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做紅桃粿作文（通用18篇）
寫(xiě)作文要確定中心，寫(xiě)出深意。我們要著于挖掘所寫(xiě)事件中含有的生活哲理或找出它閃光的地方，反復(fù)思考，確定文章的中心思想。下面由小編為您整理出的做紅桃粿作文，一起來(lái)看看吧。
做紅桃粿作文 1
在我的家鄉(xiāng)——潮汕地區(qū)，有許許多多美味的小食，而那美味的紅粿桃卻令我難以忘懷。
紅粿桃是潮汕地區(qū)家喻戶(hù)曉的小吃，據(jù)說(shuō)它歷史悠久，是潮汕紅粿桃是潮汕地區(qū)家喻戶(hù)曉的小食。
紅粿桃的粿皮是由米碾成的米粉和紅胭米摻和做成的。紅粿桃通常有兩種口味，一種是豆沙餡的，一種糯米飯陷的。
我們先來(lái)說(shuō)做糯米飯陷的`工序吧！用香菇、臘腸、花生、蝦米等多種材料與悶熟的糯米一起炒成香噴噴的糯米飯，再取一團(tuán)粿皮，把香噴噴的糯米飯放在粿皮里，捏好不留一點(diǎn)縫隙并往果粿印上一按，一個(gè)紅粿桃就算完工了。在放到鍋里蒸熟，那令人回味無(wú)窮的糯米飯口味的紅粿桃就可以享用了。
豆沙味的制作工序要比糯米味的復(fù)雜許多。要把豆放在水了泡，泡到豆皮可以剝出后，再把豆放在容器里把它弄成泥狀，最后把它放在鍋里熬，并放上糖，這就是豆沙陷的制作過(guò)程。后續(xù)步驟和糯米飯陷嘗一口糯米飯味的一樣。豆沙餡紅粿桃的，松軟，帶有一絲甜味。
蒸熟了的紅粿桃油亮美觀，讓人一看就食欲大震，吃一個(gè)還想再吃一個(gè)。所以紅粿桃在我們這里非常受歡迎。每逢傳統(tǒng)節(jié)日，大人們總要做紅粿桃，并用它去祭拜祖先，寄托我們的哀思。
做紅桃粿作文 2
奶奶告訴我們：“明天是農(nóng)歷十二月二十四日，是神上天的日子，我們要做紅桃粿來(lái)祭拜�！蔽覀兟�(tīng)說(shuō)快有紅桃粿吃都異口同聲說(shuō)：“好！”
我們開(kāi)始分工合作。爸爸去買(mǎi)包紅桃粿的材料，媽媽在家先把蒸粿的工具洗好晾干。爸爸把材料買(mǎi)回來(lái)后，媽媽在奶奶的指導(dǎo)下，把粘粉和生粉混在一起，用開(kāi)水煮熟，離火，用筷子攪動(dòng)粉和水，使它們凝成一小團(tuán)一小團(tuán)，然后用手使勁揉捏成大面團(tuán)�！翱梢粤�！”隨著媽媽的一聲呦喝，爸爸的韭菜餡也準(zhǔn)備好了。
包紅桃粿啰。媽媽取出少許粉團(tuán)，捏成一個(gè)碗狀，盛上韭菜餡，捏合攏，由奶奶印上桃粿印，紅桃粿成型了，真漂亮！媽媽把做好的桃粿有序地放在蒸架上蒸15分鐘，蒸熟了，紅桃粿更漂亮了！顏色比蒸前油亮很多！一個(gè)個(gè)彎著尖尖的`小嘴，小臉蛋紅撲撲的，像足了一個(gè)個(gè)成熟的仙桃，我想：這也許就是紅桃粿名字的由來(lái)吧。我正在思忖著怎樣好吃，可奶奶卻說(shuō)蒸熟的紅桃粿不能吃，等祭神后才讓吃，我只能把口水吞進(jìn)肚子里。
媽媽重新準(zhǔn)備好不上顏色的粉團(tuán)，把粿包成包子狀，蒸熟就好。此時(shí)我倒是幫得上忙：我不會(huì)做包子，但我會(huì)趕餃子皮，我把趕好的餃子皮給媽媽包成餃子，媽媽夸有我做幫手，速度快了很多。就這樣，蒸出來(lái)的有水晶般的韭菜粿，也有水晶般的韭菜餃子。收工了，看著漂亮的紅桃粿，咬一口香噴噴的韭菜粿，哇，粿皮韌性中透著米香，韭菜肉餡新鮮美味，好好吃��！我想紅桃粿也有這般的美味！我們吃得格外滿(mǎn)足！
做紅桃粿作文 3
臘月二十四過(guò)小年，送神。家家戶(hù)戶(hù)都忙著準(zhǔn)備祭品，其中，紅粿桃是必備的年糕。每年二十二，奶奶就要做紅粿桃，我絕不放過(guò)學(xué)習(xí)的好機(jī)會(huì)。
我模仿奶奶的做方法一步步進(jìn)行：做粿皮是很講究的.一道工序，關(guān)系到粿能不能做得好看，所以必須由奶奶完成。接著搟皮，皮要搟得又細(xì)又薄，吃起來(lái)口感好。第三步是往皮里包餡，可以根據(jù)個(gè)人的口味做成不同的餡，甚至是雙拼的也行。放多少餡是有講究的，放多會(huì)外露，破了；放少皮太厚不好吃。好不容把皮包實(shí)了，把它放在模子上印，輕輕按幾下，拿下來(lái)放在蒸籠里蒸十五分鐘，香噴噴的紅粿桃就誕生了。
紅粿桃象征著吉祥如意，我在這里用紅粿桃祝所有人年年紅紅火火！
做紅桃粿作文 4
“紅桃粿”是潮州人逢年過(guò)節(jié)時(shí)拜神祭祖的必備品，也是潮州著名的小吃。今年我在奶奶的指導(dǎo)下，學(xué)會(huì)了做“紅粿桃”。
首先，我們把買(mǎi)來(lái)的粿粉和桃紅色的`色料攪拌在一起，然后拿去蒸一會(huì)兒，再使勁揉，直到搓成面團(tuán)，這樣“紅粿桃”的粿皮就準(zhǔn)備好了。準(zhǔn)備好粿皮以后，就可以包餡了。奶奶先捻了一小團(tuán)粿皮，仔細(xì)地搓成小圓球，手指靈活地轉(zhuǎn)著圈，把小圓球捏成“小碟子”，再把香噴噴的糯米飯放進(jìn)“小碟子”里，緊接著把粿皮的四周捏在一起，然后放到印模里，用力一按，再細(xì)心地把邊角修整齊，最后把印模翻過(guò)來(lái)輕輕敲兩下，一個(gè)帶有花紋的“紅粿桃”就做好了。奶奶邊做邊給我講解，我照著奶奶教我的方法，很快就學(xué)會(huì)了做“紅粿桃”。我們倆合作，不一會(huì)兒就好了很多，最后我們把“紅粿桃”放到蒸籠里蒸，過(guò)了十多分鐘粿熟了，一股粿香從蒸籠里飄了出來(lái)，真香��！
看著自己做好的“紅粿桃”，我的心里甭提有多高興了！
做紅桃粿作文 5
不同的地方有不同的美食。比如：臺(tái)北有鴛鴦火鍋；高雄有蚵仔煎；臺(tái)南有炒鱔魚(yú)；香港有燒臘；大連有咸魚(yú)餅子……而我的家鄉(xiāng)有美食——紅桃粿。
他外形似桃，上面方方的，而下面則是尖的，顏色粉紅故名紅桃粿，又叫壽桃果。中間一般印荷花、荷葉或是一個(gè)壽字。印荷花寓意喜得貴子，印壽字是祝壽時(shí)用的。紅桃粿的餡料主要有兩種：一種是糯米飯，一種是豆沙。把蒸好的糯米飯拌上香菇、蝦米、瘦肉、臘腸等，然后再一齊炒成香濃的糯米炒飯作為餡料。捏薄的.紅桃果皮，舀些糯米飯，包好捏緊，再放進(jìn)紅桃粿模印里壓平夾緊，打開(kāi)紅桃粿模印，一個(gè)桃狀的紅桃粿就做成了。包豆沙餡的做法一樣，只是豆沙有兩種：一種是紅豆沙，另一種花生餡。在別的地方豆沙都是甜的，而我們潮汕的這個(gè)紅桃粿豆沙卻比較奇怪，除了可以放糖做成甜豆沙外，更多的時(shí)候是加上鹽，做成咸豆沙。做好的紅桃粿外形美觀樸素而淡雅，下鍋蒸熟后，就是美味的紅桃粿了，可以直接吃，也可以蒸熟后，再下鍋炸一下，這又是另一番香味。
家鄉(xiāng)的紅桃粿，不管吃多少都不會(huì)膩。
做紅桃粿作文 6
“紅桃粿嘞，新鮮出爐的紅桃粿嘞！”獨(dú)自走在喧鬧的街市上，一聲吆喝吸引了我的注意。我循聲望去，喜氣的紅粉色，形如紅桃，正是潮汕獨(dú)特的粿品——紅桃粿，記憶的閥門(mén)瞬間被打開(kāi)……
小時(shí)候，最?lèi)?ài)吃外婆做的紅桃粿。逢年過(guò)節(jié)，外婆總會(huì)不辭辛勞地做上好些個(gè)紅桃粿，祭拜祖先神靈。那時(shí)的外婆，就坐在庭院的小凳子上，身前擺著一個(gè)大木盆，盆里躺著一塊粉紅色的面團(tuán)。潮劇咿咿呀呀地唱著，外婆那雙枯瘦的'大手，對(duì)著面團(tuán)使勁地揉、翻。覆滿(mǎn)面粉的雙手，手上一道道的皺褶隱約可見(jiàn)。我在一旁看著手癢，湊到外婆跟前，也想學(xué)著外婆揉面，可沒(méi)揉多久手就酸了，揉不動(dòng)了。那時(shí)外婆就會(huì)笑著說(shuō)：“俺孫女不是干活的命，將來(lái)一定清清閑閑享一輩子福喲。”
揉好的面團(tuán)柔軟而富有彈性，透著柔和的紅粉色，很是喜氣。外婆捏下一小塊面團(tuán)，放在手心搓圓，壓扁，捏緊面團(tuán)的邊緣，雙手靈活轉(zhuǎn)動(dòng)，像變魔術(shù)一樣，飽滿(mǎn)的面團(tuán)就變成薄薄的一片了。把面皮攤在手心，包進(jìn)餡料，捏緊，放進(jìn)桃形模具中壓實(shí)。在手底輕輕一磕，一個(gè)精致秀氣的紅桃粿就輕巧地落在外婆的手心了。一旁的我并不那么安分守己，總會(huì)偷偷吃上幾口蒸好的餡料，用和好的面團(tuán)捏只鴨子、小雞什么的，臉上、手上、衣服上，沾滿(mǎn)了紅撲撲的面粉，玩得不亦樂(lè)乎。外婆也不惱，任由我胡鬧。那時(shí)陽(yáng)光總是那么暖，生面粉的味道竟也那么好聞。
蒸上二十分鐘左右，紅桃粿就熟了。把鍋蓋一掀，熱騰騰的白氣夾著紅桃粿特有的濃香撲面而來(lái)。蒸熟的紅桃粿，顏色更是鮮亮，紅澄澄的，顯得特別誘人。我顧不上燙，張嘴就是一口——好燙！“慢點(diǎn)吃，小心燙著啦！”外婆笑著提醒我。我放在嘴邊吹著熱氣，這回放開(kāi)來(lái)吃了！濃香四溢——柔軟細(xì)膩的粿皮，包裹著軟糯噴香的飯團(tuán)，香菇的嫩滑，栗子的粉糯，混著豬肉的咸香，沖擊著我的味蕾。真香！意猶未盡的我總是一連吃下兩三個(gè)紅桃粿，才肯罷休……
外婆的紅桃粿，多么久遠(yuǎn)，多么令人回味的味道��！它凝聚著外婆對(duì)我的寵愛(ài)，承載著我兒時(shí)歡樂(lè)的過(guò)往，蘊(yùn)含著濃濃的家鄉(xiāng)味……
微風(fēng)輕拂過(guò)臉頰，把我從兒時(shí)的回憶拉回了現(xiàn)實(shí)。如今，外婆去了廣州，與我相隔千里之遙。已經(jīng)很久沒(méi)能品嘗外婆做的紅桃粿了，什么時(shí)候才能再吃上外婆做的紅桃粿呢？
“紅桃粿嘞，新鮮出爐的紅桃粿嘞……”恍恍惚惚中，那股獨(dú)特的味道似乎又縈繞在我身邊，將我溫柔地包裹……
做紅桃粿作文 7
每當(dāng)看到桌上盤(pán)子里的粿，我就會(huì)想起奶奶過(guò)節(jié)時(shí)為我們做的紅桃粿，那味道，真是令人垂涎欲滴呀！
家鄉(xiāng)的紅桃粿熱著吃軟軟的，冷著吃松松的，香香甜甜，小孩們最喜歡�？谖兑埠芏啵邪滋腔ㄉW的、蔥肉餡的……如果里面的餡是咸味的，那紅桃粿的的表面就是白色的，而甜味的卻是紅色的，因?yàn)橄痰?面團(tuán)里不能摻紅糖，通常大人們都喜歡吃咸味的，似乎年紀(jì)越大越喜歡吃咸食。
紅桃粿的做法細(xì)致，所以它的味道好，表面也就美觀了。紅桃粿必須用印子在它的正面印上大仙桃或其他精致的圖案，而另一面則用香蕉葉蓋住。這美味而又好看的紅桃粿，能不吸引人嗎？
花樣繁多，這也是紅桃粿的特點(diǎn)。紅桃粿有的由四個(gè)小球狀組成的，有的由三條粿條組成，有的則是一個(gè)整體的，有圓也有長(zhǎng)的。這就是為了不讓人覺(jué)得單調(diào)，乏味，有的挑。
其實(shí)紅桃粿還有一種更簡(jiǎn)單的做法。這種方法不用印子印圖案，也不用搞許多花樣，只要包好餡，用竹葉裹起即可。吃起來(lái)也挺不錯(cuò)的，有一股竹葉的香味，有點(diǎn)清新，綠的感覺(jué)。估計(jì)這種方法是為較懶的人提供的吧。
買(mǎi)的紅桃粿，雖然不錯(cuò)，但與奶奶做的可差遠(yuǎn)了，大概粿里包進(jìn)了一份濃濃的鄉(xiāng)情吧。家鄉(xiāng)的紅桃粿味道香甜，外表美觀，花樣繁多，做法不一，使人忍不住要咬一口。所以，如果你有機(jī)會(huì)，也到我的家鄉(xiāng)——福建省南靖縣來(lái)，我一定會(huì)帶你品嘗那令人難忘的紅桃粿。
做紅桃粿作文 8
鄉(xiāng)下，是潮文化發(fā)展和保留、傳承得最好的一片土地，在這里，你可以享受到純粹的潮文化，領(lǐng)略其美妙與精髓。
粿，是潮文化美食分支的一大主干。尤其是紅桃粿，更是集美味與寓意為一身，逢年過(guò)節(jié)，更是桌上不可或缺的一道美食。古時(shí)，若是潮汕女子，做粿便是必學(xué)的一門(mén)功課，例如我的祖母便是精通做紅桃粿的'。
鍋中放入少量的油，小火慢炒花生，使其炸出誘人的酥香，出鍋，去其紅衣，置于一旁，開(kāi)始第二道工序：將預(yù)先準(zhǔn)備的臘腸和泡好的香菇切至小塊，與花生堆于一旁，便可以著手準(zhǔn)備第三道工序了。蒸糯米，是制作紅桃粿必經(jīng)的一個(gè)過(guò)程。糯米是紅桃粿的靈魂，判斷一個(gè)紅桃粿是否地道，除了粿皮，便是這糯米了。糯米要提前泡，飽滿(mǎn)晶瑩者為上乘。將糯米蒸熟后，與調(diào)味料相結(jié)合，紅桃粿的餡兒就大功告成了。
做完餡料，就是時(shí)候做粿皮了。取適量糯米粉，再加適量的水，少量紅甜菜粉，三者攪拌均勻并用手使勁揉搓使其成為不干不濕的糯米團(tuán)，紅桃粿皮面團(tuán)就算完成了。接下來(lái)，取一塊小小的紅桃粿粿皮面團(tuán)，摁扁，用拇指和食指捏成薄薄的如倒扣的碗狀的一片，將一勺餡料加入，合閉，放進(jìn)粿印里摁平并均勻填滿(mǎn)，粿印倒扣一敲，一個(gè)可愛(ài)美味的紅桃粿就出世了。隨后，將做好的粿放進(jìn)蒸鍋，稍等20分鐘，一道經(jīng)典的潮汕傳統(tǒng)美食便誕生了。
紅桃粿多用來(lái)祭拜天神，寄托著潮州人民對(duì)美好生活的向往，桃象征長(zhǎng)壽，桃粿正表達(dá)潮州人民為長(zhǎng)輩祈福祈壽的愿望，假若你仔細(xì)品味，便會(huì)發(fā)現(xiàn)其中蘊(yùn)含之深的潮州文化和潮州習(xí)俗。潮州文化，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，作為新一代潮州少年，我們應(yīng)發(fā)揚(yáng)我潮文化之內(nèi)涵，保護(hù)我潮文化之精華，帶我潮文化走向全國(guó)甚至世界各地，讓潮州文化在我輩手中，熠熠生輝！
做紅桃粿作文 9
在我的老家揭陽(yáng)有一種美食叫紅桃粿樣子是桃形，顏色是紅的，美味極了。我來(lái)給你們介紹一下吧！
在潮汕地區(qū)有著很多的民間習(xí)俗，逢年過(guò)節(jié)到了一定的時(shí)刻，都會(huì)有大大小小的祭祀活動(dòng)，說(shuō)到拜神，在潮汕地區(qū)，每逢過(guò)節(jié)拜神中，貢品里總會(huì)出現(xiàn)一樣?xùn)|西————紅桃粿。到了過(guò)節(jié)時(shí)，家家戶(hù)戶(hù)都必定要做紅桃果，做好了就供奉在祖宗靈位，供奉在神仙菩薩靈位前祭拜。紅桃粿之所以是紅的，是因?yàn)槌鄙侨苏J(rèn)為紅色是吉祥如意、好意頭的象征。
接下來(lái)我來(lái)講一講它的做法吧！
紅桃粿里面包的料，一般是米飯或者是芋頭，因?yàn)榧腊萃旰蠖际亲约撼缘�，所以里面的料還是會(huì)下的很足的。
首先要把自家曬干的蝦干去殼，然后把絲苗米煮好，在把半斤花生米洗干凈，把所有材料加入高壓鍋里蒸煮，泄氣后，趁熱撒適量的鹽。
芹菜洗凈后切碎干，香菇泡發(fā)后切成絲，再往鍋中多下點(diǎn)油，下香菇絲炸至微黃，再把煮好的米飯用一個(gè)大的容器倒出來(lái)，再加入切好的芹菜，連油帶香菇一同倒在米飯上攪拌均勻。
然后，用現(xiàn)成的面皮適量取一塊，捏成碗狀，加入適量的'米飯，包成三角形。然后放入洗好的模子中壓一下，報(bào)空出來(lái)，全部做好后，上鍋蒸，蒸好后就完工了。
做好的紅桃粿，有一種說(shuō)不出來(lái)的香味，顏色是微黃的。面上有龍鳳戲珠的圖樣。因?yàn)榧t桃粿色、香、味俱全，它成了潮汕人喜愛(ài)的美食之一。
這就是我家鄉(xiāng)的美食，你們想不想吃��？喜歡的話(huà)可以來(lái)嘗一嘗哦！
做紅桃粿作文 10
少年時(shí)，正月里，除了乖乖跟著大人去拜年，就是玩。到外面瘋玩夠了回到家里，母親已經(jīng)烙好了粿在等著我們了。
兩面煎烙得焦黃的紅桃粿，香噴噴的，我顧不得燙手，抓起一個(gè)就大口咬起來(lái)。姐姐卻是慢慢淋上一勺鹵鵝汁，一小口一小口的吃，不知是舍不得吃還是在仔細(xì)品味。我才不像她呢，口里塞著，又伸手再抓一個(gè)。母親看著我鼓鼓的兩腮，笑撫著我的后背，說(shuō)：“奴呀，慢慢，慢慢食，別連舌頭都吞下去喲！”
母親最清楚，新年里我最?lèi)?ài)吃的，就是她做的紅桃粿。
每當(dāng)新年臨近，母親就開(kāi)始忙了起來(lái)。
長(zhǎng)竹桿上綁了竹筅，屋上屋下，屋里屋外把蛛絲灰塵掃去；抱著包著鐵皮的木槌，一下一下地在石臼里舂起米（米志）；一家大小的衣服被褥，趁著晴朗的冬日，拆洗翻曬。
等到一件件瑣瑣碎碎的事理完了，巷于中間那老祠堂里，練習(xí)新年游行的大鑼鼓聲，已經(jīng)“咚咚鏘鏘”地撩動(dòng)人心了。祠堂前的埕口上，替人殺鵝的漢子，正在熱氣騰騰的大鼎里翻燙著肥鵝；等著殺鵝的人圍成一圈，欣賞著殺鵝漢子敏捷的手腳，人群中時(shí)時(shí)有“嘎嘎”的鵝叫聲增添著熱鬧�！安祟^呀！”“菜頭呀！”賣(mài)蘿卜的`喊聲高亢嘹亮；收破爛的抑揚(yáng)頓挫的長(zhǎng)腔，單調(diào)的“鵝毛來(lái)賣(mài)！”的叫聲，賣(mài)柑的，賣(mài)菜的……，各種各樣的吆喝，高低錯(cuò)落，此起彼伏，比平日里頻繁密集多了。小巷成了多聲部合唱隊(duì)的流動(dòng)舞臺(tái)。
這就是年味。不必等春聯(lián)張貼起來(lái)，不必等爆竹聲聲，洋洋喜樂(lè)的過(guò)年氣氛，就已經(jīng)在大街小巷、家宅庭院中濃濃地甜甜地蕩漾開(kāi)來(lái)了。
母親的手腳異乎常人的利索，進(jìn)進(jìn)出出之間，我家的鹵鵝已經(jīng)掛在鐵鉤上，菜頭粿已經(jīng)擺在果架上；那些準(zhǔn)備做紅桃粿的餡料，已經(jīng)一樣樣切好，羅列在灶臺(tái)上了。
母親說(shuō)：“忙忙碌碌，過(guò)年才像個(gè)過(guò)年的樣子。”
母親將做餡料的糯米飯從鼎里舀進(jìn)缽里，那一陣香喲，引得我口水直流。我湊近前仔細(xì)看：豬肉呀，香菇呀，蝦仁呀，還有花生米呀。看著我的饞相，母親舀了一小碗，說(shuō)：“奴呀，吃吧�！彼靼祝暮⒆悠饺绽�，是難見(jiàn)這些東西的。我瞟見(jiàn)到母親眼中隱隱約約的淚花。
捧著這一碗熱氣騰騰的糯米香飯，我猶豫了一下，強(qiáng)咽下口水，還是把碗推回給母親。我怎能吃得下呢，為這一缽糯米飯，母親她不知花了多少心思呀！
平常日子，母親對(duì)生活的開(kāi)銷(xiāo)抓得很緊�？偸菑木o巴巴的日常費(fèi)用中，摳下錢(qián)攢起來(lái)，準(zhǔn)備年料。積一點(diǎn)，就買(mǎi)香菇，裝在玻璃瓶里；再積一點(diǎn)，就買(mǎi)蝦仁，裝在玻璃瓶里……
能讓她偶爾打開(kāi)玻璃瓶的，只有父親。那是他做夜班偶爾回來(lái)太晚的時(shí)候。母親會(huì)拿出三幾顆香菇，十幾粒蝦仁，連著剩飯，煮成熱氣騰騰的香粥，捧到父親面前，自己坐在一旁，那滿(mǎn)足和得意的神情，就好像是她自己在品嘗著這難得的佳肴。
等到母親要做紅桃粿了，我趴到姐姐的耳邊，說(shuō)：“我們可有大作為了。”姐姐不屑地說(shuō)：“你能做得了什么？”大大掃了我的興。我知道，她不過(guò)是仗著會(huì)印粿子這手本事，大膽地藐視我。
制作粿皮是極累人的事。母親拿著擂粿槌，在燒開(kāi)了水的鍋中，邊倒下米（米志）粉邊用力攪動(dòng)。我和姐姐一起盡力按住鐵鍋，不讓它搖動(dòng)，經(jīng)受著母親在鍋里一圈一圈擂動(dòng)的強(qiáng)勁有力的沖擊。寒冬臘月里，母親滿(mǎn)臉汗水涔涔，我們也渾身熱汗津津。母親知道我們累了，她說(shuō)：“奴呀，再刻苦一會(huì)吧，要擂熟了，果皮才會(huì)韌呀�！睘橹@難得的出力的機(jī)會(huì)，我憋住氣，雙腳釘?shù)兀p手緊緊地扒住鍋沿。母親看著我們姐弟，甜甜地笑了。
擂熟了的（米志）漿像瓷泥般倒在大箶里，熱氣撲面而來(lái)。母親一邊添加米（米志），一邊用力揉搓，翻轉(zhuǎn)，摁下；再翻轉(zhuǎn)，摁下。動(dòng)作嫻熟有力。一下，一下，就像她平日里在搓洗衣服。母親說(shuō)一定要趁熱揉，她的手一下子燙得通紅。我馬上擠上前去，替下了她。我也要露一手給姐姐看！
哎喲，才揉了幾下，燙得我把手在一旁連連猛甩。我強(qiáng)忍著，學(xué)母親的樣子，翻啊摁啊，裝出死豬不怕?tīng)C的架勢(shì)，好讓母親多歇口氣。又故意問(wèn)姐姐：“你敢來(lái)嗎？”
“誰(shuí)知盤(pán)中餐，粒粒皆辛苦�！蔽姨ь^欽佩地看了看正在揩汗的母親。
蒸熟了的紅桃粿，母親一份一份作了安排，打發(fā)我們姐弟給親戚們送去。
我喜歡送粿，是為了像往年一樣，口袋里裝滿(mǎn)了紅包回來(lái)。這意思一說(shuō)出，姐姐馬上就說(shuō)我見(jiàn)錢(qián)眼開(kāi)，說(shuō)我忘記了母親的辛苦。我說(shuō)母親是樂(lè)意的呀，她不是常常念說(shuō)親戚情分，理當(dāng)如此嗎？
姐弟倆抬著竹花籃剛推開(kāi)三姑娘的大門(mén)，三姑娘的大嗓門(mén)已經(jīng)從客廳迎了出來(lái)：
“好食粿來(lái)啦！”
三姑爺笑得兩眼只剩一條縫，說(shuō)：“還好意思大聲叫呢。”
三姑娘拿起紅桃粿欣賞著，說(shuō)：“真是粿如其人，看這紅桃粿，就跟大嫂的人一樣四正雅�！�
“難得她有心有意，家家親戚年年都顧到。”
“所以說(shuō)，跟著我，你有口福啰！”三姑娘洋洋得意，母親的紅桃粿好吃，她覺(jué)得她也很光彩。
三姑娘邊說(shuō)話(huà)邊把她家的紅桃粿，裝進(jìn)我們的竹花籃里，不容我們推辭，說(shuō)好歹也是她的一點(diǎn)心意。
送完了給親戚們的紅桃粿，我們?nèi)r(shí)重重的竹花籃又重重地抬回家，裝滿(mǎn)的是親戚們回饋的片片心意。
想不到這小小的紅桃粿，連結(jié)著的竟是如此深深的親情厚意，怪不得紅桃粿的樣子就像一顆心。
如今，新年又將到了，我又想起了紅桃粿，想起了慈祥勤勞的母親。
做紅桃粿作文 11
紅桃粿，一道富有地方特色的傳統(tǒng)小吃，每逢佳節(jié)，它都成為了家家戶(hù)戶(hù)餐桌上的美食。今天，我決定自己動(dòng)手制作這道美味，體驗(yàn)其中的樂(lè)趣。
清晨，陽(yáng)光灑進(jìn)廚房，我開(kāi)始了準(zhǔn)備工作。紅桃粿的主要材料有糯米粉、粘米粉、紅曲粉等，還有餡料如花生、芝麻、椰絲等。我按照比例將糯米粉、粘米粉和紅曲粉混合在一起，加入適量的水，開(kāi)始攪拌。紅曲粉給面團(tuán)帶來(lái)了美麗的紅色，讓人一看就心生歡喜。
接著，我開(kāi)始制作餡料。將花生、芝麻炒香，碾碎后與椰絲、白糖混合均勻，餡料就準(zhǔn)備好了。這時(shí)，面團(tuán)也已經(jīng)揉得光滑有彈性了。
接下來(lái)是包餡的.環(huán)節(jié)。我將面團(tuán)分成小塊，搓圓后壓扁，包入餡料，然后封口揉圓。這個(gè)過(guò)程需要耐心和細(xì)心，稍有不慎，餡料就會(huì)漏出來(lái)。經(jīng)過(guò)反復(fù)嘗試，我終于掌握了技巧，一個(gè)個(gè)漂亮的紅桃粿在我手中誕生。
最后一步是蒸煮。將紅桃粿放入蒸鍋中，用中火蒸煮約20分鐘，待紅桃粿變得軟糯香甜時(shí)，就可以出鍋了。我迫不及待地嘗了一口，那香甜的味道瞬間在口中彌漫開(kāi)來(lái)，讓我陶醉其中。
通過(guò)這次制作紅桃粿的經(jīng)歷，我不僅學(xué)會(huì)了這道美食的制作方法，還體驗(yàn)到了自己動(dòng)手制作美食的樂(lè)趣。每一個(gè)步驟都充滿(mǎn)了挑戰(zhàn)和樂(lè)趣，讓我更加珍惜這份傳統(tǒng)美食的文化內(nèi)涵。我相信，在未來(lái)的日子里，我會(huì)繼續(xù)探索更多的美食制作方法，享受其中的樂(lè)趣。
做紅桃粿作文 12
在五彩斑斕的中華美食中，紅桃粿以其獨(dú)特的魅力和色彩占據(jù)了一席之地。當(dāng)我第一次聽(tīng)聞紅桃粿這個(gè)名字時(shí)，就被它那鮮艷的紅色和富有地方特色的名字所吸引。于是，我決定自己動(dòng)手制作這道富有傳統(tǒng)韻味的美食。
制作紅桃粿的過(guò)程并不復(fù)雜，但需要一定的耐心和細(xì)心。首先，我按照食譜準(zhǔn)備了糯米粉、粘米粉、紅曲粉等食材，還有花生、芝麻、椰絲等餡料。將這些食材按照一定比例混合，加入適量的水，攪拌成光滑的面團(tuán)。
接下來(lái)，我開(kāi)始制作餡料。將花生和芝麻炒香，碾碎后與椰絲、白糖混合均勻，餡料就準(zhǔn)備好了。這時(shí)，面團(tuán)也已經(jīng)醒發(fā)得柔軟有彈性了。
然后，我開(kāi)始包餡。將面團(tuán)分成小塊，搓圓后壓扁，包入餡料，封口后揉成圓形。這個(gè)過(guò)程需要一定的`技巧，稍有不慎，餡料就會(huì)漏出來(lái)。經(jīng)過(guò)幾次嘗試，我終于掌握了包餡的技巧，一個(gè)個(gè)漂亮的紅桃粿在我手中逐漸成形。
最后一步是蒸煮。將紅桃粿放入蒸鍋中，用中火蒸煮約20分鐘。當(dāng)蒸鍋中的香氣四溢時(shí)，我知道紅桃粿已經(jīng)蒸好了。我迫不及待地拿出一個(gè)，輕輕咬一口，那香甜軟糯的口感瞬間在口中散開(kāi)，讓人回味無(wú)窮。
通過(guò)這次制作紅桃粿的經(jīng)歷，我不僅學(xué)會(huì)了這道美食的制作方法，還深深感受到了傳統(tǒng)美食的魅力。紅桃粿不僅是一道美食，更是一種文化的傳承和表達(dá)。我相信，在未來(lái)的日子里，我會(huì)繼續(xù)探索更多的傳統(tǒng)美食，感受中華美食的博大精深。
做紅桃粿作文 13
今天，陽(yáng)光明媚，萬(wàn)里無(wú)云，正是做紅桃粿的好日子。紅桃粿是我們家鄉(xiāng)的傳統(tǒng)美食，象征著吉祥如意、團(tuán)圓美滿(mǎn)。我決定親自下廚，體驗(yàn)一次制作紅桃粿的樂(lè)趣。
一大早，我就來(lái)到菜市場(chǎng)，選購(gòu)了新鮮的糯米、香菇、蝦米等食材。回家后，我迫不及待地開(kāi)始準(zhǔn)備起來(lái)。首先，我把糯米淘洗干凈，浸泡在水中，讓它充分吸收水分。接著，我將香菇和蝦米泡發(fā)，切碎備用。
在準(zhǔn)備餡料的'同時(shí)，我也開(kāi)始和面團(tuán)。紅桃粿的面團(tuán)需要用到糯米粉和粘米粉，按照一定比例混合后，加入適量的水揉成光滑的面團(tuán)。這個(gè)過(guò)程需要耐心和技巧，我小心翼翼地揉著面團(tuán)，生怕弄壞了。
面團(tuán)揉好后，我把它分成一個(gè)個(gè)小塊，用搟面杖搟成薄皮。然后，我把之前準(zhǔn)備好的餡料包進(jìn)皮里，封口捏緊，形成一個(gè)圓球狀。接下來(lái)，就是最關(guān)鍵的一步——塑形。我用特制的模具將圓球壓成紅桃形狀，每個(gè)紅桃粿都精致可愛(ài)，讓人忍不住想咬一口。
最后，我把做好的紅桃粿放入蒸鍋中，用中火蒸煮。隨著時(shí)間的推移，蒸鍋里傳出了陣陣香氣，讓人垂涎欲滴。終于，紅桃粿蒸好了，我迫不及待地拿出一個(gè)，輕輕咬下一口，糯米和餡料的香氣在口腔中彌漫開(kāi)來(lái)，美味極了。
通過(guò)這次做紅桃粿的經(jīng)歷，我不僅學(xué)會(huì)了如何制作這道傳統(tǒng)美食，還感受到了家鄉(xiāng)文化的獨(dú)特魅力。紅桃粿不僅是一道美食，更是一種文化的傳承和情感的寄托。我相信，在未來(lái)的日子里，我會(huì)繼續(xù)傳承和發(fā)揚(yáng)這種美食文化，讓更多的人品嘗到家鄉(xiāng)的美味。
做紅桃粿作文 14
在五彩斑斕的中華美食畫(huà)卷中，有一種色澤艷麗、形狀獨(dú)特的糕點(diǎn)，它猶如一顆顆紅寶石鑲嵌在琳瑯滿(mǎn)目的美食世界里，散發(fā)出誘人的香氣，這就是我家鄉(xiāng)特有的傳統(tǒng)小吃——紅桃粿。每當(dāng)我提起筆，試圖將這份獨(dú)特的美食描繪于紙端，那濃郁的鄉(xiāng)情與美食的記憶便如潮水般涌上心頭，化作一曲對(duì)家鄉(xiāng)、對(duì)紅桃粿的深情贊歌。
紅桃粿，其名源于其形，恰似一枚飽滿(mǎn)圓潤(rùn)的紅桃，鮮艷的紅色外皮象征著吉祥如意、紅紅火火，寓意人們對(duì)美好生活的向往與期盼。制作紅桃粿的過(guò)程，既是一次對(duì)美食技藝的傳承，更是一場(chǎng)對(duì)生活藝術(shù)的禮贊。
首先，是選材的講究。糯米粉、粳米粉經(jīng)過(guò)精心配比，混合成細(xì)膩潔白的粿皮原料，這是紅桃粿口感軟糯的基礎(chǔ)。餡料則選用新鮮的香菇、蝦米、五花肉、花生等食材，經(jīng)文火慢炒，調(diào)和出咸鮮適口、層次豐富的內(nèi)餡。這一步驟，恰似畫(huà)家調(diào)配色彩，唯有精準(zhǔn)掌握比例，才能調(diào)出最動(dòng)人的“味覺(jué)色彩”。
接著，便是塑形的藝術(shù)。將揉搓好的粿皮包裹住滿(mǎn)滿(mǎn)的餡料，雙手輕輕一按，再借助特制的紅桃粿模具，輕輕一壓，一個(gè)栩栩如生的紅桃形象便躍然眼前。這看似簡(jiǎn)單的一按一壓，實(shí)則蘊(yùn)含了制作者對(duì)細(xì)節(jié)的極致追求和對(duì)美的獨(dú)特理解。每一個(gè)紅桃粿，都仿佛是一件精雕細(xì)琢的藝術(shù)品，靜待爐火的洗禮。
最后，是蒸煮的升華。將做好的紅桃粿放入蒸籠，隨著蒸汽裊裊升起，紅桃粿在高溫的催化下，逐漸由內(nèi)而外地發(fā)生奇妙的變化。粿皮愈發(fā)晶瑩剔透，餡料的香氣也愈發(fā)濃郁，彌漫在整個(gè)廚房，勾起人們的.食欲。待到熱氣騰騰的紅桃粿出爐，那誘人的色澤、撲鼻的香氣，無(wú)不讓人為之垂涎。
然而，紅桃粿的魅力遠(yuǎn)不止于此。它不僅是一種美食，更是一種情感的寄托，一種文化的符號(hào)。每逢佳節(jié)或重要祭祀活動(dòng)，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)制作紅桃粿，以此祈求五谷豐登、家庭和睦。一口咬下紅桃粿，那熟悉的滋味瞬間喚醒了深藏心底的鄉(xiāng)愁，仿佛能穿越時(shí)空，回到那個(gè)炊煙裊裊、歡聲笑語(yǔ)的故鄉(xiāng)。
紅桃粿，這枚承載著鄉(xiāng)愁的美味佳肴，以其獨(dú)特的色、香、味，深深地烙印在每一位游子的心中。它不僅是味蕾上的享受，更是情感的慰藉，文化的傳承。無(wú)論身在何方，只要看到那一抹鮮艷的紅色，聞到那一縷熟悉的香氣，心中便會(huì)涌起濃濃的思鄉(xiāng)之情，仿佛家鄉(xiāng)就在咫尺，紅桃粿的香甜便能撫平所有的疲憊與孤獨(dú)。
紅桃粿，你是鄉(xiāng)愁的使者，用你的美味，串起游子與故土之間的情感紐帶；你是文化的瑰寶，用你的存在，講述著家鄉(xiāng)的故事，傳承著民族的智慧。愿你如那永恒的紅桃，永不褪色，永遠(yuǎn)照亮我們心中的歸途。
做紅桃粿作文 15
在中國(guó)的傳統(tǒng)美食中，紅桃粿以其獨(dú)特的色彩和口感深受人們的喜愛(ài)。今天，我有幸親自體驗(yàn)了制作紅桃粿的過(guò)程，感受到了這門(mén)古老手藝的魅力。
制作紅桃粿的第一步是準(zhǔn)備食材。我按照食譜的要求，準(zhǔn)備了糯米粉、粘米粉、紅曲粉、花生、芝麻、椰絲等食材。這些食材雖然普通，但經(jīng)過(guò)巧妙的搭配，卻能制作出美味的紅桃粿。
接著，我開(kāi)始揉面團(tuán)。將糯米粉、粘米粉和紅曲粉按比例混合，加入適量的水，攪拌成光滑的面團(tuán)。揉面團(tuán)的過(guò)程需要耐心和細(xì)心，要保證面團(tuán)的柔軟度和彈性。
然后，我開(kāi)始制作餡料。將花生和芝麻炒香，碾碎后與椰絲、白糖混合均勻。這個(gè)餡料香甜可口，是紅桃粿美味的關(guān)鍵。
接下來(lái)是包餡的環(huán)節(jié)。將面團(tuán)分成小塊，搓圓后壓扁，包入餡料，封口后揉成圓形。這個(gè)過(guò)程需要一定的技巧，要保證封口緊密，不讓餡料漏出。
最后一步是蒸煮。將包好的`紅桃粿放入蒸鍋中，用中火蒸煮約20分鐘。當(dāng)蒸鍋中的香氣四溢時(shí)，我知道紅桃粿已經(jīng)蒸好了。
我迫不及待地拿出一個(gè)紅桃粿，輕輕咬一口，那香甜軟糯的口感瞬間在口中散開(kāi)，讓人回味無(wú)窮。吃著自己親手制作的紅桃粿，我感到無(wú)比的滿(mǎn)足和自豪。
通過(guò)這次制作紅桃粿的經(jīng)歷，我不僅學(xué)會(huì)了這道美食的制作方法，還深刻感受到了傳統(tǒng)美食的魅力和文化價(jià)值。紅桃粿不僅僅是一道美食，更是一種文化的傳承和表達(dá)。我相信，在未來(lái)的日子里，我會(huì)繼續(xù)探索更多的傳統(tǒng)美食，感受中華美食的博大精深。
做紅桃粿作文 16
陽(yáng)光透過(guò)窗戶(hù)，灑滿(mǎn)了廚房的每一個(gè)角落，為我做紅桃粿的這一天增添了幾分溫暖與喜慶。紅桃粿，這個(gè)家鄉(xiāng)特有的傳統(tǒng)小吃，寓意著吉祥與團(tuán)圓，每當(dāng)我品嘗它時(shí)，總能感受到家的溫馨與甜蜜。
一大早，我便開(kāi)始了制作紅桃粿的準(zhǔn)備工作。我先是仔細(xì)地挑選新鮮的糯米，將其浸泡在水中，讓糯米充分吸收水分，變得飽滿(mǎn)而富有彈性。接著，我開(kāi)始準(zhǔn)備餡料。香菇、蝦米、五花肉，這些都是紅桃粿不可或缺的元素。我將它們一一洗凈、切碎，再與調(diào)料混合攪拌，餡料的香氣便漸漸彌漫開(kāi)來(lái)。
面團(tuán)是紅桃粿的靈魂所在。我用糯米粉和粘米粉按照一定比例混合，再加入適量的水和成面團(tuán)。揉面團(tuán)的過(guò)程中，我感受到了面團(tuán)的韌性和溫度，仿佛在與它進(jìn)行一場(chǎng)親密的對(duì)話(huà)。
接下來(lái)，便是將餡料包入面團(tuán)中，并塑形成紅桃的形狀。我小心翼翼地將面團(tuán)搟成薄皮，再將餡料放在皮中央，輕輕地將皮包裹住餡料，封口捏緊。然后，我用特制的`模具將面團(tuán)壓成紅桃的形狀，每一個(gè)紅桃粿都顯得那么精致可愛(ài)。
最后，我將紅桃粿放入蒸鍋中，用中火蒸煮。隨著時(shí)間的推移，蒸鍋中漸漸飄出了誘人的香氣。那一刻，我仿佛能聞到家的味道，感受到家的溫暖。
當(dāng)紅桃粿終于出鍋時(shí)，我迫不及待地拿起一個(gè)，輕輕咬下一口。糯米的軟糯、餡料的鮮美、紅曲粉的獨(dú)特香氣，在口中交織成一幅美妙的畫(huà)卷。那一刻，我感受到了制作紅桃粿的喜悅與滿(mǎn)足，也感受到了家鄉(xiāng)美食的獨(dú)特魅力。
做紅桃粿不僅是一種美食的制作過(guò)程，更是一種文化的傳承與情感的寄托。它讓我更加深入地了解了家鄉(xiāng)的文化與傳統(tǒng)，也讓我更加珍惜與家人共度的時(shí)光。在未來(lái)的日子里，我會(huì)繼續(xù)傳承和發(fā)揚(yáng)這種美食文化，讓更多的人品嘗到家鄉(xiāng)的美味與溫馨。
做紅桃粿作文 17
在五彩斑斕的中華美食中，紅桃粿以其鮮艷的紅色和獨(dú)特的口感深受人們喜愛(ài)。我一直對(duì)這種美食充滿(mǎn)好奇，于是決定親自動(dòng)手制作，體驗(yàn)其中的樂(lè)趣。
制作紅桃粿的過(guò)程雖然看似簡(jiǎn)單，但每一個(gè)步驟都需要用心和耐心去完成。首先，我仔細(xì)挑選了新鮮的糯米粉、粘米粉和紅曲粉，這些原材料是紅桃粿的基礎(chǔ)，決定了最終的口感和色澤。接著，我開(kāi)始和面。這個(gè)過(guò)程需要不斷地揉捏和攪拌，直到面團(tuán)變得光滑有彈性。
在等待面團(tuán)醒發(fā)的過(guò)程中，我開(kāi)始準(zhǔn)備餡料。紅桃粿的餡料通常包括炒香的花生、芝麻和椰絲，這些食材的組合使得紅桃粿在口感上更加豐富和美味。我細(xì)心地將這些食材研磨成碎末，然后加入適量的白糖進(jìn)行調(diào)味。
當(dāng)面團(tuán)醒發(fā)好后，我開(kāi)始包餡。這是一個(gè)需要技巧的環(huán)節(jié)，需要將面團(tuán)搟成薄片，然后包入餡料，封口后揉成圓形。我小心翼翼地操作著，生怕餡料漏出來(lái)。經(jīng)過(guò)一番努力，我終于完成了所有的紅桃粿。
最后一步是蒸煮。將紅桃粿放入蒸鍋中，用中火蒸煮約20分鐘，待紅桃粿變得軟糯香甜時(shí)，就可以出鍋了。我迫不及待地拿出一個(gè)紅桃粿，輕輕一咬，那香甜的餡料和軟糯的面皮完美融合，讓人陶醉其中。
通過(guò)這次制作紅桃粿的經(jīng)歷，我不僅學(xué)會(huì)了這道美食的制作方法，還深刻感受到了傳統(tǒng)美食的`魅力和文化價(jià)值。紅桃粿不僅僅是一道美食，更是一種文化的傳承和表達(dá)。我相信，在未來(lái)的日子里，我會(huì)繼續(xù)探索更多的傳統(tǒng)美食，感受中華美食的博大精深。同時(shí)，我也更加珍惜這種親手制作美食的機(jī)會(huì)，它讓我更加深入地了解了中華美食的魅力和文化。
做紅桃粿作文 18
今天，陽(yáng)光明媚，萬(wàn)里無(wú)云，空氣中彌漫著一種淡淡的糯米香，那是家鄉(xiāng)特有的味道——紅桃粿。在這個(gè)充滿(mǎn)喜慶的日子里，我決定親手制作這道承載著家鄉(xiāng)記憶與情感的傳統(tǒng)美食。
一早，我便開(kāi)始了繁瑣的準(zhǔn)備工作。首先，我精心挑選了優(yōu)質(zhì)的糯米，將其浸泡在清水中，讓糯米充分吸收水分，變得飽滿(mǎn)而富有彈性。接著，我開(kāi)始準(zhǔn)備餡料。將香菇、蝦米、五花肉等食材洗凈、切碎，再加入調(diào)料攪拌均勻，餡料的香氣漸漸彌漫開(kāi)來(lái)，讓人垂涎欲滴。
制作紅桃粿的面團(tuán)是關(guān)鍵的一步。我按照家鄉(xiāng)的`傳統(tǒng)配方，將糯米粉和粘米粉混合在一起，加入適量的水和成面團(tuán)。揉面團(tuán)的過(guò)程中，我感受到了面團(tuán)的韌性和溫度，仿佛在與它進(jìn)行一場(chǎng)親密的對(duì)話(huà)。當(dāng)面團(tuán)變得光滑而有彈性時(shí)，我知道它已經(jīng)準(zhǔn)備好了。
接下來(lái)，我將面團(tuán)分成小塊，用搟面杖搟成薄皮。然后，將餡料放在皮中央，輕輕地將皮包裹住餡料，封口捏緊。這個(gè)過(guò)程需要耐心和細(xì)心，每一個(gè)紅桃粿都寄托著我對(duì)家鄉(xiāng)的思念與情感。
塑形是制作紅桃粿的最后一步，也是最具挑戰(zhàn)性的一步。我用特制的模具將面團(tuán)壓成紅桃的形狀，每一個(gè)紅桃粿都顯得那么精致可愛(ài)，仿佛是一件件藝術(shù)品。看著這些紅桃粿，我仿佛看到了家鄉(xiāng)的田野、河流和親人的笑臉。
最后，我將紅桃粿放入蒸鍋中，用中火蒸煮。隨著時(shí)間的推移，蒸鍋中漸漸飄出了誘人的香氣。那一刻，我仿佛能感受到家鄉(xiāng)的溫暖與親切。
當(dāng)紅桃粿終于出鍋時(shí)，我迫不及待地拿起一個(gè)，輕輕咬下一口。糯米的軟糯、餡料的鮮美、紅曲粉的獨(dú)特香氣在口中交織成一幅美妙的畫(huà)卷。那一刻，我感受到了制作紅桃粿的喜悅與滿(mǎn)足，也感受到了家鄉(xiāng)美食的獨(dú)特魅力。
做紅桃粿不僅是一種美食的制作過(guò)程，更是一種文化的傳承與情感的寄托。它讓我更加深入地了解了家鄉(xiāng)的文化與傳統(tǒng)，也讓我更加珍惜與家人共度的時(shí)光。在未來(lái)的日子里，我會(huì)繼續(xù)傳承和發(fā)揚(yáng)這種美食文化，讓更多的人品嘗到家鄉(xiāng)的美味與溫馨。
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