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東坡肉作文
在平平淡淡的日常中，大家一定都接觸過作文吧，借助作文人們可以實現(xiàn)文化交流的目的。相信很多朋友都對寫作文感到非�？鄲腊�，以下是小編為大家收集的東坡肉作文，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
東坡肉作文1
“欲把西湖比西子，淡妝濃抹總相宜�！边@句詩句大家都很熟悉吧？這是九百多年以前宋朝大詩人蘇軾的名句。
蘇軾又叫蘇東坡，曾經(jīng)兩次到杭州做官。在兩次做官的中間，他被下放到湖北黃州做了一任地方官。奇怪的是，當時黃州人不喜歡吃豬肉，所以當?shù)刎i肉非常便宜。蘇東坡就每天吃豬肉，還變著花樣燒。
后來他第二次到杭州為官，疏浚西湖，筑起聞名天下的蘇堤。蘇堤山清水秀，風光綺麗。沿湖開著笑盈盈的.桃花，藍天、綠柳、粉花，映入湖中，構(gòu)成一幅美麗的畫卷。因此，杭州的老百姓都很感謝他，殺了很多豬送去。蘇東坡讓大師傅按照他在黃州的方法燒好，全部送到剛剛造好的蘇堤上，和杭州的百姓一起享用。這一開鍋蓋，不得了，五里長堤飄散陣陣肉香。從此，人們給這道菜起了個名字叫“東坡肉”。經(jīng)過幾百年的流傳，東坡肉已經(jīng)成為杭州的特色菜了。
我很喜歡吃東坡肉，它油而不膩，味道鮮美。來杭州的朋友，我們也會請你品嘗這道菜。坐在西湖邊，看著西湖美景，吃一吃杭州名菜。想到這，我都流口水。
怎么樣？你們認識東坡肉這道杭州名菜了吧！
東坡肉作文2
我的家鄉(xiāng)就在美麗的杭州，每每想起家鄉(xiāng)的美食，腦海中便浮現(xiàn)出那香氣四溢方塊形的肉，那便是東坡肉。
東坡肉，只看名字便知道這種肉和宋代的蘇東坡有關(guān)。這種肉的名字就是以他的名字命名的'。
每當空閑之時，我就會去外婆家，那里雖然也在杭州，但風景卻大不同。那里有青山綠水，沒有高樓大廈，那里有人辛勤耕作，沒有馬路上奔馳的汽車。每到外婆家，都可以品嘗到外婆親手制作的東坡肉，外婆做的東坡肉可謂是家鄉(xiāng)一絕。
每次外婆做東坡肉，香氣滿屋都是，我經(jīng)不住誘惑，走到廚房里，看著外婆將切好的肉放進一大口大鍋，悶著熟。外婆的東坡肉由五花肉制成，切成方形，再放入醬油。外婆告訴我，煮的時候得把肥肉中的油悶出來，把精肉煮松軟，吃起來就會肥肉肥而不膩，精肉韌而不硬，層次分明，香氣四溢。有時外婆會煮非常多的肉，邀請客人們一起品嘗，吃過外婆親手做的東坡肉的人都贊嘆不絕。
東坡肉，當然別的飯店也有，不過沒有外婆做的好吃。
東坡肉，杭州之一大美食，包含了家鄉(xiāng)的味道。
東坡肉作文3
人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。一日三餐是我們生活中必不可少的一部分，相信大家都有自己最最愛吃的美食，而我最愛吃“東坡肉”了。
我奶奶是個美食家，我最愛吃奶奶做的.飯。每當奶奶看到我食欲不振就焦急地問我：“孩子，你想吃什么？奶奶給你做�！蔽也患偎妓鞯鼗卮穑骸爱斎皇恰畺|坡肉’了�！蹦棠倘缒玫绞ブ家话懔⒖毯蜖敔斝袆悠饋�。他們先去超市買來最好的五花肉，爺爺?shù)豆ず�，把五花肉切成小方塊，奶奶再用啤酒把肉淹沒，放入砂鍋里燉整整一上午就好了。每當我一看到它就垂涎欲滴。它看上去十分誘人。一塊塊油光水滑的肉入口即化，味道甜甜的，同時又不失肉的味道。每次奶奶一端上來“東坡肉”，一眨眼就讓我們以風卷殘云般的速度吃光了。
我愛吃“東坡肉”，它不僅味美，而且還滿載著爺爺奶奶對我無盡的疼愛！
東坡肉作文4
相傳，北宋大文豪蘇東坡在西湖做官時發(fā)明了一道菜肴，從此，江湖上就流傳出了一道名菜——東坡肉。
東坡肉絕對是一道色香味俱全的風味小吃。這次，爸媽就帶我來到了杭州，品嘗一下這道佳肴。
東坡肉像一座半圓形的小山立在乳白色的瓷盤中央，褐紅色的肉配上棕黑色的`酒槽，再輔以薄薄一層的濃郁湯汁做底盤，碧綠的薄荷點綴其間，顏色搭配得十分和諧，看著就令人垂延三尺。
微風輕輕吹來，頓時，一股醉人心脾的香味撲鼻而來。香醇的五花肉味中夾雜著淡淡的米酒熏香，鮮美濃郁的湯汁味若隱若現(xiàn)地在鼻尖縈繞。這順利地勾起了我體內(nèi)的饞蟲，讓我欲罷不能。
我迫不及待地拿起筷子，夾了一片肉，放在嘴邊輕咬一口，瞬間，五花肉的醇香伴隨著米酒的香甜擴散到整個口腔，纏繞住了我的所有味蕾。瘦肉已蒸得特別酥軟，只需輕輕咀嚼，便酥爛爽口；肥肉肥而不膩，入口即化，肉食特有的色澤讓人胃口大開。嘿嘿，剩下來的肉的遭遇可想而知，那就是被我一掃而光，直到滿嘴是油才意猶未盡地離開。
遙想當年，古人也在品味這道佳肴時，必定也有一番獨特的滋味。過了這么多年，東坡肉仍然受到人們的喜愛，我也不例外，你呢?
東坡肉作文5
東坡肉是眉山的江南地區(qū)特色名菜之一。菜品薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而不碎，香糯而不膩口。一般為肥肉，一般為瘦肉，入口肥而不膩，帶有酒香，十分美味。
它的主要制作材料有黑皮冬瓜、天貝、茶樹菇、猴頭菇、豆腐和油菜心、五花肉；然后由花椒大料、桂皮、小茴香、香葉、蔥姜、醬油、老抽、料酒、油鹽、胡椒粉、糖和淀粉來給菜品調(diào)料。
不僅他的食材很講究連做法也很講究。冬瓜在凹槽處抹上干淀粉，將拌料抹在上面，抹平；冬瓜反過來在冬瓜表皮上均勻的抹上老抽；鍋上加油少許，燒至七分熱，將抹上老抽的冬瓜面油鍋炸，上色，撈出來后將油瀝干；鍋中加油煸炒花椒大料、桂皮、小茴香、香葉、姜煸炒加蔥加水熬制香料，約五分鐘，加調(diào)味品；冬瓜放入鍋中燉15-20分鐘；撈出扣在盤中，切2分，用鍋中的.鹵汁過濾后用淀粉勾薄欠，澆在紅燒肉上面。就是這樣，一道色澤紅亮的東坡肉就完成了。
“哇——！簡直就像一道工藝品�！彼娜庥缮畹綔\，用竹葉圍繞東坡肉成了個“十”字形，綠色的蔥花灑在上面，完美極了。輕輕地用筷子夾起，先是一種咸味進入口中，再是一種甜味。
我愛江南的東坡肉。
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