng)了校際之間的交流。
今年11月初，校教學(xué)督導(dǎo)員在教務(wù)處支持下，赴洛陽河南科技大學(xué)，參加省第六屆高校教學(xué)督導(dǎo)工作研討會。在會上聽取了省教育廳高教處領(lǐng)導(dǎo)對河南省教育狀況的介紹。對教育戰(zhàn)線熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題的分析，以及對教學(xué)督導(dǎo)工作的期望。有十多個兄弟院校在會上介紹了本校督導(dǎo)工作進(jìn)展情況，如鄭大是如何處理好督導(dǎo)中的五種關(guān)系、河大的“聽課報(bào)告制度”、河師大的教學(xué)督導(dǎo)有效反饋、河南工大的“督導(dǎo)四大功能”等經(jīng)驗(yàn)介紹，對我們都很有啟發(fā)，也促進(jìn)我們改進(jìn)工作。我們六個督導(dǎo)員分別參加了三個大組的討論，在會上也介紹了我校督導(dǎo)工作進(jìn)展情況及遇到的新問題，與兄弟院校同行共同協(xié)商，尋找解決辦法。會上還積極籌備成立河南省高校教學(xué)督導(dǎo)協(xié)會（或研究會），我們也表示積極參與活動。
六、協(xié)助人事、教務(wù)處搞好新進(jìn)教師的培訓(xùn)與管理，使崗前培訓(xùn)班順利結(jié)束
今年10月底到11月初，人事處、教務(wù)處聯(lián)合對今年新進(jìn)教師60多人進(jìn)行崗前培訓(xùn)，校教學(xué)督導(dǎo)員全程參與并管理。劉波濤教授、楊明亮教授在培訓(xùn)班上作了報(bào)告，引導(dǎo)青年教師熱愛教育事業(yè)、教書育人、為創(chuàng)造一流農(nóng)業(yè)大學(xué)多做貢獻(xiàn)。每天有一個督導(dǎo)員主持并考勤，結(jié)束時(shí)每個學(xué)員寫了總結(jié)，談了自已參加學(xué)習(xí)班的收獲與提高，聽課記錄也上交教務(wù)處存檔，督導(dǎo)員對培訓(xùn)班作了總結(jié)，并提出有關(guān)建議，以便改進(jìn)工作。
七、在督導(dǎo)方面
為8個學(xué)院09級學(xué)生作“成才之道”報(bào)告18場，受到學(xué)生普遍好評（其余澩院放到下學(xué)期進(jìn)行），結(jié)合學(xué)生普遍反映“普化”難學(xué)問題，講大學(xué)的學(xué)習(xí)方法9次，為考研學(xué)生輔導(dǎo)3次。
八、對加強(qiáng)教學(xué)管理和提高教學(xué)質(zhì)量的建議
今年12月29日，教學(xué)督導(dǎo)員召開會議，回顧總結(jié)了今年的.工作，并提出了若干建議，以便改進(jìn)教學(xué)管理，進(jìn)一步提高教學(xué)質(zhì)量。
1、借鑒兄弟院校經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)和改進(jìn)我校多媒體教學(xué)的管理。我校多媒體在教學(xué)中的運(yùn)用越來越多，對教育教學(xué)工作有很大推動作用。但也應(yīng)看到，一些青年教師在使用多媒體教學(xué)中存在不少問題，應(yīng)引起重視并加以改進(jìn)。我們到北京農(nóng)學(xué)院參觀考察時(shí)，看到他們對多媒體教學(xué)體會的論文集《高等農(nóng)林院校多媒體教學(xué)質(zhì)量探索與研究》一書，內(nèi)容豐富，有啟發(fā)指導(dǎo)作用。書后附有《多媒體課件的制作評比標(biāo)準(zhǔn)》、《多媒體教學(xué)綜合評價(jià)指標(biāo)體系》、《國家網(wǎng)絡(luò)教育技術(shù)系列標(biāo)準(zhǔn)（CELTS）分類與編號》對我們規(guī)范課件制作與多媒體教學(xué)活動有指導(dǎo)作用。建議我們購回一些書，并研究我們的改進(jìn)意見。
2、每年工會在組織教師進(jìn)行講課大賽或課件制作比賽時(shí)，能否與教務(wù)處聯(lián)手合作，使比賽成果得到推廣，發(fā)揮更大效益。
3、每個學(xué)院的系是基層教學(xué)管理單位，系主任也是骨干教師或?qū)W術(shù)帶頭人。建議教務(wù)處能否在每學(xué)期或每年，有準(zhǔn)備地召開一次系主任會議、交流、研究教學(xué)中的經(jīng)驗(yàn)與問題，教務(wù)處的文件與指示精神也可直接傳達(dá)到基層教師中間。
大學(xué)教學(xué)總結(jié) 篇3
作為客座教授，本學(xué)期我在北京第二外語學(xué)院給大二學(xué)生教授基礎(chǔ)英語，教材是上外為高校英語專業(yè)本科生編的“綜合英教程（An Integrated English Course）”第三冊。我教兩個班，每周授課量共12課時(shí)。基本上每單元結(jié)束后給個小測驗(yàn)。另外，每個學(xué)生選擇自己感興趣的單元題目作5-10分鐘的口頭報(bào)告（presentation），也可與同學(xué)合作，形式不拘，但須符合我給的六條原則：內(nèi)容跟課文主題相近，使用課文中所學(xué)的語言詞匯，結(jié)合自己的生活經(jīng)歷，注意演講時(shí)與聽眾的非語言交流，鼓勵利用多媒體，把握時(shí)限。
這一學(xué)期教學(xué)的前半部分主要是師生互相適應(yīng)的過程。首先，我個人還在適應(yīng)國內(nèi)大環(huán)境，熟悉應(yīng)用英語學(xué)院尤其是自己所在系的情況，了解90后學(xué)生的特點(diǎn)以及學(xué)生們聽說讀寫譯的水平。有些學(xué)生因?yàn)樽兏祟A(yù)訂的教師也好奇地想了解我，嘗試互相的適應(yīng)與調(diào)整。一個班與我適應(yīng)得比較順利，上課氣氛一直比較輕松、自在、融洽，絕大部分學(xué)生課上與老師基本同步。另一個班開始與最后階段感覺不錯，中間有幾周似乎經(jīng)歷了“靜觀”期。這個班的學(xué)生通過電郵跟我交流的頻率逐漸攀升。
其次，互相適應(yīng)體現(xiàn)在教學(xué)方法上。我的英語教學(xué)法主要依據(jù)交際法（communicative approach）和直接法 （direct approach）。交際教學(xué)法讓學(xué)員通過真實(shí)的互動、交流、交際來練習(xí)、使用、掌握英語或其他任何一門外語或第二語言。因此，課堂內(nèi)外的實(shí)際交流、互動是關(guān)鍵。直接法是直接用對象語言（英語）來授課、交流。根據(jù)我的`初步了解，學(xué)生基本上有能力接受英語直接教學(xué)法。不過，大一時(shí)可能基英課就被當(dāng)成精讀來教，用的基本上是語法翻譯法，偏重詞匯語法的訓(xùn)練，所以我發(fā)覺學(xué)生交流、交際的意識和能力普遍不佳。學(xué)生不光上課不怎么主動提問、討論而且當(dāng)我問候“How are you this morning?”或說 “Thank you”時(shí)，不少學(xué)生經(jīng)常沒有基本的反應(yīng)意識。每次學(xué)生從我講臺那里要穿過時(shí)，我以為Ta會說聲 Excuse me, 但一個學(xué)期下來幾乎沒有學(xué)生用過這個。我想，如果他們不習(xí)慣說 Excuse me, sorry, thank you 之類的英文，是不是常用漢語說 “對不起”、 “抱歉”、“謝謝”這一類詞的話？如果也不說，那是否就是所謂的90后的行為趨勢？還是國人整個就這樣？這與我們填鴨式的教學(xué)是否也有關(guān)系？教育教學(xué)工作者，尤其是英文教師如何切實(shí)在被動應(yīng)試和培養(yǎng)交際、運(yùn)用能力之間找到平衡？在不能改變大環(huán)境的前提下，教師如何能以良好的心理和藝術(shù)盡綿薄之力？
互相適應(yīng)的第三層意思是我有意地從我多年旅美學(xué)習(xí)和生活中給學(xué)生介紹與課文內(nèi)容相關(guān)的英美文化背景和當(dāng)代現(xiàn)狀。學(xué)期進(jìn)行到一半左右我對學(xué)生做了個匿名問卷調(diào)查，其中第7問是：你對綜合英語教程的課有何建設(shè)性意見或建議？要求學(xué)生從下面選項(xiàng)中只挑一個：
�。ˋ）給學(xué)生更多參與、提問的機(jī)會
�。˙）把課文內(nèi)容和文化背景講細(xì)點(diǎn)
（C）把語法、詞匯講細(xì)點(diǎn)
�。―）多花點(diǎn)時(shí)間準(zhǔn)備考級
（E）其他，請說明
結(jié)果52份有效答卷的反饋比率是：
（A）13%
(B) 21%
(C) 35%
(D) 29%
(E) 2%
這個結(jié)果為我后半學(xué)期的教學(xué)提供了方向。
針對有些學(xué)生習(xí)慣性的不與老師同步，而我行我素，我希望更多了解他們的具體情況。每個學(xué)生雖都在中國文化和教育體制下成長，但又都是獨(dú)自不同的個體，有他（她）好的習(xí)慣和不適應(yīng)的行為。我自己也因經(jīng)常熬夜的習(xí)慣而有兩次早上起晚遲到的不適應(yīng)狀態(tài)。所以我并不對這些學(xué)生一刀切地批評或放棄。我把周二下午4-5點(diǎn)拿出來作為辦公時(shí)間，公告大家我愿意提供交流、溝通、咨詢的機(jī)會。利用這個平臺的學(xué)生有幾個，但不算多�；蛟S下學(xué)期會多一些。電郵來的學(xué)生已相當(dāng)多，我?guī)缀醵蓟貜?fù)，但如果不是幾句話能說明的問題或話題，我都建議他(她)們需要提前跟我約時(shí)間探討、商談。
大學(xué)教學(xué)總結(jié) 篇4
在開學(xué)到現(xiàn)在這個學(xué)期以來，回顧一學(xué)期來的工作，感受頗深。現(xiàn)本人把教（烹飪基礎(chǔ)）（飲食業(yè)基礎(chǔ)）（餐飲成本核算）（廚房管理）（食雕與冷拼）（烹飪美學(xué)）（烹飪基礎(chǔ)實(shí)訓(xùn)）等七門課。作為教學(xué)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，提學(xué)生管理水平，明確下學(xué)期12屆考證的工作重點(diǎn)，現(xiàn)將本學(xué)期的教學(xué)工作總結(jié)如下：
一、教學(xué)方案；
1、認(rèn)真?zhèn)湔n，不但備教材、思教法、而且還經(jīng)常教導(dǎo)學(xué)生道德思想。根據(jù)教材內(nèi)容及學(xué)生的實(shí)際，了解教材的結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)與難點(diǎn)，掌握知識的邏輯，能運(yùn)用自如；了解學(xué)生原有的知識技能的質(zhì)量，他們的興趣、需要、方法、習(xí)慣，學(xué)習(xí)新知識可能會有哪些困難，采取相應(yīng)的預(yù)防措施。
2、設(shè)計(jì)烹飪課程的類型，擬定采用的教學(xué)方法，解決如何把自已掌握的教材與技術(shù)傳授給學(xué)生，包括如何組織教材、如何安排每節(jié)課的活動。認(rèn)真寫好教案，每一課都做到“有備而來”每堂課都在課前做好充分的準(zhǔn)備。
二、重視專業(yè)職業(yè)思想教育，促進(jìn)學(xué)生專業(yè)職業(yè)素養(yǎng)的養(yǎng)成；
1、烹飪專業(yè)由于其行業(yè)的特殊性，對從業(yè)人員有著較高的自我給人綜合素質(zhì)較高要求，從前，人們衡量一名廚師是否優(yōu)秀，是不是一名好廚師，大都看他的廚藝是否精湛。改革開放以后，國門大開，對外的交流愈來愈多，人們接觸的事物越來越廣泛，各行各業(yè)都在發(fā)生著巨大的變化，而服務(wù)性行業(yè)就首當(dāng)其沖。隨著社會文明的不斷進(jìn)步與發(fā)展，國民生活水平與文化素養(yǎng)的提高，對烹飪從業(yè)人員的要求正在發(fā)生著顯著的變化。人們衡量廚師的標(biāo)準(zhǔn)不再是單一的廚藝，而是廚師的綜合素養(yǎng)，而職業(yè)道德就是其中重要的一項(xiàng)。
2、新生入校伊始，對專業(yè)方面的了解甚少，更談不上有什么專業(yè)意識，為此，我在班內(nèi)制定了專業(yè)思想教育工作計(jì)劃，針對當(dāng)前形勢和學(xué)生實(shí)際情況，利用一切可以利用的時(shí)間和方法，對學(xué)生進(jìn)行視頻專業(yè)職業(yè)思想教育。向?qū)W生灌輸“干一行，愛一行，專一行”的思想培養(yǎng)學(xué)生“嚴(yán)謹(jǐn)、細(xì)致”的工作作風(fēng)。努力使學(xué)生早日成為一名合格的行業(yè)從業(yè)人員。
3、入學(xué)初，烹飪班有團(tuán)員10名，在我教烹飪班中是少見的。我認(rèn)為，這一部分學(xué)生是班級的主體，只要抓好了這一部份學(xué)生，就能以點(diǎn)帶面，帶動全面。因此，我在指導(dǎo)班干部工作管理上制定了一系列具體的措施，要求落實(shí)到實(shí)處，并在執(zhí)行的`過程中不斷的改進(jìn)，事實(shí)證明這種方法是行之有效的。但也有一部分的學(xué)生比較頑劣的還要慢慢多于教導(dǎo)。
三、強(qiáng)化班級學(xué)風(fēng)建設(shè)，幫助學(xué)生明確學(xué)習(xí)目標(biāo)。
從學(xué)生的素質(zhì)學(xué)習(xí)中不難看出，學(xué)生在學(xué)習(xí)態(tài)度、學(xué)習(xí)方法等各方面都存在著許多的差距。要想在這樣一個差距懸殊的學(xué)習(xí)中建立一種良好的烹飪學(xué)習(xí)風(fēng)氣，讓學(xué)習(xí)好的同學(xué)來影響學(xué)習(xí)差的同學(xué)，使好的更好，差的有所進(jìn)步，并不是一件容易的事。這學(xué)期，我曾與烹飪班的班干部多次有關(guān)學(xué)習(xí)方法方面的討論，并且從思想、以及學(xué)生切身利益等方面去教育學(xué)生，已經(jīng)有成績，針對這種現(xiàn)象，我已有了一個初步的職業(yè)思想教育的構(gòu)想，準(zhǔn)備在下學(xué)期去實(shí)施。把學(xué)生教得更好。
四、分析分析下學(xué)期的工作要點(diǎn)；
1、學(xué)生的職業(yè)專業(yè)思想教育；
2、烹飪班、班干部的工作指導(dǎo)；
3、班級學(xué)風(fēng)建設(shè)；
4、學(xué)生職業(yè)專業(yè)技能的綜合訓(xùn)練。
作為一名技術(shù)教書在教學(xué)上不斷追求與創(chuàng)新就是一名職業(yè)教師的生命。如今，我的思路更加開闊，目標(biāo)更加遠(yuǎn)大，步伐更加堅(jiān)實(shí)。有決心把烹飪這一專業(yè)，更加辛勤地耕耘，用自己的汗水，澆灌出更加豐碩的果實(shí)。
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