- 相關(guān)推薦
開業(yè)工作總結(jié)
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性的經(jīng)驗(yàn)方法以及結(jié)論的書面材料，通過它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的學(xué)習(xí)和工作情況，讓我們來為自己寫一份總結(jié)吧。我們?cè)撛趺磳懣偨Y(jié)呢？以下是小編精心整理的開業(yè)工作總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
開業(yè)工作總結(jié)1
伴隨著20xx年2月2日早上鞭炮聲的響起，我們真實(shí)惠在自己歷史的篇章中又添下了無比輝煌的一筆。回顧至購物廣場(chǎng)籌備階段到開業(yè)前后期間，我們的全體領(lǐng)導(dǎo)和同事們不怕艱苦日以繼夜的奮戰(zhàn)在自己的工作崗位。如今看著真實(shí)惠購物廣場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)已開始步入正軌，全體領(lǐng)導(dǎo)及其我們員工感到深深的欣慰。
在購物廣場(chǎng)的籌備到開業(yè)期間，我們企劃、營(yíng)運(yùn)部門主要的工作內(nèi)容是活動(dòng)宣傳、DM單制作發(fā)放、廣場(chǎng)內(nèi)外裝飾等。通過這次購物廣場(chǎng)的籌備開業(yè)，我認(rèn)識(shí)到了很多自己工作上的不足和缺陷，以及工作中疏漏的問題。借此機(jī)會(huì)寫下自己這段時(shí)間的工作總結(jié)，以便于補(bǔ)充更改。我工作的主要內(nèi)容是配合經(jīng)理完成效仿大潤(rùn)發(fā)的一些非節(jié)日性購物廣場(chǎng)內(nèi)部裝飾。對(duì)于問題我大致歸納為三點(diǎn)，未及時(shí)補(bǔ)充、修補(bǔ)的定制好的內(nèi)容、因時(shí)間倉促未能定做的細(xì)節(jié)內(nèi)容、廣場(chǎng)內(nèi)已經(jīng)掛放好但存在安全等隱患的內(nèi)容。
一、未及時(shí)補(bǔ)充、修補(bǔ)的定制好的內(nèi)容
1、手扶梯兩側(cè)個(gè)別缺少手扶梯使用規(guī)則文字說明貼，賣場(chǎng)內(nèi)部手扶梯中間的亞克力板還沒有安裝粘好。
2、請(qǐng)勿攀爬梯形亞克力造型側(cè)面的`貼還少3張。
3、2/3樓自動(dòng)和價(jià)器的亞克力亞克力槽還沒有及時(shí)黏貼，且計(jì)算器丟失了一個(gè)。
4、滅火器使用方法丟失很多需要補(bǔ)充上。
5、禁止吸煙、禁止拍照有一些被廠家后做的KT板檔在后面。
6、衛(wèi)生間一些雕刻裝飾“請(qǐng)將紙巾丟在垃圾桶內(nèi)”等丟失。
7、衛(wèi)生間門口雕刻的“推”字丟失兩個(gè)。
二、因時(shí)間倉促未能定做的細(xì)節(jié)內(nèi)容
1、手扶梯腳邊的橘黃色雪弗板“文明乘梯、請(qǐng)小心站穩(wěn)每個(gè)手扶梯中間應(yīng)該再加4個(gè)，共32個(gè)。
2、熟食、面食區(qū)域柜臺(tái)玻璃上缺少請(qǐng)勿用手觸摸、小心燙傷。
3、1樓外租區(qū)每個(gè)門店入門口位置少一個(gè)吊牌，例如賣服裝的“XX女裝滿200贈(zèng)20、特價(jià)商品除外”“XX服裝新品上市”“XX服裝換季熱價(jià)”
4、服務(wù)臺(tái)飲水機(jī)
5、衛(wèi)生間清潔記錄表
6、溫馨提示“請(qǐng)勿將您的貴重物品放在手推車內(nèi)謝謝合作”
7、溫馨提示“愛護(hù)環(huán)境靠大家，請(qǐng)您將手中的垃圾丟在垃圾桶內(nèi)，謝謝您的配合”
8、掛鐘及其“圖像監(jiān)控區(qū)域”KT板
9、大潤(rùn)發(fā)后加的外圍消防疏散布局圖
10、溫度計(jì)
11、服裝區(qū)域裝飾
12、日配區(qū)、冷凍區(qū)冰柜下裝飾
三、廣場(chǎng)內(nèi)已經(jīng)掛放好但存在安全等隱患的內(nèi)容
1、吊旗吊桿掛件時(shí)間長(zhǎng)松動(dòng)或老化易損壞掉下傷到顧客。
2、一些后加的橫梁沒有與棚頂原有的橫梁之間固定好，時(shí)間久會(huì)掉下傷到顧客。
3、衛(wèi)生間內(nèi)黏貼的裝飾易丟失或損壞。
4、一些廣場(chǎng)內(nèi)墻面噴繪布的框架松動(dòng)“發(fā)現(xiàn)問題的已經(jīng)及時(shí)讓華信又去安裝好了”但難免以后不會(huì)再出問題
5、乘坐手扶梯下樓處地面太滑。
6、4樓小吃一些桌椅環(huán)繞柱子，時(shí)間長(zhǎng)一些噴上的油脂難于清理。
以上問題待合理解決和完善
開業(yè)工作總結(jié)2
一、客房部的工作任務(wù)作為一家新開酒店，前期籌備工作千頭萬緒，客房部管理的區(qū)域廣，面積大，稍有不周，將對(duì)開業(yè)后的管理產(chǎn)生較大的影響。
二、客房部開業(yè)籌備的任務(wù)與要求
客房部開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要是建立部門運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)在人、財(cái)、物等各方面做好充分的準(zhǔn)備，具體包括：
(一)確定客房部的管轄區(qū)域及責(zé)任范圍
客房部經(jīng)理到崗后，首先要熟悉飯店的平面布局，最好能實(shí)地察看。然后根據(jù)實(shí)際情況，確定客房部的管轄區(qū)域及客房部的主要責(zé)任范圍，以書面的形式將具體的建議和設(shè)想呈報(bào)總經(jīng)理。飯店最高管理層將召集有關(guān)部門對(duì)此進(jìn)行討論并做出決定。在進(jìn)行區(qū)域及責(zé)任劃分時(shí)，客房部管理人員應(yīng)從大局出發(fā)，要有良好的服務(wù)意識(shí)。按專業(yè)化的分工要求，飯店的清潔工作最好歸口管理。這有利于標(biāo)準(zhǔn)的統(tǒng)一、效率的提高、設(shè)備投入的減少、設(shè)備的維護(hù)和保養(yǎng)及人員的管理。職責(zé)的劃分要明確，最好以書面的形式加以確定。
(二)設(shè)計(jì)客房部組織機(jī)構(gòu)
要科學(xué)、合理地設(shè)計(jì)組織機(jī)構(gòu)，客房部經(jīng)理要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：飯店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)施設(shè)備、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。
(三)制定物品采購清單飯店開業(yè)前事務(wù)繁多，經(jīng)營(yíng)物品的采購是一項(xiàng)非常耗費(fèi)精力的工作，僅靠采購部去完成此項(xiàng)任務(wù)難度很大，各經(jīng)營(yíng)部門應(yīng)協(xié)助其共同完成。無論是采購部還是客房部，在制定客房部部門采購清單時(shí)，都應(yīng)考慮到以下一些問題：
1.本飯店的建筑特點(diǎn)。采購的物品種類和數(shù)量與建筑的特點(diǎn)有著密切的關(guān)系。例如，客房樓層通常需配置工作車，但對(duì)于某些別墅式建筑的客房樓層，工作車就無法發(fā)揮作用；再者，某些清潔設(shè)備的配置數(shù)量，與樓層的客房數(shù)量直接相關(guān)，對(duì)于每層樓有1820間左右客房的飯店，客房部經(jīng)理就需決定每層樓的主要清潔設(shè)備是一套還是兩套。此外，客房部某些設(shè)備用品的配置，還與客房部的勞動(dòng)組織及相關(guān)業(yè)務(wù)量有關(guān)。
2.行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)家旅游局發(fā)布了“星級(jí)飯店客房用品質(zhì)量與配備要求”的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，它是客房部經(jīng)理們制定采購清單的主要依據(jù)。
3.本飯店的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及目標(biāo)市場(chǎng)定位�？头抗芾砣藛T應(yīng)從本飯店的實(shí)際出發(fā)，根據(jù)設(shè)計(jì)的星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，參照國(guó)家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)制作清單，同時(shí)還應(yīng)根據(jù)本飯店的目標(biāo)市場(chǎng)定位情況，考慮目標(biāo)客源市場(chǎng)對(duì)客房用品的配備需求。
4.行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)�？头抗芾砣藛T應(yīng)密切關(guān)注本行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，在物品配備方面應(yīng)有一定的超前意識(shí)，不能過于傳統(tǒng)和保守。例如，飯店根據(jù)客人的需要在客房?jī)?nèi)適當(dāng)減少不必要的客用物品就是一種有益的嘗試。
5.其它情況。在制定物資采購清單時(shí)，有關(guān)部門和人員還應(yīng)考慮其它相關(guān)因素，如：客房出租率、飯店的資金狀況等。采購清單的設(shè)計(jì)必須規(guī)范，通常應(yīng)包括下列欄目：部門、編號(hào)、物品名稱、規(guī)格、單位、數(shù)量、參考供貨單位、備注等。此外，部門在制定采購清單的同時(shí)，就需確定有關(guān)物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
(四)協(xié)助采購
客房部經(jīng)理雖然不直接承擔(dān)采購任務(wù)，但這項(xiàng)工作對(duì)客房部的開業(yè)及開業(yè)后的運(yùn)營(yíng)工作影響較大，因此，客房部經(jīng)理應(yīng)密切關(guān)注并適當(dāng)參與采購工作。這不僅可以減輕采購部經(jīng)理的負(fù)擔(dān)，而且還能在很大程度上確保所購物品符合要求�？头坎拷�(jīng)理要定期對(duì)照采購清單，檢查各項(xiàng)物品的到位情況，而且檢查的頻率，應(yīng)隨著開業(yè)的臨近而逐漸增高。(五)參與或負(fù)責(zé)制服的設(shè)計(jì)與制作
客房部參與制服的設(shè)計(jì)與制作，是飯店行業(yè)的慣例，因?yàn)榭头坎控?fù)責(zé)制服的洗滌、保管和補(bǔ)充，客房部管理人員在制服的款式和面料的選擇方面，往往有其獨(dú)到的鑒賞能力。
(六)編寫部門運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)
運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)，是部門的工作指南，也是部門員工培訓(xùn)和考核的依據(jù)。一般來說，運(yùn)轉(zhuǎn)手冊(cè)可包括崗位職責(zé)、工作程序、規(guī)章制度及運(yùn)轉(zhuǎn)表格等部分。
(七)參與員工的招聘與培訓(xùn)
通常，客房部的員工招聘與培訓(xùn)，需由人事部和客房部共同負(fù)責(zé)。在員工招聘過程中，人事部根據(jù)飯店工作的一般要求，對(duì)應(yīng)聘者進(jìn)行初步篩選，而客房部經(jīng)理則負(fù)責(zé)把好錄取關(guān)。培訓(xùn)是部門開業(yè)前的一項(xiàng)主要任務(wù)，客房部經(jīng)理需從本飯店的實(shí)際出發(fā)，制定切實(shí)可行的部門培訓(xùn)計(jì)劃，選擇和培訓(xùn)部門培訓(xùn)員，指導(dǎo)其編寫具體的授課計(jì)劃，督導(dǎo)培訓(xùn)計(jì)劃的實(shí)施，并確保培訓(xùn)工作達(dá)到預(yù)期的效果。
(八)建立客房檔案
開業(yè)前，即開始建立客房檔案，對(duì)日后的客房管理具有特別重要的意義。很多飯店的客房部就因在此期間忽視該項(xiàng)工作，而失去了收集大量第一手資料的機(jī)會(huì)。
(九)參與客房驗(yàn)收
客房的驗(yàn)收，一般由基建部、工程部、客房部等部門共同參加。客房部參與客房的驗(yàn)收，能在很大程度上確�？头垦b潢的質(zhì)量達(dá)到飯店所要求的標(biāo)準(zhǔn)�？头坎吭趨⑴c驗(yàn)收前，應(yīng)根據(jù)本飯店的情況設(shè)計(jì)一份客房驗(yàn)收檢查表，并對(duì)參與的部門人員進(jìn)行相應(yīng)的培訓(xùn)。驗(yàn)收后，部門要留存一份檢查表，以便日后的跟蹤檢查。
(十)負(fù)責(zé)全店的基建清潔工作
客房部在全店的基建清潔工作中，扮演著極其重要的角色。該部門除了負(fù)責(zé)客房區(qū)域的所有基建清潔工作外，還負(fù)責(zé)大堂等相關(guān)公共區(qū)域的清潔，此外，還承擔(dān)著指導(dǎo)其它一些部門的基建清潔工作。開業(yè)前基建清潔工作的成功與否，直接影響著對(duì)飯店成品的保護(hù)。很多飯店就因?qū)Υ隧?xiàng)工作的忽視，而留下永久的遺憾�？头坎繎�(yīng)在開業(yè)前與飯店最高管理層及相關(guān)負(fù)責(zé)部門，共同確定各部門的基建清潔計(jì)劃，然后由客房部的PA組，對(duì)各部門員工進(jìn)行清潔知識(shí)和技能的培訓(xùn)，為各部門配備所需的器具及清潔劑，并對(duì)清潔過程進(jìn)行檢查和指導(dǎo)。
(十一)部門的模擬運(yùn)轉(zhuǎn)
客房部在各項(xiàng)準(zhǔn)備工作基本到位后，即可進(jìn)行部門模擬運(yùn)轉(zhuǎn)。這既是對(duì)準(zhǔn)備工作的檢驗(yàn)，又能為正式的運(yùn)營(yíng)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
三、客房部開業(yè)準(zhǔn)備計(jì)劃
制定客房部開業(yè)籌備計(jì)劃，是保證部門開業(yè)前丁作正常進(jìn)行的關(guān)鍵。開業(yè)籌備計(jì)劃有多種形式，飯店通常采用倒計(jì)時(shí)法，來保證開業(yè)準(zhǔn)備工作的正常進(jìn)行。倒計(jì)時(shí)法既可用表格的形式，又可用文字的形式表述。以下是一份用文字表達(dá)的開業(yè)前工作計(jì)劃，僅供參考。
例：《客房部開業(yè)前準(zhǔn)備工作計(jì)劃》
(一)開業(yè)前第17周
與工程承包商聯(lián)系，這是工程協(xié)調(diào)者或住店經(jīng)理的職責(zé)，但客房部經(jīng)理必須建立這種溝通渠道，以便日后的聯(lián)絡(luò)。
(二)開業(yè)前第16周至第13周
1.參與選擇制服的用料和式樣。
2.了解客房的數(shù)量、類別與床的規(guī)格等，確認(rèn)各類客房方位等。
3.了解飯店康樂等其它配套設(shè)施的配置。
4.明確客房部是否使用電腦。
5.熟悉所有區(qū)域的設(shè)計(jì)藍(lán)圖并實(shí)地察看。
6.了解有關(guān)的訂單與現(xiàn)有財(cái)產(chǎn)的清單(布草、表格、客用品、清潔用品等)。
7.了解所有已經(jīng)落實(shí)的訂單，補(bǔ)充尚未落實(shí)的訂單。
8.確保所有訂購物品都能在開業(yè)一個(gè)月前到位，并與總經(jīng)理及相關(guān)部門商定開業(yè)前主要物品的貯存與控制方法，建立訂貨的驗(yàn)收、入庫與查詢的工作程序。
9.檢查是否有必需的家具、設(shè)備被遺漏，在補(bǔ)全的同時(shí)，要確保開支不超出預(yù)算。
10.如果飯店不設(shè)洗衣房，則要考察當(dāng)?shù)氐南匆聢?chǎng)，草簽店外洗滌合同。
11.決定有哪些工作項(xiàng)目要采用外包的形式，如：蟲害控制，外墻及窗戶清洗，對(duì)這些項(xiàng)目進(jìn)行相應(yīng)的投標(biāo)及談判。
12.設(shè)計(jì)部門組織機(jī)構(gòu)。
13.寫出部門各崗位的職責(zé)說明，制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。
14.落實(shí)員工招聘事宜。
(三)開業(yè)前第十二周至第十一周
1.按照飯店的設(shè)計(jì)要求，確定客房的布置標(biāo)準(zhǔn)。
2.制定部門的物品庫存等一系列的標(biāo)準(zhǔn)和制度。
3.制訂客房部工作鑰匙的使用和管理計(jì)劃。
4.制定客房部的安全管理制度。
5.制定清潔劑等化學(xué)藥品的領(lǐng)發(fā)和使用程序。
6.制定客房設(shè)施、設(shè)備的檢查、報(bào)修程序。
7.制定制服管理制度。
8.建立客房質(zhì)量檢查制度。
(四)開業(yè)前第十周至第九周
1、制定遺失物品處理程序。
2、制定待修房的有關(guān)規(guī)定。
3、建立"VIP"房的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。
4、制定客房的清掃程序。
5、確定客衣洗滌的價(jià)格并設(shè)計(jì)好相應(yīng)的表格。
6、確定客衣洗滌的有關(guān)服務(wù)規(guī)程。
7、設(shè)計(jì)部門運(yùn)轉(zhuǎn)表格。
8、制訂開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。
(五)開業(yè)前第八周至第六周
1、審查洗衣房的設(shè)計(jì)方案。
2、與清潔用品供應(yīng)商聯(lián)系，使其至少能在開業(yè)前一個(gè)月將所有必需品供應(yīng)到位，以確保飯店“開荒”工作的正常進(jìn)行。
3、準(zhǔn)備一份客房檢查驗(yàn)收單，以供客房驗(yàn)收時(shí)使用。
4、核定本部門員工的工資報(bào)酬及福利待遇。
5、核定所有布件及物品的配備標(biāo)準(zhǔn)。
6、實(shí)施開業(yè)前員工培訓(xùn)計(jì)劃。
(六)開業(yè)前第五周
1、對(duì)大理石和其它特殊面層材料的清潔保養(yǎng)計(jì)劃和程序進(jìn)行復(fù)審。
2、制定客用物品和清潔用品的供應(yīng)程序。
3、制定其它地面清洗方法和保養(yǎng)計(jì)劃。
4、建立OK房的檢查與報(bào)告程序。
5、確定前廳部與客房部的聯(lián)系渠道。
6、制定員工激勵(lì)方案(獎(jiǎng)懲條例)。
7、制定有關(guān)客房計(jì)劃衛(wèi)生等工作的周期和工作程序(如翻床墊)。
8、制定所有前后臺(tái)的清潔保養(yǎng)計(jì)劃，明確各相關(guān)部門的清潔保養(yǎng)責(zé)任。
9、建立客房部和洗衣房的文檔管理程序。
10、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。
(七)開業(yè)前第四周
1、與財(cái)務(wù)部合作，根據(jù)預(yù)計(jì)的需求量，建立一套布件、器皿、客用品的總庫存標(biāo)準(zhǔn)。
2、核定所有客房的交付、接收日期。
3、準(zhǔn)備足夠的清潔用品，供開業(yè)前清潔使用。
4、確定各庫房物品存放標(biāo)準(zhǔn)。
5、確保所有客房物品按規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)上架存放。
6、與總經(jīng)理及相關(guān)部門一起重新審定有關(guān)家具、設(shè)備的數(shù)量和質(zhì)量，做出確認(rèn)和修改。
7、與財(cái)務(wù)總監(jiān)一起準(zhǔn)備一份詳細(xì)的貨物貯存與控制程序，以確保開業(yè)前各項(xiàng)開支的準(zhǔn)確、可靠、合理。
8、如飯店自設(shè)洗衣房，則要與社會(huì)商業(yè)洗衣場(chǎng)取得一定的聯(lián)系，以便在必要時(shí)可以得到必要的援助。
9、繼續(xù)實(shí)施員工培訓(xùn)計(jì)劃。
(八)開業(yè)前第三周
1、與工程部經(jīng)理一起核實(shí)洗衣設(shè)備的零配件是否已到。
2、正式確定客房部的組織機(jī)構(gòu)。
3、根據(jù)工作和其它規(guī)格要求，制定出人員分配方案。
4、取得客房的設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)說明書。
5、按清單與工程負(fù)責(zé)人一起驗(yàn)收客房，確保每一間房都符合標(biāo)準(zhǔn)。
6、建立布件和制服的報(bào)廢程序。
7、根據(jù)店內(nèi)縫紉工作的任務(wù)和要求，確定需要何種縫紉工，確立外聯(lián)選擇對(duì)象，以備應(yīng)急之需。
8、擬訂享受洗衣優(yōu)惠的店內(nèi)人員名單及有關(guān)規(guī)定。
9、著手準(zhǔn)備客房的第一次清潔工作。
(九)開業(yè)前第二周
1、開始逐個(gè)打掃客房、配備客用品，以備使用。
2、對(duì)所有布件進(jìn)行使用前的洗滌。全面洗滌前必須進(jìn)行抽樣洗滌試驗(yàn)，以確定各種布件在今后營(yíng)業(yè)中的最佳洗滌方法。
3、按照工程交付計(jì)劃，會(huì)同工程負(fù)責(zé)人逐個(gè)驗(yàn)收和催交有關(guān)區(qū)域和項(xiàng)目。
4、開始清掃后臺(tái)區(qū)域和其它公共區(qū)域。
酒店客房部開業(yè)籌備工作大綱
1、客房部籌備辦公室的設(shè)立（包括辦公用品、辦公器材及秘書或文員的招聘并到職）；
2、向工程經(jīng)理索取客房部所管轄的范圍的平面設(shè)計(jì)圖并察看酒店施工現(xiàn)場(chǎng)的實(shí)際情況，如有不妥善之處應(yīng)及時(shí)向有關(guān)人員提出更改方案并知會(huì)總經(jīng)理，督導(dǎo)業(yè)主盡快建立各種房間類別的樣板房；
3、根據(jù)酒店的規(guī)模，制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制，送人力資源部及總經(jīng)理；
4、制定籌備期間客房部的各項(xiàng)規(guī)章制度；
5、根據(jù)酒店的規(guī)模，中餐娛樂設(shè)施，員工總?cè)藬?shù)等計(jì)算洗衣房設(shè)備的需求量，列出采購清單提交總經(jīng)理；
6、制定本部門開業(yè)需用的營(yíng)運(yùn)設(shè)備、物品采購清單、所有印刷品的印刷計(jì)劃送財(cái)務(wù)部匯總；
7、根據(jù)各部門（特別是中餐部）制定的并匯總到客房部的布草數(shù)量，整理出一份全酒店布草采購清單送財(cái)務(wù)部統(tǒng)一采購；
8、根據(jù)酒店的總?cè)藬?shù)及各部門、各級(jí)別的實(shí)際情況，制定整個(gè)酒店的制服采購清單送財(cái)務(wù)部；
9、參考集團(tuán)行政人事中心提供的資料，結(jié)合本部門的實(shí)際情況、編寫客房部開業(yè)后的各級(jí)員工的工作職能、工作描述及整個(gè)客房部的工作政策與程序；
10、編寫客房部對(duì)員工培訓(xùn)的培訓(xùn)內(nèi)容及培訓(xùn)課程安排（要分開每個(gè)部分，如：樓層、洗衣房、公共衛(wèi)生、布草房等）；
11、制定本部門的招聘計(jì)劃（結(jié)合整個(gè)酒店），包括職位、人數(shù)、招聘標(biāo)準(zhǔn)、初試、復(fù)試的試題、錄取程序等；
12、與各部門經(jīng)理討論客房部與各部門之間的工作配合問題（特別是與前臺(tái)部及中餐部）；
13、實(shí)施員工的招聘、員工到職后分部門對(duì)員工展開有系統(tǒng)的培訓(xùn)；
14、制定整個(gè)酒店開業(yè)時(shí)需用之綠色植物及花卉數(shù)量，并與有關(guān)方面（供應(yīng)商）洽談酒店以后上述植物的供應(yīng)情況，并爭(zhēng)取簽定合同；
15、與財(cái)務(wù)部及供應(yīng)商研究討論并確定客房部所采購之營(yíng)運(yùn)設(shè)備、經(jīng)營(yíng)用品、清潔用品之樣板；
16、與各部門經(jīng)理討論各部門、各級(jí)別之制服樣板，最后由總經(jīng)理審定；
17、制定酒店開業(yè)后一年內(nèi)客房部的費(fèi)用預(yù)算并提交財(cái)務(wù)部；
18、對(duì)在培訓(xùn)的員工進(jìn)行考核，檢查培訓(xùn)效果；
19、根據(jù)集團(tuán)行政人事中心提供的資料，編制出一份接收整個(gè)客房部的驗(yàn)收檢查表；
20、通過作大量的市場(chǎng)調(diào)查，制定洗衣房對(duì)客人洗衣的收費(fèi)價(jià)格；
21、檢查各種采購物品的到位情況，特別是員工制服，安排各部門員工身，有更改的及時(shí)提出方案；
22、跟催，檢查洗衣房設(shè)備到位及安裝情況。如設(shè)備安裝完畢，則安排供應(yīng)商對(duì)洗衣房員工進(jìn)行操作設(shè)備的培訓(xùn)；
23、接收、檢查本部所屬區(qū)域，列出有缺陷的地方清單交總經(jīng)理或業(yè)主處理；
24、安排本部員工到自己的工作崗位進(jìn)行衛(wèi)生清潔（包括樓層服務(wù)員對(duì)客房的清潔，公共區(qū)域員工對(duì)公共區(qū)域，特別是大廳地面、柱等噴磨、拋光、打蠟等）；
25、領(lǐng)取開業(yè)所用的一切物品擺放、儲(chǔ)存并作好記錄；
26、各員工在本崗位進(jìn)行模擬演練；
27、開業(yè)典禮的準(zhǔn)備工作。
四、開業(yè)前的試運(yùn)行
開業(yè)前的試運(yùn)行往往是飯店最忙、最易出現(xiàn)問題的階段。對(duì)此階段工作特點(diǎn)及問題的研究，有利于減少問題的出現(xiàn)，確保飯店從開業(yè)前的準(zhǔn)備到正常營(yíng)業(yè)的順利過渡�？头坎康墓芾砣藛T在開業(yè)前試運(yùn)行期間，應(yīng)特別注意以下問題：
(一)持積極的態(tài)度在飯店進(jìn)入試營(yíng)業(yè)階段，很多問題會(huì)顯露出來。對(duì)此，部分客房管理人員會(huì)表現(xiàn)出急躁情緒，過多地指責(zé)下屬。正確的方法是持積極的態(tài)度，即少抱怨下屬，多對(duì)他們進(jìn)行鼓勵(lì)，幫助其找出解決問題的方法。在與其它部門的溝通中，不應(yīng)把注意力集中在追究誰的責(zé)任上，而應(yīng)研究問題如何解決。
(二)經(jīng)常檢查物資的到位情況
前文已談到了客房部管理人員應(yīng)協(xié)助采購、檢查物資到位的問題。實(shí)踐中很多飯店的客房部往往會(huì)忽視這方面的工作，以至于在快開業(yè)的緊要關(guān)頭發(fā)現(xiàn)很多物品尚未到位，從而影響部門開業(yè)前的工作。常被遺忘的物品有：工作鑰匙鏈、抹布、報(bào)廢床單、云石刀片等。
(三)重視過程的控制
開業(yè)前客房部的清潔工作量大、時(shí)間緊，雖然管理人員強(qiáng)調(diào)了清潔中的注意事項(xiàng)，但服務(wù)員沒能理解或“走捷徑”的情況普遍存在，如：用濃度很強(qiáng)的酸性清潔劑去除跡、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾時(shí)不注意方法等等。這些問題一旦發(fā)生，就很難采取補(bǔ)救措施。所以，管理人員在布置任務(wù)后的及時(shí)檢查和糾正往往能起到事半功倍的作用。
(四)加強(qiáng)對(duì)成品的保護(hù)
對(duì)飯店地毯、墻紙、家具等成品的最嚴(yán)重破壞，往往發(fā)生在開業(yè)前這段時(shí)間，因?yàn)樵谶@個(gè)階段，店內(nèi)施工隊(duì)伍最多，大家都在趕工程進(jìn)度，而這時(shí)客房部的任務(wù)也是最重，容易忽視保護(hù)，而與工程單位的協(xié)調(diào)難度往往很大。盡管如此，客房部管理人員在對(duì)成品保護(hù)的問題上，不可出現(xiàn)絲毫的懈怠，以免留下永久的遺憾。為加強(qiáng)對(duì)飯店成品的保護(hù)，客房部管理人員可采取以下措施：
1、積極建議飯店對(duì)空調(diào)、水管進(jìn)行調(diào)試后再開始客房的裝潢，以免水管漏水破壞墻紙，以及調(diào)試空調(diào)時(shí)大量灰塵污染客房。
2、加強(qiáng)與裝潢施工單位的溝通和協(xié)調(diào)。敦促施工單位的管理人員加強(qiáng)對(duì)施工人員的管理�？头坎抗芾砣藛T要加強(qiáng)對(duì)尚未接管樓層的檢查，尤其要注意裝潢工人用強(qiáng)酸清除頑漬的現(xiàn)象，因?yàn)閺?qiáng)酸雖可除漬，但對(duì)潔具的損壞很快就會(huì)顯現(xiàn)出來，而且是無法彌補(bǔ)的。3、盡早接管樓層，加強(qiáng)對(duì)樓層的控制。早接管樓層雖然要耗費(fèi)相當(dāng)?shù)木�，但�?duì)樓層的保護(hù)卻至關(guān)重要。一旦接管過樓層鑰匙，客房部就要對(duì)客房?jī)?nèi)的設(shè)施、設(shè)備的保護(hù)負(fù)起全部責(zé)任，客房部需對(duì)如何保護(hù)設(shè)施、設(shè)備做出具體、明確的規(guī)定。在樓層鋪設(shè)地毯后，客房部需對(duì)進(jìn)入樓層的人員進(jìn)行更嚴(yán)格的控制，此時(shí)，要安排服務(wù)員在樓層值班，所有進(jìn)出的人員都必須換上客房部為其準(zhǔn)備的拖鞋。部門要在樓層出人口處放些廢棄的地毯頭，遇雨雪天氣時(shí)，還應(yīng)放報(bào)廢的床單，以確保地毯不受到污染。
4、開始地毯的除跡工作。地毯一鋪上就強(qiáng)調(diào)保養(yǎng)，不僅可使地毯保持清潔，而且還有助于從一開始，就培養(yǎng)員工保護(hù)飯店成品的意識(shí)，對(duì)日后的客房工作將會(huì)產(chǎn)生非常積極的影響。
(五)加強(qiáng)對(duì)鑰匙的管理
開業(yè)前及開業(yè)期間部門工作特別繁雜，客房管理人員容易忽視對(duì)鑰匙的管理工作，通用鑰匙的領(lǐng)用混亂及鑰匙的丟失是經(jīng)常發(fā)生的`問題。這可能造成非常嚴(yán)重的后果�？头坎渴紫纫獙�(duì)所有的工作鑰匙進(jìn)行編號(hào)，配備鑰匙鏈；其次，對(duì)鑰匙的領(lǐng)用制定嚴(yán)格的制度。例如，領(lǐng)用和歸還必須簽字、使用者不得隨意將鑰匙借給他人、不得使鑰匙離開自己的身體(將通用鑰匙當(dāng)取電鑰匙使用)等。
(六)確定物品擺放規(guī)格
確定物品擺放規(guī)格工作，應(yīng)早在樣板房確定后就開始進(jìn)行，但很多客房管理人員卻忽視了該項(xiàng)工作，以至于直到要布置客房時(shí)，才想到物品擺放規(guī)格及規(guī)格的培訓(xùn)問題，而此時(shí)恰恰是部門最忙的時(shí)候。其結(jié)果是難以進(jìn)行有效的培訓(xùn)，造成客房布置不規(guī)范，服務(wù)員為此不斷地返工。正確的方法是將此項(xiàng)工作列入開業(yè)前的工作計(jì)劃，在樣板房確定之后，就開始設(shè)計(jì)客房?jī)?nèi)的物品布置，確定各類型號(hào)客房的布置規(guī)格，并將其拍成照片，進(jìn)而對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理還將樓層工作間及工作車的布置加以規(guī)范，往往能取得較好的效果。把好客房質(zhì)量驗(yàn)收關(guān)。
(七)客房質(zhì)量的驗(yàn)收，往往由工程部和客房部共同負(fù)責(zé)作為使用部門，客房部的驗(yàn)收對(duì)保證客房質(zhì)量至關(guān)重要。客房部在驗(yàn)收前應(yīng)根據(jù)本飯店的實(shí)際情況設(shè)計(jì)客房驗(yàn)收表，將需驗(yàn)收的項(xiàng)目逐一列上，以確保驗(yàn)收時(shí)不漏項(xiàng)�？头坎繎�(yīng)請(qǐng)被驗(yàn)收單位在驗(yàn)收表上簽字并留備份，以避免日后的扯皮現(xiàn)象。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理在對(duì)客房驗(yàn)收后，會(huì)將所有的問題按房號(hào)和問題的類別分別列出，以方便安排施工單位的返工及本部門對(duì)各房間狀況的掌握。客房部還應(yīng)根據(jù)情況的變化，每天對(duì)以上的記錄進(jìn)行修正，以保持最新的記錄。
(八)注意工作重點(diǎn)的轉(zhuǎn)移，使部門工作逐步過渡到正常運(yùn)轉(zhuǎn)
開業(yè)期間部門工作繁雜，但部門經(jīng)理應(yīng)保持清醒的頭腦，將各項(xiàng)工作逐步引導(dǎo)到正常的軌道。在這期間，部門經(jīng)理應(yīng)特別注意以下的問題：
1、按規(guī)范要求員工的禮節(jié)禮貌、儀容儀表。由于樓層尚未接待客人、做基建清潔時(shí)灰塵大、制服尚未到位等原因，此時(shí)客房部管理人員可能還未對(duì)員工的禮貌禮節(jié)、儀表儀容做較嚴(yán)格的要求，但隨著開業(yè)的臨近，應(yīng)開始重視這些方面的問題，尤其要提醒員工做到說話輕、動(dòng)作輕、走路輕。培養(yǎng)員工的良好習(xí)慣，是做好客房工作的關(guān)鍵所在，而開業(yè)期間對(duì)員工習(xí)慣的培養(yǎng)，對(duì)今后工作影響極大。
2、建立正規(guī)的溝通體系，部門應(yīng)開始建立內(nèi)部會(huì)議制度、交接班制度，開始使用表格；使部門間及部門內(nèi)的溝通逐步走上正軌。
3、注意后臺(tái)的清潔、設(shè)備和家具的保養(yǎng)。各種清潔保養(yǎng)計(jì)劃應(yīng)逐步開始實(shí)施，而不應(yīng)等問題變得嚴(yán)重時(shí)再去應(yīng)付。
(九)注意吸塵器的使用培訓(xùn)
做基建清潔衛(wèi)生時(shí)會(huì)有大量的垃圾，很多員工或不了解吸塵器的使用注意事項(xiàng)，或?yàn)閳D省事，會(huì)用吸塵器去吸大的垃圾和尖利的物品，有些甚至吸潮濕的垃圾，從而程度不同地?fù)p壞吸塵器。此外，開業(yè)期間每天的吸塵量要比平時(shí)大得多，需要及時(shí)清理塵袋中的垃圾，否則會(huì)影響吸塵效果，甚至可能損壞電機(jī)。因此，客房管理人員應(yīng)注意對(duì)員工進(jìn)行使用吸塵器的培訓(xùn)，并進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。(十)確保提供足夠的、合格的客房
國(guó)內(nèi)大部分飯店開業(yè)總是匆匆忙忙，搶出的客房也大都存在一定的問題。常出現(xiàn)的問題是前廳部排出了所需的房號(hào)，而客房部經(jīng)理在檢查時(shí)卻發(fā)現(xiàn)，所要的客房存在著這樣或那樣的一時(shí)不能解決的問題，而再要換房，時(shí)間又不允許，以至于影響到客房的質(zhì)量和客人的滿意度。有經(jīng)驗(yàn)的客房部經(jīng)理會(huì)主動(dòng)與前廳部經(jīng)理保持密切的聯(lián)絡(luò)，根據(jù)前廳的要求及飯店客房現(xiàn)狀，主動(dòng)準(zhǔn)備好所需的客房。
(十一)使用電腦的同時(shí)，準(zhǔn)備手工應(yīng)急表格
不少飯店開業(yè)前由于各種原因，不能對(duì)使用電腦的部門進(jìn)行及時(shí)、有效的培訓(xùn)，進(jìn)而影響到飯店的正常運(yùn)轉(zhuǎn)。為此，客房部有必要準(zhǔn)備手工操作的應(yīng)急表格。
(十二)加強(qiáng)安全意識(shí)培訓(xùn)，嚴(yán)防各種事故發(fā)生
客房管理人員要特別注意火災(zāi)隱患，發(fā)現(xiàn)施工單位在樓層動(dòng)用明火要及時(shí)匯報(bào)。此外，還須增強(qiáng)防盜意識(shí)，要避免服務(wù)人員過分熱情，隨便為他人開門的情況。
(十三)加強(qiáng)對(duì)客房?jī)?nèi)設(shè)施、設(shè)備使用注意事項(xiàng)的培訓(xùn)
很多飯店開業(yè)之初常見的問題之一，是服務(wù)員不完全了解客房設(shè)施、設(shè)備的使用方法，不能給客人以正確的指導(dǎo)和幫助，從而給客人帶來了一定的不便，如：房?jī)?nèi)沖浪浴缸、多功能抽水馬桶的使用等。
開荒工作管理制度
清掃順序：由高到低，從左到右的順序清掃要求：
1.在清掃前，客房部主管要對(duì)現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行查看，提出清掃任務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)要求、完成時(shí)間，實(shí)行目標(biāo)管理，嚴(yán)格區(qū)分責(zé)任。
2.清掃結(jié)束后，部門先驗(yàn)收，達(dá)不到要求的重新進(jìn)行清掃。
3.清掃期間必須嚴(yán)密組織，主管必須親臨現(xiàn)場(chǎng)，及時(shí)處置有關(guān)問題，嚴(yán)防發(fā)生任何事故，不得違章操作。
4.清掃過程中，發(fā)現(xiàn)設(shè)施設(shè)備有問題，及時(shí)報(bào)告工程部，由工程部統(tǒng)一處理。
5.嚴(yán)禁清洗高層樓外玻璃。物品擺放及要求：
1.開荒工作結(jié)束后，由酒店統(tǒng)一組織實(shí)施，按規(guī)定要求擺放。拆下的包裝物由PA人員統(tǒng)一收集處理，不得隨意亂扔，不得私自處理，所得費(fèi)用上交財(cái)務(wù)。廢棄物品作垃圾統(tǒng)一處理。
2.設(shè)備物品由倉庫保管人員開箱。配件、使用說明書、線路圖等，分別由保管人員和各使用部門專人保管存放，不得丟失。組織實(shí)施：
開荒工作，以部門為單位，組織實(shí)施清理本部門的工作區(qū)域。公共區(qū)域抽調(diào)人員集中清理。
開業(yè)工作總結(jié)3
為了響應(yīng)建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的號(hào)召，為農(nóng)牧民提供急需的金融服務(wù)，在《中國(guó)銀行業(yè)監(jiān)督管理委員會(huì)關(guān)于調(diào)整放寬農(nóng)村地區(qū)銀行業(yè)金融機(jī)構(gòu)準(zhǔn)入政策更好支持社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)的若干意見》的精神指引下，遵照銀監(jiān)會(huì)發(fā)布的《村鎮(zhèn)銀行管理暫行規(guī)定》及《村鎮(zhèn)銀行組建審批工作指引》的要求，在等擬共同出資籌建xxxx農(nóng)村鎮(zhèn)銀行有限責(zé)任公司，現(xiàn)已按要求完成籌建工作，特向貴分局報(bào)告如下。
一、籌建過程
（一）20xx年4月25日—26日，自然人和共8位出資人，召開會(huì)議，按照《中華人民共和國(guó)公司法》規(guī)定，簽訂發(fā)起人（出資人）協(xié)議書，確定擬組建村鎮(zhèn)銀行的組織形式、出資方式和股本結(jié)構(gòu)，明確發(fā)起人（出資人）的'權(quán)利和義務(wù)，形成同意出資成立固陽包商惠農(nóng)村鎮(zhèn)銀行有限責(zé)任公司及同意成立xxxx農(nóng)村鎮(zhèn)銀行有限責(zé)任公司籌備組并授權(quán)其履行組建工作職責(zé)的決議。
�。ǘ┏闪⒘藊xxx村鎮(zhèn)銀行有限責(zé)任公司籌備組，開展籌建工作。
組長(zhǎng)：
副組長(zhǎng)：
綜合組成員：
制度建設(shè)組：
�。ㄈ�20xx年月日完成了營(yíng)業(yè)及辦公地址的確定、裝修等工作，完成了員工招聘及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。
（四）20xx年4月26日完成了擬設(shè)機(jī)構(gòu)注冊(cè)資本、股本結(jié)構(gòu)的
確定工作。注冊(cè)資金到位，并經(jīng)中介機(jī)構(gòu)驗(yàn)資，出具了驗(yàn)資報(bào)告。
�。ㄎ澹�20xx年月日完成了組織管理架構(gòu)、部門設(shè)置、從業(yè)人員配置的確定工作。
二、籌建工作落實(shí)情況
�。ㄒ唬⿺M設(shè)立機(jī)構(gòu)注冊(cè)資本及股本結(jié)構(gòu)落實(shí)情況
xxxx村鎮(zhèn)銀行有限責(zé)任公司注冊(cè)資本人民幣萬元整。股本結(jié)構(gòu)為：
（二）公司治理架構(gòu)落實(shí)情況
擬設(shè)立董事會(huì)，行使決策和監(jiān)督職能。經(jīng)營(yíng)班子行使日常管理和經(jīng)營(yíng)職能。
（三）公司章程及各項(xiàng)規(guī)章制度的起草和制定工作落實(shí)情況。已起草固陽包商惠農(nóng)村鎮(zhèn)銀行有限責(zé)任公司《公司章程》及組織機(jī)構(gòu)議事規(guī)則、財(cái)務(wù)、信貸、審計(jì)、人力資源、安全保衛(wèi)等制度等管理制度。
（四）董事和經(jīng)營(yíng)班子人選落實(shí)情況
經(jīng)20xx年x月x日，出資人大會(huì)表決，決定選舉為xxxx農(nóng)村鎮(zhèn)銀行有限責(zé)任公司。
經(jīng)20xx年x月x日董事會(huì)選舉決定，xxx為xxxx村鎮(zhèn)銀行有限責(zé)任公司董事長(zhǎng)。
經(jīng)董事長(zhǎng)提名，董事會(huì)研究決定聘任xxx為xxxx村鎮(zhèn)銀行有限責(zé)任公司行長(zhǎng)。
�。ㄎ澹I(yíng)業(yè)場(chǎng)所安全防范設(shè)施符合開業(yè)條件。
�。┮淹瓿蓡T工招聘及業(yè)務(wù)培訓(xùn)工作。
�。ㄆ撸┮淹瓿山鹑谠S可證申領(lǐng)、工商登記注冊(cè)、稅務(wù)登記的準(zhǔn)備工作。
綜上所述，目前xxxx村鎮(zhèn)銀行有限責(zé)任公司前期籌建工作已按要求順利完成，符合開業(yè)條件。
開業(yè)工作總結(jié)4
時(shí)光如梭，轉(zhuǎn)眼間瓊海龍泉酒樓從籌備到試業(yè)階段已有3個(gè)月了，回顧這3個(gè)月的工作，在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)及�？邶埲茦墙�(jīng)理室的統(tǒng)籌部署下，瓊海龍泉酒樓各項(xiàng)籌備工作順利完成，并于20xx年1月1日正式試業(yè)，下面就籌備期間工作小結(jié)如下：
一、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，對(duì)酒樓進(jìn)行正確定位:
經(jīng)過大量的市場(chǎng)調(diào)研和各項(xiàng)條件的結(jié)合，海口龍泉海鮮酒樓將瓊海做為開拓子公司的第一站著手建立，瓊海龍泉酒樓定位為以椰子雞湯及各種宴會(huì)接待為主的經(jīng)營(yíng)模式，一樓大廳營(yíng)業(yè)面積600平方米，可以同時(shí)容納300位客人用餐，二樓餐廳為以時(shí)尚、健康、綠色為主題的龍泉椰子雞湯模式，可容納200位客人用餐。在籌備期間，我們通過調(diào)查了瓊海當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的出品、價(jià)格定位等，結(jié)合酒樓經(jīng)營(yíng)的實(shí)際情況，制作了2款菜譜：分別為婚宴類菜譜與椰子雞湯類菜譜。
二、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序地完成人員招聘和培訓(xùn)工作:
瓊海龍泉酒樓人員編制為68人，結(jié)合酒樓實(shí)際情況搭建組織架構(gòu)，進(jìn)行人員編制和制定工資標(biāo)準(zhǔn)。10月下旬開始在瓊海招聘新員工，面對(duì)瓊海本地用工荒、招人難的局面，我們采取了網(wǎng)絡(luò)招聘、店內(nèi)外海報(bào)招聘、大街上擺臺(tái)招聘、高校畢業(yè)生現(xiàn)場(chǎng)招聘會(huì)等多種方式進(jìn)行招聘，起初只招聘到7、8名員工，我們開始對(duì)他們進(jìn)行企業(yè)文化培訓(xùn)，她們漸漸介紹自己的朋友、同學(xué)、親人過來，我們新員工隊(duì)伍不斷壯大。其中一名新員工本來在其他酒店上班，來看到我們?cè)谂嘤?xùn)，在搞戶外拓展訓(xùn)練，喜歡上我們企業(yè)文化，把之前酒店的工作辭掉，來我們這邊上班。她母親以為她受騙，偷偷跑來了解我們的企業(yè)狀況。培訓(xùn)期間，新員工在酒樓門口列隊(duì)例會(huì)，集體背誦龍泉經(jīng)營(yíng)理念和龍泉精神，很多市民駐足觀看，給瓊海市民展示了龍泉企業(yè)文化和員工精神面貌，年輕的'90后接受和喜歡我們的企業(yè)文化。11月16日11月27日所有新員工到海口龍泉酒樓和龍昆南椰子雞湯店進(jìn)行為期10天的學(xué)習(xí)。
三、員工宿舍的統(tǒng)一管理和員工食堂的完善：
員工宿舍裝修簡(jiǎn)潔，環(huán)境優(yōu)美，設(shè)備齊全，員工的床單、桶、口杯、拖鞋等日用品全部統(tǒng)一。員工食堂設(shè)有餐廳桌椅、餐盤擺放架和員工儲(chǔ)物柜，員工餐出臺(tái)一周菜單，不同品種菜肴搭配，滿足不同員工的飲食要求。
四、各部門規(guī)章制度的確定和五常法的實(shí)施：
籌備期間，結(jié)合酒樓的實(shí)際情況，以海口龍泉海鮮酒樓各部門規(guī)章制度為主，確定了瓊海龍泉酒樓各部門的規(guī)章制度，并對(duì)員工開始實(shí)行制度化管理。試業(yè)期間，開始培養(yǎng)員工的五常法意識(shí)，灌輸五常法管理需秉承持之以恒的執(zhí)行觀念，將五常管理法落實(shí)到工作中，以此提高工作效率及保證工作質(zhì)量。
五、規(guī)范管理，點(diǎn)菜系統(tǒng)的安裝和電腦辦公自動(dòng)化的實(shí)現(xiàn)。
酒樓安裝了飲食通電腦點(diǎn)菜系統(tǒng)，點(diǎn)菜、收銀、廚房、倉庫一體化管理，大大提高了工作效率和服務(wù)質(zhì)量，為酒樓經(jīng)營(yíng)做好了充分的準(zhǔn)備。辦公室采用電腦辦公，提高辦公效率。
以上是我們籌備期間的工作小結(jié)，還有許多的工作需要在今后的經(jīng)營(yíng)中不斷的完善和提高，奠定好第一站的基礎(chǔ)。20xx年，瓊海龍泉酒樓將以創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益為主要經(jīng)營(yíng)目標(biāo)，挖掘內(nèi)部潛力，強(qiáng)化內(nèi)部管理，捕捉市場(chǎng)信息，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，控制費(fèi)用，全面提高各種綜合質(zhì)量，為了更好的開展各項(xiàng)工作，特制定以下計(jì)劃：
一、瓊海龍泉酒樓20xx年口號(hào)：打好基礎(chǔ)、嚴(yán)把質(zhì)量、規(guī)范管理、開拓經(jīng)營(yíng)。
二、計(jì)劃經(jīng)營(yíng)指標(biāo)：營(yíng)業(yè)收入720萬，毛利率62%，利潤(rùn)36萬。
三、通過五大經(jīng)營(yíng)措施開展工作：
在菜肴出品方面：保證質(zhì)量，體現(xiàn)特色，將招牌產(chǎn)品龍泉文昌雞做精做好，同時(shí)了解顧客反饋信息，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，挖掘創(chuàng)新產(chǎn)品潛力。
在成本控制方面：嚴(yán)格把好進(jìn)貨關(guān)口，從源頭上保證質(zhì)量，做到物美價(jià)廉，且通過控制成本來實(shí)現(xiàn)穩(wěn)定毛利。
在社會(huì)宣傳方面：借開業(yè)契機(jī)，開展各項(xiàng)對(duì)外廣告宣傳活動(dòng)，讓社會(huì)公眾充分認(rèn)識(shí)龍泉企業(yè)和瓊海龍泉酒樓經(jīng)營(yíng)特色，提升品牌形象與知名度，拓展市場(chǎng)份額，做大促銷讓利挖掘客源。
在經(jīng)營(yíng)促銷方面：通過制作儲(chǔ)值卡方式，不斷走訪單位來增加協(xié)議定點(diǎn)消費(fèi)單位，以此提高營(yíng)業(yè)收入以文昌雞配送來拉近瓊海龍泉酒樓與市民的距離，提高產(chǎn)品知名度，帶動(dòng)消費(fèi)。
在產(chǎn)品定位方面：大眾消費(fèi)定位逐漸清晰化，以低價(jià)位、高毛利、低成本、高效益來作為開發(fā)新菜肴的基礎(chǔ)，以綠色、健康作為開發(fā)新菜肴的主題。四、在經(jīng)營(yíng)管理方面：
1、建立有效的激勵(lì)機(jī)制和管理制度，灌輸五常知識(shí)，認(rèn)真執(zhí)行五常法管理，提高工作效率：
2、人力資源合理化調(diào)整，認(rèn)真執(zhí)行各項(xiàng)節(jié)約制度，嚴(yán)格審核各種單據(jù)，杜絕隨意使用、挪用導(dǎo)致的浪費(fèi)。
3、加強(qiáng)培訓(xùn)力度，提高各部門綜合質(zhì)量。
4、以人為本，善待員工，體諒員工，定期組織各種團(tuán)結(jié)、向上的業(yè)余活動(dòng)，豐富員工業(yè)余生活。
5、日常設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)、維護(hù)落實(shí)到個(gè)人，員工伙食住宿專人負(fù)責(zé)。
6、嚴(yán)格按照規(guī)章制度執(zhí)行各項(xiàng)管理工作。
7、制作員工意見箱，定期收集員工反映的信息，開會(huì)研討，妥善處理。
8、加大人才培養(yǎng)力度，實(shí)行內(nèi)部考核機(jī)制，競(jìng)崗選拔優(yōu)秀人才。
9、與職校合作，通過學(xué)生兼職來緩解接待壓力，靈活制定小時(shí)制上班時(shí)間。
10、做精做細(xì)兩種不同風(fēng)格的接待流程。
瓊海龍泉酒樓依附著集團(tuán)董事會(huì)及�？邶埲ｕr酒樓的正確指導(dǎo)，我們?nèi)w員工將不負(fù)眾望，全力以赴，把握機(jī)遇，為瓊海龍泉酒樓美好的明天而更加努力奮斗！
開業(yè)工作總結(jié)5
時(shí)光如梭，轉(zhuǎn)眼酒店籌備至今已有8個(gè)月了，回顧這8個(gè)月的工作，在集團(tuán)領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)下，根據(jù)項(xiàng)目的進(jìn)度安排，制定了酒店項(xiàng)目籌備工作總體計(jì)劃，下面就20xx年度工作情況總結(jié)如下：
一、工作總結(jié)
1、進(jìn)行市場(chǎng)調(diào)研，對(duì)酒店進(jìn)行正確定位。
自5月負(fù)責(zé)酒店籌建工作以來，對(duì)酒店的定位做了大量的市場(chǎng)調(diào)研，初步定位為集商務(wù)旅游、會(huì)務(wù)旅游及特色餐飲為主的高端酒店。對(duì)客房功能布局及設(shè)備實(shí)施配置進(jìn)行了反復(fù)的論證，制定經(jīng)營(yíng)思路及方案，會(huì)同裝潢設(shè)計(jì)公司進(jìn)行圖紙會(huì)審確認(rèn)，使客房布局有利于經(jīng)營(yíng)需要。對(duì)餐飲菜系進(jìn)行了反復(fù)調(diào)研，結(jié)合酒店實(shí)際情況，酒店餐飲特色以粵菜為主，加上海派菜及太倉本地菜。
2、確立人員編制、架構(gòu)，分步有序進(jìn)行人員招聘，保證人員儲(chǔ)備。
酒店初步確立全體人員編制為300人左右，結(jié)合酒店特點(diǎn)搭建組織架構(gòu)，制定人員工資標(biāo)準(zhǔn)體系。在人員招聘上，為確保各項(xiàng)工作高效進(jìn)行，節(jié)約控制人力成本，我們采取了分布有序，逐步到位的辦法進(jìn)行人員的招聘。目前酒店到職人員9人，主要為：總經(jīng)辦3人，財(cái)務(wù)部4人，營(yíng)銷部1人，工程部1人。目前酒店的招聘工作已陸續(xù)展開，通過網(wǎng)絡(luò)招聘、職介所及與高校合作，確保酒店正常開業(yè)人員到位。
3、規(guī)范管理，完成建章立制，建立辦公自動(dòng)化。
經(jīng)過8個(gè)月的努力，酒店已制定了一套比較完整的管理制度、崗位責(zé)任制以及操作流程。通過2個(gè)月的調(diào)研及與供應(yīng)商的溝通，確定了酒店財(cái)務(wù)系統(tǒng)及酒店前臺(tái)管理系統(tǒng)，并完成了上海蘭德國(guó)際旅行社、上海蘭德會(huì)展商務(wù)有限公司和蘇州文匯酒店管理有限公司的財(cái)務(wù)基礎(chǔ)設(shè)置工作，為酒店經(jīng)營(yíng)開業(yè)做好了充分的準(zhǔn)備。
4、確立市場(chǎng)定位，進(jìn)行營(yíng)銷策劃，開展市場(chǎng)調(diào)查，確保經(jīng)營(yíng)指標(biāo)。
隨著旅游經(jīng)濟(jì)的'不斷發(fā)展，太倉星級(jí)酒店在逐步完善及增多，太倉酒店行業(yè)面臨嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)。根據(jù)本酒店實(shí)際情況，確定酒店市場(chǎng)定位為商務(wù)旅游及會(huì)務(wù)旅游高端酒店，主要客源定位為外資企業(yè)、大型企業(yè)、政要客人、本地公司等層次與消費(fèi)能力較高的群體。為保證酒店的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)及入住率，在上海設(shè)立了旅游公司，組織一定的營(yíng)銷人員對(duì)上海的公司及旅行社進(jìn)行簽約，把上海的客源帶入酒店，與網(wǎng)絡(luò)訂房中心商談合作，爭(zhēng)取更多的客源為酒店開業(yè)做好了充分的準(zhǔn)備，，確保酒店開業(yè)后經(jīng)營(yíng)指標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。
二、20xx年度酒店籌備后期的工作計(jì)劃
1、做好餐飲樓開業(yè)前的準(zhǔn)備工作，主要建立餐飲部門運(yùn)營(yíng)系統(tǒng)，并為開業(yè)及開業(yè)后的營(yíng)運(yùn)在人、財(cái)、物等方面做好充分的準(zhǔn)備。具體包括：餐飲部門人員到崗后，進(jìn)行入店培訓(xùn)及崗位專業(yè)培訓(xùn)。經(jīng)營(yíng)物品的采購，部門負(fù)責(zé)人應(yīng)嚴(yán)格把好關(guān)，協(xié)助采購部門共同完成，在采購物品時(shí)各部門要綜合考慮各種相關(guān)因素，如：酒店的規(guī)模、檔次、建筑布局、設(shè)備設(shè)施、市場(chǎng)定位、經(jīng)營(yíng)方針和管理目標(biāo)等。開業(yè)前做好酒店各部門的財(cái)產(chǎn)檔案，為今后酒店的財(cái)產(chǎn)管理打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。
2、策劃酒店開業(yè)的各項(xiàng)計(jì)劃、組織實(shí)施各項(xiàng)工作、人員招聘、人員培訓(xùn)、各種證照的辦理、建立工程檔案、市場(chǎng)調(diào)研確定經(jīng)營(yíng)方案、價(jià)格制定、廣告策劃。
3、根據(jù)集團(tuán)開業(yè)計(jì)劃，及時(shí)跟進(jìn)酒店主樓裝飾工程進(jìn)度。
4、做好酒店開業(yè)時(shí)各項(xiàng)籌備工作，制定酒店前期運(yùn)作計(jì)劃書及前期運(yùn)營(yíng)管理，各部門、區(qū)域的物品籌備，采購物品規(guī)格、價(jià)格明細(xì)單，采購各物品的供應(yīng)商敲定。
5、做好各部門開業(yè)前的實(shí)操演練工作，包括：系統(tǒng)操作，酒店管理系統(tǒng)的操作（制卡系統(tǒng)、房態(tài)系統(tǒng)、110上傳系統(tǒng)、總機(jī)話務(wù)系統(tǒng)、點(diǎn)菜系統(tǒng)、收銀系統(tǒng)等），讓員工不斷的進(jìn)行模擬演練；業(yè)務(wù)操作，根據(jù)各部門的業(yè)務(wù)流程進(jìn)行模擬演練（入住到退房整個(gè)程序、點(diǎn)菜到客人結(jié)賬整個(gè)程序）；設(shè)備操作，主要是洗衣房設(shè)備和清潔設(shè)備。
開業(yè)工作總結(jié)6
經(jīng)過1個(gè)多月，xx商場(chǎng)順利20xx年4月29日開業(yè)，在協(xié)助開業(yè)期間經(jīng)歷了很多，有高興，有郁悶、有成功感、有挫敗感，百感交織，但是學(xué)到非常多的知識(shí)和經(jīng)驗(yàn)。
總結(jié)協(xié)助開業(yè)有以下經(jīng)驗(yàn)值得后期借鑒：
一、裝修方面：
1、供應(yīng)商出圖時(shí)間滯后，同時(shí)管理員審圖經(jīng)驗(yàn)不足，導(dǎo)致圖紙要多次修改，影響最后定稿時(shí)間，也影響供應(yīng)商下單制作專柜貨架時(shí)間，對(duì)一些需要長(zhǎng)時(shí)間制作貨架的供應(yīng)商影響尤其明顯，針對(duì)以上問題解決辦法，審圖時(shí)經(jīng)驗(yàn)豐富的管理員非常重要，需要安排經(jīng)驗(yàn)豐富的管理員協(xié)助審圖，同時(shí)要求審圖人員對(duì)商場(chǎng)裝修要求非常熟悉，才能減少審圖時(shí)間及修改次數(shù)，最好做到一次修改即可定稿。
2、現(xiàn)場(chǎng)管理員量場(chǎng)不精確，CAD圖紙不準(zhǔn)確，供應(yīng)商現(xiàn)場(chǎng)量場(chǎng)不準(zhǔn)確，供應(yīng)商設(shè)計(jì)與現(xiàn)場(chǎng)量場(chǎng)為兩批人員，出圖尺寸不準(zhǔn)，都是導(dǎo)致出錯(cuò)圖因素，解決辦法：管理員現(xiàn)場(chǎng)量場(chǎng)必須要保證準(zhǔn)確，供應(yīng)商現(xiàn)場(chǎng)復(fù)核尺寸，應(yīng)由管理員一并核對(duì)，力爭(zhēng)最準(zhǔn)確小樣圖。
3、供應(yīng)商圖紙錯(cuò)誤，溝通費(fèi)時(shí)費(fèi)力，柯橋天虹后期采用在電腦圖紙上直接標(biāo)明錯(cuò)誤方式，反饋給供應(yīng)商，減少了電話溝通時(shí)間及效率。
4、柱頭處理：柯橋天虹為統(tǒng)一制作的柱頭，部分供應(yīng)商由于裝修需要，將商場(chǎng)成品柱頭包入專柜，使得原柱頭裝飾作廢（大部分邊廳），以后在制作統(tǒng)一柱頭方面可以考慮如柱子在專柜中的'，商場(chǎng)可以不做處理，全部交由專柜處理，節(jié)省裝修費(fèi)用。
5、邊柜高柜及靠墻柜臺(tái)高柜制作經(jīng)驗(yàn)：柯橋天虹本次裝修，邊廳高柜及靠墻部分，商場(chǎng)接受供應(yīng)商意見，2-4樓專柜統(tǒng)一全部到頂，重裝修效果看非常理想，專柜裝修檔次明顯高了，商場(chǎng)整體裝修效果非常好，中島專柜全部為高柜，效果也非常好，值得借鑒。
6、專柜采用類似專賣店裝修風(fēng)格，使得專柜顯得大氣，值得借鑒。
7、商場(chǎng)洗手間，蹲位設(shè)計(jì)采用酒店式無階梯式，美觀實(shí)用。值得借鑒。
8、專柜試用間設(shè)計(jì)：部分專柜采用不封頂設(shè)計(jì)尤其是休閑類專柜，顧客體驗(yàn)很好，沒有悶氣感，值得借鑒，中島部分不建議采用。
9、門頭設(shè)計(jì)：專柜裝修門頭柯橋天虹采用高300MM，厚200MM，效果較好，一樓鐘表柜臺(tái)采用高50MM，厚300MM門頭整體效果顯得大氣，化妝品柜臺(tái)采用玻璃支柱支撐吊眉，也是設(shè)計(jì)亮點(diǎn)，值得借鑒。
10、鞋類倉庫問題為柯橋天虹較大難題，原先設(shè)計(jì)的公共倉庫與預(yù)留倉庫面積不夠，導(dǎo)致倉庫存貨問題，影響后期銷售。需要以后開店注意。
11、超市動(dòng)線較長(zhǎng)，可以讓顧客更多時(shí)間留在商場(chǎng)內(nèi)，提升顧客購買客單，也是一個(gè)亮點(diǎn)。
12、柜位線劃分方面，由于招商談判導(dǎo)致柜位線變更變化較大，但沒有根據(jù)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)際情況調(diào)整柜臺(tái)柜位線，導(dǎo)致裝柜裝修有較多難點(diǎn)，以后應(yīng)咨詢現(xiàn)場(chǎng)管理意見后調(diào)整柜位線。
13、內(nèi)衣區(qū)設(shè)計(jì)本次采用天虹傳統(tǒng)設(shè)計(jì)，由于商場(chǎng)整體裝修檔次提檔，顯得內(nèi)衣區(qū)檔次偏低，后期應(yīng)考慮設(shè)計(jì)內(nèi)衣專區(qū)，裝修檔次應(yīng)該跟隨商場(chǎng)整體進(jìn)行調(diào)整。
14、關(guān)于專柜安裝軌道燈問題，本次放開讓專柜大牌邊廳安裝軌道燈，重效果上看，非常好，可以借鑒。
15、專柜在柜臺(tái)內(nèi)做天花裝飾，需要破壞天花，尤其是大牌如雅瑩等，直接在商場(chǎng)天花上大面積開槽及做造型，商場(chǎng)放開讓專柜做，從效果看非常好，問題——會(huì)將部分消防噴淋頭包入造型中。
16、商場(chǎng)空調(diào)出風(fēng)口問題解決，本次空調(diào)出風(fēng)口柜臺(tái)在設(shè)計(jì)專柜時(shí)，將倉庫設(shè)計(jì)在前面，流出1米通風(fēng)，專柜高柜有2400高，基本不影響專柜裝修。
17、商場(chǎng)層高方面，柯橋天虹2-4層層高在2.7米，樓層高度還是顯矮，如果能將樓層吊頂高度在2.9米以上，更適合專柜裝修設(shè)計(jì)，并且顯檔次。
18、員工開水間設(shè)置偏小，只有2平米，中間很悶，需要考慮加空調(diào)口，同時(shí)開水臺(tái)設(shè)計(jì)下水及隔欄未設(shè)計(jì)好，水會(huì)到處流，以后設(shè)計(jì)中需要考慮。
19、消防分區(qū)卷閘門兩邊柜臺(tái)處理，劃分柜位線時(shí)考慮好講卷閘門放在一家中，方便專柜統(tǒng)一處理。
20、中島兩柜臺(tái)拼接位置需要商場(chǎng)統(tǒng)一規(guī)劃，可以做形象或展區(qū)處理。
21、超市亮點(diǎn)位置做的很好，顧客進(jìn)入會(huì)很快發(fā)現(xiàn)亮點(diǎn)商品或商場(chǎng)推介商品。
二、招商方面：
商場(chǎng)總經(jīng)理授權(quán)招商接待費(fèi)用，加快了招商進(jìn)度。
三、人員方面：
1、管理員實(shí)習(xí)，實(shí)習(xí)效果不太理想，主要是監(jiān)管和考核未到位，應(yīng)引以為戒。
2、專柜員工招聘是老大難，尤其是部分工資較低的柜臺(tái)招聘困難，后期應(yīng)該提前要求供應(yīng)商找人。
四、貨源方面：
由于是5.1節(jié)，供應(yīng)商備貨較為充足，因此在選擇開業(yè)時(shí)間時(shí)應(yīng)盡可能選擇大型節(jié)假日。
五、現(xiàn)場(chǎng)管理方面
1、柯橋天虹現(xiàn)場(chǎng)衛(wèi)生控制較好，沒有出現(xiàn)大面積衛(wèi)生需要公司統(tǒng)一清理的情況，也制約了后期專柜進(jìn)場(chǎng)裝修亂扔垃圾的問題，減少了現(xiàn)場(chǎng)管理難度。
2、人員分工，前期管理員分工較凌亂，后期調(diào)整好后，較大的推動(dòng)了商場(chǎng)開業(yè)進(jìn)程。
3、上級(jí)授權(quán)方面，商場(chǎng)統(tǒng)一授權(quán)給分部，很多問題分部能自行衡量快速解決。
4、團(tuán)隊(duì)建設(shè)方面，分部之間協(xié)調(diào)較到位，尤其是需要協(xié)調(diào)的工作，能快速處理。
六、其他
開業(yè)后相關(guān)日常工作安排有些滯后，需要注意。
開業(yè)工作總結(jié)7
1．了解公司的組織結(jié)構(gòu)，各項(xiàng)規(guī)章制度，決策程序，文化氛圍：
通過財(cái)務(wù)報(bào)告熟悉企業(yè)概況，組織架構(gòu)，人員，資本結(jié)構(gòu)，主要產(chǎn)品及市場(chǎng)地位及技術(shù)優(yōu)勢(shì)等；
通過查看公司領(lǐng)導(dǎo)的發(fā)言稿、會(huì)議資料，認(rèn)識(shí)公司的管理風(fēng)格、管理理念、部門協(xié)調(diào)溝通的通常方式方法。
了解公司高層對(duì)公司發(fā)展和財(cái)務(wù)部的期望，以作為日后工作關(guān)注重點(diǎn)；掌握各個(gè)部門設(shè)置及其職能、公司的各項(xiàng)管理制度，考核制度，營(yíng)銷等業(yè)務(wù)流程，項(xiàng)目投資等；
就工作的定位，重心和業(yè)務(wù)關(guān)鍵點(diǎn)與上司進(jìn)行了充分的溝通和探討；熟悉公司的'財(cái)務(wù)運(yùn)作情況及企業(yè)的文化，以便盡快融入該團(tuán)隊(duì)中；
在溝通后馬上列出階段性日常工作計(jì)劃，并且定期向直接領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)工作、學(xué)習(xí)進(jìn)展；
及時(shí)向上司溝通匯報(bào)他關(guān)心的工作進(jìn)展情況和一些重要事項(xiàng)。
了解公司經(jīng)營(yíng)狀況，財(cái)務(wù)核算制度，賬務(wù)處理，成本核算方法；
通過員工資料了解部門員工的專業(yè)學(xué)歷、業(yè)務(wù)能力、家庭狀況、興趣愛好等；查看賬本和憑證熟悉帳務(wù)記載邏輯，以往的報(bào)銷簽批程序，付款審批程序，主要資產(chǎn)負(fù)債收入利潤(rùn)來源等等；
召開內(nèi)部會(huì)議，明確財(cái)務(wù)部門各個(gè)崗位的工作職責(zé)、工作方式以及工作飽和度，部門人員對(duì)工作的意見與建議；
采用單個(gè)約談方式，把握每位下屬的思想情緒，具體分工和工作內(nèi)容和流程，并要求其在近期內(nèi)提供一份書面的崗位分工操作流程。
利用部門交流的機(jī)會(huì)到各個(gè)部門工作現(xiàn)場(chǎng)了解公司業(yè)務(wù)的運(yùn)作流程，產(chǎn)品服務(wù)市場(chǎng)規(guī)模、增長(zhǎng)潛力及市場(chǎng)份額分布；
了解下面企業(yè)的生產(chǎn)程序、財(cái)務(wù)控制程序、財(cái)務(wù)工作的基礎(chǔ)狀況；聽取其它部門對(duì)財(cái)務(wù)部門工作的意見和建議；定期與各個(gè)部門保持聯(lián)系。
擬訂熟悉公司業(yè)務(wù)，制度，人員等各個(gè)方面情況的程序和時(shí)間表；依據(jù)公司高層要求積極配合其它部門處理相關(guān)工作；
按照領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的財(cái)務(wù)目標(biāo)，迅速開展起部門的日常工作，監(jiān)督日常工作的有效開展；
定期召開部門周例會(huì)，在會(huì)議上了解更多的信息，解決急需解決的問題；與同事多交流，詢問，請(qǐng)教，爭(zhēng)得同事的理解，配合和支持；
定期將工作情況向直管上司匯報(bào)，重要財(cái)務(wù)決策及時(shí)向領(lǐng)導(dǎo)請(qǐng)示。
開業(yè)工作總結(jié)8
一、活動(dòng)主題：
《精彩換新裝》---換裝開張
二、活動(dòng)時(shí)間：
9月28日至10月7日
三、活動(dòng)目的：
1、創(chuàng)造良好銷售商機(jī)，增加客流提升銷售額，全面打響xx店升級(jí)重張開業(yè)的第一仗。
2、通過重張開業(yè)讓顧客獲知裝修升級(jí)后的賣場(chǎng)是一個(gè)感覺更舒適，商品更豐富，價(jià)格更便宜的xx超市。
3、通過此次重張開業(yè)樹立xx超市價(jià)格新形象、整體服務(wù)新形象、商品質(zhì)量新形象。
4、通過重張開業(yè)促銷帶動(dòng)國(guó)慶、中秋節(jié)xx超市市場(chǎng)占有率，提高各門店來客數(shù)、提高全司整體銷售。
5、提高xx超市在商圈的競(jìng)爭(zhēng)力，打造xx在xx地區(qū)的商圈主導(dǎo)地位。
四、活動(dòng)內(nèi)容：
商品促銷
海報(bào)時(shí)間：9月28日—10月7日
海報(bào)內(nèi)容：
1、9月25日發(fā)放一檔套紅雙面海報(bào),海報(bào)以“開業(yè)預(yù)告”為主題，內(nèi)容以開業(yè)期間活動(dòng)介紹和企業(yè)形象宣傳為主；
2、開業(yè)彩頁海報(bào)要求商品價(jià)格在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)有轟動(dòng)效應(yīng)，具體分配如下：
彩頁海報(bào)（9月28日—10月7日）大度16k、12p
主題：《精彩換新裝》---換裝開張
9月28日—10月5日頁面主題p數(shù)各課單品數(shù)
生鮮食品非食
開業(yè)搶購商品2p121612
正常特價(jià)商品6p102014
國(guó)慶、中秋主題商品2p108
合計(jì)118個(gè)單品（生鮮商品可分時(shí)段搶購）
備注1、月餅要求：
2、禮籃要求：
3、煙酒要求：
4、沖飲、保健品、茶葉
5、糖果、餅干、水奶
6、水果要求：
7、其他生鮮商品要求：
注意要求：采購部促銷談判須依以上要求執(zhí)行，營(yíng)運(yùn)部負(fù)責(zé)組織商品，開業(yè)檔9月20日12
點(diǎn)以前提交草稿至營(yíng)運(yùn)部；營(yíng)運(yùn)部9月22日上午10時(shí)前將促銷單品定稿傳至企劃部開始設(shè)計(jì)排版印刷，9月26日16點(diǎn)前海報(bào)分發(fā)到各門店。
開業(yè)預(yù)告:9月25日發(fā)放，版面擬定為16開(大度)雙面，8000份;
費(fèi)用:8000份x0.1元/份=800元
第二檔: 9月28日至10月5日，版面擬定為16開(大度)12p，16000份
費(fèi)用:16000份x0.55元/份=8800元
印刷預(yù)算：9600元
a、中秋主題陳列：
主題名稱：“月圓人團(tuán)圓——中秋月餅主題街”
促銷時(shí)間：9月28日——10月6日
商品要求：中秋月餅、禮籃組合、精品禮盒商品為主(詳細(xì)由營(yíng)運(yùn)部規(guī)劃組織)
活動(dòng)促銷
全程促銷活動(dòng)：9月28日-10月12日
活動(dòng)一、精彩換新裝——同喜同慶
活動(dòng)時(shí)間：活動(dòng)期間內(nèi)每天
活動(dòng)主題建議供應(yīng)商活動(dòng)時(shí)間建議形式備注
a、場(chǎng)內(nèi)活動(dòng)節(jié)慶假日商品免費(fèi)試吃、廠家促銷洽談各類供應(yīng)商贊助聯(lián)合開展以天為單位開展贊助供應(yīng)商商品特買、買一送一、現(xiàn)場(chǎng)試吃等每天保證兩家以上
b、場(chǎng)外活動(dòng)廠家場(chǎng)外促銷活動(dòng)洽談六家以上供應(yīng)商一家一天為單位廠家場(chǎng)外活動(dòng)xx店
老街店
c、服裝展示會(huì)二樓品牌服裝展示會(huì)二樓各服裝專柜9月28日上午二樓各服裝專柜品牌服裝秀（企劃部組織專業(yè)模特團(tuán)，展示服裝由二樓專柜提供）xx店
活動(dòng)說明：
1、a、b活動(dòng)采購須以表格形式例出開業(yè)期間每天廠家活動(dòng)在9月20日傳企劃部。
2、服裝展示會(huì)活動(dòng)費(fèi)用由相關(guān)服裝專柜更平分,9月25日請(qǐng)采購將所有服裝專柜資料傳企劃部。
四、促銷活動(dòng)
活動(dòng)主題：重張盛典震撼開篇
活動(dòng)一、盛典起航鑼鼓喧天(此活動(dòng)限xx店)
活動(dòng)期間：9月28日
活動(dòng)形式：xx店店前舉行重張慶典啟動(dòng)儀式，全體員工參加。具體程序見“開業(yè)營(yíng)銷方案”慶典活動(dòng)內(nèi)容：
活動(dòng)二、換裝開張——紅包大放送(三店同時(shí))
活動(dòng)時(shí)間：9月28日開業(yè)當(dāng)天
活動(dòng)形式：凡活動(dòng)期間顧客一次性購物滿28元，均可憑當(dāng)日單張電腦小票參加“開心紅包大派送”活動(dòng)；
紅包分類如下：每天1個(gè)：面值198元購物券
每天2個(gè)：面值98元購物券
每天8個(gè)：面值48元購物券
每天1000個(gè)：面值1元
費(fèi)用預(yù)算：現(xiàn)金1778元+紅包110元=1878元x3店=5634元
活動(dòng)三、買就送——謹(jǐn)獻(xiàn)給真正購物的狂熱份子(此活動(dòng)限xx店)
�、贊M18元送8個(gè)裝鮮雞蛋一盒
活動(dòng)時(shí)間：9月28日開業(yè)當(dāng)天
活動(dòng)形式：開業(yè)當(dāng)天前300名顧客在xx超市xx店單票購物滿18元以上，憑當(dāng)日單張電腦小票可獲贈(zèng)8個(gè)裝鮮雞蛋一盒。限送前300名，送完即止。
費(fèi)用預(yù)算：3元/盒x300盒=900元
②滿48元送5斤裝大米一袋
活動(dòng)時(shí)間：9月28日至29日
活動(dòng)形式：凡在xx超市xx店單票購物滿48元以上（煙酒、家電類商品單票滿150元以上），憑當(dāng)日單張電腦小票可獲贈(zèng)5斤裝大米一袋。每天限送1000袋送完即止。
費(fèi)用預(yù)算：6元/袋x1000袋x2天=12014元
活動(dòng)四、中秋團(tuán)圓，加一元多一件(三店同時(shí))
活動(dòng)時(shí)間：10月1日、2日
活動(dòng)內(nèi)容：活動(dòng)期間在xx超市單票購物滿額可即指定地點(diǎn)參加換購活動(dòng):
購物滿38元+1元，贈(zèng)500g裝面條1包(限前1600名；xx800名、老街500名、昌盛300名)
購物滿88元+1元，贈(zèng)10斤裝大米1袋(限前150名；xx100名、老街30名、昌盛20名)
購物滿188元+1元，贈(zèng)5l色拉油1桶(限前120名；老街店、昌盛店不參與)（煙酒、家電類商品參加此活動(dòng)需在以上活動(dòng)金額基礎(chǔ)上升100元即可參加；服飾、鞋、床上用品、盒裝月餅等其它百貨專柜不參與此活動(dòng)，敬請(qǐng)諒解）
費(fèi)用預(yù)算：面條2元x1600名+大米15元x150名+油28元x120名=8810元x2天=17620元
(注意：服飾、鞋、床上用品、皮具、文體玩具、名煙名酒、盒裝月餅、一樓百貨專柜不參與以上活動(dòng)，每單每張電腦小票僅限參與一項(xiàng)活動(dòng)，不可重復(fù)參與，小票不累加）
中秋節(jié)主題活動(dòng)、提前送您中秋禮——免費(fèi)“折”扣券
活動(dòng)時(shí)間：9月8日- 9月31日
活動(dòng)內(nèi)容：一次性購物滿58元(超市區(qū))可至服務(wù)中心領(lǐng)取價(jià)值15元禮盒月餅優(yōu)惠券一張，持此優(yōu)惠券在9月28日至10月6日購買指定禮盒月餅可獲相應(yīng)優(yōu)惠。
此活動(dòng)在前檔海報(bào)教師節(jié)促銷中已經(jīng)開始，優(yōu)惠折扣券已發(fā)放,請(qǐng)注意券在9月28日至10月6日之間使用。注意活動(dòng)的制作事項(xiàng)。
活動(dòng)六、仲秋燈謎會(huì)——賞明月猜燈謎
活動(dòng)時(shí)間：10月4日(老街店)、10月5日(xx店)晚上6:30開始
活動(dòng)地點(diǎn)：超市外場(chǎng)
活動(dòng)要點(diǎn)：門店準(zhǔn)備外場(chǎng)舞臺(tái)，企劃準(zhǔn)備燈謎題背景噴繪，邀請(qǐng)演藝團(tuán)專業(yè)主持人和音箱設(shè)備，采購負(fù)責(zé)組織活動(dòng)贈(zèng)品200份(價(jià)值2元~5元)。
費(fèi)用預(yù)算：3元/份x200份=600元；演藝團(tuán)人員600元(兩場(chǎng)演藝費(fèi)用由月餅供應(yīng)商冠名贊助)
活動(dòng)七、仲秋品月餅——速度挑戰(zhàn)賽
活動(dòng)時(shí)間：10月6日(xx店)上午9:30開始（如遇雨天推遲至第二天）
活動(dòng)地點(diǎn)：超市外場(chǎng)
活動(dòng)規(guī)則：參賽選手3人為一組(限10組)，每組最先吃完3個(gè)月餅的參賽選手勝出，每組勝出者送50元xx超市購物卡一張。(注：參賽者年齡限15歲以上)
活動(dòng)要點(diǎn)：門店準(zhǔn)備外場(chǎng)舞臺(tái)，企劃準(zhǔn)備背景噴繪，邀請(qǐng)演藝團(tuán)專業(yè)主持人和音箱設(shè)備，采購與供應(yīng)商負(fù)責(zé)組織活動(dòng)散裝月餅100個(gè)(月餅直徑10cm左右)
費(fèi)用預(yù)算：50元/組x10組=500元；演藝團(tuán)人員200元(演藝費(fèi)用由月餅供應(yīng)商冠名贊助)
活動(dòng)八、買49送50 ——國(guó)慶、中秋，xx讓您“省”更多！
活動(dòng)時(shí)間：9月28日至10月6日
活動(dòng)形式：活動(dòng)期間顧客在xx超市xx店超市區(qū)購物滿49元送50元抵用券一張。（活動(dòng)期間在百貨專柜購物單張小票滿200元可使用此50元抵用券直減50元現(xiàn)金。部分專柜不參與此活動(dòng)，詳情見店內(nèi)公告）
費(fèi)用預(yù)算：活動(dòng)讓利部分供應(yīng)商承擔(dān)
費(fèi)用細(xì)則：活動(dòng)期間，除自行收銀專柜外，統(tǒng)一收銀專柜必須全部參加，參加專柜商品不得擅自調(diào)價(jià)。
四、宣傳計(jì)劃：
1、dm宣傳
本次組織dm海報(bào)為16000份，門店組織員工投遞，并加強(qiáng)主要活動(dòng)信息宣傳；xx店dm要求投遞范圍必須覆蓋主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手商圈，以擴(kuò)大宣傳面；分配如下：
門店數(shù)量(份)店內(nèi)發(fā)放(份)員工店外投(份)備注
xx店900012014800店內(nèi)發(fā)放主要點(diǎn)為：收銀機(jī)、服務(wù)中心、人員派出等注意每天的`數(shù)量分配；員工店外投遞主要為各社區(qū)、主要街道門面、分布商圈；
老街店35008002700
昌盛店25005002014
其它分店1000100份/店
2、員工宣傳
店內(nèi)廣播的宣傳頻率必須達(dá)到每30分鐘一次；員工促銷活動(dòng)的培訓(xùn)，門店必須做到所有人員（含全體促銷員）“熟悉促銷活動(dòng)內(nèi)容，主動(dòng)向顧客宣傳促銷活動(dòng)”；
3、短信宣傳:針對(duì)現(xiàn)xx地區(qū)所有中國(guó)移動(dòng)、中國(guó)聯(lián)通、電信小靈通用戶以發(fā)送短信方式進(jìn)行宣傳（內(nèi)容待定）
費(fèi)用預(yù)算：2200元
4、車隊(duì)宣傳:組織兩輛小貨車和12輛摩托車的車隊(duì)進(jìn)行全區(qū)各主街道和各主要鄉(xiāng)鎮(zhèn)街道進(jìn)行宣傳，同時(shí)另有12人的隨隊(duì)人員進(jìn)行海報(bào)派發(fā)，車隊(duì)要真正做到深入xx區(qū)的每一個(gè)角落。（車隊(duì)的整體裝飾為主要活動(dòng)內(nèi)容）
費(fèi)用預(yù)算：1000元
5、其它宣傳:噴繪、三店外場(chǎng)巨型噴繪、街道條幅、電話信息宣傳、社區(qū)腰鼓隊(duì)、海報(bào)派發(fā)。
費(fèi)用預(yù)計(jì)：20xx元
6、外區(qū)、鄉(xiāng)村分店宣傳：開業(yè)前三天2臺(tái)大巴在鄰近鄉(xiāng)村之間來回免費(fèi)接送購物顧客（具體線路待定），免費(fèi)購物巴士到達(dá)各分店負(fù)責(zé)好停發(fā)跟蹤，同時(shí)各分店分發(fā)dm海報(bào)。
費(fèi)用預(yù)計(jì)：500元x2臺(tái)x3天=3000元(免費(fèi)購物巴士費(fèi)用)
開業(yè)工作總結(jié)9
本學(xué)期工作即將結(jié)束，經(jīng)過認(rèn)真總結(jié)和回顧，現(xiàn)將個(gè)人在本學(xué)期的工作做總結(jié)如下：
一思想方面：
認(rèn)真學(xué)習(xí)新的教育理論，及時(shí)更新教育理念。積極參加校本培訓(xùn)，并做了大量的政治筆記與理論筆記。新的教育形式不允許我們?cè)谡n堂上重復(fù)講書，我們必須具有先進(jìn)的教育觀念，才能適應(yīng)教育的發(fā)展。所以我不但注重集體的政治理論學(xué)習(xí)，還注意從書本中汲取營(yíng)養(yǎng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)仔細(xì)體會(huì)新形勢(shì)下怎樣做一名好教師。
二教育教學(xué)方面：
課前準(zhǔn)備：備好課。認(rèn)真鉆研教材，了解教材的結(jié)構(gòu)，重點(diǎn)與難點(diǎn)，掌握知識(shí)的邏輯，能運(yùn)用自如，知道應(yīng)補(bǔ)充哪些資料，怎樣才能教好。了解學(xué)生原有的知識(shí)技能的質(zhì)量，他們的興趣、需要、方法、習(xí)慣，學(xué)習(xí)新知識(shí)可能會(huì)有哪些困難，采取相應(yīng)的預(yù)防措施。組織好課堂教學(xué)，關(guān)注全體學(xué)生，注意信息反饋，調(diào)動(dòng)學(xué)生的有意注意，同時(shí)，激發(fā)學(xué)生的情感，使他們產(chǎn)生愉悅的心境，創(chuàng)造良好的課堂氣氛，積極參與聽課、評(píng)課，虛心向同行學(xué)習(xí)教學(xué)方法，博采眾長(zhǎng)，提高教學(xué)水平。平等的對(duì)待每一個(gè)學(xué)生，讓他們都感受到老師的關(guān)心，良好的師生關(guān)系促進(jìn)了學(xué)生的`學(xué)習(xí)。
三工作考勤方面：
這半年我來到了新的崗位，除了教學(xué)還擔(dān)任了教務(wù)處副主任一。
心精心用心的去對(duì)待：考試工作的前期準(zhǔn)備，期間進(jìn)行，后期成績(jī)統(tǒng)計(jì)、試卷分析檢查、作業(yè)批改檢查等各項(xiàng)，還有學(xué)籍、會(huì)考相關(guān)工作。總之，教務(wù)處的活又雜又多，需要耐下性子去做，這也是學(xué)校對(duì)我的信任與考驗(yàn)。我以百分百的信心與努力去面對(duì)去承擔(dān)。但是在工作中還是存在著一些不足的地方，須在以后進(jìn)一步的努力。
總而言之，現(xiàn)在社會(huì)對(duì)教師的素質(zhì)要求更高，在今后的工作中，我將更嚴(yán)格要求自己，努力工作，發(fā)揚(yáng)優(yōu)點(diǎn)，改正缺點(diǎn)，開拓前進(jìn)，為美好的明天作出自己奉獻(xiàn)。
開業(yè)工作總結(jié)10
一、商場(chǎng)開業(yè)活動(dòng)前要確定主要事項(xiàng)：
1、確定舞臺(tái)致辭的領(lǐng)導(dǎo)及貴賓名單并送禮品和請(qǐng)柬送達(dá)。
2、做宣傳資料的準(zhǔn)備并確定媒體和媒體宣傳內(nèi)容的審定。
3、活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)要用水、電及保安要落實(shí)，落實(shí)接待工作及領(lǐng)導(dǎo)休息處、停車場(chǎng)等。
4、相關(guān)開業(yè)活動(dòng)造勢(shì)及預(yù)熱，保證大型項(xiàng)目全部到位。
二、商場(chǎng)開業(yè)活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)區(qū)域分布：
1、商場(chǎng)門前廣場(chǎng)上設(shè)置舞臺(tái)區(qū)，配備設(shè)備有音響、舞臺(tái)裝飾及效果。
2、舞臺(tái)正前方是貴賓領(lǐng)導(dǎo)觀禮區(qū)，配備有地毯、禮儀小姐和警衛(wèi)人員。
3、在貴賓區(qū)的后面是員工及顧客觀禮區(qū)。
4、現(xiàn)場(chǎng)總控臺(tái)在舞臺(tái)的任一側(cè)，主要是監(jiān)控協(xié)調(diào)并指揮現(xiàn)場(chǎng)活動(dòng)情況，配備有桌椅水等。
5、現(xiàn)場(chǎng)接待和禮品發(fā)放區(qū)在購物廣場(chǎng)入口用來簽到、接待嘉賓和發(fā)放禮品。
6、停車場(chǎng)是參與商場(chǎng)開業(yè)活動(dòng)的所有車輛臨時(shí)停放點(diǎn)配有標(biāo)志牌和警衛(wèi)人員。
三、商場(chǎng)開業(yè)活動(dòng)安排：
1、檢查確認(rèn)會(huì)場(chǎng)的`布置及其它工作的到位情況。
2、安排好現(xiàn)場(chǎng)執(zhí)行的各個(gè)環(huán)節(jié)。
3、派出客車專門去迎接觀眾，車上拉好橫幅“某某商場(chǎng)開業(yè)活動(dòng)購物接送專車”。
4、8：00~08：30禮儀人員到位并暖場(chǎng)。
5、主持人熟悉文稿。
6、音控師前景音樂播放。
7、舞獅隊(duì)、鑼鼓隊(duì)站位完畢并交替暖場(chǎng)表演。
8、攝像師到場(chǎng)。
9、8：30~9：00迎賓。
10、停車場(chǎng)接待領(lǐng)導(dǎo)到臺(tái)簽到、配戴胸花、發(fā)放資料后接引領(lǐng)導(dǎo)到主席臺(tái)現(xiàn)場(chǎng)參加典禮。
11、落實(shí)到場(chǎng)來賓名單、致辭與主持人銜接。
12、9：00—15：00開業(yè)。
13、舞獅隊(duì)、鑼鼓隊(duì)表演，舞臺(tái)上充滿青春的年輕人進(jìn)行
瀏覽次數(shù)：215表演。
14、主持人宣布活動(dòng)正式開始，并介紹來賓請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)上臺(tái)就位致辭。
15、商場(chǎng)開業(yè)活動(dòng)剪彩儀式，剪彩時(shí)同時(shí)施放10門禮炮，一架帶著宣傳標(biāo)語的動(dòng)力傘從天拋灑10個(gè)小型繡球，配合音樂掌聲，拾到繡球的觀眾有禮品。商場(chǎng)正式開業(yè)。
16、各種表演。
17、主持人抽出幾名幸運(yùn)的觀眾讓他們猜商品的原價(jià)是多少，猜中有獎(jiǎng)。
18、主持人宣布商場(chǎng)開業(yè)活動(dòng)圓滿結(jié)束，給現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)者發(fā)放小禮品。
四、注意突發(fā)事件：
1、電源故障，在電路周圍安排多名電工，同時(shí)防止他人進(jìn)入電路區(qū)。
2、下雨，為來賓準(zhǔn)備有雨傘或者搭建帳篷。
3、傷情，準(zhǔn)備常用的創(chuàng)口貼、紅藥水等。
4、人流擁擠，各個(gè)區(qū)域安排保安作疏散通道。
開業(yè)工作總結(jié)11
一、 開業(yè)前期的準(zhǔn)備工作。
首先要面對(duì)的是餐廳的全面開荒工作。開荒說穿了就是大清潔的代名詞。一天下來整個(gè)人灰塵滿身，不過這還是可以理解的，大家都是這樣一起干，大家都只有一個(gè)目標(biāo)：盡快搞定迎來開業(yè)。開荒后緊接下來的就是餐廳物品的到場(chǎng)與領(lǐng)用，包括餐桌餐椅、各種餐具用品以及各種后臺(tái)工作所需的用具等，我們用了兩天半的時(shí)間把餐廳從一片狼藉的工地變成干凈優(yōu)雅的餐廳。我覺得在開荒過程中要從管理自身的心態(tài)做起,要有敬業(yè)和奉獻(xiàn)精神，管理人員要在現(xiàn)場(chǎng)不停的督導(dǎo)員工和糾正員工的操作規(guī)程、現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)現(xiàn)場(chǎng)培訓(xùn)，并強(qiáng)調(diào)操作標(biāo)準(zhǔn)和操作要求，讓員工在開荒期間就能養(yǎng)成嚴(yán)格要求自己的好習(xí)慣，才能確保今后的工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
二、 開業(yè)后的營(yíng)業(yè)工作。
首先是盡快熟悉工作崗位內(nèi)容，盡管這在開業(yè)前的培訓(xùn)中已經(jīng)具體的'培訓(xùn)過，但到了實(shí)際操作中還是需要有很多的調(diào)整與變化的，畢竟現(xiàn)在面臨的是一個(gè)實(shí)實(shí)在在的餐廳營(yíng)業(yè)工作，一切工作的實(shí)施都要依據(jù)現(xiàn)場(chǎng)情況的特點(diǎn)來變化的。
其次是各部門各崗位之間的磨合，提高工作效率。客人到達(dá)餐廳，從Hostess領(lǐng)位到waiter/waitress點(diǎn)菜，從入電腦單到Chef制作菜品，從Dish Deliverer備餐傳菜到waiter/waitress上菜并為客人提供席間服務(wù)，結(jié)帳買單送客服務(wù)，這一切都是需要很緊密的配合才能做到很好的為客人服務(wù)的。剛開業(yè)的第一個(gè)月就是一個(gè)磨合期，部門同事大多是年齡偏小的實(shí)習(xí)生，大部分之前都是從未從事過餐廳服務(wù)工作的，從害怕為客服務(wù)到從容應(yīng)對(duì)，廚房對(duì)菜品制作不太熟悉，上菜速度太慢，上菜沒講究出菜順序等。
不過讓人值得欣慰的是，管理人員都在一直不斷的發(fā)現(xiàn)問題與解決問題，有了問題能夠得到及時(shí)的解決，這點(diǎn)是非常重要的。針對(duì)西餐廳物品丟失問題采取了許多行之有效的措施：
1、每日收檔前由專人清點(diǎn)餐廳所有餐具(主要為銀具)。
2、收檔前將工作柜外所有的物品整理到士多房，次日開餐時(shí)再補(bǔ)齊，工作柜上鎖，防止其他非本部門人員順手牽羊。
3、銀具及筷子統(tǒng)一集合由傳菜員負(fù)責(zé)拿到洗碗機(jī)清洗，防止意外遺失，降低遺失幾率。
4、加強(qiáng)部門所有人員物品保管意識(shí)，樹立起主人翁的精神。
5、加強(qiáng)對(duì)借物品的控制，按標(biāo)準(zhǔn)的借物程序操作。三個(gè)月下來，真的發(fā)現(xiàn)大家都進(jìn)步的非�？欤僧�(dāng)初很多都不懂的小毛孩變成能夠獨(dú)當(dāng)一面的合格的5 star hotel從業(yè)人員。
送餐部在西餐廳的位置雖然不太起眼，但對(duì)于一間5s酒店來說又是一項(xiàng)不可缺少的服務(wù)項(xiàng)目，是對(duì)西餐廳甚至是餐飲部的一項(xiàng)補(bǔ)充。還記得自己把第一個(gè)餐送到客房時(shí)，自己是多么的激動(dòng)，生怕會(huì)出什么差錯(cuò)，在幾個(gè)月來的`輪班工作中，當(dāng)然出現(xiàn)了許多問題，比如聽電話時(shí)忘記記下房號(hào)、簽名模式不對(duì)、點(diǎn)錯(cuò)單之類的都或多或少發(fā)生過在自己或同事身上，還好這一切都將引以為戒，以此為教訓(xùn)不斷地總結(jié)進(jìn)步，確保不會(huì)再有這樣的事情發(fā)生。這里舉一個(gè)實(shí)實(shí)在在的例子：那是11月5日的晚上，那是我輪值通宵班的日子，凌晨3點(diǎn)，迷糊中的我接了一個(gè)訂餐電話，在客人點(diǎn)完餐后竟然忘記記下客人的房號(hào)，只是在腦中依稀地記得是8507還是8503，當(dāng)時(shí)腦里一直在想該怎么解決這個(gè)事。打電話到總機(jī)求助查詢上一個(gè)來電號(hào)碼，告知無法查詢，此法不通。
迅速地在電腦上查詢這兩間房是否有客人，不幸，兩間房都有客人住，排除法是不能解決的了，事情總該要解決的，致電客人房間，若打錯(cuò)將會(huì)引起客人強(qiáng)烈的投訴。一個(gè)冒險(xiǎn)的想法出現(xiàn)在我的腦海中：先把食物準(zhǔn)備好，上到樓層根據(jù)聽房間里的動(dòng)靜來判斷是哪間房，若房間里無一點(diǎn)聲音則證明并不是該房。(因?yàn)樵陔娫掽c(diǎn)餐中，得知客人的房間有3人，所以房間里必定會(huì)有交談之類的聲音發(fā)出)，所以我很快就判定8507，好彩，當(dāng)我敲開此房門時(shí)，一男客人很快就來開門，證明是正確的，終于松了一口氣，好險(xiǎn)!
三、 所思所想。
酒店終于開業(yè)了，心情當(dāng)然是十分激動(dòng)的，準(zhǔn)備發(fā)揮自己的所學(xué)大干一場(chǎng)，然而現(xiàn)實(shí)卻讓我有點(diǎn)失望，酒店開業(yè)以來生意不好，西餐廳更是慘淡經(jīng)營(yíng)，開業(yè)時(shí)的那股沖勁隨著自己對(duì)工作的熟悉漸漸消退了，我喜歡那種忙碌的工作，因?yàn)樵诿β抵胁趴梢哉嬲憻挼揭粋�(gè)人，太過于悠閑輕松，只會(huì)讓自己慢慢失去斗志，安于現(xiàn)狀。于是越來越覺得當(dāng)初的選擇是錯(cuò)誤的。隨著一同學(xué)的自動(dòng)離職，學(xué)校又趁好在11月底召開校園專場(chǎng)招聘會(huì)，于是我有了想離開這里尋求另一份工作的念頭。于是我開始著手準(zhǔn)備回學(xué)校參加招聘會(huì)了，碰碰或許可以找到一份更有挑戰(zhàn)性的工作。
一場(chǎng)世界性的金融風(fēng)暴席卷而來，各種工廠倒閉和大學(xué)生難找工作的新聞紛至沓來，但這沒能動(dòng)搖我想離開的決心。接下來的一個(gè)月里，我在不緊不慢地準(zhǔn)備著：留意校園網(wǎng)上招聘單位信息、查詢意向單位資料以及意向崗位要求、準(zhǔn)備針對(duì)性的簡(jiǎn)歷。就這樣我開始了一段一邊上班一邊求職的日子。面試了幾家企業(yè)，有兩家有意向進(jìn)一步詳談，我選擇了佛山一家國(guó)際酒店集團(tuán)旗下的4Star酒店宴會(huì)銷售助理，那邊考慮到我沒有經(jīng)驗(yàn)，讓我先在中餐或宴會(huì)先呆半年,等表現(xiàn)好了，再申請(qǐng)調(diào)到那崗位，在和他們的餐飲部總監(jiān)面談中，我放棄了這個(gè)機(jī)會(huì)。在面談結(jié)束之后，我誠懇地詢問了一下他對(duì)我自己日后的發(fā)展道路有什么好建議。他的一席話讓我感觸很深：做為剛出道的新人，最重要的就是打好基礎(chǔ)，練好內(nèi)功，不要有一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn)了就以為自己什么也能干了，結(jié)果只會(huì)讓自己磕磕碰碰，折戟沉沙。好好想想，覺得自己確實(shí)是有點(diǎn)浮躁了，端正一顆平靜的心態(tài)或許會(huì)是
開業(yè)工作總結(jié)12
江蘇xx酒業(yè)有限公司于20xx年x月x日，在昆山市xx路xx號(hào)xx昆山旗艦店舉行開業(yè)慶典活動(dòng)。
此次活動(dòng)以“xxxx 酒中經(jīng)典”為主題，增強(qiáng)市場(chǎng)對(duì)“xxxx”品牌的認(rèn)知度，增強(qiáng)企業(yè)員工的向心力，增強(qiáng)總公司與分公司之間的多部門協(xié)作能力，彰顯xx酒業(yè)直接面對(duì)市場(chǎng)的良好開端。
一、活動(dòng)自我評(píng)估
總體來說，我們這次開業(yè)慶典活動(dòng)，各個(gè)階段都較為成功，成功的原因我們總結(jié)為以下幾點(diǎn)：
1、準(zhǔn)備較充分
我們聯(lián)合多個(gè)部門協(xié)調(diào)相關(guān)工作計(jì)劃和人員配置，以有周全的計(jì)劃和充分的準(zhǔn)備，這就成了本
次活動(dòng)成功的前提。
2、密切配合
多部門的積極協(xié)助和努力，是活動(dòng)得以順利完成的保證。所有參與活動(dòng)的工作人員和配合本次活動(dòng)的職能部門都極積主動(dòng)配合工作，使活動(dòng)更容易進(jìn)行。
二、在成功的背后，我們思考了我們的不足。
1、xxxx現(xiàn)有資料欠缺。由于xx酒業(yè)現(xiàn)存檔的相關(guān)xxxx的資料極少，造成活動(dòng)的物料準(zhǔn)備未能還到最佳姿態(tài)。對(duì)于“xxxx”資料的收集將作為xx酒業(yè)后期工作的重點(diǎn)。
2、預(yù)見性的不足。在活動(dòng)準(zhǔn)備過程中未能對(duì)各個(gè)環(huán)節(jié)可能會(huì)出現(xiàn)的.特殊狀況做好充分的預(yù)案，造成活動(dòng)行進(jìn)過程中稍顯匆忙。
3、xx與xx企劃間對(duì)接工作。雖然在極力配合但由于產(chǎn)品本質(zhì)區(qū)別和新進(jìn)公司員工對(duì)產(chǎn)品的了解不足，造成前期準(zhǔn)備時(shí)對(duì)資料稀缺沒有足夠的心理準(zhǔn)備。
4、時(shí)間控制。前期準(zhǔn)備工作中，部分時(shí)間對(duì)應(yīng)的工作事項(xiàng)未如期達(dá)成。
三、活動(dòng)的意義和結(jié)果
1、小投入大效果，雖然此次活動(dòng)的場(chǎng)地及資金投入量有限，但到場(chǎng)的眾多尊貴嘉賓將活動(dòng)提升到了更高的層次，充分體現(xiàn)了集團(tuán)公司的實(shí)力與資源。
2、這次活動(dòng)可視為xx酒業(yè)進(jìn)軍白酒市場(chǎng)的一個(gè)良好開端，從昆山作為起點(diǎn)向周邊城市覆蓋，由點(diǎn)到面讓受眾了解xx酒業(yè)，認(rèn)知xxxx。
3、這次活動(dòng)整個(gè)流程經(jīng)過前期多次分析演練使得活動(dòng)進(jìn)行過程中各個(gè)環(huán)節(jié)得以順利進(jìn)行，取得了圓滿的成功，也達(dá)到了預(yù)期的目的。
4、這次活動(dòng)也充分鍛煉了xx酒業(yè)全體同仁的協(xié)作能力，以及與集團(tuán)公司各部門的互相配合。
這次活動(dòng)我們以低費(fèi)用高質(zhì)量完成了具有重要意義的開業(yè)盛典。
開業(yè)工作總結(jié)13
一、開業(yè)前的準(zhǔn)備：
1、市調(diào)。
開業(yè)前，組織了多次市調(diào)、研討，研究該商圈消費(fèi)特點(diǎn)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，并確定了良好的商品結(jié)構(gòu)，對(duì)本組的形象商品、走量商品、利潤(rùn)商品均做了比較認(rèn)真的分類。
2、談判。
針對(duì)該商圈確定了良好的商品結(jié)構(gòu)和價(jià)格體系，選擇優(yōu)秀的供應(yīng)商，經(jīng)過多輪談判，確定合同條款。洽談新店合作條款時(shí)，基本上是以店為參照，在合同條款基礎(chǔ)上條件有所上升，再以廠商競(jìng)標(biāo)的形式，并權(quán)衡其品牌性，最終訂出的各項(xiàng)合同條款。
3、供應(yīng)商資料和商品錄入工作。
4、促銷商品的洽談和貨源組織工作。本次開業(yè)期間促銷品項(xiàng)，供應(yīng)商都能給予配合支持，保證了開業(yè)的.驚爆效果。
二、銷售總結(jié)：
20xx年1月18日—20xx年2月20日份共計(jì)銷售155萬，毛利額33萬元，毛利率20%。與預(yù)期目標(biāo)仍有一定距離。其主要原因：
1、市調(diào)還不完全到位，市調(diào)主要是大賣場(chǎng)，但便利店和小型超市還不充分，競(jìng)爭(zhēng)店跟價(jià)跟的比較及時(shí)，拉去了部分客源，門店沒有及時(shí)了解，采取措施，進(jìn)行反擊，導(dǎo)致銷售下降。
2、政府對(duì)糧油等商品限制促銷，門店糧油無地堆在一定程度上制約了本組糧油的銷售。
3、促銷貨源的不足也制約了一定的銷售。
下面的工作中，會(huì)針對(duì)開業(yè)的情況做相應(yīng)的調(diào)整：
1、敏感商品、民生類商品例如油鹽醬醋，一定要把價(jià)格拉到底線，確定華聯(lián)的低價(jià)形象，培養(yǎng)固定的消費(fèi)人群。糧油組促銷固然重要，一元錢的小菜、五毛錢的方便面誠然能拉升銷售，但是糧油組最重要的還是要培養(yǎng)固定的消費(fèi)人群，讓老百姓養(yǎng)成到華聯(lián)購買日常生活品的習(xí)慣。
2、利用節(jié)假日人流大的特點(diǎn)，對(duì)品牌商品組織大規(guī)模的廣場(chǎng)促銷活動(dòng)，并且加大對(duì)高毛利商品的促銷活動(dòng)，提升銷售業(yè)績(jī)，增加利潤(rùn)空間
3、對(duì)節(jié)假日的團(tuán)購引起重視，特別是油的團(tuán)購，今年端午銷售不是特別理想，以后節(jié)假日要與供應(yīng)商多溝通，早做準(zhǔn)備。
開業(yè)工作總結(jié)14
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)、親愛的各位同事們：
大家晚上好，應(yīng)該還有很多的領(lǐng)導(dǎo)和同事都來不及認(rèn)識(shí)，先作個(gè)自我介紹，我叫楊文，xx年出生，畢業(yè)于廣東科技職業(yè)技術(shù)學(xué)院，至今未婚！
首先，非常感謝各位領(lǐng)導(dǎo)對(duì)晚輩的賤賞，很榮幸得到公司領(lǐng)導(dǎo)的信任，在各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們的支持和幫助下，集一家居建材武平連鎖店以20xx年9月17日順利開業(yè)，試業(yè)至今歷時(shí)18天，總銷售額為43165元，其中尚高31730元占比73.5%、心海伽藍(lán)5579元占比12.9%、希恩5828元占比13.5%、配件28元0.1%，我個(gè)人覺得這個(gè)數(shù)字很不方便上報(bào)給領(lǐng)導(dǎo)。從業(yè)績(jī)角度來看，這也是我做的不足之一。但是一個(gè)陌生的縣城，在人際關(guān)系欠全、人員招聘困難、外出交通不便的情況之下，能夠順利開業(yè)，我覺得應(yīng)該是值得肯定的成績(jī)。開業(yè)的順利進(jìn)行，離不開武平一線的基層員工，她們的勤勞和辛苦，才是我們繼續(xù)前進(jìn)的主力。我們應(yīng)該給遠(yuǎn)在武平的這支女子軍，不！是娘子軍送上熱烈的掌聲！
一、那么，接下來跟大家分享一下武平人的消費(fèi)習(xí)慣：
1、武平有這樣的習(xí)慣，趕集！每逢的農(nóng)歷一、六，就是鄉(xiāng)下人來縣城趕集的日子。東大街
�。ǚb、食品等）和沿河路（日雜等），可以抓住這個(gè)人群聚集地時(shí)間進(jìn)行派發(fā)宣傳單頁，當(dāng)然要時(shí)間許可和人員安排的過來的情況下；
2、武平人喜歡打折商品，到目前為止，沒有任何一位消費(fèi)者購買過我們的正價(jià)商品，而且
普遍對(duì)我們的產(chǎn)品反應(yīng)是：漂亮、貴。但這也不可否認(rèn)我們的團(tuán)隊(duì)還不夠強(qiáng)，武平人現(xiàn)在還不知道我們集一已經(jīng)來武平了，所以很多去安華買了衛(wèi)浴之后來我們賣場(chǎng)參觀的時(shí)候說道：你們?cè)趺床辉琰c(diǎn)開業(yè)啊，宣傳也不做。從中可以看出，這些消費(fèi)者對(duì)我們的產(chǎn)品還是很認(rèn)可的，所以我建議以后我們應(yīng)該盡量多做促銷活動(dòng)和實(shí)惠的宣傳廣告；
3、武平人喜歡被親戚朋友煽動(dòng)，這也就叫做關(guān)系網(wǎng)。
不過對(duì)此我有話說：
一，部分沒有簽訂書面合同，口頭承諾，沒保障，出了問題找也不是不找也不是。
二、東西買貴了心里埋怨，而且買的是次品也不好申訴，畢竟很便宜，便宜沒好貨。所以選擇專業(yè)賣場(chǎng)，首先，產(chǎn)品、價(jià)格、售后有保障，有申訴權(quán)利，能得到法律的維護(hù)，關(guān)系明確！
4、另外關(guān)于武平的工人，用一句來表達(dá)我們這些梅州職員的心聲，沒同意工程給工人做之前，工人就是做工的，當(dāng)把工程給工人做以后，工人就是做官的`，所以在施工當(dāng)中與工人的談判也是艱巨的。
二、武平房地產(chǎn)的情況：
武平比較知名的房地產(chǎn)有三家：
A、龍巖市中遠(yuǎn)上城房地產(chǎn)開發(fā)有限公司目前這家公司在武平的房產(chǎn)名為“中遠(yuǎn)上城”
的住宅小區(qū)，占地70000平米，建筑面積160000平米，總戶數(shù)1200套，均價(jià)在4000元-5000元左右，從80平米左右的公寓到180平米的復(fù)式住宅。分一期二期三期，目前在建中。
B、龍巖聯(lián)發(fā)房地產(chǎn)開發(fā)有限公司，目前在武平的房產(chǎn)名為“鑫華庭”的中端住宅小區(qū)，占地14479平米，建筑面積36000平米，總戶數(shù)288套，其中有9套別墅，均價(jià)在3500元-6000元左右，從90平米左右的公寓到290平米的別墅。分一期、二期、一期為別墅，二期為套房，目前已封頂。據(jù)了解別墅區(qū)年底開盤。
C、武平縣中成房地產(chǎn)開發(fā)有限公司，目前在武平的房產(chǎn)名為“君臨天下”的中端住宅小區(qū)，建筑面積45000平米，13棟套房，18套別墅，均價(jià)3500-6000元左右。
另外，武平的小區(qū)群還有，碧水豪庭，碧水綠洲，東方新城，書香家園，尊府中凱國(guó)際，華鑫名門御景等等可以說，武平現(xiàn)在的房地產(chǎn)開發(fā)處于瘋狂街階段。但令人擔(dān)憂的是一味的開發(fā)造成資金的空洞，所帶來的危險(xiǎn)境地。
三、下一步的工作計(jì)劃：
1、團(tuán)隊(duì)組建，加快店面人員的招聘及培訓(xùn)工作。因?yàn)槿瞬攀堑昝姘l(fā)展的重頭戲！現(xiàn)已在武平人才網(wǎng)發(fā)布招聘廣告；關(guān)于培訓(xùn)包括銷售流程及技巧，專業(yè)知識(shí)的培訓(xùn)，另外就是人員素質(zhì)的培訓(xùn)，從而來提高賣場(chǎng)及售后的服務(wù)水平；
2、掃街、掃樓，點(diǎn)對(duì)點(diǎn)，尋找準(zhǔn)客戶；
3、加大宣傳和營(yíng)銷力度，積極尋找、培養(yǎng)客源，努力提高服務(wù)意識(shí),全面樹立集一在武平的良好形象（當(dāng)然，我們推崇的是宣傳和營(yíng)銷的性價(jià)比，杜絕鋪張浪費(fèi)）；
4、與各地產(chǎn)商談樣板房，每個(gè)小區(qū)一套樣板房，以點(diǎn)帶面，占領(lǐng)小區(qū)中高端客戶群。如果樣板房這個(gè)計(jì)劃可以，具體樣板房的操作，還希望能夠得到公司領(lǐng)導(dǎo)充分的指導(dǎo)和建議。
5、小區(qū)推廣合作方案，《服務(wù)好我們的業(yè)主，就是開拓了巨大的市場(chǎng)》，運(yùn)用我們連鎖的優(yōu)勢(shì)、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的優(yōu)勢(shì)、品牌豐富的優(yōu)勢(shì)、服務(wù)完善的優(yōu)勢(shì)、一站式購物的優(yōu)勢(shì)，與各樓盤、各小區(qū)、各物業(yè)攜手并進(jìn)，合作共贏！合作分析：
對(duì)地產(chǎn)商的價(jià)值
A、通過合作讓客戶享受更多的附加價(jià)值，從而提升客戶對(duì)地產(chǎn)商的美譽(yù)度。B、通過獨(dú)有的VIP活動(dòng)推出，提升房地產(chǎn)的營(yíng)銷力度，促進(jìn)房屋的銷售。C、通過高端服務(wù)質(zhì)量提升整個(gè)地產(chǎn)公司的品牌形象。D、降低房地產(chǎn)的營(yíng)銷推廣費(fèi)用E、降低房地產(chǎn)樣板房的包裝費(fèi)用。
對(duì)物業(yè)的價(jià)值
A、增強(qiáng)業(yè)主與物業(yè)部門之間的感情。B、增加物業(yè)部門的收入。C、為物業(yè)節(jié)約建材開支。D、豐富物業(yè)部門的服務(wù)項(xiàng)目。
對(duì)業(yè)主的價(jià)值
A、讓業(yè)主享受最低價(jià)格。
B、讓業(yè)主享受到統(tǒng)一的售后服務(wù)。C、為業(yè)主提供最質(zhì)量保證。D、為業(yè)主提供購買便利性。E、為業(yè)主提供最全的品類選擇。
6、發(fā)展自己的關(guān)系網(wǎng)。
最后，身為公司的一員，如果不能為發(fā)展中的公司提出一點(diǎn)屬于自己的建議是不利用公司發(fā)展的，我的建議如下：
1、連鎖體系必需具備的統(tǒng)一性；
2、完善的績(jī)效管理；正所謂一個(gè)成功的企業(yè)必定=好的管理+好的績(jī)效。
3、人才的培養(yǎng)是公司前進(jìn)和發(fā)展的源泉。留得住人才的企業(yè)發(fā)展的速度將箭步如飛。
【開業(yè)工作總結(jié)】相關(guān)文章：
開業(yè)賀詞07-27
開業(yè)祝詞01-21
公司開業(yè)05-24
開業(yè)的標(biāo)語12-15
新店開業(yè)的標(biāo)語03-07
開業(yè)大吉03-07
新店開業(yè)賀詞01-28
公司開業(yè)賀詞05-24