賓館服務(wù)員工作總結(jié)范文
總結(jié)就是把一個(gè)時(shí)段的學(xué)習(xí)、工作或其完成情況進(jìn)行一次全面系統(tǒng)的總結(jié)，它能夠給人努力工作的動(dòng)力，不妨坐下來好好寫寫總結(jié)吧�？偨Y(jié)一般是怎么寫的呢？下面是小編幫大家整理的賓館服務(wù)員工作總結(jié)范文，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
賓館服務(wù)員工作總結(jié)范文1
20xx年即將過去，這一年對于我們酒店來說是充滿忙碌和輝煌的一年。在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和支持下，經(jīng)由xx經(jīng)理正確的領(lǐng)導(dǎo)，全體員工通力合作，勤奮工作，我們?nèi)〉昧司薮蟮某删�。我們的入住率始終保持在90%以上，酒店業(yè)績不斷創(chuàng)新高，同時(shí)在安全、衛(wèi)生和服務(wù)等方面獲得了相關(guān)部門的認(rèn)可和客人們一致的好評(píng)。作為酒店的一名員工，我通過自身的努力也取得了令人滿意的成績，并多次被酒店評(píng)為優(yōu)秀員工，得到了相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。我主要通過以下四個(gè)方面做好了本職工作：
一、尊重領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮。
在工作中，要深刻理解領(lǐng)導(dǎo)的意圖，接受他們的指導(dǎo)并按照他們的安排去完成任務(wù)。不能推諉扯皮，也不應(yīng)玩弄小聰明，對工作要無怨無悔地投入，任勞任怨。當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)給予表揚(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)時(shí)，要正確對待，不驕傲自滿；當(dāng)領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處時(shí)，要及時(shí)改正，不氣餒不放棄。我能夠按照領(lǐng)導(dǎo)交辦的任務(wù)去完成，并經(jīng)常收到酒店及客房部經(jīng)理的表揚(yáng)。
二、遵規(guī)守紀(jì)，搞好服務(wù)。
我會(huì)遵守酒店的.各項(xiàng)規(guī)章制度，準(zhǔn)時(shí)上班，不早退，不遲到。同時(shí)，我會(huì)合理安排家庭和工作之間的關(guān)系，盡力保持全年無請假記錄，保證出勤率100%。在工作過程中，我會(huì)嚴(yán)格按照領(lǐng)導(dǎo)要求和工作流程提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。打掃房間時(shí)，我會(huì)確保每一個(gè)角落都被清潔干凈，沒有一絲灰塵，讓客人感到舒適和滿意。與客人交流時(shí)，我會(huì)使用文明用語，細(xì)心、熱心和耐心地傾聽客人的需求，并盡量滿足他們的要求。如果有不能滿足的請求，我會(huì)仔細(xì)解釋清楚原因，并盡力獲得客人的諒解。在巡查房間時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)酒店物品損失，我會(huì)及時(shí)與客人核對并說明實(shí)際情況。如果需要賠償，我會(huì)真誠地交代事實(shí)并給予合理的解釋，以確�？腿藢r償結(jié)果滿意。以上是我對于遵守酒店規(guī)定以及提供出色服務(wù)的承諾，希望您能對我的工作表示滿意。
三、團(tuán)結(jié)協(xié)作，不計(jì)得失。
與酒店工作人員建立緊密的關(guān)系，加強(qiáng)團(tuán)結(jié)合作，關(guān)心和幫助同事。在工作中，除了完成自己的任務(wù)，還能及時(shí)提供幫助給其他同事，無論多辛苦都愿意奉獻(xiàn)自己的力量，沒有小氣的心態(tài)。當(dāng)與同事發(fā)生誤會(huì)時(shí)，以工作為重，積極進(jìn)行溝通，消除誤會(huì)，共同努力做好工作。在生活中，善于關(guān)心同事的身心健康，當(dāng)同事生病時(shí)，能及時(shí)撥打電話問候并前往醫(yī)院探望；當(dāng)同事家庭有事情時(shí)，及時(shí)了解情況并提供幫助。通過這些方式來增進(jìn)友誼，促進(jìn)工作。
四、虛心學(xué)習(xí)，努力提高。
雖然我在從事客房服務(wù)工作已經(jīng)有七、八年的經(jīng)驗(yàn)，但每次參加酒店組織的基礎(chǔ)技能和安全培訓(xùn)時(shí)，我總是能以積極主動(dòng)的態(tài)度對待，并且非常重視培訓(xùn)過程中的思想引導(dǎo)。我全神貫注地傾聽，將學(xué)到的知識(shí)認(rèn)真記錄下來，如果有不明白的地方，我會(huì)勇于提問，回到家后再次深入學(xué)習(xí)，以加深印象。在工作中，我會(huì)仔細(xì)體會(huì)并靈活運(yùn)用所學(xué)的技能，如果遇到不懂或不會(huì)的情況，我會(huì)主動(dòng)向領(lǐng)導(dǎo)和同事請教，直到完全弄懂為止，不留下任何盲點(diǎn)。這樣做可以不斷提升我的服務(wù)水平和個(gè)人素質(zhì)，讓我在工作中取得更大的進(jìn)步。
存在的不足和問題：
1、有時(shí)候工作熱情不高，缺乏積極性，表現(xiàn)出拖拉的態(tài)度。在有些情況下，退房任務(wù)較多，時(shí)間緊迫，導(dǎo)致房間衛(wèi)生清潔工作做得不夠仔細(xì)，難免會(huì)有一些地方被遺漏。在查房時(shí)，使用的物品相對較多，有時(shí)會(huì)忘記登記，這給個(gè)人和單位造成了損失。
2、服務(wù)水平還需提高。文明禮貌用語用得少，態(tài)度比較生硬，缺少主動(dòng)性。
在新的一年里，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在xx經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我將認(rèn)真做好本職工作，努力提高自己服務(wù)水平，團(tuán)結(jié)同事，積極進(jìn)取，做到會(huì)聽話，會(huì)服務(wù)，會(huì)學(xué)習(xí)，和酒店全體員工一起團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)作，共同努力。
賓館服務(wù)員工作總結(jié)范文2
一、加強(qiáng)內(nèi)部管理工作：
1、制定了新的《員工守則》，并得到山莊的認(rèn)可稍做修改后首先在餐飲部施行，規(guī)范員工工作準(zhǔn)則，并以員工守則為綱結(jié)合餐飲部工作情況制定了餐飲部的人員編制、各項(xiàng)崗位職責(zé)、具體操作規(guī)范，長達(dá)70余頁，還在不斷修改調(diào)整中。并依據(jù)各項(xiàng)規(guī)章制度開展日常管理工作。
2、制定了零點(diǎn)菜單、宴席菜單、自助餐菜單和酒水單，并根據(jù)幾次大型會(huì)議的接待客人反應(yīng)情況適時(shí)做了調(diào)整和修訂。
3、制定了餐飲以農(nóng)家菜和野味為主導(dǎo)的經(jīng)營方針并依此更換了廚師隊(duì)伍使其達(dá)到現(xiàn)階段的工作要求和發(fā)展需要。
4、落實(shí)了衛(wèi)生責(zé)任制，責(zé)任分區(qū)到人，改變原來臟亂的局面，特別是廚房衛(wèi)生狀況有顯著的提高。同時(shí)將餐飲部劃分為餐廳、會(huì)議室網(wǎng)球嘗前臺(tái)魚池商店、中廳、廚房等五個(gè)區(qū)域并責(zé)任到人;安排專人分管部門內(nèi)的男女寢室。
5、制定餐廳成本控制預(yù)案，在保證客人滿意的前提下有效控制成本。
6、加強(qiáng)餐飲部安全保障工作，每日輪流值勤，檢查包括衛(wèi)生、安全、工程問題、考勤、工作完成、開檔收檔情況等工作。有效檢查工作和杜絕隱患的發(fā)生。此項(xiàng)檢查工作將作為每個(gè)餐飲部員工的考核內(nèi)容之一。
二、加強(qiáng)員工福利方面的改善：
1、改善員工餐，制定了每周食譜，認(rèn)真制作，并認(rèn)真聽取員工反饋意見積極改進(jìn)。
2、在工作之余組織登山探險(xiǎn)活動(dòng)、開展篝火燒烤活動(dòng)，一方面增加客人來時(shí)的娛樂項(xiàng)目，一方面豐富員工業(yè)余生活。
3、在投影儀買回來以后，不定期在會(huì)議室播放剛上映的大片，并經(jīng)常組織員工唱卡拉ok，通過開展系列活動(dòng)，努力營造團(tuán)結(jié)、合作的和諧的氛圍，增強(qiáng)員工的歸屬感與集體感。
4、每月賣垃圾的錢作為員工的活動(dòng)經(jīng)費(fèi)，作為一項(xiàng)福利，給他們購買一些解暑水果及購買襪子等小商品。
三、合理改造硬件設(shè)施、設(shè)備。
1、廚房布局的調(diào)整及裝修。嚴(yán)格按照衛(wèi)監(jiān)部門的要求合理規(guī)劃廚房布局，數(shù)年黑廚房一朝換新顏，改善了工作環(huán)境，提高了衛(wèi)生質(zhì)量，為后面的`更高要求的接待提供了先決條件。
2、添置了一批新配套餐具和喜慶的紅臺(tái)布，改善小廳房的用餐環(huán)境和大廳整體喜慶氣氛，同時(shí)調(diào)換了不適應(yīng)小廳的沙發(fā)，使廳房整體協(xié)調(diào)。
3、增加屏風(fēng)，隔離開大廳和廚房。
4、安裝投影儀和自動(dòng)伸縮幕布。使會(huì)議室硬件符合市場競爭需要，滿足客戶需求。
5、添置布菲爐，增加飲食形式。
在明年的工作中，我們將要做好以下工作：
1、將餐飲部每日值勤制度作為個(gè)人績效考核的重要表現(xiàn)方式。
2、根據(jù)季節(jié)變化制定并落實(shí)不同時(shí)期的菜單。
3、規(guī)范建制補(bǔ)充人員。平時(shí)忙的時(shí)候餐廳人員吃緊，如果開展生態(tài)養(yǎng)殖業(yè)，可以解決閑時(shí)的工作飽和量。完成服務(wù)質(zhì)量向質(zhì)轉(zhuǎn)變。
賓館服務(wù)員工作總結(jié)范文3
作為一名在酒店工作的普通餐飲服務(wù)員，我的工作很簡單，就是照顧好客人，一般人都可以做好。我也說不上聰明，就在自己的崗位上做好就行了，我也知道自己的能力并不強(qiáng)，所以我一直在想，我只有不斷的努力才會(huì)有一個(gè)比較好的成績�，F(xiàn)將今年的餐飲服務(wù)工作總結(jié)如下：
一、重視食品衛(wèi)生，抓好安全防火
重視食品衛(wèi)生，健全各項(xiàng)食品衛(wèi)生崗位責(zé)任制，成立衛(wèi)生檢查組，明確各分部門衛(wèi)生責(zé)任人，制定了日檢查、周評(píng)比、月總結(jié)的制度。由于全體員工的努力，全年未發(fā)現(xiàn)因食品變質(zhì)而引起的中毒事故。
抓好安全防火工作，成立安全防火領(lǐng)導(dǎo)小組，落實(shí)各分部門安全防火責(zé)任人，認(rèn)真貫徹安全第一，預(yù)防為主的方針，制定安全防火制度，完善安全防火措施，各樓層配備防毒面具，組織員工觀看防火錄像，并進(jìn)行防火器材實(shí)操培訓(xùn)。定期清洗油煙管道，做好各項(xiàng)設(shè)備的保養(yǎng)工作。定期檢查煤氣爐具的完好性，通過有效的措施，確保了各項(xiàng)工作的正常開展和財(cái)產(chǎn)的安全，今年未發(fā)生任何的'失火事故。
二、完善餐飲部的會(huì)議制度
由于制度的完善，會(huì)議質(zhì)量提高了，上級(jí)指令得到及時(shí)落實(shí)執(zhí)行。建立供應(yīng)監(jiān)督制度。協(xié)調(diào)各分部門做好出品供應(yīng)工作，每天早、午、晚市檢查出品供應(yīng)估清情況，到有關(guān)部門核實(shí)查證，并要求管理人員簽名，以分清責(zé)任。制度建立后，供應(yīng)情況已處于正�；�
三、加強(qiáng)協(xié)調(diào)關(guān)系
酒店分工細(xì)，環(huán)節(jié)多，一項(xiàng)工作的完成，有賴于各部門之間的協(xié)調(diào)合作，每周例會(huì)上反復(fù)強(qiáng)調(diào)，出現(xiàn)問題，部門之間不得相互責(zé)怪，要敢于承認(rèn)錯(cuò)誤，多發(fā)現(xiàn)對方的優(yōu)點(diǎn)，搞好協(xié)調(diào)，今年大大減少了過去存在的一些脫節(jié)不協(xié)調(diào)的現(xiàn)象。今年，全面抓好服務(wù)規(guī)范，出品質(zhì)量，使接待能力大大提高。由于環(huán)境優(yōu)美、價(jià)格合理、味道可口、服務(wù)一流，使賓客高興而來，滿意而歸。
四、發(fā)展增收渠道，擴(kuò)大營業(yè)收入
今年在飲食業(yè)不景氣，生意難做的情況下，餐飲部領(lǐng)導(dǎo)經(jīng)常進(jìn)行市場調(diào)查，做經(jīng)營分析，不斷探索，大膽嘗試，英明決策，走自己的經(jīng)營路子。通過一系列經(jīng)營活動(dòng)，提高了知名度，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。
賓館服務(wù)員工作總結(jié)范文4
20xx年即將過去，這一年對于我們酒店來說是充滿忙碌和輝煌的一年。在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)懷和支持下，經(jīng)由xx經(jīng)理正確的領(lǐng)導(dǎo)，全體員工通力合作，勤奮工作，我們?nèi)〉昧司薮蟮某删�。我們的入住率始終保持在90%以上，酒店業(yè)績不斷創(chuàng)新高，同時(shí)在安全、衛(wèi)生和服務(wù)等方面獲得了相關(guān)部門的認(rèn)可和客人們一致的好評(píng)。作為酒店的一名員工，我通過自身的努力也取得了令人滿意的成績，并多次被酒店評(píng)為優(yōu)秀員工，得到了相應(yīng)的獎(jiǎng)勵(lì)。我主要通過以下四個(gè)方面做好了本職工作：
一、尊重領(lǐng)導(dǎo)，聽從指揮。在平時(shí)的工作中，深刻領(lǐng)會(huì)領(lǐng)導(dǎo)的意圖，接受領(lǐng)導(dǎo)，服從安排，按照領(lǐng)導(dǎo)的要求去做，不推諉不扯皮，不耍小聰明，工作上毫無怨言，任勞任怨。對于領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)獎(jiǎng)勵(lì)，能夠正確對待，不驕不躁;對于領(lǐng)導(dǎo)指出工作中的不足之處能及時(shí)改正，不暴不棄。能夠的完成領(lǐng)導(dǎo)交辦的工作任務(wù)，經(jīng)常受酒店及客房部經(jīng)理的表揚(yáng)。
二、遵規(guī)守紀(jì)，搞好服務(wù)。我會(huì)遵守酒店的各項(xiàng)規(guī)章制度，準(zhǔn)時(shí)上班，不早退，不遲到。同時(shí)，我會(huì)合理安排家庭和工作之間的關(guān)系，盡力保持全年無請假記錄，保證出勤率100%。在工作過程中，我會(huì)嚴(yán)格按照領(lǐng)導(dǎo)要求和工作流程提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。打掃房間時(shí)，我會(huì)確保每一個(gè)角落都被清潔干凈，沒有一絲灰塵，讓客人感到舒適和滿意。與客人交流時(shí)，我會(huì)使用文明用語，細(xì)心、熱心和耐心地傾聽客人的需求，并盡量滿足他們的要求。如果有不能滿足的請求，我會(huì)仔細(xì)解釋清楚原因，并盡力獲得客人的諒解。在巡查房間時(shí)，如果發(fā)現(xiàn)酒店物品損失，我會(huì)及時(shí)與客人核對并說明實(shí)際情況。如果需要賠償，我會(huì)真誠地交代事實(shí)并給予合理的解釋，以確�？腿藢r償結(jié)果滿意。以上是我對于遵守酒店規(guī)定以及提供出色服務(wù)的'承諾，希望您能對我的工作表示滿意。
三、我們要團(tuán)結(jié)協(xié)作，不計(jì)較得失。與酒店員工建立良好的關(guān)系，通過互幫互助來促進(jìn)團(tuán)結(jié)。在工作中，完成自己的任務(wù)后，及時(shí)提供幫助給其他同事，勇于承擔(dān)辛苦和困難，隨時(shí)準(zhǔn)備回應(yīng)呼叫，不心生嫉妒和算計(jì)，當(dāng)與同事發(fā)生誤會(huì)時(shí)，以工作為重，進(jìn)行有效溝通，消除誤解，共同推動(dòng)工作順利進(jìn)行。在生活中，關(guān)心同事的身心健康，當(dāng)同事生病時(shí)，能夠及時(shí)致電或去醫(yī)院探望，當(dāng)同事家庭有事時(shí)，了解清楚情況，及時(shí)提供幫助和關(guān)心，通過這些行為來增進(jìn)友誼，促進(jìn)工作的開展。
四、虛心學(xué)習(xí)，努力提高。雖然我在從事客房服務(wù)工作已經(jīng)有七、八年的經(jīng)驗(yàn)，但每次參加酒店組織的基礎(chǔ)技能和安全培訓(xùn)時(shí)，我總是能以積極主動(dòng)的態(tài)度對待，并且非常重視培訓(xùn)過程中的思想引導(dǎo)。我全神貫注地傾聽，將學(xué)到的知識(shí)認(rèn)真記錄下來，如果有不明白的地方，我會(huì)勇于提問，回到家后再次深入學(xué)習(xí)，以加深印象。在工作中，我會(huì)仔細(xì)體會(huì)并靈活運(yùn)用所學(xué)的技能，如果遇到不懂或不會(huì)的情況，我會(huì)主動(dòng)向領(lǐng)導(dǎo)和同事請教，直到完全弄懂為止，不留下任何盲點(diǎn)。這樣做可以不斷提升我的服務(wù)水平和個(gè)人素質(zhì)，讓我在工作中取得更大的進(jìn)步。
存在的不足和問題：
1、有時(shí)候工作熱情不高，缺乏積極性，表現(xiàn)出拖拉的態(tài)度。在有些情況下，退房任務(wù)較多，時(shí)間緊迫，導(dǎo)致房間衛(wèi)生清潔工作做得不夠仔細(xì)，難免會(huì)有一些地方被遺漏。在查房時(shí)，使用的物品相對較多，有時(shí)會(huì)忘記登記，這給個(gè)人和單位造成了損失。
2、服務(wù)水平還需提高。文明禮貌用語用得少，態(tài)度比較生硬，缺少主動(dòng)性。
在新的一年里，在上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心支持下，在xx經(jīng)理的正確領(lǐng)導(dǎo)下，我將認(rèn)真做好本職工作，努力提高自己服務(wù)水平，團(tuán)結(jié)同事，積極進(jìn)取，做到會(huì)聽話，會(huì)服務(wù)，會(huì)學(xué)習(xí)，和酒店全體員工一起團(tuán)結(jié)協(xié)調(diào)作，共同努力。
賓館服務(wù)員工作總結(jié)范文5
一、20xx年我完成了以下工作：
1.加班加點(diǎn)工作，早日完成裝修
今年我們酒店的重要任務(wù)之一是進(jìn)行客房前裝修工作。從5月份開始，當(dāng)我接到通知上班后，為了能夠盡早投入使用新客房，我和我的同事們一同面對各種困難。我們發(fā)揚(yáng)不怕苦、不怕累的精神，每天除了完成自己本職工作外，還加班加點(diǎn)，連續(xù)作戰(zhàn)。我們利用短暫的時(shí)間清理和安放了新舊家具，同時(shí)也進(jìn)行了室內(nèi)外衛(wèi)生的清潔工作，確保客房能夠及時(shí)裝修并出租。我們的努力為公司增加了收入，為此感到自豪。
2.學(xué)習(xí)、規(guī)范崗位的服務(wù)用語，努力提高對客服務(wù)質(zhì)量。
為了展現(xiàn)從事客房人員的專業(yè)素養(yǎng)，自本公司于20xx年7月份開張以來，我意識(shí)到我在各個(gè)崗位服務(wù)用語方面存在不熟悉、不規(guī)范的現(xiàn)象。因此，我主動(dòng)參加了同事間的培訓(xùn)，并向負(fù)責(zé)本公司客房的主管經(jīng)理請教，以提升自己對崗位服務(wù)用語的掌握程度。通過刪繁就簡，我摘取精華并吸收為已用，形成了適合我與客人交流的語言指南。自從我開始執(zhí)行規(guī)范化的服務(wù)用語以來，我的與客人之間的溝通明顯改善。然而，我深知優(yōu)秀之道在于堅(jiān)持，并在不斷學(xué)習(xí)和應(yīng)用中不斷更新自己的知識(shí)和技巧。因此，我將繼續(xù)努力學(xué)習(xí)，并保持對服務(wù)用語的重視和應(yīng)用。
3.擴(kuò)大本市周邊環(huán)境應(yīng)用信息，努力提升前臺(tái)接待服務(wù)。前臺(tái)工作要求了解的信息量較大，例如白銀市各路公交車的首發(fā)和末發(fā)時(shí)間、重要場所的位置以及白銀市的重要單位等。此外，還需要具備處理問題的靈活應(yīng)變能力和滿足客戶服務(wù)需求的能力。為了提高自己在前臺(tái)工作中的知識(shí)儲(chǔ)備，我進(jìn)行了調(diào)查并廣泛搜集資料，努力擴(kuò)充我的知識(shí)面，以便更好地為客人提供服務(wù)。盡管從事前臺(tái)工作的時(shí)間不算長，但我付出了很多努力，并學(xué)到了許多在日�？头糠⻊�(wù)中同樣適用的知識(shí)，收獲頗豐。
4.為加大客房出售質(zhì)量，嚴(yán)格執(zhí)行《三“凈”衛(wèi)生制度》。
公司的主要收入來源是客房，作為從事客房工作的員工，我首先要確�？头磕軌虺蔀橐患细竦纳唐穪沓鍪�。為了達(dá)到這個(gè)目標(biāo)，我嚴(yán)格執(zhí)行“三凈”、“三度”和“二查”的衛(wèi)生制度。其中，“三凈”包括房間的衛(wèi)生、床鋪的衛(wèi)生和衛(wèi)生間的衛(wèi)生等方面。為了提高客房質(zhì)量合格率，我不僅會(huì)自己進(jìn)行衛(wèi)生檢查，還會(huì)要求領(lǐng)班再次復(fù)查，力爭將疏漏降到最低。此外，我還增加了床鋪被子擺放要有角度，家具擦拭要有亮光，工作過程要迅速的“三度”要求。通過這些努力，我讓客房工作變得有序、高效，以確保工作的質(zhì)量得以保證。
5.為了提升自己的操作水平和工作能力，我努力培養(yǎng)了客房衛(wèi)生和服務(wù)方面的技巧。從今年7月開始，我開始跟隨樓層員工學(xué)習(xí)樓層服務(wù)工作，并實(shí)踐了打掃房間和查房的技巧。通過這段時(shí)間的學(xué)習(xí)實(shí)踐，我掌握了房間衛(wèi)生清理的步驟，分為兩部分共四個(gè)程序。第一部分是兩人合作清理客房衛(wèi)生。首先，我們先從床鋪開始，更換床單被罩并整齊擺放。接著，我們清掃地面并更換垃圾袋。然后，我們擦拭室內(nèi)家具，最后進(jìn)行拖地。第二部分是一人負(fù)責(zé)清理衛(wèi)生間。我們先清潔防護(hù)墊、垃圾桶和煙灰缸，以及茶杯等物品。然后，清潔面盆和馬桶，最后擦拭水龍頭、面盆和墻壁，并進(jìn)行拖地。如果程序顛倒，就會(huì)導(dǎo)致工作重復(fù)，浪費(fèi)時(shí)間。通過實(shí)踐中的發(fā)現(xiàn)，我意識(shí)到我的操作非常不規(guī)范和不科學(xué)。為了改進(jìn)，我向領(lǐng)班和其他同事請教技巧、方法以及期望達(dá)到的效果。我對問題進(jìn)行了分析，并與我的操作結(jié)果進(jìn)行比較，糾正了不良的操作習(xí)慣。這樣做取得了一定的成效，房間衛(wèi)生質(zhì)量得到了提高，查房超時(shí)現(xiàn)象減少了，并且查房過程中的錯(cuò)誤也大大減少了。
6.為了提高個(gè)人的文化素養(yǎng)，我正在努力學(xué)習(xí)文化知識(shí)。未來，我預(yù)計(jì)會(huì)有更多境外團(tuán)體和個(gè)人選擇入住我們的賓館。然而，語言交流可能成為我們面臨的最大困難。為了跟上時(shí)代的步伐，我利用閑暇時(shí)間復(fù)習(xí)英語日常用語。這不僅能展現(xiàn)出我作為員工在賓館的價(jià)值，同時(shí)也擴(kuò)展了我的知識(shí)面，并豐富了我的業(yè)余生活。
7.降本增效，客房部是公司的主要?jiǎng)?chuàng)收部門，它的.本本本費(fèi)也很高，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我和同事們本著從自我做起，從點(diǎn)滴做起，杜絕一切浪費(fèi)現(xiàn)象，主要表現(xiàn)在：
�、倩厥湛陀靡淮涡缘椭狄缀钠罚缪栏嗫勺鰹榍鍧崉┦褂�
�、诿咳赵绯恳髮ν丝蜆菍拥淖叩罒絷P(guān)閉，夜班六點(diǎn)后再開啟;查退房后拔掉取電卡;
8.我們用心照料綠色盆景，努力為公司打造一個(gè)完美的形象。我們對現(xiàn)有的盆景進(jìn)行細(xì)致的保養(yǎng)和裝飾。除了定時(shí)澆水清潔衛(wèi)生外，我們還利用客人留下的啤酒擦拭葉片，讓它們不僅健康茂盛，而且清爽美麗。
9.嚴(yán)格執(zhí)行空房一日一過制度�？辗棵咳找贿^是客房衛(wèi)生制度的一項(xiàng)重要制度，它不但能準(zhǔn)確監(jiān)督私自開房，保證衛(wèi)干凈以外，還能及時(shí)發(fā)現(xiàn)房間內(nèi)發(fā)生漏水漏電失竊或者有償物品丟失的準(zhǔn)確時(shí)間，從而明確責(zé)任人。
10.確保查退房及時(shí)、準(zhǔn)確。保證查房及時(shí)性、準(zhǔn)確率高一直是我工作的一大難點(diǎn)，如果做得不好，不僅給客人留下不好的印象，而且會(huì)給公司帶來經(jīng)濟(jì)上的損失。我通過不斷摸索，根據(jù)入住的會(huì)議團(tuán)、零客為主的特點(diǎn)，在沒有確切退房時(shí)間的情況下，我們會(huì)主動(dòng)找有關(guān)負(fù)責(zé)人或向總機(jī)打聽有無叫醒時(shí)間，了解客人的叫醒時(shí)間后來推算客人的退房時(shí)間，提前做好查房安排，確保查房的及時(shí)準(zhǔn)確性。
二、在xx年里，由于各種原因，使我的工作中存有有不少問題
1，我在工作中常常會(huì)受個(gè)人情緒的影響，當(dāng)我心情愉快時(shí)，會(huì)對顧客熱情周到；而當(dāng)我心情低落時(shí)，可能會(huì)表現(xiàn)出怠慢的態(tài)度。為了克服這種情況，我下定決心在工作中樹立起“顧客即上帝”的意識(shí)，并從思想上真正認(rèn)同這一觀念。通過這樣的轉(zhuǎn)變，無論我處于何種情緒狀態(tài)，我都會(huì)以同樣的熱情和專注來對待每一位顧客。這樣做不僅可以提高我的工作效率，也能更好地滿足顧客的需求和期望。
2.由于我在交接班時(shí)沒有仔細(xì)考慮，認(rèn)為一些小問題不需要特別交接清楚，導(dǎo)致了一系列問題的發(fā)生。我意識(shí)到小事情往往會(huì)演變成大問題，所以今后我會(huì)更加謹(jǐn)慎，防范錯(cuò)誤的發(fā)生。
三、工作上的不足之處及體會(huì)。
在這段時(shí)間的工作之后我有幾個(gè)感受，或是對公司，或是對本人。
它們是：
(一)公司方面
1.“請即打掃”牌未做，造成客人要求打掃無法及時(shí)告之服務(wù)員;而我們在不斷敲門后客人又會(huì)反感。
2.公司效益與職工薪水掛鉤程度較小，不在職工期望值范圍內(nèi)，難以調(diào)動(dòng)職工的積極性。
(二)個(gè)人方面.
1.由于人員變動(dòng)頻繁，使我們在配備新工作人員時(shí)時(shí)有配合不力的情況發(fā)生
2.由于工作服不合身，使得日常工作中出現(xiàn)服裝不統(tǒng)一的現(xiàn)象，特別是秋季以后到立夏之前，服裝各色都有， 很不協(xié)調(diào)，工作多有不便。
四、在過去的xx年中，我經(jīng)歷了八個(gè)月的工作，共計(jì)245天。期間因?yàn)椴〖俸褪录俟舱埣?天，所以我的出勤率達(dá)到了99%。我一共參與了白班和夜班的工作，分別有幾個(gè)班次。在這段時(shí)間里，我成功出售了78234間客房，并接待了150538位來訪者。現(xiàn)在，即將迎來20xx年的新一年，我們又要啟航，開始新的征程。我將以更高的要求與標(biāo)準(zhǔn)來要求自己，為公司創(chuàng)造新的效益而全力奮斗。
賓館服務(wù)員工作總結(jié)范文6
一、 工作總結(jié)：
時(shí)光如梭，轉(zhuǎn)眼酒店籌建辦成立運(yùn)作已有八個(gè)月的時(shí)間，也跨越了20xx年度�；仡欉@段時(shí)間，籌建辦在公司領(lǐng)導(dǎo)的正確引領(lǐng)下，并得到了各部門的緊密協(xié)作。我們從零開始，積極應(yīng)對酒店籌建行業(yè)的實(shí)際情況，制定了酒店項(xiàng)目籌建工作總體計(jì)劃和實(shí)施方案�，F(xiàn)在，我將向大家匯報(bào)20xx年度的工作狀況。
(一)、 籌建辦的前期工作：
1、 由于公司前期沒有進(jìn)行專業(yè)的酒店可行性詳細(xì)分析，原有方案對公司酒店項(xiàng)目定位不清，欠缺準(zhǔn)確，因此，籌建辦開始運(yùn)作初時(shí)，首先對畢節(jié)市的酒店行業(yè)進(jìn)行了多方面的市場調(diào)研，對畢節(jié)在營的三星級(jí)以上酒店和比較有特色的商務(wù)酒店進(jìn)行了實(shí)地考察，對已立項(xiàng)、在建、即將立項(xiàng)的新酒店項(xiàng)目進(jìn)行信息搜集。通過實(shí)地的酒店市場考察和相關(guān)行業(yè)數(shù)據(jù)的分析，對畢節(jié)市目前酒店行業(yè)的經(jīng)營情況做出了合理的評(píng)估，對畢節(jié)市酒店行業(yè)未來的發(fā)展趨勢進(jìn)行方向性的預(yù)測。
2、 根據(jù)對畢節(jié)市酒店行業(yè)的調(diào)研和發(fā)展趨勢的預(yù)測，與公司領(lǐng)導(dǎo)及各相關(guān)部門進(jìn)行多次反復(fù)的探討和論證，對酒店項(xiàng)目的市場定位進(jìn)行了重新調(diào)整，確認(rèn) “商務(wù)·休閑·娛樂”的主題，致力打造畢節(jié)市杜鵑花城最具特色的商務(wù)度假酒店。
3、 制訂了酒店項(xiàng)目的總體籌建計(jì)劃書，對項(xiàng)目籌備各階段的工作進(jìn)行了細(xì)分，初步擬定了各階段的工作任務(wù)和時(shí)間進(jìn)度安排，并持續(xù)跟進(jìn)。
4、根據(jù)公司的規(guī)劃，酒店項(xiàng)目主要采用招租經(jīng)營模式，并結(jié)合當(dāng)?shù)厥袌鲂枨蟆l(fā)展預(yù)測以及酒店項(xiàng)目所在區(qū)域的特色，與公司領(lǐng)導(dǎo)和各相關(guān)部門共同進(jìn)行反復(fù)討論和規(guī)劃。最終確定了酒店的定位為復(fù)合型四星級(jí)商務(wù)酒店，主要以復(fù)合商務(wù)辦公、復(fù)合休閑娛樂和復(fù)合餐飲為核心，同時(shí)配備設(shè)計(jì)精美的商務(wù)客房。為了實(shí)施這一定位，我們制定了前期策略，主要采取招商形式進(jìn)行客房、休閑桑拿和特色餐飲三大經(jīng)營板塊的運(yùn)營。這樣的策略旨在吸引優(yōu)質(zhì)的合作伙伴，共同打造出一個(gè)兼具商務(wù)、休閑和餐飲功能的高品質(zhì)商務(wù)酒店。
5、 為了更高效地開展酒店項(xiàng)目籌建工作，成立了跨部門的籌建工作小組，明確工作分工，主導(dǎo)統(tǒng)籌酒店籌建工作。
(二) 籌建辦具體工作的實(shí)施：
1、對酒店項(xiàng)目工地進(jìn)行實(shí)地勘察，將現(xiàn)場勘察與原有圖紙中出現(xiàn)出入的問題匯集后，與各部門進(jìn)行磋商和確認(rèn)，并根據(jù)未來酒店項(xiàng)目經(jīng)營和管理的實(shí)際操作需要對相關(guān)問題提出了多項(xiàng)修改建議。
2、根據(jù)籌建計(jì)劃書，對酒店項(xiàng)目的消防、給排水、中央空調(diào)、機(jī)電、室內(nèi)外裝修等工作，從酒店設(shè)計(jì)和未來經(jīng)營的角度提出了專業(yè)性建議，根據(jù)公司的部門分工，協(xié)助工程部做好相關(guān)工作。
3、根據(jù)籌建計(jì)劃書，起草制訂了酒店項(xiàng)目的智能化系統(tǒng)工作，制訂了酒店智能化系統(tǒng)設(shè)計(jì)任務(wù)書和招標(biāo)文件，明確了智能化系統(tǒng)集成需求及設(shè)計(jì)要點(diǎn)。根據(jù)需求，多方聯(lián)系專業(yè)公司，尋求解決方案。
4、 根據(jù)招商和裝修工作的需要，對黔西周邊城市最具特色的酒店和娛樂場所進(jìn)行考察，對酒店項(xiàng)目各經(jīng)營場所進(jìn)行具體的細(xì)分設(shè)計(jì)，做好了招商談判準(zhǔn)備工作。
5、 根據(jù)籌建計(jì)劃書，跟進(jìn)了酒店項(xiàng)目中酒店大堂、酒店客房和后勤區(qū)域的設(shè)計(jì)要求。
6、對酒店項(xiàng)目項(xiàng)目的停車場設(shè)計(jì)進(jìn)行了重新的調(diào)查和論證，制訂了酒店停車場的需求量分析。
7、根據(jù)籌建工作的需要，初步草擬了未來酒店的組織架構(gòu)和人員編制計(jì)劃，制訂了未來酒店的運(yùn)作管理模式。
8、根據(jù)籌建工作的需要，逐步草擬未來酒店運(yùn)作的各項(xiàng)規(guī)章制度和操作流程。
9、根據(jù)籌建工作需要，逐步收集未來酒店經(jīng)營和管理需要的相關(guān)信息和資料。
10、我們已經(jīng)完成了對酒店智能化系統(tǒng)集成設(shè)計(jì)及工程以及室內(nèi)裝修設(shè)計(jì)的招標(biāo)準(zhǔn)備工作。
11、酒店土建、機(jī)電、消防、智能化管理系統(tǒng)、二次裝修(大堂、客房、公共區(qū)域)、用品、耗品等投資經(jīng)營估算，包括：
1)對酒店軟、硬件進(jìn)行投資經(jīng)營估算;
2)對酒店室內(nèi)裝修和工程費(fèi)用進(jìn)行估算;
3)對酒店經(jīng)營費(fèi)用進(jìn)行估算和營業(yè)收入的預(yù)測;
4)對酒店配套經(jīng)營性收入進(jìn)行估算。
12、根據(jù)籌建工作進(jìn)度，廣泛收集配套設(shè)備廠商資料并與廠商洽商，為下一步過渡到開業(yè)籌備階段做準(zhǔn)備。
(三) 酒店項(xiàng)目招商方面：
1、跟進(jìn)酒店項(xiàng)目的招商工作，對項(xiàng)目的租金進(jìn)行廣泛的`市場調(diào)查和論證，制訂了招商方案和租金處置方案。進(jìn)行了相關(guān)的信息發(fā)布，跟進(jìn)、聯(lián)絡(luò)和洽談工作，逐步篩選合作經(jīng)營商家，并按酒店功能分區(qū)分類進(jìn)行重點(diǎn)談判。
2、為突出酒店項(xiàng)目的特色，制定了經(jīng)營項(xiàng)目、經(jīng)營品類和營業(yè)比例的方案。
3、確定招商對象和招商工作執(zhí)行：
1)確定招商檔次;
2)尋找招商客戶，對目標(biāo)客戶和上門客戶進(jìn)行區(qū)分;
3)逐步與客戶聯(lián)系溝通合作方案;
4)多渠道發(fā)布招商信息。
4、根據(jù)招商工作進(jìn)度及需要，完善酒店項(xiàng)目招商手冊，包括招商優(yōu)惠方案、裝修期、租金標(biāo)準(zhǔn)等，為下一步招商工作做好準(zhǔn)備。
二、 存在問題：
酒店項(xiàng)目是公司相對獨(dú)立的工程項(xiàng)目，具有專業(yè)性、整體性、延續(xù)性、統(tǒng)籌性強(qiáng)的特點(diǎn)，在籌建辦目前的項(xiàng)目推進(jìn)過程中，存在以下問題：
1、 籌建辦本來應(yīng)該作為酒店項(xiàng)目的專責(zé)部門，負(fù)責(zé)整個(gè)項(xiàng)目的統(tǒng)籌工作，擔(dān)當(dāng)對酒店項(xiàng)目的各項(xiàng)相關(guān)工作決策性建議的角色。在籌建辦成立運(yùn)作之前，公司的機(jī)電、水電工程師已經(jīng)跟進(jìn)了部分酒店項(xiàng)目的機(jī)電和給排水的前期計(jì)劃工作，為保證工作的延續(xù)性和人員的綜合使用，酒店項(xiàng)目機(jī)電和給排水的籌備工作繼續(xù)由公司原有的水電工程師跟進(jìn)。由于部門分工、部門職權(quán)、溝通協(xié)調(diào)等多方面因素，籌建辦無法對機(jī)電、水電項(xiàng)目的推進(jìn)真正發(fā)揮統(tǒng)籌和決策性建議的角色，從而也出現(xiàn)了目前機(jī)電和給排水等在實(shí)際操作中出現(xiàn)項(xiàng)目沖突，進(jìn)展緩慢甚至停滯的局面。
2、 招商工作是酒店項(xiàng)目工作的重中之重，從正常的運(yùn)作角度，招商是屬于營銷部的專項(xiàng)。目前，招商由籌建辦負(fù)責(zé)，由于專業(yè)性、招商人員、招商推介力度等多方面因素，導(dǎo)致招商工作進(jìn)展緩慢。
3、酒店項(xiàng)目的籌建工作需要有一環(huán)扣一環(huán)的銜接過程，因?yàn)槿魏我粋�(gè)項(xiàng)目的拖延都會(huì)對下一個(gè)銜接項(xiàng)目的進(jìn)展產(chǎn)生影響。在這個(gè)過程中，土建項(xiàng)目是最基礎(chǔ)的環(huán)節(jié)，然而由于土建工程的變數(shù)較多，導(dǎo)致土建主體工程一直未能開始施工。這種情況導(dǎo)致其他配套項(xiàng)目也一直處于觀望和等待狀態(tài)，使得后續(xù)工作無法有效推進(jìn)。
三、工作建議
1、 希望能明確酒店項(xiàng)目土建工程的具體工期，土建工程能盡快開工，以便后續(xù)工作能夠有效推進(jìn)。
2、 為確保酒店項(xiàng)目籌建工作的順利推進(jìn)，籌建辦希望籌建工作小組各工作分工人員能統(tǒng)一由籌建辦負(fù)責(zé)安排和協(xié)調(diào)相關(guān)工作任務(wù)及進(jìn)度要求，提供決策性建議方案報(bào)公司做最終審批。
3、 在酒店各項(xiàng)設(shè)施設(shè)備的招標(biāo)工作中，建議公司重新制訂招標(biāo)程序，首先細(xì)化和明確并向競標(biāo)商傳達(dá)自身的需求及目標(biāo)，由競標(biāo)商做出符合公司要求的方案，經(jīng)過初審->方案修改->復(fù)審->方案完善->終審的程序，為公司獲得最優(yōu)化和最具性價(jià)比的方案。
賓館服務(wù)員工作總結(jié)范文7
20xx年即將過去，這一年在賓館各位領(lǐng)導(dǎo)和同事們幫助關(guān)心鼓勵(lì)下，使我克服了種種困難，較為出色的完成了全年的工作，得到領(lǐng)導(dǎo)和同事的肯定。全年保持全勤上班，無請假、遲到、早退現(xiàn)象；服務(wù)質(zhì)量及工作水平有所提高，無客人投訴情況；能夠尊重領(lǐng)導(dǎo)，團(tuán)結(jié)同事，做到禮讓三分，工作為重�，F(xiàn)將我在20xx年做的主要工作及明年的打算做以匯報(bào)，請各位領(lǐng)導(dǎo)和同事指正。
一、今年的主要工作
1、虛心學(xué)習(xí)，不懂就問。在這一年，我積極參加了賓館組織的各項(xiàng)培訓(xùn)活動(dòng)，認(rèn)真學(xué)習(xí)服務(wù)技巧和禮貌用語，不懂的地方就向經(jīng)理和其他的老同事請教，回家后仔細(xì)琢磨練習(xí)，平時(shí)在日常生活中也能經(jīng)常使用禮貌用語，改掉原來的陋俗，養(yǎng)成了良好的習(xí)慣。就這樣在不知不僅覺中，我的服務(wù)水平得到了提高，行為舉止更加文明，在客人之中迎得了好評(píng)，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事稱贊。
2、端正態(tài)度，愛崗敬業(yè)。通過這一年的鍛練，我逐漸克服了心浮氣躁，做事沒有耐心，敷衍了事的毛病，養(yǎng)成了耐心細(xì)致、周到的工作作風(fēng)，一年當(dāng)中客人對我的投訴少，表揚(yáng)多，和同事之間的關(guān)系也融洽了，之間的爭吵少了，風(fēng)涼話少，取而代之的是互相鼓勵(lì)和關(guān)心的話語。使我對工作更加充滿信心。對于賓館的日常工作來說除了接待客人，主要就是打掃客房和環(huán)境衛(wèi)生，雖然整天都在打掃衛(wèi)生，原來總是會(huì)因?yàn)樘吡�、不起眼、不好移�?dòng)等借口，放棄了一些地方的清掃，留下了死角，在這一年里在打掃房間和環(huán)境衛(wèi)生時(shí)每處地方時(shí)都備加細(xì)心不放過每點(diǎn)污漬和每�；覊m、毛發(fā)，高處夠不著的就凳子落凳子，抬不動(dòng)的就和同事一起抬，原來不注意的墻角、窗戶角、抽屜角以及手放不進(jìn)去的縫隙都想辦法用抹布擦干凈，讓臟物無處可逃。
3、服從安排，任勞任怨。平時(shí)做到尊重領(lǐng)導(dǎo)，不耍心眼，對于領(lǐng)導(dǎo)安排的事情，不打折扣，保質(zhì)保量。今年除做好客房服務(wù)工作，同時(shí)在前臺(tái)人員不齊的情況下，參加了前臺(tái)接待的工作，開始由于對前臺(tái)工作不了解，沒有信心、有畏難情緒，后在酒店領(lǐng)導(dǎo)的關(guān)心幫助下，克服自身困難，認(rèn)真學(xué)習(xí)、多方請教，不斷演練，做到胸有成竹，遇事不亂，較為出色的完成了前臺(tái)的工作任務(wù)，期間被評(píng)為當(dāng)月的優(yōu)秀員工。
二、明年工作打算
在即將過去的'一年中，使我變得更加成熟，服務(wù)質(zhì)量和水平有了很大的提高，對客人的服務(wù)熱情也更加高漲，工作信心大增，對以后的工作充滿了信心。這一年總體上能夠做到恪盡職守，遵守單位的各項(xiàng)規(guī)章制度，做到讓領(lǐng)導(dǎo)放心，讓客人滿意，但我也有一些不好的地方需要改正，比如做事斤斤計(jì)較，為一些雞毛蒜皮的事和同事起爭執(zhí)，工作中存在著惰性，工作的熱情不夠飽滿，消極怠工。在新的一年里，我要堅(jiān)決克服這些不好的工作作風(fēng)，乘著去年這股東風(fēng)，嚴(yán)格約束自己，認(rèn)真學(xué)習(xí)研究工作服務(wù)中的技巧，提高自身的服務(wù)水平，從小事做起，高起點(diǎn)、高要求，讓每一個(gè)客人都滿意，和賓館其他同事一起為每一位客人提供一個(gè)舒適、安寧、溫馨的家。
三、對酒店建議和意見
現(xiàn)在信息網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，知訊者生存，然而賓館在信息收集和利用遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠，井底之蛙永遠(yuǎn)只知道那一片天，只有走出去，方知天外天，人外人，希望賓館多組織員工走出去學(xué)習(xí)本行業(yè)先進(jìn)的服務(wù)和管理水平，以提高賓館自身的競爭力。同時(shí)也希望賓館領(lǐng)導(dǎo)平時(shí)多關(guān)心員工作日常生活，多為員工著想。多組織一些文化體育活動(dòng)，不僅能使員工身體得到鍛煉而且也豐富了業(yè)余生活。使每位員工每天能夠以飽滿的精神狀態(tài)投入到賓館的工作之中，為賓館的興旺發(fā)達(dá)做出自己的貢獻(xiàn)。
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