舌尖上的中國(guó)作文【優(yōu)秀12篇】
在學(xué)習(xí)、工作、生活中,大家對(duì)作文都不陌生吧,作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書面形式表達(dá)出來(lái)的記敘方式。那么你知道一篇好的作文該怎么寫嗎?下面是小編為大家收集的舌尖上的中國(guó)作文,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。
舌尖上的中國(guó)作文1
不管是在中餐還是在漢字里的神奇的“味”字,似乎永遠(yuǎn)都充滿了無(wú)限的可能性。除了舌之所嘗,鼻之所聞,在中國(guó)文化里,對(duì)于“味道”的感知與定義,既起自于飲食,有超越了飲食。也就是說(shuō),能夠真真切切感受到“味”的,不僅是我們的舌頭和鼻子,還包括中國(guó)人的心。
和全世界一樣,漢字用“甜”來(lái)表達(dá)喜悅幸福的感覺(jué)。這是因?yàn)槿祟惖纳嗉饽軌蛳雀惺艿降奈兜,就是甜,而這種味道來(lái)源于同一種物質(zhì)——糖。
在不少即將消失的潮汕美食中,有一種甚至讓人在睡夢(mèng)中還會(huì)想念的香甜,它就是糖蔥薄餅。在以前,可以在潮汕地區(qū)的大街小巷看到許多賣糖蔥薄餅的攤檔。每到春天,賣糖蔥薄餅的老伯伯·老奶奶·大叔大媽走街串巷拉著長(zhǎng)音吆喝著“糖蔥薄餅~”
在潮汕的一個(gè)步行街對(duì)面,我曾吃到過(guò)一次糖蔥薄餅。做糖餅的是一個(gè)看起來(lái)年過(guò)七旬的老人,他站在攤檔前,在這片不大的.地方,一邊熟稔的糖餅,一邊講述著他的故事。從老人口中得知:這門做糖餅的技藝是從他祖上傳下來(lái)的,早年他還不愿意學(xué),可是后來(lái)家中變故,他又不得不靠著門手藝來(lái)維持生計(jì)。老人的臉上布滿了密密麻麻的皺紋,歲月的痕跡在他的臉上彰顯無(wú)疑。
他一邊說(shuō)著,手邊也不停的忙活著。他先在鍋里剛一勺糖,慢慢加熱后白糖變成了焦黃色,之后放在一旁等它冷卻,等到溫度合適后他才趁拉打。拉糖的動(dòng)作很像北方拉關(guān)東糖。他將糖條中間往釘子上一掛,拉長(zhǎng)后兩股合在一起往上拉。這樣不斷重復(fù)拉打,不斷將空氣包在糖里面,直到變成白色的中空長(zhǎng)方形糖條。然后是制作薄餅,他手里捧著稀面團(tuán)往鍋底一抹收回,被粘住附著在鍋上的薄面層卻凝固成餅,于是另一只手將薄餅揭起疊放在旁邊。如此一抹一收,一揭一放,十分的快捷。把三張薄餅疊擺成品字形,中間放兩塊糖蔥,灑上碎花生米黑白芝麻加上一根香菜,包起來(lái),就是美味可口的糖蔥薄餅了。
手中吃著入口即化的糖蔥薄餅,能夠品味到一個(gè)老人獨(dú)自支撐起家庭的那份堅(jiān)信。
除了甜,還有酸,苦,辣,咸等著我們?nèi)ヂw驗(yàn)。五味使中國(guó)菜的味道千變?nèi)f化,也為中國(guó)人在況味和回味他們各自不同的人生境遇時(shí),提供了一種特殊的表達(dá)方式。
舌尖上的中國(guó)作文2
有人說(shuō):“中國(guó)菜吃的是味道,西洋菜吃的是環(huán)境!边@話不假。中國(guó)菜上下幾千年的歷史,自古“民以食為天”,吃的就是味道。
基本味道分酸、甜、苦、辣、咸?晌覈(guó)幅員遼闊,地大物博,地域不同,品味不同,那味道可不止“五味”了。不信?請(qǐng)看下文。
不說(shuō)別的,就說(shuō)“火鍋”吧。四川的“重慶火鍋”香噴噴、麻辣辣。吃火鍋的人,輕則舌頭打顫、大汗淋漓,吃不慣的.人甚至淚流滿面,可重慶人卻說(shuō):“不麻不辣還不過(guò)癮呢!”相比之下,廣東人卻喜歡吃清淡利口的火鍋,火鍋也多用鮮雞、豬骨熬湯,又鮮又香。于是四川的“重慶火鍋”雖辣,但又超出了辣的境界,那就是“麻”,本來(lái)平平淡淡的鴨腸、芽菜,經(jīng)過(guò)這湯一滾,味道就變得絕妙了;廣東火鍋雖清淡,但它令鍋中的海鮮味道超出了“五味”,這便是“鮮”!
也許,重慶人會(huì)問(wèn):“為什么廣東人不喜歡吃我們香噴火辣的‘重慶火鍋’呀?”我身為廣東人,就讓我這位“小廣東”告訴重慶的朋友吧!這并不是“麻辣火鍋”的味道不好,只是廣東氣候較為炎熱,有時(shí)還十分干燥,吃這么辣的火鍋,就很容易“上火”了;而重慶氣候潮濕。更有趣的是,貴州某山區(qū)有一種“油茶”,顧名思義,是用油泡的茶,常人喝起來(lái)苦澀油膩的“油茶”當(dāng)?shù)厝藚s非常愛(ài)喝。原來(lái),當(dāng)?shù)貧夂蛞彩殖睗瘢@和“麻辣火鍋”的功效就大同小異了,它們都有去寒去濕的作用。這樣,我國(guó)多種多樣的氣候,加上各地物產(chǎn)各有不同,造就了中國(guó)菜的味道復(fù)雜多樣、千奇百怪的特點(diǎn)。
有一些食品,雖各地的味道不盡一樣,但是,它們是全中國(guó)老百性都適合吃的,都愛(ài)吃的:酥的月餅、香的粽子、甜的湯國(guó)……它們的來(lái)歷、故事,在中國(guó)早已街知巷聞,婦幼皆曉?刹簧偻鈬(guó)人開(kāi)始并不了解,當(dāng)他們聽(tīng)到“嫦峨奔月”、“屈原含恨投江”等美麗動(dòng)人的傳說(shuō),定贊嘆我國(guó)文化源遠(yuǎn)流長(zhǎng),博大精深。
我真為我們的“味道之邦”而自豪。這飲食文化給這古老神秘的東方大國(guó)增添獨(dú)特的魅力,并使它更放異彩。
舌尖上的中國(guó)作文3
北風(fēng)呼呼的吹,雪花飄飄灑灑。村頭的二踢腳響起,臨近春節(jié)了,街頭巷尾家家戶戶彌漫著濃厚的節(jié)日氣氛。
媽媽的石磨又啟用了。經(jīng)過(guò)泡制的黃豆再加上兩勺水灌進(jìn)石磨頂端的小孔里,蒙起眼睛的小毛驢繞著石磨慢悠悠的拉磨轉(zhuǎn)圈,一會(huì)功夫,白花花的生豆?jié){沿著石磨下邊沿流了出來(lái),一盆、兩盆,滿滿當(dāng)當(dāng),這便是水磨豆腐的食材。
大火呼呼的吞噬著鍋底,開(kāi)水在鍋里翻滾,一雙布滿裂紋的手在使勁的擠壓著裝滿生豆?jié){的紗布袋,豆汁沿著木板流進(jìn)開(kāi)水鍋里,沸騰著,翻滾著,等擠壓完全部的豆腐食材,鍋里的火候也差不多了,媽媽最拿手的就是拿出一種叫鹵水的添加劑,慢慢的點(diǎn)入翻騰的豆?jié){鍋里,奇跡就在這里,大鍋里的豆?jié){開(kāi)始分離,一會(huì)功夫,豆花開(kāi)始成形。屋內(nèi)屋外彌漫著濃厚的豆腐味,我們孩子們自然很饞,口水已經(jīng)在喉嚨里下咽多次,這時(shí)候媽媽便會(huì)先盛出兩勺加上佐料讓我們解解饞。接下來(lái),媽媽會(huì)用大漏勺把大鍋里分離好的豆花裝入一個(gè)大竹篩子,上面加一塊洗干凈的木板,木板上面放置一塊大石頭進(jìn)行擠壓,鹵水從篩子的空隙里流淌下來(lái),小狗小雞們也都聞出原汁原味的豆腐味兒了,在院子里追逐打鬧,哄搶豆腐渣兒解饞。個(gè)把小時(shí)后,篩子里的鹵水已經(jīng)被擠壓干凈,掀開(kāi)木板,這原味豆腐算是完工了,媽媽會(huì)小心翼翼的把篩子里的豆腐切成方方正正的塊存起,以便春節(jié)享用。
農(nóng)村人過(guò)年,最實(shí)誠(chéng)的就是每家每戶都自己宰殺一頭大肥豬,豬血便是這時(shí)候收集的。
入秋,天高氣爽,在隴東北部山區(qū),蕎麥花開(kāi)遍漫山遍野,充足的`吸收了大自然的陽(yáng)光、水分,辛苦的農(nóng)民在秋后便儲(chǔ)存好這冬天用來(lái)享用的蕎麥面。蕎麥面加上新鮮的豬血,經(jīng)過(guò)精心的揉搓,精洗之后,像山東人攤煎餅一樣,一張一張,媽媽在節(jié)前馬不停蹄的趕制,
攤好豬血蕎麥面以后。白里透紅的蕎面在案板上散發(fā)著誘人的香味,大的食材算是準(zhǔn)備好了
干凈清亮的胡麻油在鍋底 旋轉(zhuǎn),隴東特有的干菜加入鍋底沙沙作響,媽媽利索的向鍋里添加各種佐料,自然少不了豬血蕎面,少不了香氣四溢的豆腐,蔥是剛從地窖里挖出來(lái)的,嫩綠色的蔥花撒在豬血豆腐的碗里,看著都讓人垂涎三尺,口水直流。
在隴東,把日子過(guò)好了叫“殷實(shí)”,誰(shuí)家殷實(shí)不殷實(shí),就看那一碗豬血豆腐了!
舌尖上的中國(guó)作文4
說(shuō)到各個(gè)民族的特色美食,那當(dāng)然是云南苗族的“折耳根”讓我最難以忘懷了!苗人的熱情和折耳根那獨(dú)特的味道令人回味無(wú)窮。
那次,爸爸帶我去云南貴州的苗族村寨談生意。而當(dāng)我看到那里的原生態(tài)美景后,就如脫韁的野馬,四處狂奔。那兒的人都十分熱情,我可以四處串門。我溜達(dá)著溜達(dá)著就到了山上,看見(jiàn)了一群苗家女在采東西,我細(xì)細(xì)一看,好像是草根,可是,草根又有什么用呢?我走上前去,指著那堆“草根”說(shuō):“姐姐,這是什么啊!”姐姐笑了笑,說(shuō):“這是折耳根!薄罢鄱俊蔽乙苫罅!澳悴恢绬?那你一定是第一次來(lái)我們苗寨。”苗姐姐說(shuō),“折耳根,是貴州八怪之一,貴州八怪第五怪——草根也能當(dāng)好菜。它還是一種草藥,呈黃褐色,一節(jié)節(jié)的就像甘蔗一樣,但卻沒(méi)有甘蔗的清香,而是一股子魚腥味,所以又叫魚腥草。它具有清熱解暑、健胃消食的功效。但至于是不是真的,我就不知道了!
姐姐把“折耳根”洗干凈后,把我?guī)У剿胰,現(xiàn)拌了折耳根給我吃,那味道,真是太太太太……太刺激了有木有!又酸又辣,還十分有嚼勁。當(dāng)我看到姐姐那行云流水般的動(dòng)作時(shí),吃貨想要自制美食的想法冒了出來(lái),就搖著她的手說(shuō):“姐姐,好姐姐,你讓我試試,讓我試試好不好,好不好嘛!一下,就一下下嘛!”我眨巴著星星眼撒嬌道!昂冒,只能一下哦!”姐姐無(wú)可奈何地答應(yīng)了。過(guò)了一會(huì)兒,“你是要用鹽給你的舌頭洗澡嗎?”“哎呀!那是醬油,不是醋!”姐姐在旁邊不停地叨叨!拔也桓闪!”我把筷子一摔,一邊說(shuō)一邊埋怨地看著她!昂美,不生氣了,下次再來(lái)我家,我再做給你吃,好不好?”“嗯嗯嗯嗯嗯!”我不斷地點(diǎn)頭道。過(guò)了幾個(gè)小時(shí),我拍著飽飽的肚子,拎了一大袋折耳根找到了爸爸!袄习,我回來(lái)啦!”“怎么,吃飽了?知道回來(lái)了?給我?guī)Я藳](méi)?”“帶啦,老饞貓!痹颇系纳嗉庵镁鸵Y(jié)束了,我向姐姐許諾一定會(huì)回來(lái)吃她做的'“折耳根”。
折耳根,雖是路邊的草根,但它是苗家人口中的絕味之食,他鄉(xiāng)人嘴里是怪味食品。這,就是貴州的折耳根。你,趕來(lái)嘗試嗎?
舌尖上的中國(guó)作文5
無(wú)可否認(rèn)的是,這部紀(jì)錄片在“勾人饞蟲” 方面做得非常出色,網(wǎng)友們大呼“受不了”,不看《舌尖上的中國(guó)》 不知道全中國(guó)竟然有那么多聞所未聞的美食:炸乳扇、炒麻食、魚頭泡餅、汆烏魚子、黃魚鲞;還有那些聽(tīng)著就口水吧嗒的菜:臘汁肉夾饃、醉湖蟹、梅菜燒肉……看完這部片子,大家的口水都止不住了!《舌尖上的中國(guó)》,講的是天南地北的中國(guó)美食,可謂包羅萬(wàn)象,此片看后必然讓你垂涎三尺,都說(shuō)民以食為天,想要減肥的朋友們看片要三思哦!
但是,《舌尖上的中國(guó)》給人帶來(lái)更多的是感動(dòng)?粗S挖出來(lái),火腿吊起來(lái),漁網(wǎng)里閃閃發(fā)亮,揭開(kāi)蒸籠冒著白花花的蒸汽的饅頭,拉面摔打在案板上的脆響,挖藕人吃著用自己雙手挖出的藕的樸素的笑,都讓人激動(dòng)得想落淚,多可愛(ài)的中國(guó)!
那是一個(gè)令我記憶猶新的.片段。從每年農(nóng)歷十一月初開(kāi)始,老黃每隔三天,會(huì)拉著自己家里做的七百個(gè)饃饃,騎一個(gè)半小時(shí)的三輪車,到縣城里去賣。一年中最冷的兩個(gè)月,老黃可以賣出15000個(gè)黃饃饃,老黃賣的黃饃饃,就是用糜子面做成的饅頭。是陜北人冬天最愛(ài)吃的一種主食。上碾,揉面,發(fā)酵……每一個(gè)過(guò)程都讓人感到溫暖。當(dāng)老黃趕著驢磨糜子時(shí),當(dāng)清晨第一縷陽(yáng)光照在老黃馱著700個(gè)黃饃饃的車子上時(shí),當(dāng)老黃拼命蹬著車子趕路時(shí),當(dāng)有人買老黃的黃饃饃時(shí),當(dāng)老黃自豪地說(shuō)自家的黃饃饃最好吃時(shí),當(dāng)老黃賣黃饃饃吆喝時(shí),那笑容,是我們這些生活在快節(jié)奏生活中,生活在繁華浮躁的城市中,久違的真誠(chéng)的笑容!那從片段中流露出的人文關(guān)懷與脈脈溫情,令人回味……
《舌尖上的中國(guó)》呈現(xiàn)的不僅僅是美食,還有用具體的人物故事串聯(lián)起的中國(guó)各地美食生態(tài),這其中,有制作的技巧,有艱辛的勞作,有相濡以沫的真情,有端上桌的美食,也有食物的演變過(guò)程,有方寸間的方桌廚房,也有廣袤的祖國(guó)山河……《舌尖上的中國(guó)》存在的意義已經(jīng)超越了美食紀(jì)錄片,它告訴我們一個(gè)真實(shí)的、原味的中國(guó),帶著土地的氣息和米面的甜香。
這是鹽的味道,風(fēng)的味道,山的味道,云的味道……這也是時(shí)間的味道,人情的味道,久違的味道~~這些味道,在漫長(zhǎng)的時(shí)光中,與故土、鄉(xiāng)親、質(zhì)樸、勤儉、堅(jiān)韌等等情感與信念混合在一起,才下舌尖,又上心頭!
舌尖上的中國(guó)作文6
我們有幸出生在現(xiàn)在的時(shí)代,過(guò)的已經(jīng)是很幸福的生活,從老人們口中聽(tīng)到的過(guò)去就像是故事一樣虛幻。國(guó)家變得強(qiáng)大了,每一個(gè)人都能清晰地感受到生活的變化。
現(xiàn)在的孩子們有各種各樣的食品可以選擇,餐桌上不愛(ài)吃的東西就不吃,挑食的很。弟弟吃飯少,有不喜歡吃的菜就不吃,奶奶總會(huì)苦口婆心地勸著吃一點(diǎn),從奶奶那里聽(tīng)到的她們以前的生活總是感覺(jué)離我們很遙遠(yuǎn)。奶奶年輕的時(shí)候還在生產(chǎn)隊(duì)里干活賺工分,按照工分來(lái)領(lǐng)糧食,小村莊里也不富裕,家家戶戶吃的也寒酸。聽(tīng)奶奶說(shuō),那時(shí)候挖點(diǎn)野菜加一點(diǎn)面粉一大鍋水煮湯,一人就能喝四大碗,撐得肚皮滾滾的。逢年過(guò)節(jié)的才會(huì)做幾個(gè)白面饅頭去走親戚,還得要挎著籃子走到各個(gè)親戚家。奶奶回憶著以前的事情,說(shuō)那時(shí)候也不敢想會(huì)有現(xiàn)在頓頓都能吃到白面饅頭和肉的生活。我們出生在一個(gè)這么好的時(shí)代,國(guó)家富強(qiáng),生活富足,卻是那時(shí)的人們想都不敢想的日子。
關(guān)于小時(shí)候的記憶模模糊糊記不大清楚,卻也是聽(tīng)母親說(shuō)過(guò),小時(shí)候的我在鄰居家吃到了八寶粥,回家就吵著要吃,她跑遍了周圍村子里的小賣部,卻是都沒(méi)有了,回來(lái)只能哄著我吃別的東西。而我在記事的時(shí)候就想著天天往小賣部跑,五毛錢一根的冰棍兒,一毛錢一包的小零嘴,都有著致命的吸引力,到現(xiàn)在卻也是不多見(jiàn)了,現(xiàn)在的超市里寬敞明亮,一排排整齊的商品,也不復(fù)從前村子里商店小小一間屋子的樣子。
時(shí)代在進(jìn)步,國(guó)家一步步走向強(qiáng)大,我們清晰地感知到國(guó)家的強(qiáng)大一步步給我們的生活帶來(lái)的變化。比之以前,我們吃的不知好了多少倍,在困難的時(shí)候吃樹皮、野菜都是常有的,有些時(shí)候也只能餓著肚子,F(xiàn)在在集市上,商鋪里琳瑯滿目的`食物,餐桌上精致美味的菜肴,都是祖國(guó)給我們舌尖上帶來(lái)的變化。
日子總是越過(guò)越好的,奶奶老是這么念叨著。是啊,總會(huì)越來(lái)越好的,我們生活在一個(gè)強(qiáng)大的國(guó)家里,生活中的改變隨處可見(jiàn),國(guó)家的強(qiáng)大使我們富足,我們也要變得強(qiáng)大來(lái)守護(hù)我們的祖國(guó)。在祖國(guó)即將到來(lái)的七十歲華誕上,衷心地祝愿我們的祖國(guó)繁榮昌盛。
舌尖上的中國(guó)作文7
中國(guó)人過(guò)大年,美食給熱鬧的春節(jié)氣氛添上了濃墨重彩的一筆,可謂“無(wú)美食,不成年”。今年,我就過(guò)了一個(gè)“舌尖上”的中國(guó)年。媽媽的故鄉(xiāng)在寧波慈溪,那是一個(gè)杭州灣邊的小鎮(zhèn)。
過(guò)年期間,年糕餃在寧波老街上十分常見(jiàn)。外面一層又香又糯的年糕,里面的餡兒可以是芝麻糖,又可以是薺菜炒蘿卜丁。一口下去,香氣撲鼻。這種包裹著幸福味道、寓意“年年高”的食物,在當(dāng)?shù)胤浅J軞g迎。
紅膏熗蟹是特別有慈溪味道的菜。它取材于當(dāng)?shù)氐乃笞有。冬至以后,梭子蟹的紅膏最為肥美。經(jīng)過(guò)鹽水的浸泡,兩周之后就可以上桌了。它的肉經(jīng)過(guò)幾道工序,既保留了蟹的鮮味又特別軟糯,讓人吃了還想再吃……
大山深處的嵊州崇仁古鎮(zhèn)是我爸爸的故鄉(xiāng)。糟肉是我爸爸故鄉(xiāng)的美食之一。我們祖先為什么要做糟肉呢?因?yàn)楣糯娜獠蝗菀椎玫,一年之中往往只在春?jié)時(shí)才殺豬宰鵝。而且紹興一帶有冬季做黃酒的`傳統(tǒng)。榨取黃酒之后會(huì)留下大量的酒糟。而酒糟不可直接食用,因此就只能丟棄了。聰明的祖先發(fā)明了糟肉的方式完美地實(shí)現(xiàn)了肉的保存和酒糟的不浪費(fèi)。同時(shí),人們驚奇地發(fā)現(xiàn)經(jīng)過(guò)酒糟的肉會(huì)出奇的鮮美。糟肉真是勞動(dòng)人民智慧的結(jié)晶。
如果你來(lái)嵊州旅游,絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)著名的嵊州小籠包。小籠包外形精致,按要求每個(gè)小籠包上必須有18道褶皺。它的大小差不多一口一個(gè),但是一定當(dāng)心多汁的肉餡燙到你哦!每次回老家,我都要排上好一陣子隊(duì)才能吃上美味的小籠包,配上當(dāng)?shù)氐谋∑ば○Q飩,簡(jiǎn)直要鮮掉你的舌頭。因?yàn)樗庑尉、味美多汁、物美價(jià)廉,這一小吃從大山深處走向了全國(guó)各地,F(xiàn)在,很多人都因此發(fā)家致富,我們也能在很多地方吃到這多汁的小籠包了。
“靠山吃山,靠海吃!,人們靠著自己的智慧,不論身處何方,依靠當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境創(chuàng)造了富足的生活。春節(jié),作為中華民族最為重要的節(jié)日,在這個(gè)日子里,家人團(tuán)聚,一起用美食犒勞自己,準(zhǔn)備精神抖擻地在新的一年里創(chuàng)造更美的生活。
舌尖上的中國(guó)作文8
星期六,蘭老師給我們布置了一個(gè)新奇的創(chuàng)意作業(yè),讓我們品嘗各種不同的食物。
首先,媽媽為我準(zhǔn)備了辣椒、生姜與大蒜。辣椒,一聽(tīng)這名字就夠猛的,一吃下去,嘴巴里頓時(shí)火辣辣,都快噴出火來(lái)了。我趕緊換了一種食物——生姜。我平時(shí)都在喝甜甜的姜茶,覺(jué)得很好喝。于是,我趕緊把那土黃的東西塞進(jìn)嘴里?墒,我剛一咬下去,一股苦澀的,辣辣的味道馬上傳遍我的全身。我一下子就把生姜吐了出來(lái),怎么會(huì)這樣呀,我百思不得其解。我又切了一塊放進(jìn)嘴里,慢慢地嚼,嚼了許久漸漸地有了一股清香。接下來(lái)是大蒜,那味道與蔥差不多,只是比蔥更濃郁一點(diǎn)。
接著,媽媽又為我準(zhǔn)備了三種水果,蘋果、桔子和草莓。我先拿一塊蘋果放在嘴里。啊,一種甘甜的,脆脆的感覺(jué)布滿了我的嘴巴,真好吃。我又多咬了幾口,一股汁水蜂擁而出,又給了我甜美的感覺(jué)。在看看那戴著綠色的`草帽和鮮紅的身子的草莓,我覺(jué)得它一定也很好吃。果不其然,扯下草帽,把草莓放進(jìn)嘴里,才碰到草莓的邊一股汁水早已噴了出來(lái),它是那么得柔軟可口,讓人吃了一個(gè)還想再吃一個(gè)。吃完了一整碗草莓,我把目光轉(zhuǎn)向了桔子。那豐滿的大肚皮,幾乎要把那黃色的外衣給弄破了。剝開(kāi)桔子黃色的外衣,里面是豐滿的果肉。我吃了一塊,一股酸酸甜甜的味道直入喉嚨。我一連吃了好幾塊,味道依舊那么好。
然后,輪到品嘗我最喜歡的三種飲料,雪碧、可樂(lè)和橙汁。我先喝了一口充滿氣泡的雪碧,立刻一種清涼可口,甜絲絲的味道鉆進(jìn)了喉嚨,雖然有一點(diǎn)刺刺的,但也可以算得上讓人回味無(wú)窮?蓸(lè)的味道和雪碧差不多,只是它更醇厚,更甘甜。橙汁更是不得了,它既有水果的美味可口,又有雪碧的清涼,喝一口讓人連連叫好。
最后,只剩下醬油和醋了。那散發(fā)著淡香的醬油,我居然喝了一小口。啊,這味道可真咸。∠贪桶偷囊稽c(diǎn)都不好喝。說(shuō)道醋,那可是天下第一酸呢。喝一口足以讓人吐上三天三夜。
這一次的品嘗,讓我明白了生活總是有苦有樂(lè),有酸有甜,有咸又辣,有笑有淚,有滋有味!
舌尖上的中國(guó)作文9
在濟(jì)源,如果給美食投票的話,一定是雞蛋不翻的得票率最高。濟(jì)源作為我的第二故鄉(xiāng),我已經(jīng)深深地愛(ài)上了這個(gè)地方。家鄉(xiāng)的親人和朋友,如果你能來(lái)濟(jì)源,我一定會(huì)帶你去品嘗美味的雞蛋不翻。
所謂不翻,即制作過(guò)程中不用翻即熟。在濟(jì)源,雞蛋不翻還有一層美好的心愿在里邊。因?yàn)椴环瓋菏桥f時(shí)船家的干糧,丈夫出船捕魚,妻子希望能平平安安,每次出門捕魚都帶上不翻兒,希望不要發(fā)生翻船的事情。所以,制作過(guò)程和名稱,也都是為了吉利。
雞蛋不翻是濟(jì)源的傳統(tǒng)小吃,濟(jì)源的早晨,大街小巷都是賣不翻的.。雞蛋不翻是由大米面、水、酵母、雞蛋等一些材料做成的。雖然材料簡(jiǎn)單,但是做起來(lái)卻不簡(jiǎn)單。在做雞蛋不翻之前,需要先把大米用水泡一個(gè)晚上,第二天早上,將泡過(guò)的大米打成糊狀,然后加入水和酵母制作成米漿。據(jù)說(shuō),這樣打出來(lái)的米漿新鮮,做出的不翻口感好、味道香。
雞蛋不翻有兩種做法,可以把米漿和雞蛋直接打到一起,然后倒入專門制作雞蛋不翻鏊里,把蓋子蓋上,等上3至5分鐘,雞蛋不翻就做成了。另一種做法,就是先把米漿做成不翻,在等待的過(guò)程中,再拿一個(gè)小碗,在碗里打上一個(gè)雞蛋攪拌成雞蛋液,等到不翻做好取出來(lái)后,再將容器刷上一層油,把攪拌好的雞蛋液倒入容器內(nèi)蓋上蓋子,然后將剛才用米漿制作好的不翻摞上去,最后,蓋上蓋子再燜2分鐘左右就完成了。打開(kāi)蓋子,出鍋,一個(gè)香噴噴、熱騰騰的“雞蛋不翻”就做好了。你還可以在上面加點(diǎn)辣椒、咸菜之類的自己喜歡的配菜。
濟(jì)源的雞蛋不翻制作考究,歷史悠久,風(fēng)味獨(dú)特,再加上濃郁的地方風(fēng)情,獨(dú)特的地方文化,雞蛋不翻已深受大眾喜愛(ài)。它的味道非常好吃,吃起來(lái)味覺(jué)大開(kāi),看起來(lái)垂涎欲滴,它的香味也是香飄十里呀!
舌尖上的雞蛋不翻不僅是一種味道,更是一種文化,一種古老的精華,讓這傳統(tǒng)一直流傳下去吧!
舌尖上的中國(guó)作文10
中國(guó)飲食文化,博大精深,源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。上下五千年歷史,隨著時(shí)代進(jìn)步,當(dāng)然,也包括我們支撐物食糧。
《舌尖上的中國(guó)》在多方面向我們呈現(xiàn)了中國(guó)人生活中帶來(lái)的儀式,倫理等文化;讓我們更加了解中華飲食文化的精致和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。
不是空洞地宣揚(yáng)飲食文化的博大精深,而是從美食背后體驗(yàn)平常百姓的生活,這是一位網(wǎng)友對(duì)《舌尖上的中國(guó)》的評(píng)價(jià)。我也看過(guò)《舌尖上的中國(guó)》,我的評(píng)價(jià)就是:“從中國(guó)博大的飲食文化中體會(huì)到家的溫暖,幸福的味道。
劇中有這樣一幕感人而深思的畫面,在浙江慈城,有一對(duì)空巢老人說(shuō)他們最開(kāi)心的時(shí)間,就是兒孫從遠(yuǎn)方回家。聽(tīng)著孫子、孫女叫“爺爺”、“奶奶”,聽(tīng)著兒女叫“爸”、“媽”……
兒女們?yōu)樗麄冏瞿旮猓麄儑谝粡堊雷舆吘,有說(shuō)有笑,其樂(lè)融融?墒窃诙虝旱膱F(tuán)聚后,兒女們又匆匆忙忙地離開(kāi)了,看著兒女們漸遠(yuǎn)的背影,那對(duì)老人淚流滿面。
兒女口袋里裝得滿滿都是父母做的年糕。
還有一幕和諧的場(chǎng)面:香港的一群老人每逢一個(gè)節(jié)日,都會(huì)聚在一起做他們的拿手好菜。他們的`兒女都是早已離開(kāi)家鄉(xiāng)去遙遠(yuǎn)的外面工作。
他們有的做“龍鳳呈祥”,有的做“望子歸家”有的做“思魚燉湯”有的做……這些名字都是他們自己取得。其中飽含了對(duì)兒子的思念與愛(ài)。
一陣做飯過(guò)程過(guò)后,他們坐下來(lái)又一起研討中國(guó)飲食文化,分享他們的創(chuàng)作有說(shuō)有笑的……
還有香格里拉的松茸,浙江的冬筍等,都各有各的特色,各有各的不同的意義,蘊(yùn)含。
在中國(guó),美食已成為人們心靈的溝通的橋梁,通過(guò)美食我們可以表達(dá)心中的想象,通過(guò)美食我們可以體現(xiàn)出愛(ài)的偉大。通過(guò)美食我們更可以展開(kāi)愛(ài)的翅膀。
《舌尖上的中國(guó)》不僅僅是舌尖上的味道,還是舌尖上文化的傳承,舌尖上愛(ài)的表達(dá)。
舌尖上的中國(guó)作文11
今天,無(wú)意間收看CCTV4的《走遍中國(guó)·八方小吃》節(jié)目,很是開(kāi)眼和過(guò)癮,發(fā)覺(jué)舌尖上的中國(guó)小吃的確很是地道,它們是我們中國(guó)飲食文化的一張耀眼的名片。請(qǐng)您跟我一同分享吧。
名片一——鯊魚煙
鯊魚煙是把臺(tái)北獨(dú)有的一種魚的魚頭分門別類地收拾好,然后,在燒紅的大鐵鍋內(nèi)加入紅糖和白砂糖,頓時(shí)鍋里起火冒煙,立刻把放在籠屜上的“鯊魚”放鍋上、加蓋籠蓋兒。鍋里開(kāi)始時(shí)是冒白煙,等幾分鐘后就會(huì)變成黃煙,這時(shí)糖煙就把“鯊魚”給熏熟了?粗瘘S透亮的“鯊魚煙”,能不有口味嗎?等到上桌時(shí),“鯊魚煙”蘸著湯料吃,既香、嫩、純,又爽口、營(yíng)養(yǎng)!磅忯~煙”臺(tái)北飲食文化的名片!
名片二——鳳梨酥
臺(tái)北南投縣埔里的鳳梨采摘后,先削皮,然后把鳳梨切成小丁丁,與水、白糖放在一起,朝著一個(gè)方向不停地?cái)嚢韬脦讉(gè)小時(shí),直到三者全部均勻地融合在一起,以能拉出絲為止。這就是鳳梨酥的餡料,黃黃的,晶瑩剔透,看著很像田黃石,很是溫潤(rùn),讓人垂涎欲滴。接下來(lái),用淡奶油、蛋黃、面攪拌均勻,和成軟硬適度的面團(tuán),做鳳梨酥的面皮用。最后,用一比一的比例的面皮包住餡料,放在模具里壓平后,放在烤箱里烤十幾分鐘,甜而不膩,寓意發(fā)達(dá)的鳳梨酥就做好了!傍P梨酥”臺(tái)北飲食文化的又一名片。
名片三——黃粑
黃粑是這樣制作的:先把糯米放在籠屜上蒸兩個(gè)小時(shí);然后,把米放入鍋中,加入紅糖、小米米漿,在高溫下攪拌40分鐘后,磨平、切片、放入模具成型。最后,用黃粑葉即良姜葉包上,在上籠蒸。瀘州流傳著“先是黃粑,再喝酒,就不醉人”的說(shuō)法。因?yàn)椋S粑里有糯米、紅糖,紅糖很是暖胃、養(yǎng)胃,另外,這良姜葉具有清熱解暑的功能,所以吃過(guò)黃粑后喝酒就不醉人!包S粑”瀘州飲食文化的再一張名片啊!
怎樣,醉人的舌尖上的'中國(guó)小吃文化讓您大開(kāi)眼界吧?我們常見(jiàn)炭火烤肉串,可是臺(tái)北的市民卻用糖煙熏蒸“鯊魚”,是不是很有創(chuàng)意。坑锌,您也試一試吧!
醉人的舌尖上的中國(guó)小吃,彰顯的是飲食文化的博大精深,飲食文化的傳承;同時(shí),也是一方水土養(yǎng)一方人的有力佐證啊!
吃貨們,看過(guò)來(lái);吃貨們,動(dòng)起來(lái);吃貨們,傳承吧!
舌尖上的中國(guó)作文12
俗話說(shuō):“民以食為天。”每個(gè)地方都有著自己獨(dú)特的風(fēng)味小吃。提到美食,大家一定會(huì)想到四川成都,因?yàn)樗兄俺栽谒拇,味在成都”的美譽(yù)。其中最令我垂涎三尺的就數(shù)水煮肉片了!
水煮肉片屬于川菜系,麻辣,是這道菜的特色。在四川,家家戶戶都會(huì)做這道菜,當(dāng)然,也是我們家出現(xiàn)頻率最高的一道菜。它不光好吃做法也很獨(dú)特。
做水煮肉片,配料是關(guān)鍵。有碧綠的生菜,乳白的豆腐,晶瑩的豆芽和金燦燦的土豆,還有花椒和小米辣。首先把豆腐放入鍋中,然后再把去皮的`土豆放進(jìn)去。等過(guò)了三四分鐘后,再將豆芽和生菜放入鍋中。這樣,第一道程序就完成了。我們開(kāi)始第二道程序。把切好的小米辣,姜,干辣椒,花椒放入另一個(gè)鍋中加油翻炒,等小米辣炒至金黃色時(shí)再加入肉片和一碗高湯煮沸,第二道程序也好了,F(xiàn)在只差最后一道程序了,就是把兩鍋合二為一,這樣美味的水煮肉片就做好了。
做好的水煮肉片把菜和肉的顏色都匯聚在了一起,可好看了!乳白色的湯上飄著金黃色的油,湯中浸泡著白色的豆腐,深綠色的生菜,淡黃色的土豆,晶瑩的豆芽和鮮美的肉片,再加上金黃色的小米辣點(diǎn)綴,就像綻放于春天的花朵。
水煮肉片不僅看相好,味道也好。
吃水煮肉片就是一種享受。咬一口肉片,那湯汁立刻從嘴里溢出來(lái),流進(jìn)我的嘴里,瞬間感覺(jué)到舌頭上的每個(gè)味蕾都張開(kāi)嘴巴盡情地吸允著美味的湯汁,那香味充斥到每個(gè)細(xì)胞里,等肉片里的湯汁滋潤(rùn)過(guò)每一寸味蕾后,又伴著肉片從喉嚨里滑下去。三五下水煮肉片就進(jìn)了我的肚。味道好極了!
第一次吃水煮肉片時(shí),它的味道就深深的刻在我的腦海里。雖然它隱與民間,但是仍掩飾不住其熠熠的光輝。
“舌尖上的中國(guó),味蕾中的精靈!庇眠@樣的的句子來(lái)形容水煮肉片,不帶一點(diǎn)兒浮夸的成分。
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