菠蘿里的奧妙作文

　　我們的生活中有很多的小奧妙。比如今天我就發(fā)現(xiàn)了一個(gè)很新奇的現(xiàn)象，它是關(guān)于再普通不過(guò)的水果——菠蘿的正確吃法的問(wèn)題。

　　星期五晚上，媽媽下班拎回來(lái)一個(gè)特大的菠蘿。我興奮地急忙請(qǐng)媽媽切開(kāi)，一片片放在白磁盤(pán)里。哇!一片片躺著的菠蘿像一朵朵怒放的金黃色的大菊花。我垂涎欲滴，乘媽媽不注意，偷偷拿了一片就迫不及待地放進(jìn)了嘴里。一片菠蘿我快速地嚼了幾下就咽了下去。哇!真酸啊!過(guò)了一回兒，嘴唇邊又癢又紅，嗓子也很難受，我趕緊到水龍頭下用冷水漱了漱口才感覺(jué)好點(diǎn)。這時(shí)，媽媽發(fā)現(xiàn)了，說(shuō)：“我還沒(méi)有用鹽水泡過(guò)呢，小饞貓!”“什么?要用鹽水泡嗎?那不是又甜又咸?多難吃!”媽媽見(jiàn)我不信，說(shuō)待會(huì)你嘗了就知道了。后來(lái)媽媽拿筷子夾了一片鹽水泡著菠蘿給我咬了一口。真神奇!這菠蘿變得很香甜，吃了嘴巴也沒(méi)有不舒服的感覺(jué)了。這是為什么呢?我丈二和尚摸不著頭腦，趕緊去打開(kāi)我心愛(ài)的電腦……

　　原來(lái)菠蘿又叫鳳梨，是有名的熱帶水果。它的老家原來(lái)在美洲的巴西，以后逐漸擴(kuò)展到美洲中部和南部，我國(guó)是從17 世紀(jì)開(kāi)始引種栽培的。菠蘿果肉是金黃色的，水分多，含有豐富的營(yíng)養(yǎng)，如糖分、維生素C、蘋(píng)果酸、檸檬酸等等，并且有一種特別香甜的味道。另外還含有一種“菠蘿酶”，這種酶能夠分解蛋白質(zhì)，如果不用鹽水先泡就吃，這種酶對(duì)于我們口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，會(huì)使我們感一種麻刺痛的感覺(jué)，也有人是其他感覺(jué)，甚至出現(xiàn)惡心嘔吐、腹痛腹瀉、口唇發(fā)麻、皮膚發(fā)癢等表現(xiàn)。食鹽能抑制菠蘿酶的活力。因此，當(dāng)我們吃鮮菠蘿時(shí)，將菠蘿浸入鹽水中30分鐘后取出，再用涼開(kāi)水浸泡沖洗去咸味后食用。這樣就可以抑制菠蘿酶對(duì)我們口腔粘膜和嘴唇的刺激。同時(shí)比例適當(dāng)?shù)柠}水，和菠蘿的香甜配合形成“復(fù)合味”，會(huì)感到菠蘿口味更趨完美、更加香甜了。

　　原來(lái)是這樣的啊!生活中有許多的小奧妙，值得我們?nèi)ヌ剿骱桶l(fā)現(xiàn)，只要我們用心去觀察就一定會(huì)有收獲!

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