學(xué)會炒菜550字
學(xué)會炒菜550字1
誰說小孩不能下廚。今天，我就要親自下一次廚房，跟媽媽學(xué)做一道菜——辣椒炒雞蛋。
首先，媽媽讓我先把辣椒洗干凈。洗完辣椒，媽媽開始教我怎樣切辣椒，我站在一邊仔細(xì)觀察著媽媽的動作要領(lǐng)，默默地把每個步驟記在心里。我看見一個個胖胖的辣椒在媽媽的手下，變成了一條條細(xì)長的辣椒絲。媽媽的表演結(jié)束了，該輪到我這只菜鳥了。我學(xué)著媽媽的樣子，先把辣椒從中間開膛，把它肚子里的籽取出來，然后把辣椒平鋪在菜板上，拿著刀斜著把辣椒切成細(xì)絲。盡管我的功力遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到媽媽的水平，切出的辣椒絲有粗也有細(xì)，但媽媽對我的刀工還是表揚(yáng)了一番。辣椒絲切好了，該打雞蛋了。我從冰箱里拿出三個雞蛋打進(jìn)碗里，用筷子慢慢地攪拌，直到蛋清和蛋黃完全融合在一起就攪拌均勻了。
材料準(zhǔn)備完畢，關(guān)鍵的一步就是炒菜了�；瘘c(diǎn)著后，我先把油倒進(jìn)鍋里。媽媽提醒我，看見鍋里的'油不冒油泡了，再把雞蛋倒進(jìn)去。我按照媽媽說的方法等油沸騰了，就把雞蛋一下子倒進(jìn)鍋里。這時，鍋里就像放起了鞭炮，“噼里啪啦”響個不停，油花四濺。不一會兒，雞蛋膨化得像一團(tuán)金色的蘑菇云，特別誘人。我又把切好的辣椒絲倒進(jìn)鍋里，用力翻炒。媽媽告訴我現(xiàn)在可以放鹽和味極鮮了。出鍋的時候，我撒入一點(diǎn)味精，盛入盤中，一股香氣撲鼻而來。爸爸媽媽嘗了以后也贊不絕口。
這次炒菜讓我體會到，平�？此坪唵蔚氖虑�，只有親自去做才能明白其中的滋味。由此我想到了一句話：“世上無難事，只怕有心人”。
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星期六的早上，我早早地起了床，看見爸爸媽媽還在睡覺，于是我想：“爸爸和媽媽每天都那么累——送我上學(xué)、為我做飯。我不如為爸爸媽媽做一些我力所能及的事情吧！”我說干就干，什么事比較簡單呢？哦！對了，我還是炒菜吧！
我悄悄地走進(jìn)了廚房，看見了墻邊有一捆白菜，我先拿起一塊木板鋪在桌子上，再拿起一顆白菜，我又拿起一把刀，把白菜的根給剁了下來扔到了垃圾桶里，然后再一片一片的檢查菜葉，把帶有蟲子的或顏色枯黃的菜葉扔到垃圾桶，只留下綠油油的菜葉。找完了以后，我又拿了一個盆，把白菜放在盆里面，正當(dāng)我要洗白菜的`時候，突然，我又看見還有一只蟲子在菜葉上，我就笑瞇瞇地把蟲子扔到了垃圾桶里，心想：“這只蟲子難道也要進(jìn)油鍋嗎？”我在盆里接了一些清水然后開始洗白菜。我使勁地洗，最后終于洗干凈了。我拿了一個鍋，把鍋放在煤氣灶上，我又把白菜放進(jìn)了鍋里，加上了材料——油、鹽和蔥花。其實(shí)我也不知道加了多少，就是憑自己的感覺吧。多了，就夾出來一點(diǎn)，少了就多加點(diǎn)。我打開火，只聽噼里啪啦的聲音響起來了，油也跳起來了，我馬上躲到了門后面。不一會兒菜就炒好了。爸爸媽媽被這噼里啪啦的聲音吵醒了，我連忙把菜盛了出來端到了爸爸媽媽的跟前。爸爸媽媽看到我懂事了就夸我說：“我的女兒真懂事，知道為爸爸媽媽分擔(dān)家務(wù)了�！蔽乙宦�，心里高興極了。
我以后一定還要再給爸爸媽媽做飯，這樣不僅能減輕爸爸媽媽的負(fù)擔(dān)，還能得到爸爸媽媽的表揚(yáng)。
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今天，我心血來潮，纏著爸爸教我炒菜，爸爸被纏得沒辦法了，只好沖著我說：“好好，今天教你炒小白菜吧！”我高興得一溜煙跑進(jìn)廚房。
爸爸拿著一把小白菜對我說：“來，你把它洗了吧！”我打開水龍頭，把小白菜一棵一棵地沖洗。十分鐘過去了，小白菜洗好了。我把鍋放在爐子上，打開火，又放了些油進(jìn)去。爸爸說：“油熱了才能把小白菜放進(jìn)去，你把蒜切好吧！”我從菜籃里挑了個最大的蒜，去掉皮，放在菜板上。我舉起菜刀，向蒜敲去———“咚！”，蒜被我敲碎了。突然，鍋里傳來了“啪嗒啪嗒”的聲音，我一瞧，原來是油開了�！翱彀巡朔胚M(jìn)去！”爸爸叫道，我連忙把白菜倒進(jìn)鍋里，“嘩啦”鍋里的聲音更大了，嚇得我都不敢抄了。爸爸把鍋鏟遞給我，說：“不用怕啦！抄你的菜就行啦！”我只好接過鍋鏟，把鍋里的.菜翻來翻去，每翻一下，鍋里就會發(fā)出震耳的聲音，把我的膽子嚇破了好幾個，還沒炒幾下，爸爸又命令我：“把蒜放進(jìn)去！”一聽，我急忙把蒜扔進(jìn)了鍋里，這時，鍋里的油更是沸騰了。
炒到半熟的時候，爸爸說：“放鹽！”我馬上丟下鍋鏟，舀了小半勺鹽倒進(jìn)去，爸爸說：“太少了！”我又舀了一大勺鹽，正要往下倒，爸爸說：“少一點(diǎn)，太多了”！我抖了抖勺子，把一些鹽抖了出去，只剩下半勺鹽了，爸爸說：“這還差不多……”我連忙把半勺鹽撒進(jìn)鍋里。炒了一會兒我發(fā)現(xiàn)我已經(jīng)被香味“包圍”了，香味一個勁地往我鼻子里鉆，我深深地吸了吸鼻子：“好香�。 薄笆炝�！”爸爸叫道。哇！盛進(jìn)盤子里的小白菜，油油的，綠綠的，讓人一見就想一口吞了它。哦！我的口水已經(jīng)滴下來了！哈哈！我該去吃飯啰！看我一會兒怎么消滅它……
炒菜真有趣呀!
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爸爸媽媽因?yàn)楣ぷ髅�，把我交給外婆帶，我一直都是外婆一個人帶大的。自從我上小學(xué)后，外婆就更辛苦了�？匆娔赀~體弱的外婆整天為我忙碌操勞，每天做家務(wù)活，做飯更是辛苦。于是，我想幫助外婆做些家務(wù)，減輕她的勞累和負(fù)擔(dān)。
這個星期一的傍晚，外婆又在忙著做菜了。我看見她準(zhǔn)備做菜，連忙上前去幫忙。外婆看見我來幫忙很高興，就教我學(xué)她做。我看見她用刨子刨土豆，于是也學(xué)著她的方法，一手捏緊土豆，一手拿著刨子小心翼翼地順著方向貼著土豆刨皮。土豆太滑了，一不小心就溜到了地上，我又撿起來繼續(xù)刨，好不容易才刨好，一看土豆，就像被狗啃過的一樣，坑坑洼洼的。不過外婆還是表揚(yáng)了我。泡完后我就放在水池里用水清洗干凈，開始準(zhǔn)備切土豆了。
外婆又開始教我切土豆了。只見外婆先把土豆均勻地切成片，然后在切成條。示范了過后，我也開始切了。我按照外婆教的方法用左手的指甲抵住，然后用刀切片切條，好不容易切好了，一看，有的粗有的細(xì)，有的大有的'小，真是好丑呀！外婆卻說沒關(guān)系的，我真不好意思哦。
為了安全起見，外婆教我先將油倒入鍋里，再打火。等油燒熱之后再把土豆倒入鍋中。外婆教我要不斷地翻炒以免炒糊。炒一會后再倒入適量的水讓它燜一下，再加一些味精、食鹽等佐料，起鍋之前我嘗了一下咸淡，再鏟到盤中。在外婆這個炒菜專家的指導(dǎo)下我很順利地完成了這盤菜。
吃著這盤自己親手炒的土豆絲，真是好吃極了。朋友們，你們是不是很想吃呢！
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“呀，都11點(diǎn)了，媽媽還沒回來”。我都餓得前胸貼后背了，肚子唱起了空城計。這我可受不了，咋辦？心想：媽媽每天上完班回來還要炒菜，很辛苦。所以，我決定為媽媽做頓午餐，為媽媽分擔(dān)一些家務(wù)。說干就干，我提著菜籃子到附近的菜市場買了一些黃瓜和西紅柿，然后飛奔回家。
先洗好黃瓜和西紅柿，洗干凈后，便把黃瓜切成丁，西紅柿切成片。再倒些油在鍋里，等油燒燙后，把黃瓜倒入鍋中翻炒�！鞍�，我的手被濺起來的油燙傷了�！蔽矣悬c(diǎn)想打退堂鼓，可是，做事要有始有終。心想：萬事開頭難嘛。我炒啊炒，突然聞到一股燒焦了的味道，不好，忘記放水了，我趕緊倒了碗水進(jìn)鍋里。再翻炒幾分鐘就可以出鍋啦！終于做好了第一道菜，我累得腰酸背痛，骨頭都要散架了。做第二道菜西紅柿湯，我先把水倒入鍋中，等水燒燙后，把西紅柿倒入鍋中煮，等西紅柿煮熟了。就打個雞蛋進(jìn)去，俗話說“一朝被蛇咬，十年怕井繩�！眲倓偙挥蜖C到了，我學(xué)會了閉上眼睛打就不會燙到了吧，只聽啪的一聲，終于打好了，我睜開眼睛一看，咦，雞蛋呢？原來雞蛋正躺子啊地下乘涼呢！這下丟臉丟大了。我靜下心來，重新打雞蛋，這次終于成功了。第二道菜出過啦！這時，媽媽回來了，看著我的炒的菜目瞪口呆。媽媽問：這…這是你炒的`？”“是啊”我笑著說。
從這次炒菜，我體會到媽媽做家務(wù)的堅(jiān)辛，以后要多幫媽媽做家務(wù)。
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現(xiàn)在許多孩子都養(yǎng)尊處優(yōu)，衣來伸手，飯來張口，雖然有些孩子的學(xué)習(xí)成績非常優(yōu)秀，但是不會做家務(wù)活，甚至沒有基本的生活自理能力。再加上夏季吃飯沒有胃口，想吃街頭賣的花蛤，又怕不衛(wèi)生，于是我想學(xué)一項(xiàng)生活技能 —— 從爆炒花蛤開始學(xué)做簡單的飯菜。
要想炒出美味的.花蛤，新鮮的食材是不可或缺的，所以我和媽媽去一家超市挑選花蛤，那里的水產(chǎn)既豐富，又新鮮。我們找到了花蛤，便開始挑選肉質(zhì)鮮嫩肥美的花蛤，它們大部分都把肉伸出殼外，我們挑選了一些肉肥滿，外殼沒碎，身體能靈活伸縮的花蛤。因?yàn)檫@樣的花蛤才是活的、新鮮的。
挑選完花蛤，我們便興高采烈回家了，一回家，我就向奶奶請教怎樣炒花蛤。首先，我用刷子在小股水流下刷洗花蛤兩面，接著拿了三四瓣大蒜，用刀的側(cè)面壓扁大蒜，之后剝皮。再把兩個干辣椒切成絲，然后用菜刀切五個生姜片，將小蔥切段。作料準(zhǔn)備好后，我向鍋中倒了一些色拉油，油熱后我把大蒜等作料倒入鍋中爆炒，不一會兒，一股誘人的香味從鍋中溢出，想到馬上就能吃到爆炒花蛤時，我不禁垂涎三尺。接著我把洗好的花蛤倒進(jìn)鍋里，然后沿鍋邊撒了一圈料酒和少許鹽，翻炒大約五分鐘，最后開大火燜了一會兒，看到它們的殼爆開了，就出鍋了。
以前我認(rèn)為幸福和美食需要花許多錢才能買到，但是看見奶奶和媽媽吃炒花蛤時喜悅的表情我明白了其實(shí)不然，自己做的飯菜也很美味，也能給家人帶來幸福。我看到這一盤色香味俱全的爆炒花蛤，萬分自豪，因?yàn)槲覍W(xué)會了炒花蛤!
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今天中午，媽媽對我說：“今天的午餐，由你來安排，包括切菜、炒菜和煎蛋，你愿意學(xué)嗎？”�。孔屛覍W(xué)炒菜，沒一會兒就糊鍋了吧？但轉(zhuǎn)念一想，萬事開頭難，我倒也想試試，到底做的好不好吃誰也說不定（說不定還很好吃呢）。
我興致勃勃地來到廚房，今天做的.菜是簡單易學(xué)的醋溜白菜和火腿炒雞蛋。我先剝下幾片白菜葉，清洗干凈，然后在媽媽的指導(dǎo)下開始切菜。先將白菜尾部的根切掉一點(diǎn)，然后將白菜切成兩半，再把長長的兩半菜葉疊起來，按兩厘米左右的間隔切成小段，放進(jìn)盤子里。我仔細(xì)地看著媽媽的示范，迫不及待地想要試試。我小心翼翼地切著，但還是感覺切得不夠整齊，有一次還差點(diǎn)切到手指呢。切好白菜，我又把火腿和雞蛋液準(zhǔn)備好。然后，要開始炒菜了，心情既興奮又緊張。
我把醬油、醋、油和鹽等調(diào)料放在桌子上，把鍋放好，打開火和換氣扇，倒了一點(diǎn)油，然后拿筷子邊攪雞蛋液邊倒進(jìn)鍋里，感覺手下火辣辣的好像有火苗往上竄，馬上就要燒到手了。我快速地把蛋液倒完，接下來就要翻炒了。真是看起來容易做起來難��！我平時看著媽媽炒菜時動作嫻熟，情不自禁地想試試，但鍋鏟一到我手中，就又傻眼了，根本就不聽我的使喚嘛。我炒完雞蛋又馬不停蹄地把白菜炒完，又把香噴噴的米飯盛好，外加一杯酸奶，這頓飯才算做好了。
此時的我早已筋疲力盡了，但坐下來細(xì)細(xì)品嘗著自己做的飯，美味可口，所有的疲勞一下子就消失了。
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在我七彩的童年生活里，我學(xué)會了洗衣服、掃地等事情，數(shù)不勝數(shù)。然而，學(xué)習(xí)炒菜的事如今歷歷在目，一直無法抹去，因?yàn)槲叶昧艘粋�道理。
我讀小學(xué)二年級時的一個星期天，我和姐姐在家料理家務(wù)。姐姐說：“阿偉，你打掃院場吧�！睊叩氐氖挛铱稍缇蜁�，我拿起笤帚，七手八腳的掃起來，一會就把地掃得干干凈凈，姐姐夸我真行！我見姐姐煮飯、做豬食，看著她忙得喘不過氣，我說：“姐姐，我來炒菜吧�！苯憬阏f：“你行嗎？你可沒有做過一次菜�！蔽倚南耄m然我沒有做過一次菜，但掃地、洗衣服我學(xué)起就會，炒菜的事也難不了我。我對姐姐說：“你看著吧！”
我拿起幾個洋芋，用小刀輕輕的削去皮，洗了洗，還挺干凈。我拿起菜刀，小心翼翼地把洋芋切成薄片，姐姐夸我切得好。我信心更足了，我想，一定要把這次菜炒好，讓爸爸媽媽嘗嘗我第一次炒的菜。我拿起炒瓢，放在鍋架上，倒上香油，馬上放上洋芋片，用勺子鏟來鏟去，裝上一把鹽、幾節(jié)蔥蒜，翻幾身，倒在碗里，等待飯桌上爸媽的夸獎。
爸爸媽媽做活回來，我連忙端上洗手水，說等會讓你們嘗嘗我學(xué)炒的菜。媽媽說：“那就趕緊上菜吧！”我馬上把菜飯擺好。媽媽夾起一塊洋芋片吃了一口，慢慢咽了下去，說：“味道不錯，只是鹽有點(diǎn)咸�！卑职殖粤艘豢�，說：“不錯嘛，不過油沒有漲好就放菜了�！蔽移婀值膯柊职郑骸澳阍趺粗赖模俊卑职终f：“這菜生油味濃，油漲好了再放菜，炒出的菜沒這個味，吃起來要清純得多�！�
后來的幾次炒菜，我按照爸爸媽媽的意思去做，炒出的`菜還真夠味，我真正學(xué)會炒菜。
我明白了：在我們成長中，需要學(xué)會的事情很多，像“炒菜”這樣的事情，看起來簡單，當(dāng)你真正做起的時候，就會發(fā)現(xiàn)沒那么簡單了，不同的做法，就會做出不同味道的菜。
記住啊，無論做什么事都要親自去嘗試才能學(xué)好，因?yàn)閷?shí)踐出真知呀！
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每天晚上，奶奶做的菜肴就香氣四溢，看上去十分可口，而且不但味道十分的美味，連種類都是各式各樣的：有爛乎乎的土豆泥；酸溜溜的酸菜魚；怒氣沖天的麻婆豆腐，最重要的是還有我百吃不厭，心中最愛的西紅柿炒蛋，每次吃飯的時候看到這些美味佳肴我都會“口水流下三千尺”，連飯都多吃了一碗，終于有一天， 我請求奶奶教我做我最喜歡的'簡單實(shí)惠的還好吃的西紅柿炒蛋。
我一步入廚房就被五花八門的鍋碗瓢盆，油鹽醬醋給弄暈了！心中在想：這么多的東西都是干什么用的啊？在一腦子的疑問中我集中精力來到了灶臺前，卻不知怎么了，煤氣灶突然點(diǎn)不著火了？奶奶不是點(diǎn)的好好的嗎？難道被我弄壞了？在我百思不得其解的時候，奶奶過來幫助了我，原來是我弄錯的點(diǎn)火方式，真是觀察不仔細(xì)！好不容易點(diǎn)著了火，剛拿起鍋鏟，我又發(fā)現(xiàn)了一個問題，就是拿鍋鏟太別扭了，不是硌到了手肘，就是手腕轉(zhuǎn)的不靈活，我仔細(xì)回想了下，按照奶奶平常拿鍋鏟的樣子，依葫蘆畫瓢試了試，哈哈，果然順手多了——唉，總算能安心炒個菜了！
解決了各種各樣的難題后，我正式開始做菜了。先把放好調(diào)味料的“蛋糊”倒入鍋中炒一炒，當(dāng)?shù)凹磳⒛Y(jié)成塊的時候就把蛋起鍋裝盤備用，其實(shí)這時的蛋已經(jīng)非常美味了，但是還沒有西紅柿的酸甜，畢竟我做的是西紅柿炒蛋��！緊接著，我飛快的把之前已經(jīng)切成月牙狀的西紅柿倒入鍋中，炒了幾下，接下來就是見證奇跡的時刻了，只見我把剛才起鍋的半成品炒蛋倒入鍋中，倒入醬油，味精和白糖，讓蛋吸收調(diào)味品的精華，大火快炒，最后讓奶奶來幫忙裝盤，一盤人人都喜愛的西紅柿炒蛋完成了，我嘗了嘗，呵呵，味道還不錯！
朋友們，這是我第一次學(xué)習(xí)炒菜，你們學(xué)會了嗎？
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今天是三八婦女節(jié)，我要給媽媽做一道美味可口的燒菜，讓她清閑一下。
我就做一道醋溜土豆絲吧！別看這是一道普通的菜，大概人人都吃過，可是其中的學(xué)問大著呢！我拿出了三個不長芽的新鮮土豆，聽說長了芽的吃了會食物中毒。先將土豆表面的泥巴洗凈，削去外皮，在菜板上對開，先切成片，再切成絲，將土豆絲放入干凈的.涼水泡一會，這樣可以把土豆絲中的淀粉泡出去一部分，不然，炒出來的土豆絲不清脆。
將炒鍋刷凈、開爐火烤干，然后放入三小勺花生油，油熱后，將土豆絲放入鍋中，開大火爆炒，炒到半成熟時，放入少許醬油、再放入較多的食醋，不斷地炒勻，到八成熟時，放入適量食鹽和味精，接著再放入蔥花和姜末，炒勻后，關(guān)火出鍋。
炒完后，我一看，炒糊了，經(jīng)過我反復(fù)的分析，我知道了我為什么炒糊了，第一我開的火候太大；第二我翻炒的不均勻、動作太慢；第三在炒的過程中沒有放水，及時將淀粉稀釋。所以炒糊了鍋。
我平時看媽媽炒菜時，是那樣的簡單，可實(shí)際做起來是那么的難呀！今天我真是體會到了“看似容易，做起來難”這句話的含義。
以前我吃媽媽做的菜時，常常會說：“這叫什么菜呀！怎么這么難吃呀！讓我做，肯定好吃�！爆F(xiàn)在我再也不敢說那句話了，因?yàn)槲艺嬲w會到了做菜并不是一件簡單的事情，炒菜掌握火候太難了。
我總結(jié)了我炒菜失敗的經(jīng)驗(yàn)后，又做了一遍醋溜土豆絲，我做的比以前好吃多了，我的爸爸媽媽還夸獎我呢。
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嗞啦，這是什么聲音呢？這是我炒菜的聲音�？墒�，我原來連開火都不會，今天怎么會炒菜了呢？事情是這樣的。
剛放寒假時，老師布置了一篇《我學(xué)會了做菜》的作文，我回到家就對媽媽說了這件事，媽媽聽了之后告訴我一定會好好教我這個學(xué)生的。嘿嘿。
這天中午，媽媽要準(zhǔn)備午餐了，就把我叫到廚房，對我說：我在旁邊指導(dǎo)，你自己動手操作吧。媽媽讓我把蔥、姜蒜切好，又讓我把油菜洗好放在盤子了，說準(zhǔn)備好材料才不至于等一下手忙腳亂。接著就教我如何點(diǎn)火，火點(diǎn)開之后，媽媽告訴我因?yàn)槌杂投嗔藢ι眢w不好，所以往炒鍋里放少許油，我把油倒入鍋里之后，心里很是緊張啊，看著油慢慢的冒煙了，媽媽告訴我說把花椒放進(jìn)去，然后又讓我把切好的蔥姜放了進(jìn)去，不一會就聞到了蔥花的.香味，媽媽又告訴我可以往鍋里放油菜了，我拿著盤子就把油菜倒了進(jìn)去，只聽嗞啦一聲，把我嚇的一下子往后跳了一步，媽媽說別緊張，這是因?yàn)橄春玫那嗖肆擞兴�，等一下就好了。我這才放松了下來。媽媽讓我握緊鍋柄，說是我們家的鍋輕，防止翻炒時鍋歪了人受傷。我翻炒這油菜，漸漸的嗞啦的聲音不那么大了，而且青菜似乎少了很多，我就問媽媽怎么回事，媽媽告訴我因?yàn)榍嗖耸軣嶂�，水分部分流失的原因。緊接著，媽媽告訴我這時候應(yīng)該放鹽了，但是也不能多放，一定要適量。接著又放了味精，最后媽媽說把切好的蒜放進(jìn)去翻炒一下就行了。菜炒好了，媽媽讓我又把菜盛到了盤子里。哇哈，看著在媽媽的指導(dǎo)下由我做的菜，聽著媽媽和我姨菜味道的夸獎，真是有成就感��！
通過這次炒菜，我感覺到做任何事都不容易，看似很簡單的炒菜，由于平時沒有操作過，以為很容易，結(jié)果卻與我想象中的完全不同。以后我做任何事都不能有想當(dāng)然了的思想了，也知道了媽媽平時的辛苦，一定會體諒媽媽、為媽媽分擔(dān)家務(wù)。
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人生中有許多第一次，如：第一次看原著，第一次看電影，第一次登臺表演，第一次炒菜等等。而在我的腦海里印象最深的“第一次”是第一次炒菜。
那是我上三年級上半學(xué)期的一天，媽媽中午加班，所以會推遲半個小時回家。姥姥在家里準(zhǔn)備中午的飯菜，看見姥姥的動作那樣的嫻熟，不禁有點(diǎn)手癢癢，想要大顯身手一番，經(jīng)過一番深思熟慮，走上前，輕輕地拍了一下姥姥的肩膀，指指鍋：“能讓我試試嗎？”姥姥毫不猶豫，說：“來吧！”
我拿著飯鏟，感覺自己像個小大人一樣，聽著姥姥的'指揮做著，一會兒左鏟鏟，一會兒右鏟鏟。正當(dāng)我沉醉于其中的時候，姥姥在一旁一會兒提醒我該放醬油了，一會兒該放醋了。我手忙腳亂的做著，到醋的時候，油像一群不聽話的孩子直往我臉上蹦，真怕給我弄?dú)萘�，一不小心，一鏟子把一堆菜給鏟出鍋了，我和姥姥看到這種情況苦笑不得。放鹽的時候，因?yàn)槔牙讶ズ人�，自以為聰明地放了兩大勺鹽，結(jié)果被姥姥罵的無地自容。菜終于出鍋了，我艱難的端起鍋把菜盛到了盤子里。
正好媽媽回家了，媽媽看到已經(jīng)做好的飯菜，摸著我的頭說：“泉泉，真是長大了！”我催媽媽趕緊嘗嘗我做的美味，媽媽一嘗，差點(diǎn)吐出來，我大惑不解的問媽媽，媽媽為了鼓勵我，連連說好吃。
長大以后，我才知道，媽媽當(dāng)時哭笑不得的表情的含義。只要敢大膽嘗試，困難都會被打敗，不管結(jié)果如何！
學(xué)會炒菜550字13
“小心點(diǎn)兒，千萬別燙著手，記得還要加醋，等快炒好后再放鹽。”“哦，我知道了！”
今天早上，我起床洗漱完后，便鬧著讓媽媽教我學(xué)炒菜，我在媽媽面前晃來晃去，媽媽很無奈，只好答應(yīng)了。經(jīng)過一番深思熟慮后，我決定要學(xué)炒我最愛吃的菜——土豆炒肉。
媽媽帶我去挑了三個大土豆兒，又切了一大塊五花肉后，我們便開始了漫長的學(xué)炒菜旅程。我把土豆全部“脫”了衣服，它們在我的手中打滑，好像在說：“好冷呀，好冷呀！”我拿起菜刀，要去切開它們的時候，它們竟然又在桌子上打起了滾，可能是怕疼吧！這時媽媽告訴我要用手扶住，起初我擔(dān)心切到自己的.手，一直不敢下手，后來我找到了小妙招——把平面的朝下，這樣既不用手扶，它們也不會打滑了。前兩個土豆切的都很順利，可第三個土豆壞掉了，所以我又重新切了一個。切完土豆后，我又切點(diǎn)肉、蔥、姜還有蒜。
切完后，我走到煤氣灶前，打開煤氣，按照媽媽的指示等鍋干了后倒入油，然后又放上了花椒，蔥，姜和蒜。媽媽說要先炒肉，炒肉時要放點(diǎn)醬油，面醬，炒上一會兒后再加水燉一會兒，然后再加土豆兒。因?yàn)橥炼箖何乃侄�，所以在途中，我加了兩次水。出鍋之前，我又加上了適量的鹽，最后，我又把菜盛入了盤子中。
晚上我見家人們都十分愛吃我炒的菜，心里有一種說不出來的感覺，以前我總感覺炒菜是件十分簡單的事，可當(dāng)我真正做起來的時候，我才發(fā)現(xiàn)我想的是那么簡單。我決定只要家人們愛吃我炒的菜，我就會做。
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星期六，我正津津有味地看著《小當(dāng)家》。媽媽走過來，笑瞇瞇地說：“孩子，你什么時候?qū)Τ床烁信d趣了，是不是給我們露一手呀？”我說：“有什么難的，我現(xiàn)在就做�！�
說做就做。我毛手毛腳地到廚房弄了起來。想來想去就弄一個西紅柿炒雞蛋吧。我開了火，鍋里的水還沒干，一倒油，油噼啪作響，像放鞭炮一樣，油珠子飛濺在我的手背上，燙起個小泡泡：“哎呀！媽媽，爆炸了，我怕，我痛！”我尖叫著。媽媽急急走進(jìn)來，用我剛丟掉的雞蛋殼里的蛋清給我敷上，一會兒就沒有那么痛了。我急忙把剛才打好的雞蛋倒入鍋中，由于火太猛，雞蛋一下就糊了，煙霧彌漫了整個廚房。我的淚珠子掉了下來。媽媽又走進(jìn)來，慢慢對我說：“孩子，鍋干了才倒油，炒雞蛋時要用微火，而且還要用鍋鏟翻炒�！蔽野凑諎寢屨f的再做一次，等油微黃就放雞蛋，用鏟子來回翻炒。炒好了雞蛋，再炒西紅柿，炒西紅柿?xí)r放點(diǎn)糖、鹽，然后把雞蛋倒入，稍微再煮一下就可以把熱氣騰騰的菜起鍋裝盆子�？粗u蛋黃中帶紅，顏色對比鮮明，心里自然特別歡喜。
這時，門開了，爸爸走了進(jìn)來，用欣賞的'驚奇的語氣說：“呀，孩子，你怎么做起廚師來了！煮什么好吃的，端出來大家嘗嘗�！眿寢屢粐L，皺皺眉頭：“太咸了，放太多鹽了吧�！蔽易プケ亲�，摸摸后腦勺，笑著點(diǎn)點(diǎn)頭。爸爸邊吃邊夸：“不錯，不錯。”大概是肚子餓了吧？不過，這對“廚師”也是種安慰呀！
這樣，我學(xué)會做一道菜了，也明白了一個道理：無論做什么，都要多動手，多動腦，才會成功。
學(xué)會炒菜550字15
星期天，我在家閑著，忽然想嘗嘗自己親手炒的菜。于是我下定決心要學(xué)會炒菜。
我走進(jìn)廚房，看著這些炒菜要用的東西發(fā)呆，不知道這些東西該怎么用。我反反復(fù)復(fù)地回憶爸爸媽媽怎么用這些東西，可是怎么也想不起來了。我只好請教爸爸，爸爸一邊演示一邊說：“先洗一洗鍋?zhàn)�，開電磁爐，再往鍋?zhàn)永锏谷脒m當(dāng)?shù)挠�，過一會兒，再往鍋?zhàn)永锏谷氩耍缓笥缅佺P炒一炒，等菜差不多快熟了就開始放些醬油、鹽等調(diào)料，最后菜熟了，就把炒好的菜裝進(jìn)盤子里，一盤菜就炒好了�！�
聽了爸爸的講述之后，我頓時胸有成竹，相信自己也一定能做到這些的。于是，我開始動手炒菜了。我照著爸爸的樣子和說的方法一心一意地做起來。可是在放調(diào)料的時候，卻不知份量該是多少。該放油了，倒了一點(diǎn)覺得少，又倒了些，好像又多放了。淘氣的油寶寶還跳到我的臉上和手上，那感覺真是太痛了！那時，我就想要放棄，連鍋鏟都放下了。突然爸爸走過來說：“加油！堅(jiān)持就是勝利！不能半途而廢呀！”我聽了爸爸說的'話，心里又重新亮起了希望的光芒。
我又一次拿起鍋鏟，認(rèn)認(rèn)真真地炒了起來。爸爸也緊張地站在我的旁邊，一時提醒我放醬，一時告訴我翻菜。聽著鍋里劈里啪啦地響，看著青菜由硬變軟，我開心地笑了。五分鐘后，隨著鍋里冒出的白煙和撲鼻的菜香，我知道我成功了。聞著自己炒的菜香噴噴的，不禁口水直流，別提我心里有多高興了！
晚上，我吃著自己炒的菜，心里美滋滋的。
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