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家鄉(xiāng)的羊肉湯作文
在日復(fù)一日的學(xué)習(xí)、工作或生活中，大家總少不了接觸作文吧，借助作文可以宣泄心中的情感，調(diào)節(jié)自己的心情。那么你有了解過(guò)作文嗎？下面是小編收集整理的家鄉(xiāng)的羊肉湯作文，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
家鄉(xiāng)的羊肉湯作文1
在簡(jiǎn)陽(yáng)這個(gè)地方，一提到“羊肉湯”這三字，誰(shuí)不是嘴里就立時(shí)生出一種鮮香濃郁、還有蔬菜淡淡清香的味道呢。把羊肉、羊雜、羊血、蔥等食材處理好，合攏來(lái)，煮成一鍋的同時(shí)再放入些許調(diào)料，讓它在鍋中“咕嘟咕嘟”地冒著泡，散發(fā)著誘人的香氣。這時(shí)，就足夠你口干舌燥、垂涎三尺了，更何況是大碗大碗的裝著，大口大口地朝嘴中吞咽著呢！
在我的家鄉(xiāng)，每每到了冬至，就一定會(huì)和家人們一起到館子里喝“羊肉湯”。只要喝上一口熱乎的羊肉湯，寒氣立馬就被全部驅(qū)散了。即使凍得手腳僵硬，呵出的氣化為濃濃白霧，一張小臉上也浮上了兩朵興奮的紅云馬上就要去喝羊肉湯了！羊肉湯館子的門(mén)簾內(nèi)外，儼然兩個(gè)截然不同的世界：簾外斜風(fēng)細(xì)雨，簾內(nèi)熱氣騰騰；簾外人們拘束矜持，簾內(nèi)人們談笑風(fēng)生。我們也被這氛圍帶動(dòng)，臉上不禁眉眼彎彎，帶上了點(diǎn)點(diǎn)笑顏，更何況店內(nèi)還彌漫著一股羊肉湯濃濃的鮮香味，實(shí)在是讓人“口水直流三千尺”�。∥也粩嗟拇叽僦骸翱爝x個(gè)位置坐下啦！”“快點(diǎn)菜啦！”“快開(kāi)火啦！”……而他們大人卻是一點(diǎn)也不急，不停講這講那，聽(tīng)得我那叫一個(gè)渾身躁動(dòng)不安哪！終于！我心心念念的羊肉湯上桌啦！看看那奶一般白的湯，瞧瞧那鮮紅的干辣椒碟――我仿佛聽(tīng)到在場(chǎng)所有人“咕咚”咽口水的聲音――在嘗嘗那軟而不爛的羊肉片：入口一股濃郁的鮮伴隨著略微有一些燙口的湯汁在舌尖炸開(kāi)，肉質(zhì)肥而不膩，溫而不火，鮮香四溢，真真是令人回味無(wú)窮�。∈⑸弦煌霚�，將其下到肚里，才稍稍撫平了我身體內(nèi)不斷叫囂著“喝光它！……”的`細(xì)胞，可才一會(huì)兒，它們就更沸騰了。我不禁疑惑地自言自語(yǔ)：“羊肉湯這么好喝，一定……是有秘方的吧？要是……”媽媽在一旁適時(shí)打斷了我的猜想：“別亂想啦，那秘方可是被列為了成都市的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)……你可以試試看�！闭f(shuō)罷，還戲謔地看了我一眼，“不……還、還是不了吧……”我打了個(gè)激靈，“再說(shuō)，秘方不行，羊肉也是特殊的吧！”“那當(dāng)然！”爸爸驕傲道，“羊肉湯里的羊肉可是匯聚了中外優(yōu)勢(shì)、雜交出來(lái)的優(yōu)品種，自然是肉質(zhì)鮮嫩、令人回味無(wú)窮了。”“哦”我恍然�！安徽撌钦l(shuí)，”我想，“要是自己的家鄉(xiāng)習(xí)俗就是品嘗自己家鄉(xiāng)的特產(chǎn)，都會(huì)很激動(dòng)吧！”
家鄉(xiāng)的羊肉湯作文2
我的家鄉(xiāng)在五蓮，這里風(fēng)味小吃，品種繁多。在眾多的風(fēng)味小吃中，我最愛(ài)吃的（喝的）還是五蓮的“羊肉湯”。
如果你來(lái)到五蓮，我建議你，還是去喝一喝五蓮的“羊肉湯”。要喝羊肉湯，是不需要向?qū)У�，只要在街上信步走就行，大街小巷幾乎到處都有。還沒(méi)到羊湯館，保你老遠(yuǎn)就會(huì)聞到一股誘人的羊肉的香味，淡淡的，有點(diǎn)山膳，但很誘人。尋味而去，近了，只見(jiàn)那口大鍋里，冒著騰騰的熱氣，直熏人的.臉，主人拿勺子蕩著鍋里的羊油，光看口水都要流下來(lái)了。如果要一盆，主人立刻會(huì)從鍋里用鉤子撈出一塊肉，只見(jiàn)刀在案板上一陣舞動(dòng)，只聽(tīng)急鼓一般的響，一盆羊肉為主，伴以少量羊血、羊肚、羊腸的美味就會(huì)呈現(xiàn)在你眼前。
只要你根據(jù)自己的喜好，適量加一點(diǎn)香菜、蒜泥、辣椒、鹽等，便可開(kāi)吃啦！羊肉湯的的特點(diǎn)是："色澤光亮，呈乳白色；湯質(zhì)優(yōu)美，營(yíng)養(yǎng)豐富；不膻不腥，味道鮮美異常。羊肉湯品種繁多，各有特色，如果多花十元錢(qián)，來(lái)盆天花湯（另加羊腦一個(gè)），除飽口福外，還有健腦明目之功效，尤其適合老年人和神經(jīng)衰弱者飲用。
如果你沒(méi)空來(lái)五蓮，沒(méi)機(jī)會(huì)一嘗五蓮的羊肉湯，不要遺憾，還是我教你，自己動(dòng)手做一次吧！
首先，選料要講究。一定是三十斤左右的小羔羊肉。羊肉洗凈后，切成長(zhǎng)10厘米、寬3厘米、厚0.3厘米左右的塊。然后，把羊骨砸碎，鋪在鍋底，上面放上羊肉，加水至過(guò)肉，旺火燒沸，撇凈血沫，將湯潷出不用。接著，另加清水，用旺火燒沸，撇去浮沫。繼而加上適量清水，沸后再撇去浮沫。隨后把羊油放入稍煮片刻，再撇去一次浮沫。最后將花椒、桂皮、陳皮、草果、良姜、白芒等用紗布包起成香料包，一同與姜片、蔥段、精鹽放入鍋內(nèi)，繼續(xù)用旺火煮至羊肉八成熟時(shí)，加入紅油、花椒水，煮約二小時(shí)左右即成。此時(shí)湯鍋要始終保持滾沸，撈出煮熟的羊肉，切成薄片，放入碗內(nèi)，撒上香菜末即成肉湯。可將辣椒油、大蔥切段，荷葉餅裝上盤(pán)，一并隨羊肉湯上桌。食用時(shí)放少許辣椒油，荷葉餅夾大蔥段，可與羊肉湯同食�！爆F(xiàn)在懂了吧？
“羊肉湯”是不是讓你垂涎欲滴了呢？反正我是寫(xiě)不下去了，我真想痛痛快快地去喝上一碗，解解饞！你也馬上過(guò)來(lái)，咱們一起去嘗一嘗吧！
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