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咸菜粑粑作文（通用36篇）
在平時的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家都嘗試過寫作文吧，作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整，一定要避免無結(jié)尾作文的出現(xiàn)。相信寫作文是一個讓許多人都頭痛的問題，下面是小編幫大家整理的咸菜粑粑作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
咸菜粑粑作文 篇1
咸菜粑粑是外婆老家——南陵何灣的一種特色美食，它是一種用秈米粉做的餅，跟普通的面粉不一樣，里面裹著咸菜、肉、大蒜等調(diào)料特制出來的餡。媽媽說她小時候最愛吃了，每到過年就很期待。
聽說外婆今天要做咸菜粑粑，一大早我們就來到了外婆家。外婆正在揉粉，她說餡前一天就炒好了，現(xiàn)在只要把米粉揉成團就可以做了。不一會兒，一個大大的粉團揉好了。外婆又從柜子里拿出了一個奇怪的東西，它是由木頭做的，中間有一個圓圓的凹進去的坑，還印有一些美麗的花紋，我不解地問外婆：“這是什么呀?”外婆神秘地回答我：“這個呀，呆會你就知道了!”媽媽也在旁邊笑而不語。
開始做咸菜粑粑了。只見外婆先在大粉團上揪了一個小團，放在手里揉一揉、捏一捏，加一點餡料包好后再放在手上壓一壓，一個圓圓的小餅就做好了。外婆將小餅放在那個奇怪的東西里面，媽媽接過來，輕輕地按一按、壓一壓，再反過來往手上一倒。咦，只見剛剛那個小餅現(xiàn)在已經(jīng)完全大變身了，上面均勻地布滿了美麗的花紋，還印上了一圈花邊，漂亮極了!哦，原來這個奇怪的東西就是一個模具啊!看著媽媽用模具壓餅，我覺得很有趣，我也學(xué)著壓了幾個，米粉軟軟的.、細細的，按在手里真是舒服。
在外婆和媽媽的配合下，所有的咸菜粑粑都做好了，外公接下了最后的任務(wù)——蒸粑粑。大約十幾分鐘后，第一鍋咸菜粑粑蒸好了，我迫不及待地地拿了一塊，嘗了一口，哇，真好吃!
咸菜粑粑作文 篇2
“咯吱……咯吱……”也許你以為我正走在雪地里？不，我可是在幫外公踩咸菜呢！
今年，外公家的稻子豐收了，芥菜也豐收了。上午，外婆把芥菜洗凈晾干，打算晚上腌菜。怎么腌呢？“要腌菜先得踩!”外婆告訴我。
踩咸菜？好啊，到那么大，我才第一次體驗?zāi)�！我興沖沖地跑下樓，樓下外公已經(jīng)準備好了——缸、菜、鹽，還有一盆洗腳水。外公叫我先把腳洗干凈，他把十來棵芥菜平鋪在缸里，均勻地撒下兩把鹽，準備工作就算做好了。
腳洗凈了，我扶著媽媽戰(zhàn)戰(zhàn)巍巍跨進缸里。芥菜上有鹽，就像是秋天清早地里的白霜，踩在上面沙沙作響，如同走在沙漠上一樣。調(diào)皮的鹽還直往我腳趾縫里鉆，癢癢的。外公說，踩的時候，要不停轉(zhuǎn)圈，每一處都要顧及到，要讓芥菜在腳下服服貼貼的。我轉(zhuǎn)來轉(zhuǎn)去，越踩越有勁，差點都摔跤了。這是怎么回事？再看看公公，雙手交叉放在背后，頭向前傾，背微微駝起……原來踩咸菜還有訣竅呢，要把自己的重心穩(wěn)住。
我也學(xué)著外公的樣子踩啊，踩啊，漸漸地，水冒出來了，大概是鹽滲到下面去了吧。原來淺綠的'芥菜顏色越來越深，汁水也越來越多。這時，我如履平地，但時不時還有幾個頑皮的“小腦袋”探出來，我殘忍地猛踩幾下，把它們鎮(zhèn)壓住。外公見差不多了，叫我從缸里站出來，又鋪上了一層菜，撒上一層鹽。
就這樣，來回了幾次，我身上就開始冒汗了。哎，本以為踩咸菜很輕松，原來還是一次半小時的“馬拉松”呀！
“腳臭人踩的咸菜好吃呢！”外婆笑著說，“我們希寶踩的菜一定好吃！”哈哈，那就讓我們拭目以待，咸菜味道如何，兩周后一嘗便知！
咸菜粑粑作文 篇3
幾天前的一個晚上，奶奶來了。因為奶奶會腌咸菜，所以媽媽預(yù)先買了幾斤優(yōu)質(zhì)的蘿卜菜，清洗晾干后，準備開腌。
要想腌出來的咸菜口感好，必須赤腳在上面來回踩踏。這天氣，冷颼颼的。赤腳踏腌菜，家里的老人家應(yīng)該都吃不消。只有我年紀小，最重要一雙小腳白嫩嫩的，踏出來的腌菜保準頂呱呱。所以，我義不容辭地接受了踩咸菜這項艱巨的任務(wù)。
這么多蘿卜菜可不能一起踩。照奶奶的老經(jīng)驗，分成四次踩最好。不僅能把粗鹽鋪撒均勻，而且每株蘿卜菜都能實實在在受力，真是一箭雙雕！
媽媽拿出了一個大桶，把第一層蘿卜菜墊在了下面，撒上粗鹽。我也洗凈雙腳，把褲管挽得高高的，一幅躍躍欲試的`神氣樣。爸爸媽媽雙手架住我的胳膊，一甩，我便輕易地飛進了那個大桶。腳底下涼涼的，軟軟的，不時能感覺到粗鹽的摩擦感。我把腳抬得高高的，一邊旋轉(zhuǎn)一邊踩踏。奶奶鼓勵我說：“踩得不錯，但玩花式要注意安全！”我的心像吃了蜜一樣甜。
剛開始還覺得輕松自在，不過多久，開始頭暈?zāi)_酸，額角滲出了細細的汗珠。按照此方法踩了四次，終于大功告成！
5天后，親自腌的咸菜端上了餐桌。我吃了一口，我覺得葉子比以前更有嚼勁，莖比以前更脆了！“三天不吃腌菜湯，腳骨酸汪汪”哦！
咸菜粑粑作文 篇4
今年的“五一”勞動節(jié)，我參加了牛通社“小搗蛋的春播”春令營活動。我在德清的鄉(xiāng)村，第一次體驗了挖荸薺、搓草繩、種棉花、插秧苗、做咸菜、采桑果等勞動，雖然有點辛苦，但我同時體會到了勞作的樂趣。其中，最令我難忘的就是做咸菜活動。
那天，我們跟著老師走進一個名叫“養(yǎng)蠶人家”的飯店。在那兒的桌子上，店家早已擺放好兩大盆白菜和鹽。老師邊示范邊向我們介紹做咸菜的步驟。首先，我們將一些鹽倒進白菜中，再攪拌均勻。然后把菜放進罐子里，用手擠出水，越多越好。最后蓋上蓋子，貼上標簽。我們聽了老師的.介紹，迫不及待地按照步驟做起來。倒鹽、攪拌、放菜、擠水……我一邊默默地念叨著，一邊賣力地搗鼓著。我前面都做得很順利，但在擠水這一環(huán)節(jié)停了下來。剛開始，我用雙手奮力擠水，但沒法同時倒水。我只好一只手用力擠水，騰出另一只手抓住罐子倒水。每次一邊擠水，一邊趁水還沒完全流下去，趕緊將它們倒入盆子中。就這樣，反反復(fù)復(fù)，來來去去，我終于將水差不多擠干，并倒光了。我長舒一口氣，把蓋子蓋上，貼上標簽，完成了這項任務(wù)。
原來不起眼的咸菜，也要通過這么多步驟才能完成。這次的春令營活動，讓我感受到了勞動的辛苦與快樂，我以后再也不敢浪費糧食了。
咸菜粑粑作文 篇5
說起咸菜，總讓人覺得別有一番滋味。在我們這地方，家家戶戶都有咸菜，我最喜歡吃咸菜了，可是我卻沒見過怎么做咸菜。
這天，我看見外婆準備要做咸菜，趕緊湊上去，一探究竟。外婆先在地里拔了一堆薺菜，接著我和外婆一起洗菜，洗菜可不是一件輕松的.事情，想要把菜洗干凈得花上好長一段時間，外婆打趣地說我是個小潔癖。洗了好一會兒，終于洗完了。外婆拿出來竹扁，我們把一棵棵菜均勻地放入竹扁進行暴曬。兩天后，我和外婆把菜收了進來，外婆將菜放在砧板上切碎，放入大盆中，然后往盆里加鹽使勁地揉一揉，我好奇地問外婆：為什么要這樣子揉一下？外婆說：要把鹽揉進去讓菜吸收了才好吃呀！哦，原來是在幫助菜吸收鹽分呢！最后外婆把菜一點點地放罐頭里，用菜腳進行按壓。我也忍不住試了試，這菜腳真像老爺爺?shù)墓照�，但就是有些打滑，我學(xué)著外婆的樣子，輕手輕腳地按壓著薺菜。壓實之后，外婆替我封上保鮮膜，然后蓋上蓋子，保存起來。外婆說過兩個月左右就可以吃了。
這就是做咸菜，我已經(jīng)迫不及待想要嘗一嘗啦！
咸菜粑粑作文 篇6
又是一天的尾聲，當鐘樓的時針指向那不慍不火的數(shù)字，電子播報伴隨著大邊燦爛的余輝。下班的人群如一批批的風(fēng),他們急促又慌忙不知將亂刮去哪。
到點了，鄰居老鄭家準時發(fā)出敲打。我很喜歡去老鄭家竄門，老鄭是個孤寡的老人，為何，因為這諾大的房里只有他一人，他也是個溫和的人，至少對孩子是這樣，從他的眼波望去有著說不盡的涼。聽說老鄭退休前是個大干部。不過那也是很早以前的事了。我循聲進入他家，門上沒鎖，直至我站在他背后他都沒有發(fā)覺，他正在廚房忙活，我向他問候后他才緩緩轉(zhuǎn)過身:“來了?坐著歇一會吧，待會一起喝粥”。
老鄭在熬粥沒錯，真的是熬白色的小礦鍋上繪著兩朵蘭花，老鄭將淘好的米注入砂堡內(nèi)，一把米，一捧水，在那些回光中，我仿佛看見了萬家煙火。老鄭點起了火，蓋上蓋子，自顧自的從小瓦罐里挖出一勺咸菜綠上泛著點點油光，像是鍍了金。老鄭立刻掀起蓋子查看堡里的情況。他一打開廚房中立刻充滿米甜的香氣。往鍋里一看,在溫火的作用，水歡暢著開始咕咕冒起泡泡，而米呢，卻像在羞澀的孩子躲在鍋底不肯出來，老鄭用長匙拌了拌，不一會兒，在水的一推一合下，米粒像是得到了圣露的滋潤，又像是玩開心了的孩子.開出了乳白色的.花朵
老鄭又合上蓋子，為自己填上了一杯小黃酒后一飲而盡那褐色的面容霎時染上了一圈夕陽老鄭笑了。他再次打開蓋子，這時，米和水已經(jīng)似一對情人，難舍難分，米在水的融合下愈發(fā)乖張，漸漸地米與水趨于平穩(wěn)，在升騰的徐徐霧氣中,我知道，那是米進入了一個新的境界
謹以食致神仙，這是陸游說的，但老鄭并不懂這些也并不懂何謂：“人生有味是清歡”他只知道將一堡粥熬好。據(jù)說以前他未退休時，有個下屬知道他喜歡粥，便用重金為他買那時的新品電飯鍋。但他沒收，他說:“粥是清凈的東西得專一細品哪能一起熬上欲望?”我與老鄭坐在院子里，月亮已經(jīng)浮現(xiàn)出輪廓，一碗咸菜，一杯小酒就足以使他生樂，我問他，孤獨嗎，他只樂呵呵地回句：“沒那么多想要的，就沒那么事啦”。
在他身上時間似乎很慢。我望著這個在專一刷碗的老人，從他的眼波張望是萬家煙火。酒紅咸菜.清水白菜，心至凈，行致遠。
咸菜粑粑作文 篇7
明明那么大的一個人，小小的一個罐子怎么裝得下?
——題記
冬天來得悄無聲息，雪落下的聲音我也未曾聽見，記憶中老舅總會在這時腌咸菜。
2019年，冬。我們回到老家，那時也還沒有疫情。“老舅，我回來了!”“回來了，期末考試的成績咋樣?”我有點疑惑，“老舅，你為啥不說話呀，寫紙上多麻煩�！崩暇祟D了頓，在紙上寫下：老舅的嗓子不舒服，醫(yī)生不讓老舅說話�！芭叮暇�，我想吃你腌的咸菜了�！薄袄暇私棠阕龊貌缓�?”“好!”
老舅帶著我去后山上的菜地里拔蘿卜，一路上望著那樹梢上未化的雪到真是“忽如一夜春風(fēng)來，千樹萬樹梨花開”。我和老舅兩個人拔了一下午的蘿卜，終于拔完了，腰酸背痛的，想了一想，為了一會兒的美味也值了。
回到老舅，家媽媽喊住我，“你真是一天閑的沒事干呀，你不知道你老舅他……”媽媽話還沒說完，就被老舅攔回房間了。老舅怎么了?不就是嗓子疼嗎?有什么好著急的!我暗自嘀咕。
后來的幾天，我和老舅每天都要觀察咸菜，不過這只能看不能吃的，感覺也太難受了吧。好在老舅每天都陪我在院子里玩，還能打發(fā)點無聊，一切都還好。后來，隨著大家所認為的`“流感”狀況越來越嚴重，我只好帶上老舅的咸菜，先回家了。
2020年，冬。我像去年那樣回到老家，一切都還是老樣子。院子中那口腌咸菜的缸，還在。缸邊，卻少了兩個人的影子。2020年5月，老舅離開了人世。我沒有想到，2019年的冬天，是我與老舅的最后一面，也沒想到老舅不是嗓子疼，而是喉癌。我在院子中哭了起來，回憶著我與老舅的點滴。
2021年，冬。冬天一樣來得悄無聲息。立冬時，我和老爸按著老舅的方子腌了一缸咸菜，味道卻少了一些，少了的，是老舅的身影吧。
北緯的思念被風(fēng)吹遠，老舅，我永遠記得您，那是我深愛著的模樣，也是深愛我的模樣。
咸菜粑粑作文 篇8
我從小就喜歡吃咸菜，奶奶就常常腌給我吃。
九月初九重陽節(jié)前后，正是蘿卜大豐收的時候。每年這時，奶奶總會從自家蘿卜地里選一些又白又大的白蘿卜，一部分用來腌咸菜，另一部分留著炒菜。
腌咸菜是一個繁雜的過程，每一步都至關(guān)重要。奶奶先用清水將切去葉子的大蘿卜洗凈，除去污泥和被蟲子咬過的部分，再把一根根白白凈凈的大蘿卜整齊地碼在案板上。幾滴水珠緩緩從蘿卜上滑落，奶奶一手握刀，一手扶蘿卜，三兩下便將蘿卜切成一個個小條。切好的蘿卜雜亂地堆在案板上，最后被倒進大盆里。再撒上幾勺鹽，接著，奶奶雙手扶盆，不停地搖晃，讓盆里的蘿卜和鹽拌勻。最后用一個大袋子封住口，這就完成了第一步。
等一兩天，蘿卜在鹽的料理下有了一點咸滋滋的味道。接下來，便進入第二次腌制階段了。
奶奶彎腰在柜子里找出一個紅色細網(wǎng)袋，把蘿卜一條一條放進去，放到快滿的時候，封住袋子口。然后把整個袋子放在干凈的.大盆里，用手擠壓，水就源源不斷地從蘿卜里流出來。若盆子中水太多，就要倒出去，再接著擠。呆站在旁邊的我像發(fā)現(xiàn)了新大陸一樣，跑到奶奶身邊，拉住奶奶的衣袖嚷道：“奶奶，我來擠吧！這個我能干�！薄昂�！”奶奶轉(zhuǎn)過頭，停下手中的活，笑笑說，“一定得把水擠干�！薄班�。”我點點頭，擼起袖子，使勁擠著蘿卜。
等我擠好的時候，奶奶早已把蒜、姜、白糖、白酒等調(diào)料準備好了。奶奶將切成碎末的姜和蒜一點一點地灑進盆中，又一點點用筷子攪勻，最后裝進大罐子中�？粗棠虒⒁还薰尢}卜封好，想著今后可以吃到蘿卜咸菜，舌尖上泛起一種咸滋滋又混雜著香甜的味道。
那是我最喜愛的奶奶的咸菜，一種美好的味道。
咸菜粑粑作文 篇9
小筑的班里這幾天開始流行起自帶咸菜到學(xué)校來和飯吃，為了不落后于同學(xué)，小筑也將家里的蘿卜絲咸菜帶到了學(xué)校。
事實證明小筑的咸菜是班里最受歡迎的，同學(xué)們都爭相搶她的咸菜吃，滿滿一盒子咸菜不到兩分鐘的功夫就見了底。見狀，小筑心里挺高興的：“這可是我媽媽自己做的吶，好吃吧！你們慢點嘛，又沒人跟你們搶，明天我還帶吶！”
過了兩天，小筑不再覺得那么高興了。望著自己帶的咸菜自己連一點都沒吃到就被吃完了，心里怎么都有點不舒服。
這天，小筑照例帶了滿滿一盒子咸菜。不過這天同學(xué)們可能良心發(fā)現(xiàn)了，給小筑留了那么一丁點。收拾的時候，小筑嘟囔了一句：“什么嘛，每天都這么白吃人家的，自己也不知道帶。”
這話好巧不巧地被正在喝水的小言聽到了，小言也是搶咸菜者之一。小言佯裝沒聽清：“小筑，你說啥？”
“那個，沒啊，沒說什么�！毙≈B忙否決。
“哦，是吧，可能我幻聽了。”小言也沒深究，自己走了。
第二天，小筑將自己的咸菜像往常一樣拿了出來，慢騰騰地吃著飯。一分鐘，兩分鐘......這都五分鐘過去了，這些人今天怎么不來搶咸菜吃了呢？小筑雖然心里挺疑惑的，卻也挺高興，終于可以自己一個人清靜地吃了。
兩天過去了，三天過去了再也沒有同學(xué)來吃小筑的咸菜了。小筑也漸漸地發(fā)現(xiàn)，自己并不是多么的開心。
“小言，小雅，你們吃咸菜呀！”小筑對他們說。
“算了，我不吃了，你自己吃吧。小雅也帶了咸菜吶，好吃極了�！毙⊙哉f。
“��？哦，是嗎�！毙≈犘⊙赃@么說，心里也挺想嘗嘗小雅帶的咸菜的`，可是他怎么都覺得有些不自在，沒那個臉去吃小雅的咸菜。
望著桌上盒子里昨天帶的現(xiàn)在只剩半盒了的咸菜，小筑再也不覺得它好吃了，反而覺得有些難以下咽，可那些咸菜明明是媽媽親手做的，而且前幾天同學(xué)們還挺喜歡吃的呀？
咸菜粑粑作文 篇10
四川有麻辣鮮香的臘肉，江西有讓人回味無窮的霉豆腐，在江蘇高郵有文明各地的鴨蛋……這些足以稱上是舌尖上的美食了，可我卻認為這些遠不及我家鄉(xiāng)的美食——咸菜。小時候，在鄉(xiāng)下，無論什么時候，只要回到外婆家，外婆就會從廚房的桌子底下翻出一瓶瓶腌好的咸菜。外婆總是端起一瓶，放在桌子上，轉(zhuǎn)了個圈，覺著不夠好，又搖著頭說：“不行，這瓶還不夠入味，要吃就得吃最好的”于是，又將這瓶放下，端起另一瓶。
終于，在精挑細選中，外婆挑起了一瓶顏色較黑的。打開那密封的蓋子后，一股濃濃的酸味從瓶口發(fā)出。這無形的氣味散布每個角落，最后進入我的鼻孔讓我渾身發(fā)抖：“這什么呀？太酸了，真受不了！”我捂著鼻子就往門外跑去�？赏馄趴偸呛芟硎艿臉幼樱瑥澫卵ルS手撈起一顆往鼻口送去：“嗯，這味道，夠了，就要這樣！”到了晚上，飯桌上都是黑乎乎的.咸菜。有咸菜酸筍湯、咸菜炒苦瓜、咸菜炒大腸……看著這些，我忍不住流下口水，不是被菜的美色所吸引，而是“酸”到了。光是看著，就馬上打開了食欲。就連平常不愛吃飯的妹妹一連就吃了好幾碗，吃完了還用舌頭在碗里舔了又舔。這讓站在一旁的我不禁又往回咽了咽口水，我拿起筷子夾了一小塊。菜入嘴里，脆、香、酸、甜、咸開始從舌尖蔓延開來，占滿葷膩的胃口一下子就打開了……后來，隨著爸媽來到廈門讀書，接觸到咸菜的機會越來越少，天天不是魚就是肉，要不就是青菜，吃膩了，便會覺得這些不再是什么美味佳肴，只不過是平淡無味的幾道菜罷了。一天早上，媽媽從菜市場搬回兩大麻袋的芹菜，我好奇地問了句：“這是做什么？”媽媽擦著汗應(yīng)道：“好久沒吃咸菜了，想它了，咱們也自個兒做！”我一聽，樂了。
只要一想起外婆家的咸菜，我便不自覺地往肚子里咽口水，那味道，想想都讓人垂涎欲滴。大約曬了一個星期左右，媽媽又把菜從陽臺收起來，當天晚上就開始做起來。我拿了條小板凳，坐在媽媽旁邊，看著媽媽的一舉一動。媽媽把一顆顆芹菜切成了一小段，用筷子夾起塞入瓶中：“去，去把鹽拿來�！蔽覐膹N房里拿出一包鹽。“往里倒！”我照著媽媽說的做了，我邊倒鹽媽媽邊拿著筷子在瓶中將鹽弄均勻。將一瓶都塞滿后，覺得差不多了，又端起瓶子低下頭去嗅了嗅，然后再在封口處鋪上塑料袋，最后才用蓋子扭緊。吃咸菜時享受，做咸菜更有意義了，自家做的咸菜，恐怕更香吧！一天中午，我打開飯盒，驚奇的發(fā)現(xiàn)：菜里竟有咸菜。我拿起湯勺，舀起一勺便往嘴里送：“是，酸酸的，甜甜的沒錯�？煽傆X得沒有外婆家的咸菜好吃，是少了配料么？家鄉(xiāng)的咸菜啊，究竟是什么值得我日思夜想，做夢也流口水呢？也許是那味道還未從我的舌尖散去吧！
咸菜粑粑作文 篇11
上個星期六，媽媽把我叫了起了說：“我們今天出去買東西吧�！蔽液桶职秩纪饬�，由于車快沒油了，于是爸爸先去加油站給車加滿油，然后開車把我們送到了超市就走了。
媽媽推一輛購物車在超市里選物品。她從貨架上拿下來一瓶我喜歡喝的可樂，又拿了一袋餅干，過了一會兒，小車都快裝滿了。我很高興，因為這些都是我最愛吃的東西。
媽媽推著車正往前走，老遠看見賣咸菜的地方，有一袋咸菜掉在了地上，有的人從它的身邊路過，裝著沒看見繞過去，有的人還用腳踢了一下，還有的人推著車竟然從這袋咸菜上軋了過去，就是沒有人把它撿起來。這時，媽媽把推車放到了一邊，走過去彎下腰把它撿了起來放回貨架上。
我很驚奇的.問：“為什么別人都從它身邊繞過，而您卻把它撿了起來？”媽媽微笑著說：“這是公共財務(wù)，要愛護”。媽媽說完就推著車走了。
我恍然大悟，“原來媽媽是個關(guān)心愛護公共財物，講公德的人。”我將來也要做一個像媽媽這樣的人。
咸菜粑粑作文 篇12
我的家鄉(xiāng)在蕭山的一個小鎮(zhèn)上，那里都是一些平矮的房子，雖不如城市里的房子高大精美，卻也有著一番迷人的絢麗的風(fēng)景。
在那里每一戶人家都有一個小菜園，在里面種滿了各式各樣的蔬菜，每到豐收之季，菜園里的菜都熟透了�？墒沁@么多的菜，吃也吃不完，放又放不住，這該怎么辦呢？聰明的老鄉(xiāng)，想出了一個絕妙的辦法，“腌”正是因為這樣才成就了今天的蕭山風(fēng)俗“腌咸菜”。
把菜腌成咸的，會有兩大優(yōu)勢：一是能使腌過的菜可以保存的時間長一些；二是食材的味道更加鮮美，咸中稍帶一點兒甜味，讓人吃了還想再吃。
在每一年的過年之時，每家每戶都會拿出一顆腌過的咸菜，在手里擰干，而通常拿來做咸菜的是“娃娃菜”，可憐的咸菜，在人們的'手中，痛苦的呻吟，使觀者不免生出一絲憐意。擰干后的咸菜被老師傅切成細細的塊狀，等水燒開后，老師傅眼疾手快，瞅準時機，隨著啦啦啦“嘩嘩”的水聲，咸菜下鍋了，幾分鐘后鍋中散出了誘人的香味，咸菜湯出鍋！光看著那鍋湯，看著她那誘人的色澤，想想都覺得很美味。就像沈從文寫的《臘八粥》里面的第一段“聞聞那種香味，就夠咽三口以上唾沫了�！�
“砰！”隨著鞭炮聲的響起，一家人快快樂樂的坐在圓桌前，一邊端著碗飯碗，一邊夾著咸菜，從農(nóng)村的小屋里傳出了嘻嘻哈哈的笑聲。
咸菜粑粑作文 篇13
前段時間，自己去樓底下蔬菜店買菜的時候，看到他家地上放著好幾個大大的苤藍，因為在老家的時候，每到冬天，老媽總給我們用苤藍調(diào)涼菜吃，讓我很是懷念。
如今，雖然自己調(diào)不出老媽當初調(diào)的那個涼菜的味道，但還是忍不住買了一個。人好像對一些東西，總是有一種無法言語的執(zhí)念。
苤藍買回去以后，因為自己一時還沒有想好要怎么做的吃，就先放在廚房里。后來某人看到了，就說苤藍是可以腌咸菜的�？墒�，我并不會，只好交由他做。
某人屬于行動派，說干就干。當即拿出刀將洗干凈的苤藍切成小片，放進一個罐子里。又放進去一些各種腌咸菜用的調(diào)味料。
一開始自己還在想，就那么做能好吃嗎？但因為不想打擊某人的積極性，也就沒說話。
等過了兩天，某人說咸菜可以吃了。并且讓我拿個小碗盛出來點。
我抱著試一試的態(tài)度盛了一點出來，試著拿筷子夾了一小塊放進嘴里，沒想到酸酸脆脆的，真的.是要好吃太多了。
于是，自己每次吃飯的時候，永不忘記拿小碗盛一點腌咸菜來下飯。
某人看著我吃的如此歡快，就說等吃完了繼續(xù)做的吃。
說實話，一開始自己并沒有想到腌咸菜會如此好吃，但是，可能真的是某人一直以來的做飯技術(shù)就比較好，連帶著腌咸菜也能做的這么好吃。
簡簡單單的一道腌咸菜，真的是讓我欲罷不能。
腌咸菜真的是太好吃了。
咸菜粑粑作文 篇14
我有一個好朋友叫做“咸菜”，當然，這只是小名。大名？現(xiàn)在我還不能告訴你，等我說完后，你就知道了！
哎，看著這個“咸菜”，你可就真的誤以為她的性格就是那樣咸咸的，經(jīng)常哭的小妹妹呀，告訴你，她可是一個快樂，開朗，常常路見不平，拔刀相助，純屬一個“管家婆”形象的一個漂亮女孩！
她有著稀稀的眉毛，眼睛也不算大，帶著一副眼鏡，鼻子有點塌，嘴是最漂亮的了，有著小巧晶瑩的嘴唇，千萬被她的嘴唇所迷惑了，更別以為她帶著一副眼鏡就是一個文靜，不愛說話的女孩，其實，她可是能言善辯，并不文靜的一個女孩子，她的'那張嘴是最厲害的了，常常能把別人的有理說成沒理呢！但是，她有一個我所不能及的優(yōu)點，那就是刻苦專研的精神。
一天下午，同學(xué)們都紛紛離開教室了。我和她都在專心地解著數(shù)學(xué)應(yīng)用題，我們時而思考，時而大聲歡呼。終于，難題被我們征服了，我高興得蹦起來，可咸菜仍舊盯著數(shù)學(xué)練習(xí)本，苦苦思索著，汗水從她的額頭上流下來，我有點納悶，心想：都算出來了嘛，還想啥呢？我不解地把頭湊過去，奇怪地問：“怎么啦，‘攔路虎’不是被咱們‘打死’了嗎？”可她沒聽見似的，依然埋著頭，在草稿本上畫著，寫著，看她那副認真勁兒，我只好坐在一旁等她。只見她時而沉思，時而嘴角浮起一絲微笑，時而敏捷地寫算式，時而緊皺眉頭，托著下巴思索，時而畫畫草稿，時而又寫寫算算，一個個、一群群的阿拉伯數(shù)字爬滿了草稿本……
“滴答，滴答”，時間老人悄悄地走著，分針不耐煩地在鐘面上轉(zhuǎn)了一圈又一圈。咸菜不知何時出現(xiàn)了一滴滴閃亮的汗珠，額上也蒙了一層汗，可她全然不顧，仍然認真地寫呀，算呀，一會兒量量線段，一會兒寫寫草稿，筆不停地揮舞著，算式寫了一段又一段，方程列了一行又一行……
突然，咸菜一下子跳起來，歡呼著：“算出來啦！第二種解法也算出來啦！”啊，原來她在算第二種解法！我心頭涌起一股熱浪，只見她的眼里閃動著光，是喜悅的光！這時，我的臉紅了，羞愧地低下了頭。
這就是我的好朋友――咸菜，勇于創(chuàng)新的好朋友，一個值得我敬佩的好朋友，我在她身上看到了可貴的、金子般的光亮……
現(xiàn)在，你知道她是誰了嗎？她就是我的好朋友――韓卓原。
咸菜粑粑作文 篇15
小時候，我總是很挑吃，有時甚至不愛吃飯。每當我撒嬌不吃飯時，奶奶就會拿出她的美味小吃——腌咸菜。
腌咸菜無非就是梅干菜、菜脯、福菜、荀干、醬瓜、咸冬瓜等，因為它口味咸重，下飯時令人十分開胃。雖然我愛吃腌咸菜，但爸爸媽媽卻不讓我頓頓吃，因為腌咸菜含鹽高，人吃多了對身體不大好，尤其是小孩。
但我就是喜歡吃奶奶腌的咸菜。我有時在想，我那個沒有讀過書的奶奶卻有如此巧手，會腌制各種菜？奶奶告訴我說，她從小就看大人腌制菜了，看多了自然就會，也不用多教。我問奶奶，為什么我們的客家人家里都會藏有腌菜，都會做腌菜，而鎮(zhèn)里我的另外一些講白話的親戚、朋友家里卻沒有藏有腌咸菜，他們也不怎么會做？奶奶說，客家人喜愛制作腌咸菜，是因為客家人習(xí)慣了。在很久以前，鄉(xiāng)親們幾次大遷移，他們在途中饑寒交迫，為了方便攜帶及保存食物，發(fā)明出許多加工食物的方法，制作出各式各樣的腌菜及醬菜。她還說，客家人人情味很濃，十分好客，親朋鄰里之間互相來往得多，有時客人上門吃飯，怕菜不夠吃，因此隨時準備腌制的`東西，以應(yīng)一時之需。其實客家人很勤儉樸實的，他們吃飯不一定大魚大肉，用一些腌菜來搭配其它食材，采取蒸、炒、煮，就可以做成一道道美味的客家菜了。就是煲湯也不一定要貴的藥材，用腌菜烹調(diào)的湯一樣味道鮮美、可口。如：福菜肉片湯、菜脯雞湯、咸冬瓜龍骨湯等，都是我們平時愛喝的好湯。
是的，奶奶制作的腌咸菜的確好吃，我就是喜歡吃奶奶腌的咸菜。
咸菜粑粑作文 篇16
“你今天帶了我訂的泡椒蘿卜絲嗎?”
每天中午，班上都會傳來這類尋問。原因有三：一是同學(xué)聶萌來校會經(jīng)過一家“咸菜之家”的店，方便代購;一是咸菜之便宜，除了五毛“跑腿費”以外，最貴的咸菜也僅六元;一是味鮮，中午下飯正合適。
要代購的人多了，有趣的事也隨之來了——
要代購的人，交了“跑腿費”和咸菜的一半錢數(shù)后，會拿到用作文紙包好的一元押金。若沒買到，這一元就是你的了，你付的一半費用也還給你。若是買到了，交貨就退其押金。
有次，我和聶萌一起上學(xué)，一同來到“咸菜之家”。她翻出一個小本子，上面密密麻麻寫了約莫二十幾位同學(xué)的名字和要買的咸菜品種。我?guī)退堰@些咸菜品種逐一找出來，聶萌付錢，我們滿載而歸。
中午。交貨。
“這包海帶絲是我的……這里，2元!”
“給!押金和1.5元，我的‘清爽榨菜’呢?”
“嘿!我的泡椒味豆角你沒買嗎?快給我，不然押金我收了!”
……
也有個別同學(xué)忘了帶錢，聶萌就在本子上畫個記號，表示：欠賬。
又一次：
“我的.原味海帶絲你怎么買成了‘原味’牌辣的海帶絲了?”某同學(xué)抗議。
“哦，寫錯了，‘原味’牌只有這個味!”聶萌老練地應(yīng)答。
哈哈，這就是“訂單”太多的后果。
……
咸菜趣事，時常發(fā)生，引發(fā)的根源是我們都太愛是咸菜了，或是學(xué)校難吃的飯菜惹的禍?
咸菜粑粑作文 篇17
今天很無聊。我每天都很無聊。腌制蔬菜也是一個非常普通的小女孩，但她是如此神秘，以至于她是一個來自其他行星的女孩，而勇氣仍然是一個無序的生物。我喜歡說這個世界真的很無助。如果她把我們比作天秤座，她就像天秤座一樣平衡，我是一個人，或者右邊是超級重要的，或者左邊是超級重要的，所以我在腌制女孩身上學(xué)到了平衡。因為腌制的女孩遇到了一切。這種態(tài)度的小女孩是非常令人欽佩的。當然，最令人欽佩的是，腌制的女孩每次我快樂的時候都會喜歡它。當我不開心的時候，我直接去找她的精神。好好看看。當我離開的時候，我?guī)缀趺看味荚谡乙粋�腌制的女孩，很少有人，包括以前的麥格賬戶已經(jīng)變成了一個小女孩的帳戶。腌制的女孩從來沒有介意過，也不介意。咸菜女孩是好的，好的，好的。好的'。好的。好的。好的。好的。只是腌制蔬菜喜歡對嗎？問題和答案看起來不太好。
總之，腌制蔬菜有很多超級好的咸菜是超級好的。但腌菜更喜歡恐怖電影。與我相反。喜歡可怕的東西，像蘇子，腌制蔬菜已經(jīng)成為看不見的人了。
每次你喜歡邁克爾時，你都會改變你的化身，改變你的化名。但是蘇子屬于一個喜歡看恐怖電影但不是化身的女孩，而腌制的女孩屬于喜歡恐怖電影的紅色化身。正因為如此，我才能只看化身，才能知道它是腌制蔬菜的女孩，一些腌制蔬菜喜歡做有關(guān)的采摘。所以我才能知道這是一個泡菜女孩每隔一段時間就會發(fā)瘋，也就是說，改變化身的名字是非常好的。
咸菜粑粑作文 篇18
“嘀嘀嘀，嘀嘀嘀……”鬧鐘發(fā)出了鳴叫聲，我抬頭一看，“哎！媽媽怎么還沒來啊，我都快餓死了。”我有氣無力地埋怨，心想：再埋怨也沒用啊，我得快去樓下找東西吃啊，于是，我慢吞吞地下了樓。
剛下樓，就遇到爺爺，“飯吃了沒？”爺爺依舊像平時一樣的問候�！皼]有”。我從實掃來，“那媽媽呢？”“不知道，應(yīng)該快來了吧�！蔽疫�是強忍著饑餓說出來，“不餓嗎？”爺爺打破沙鍋問到底，“不是很餓。”突然肚子出賣了我，“咕咕——”肚子“舉報”了我，我尷尬地笑了笑，突然回想起炒鹽飯的美味，頓時吞了個唾沫。我突然換了一個人似的，興奮地說：“我要吃炒鹽飯�！睜敔旑D時笑了笑，笑盈盈地說：“那誰燒？”我頓時遇到一個很大的“難題”。正當我難以決擇的.時候，爺爺開始自吹自擂了，“我燒的很好吃啊，上次那盆是我燒的，很好吃的吧……”畢竟都這樣了，我也恭敬不如從命，于是我慢吞吞地說：“那就……你吧�！边M了廚房，爺爺以最快的速度“運作”起來，爺爺?shù)摹暗斗ā苯z毫不減當年，雖然我不擔心他切到手，但是他有些老花眼，萬一搞錯食鹽那些就泡湯了，況且我還認不得食鹽那些，這可如何是好。正當我左想右想時，爺爺已經(jīng)做好了飯，我也只能祈禱不會發(fā)生那些事，品嘗一口，先是十分酸爽，但之后卻甜中帶酸，我也只能在爺爺面前辛苦地吃下去。
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咸菜粑粑作文 篇19
又到了吃筍的季節(jié)，在鄉(xiāng)下，每家每戶都會做美味的咸菜筍干。
一大早，奶奶就跑去竹筍之鄉(xiāng)——大雷村買了四十多斤春筍回來。我問奶奶：“為什么要買那么多的筍呢？”奶奶回答：“買來好做咸菜筍干呀！”說完，奶奶就用刀剝起筍殼來。沒過多久，筍就剝好了。剝好的春筍像一個個白白胖胖的小娃娃。奶奶拿了一個刨絲器擱在盆子上面開始刨筍，一棵課筍擦過刨絲器，盆子里馬上出現(xiàn)了幾根“面條”。
爸爸從倉庫里端出一口大鍋，把筍絲倒進鍋里，生火，開始烤筍絲了。奶奶拿出個大罐子，把里面腌制好的咸菜用鉤子撈出，切成一小段一小段的`。這時，筍的香味已經(jīng)彌漫開來，可以放咸菜了。奶奶把切好的咸菜段放入鍋中，用鏟子把筍和咸菜段拌勻，稍加燜烤。
開鍋了，香氣撲鼻而來。我迫不及待地嘗了一口，鮮美無比！
奶奶把烤好的咸菜筍干曬在太陽底下。等曬干了，用來泡湯，更是美味。每次喝咸菜筍干，都能喝出太陽的味道來！
咸菜粑粑作文 篇20
姥姥可是院子里出了名的腌咸菜的高手，大家對姥姥的腌咸菜都贊不絕口呢。姥姥的腌咸菜當然也是最合我胃口的。每到夏天的時候，姥姥總是讓老爺出門把腌咸菜用的原料買回來，當然，買的最多的還是白蘿卜。姥姥把上百斤的白蘿卜都洗凈，把水控干，將白蘿卜切成拇指粗、拳頭長的條狀，拿報紙墊上，把切好的蘿卜條均勻地擺放上去，拿到院子里陽光最充足的地方，讓它一直曬。
每每到這時候，我總是仔細地看著姥姥，看著她那認真的眼神，心里不禁充滿了許多敬佩。等曬到蘿卜條曬成蘿卜干的時候，就成功了。把它們都拿回家去，就可以進行調(diào)味了。調(diào)，是最重要的一步，調(diào)味的好與壞，是直接決定咸菜的口感的。要按順序放入調(diào)味品，接著進行不停的攪拌。而且，放入的調(diào)味品也一定要適量，如果稍有一點點的誤差，都是會影響口感的。所以姥姥每次在調(diào)味時，總是小心謹慎的，生怕出一點兒差錯。等調(diào)好后，就是必不可少的一步了——腌。腌的時間、溫度，那可都是有講究的。時間不能太短，也不能過長；溫度不能太低，也不能過高，這樣腌制出來的咸菜才好吃！從夏天開始的準備，到冬天才能開吃，這是一個漫長的過程。這既需要好的手藝，還得要有耐心。等到冬天，是我最開心的時刻。姥姥第一次揭開那個壇子的時候，我總是把頭湊到跟前，使勁地用鼻子吸，生怕別人把它的味道搶走。每次當姥姥拿小勺子把咸菜挖到碗里的時候，我總是迫不及待的，用手抓起來，一下子放進嘴巴里，那咸菜的`香味便迅速在我的嘴巴里彌漫開來，那滋味，別提有多香了。姥姥每次看我著急的樣子，真的是又好笑，又無可奈何。于是總是用手去勾我的鼻子，那時候，果真是我最幸福的時刻�，F(xiàn)在，姥姥去世了，我再也沒有吃過一種咸菜能比得上姥姥腌的。我有去超市買過，每一種我都買過，可是終究沒有一種能比得上。
后來，媽媽也曾按照姥姥教給他的方法來腌，味道雖然很相似，可我總覺得缺少著什么。直到現(xiàn)在，我再也沒有吃過一種比這更好的腌咸菜了，我想，那獨特的味道也許是姥姥對我世界無雙的愛吧！
咸菜粑粑作文 篇21
今年春節(jié)，媽媽帶著我去給鄉(xiāng)下的外婆拜年，聽說外婆搬了新家，我恨不得插上翅膀飛到外婆家。
汽車終于在一棟紅磚硫璃瓦的小別墅前停下了，我疑惑地擦擦眼睛，這真是外婆家嗎?“小峰，愣啥?快進去!”媽媽拉著我說，推開古銅色大門，院子是花的海洋。穿著大紅袍的外婆喜盈盈地迎接我們。一走進客廳，水晶大吊燈、大彩電、大紅木沙發(fā)。整個大廳金碧輝煌，就像走進皇宮一樣。
該吃午飯了，桌上是那樣的豐盛：大龍蝦、大螃蟹、石斑魚、烤羊肉，一盤蘿卜咸菜是那樣的`格格不入�！皝�，小峰，飯前嘗嘗這個，開胃�！蓖馄艎A了一條咸菜放在我碗里，“這可是最好吃的。”看著外婆津津有味地吃著，我脫口而出：“外婆，您怎么還那么愛吃咸菜啊?”“阿峰，現(xiàn)在的咸菜是一道調(diào)劑菜，免得好飯菜吃膩了�！边@時我發(fā)現(xiàn)大家都把筷子伸向蘿卜咸菜，媽媽搶著說：“吃著這道菜，就不會忘記過去�！蓖馄庞珠_始講過去的事：“是啊!我小時候家里窮，三餐常常吃的是稀飯。至于菜呢，餐桌上只有孤零零的一盤咸菜，偶爾有幾條咸魚干大家都搶著吃。只有逢年過節(jié)才能吃上少許的肉�！眿寢尳又f：“我小時候，常跟外婆走親戚。那時人們生活水平有了提高，鄉(xiāng)下舅媽招待我們的雖有魚有肉，也常常有一盤咸菜，外婆總對我說，小英，你舅媽很節(jié)儉，你總挑好菜吃，以后舅媽就不歡迎你了�！眿寢寣W(xué)者外婆口吻說。
“虧你記得清。”外婆笑著說。我們也笑了，笑聲飛出窗外，在天空中久久回蕩。
咸菜粑粑作文 篇22
今天很無聊，每天很無聊。
也是一個很普通很平凡的小姑娘，但是她很神秘，很像一個從其他星球來的姑娘，并且膽子比較大，還是個無次元生物，喜歡說“這個世界真無奈�！比绻盐覀儽茸饕粋�枰她就像一個枰一樣平衡，而我卻是一個要不就是右邊超級重要不就是左邊超級重，因此我在妹子身上學(xué)到了平衡，正因為妹子遇到什么事情都是”�！斑@樣子的態(tài)度小女表示十分敬佩。
當然，最讓我值得敬佩[是敬佩嗎…………]的是妹子每次在我開心的`時候總是點個贊，而我不開心時就直接找她的這種精神，之前退出之逸的時候，每次上扣幾乎都是找妹子，很少不是，包括之前麥格賬號成了”小之逸“的時候，一直在上妹子的賬號，妹子都一直沒有介意[咔咔或者是介意了沒有說而已。妹子很好很好很好很好很好很好很好[=-=簡直用一萬個很好，呸，反正好多好多個很好]超級超級好。只是喜歡說”對嗎“”是嗎“來問答，看起來不怎么好看�？傊泻枚嗪枚鄠�超級好，就是超級好。
但是比較喜歡恐怖片喜歡恐怖的東西和蘇子一樣，并且已經(jīng)成了隱身達人了，每次在麥格的喜歡忽然換個頭像刷個摘抄改個筆名會讓人認不出她，不過蘇子屬于雖然喜歡看恐怖片但不會做頭像的姑娘，而妹子屬于喜歡恐怖片喜歡換圖上有紅色的頭像，正因為這個特點我做到了能只看頭像就能知道那是妹子的程度，還有一點，喜歡發(fā)有關(guān)心的摘抄，所以我也做到了只看摘抄就能知道那是妹子，隔一段時間就會發(fā)一次瘋，就是換頭像刷摘抄換筆名，總之非常非常好……
咸菜粑粑作文 篇23
冬天到了，大爺爺送來一大捆芥菜給我們腌咸菜，那芥菜的葉子是翠綠色的，像是用翡翠雕成的，呈現(xiàn)出冰清玉潔的韻致，媽媽把芥菜用清水漂洗了幾次，洗好的芥菜鮮靈靈的，青翠欲滴……
腌咸菜嘍！我們?nèi)覄訂T起來投入到腌咸菜的大工程中。奶奶和媽媽把芥菜放在砧板上，麻利地切了起來，我卻不以為然：“鮮嫩嫩的芥菜為什么要腌制成黃不溜秋的.咸菜？這咸菜，看著丑，味道也不如新鮮的蔬菜。”媽媽可不贊成我這種說法：“咸菜可以做成好多美食哩！像我們寧波最有名的菜——雪菜黃魚湯，咸菜是不可或缺的配菜，還有咸菜炒肉片，咸菜烤冬筍，以及你最喜歡的咸菜土豆湯，這些菜能鮮到骨頭，可都少不了咸菜的功勞！”
一旁的爸爸握著鹽罐，也不由地感慨道：“現(xiàn)在用咸菜做的美食花樣確實不少，不過咸菜也只不過是地地道道的配角，這和我們小時候的咸菜不一樣哦！”
我十分納悶：“不都是芥菜腌成的咸菜嗎？有什么不一樣？”
爸爸微微一笑：“我們那個時候，咸菜是用來下飯的，它可是響當當?shù)闹鹘�。一日三餐，一盤咸菜能下三碗飯！”他咂咂嘴，似乎陶醉在咸菜的美味里，“如果有豬油拌咸菜，豆腐渣炒咸菜，那可算得上是人間美味了�！�
爸爸從鹽罐里抓起一大把鹽，剛要撒入切好的芥菜，被奶奶制止了：“放這么多鹽，想把我們咸死�。 �
我又不明白了：“不多放點鹽，還能叫咸菜嗎？”
奶奶笑著摸了摸我的頭：“傻小子，以前的咸菜要從舊年的冬天一直吃到來年的冬天，當然要放很多很多的鹽保存�，F(xiàn)在的咸菜就是當配菜吃，吃它的鮮味，鹽放得太多就不好吃啦！”
啊，原來一盤小小的咸菜還有這般變化，餐桌上的主角變成了配角，不就折射出我們一路闊步奔小康的幸福歷程嘛！
咸菜粑粑作文 篇24
我家有一口咸菜缸，聽媽媽說是分家時留下的。每當我看到它，總是別有一番滋味在心頭。
小時候，家里不富裕，媽媽每年都要腌一大缸咸菜。冬天最便宜的辣菜、蘿卜，還有蘿卜葉都是腌咸菜的好材料。只記得那時，媽媽把它們放在一起腌了好長時間，然后放在太陽底下曬上一整天，再放到鍋里炒一炒，便成了那口味獨特的咸菜了。以后，每頓飯它都是“座上客”。那時，咸菜缸可是我家的“大功臣”。媽媽總把它放在堂屋最顯眼的位置上。其實，那時家里也并沒有別的更好的家當。
上小學(xué)后，村里分地，我們家分得了幾分菜地。勤勞的媽媽把它侍弄得井井有條。從此，飯桌上菜的品種豐富起來，咸菜漸漸被冷落了。不多久，爸爸搞起運輸，媽媽做起了小生意，日子越過越紅火。我家里翻蓋了房子，又添了好多家具。咸菜缸自然被“扔”到小屋的.一個不起眼的角落里了。一次，我無意中掀開缸蓋一看，不知何時缸里的咸菜已換成鴨蛋了。再后來，那小屋也派上了用場，咸菜缸就被“逐”出了家門。老咸菜缸真的“下崗”了……從此媽媽再沒腌過咸菜，不知怎么，我倒越發(fā)思念那咸菜缸來。
年前，我去奶奶家，疼我的奶奶拿出各式糕點，我卻不禁皺起眉頭。失望之余，猛然發(fā)現(xiàn)，那久違的咸菜缸，上面已滿是塵土，還扯著蛛網(wǎng)。我順手掀開蓋，竟然有咸菜。我喜出望外：“要這個!”我大叫起來。
“大過年的，哪有要咸菜的，你不嫌弄，我還怕人說呢!”奶奶生氣地說。
“我今天要定了�！蔽覉詻Q地說。奶奶拿我沒辦法，只好一邊拿咸菜一邊不解地搖著頭：“現(xiàn)在的孩子真是的，好的不吃，吃弄的。”
也許是吃慣了大魚大肉，突然來點素的，反倒覺得好吃。爸、媽也說味道不錯。我便趁機勸媽媽再腌一些，大家也說可以。
可能是媽媽做過生意的緣故吧，她迅速捕捉了這一經(jīng)濟信息，“重操舊業(yè)”經(jīng)營起老咸菜來。也不知是媽媽手藝真好，還是大家想打一打油膩，咸菜生意特別好，老咸菜缸竟成了我們家的“聚寶盆”。
現(xiàn)在呀，老咸菜缸又多了好幾個年輕的伙伴，我們家的生意日益紅火。
“入們生活在改變，你也在變，在以后的日子里，你又將何去何從呢?”我問這充滿歷史滄桑的老咸菜缸。它默默無語，像是感嘆這二十多年的變化，又像是在思索著自己的將來……
咸菜粑粑作文 篇25
媽，給我煎個蛋！”我扯著嗓子叫道�！澳愣级啻罅耍B個蛋也不會煎。"媽媽邊做菜邊回應(yīng)我。是啊，堂堂四年級的學(xué)生，怎么連個蛋也不會煎？于是，我向家中的"廚神"——媽媽請教，學(xué)做咸菜炒蛋。
我先打開油鍋，聽著媽媽的指揮，均勻地用鏟子鋪開，接著我拿出一枚圓圓的`雞蛋，根據(jù)媽媽的經(jīng)驗，把雞蛋往碗的邊沿輕輕一碰，蛋黃和蛋清就慢慢地流進了碗里，就像一個小太陽，我又把成菜倒進其中，使勁攪拌。等到它們分不出誰是誰后，倒入正冒著煙的鍋中，一點兒都不難嘛！我暗暗想道，誰知道蛋液一碰到熱油，就立刻噼里嘩啦地跳起瘋狂的舞來，油點炸開來，濺到了我身上，我嚇了個措手不及，往后退了幾步，等油點平息后，我上前一翻，呀！雞蛋的另一邊已經(jīng)燒成了個黑炭，我的第一次煎蛋就以失敗告終。
煎蛋難，難于上青天��！正當我要放棄時，媽媽笑著對我說："孩子，如果你具備開始的勇氣，就有了成功的豪情，只要你不斷努力，掌握技巧，就一定能成功。"我聽后，在心中下定了決心，我一定要學(xué)會煎蛋。
我再次開鍋，打破一個蛋，讓蛋清蛋黃和咸菜擁抱在一起，再次把攪拌好的蛋液倒入鍋中，蛋立刻膨脹起來，就像一個即將爆炸的星球，而在它周圍的油點再次爆發(fā)，沖向我這個“手下敗將”，這次我可不怕它了，因為我穿了件“大盔甲”——圍裙，等到下面一面差不多熟了，我又讓它的另一面享受一下滋潤。接著我翻動鏟子，使蛋兩面受熱，大約又用了兩分鐘，金燦燦的咸菜炒蛋就告成了！
我把這盤咸菜炒雞蛋端到了桌子上，吃著這盤色香味俱全的炒蛋，聽著大家的贊美，我明白了一個道理：萬事開難，但只要堅持不懈，一定會成功。
咸菜粑粑作文 篇26
在我們家，每當想不出三餐吃什么的時候，總會想起做一碗熱氣騰騰的咸菜肉絲年糕湯。
奶奶是做咸菜肉絲年糕湯的高手。通常她會在前一天先把年糕切成一塊塊的片兒狀，泡在水里，讓年糕微微軟化。等到第二天，美食的制作就開始了。先炒肉，只見奶奶在肉絲里加了一點料酒去腥，再把肉絲倒入鍋中翻炒，沒過多久，肉絲就從原來的紅色變得焦黃了，香味也出來了。然后，奶奶把那平平無奇的咸菜切成小段，放入鍋中翻炒，只一會兒，一股咸香四溢，讓人垂涎三尺。再下來，就是往鍋里加水，直到聽見鍋中“撲通撲通”作響，打開鍋蓋，咸菜和肉絲在水上翻滾，仿佛在說：“年糕片，下來一起玩吧！”這時候就可以下年糕了。堅硬的'年糕片兒一放到熱水中，就開始慢慢變軟了。這可是個技術(shù)活，得掌握好火候和時間。時間太少，年糕太硬，不易消化；而太長了，就會糊掉，影響口感。奶奶有經(jīng)驗，一般都能做到軟糯適中，一碗香噴噴的咸菜年糕湯就出爐了。我顧不得燙，迫不及待地吃了一塊，軟軟糯糯的年糕，配上那咸菜肉絲湯，真是錦上添花。
寧波人常說：三天不吃咸菜湯，腳骨頭酸汪汪！這么美味的咸菜肉絲湯加上寧波的特產(chǎn)年糕，怎能不讓人回味呢？
咸菜粑粑作文 篇27
香香咸菜，悠悠人心。在兒童時代，物質(zhì)極其匱乏，尤其在春天時，，青黃不接，鄉(xiāng)親們難得吃上清鮮的蔬菜。那時，家鄉(xiāng)貧窮落后，當然拿不出多余的錢購買諸如海帶、豆皮、花生仁、豆子等食物。于是，普通的咸菜根就成為一陣子最主要的菜肴，伴隨清寒的苦如黃連的歲月。
家鄉(xiāng)的咸菜，經(jīng)過多次的錘煉，才較不容易地獲得辛勤的光華。首先，鄉(xiāng)親們從田園里砍下一棵棵芥菜，放在竹竿上經(jīng)過太陽晾曬，經(jīng)過和風(fēng)吹拂，直至芥菜由硬變軟。時候一到，芥菜們就被拿下，一排排整齊有序地放在圓圓、大大和堅固的木桶里進行加工。
在木桶里，弧線般的排列產(chǎn)生一股美感。翠綠如抹的色澤，肥厚清脆的菜梗，撒上白花花的食鹽，在腳下經(jīng)過快速靈巧的踩壓，芥菜變得如經(jīng)過水煮一樣熟透。一圈圈芥菜，一層層食鹽，細心而耐心，腳在淡淡地行走，平靜地耕耘。人們可以細細地聆聽腳部發(fā)出的響聲，默默地感知腳下菜葉的靈魂在游弋。
心里，遙遠的祝福，衷心的希望，都在繞圈行走里溫柔地存入心間。縝密的心思，縝密的芥菜，在木桶里安靜地躺著。那一陣子，勞作恰似在桶里飛舞，沉淀了希望，過濾了焦躁，唯美了時光。一份濃濃的等待，在大木桶里擠滿了片片心語。淡淡幸福，就像綠色的芥菜一樣堆積在腳下，飄到我們等待的心間。
芥菜大約放在木桶里幾天的時間，慢慢地，芥菜在食鹽的洗禮下，奇跡般地收縮，自然而然地生出了不少的菜汁，滯留在桶里，甚至潤濕了壓在上面的潔凈的石頭。接著，鄉(xiāng)親們把芥菜放入幾個瓷質(zhì)的甕里，撒上食鹽，蓋上甕蓋，加上水進行密封。大約兩個月默默的孤獨以后，去除了青澀味的芥菜就成為了咸菜。
咸菜就這樣經(jīng)過人工的心靈手巧，脫胎換骨，終于煥發(fā)出腌制的咸菜特有的氣味。一陣香味，一陣驚喜，一陣珍惜。咸菜，經(jīng)過較長時間的清燉，加上足夠的食用油，就成為了一種經(jīng)常食用的菜肴。小時候，也許是因為經(jīng)常、反復(fù)和簡單地搬上餐桌，一邊吃著，一邊產(chǎn)生了厭煩。抱怨、難吃、生澀和樸素的咸菜，它經(jīng)常性地作為菜肴，也可以煮成那時生硬的咸菜飯……
前幾天，幾團咸菜出現(xiàn)在眼前。我不甘情愿地看著它們下鍋，添上五花肉進行燉煮。啊，品嘗之下，你猶如從遙遠走來，進入我的心靈深處。一種久違的味道撲入味覺，仿佛一下子震醒了思維。原本吃膩的咸菜，現(xiàn)在經(jīng)過嘴巴的.咀嚼，竟然是出奇的香甜，那是一種意外的佳肴�！拔镆韵橘F”，如今，經(jīng)濟騰飛，食物豐富，吃咸菜，不只簡單地吃下以前遺棄的感覺，吃的居然是樂趣，享用的居然是誘惑。
曾經(jīng)，咸菜根也是勞苦功高，填充了饑餓的肚腸，翻閱的是一種似曾相識的痕跡。咸菜根，泛起一絲絲的思念，輾轉(zhuǎn)在流年里，成為一個重要的記憶。勤勞的農(nóng)家人，早早就與你結(jié)下了不解的情緣。因為你，歲月飄著一種淺淺的香味�；貞浫绨遵x過隙，吃咸菜的鏡頭飛也似地在閃現(xiàn)。咸菜根，你是食物難以下咽的時代里的一抹陽光，成為幫助鄉(xiāng)村人一張善良的溫床。
因為咸菜根，生長芥菜的的土壤，那么的親切，那么的溫暖，那么的真心。它給予的不但是人世間最珍貴的詞句，也是饑腸轆轆時的珍貴如油的及時雨，滋潤了枯燥、難挨和無奈的春光。咸菜根，現(xiàn)在，萌發(fā)的是一股股奇異，這一切，已足夠。咸菜根，艱難時代的一縷縷愛的奉獻，千千萬萬的難以描繪的一份份情。
咸菜粑粑作文 篇28
童年的趣事，數(shù)不勝數(shù)。而最讓我記憶猶新的一次，就是和外公一起踩咸菜了。
記得那是我四五歲時，因為還小，也很頑皮，只要一有新奇的事，便一定要去湊湊熱鬧。
那次，外公拿著一大堆洗干凈的芥菜放進一個大缸中，又放了一包鹽，再用手抹平。
外公準備踩咸菜了，我見狀，便跑過去，攔住了外公，說：“外公，我也要幫你踩！”外公笑著搖搖頭說，“你太小了，踩不動！”我一心只想著踩，沒有管太多，便一哭二鬧三“上吊”，外公沒辦法,只好答應(yīng)了。我瞬間停止了抽泣，擦干眼淚，興致勃勃地脫了鞋子,卷起褲腳，爬了進去。
外公扶住我的手，我抬起腳用力地踩。我越踩越起勁，越踩越開心。外公見我這么開心，臉上也蕩開了笑容。
外公扶著我的手已經(jīng)很累了，我便打發(fā)外公說，“外公，你去休息會兒吧，這里交給我來！”外公猶豫著說，“那好，有什么事叫我�！蓖夤バ菹⒘�，我便“放肆”了起來，雙手扶住缸上的邊緣，用腳丫子有節(jié)奏地踩著，汗從額頭滾下來也顧不上擦一擦，我成了一個不折不扣的'瘋丫頭。
過了一會，也許是太過于瘋了，我有點累，便蹲著休息了一會兒。正好，外公走了過來，看不見我的人影，便叫道：“人呢？”我猛地一站，“外公，我在這兒呢！”外公笑了，于是，祖孫倆又笑著踩咸菜了。
這次踩咸菜包含了我和外公美好的回憶，現(xiàn)在回想起來，還忍不住會笑呢！
咸菜粑粑作文 篇29
“自古逢秋悲寂寥，我言秋日勝春朝。院子滿地曬干菜，大缸里頭是咸菜。”
晚秋冬初的清晨格外涼爽，農(nóng)作物上全是白白的霜。哈一口氣，只見陣陣熱氣從口中飄出，隨后便在空中擴散開來。在一片繚繞的白色煙霧中，記憶中的院子大門徐徐打開了。
門外的是外公外婆。一旁的兩輛電瓶車上放著滿滿兩大袋雪里蕻，不用說，他們肯定又要腌咸菜，燒梅干菜了。
腌菜的流程并不復(fù)雜，看了許多年，我也頗有心得。
第一步，洗。兩百多斤的雪里蕻洗起來可真不容易。外婆會先用掃把把整個院子打掃一遍，再用水沖洗一遍，等到水泥地開始干了，才會開始在地上把菜鋪開，一一清洗。她仔仔細細地去黃葉、老枯葉，里里外外都洗了個遍，單單是洗菜，就要花上一兩天。
第二步，曬。要把洗好的菜放在陰涼少光處，讓它吹個一兩天。外婆就會把菜用繩子掉在一個通風(fēng)少光的房間里。這兩天內(nèi)，如果有枯黃的葉子，她就會及時摘掉，同時，外公也會上山采石。沒見外公外婆相互吆喝，卻見他倆似乎商量好了一樣，分工配合如此默契。
第三步，腌。兩百斤的菜，外公必須找兩口大缸，他找的一般都是是陶缸。在腌咸菜的前一天，他會事先把選定的大缸洗好晾干，保證它光潔如新。放入雪里蕻時，外婆就會把衣服袖子擼起來，并扯開喉嚨放聲大叫：“金子棟，汪晨陽，快來——幫忙啊——”聽到這一聲令下，我們兄弟倆自然是忙不迭地跑下去幫忙。雖然兩個人個子不大，力氣卻不小。雙手擰著雪里蕻，一棵一棵地放進去，放一層，便鋪一層鹽，最后用石頭壓住。接下來就一切由外公搞定，一個星期翻曬一下，以免它們爛掉。
腌咸菜要腌一個多月，當腌熟后，就可以燒梅干菜了。
外公是絕看不上市面上的冬筍的，他總要親自拿上刀具，上山去挖幾只最鮮嫩肥美的'幼筍，再拾點柴。他說，這才配得上一個月腌制成的好咸菜。
外婆則剪開了米袋子，鋪在地上，用石頭壓住，再把燒好的梅干菜放上去，陽光下，那淡棕透綠的梅干菜香飄十里，惹得我們都不由自主要趕來幫忙，當然，主要還是為了能在外婆外公不注意下偷偷吃一口，再一口……看著我們這副饞樣，外公笑了，外婆笑了。曾問過外婆為啥每一年都不厭其煩地腌，“你媽你爸也喜歡吃啊，從小吃著這長大的呢�！蹦钦Z氣，喜滋滋，是滿滿的驕傲。
回憶隨呵出的霧氣漸漸散去，眼前的外公滿臉皺紋，粗糙的手——他們老了，可是還是放不下兒女們，也放不了侄子與孫子。這梅干菜與咸菜之所以如此厚重得令人難忘，正是因為它包含外公外婆的汗水與愛吧。
咸菜粑粑作文 篇30
咸菜炒五香，多么平常的一道菜。而我們騰蛟的咸菜炒五香，那就不一樣了。
騰蛟人愛聚會，三五天聚一次，備幾道小菜，喝幾杯小酒。而咸菜炒五香往往被當做壓軸小菜。
騰蛟五香遠近聞名，很多外地人會慕名來騰蛟買五香。將騰蛟五香切成長片狀，豬油熱鍋，五香先炒一會兒，再加入咸菜，少許白糖料酒等調(diào)味品，繼續(xù)翻炒，直到它們混合成一體，便入味了。然后將切碎的紅辣椒，星星點點地撒在上面，幾種食材的`各種顏色夾雜一起仿佛一道亮麗的風(fēng)景。
咸菜炒五香，咸菜占了三分之二。切片后的五香外棕內(nèi)白，躲在被切得細細的咸菜葉下，像一個個嬌羞的姑娘。辣椒呢，一定要選上等的小紅椒。騰蛟誰家辣椒最好？那就要數(shù)菜市場門口左拐那個菜攤的老伯家。他家的辣椒紅得似火，亮得能發(fā)光，賽那集市上燒烤攤里的辣椒粉，又香又辣，加在咸菜五香里翻炒，簡直人間美味，叫人贊不絕口。
咸菜炒五香能出名，還是因為一個字——香。夏日的傍晚，如果哪家做咸菜炒五香，老遠就能聞到香味。那味道有一點點嗆鼻，但美妙而熟悉。若是剛好熟識的人聞了這味道，便會提著酒瓶，一邊搖著扇子，一邊朝那人家走去。
除了香，這道菜的靈魂就是家鄉(xiāng)味。咸菜吃起來“咯吱咯吱”響，五香咸中帶辣，很有嚼勁兒。騰蛟人好客，聚一次就熟絡(luò)了，只要一上咸菜炒五香，大家就蜂擁而至，幾筷子的工夫，盤子便一掃而空，一點兒也不夸張。
騰蛟人幾乎家家戶戶都會做地道的咸菜炒五香。有空來騰蛟我家做客，我讓媽媽給你們炒咸菜五香哦。
咸菜粑粑作文 篇31
星期五下午放學(xué)后，我到家時外婆跟我說她要做咸菜餅給我吃�！耙蔽衣犃烁吲d的一蹦三尺高，那可是我的最愛之一哦�！巴馄盼铱刹豢梢院湍阋黄鹱霭�？”“當然可以了”外婆笑了笑說。
做咸菜餅先要和面，見到外婆在盆里用勁的和著面，我心里癢癢的，于是大叫著：“外婆，讓我來試試。”可外婆卻不給我來做，怕我把水放多了變成和稀泥。我只好一旁干著急。不一會兒，外婆就把面粉捏成了一個團。這時外婆停了下來，我覺得很奇怪就問道：“外婆，怎么不做了？”“面團要醒一醒，這樣做出來的餅會更好吃”。我聽了恍然大悟，原來做一個小小的咸菜餅也有這么多的學(xué)問�。∵^了一個小時我和外婆就開始做餅了，外婆先給我一個小小的面團讓我把它壓成圓圓的面餅�！斑@還不簡單”我得意洋洋的'說道，誰知我竟然把它壓成了多邊形，外婆看著我吃別的樣子笑了起來：“圓是沒有呢么好壓的，你要找好方向轉(zhuǎn)著在壓，不然你說不定還壓成方的呢:”我用了九牛二虎之力失敗了許多次，終于做成功了一個餅。然后放入鍋中。聽外婆講這時火候要掌握好，太大，餅會變焦；太小，會粘在鍋上面�？粗馄攀炀毜目局滩孙�，聞著香噴噴的味道，我著急的等待著。終于黃澄澄、香噴噴的咸菜餅出爐了。熱乎乎的，咬一口，又香又脆，味道非常好。
這時媽媽下班回來了，看了我一眼就哈哈大笑起來，原來我做餅是一不小心把面粉弄到臉上了，看上去像只小花貓一樣。我照了一下鏡子，也和媽媽一樣哈哈大笑起來。在暮色中，我們的笑聲傳得很遠很遠。
咸菜粑粑作文 篇32
往事如過眼煙云一般，在我的記憶中消失的無影無蹤，唯有從那口絳紫色的咸菜壇中溢出來的愛，讓我至今回味無窮。
那口絳紫色的咸菜壇是姥爺?shù)膶氊悾１焕褷敳潦玫挠凸饩Я�。打我記事起，那口壇子一直待在姥爺家陽臺的角落。它幾乎見證了我的長高、長大。這口壇子口小肚大，沒有什么特別之處，可他里面盛得東西卻是全家人的最愛。
我記得小時候隔三差五看到姥爺打開北窗的窗戶，他像變戲法似得漫不經(jīng)心地拿出了又香又脆的黃瓜，晶瑩如玉的白菜，白白胖胖的蘿卜以及我叫不上名字的蔬菜。接著幾天，姥爺一天到晚都忙著將它們清洗干凈。然后，細心地切成碎丁、碎塊、碎片、碎條……裝進壇子里，鋪一層蔬菜，便撒一層調(diào)料和鹽。最后，姥爺用麻繩一圈一圈地將壇子封住了口。所有這些，姥爺干起來非常專注，像完成一項最偉大的工程。
秋去冬來，我們幾個孩子經(jīng)歷了漫長的等待……
開壇的時間到了，姥爺挽起了袖子，用香皂仔細地洗干凈手，從墻角的壇子中夾咸菜。這時我們幾個孩子迫不及待地圍在他跟前，看他為我們夾咸菜。我們舉著碟子侯在一旁。姥爺解開層層圍繞的麻繩，揭開厚厚的紙殼兒，一股醇厚的咸菜香氣溢壇而出，引得我們垂涎三尺，姥爺傾斜右肩，右手拿著夾子在壇子里小心翼翼地打探。然后夾起一夾咸菜，緩慢而平穩(wěn)地提起來，放進了我們每個人的碟子里。新鮮的咸菜有著五顏六色的色彩，香脆可口，我們仿佛品嘗著世上少有的佳肴�？粗覀兘蚪蛴形兜爻灾滩�，姥爺慈愛地笑著，陽光映照著姥爺已經(jīng)蒼老的'臉龐，他眼角簇起皺紋，每一條紋路里都寫滿愛憐……
如今，姥爺已經(jīng)離我們?nèi)チ�，那口壇子早已從我的視線里消失，但咸菜的香味仍在我的嘴角蕩漾。壇子的樣子時常浮現(xiàn)在我的眼前。陽光下，我仿佛看到姥爺在壇邊忙碌著，愛的味道從壇中溢出，彌漫在周圍的空氣中。
咸菜粑粑作文 篇33
記得秋豐的時候，我和姐姐都會摘下滿滿的一大筐的豆角。
大約七八月時，豆角就熟了，一個一個的吊在架子上，玉樹臨風(fēng)。每次看到那些豆角，我都會摘下幾個回家做菜。
記得有一次，我和同伴們一起出去玩，湖面上有好多青苔，就拿著竹竿夠一些，把它們放到另一片水域，等得小魚上鉤。沒想到半天過去了，都一無所獲。百無聊賴中，看到媽媽還在地里摘豆角，我便過去熱鬧熱鬧。
隨便找了一把小刀在那里割，一不小心，把中指的手指給割破了，我在那里委屈地痛哭。姐姐過來了，看到我這樣，就嘲笑著對我說了一句：“活該！誰讓你用小刀的！”一下子我的火氣又沖上來了，用腳踢了姐姐一下，誰知她也不是好惹的，就在我后面追我。我嚇得一個勁兒地跑，就像捉迷藏一樣。
我躲在一個茂密的豆角架里，不出去，無論她怎么叫我，我下定決心絕對不會出去的。
到了下午四點的時候，爸媽都走了，姐姐也要走了，我笑了，從那個密閉里出來了。笑笑說：“藏得真嚴實�。蓚�小時了，你竟然還沒有發(fā)現(xiàn)我�！�
對！確實那片豆角架很濃密，濃得讓你歡呼，密得可以讓你在那里自由地玩耍。光芒四射，照在那幾顆豆角上，不但細長，而且顯得更優(yōu)美。
母親時常摘好多，放在壇子里做成咸菜。那個壇子封得嚴嚴實實的，孩子們都會在那里轉(zhuǎn)圈。
傍晚，我和姐姐在院子里踢球，姐姐總是比我踢得好，一個不小心，球把一個壇子踢開了，球掉進了壇子里，媽媽罵我們調(diào)皮，讓我們面壁思過。我和姐姐站在院子里，一聲不吭，一直站到晚上七點。媽媽還是很仁慈的'，讓我們在屋里吃飯，而我也從中認識到了錯誤，畢竟?jié)M滿的一壇咸菜就這樣一瞬間浪費了。
回想起當初的任性和頑固，又喜又悲。而不知為什么，從那以后，就從來沒有見到媽媽再做咸菜。而那些在我童年里出現(xiàn)過的豆角，現(xiàn)在，卻稍縱即逝了。
咸菜粑粑作文 篇34
前幾天，媽媽從外婆家?guī)硪淮蠖淹尥薏�，說是要教我腌咸菜。
首先是洗曬。要把鮮綠的娃娃菜曬成看起來癟癟的黃綠的樣子，再用清水清洗干凈。
然后是切菜。到了家里，媽媽拿出一把鋒利的刀，說：“根在菜地里就已經(jīng)割掉了，但粗壯的莖還是要切掉的�！闭f著，菜刀便啪啪地工作起來，沒過一會兒，菜莖就全被剪掉了。媽媽真厲害呀！看著這些娃娃菜，我問道：“接下來做什么？”“接下來，要進入攪碎工程�！眿寢屇闷鸬叮煌５厍兄尥薏�，伴隨著一聲聲有規(guī)律的切菜聲，菜花四處飛揚，不一會兒，攪碎工程結(jié)束了。
最后，把切好的菜加鹽使勁揉搓，等到出水了，就可以裝瓶。我和媽媽把揉搓好的菜丁放進準備好的'瓶里。媽媽說要放一層壓一下，越用力壓實咸菜就越鮮美，我照媽媽說的做，最后再撒點鹽，蓋子擰緊，終于完工了。
三天過去了，我擰開蓋子一看，哇！菜都變得黃澄澄的，看著自己腌的咸菜，心里別提有多高興了。當我正要把咸菜往嘴里塞時，媽媽說要炒過才能吃，我只好放下咸菜，咂了咂嘴巴。
原來腌個咸菜也有那么多學(xué)問。
咸菜粑粑作文 篇35
外婆腌的咸菜又脆又鮮，不光我愛吃，左鄰右舍也贊不絕口。
記得去年十一國慶周我去外婆家，外婆剛從菜市場上買回一大捆雪里蕻。我脫口而出：“外婆，這回我得好好看看，你是怎么腌咸菜的�！薄吧岛⒆樱缰�，先得把菜放在通風(fēng)處晾干！”外婆沖我笑了笑。
幾天后，外婆把晾干的`雪里蕻收拾起來，捧進廚房，才著手腌菜。我站在一旁好奇地看著。只見外婆先端出一口小石缸，在缸底鋪一層菜，隨之往菜上撒一層鹽，再鋪一層菜，撒一層鹽。就這樣，一層又一層疊上去。她邊鋪，邊一個勁兒地把菜往下壓緊。直到離缸沿還差一虎口為止。接著，外婆捧起事先備好的一塊木枕，拼命地往下按壓，只聽雪里蕻不約而同地唱響了“咯吱、咯吱”的小樂曲。一眨眼，淡綠色的水泡泡不斷地往上冒。最后，外婆在雪里蕻上蓋了層塑料紙，從小院里搬來一塊不大不小的石頭，壓在上面，還蒙了一層厚尼龍，順著缸沿用細繩子扎緊了。
過了一個月，外婆打電話過來說咸菜可以上桌了。我便迫不及待地趕過去，只見外婆把取出來的咸菜先用清水洗凈，切成碎塊，倒入油鍋里和肉絲一起翻炒，加入些糖和味精。不一會兒，一盤香噴噴的咸菜炒肉絲新鮮出爐了。我急忙拿起筷子，夾了一撮就往嘴里送。哇，不嘗不知道，一嘗忘不了。
過些時候，鄰居們也來嘗外婆剛做好的咸菜，大家都說很好吃呢。果然，外婆腌的咸菜又脆又鮮，不光我愛吃，左鄰右舍也贊不絕口。
咸菜粑粑作文 篇36
舟山特產(chǎn)中，大黃魚頗有名。大黃魚又叫黃花魚，渾身金燦燦的。這金色可是純天然的，用紙巾擦拭魚身，會發(fā)現(xiàn)大黃魚表面帶有略微淺黃的粘液。隨著漁業(yè)資源的萎縮，市面上能見到的野生大黃魚愈來愈少。野生大黃魚是漁民眼中的“金疙瘩”，色澤金黃，肉質(zhì)鮮嫩，營養(yǎng)豐富，市場價高達500元1斤。普通人家吃的是養(yǎng)殖的大黃魚。
過年時，舟山人的餐桌上有一道菜必不可少，那就是咸菜大黃魚。
咸菜大黃魚是舟山人接待客人的家常菜，這道菜主要考驗的是火候和用量的把握。買一條新鮮的大黃魚，清洗干凈，用剪刀拋開肚皮，取出內(nèi)臟。把魚鰓剪掉，魚鱗刮干凈，然后用剪刀在魚背上劃幾刀，這樣可以使魚肉更入味。冬筍去殼和根，切成條狀備用，順便把咸菜剁碎。
鍋里倒油，待油燒熱后把大黃魚放進去，煎至兩面金黃。其實這時候大黃魚已經(jīng)差不多熟了，但是為了口感更佳湯汁更鮮，可以再加入冬筍和咸菜，倒入一杯水，煮上十分鐘。等香氣四溢時，揭開鍋蓋灑入些許鹽調(diào)味即可。最后，將咸菜大黃魚連湯一起倒入精美的`湯碗中，色香味俱全的咸菜大黃魚就等你享用啦！
夾起一塊放進嘴里，你就會感受到魚肉冒出了鮮嫩的汁水，汁水漫過味蕾。鮮美的魚肉順著食道滑進了胃里，香味還留在口腔中，令人回味無窮。
除夕夜只要有了這道咸菜大黃魚，整桌菜肴立刻升值不少，人人見了都垂涎三尺呢！
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