蝦餃的作文

　　在平凡的學(xué)習(xí)、工作、生活中，說到作文，大家肯定都不陌生吧，作文要求篇章結(jié)構(gòu)完整，一定要避免無結(jié)尾作文的出現(xiàn)。相信許多人會覺得作文很難寫吧，以下是小編整理的蝦餃的作文，希望能夠幫助到大家。

蝦餃的作文1

　　粵式的點心大都有點兒膩，我常常是吃三兩個就下不去箸了，但蝦餃卻總可以吃好幾籠。

　　正宗的蝦餃?zhǔn)窃谛』\屜里放著蒸的�；\屜的大小一般就一二十公分，用淺色竹材做成圓形，里邊鋪著雪白的籠屜布，上面放三四個蝦餃，高高地壘成小塔，籠屜蓋兒上面滾著水珠。打開一籠，先是水氣撲面，白花花一片，之后是一股香香的、醇醇的味兒，讓人忍不住抿下嘴舉起筷子。等水汽下去才看得見那蝦餃，蝦餃不大，蜘蛛肚，彎梳狀，面皮透明白瑩，里面紅色的蝦肉透出來，好看的緊。

　　因為皮兒薄蝦大，夾的時候要特別小心，生怕那吹彈得破的白膜漏一丁點兒縫。下嘴時，我總喜歡先咬那鼓囊囊的肚兒�？诟邢仁琼g的皮，有谷香，回味兒有點兒咸，之后是餃子里的`汁，“噗”地流出，一下子就讓人醉在里面了，整顆心都是甜甜的、香香的。

　　蝦仁入口，很是勁道，仿佛咬下去后還能再彈起來一樣，咸的，是海浪與陽光的味道。我很難說清那是一種什么樣的感受，可是每只蝦餃吃到這里，我總能感到音樂在口中流淌，就好像我品嘗的不是蝦餃，而是一支漁歌。

　　如果蝦餃的美味僅止于此，未免太單薄了，它們還留了一招沒出呢——筍，黃黃的、小小的筍粒，泡著汁兒裹在白色澄皮兒里，一嚼，吱吱兒得發(fā)出輕響，彈彈的，脆脆的，甘甜生香，化去了蝦的油膩。

　　晚自習(xí)后，饑腸轆轆地往家走，一路上都在用鼻子嗅著，想找點香味兒。一抬頭，看見月亮鼓鼓的肚兒，周圍的霧像是帶著香味飄散著的水汽兒，多想跳上去，把那如蝦餃一般的月亮吃了啊！那發(fā)光的表面要小心夾，上面的環(huán)形小山，是不是也和筍一樣脆脆的呢？一路望著那天上的大大的“蝦餃”，邊饞邊想著奇奇怪怪的事�；氐郊依�，早見媽媽從廚房出來，將四五個蝦餃擺在餐桌上。我輕輕咬破那白白透明的薄皮兒，聽汁兒“噗”地流出來，嚼著脆脆的筍粒兒，特別滿足，心想，“我媽媽給我摘月亮去啦�！�

蝦餃的作文2

　　它，如清水芙蓉；它，似嬌羞的臉龐；它，皮薄餡足，味道鮮美，它就是我的最愛——蝦餃。

　　蝦餃?zhǔn)且环N廣東小吃，起源于20世紀(jì)初廣州市五村五鳳鄉(xiāng)的一家小茶樓里，已有一百多年的歷史。

　　一開始，蝦餃其實就是一種簡單的餃子，里面包著一只剝好皮的蝦、一些筍丁和一些肉丁。在過去的一百年里蝦餃有很大的變化。以前的蝦餃都是不透明的，皮是用大米粉做的，很厚實，而現(xiàn)在的蝦餃皮很薄，半透明。那么現(xiàn)在的蝦餃怎么會是半透明的呢？原來，現(xiàn)在的蝦餃皮是用澄粉制作的。澄粉就是經(jīng)過反復(fù)沖洗被沖掉了面精和纖維的面粉，所以蝦餃皮十分透明，很有彈性，看上去隱隱約約地透出蝦肉的.紅色，讓人垂涎欲滴。

　　其實家里也可以做蝦餃。首先，把蝦放到冰箱里凍半小時，然后再剝下蝦皮。再把筍切成丁。下面就是制皮環(huán)節(jié)了，這也是最難的一步，把100克澄粉、10克生粉和少許鹽攪拌均勻，加入沸水。然后再加入20克生粉和5克油，再揉一揉。之后，放到鍋里，蓋上布，等20分鐘，面團(tuán)就做好了。最后再拿出一小塊面團(tuán)，壓扁，把餡包進(jìn)去，蒸4—5分鐘，蝦餃就做完嘍！如果你把鍋蓋掀開，一股香氣迎面撲來，充盈了整個屋子，讓你忍不住食指大動。

　　如果想吃正宗的蝦餃，又不想做的話，我強烈建議你去避風(fēng)塘！那兒的蝦餃?zhǔn)俏页赃^最好吃的蝦餃。一口咬下去，蝦肉彈性十足，滿口飄香，再加上蝦肉還溶入了筍丁和肉丁的味道，口感十分豐富，一定會讓你流連忘返。

　　蝦餃雖小，可是工藝繁雜，做起來要花很長時間，十分考驗廚師的手藝。一個小小的餃子，看起來簡單的原料，廚師發(fā)揮想象，創(chuàng)作出蝦餃。朋友們，如果你肯動腦筋，也能做出美味佳肴。

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