家鄉(xiāng)美食作文
在平平淡淡的日常中，大家都有寫作文的經(jīng)歷，對作文很是熟悉吧，作文是人們以書面形式表情達(dá)意的言語活動。怎么寫作文才能避免踩雷呢？下面是小編為大家整理的家鄉(xiāng)美食作文，僅供參考，歡迎大家閱讀。
家鄉(xiāng)美食作文1
我的家鄉(xiāng)云南有許多特色美食，云南十八怪、鮮花餅、過橋米線……但令我最喜歡的美食，還要數(shù)道口燒雞。
道口燒雞是我們家鄉(xiāng)特色傳統(tǒng)名菜之一，出自河南省滑縣的道口鎮(zhèn)，是我國著名的美食特產(chǎn)。
記得有一次，媽媽帶我來到一家餐館，看見了“道口燒雞”幾個字，身子便不由自主地奔了上去，我像一匹饑餓的狼，貪婪地看著開放式廚房，廚師們正在做道口燒雞。他們先放入一些油，把雞放進(jìn)去，然后放入八角、桂皮、鮮味寶、鹵料等一些調(diào)味包。在烤爐上旋轉(zhuǎn)著烤，半小時后，一只金黃的'泛著油光的雞就烤好了。我眼睛一眨不眨地看著，心里默默的記著做法。廚師將道口燒雞取下來，我立馬央求媽媽上前買了一個，那鮮香的雞肉味道讓我念念不忘。
回宜昌后，吃不到那么正宗的道口燒雞，但是可以自己嘗試著做。我和媽媽按百度上查到的方法，先將一只童子雞放進(jìn)一個盆子里，用60到70度的熱水燙五分鐘左右，洗好后斬掉雞爪，并在雞頸上放一根木棒支架，那樣，雞就立體起來了。
把抹好佐料的雞放進(jìn)烤箱，眼巴巴地望著雞的變化，看著那雞皮慢慢地被熱氣熏出小泡，好像魚兒在雨后爭相像冒泡一樣，皮慢慢變得金黃金黃，十分鐘后就能聞到燒雞特有的香味兒了。那味道起初是飄著的，后來就徑直往我的鼻孔里鉆，香得我直流口水，恨不得立馬就抓起來啃個精光。
終于，美味的燒雞新鮮出爐了，整個房間都充溢著燒雞的香味，我忍不住驚嘆：“真是此味只應(yīng)天上有，人間哪得幾回嘗�。 �
家鄉(xiāng)美食作文2
我的家鄉(xiāng)是四川廣元，那里風(fēng)景美麗，還有許多名勝古跡。更重要的是——它是中國第一位女皇帝武則天的故鄉(xiāng)，她還創(chuàng)造了廣元有名的特色小吃——女皇蒸涼面。
女皇蒸涼面又叫“夫妻米涼面”。相傳，武媚娘在入宮之前，常和青梅竹馬的情郎常劍峰一起游河灣，河灣渡口有一家削面店，他們每次總要到店里吃上一碗面。因此經(jīng)常與店老板淡論面的制作，他們想，夏天要是能吃一種涼面該多好。于是便和面店師傅一起試驗(yàn)，終于用米漿研制成了一種柔軟可口、綿韌不粘的米涼面。媚娘和劍峰高興得抱成了一團(tuán)，削面店師傅見此情景，便打趣這一對小情人：“這面不如就叫夫妻米涼面吧！”，恰巧這天又是媚娘的生日，夫妻米涼面就這樣誕生了。由此傳開，成為當(dāng)?shù)厝巳藧鄢缘牡胤矫场：髞砦涿哪锉惶铺谶x入宮中為才人，因君命難違，她不得不去了京都長安。直到武媚娘當(dāng)了女皇帝，還念念不忘“夫妻米涼面”，每逢生日，必命御廚給她烹制一碗食用，這樣一直到她的天年。這種蒸涼面選用上等大米為原料，耐嚼、爽口，吃法多樣，最普通的吃法是；碗內(nèi)放涼面，加入醬油、香醋、辣椒、辣油、香油、白糖、花椒面兒、蒜泥等調(diào)料，攪拌后有酸、甜、麻、辣、香五味，川味十足。
我最愛吃辣的，白花花，軟乎乎的涼面上放上一些蔥花，像是潔白的'象牙上放上了一些碧綠的翡翠；再倒上幾滴紅紅的辣椒油，又像是放上了幾顆紅寶石；又倒上幾滴醋，像是放上了幾顆黑珍珠。再加入鹽醋蒜水等作料，一碗色味雙美的女皇蒸涼面就呈現(xiàn)在眼前了！吃得人兩頰通紅，辣味十足，可還是越吃越想吃。
如果你要來廣元游玩的話，一定不要忘了吃一碗女皇蒸涼面，那味道準(zhǔn)會讓你“口水流下三千尺”呢！
家鄉(xiāng)美食作文3
我的家鄉(xiāng)最著名的小吃非美味的云吞莫屬了。每當(dāng)品嘗這令人垂涎三尺的美食時，我就心曠神怡。
吃云吞時要有耐心，你如果心急，想一口吃掉一個，云吞非把你燙的滿嘴是泡。吃云吞也很有講究，你既可以把皮和陷分開來吃；也可以扎破了皮再漫漫吃。喜歡吃辣的客人可以放些胡椒粉再吃。
國慶長假的一天，母親特意帶我去黃師傅云吞店品嘗那美味的云吞。開始吃云吞了。只見這云吞皮包肉厚，色澤誘人，各個長的鼓鼓的，讓人看了真想一口猛吃一個。這時。我先拿起胡椒瓶往云吞湯里撒胡椒粉，再挑一個最大的，小心翼翼地用筷子扎破皮，頓時一陣香氣裊裊地鉆進(jìn)我的鼻孔里，我忍不住流下了口水。我先咬了一口皮，真是嚼勁十足。
接著一團(tuán)紅色的'肉從云吞皮中頑皮地跑了出來。它似乎在調(diào)皮地看著我。這時，我再也抵擋不住肉陷的誘惑了迫不及待地咬上一口，那嫩嫩的、滑滑的感覺油然而生，讓我不忍心把那美味多汁的云吞咽下去，只想讓云吞在口中漫漫回味。我一連吃了七個，吃得我的肚皮漲得鼓鼓囊囊的。母親見我吃得這么香，說我是個貪吃鬼。誒，誰讓云吞這么好吃呢！我寧愿是貪吃鬼，也要品嘗這人間美食�；氐郊遥仆痰南銡膺�溢滿在口中呢！
怎么樣，聽了我的介紹，大家一定流口水了吧！大家快來品嘗這令人回味無窮的美食——云吞吧！
家鄉(xiāng)美食作文4
我的家鄉(xiāng)漯河是有名的食品名城，這里的小吃數(shù)不勝數(shù)，有雞蛋餅、豆沫、水煎包、豆腐腦……在眾多小吃中我最喜歡的就是胡辣湯了。
說起家鄉(xiāng)的胡辣湯，味道的就數(shù)北舞渡胡辣湯了，它震驚河南小吃界，為河南小吃系列的一絕。它揚(yáng)名四海，還是一些外地的'人特意來這里品嘗鮮辣爽口的胡辣湯。北舞渡胡辣湯起源于清代，大興民國初年，之后不斷翻新，至今還經(jīng)久不衰，而且好吃美味，價格低廉，深受廣大民眾的愛戴，為人們的首選早餐。
每天早上一起來，各大名吃，高檔酒店都有大門緊閉，而胡辣湯的香氣早已四處彌漫，各胡辣湯小店都座無缺席，人們的叫賣聲和贊嘆聲匯成一首“胡辣湯交響樂”。我來到一家店中，老板熱情的招待了我，我點(diǎn)了一碗胡辣湯，我班笑著端過來，看著色味雙美的胡辣湯，我抵不住x，不禁垂涎三尺，恨不得一口氣喝光，喝著熱乎乎、香噴噴、味道鮮美的胡辣湯，身上暖洋洋的，真好比神仙的瓊漿玉液，使人在想喝一碗，再配上它的黃金搭檔—水煎包就更美味了。
這香而不膩，辣而不燥的胡辣湯是怎樣做的呢，一個大大的問號在我眼前浮現(xiàn)，我回到家，在網(wǎng)上搜索了資料，得到了答案：胡辣湯由骨頭湯、牛肉湯加上胡椒辣椒做底料，加上多達(dá)三十多種中草藥熬制而成，從湯色上講，胡辣湯凝重，從味道上講因加了較多辣椒而辣味十足沒還有一個十分雅致名字—八珍湯。胡辣湯除了辣味，還大費(fèi)周折加入了許多配料：有面筋、海帶、千層絲、花生米、粉絲、黃豆牛肉丁等。再經(jīng)過勾芡后就成了美味的胡辣湯。
這用料講究、色味雙美的胡辣湯不愧為河南小吃界的一絕!
家鄉(xiāng)美食作文5
在寧縣，有許許多多的美食，其中有一道血條子十分美味，人們吃了以后回味無窮
在我的家鄉(xiāng)有一項(xiàng)風(fēng)俗習(xí)慣，逢年過節(jié)、紅白喜事，餐桌上總會有一道美味，血條子面。我喜歡吃外婆做的血條子面，面條勁道，里面還放有雞肉，吃起來滿嘴都是油，給人一種一咬上就想吸溜的感覺。別看說起來簡單，可做起來難吶！這種美食做法相當(dāng)繁瑣：首先在宰殺動物時取其血液，再拿上一盆白花花的面粉，慢慢將雞血和適量的水倒在盆里，邊倒邊揉，揉成面團(tuán)，再搟成細(xì)面。那一條條細(xì)絲狀的紅面用手一抖，便在空中跳起舞來，讓人看起來就很有食欲。別急，它現(xiàn)在還不能吃，放在開水里煮熟，撈出整齊的放在碗里。面已做好，只待湯成。胡蘿卜切絲兒，洋芋切丁，豆腐切絲兒，蔥花爆香，然后放入多種調(diào)料調(diào)湯，加入這些菜，最后將蔥花或香菜灑在湯上，將湯澆入面中，一碗香噴噴的`血條子面就呈現(xiàn)在眼前。
將面端上桌子，一股香味撲面而來。我吃面時總要先嘗一口湯，喝完之后，嘖嘖嘖，簡直妙不可言！再嘗面，用筷子前部挑上一大口面，一下子塞入嘴里，吸溜一下，將一整條面吸完，啊，吃完一口，滿嘴的面香和雞湯味兒。這種感覺美極了！
我喜歡吃外婆做的血條子面，可外婆在山東住，我好長時間才可以吃到一回。我都饞了好長時間了，但只能于等待中回味這份獨(dú)有的美味！朋友，你有沒有被我們家鄉(xiāng)的風(fēng)俗所感染，你有沒有被我們家鄉(xiāng)的美食所誘惑呢？
家鄉(xiāng)美食作文6
我的家鄉(xiāng)在甬城寧波，這里依山傍海物產(chǎn)豐富，各色美食更是數(shù)不勝數(shù)。
小時候，總是最愛將奶奶炸出豬油的油渣趁熱撒點(diǎn)鹽拿來當(dāng)零食吃，那酥香油潤的味道是記憶中最幸福的味道。秋季里，用香酥的油渣配上粉粉的大芋艿，做成一碗香潤熱乎的油渣芋艿羹，吃上一碗頓時整個人都曖了。
秋季微涼，當(dāng)野生梭子蟹大量上市的時候候，質(zhì)優(yōu)價廉的大白蟹就成了寧波人餐桌上的常客。將涼性的白蟹和豆腐做成香醇的白蟹煲，營養(yǎng)口感簡直妙不可言。
中秋佳節(jié)，一家人圍坐在一起吃上一碗寓意團(tuán)圓的寧波豬油湯圓，那真是再討彩不過了。只見少量濃白的湯汁里面，團(tuán)團(tuán)圍坐著一個個渾白如玉的.小湯圓，上面還有桂花點(diǎn)綴，清香撲鼻。咬上一口，又香又糯！
秋季，泥螺鮮美肥碩，勤勞的寧波人早早就做好了酒醉黃泥螺，那滋味清爽香甜，一諜濃濃的酒香醉泥螺搭配著一碗白米飯下肚，別提多滿足了！
寧波的烤菜年糕，也是非常有特色的家鄉(xiāng)菜，特別是管子里的菜汁，軟糯潤澤，非常好吃，若搭配上香甜滑糯的水磨年糕，既可以當(dāng)菜吃也能當(dāng)飯吃。還有咸香鮮美的紅膏熗蟹和白米飯，簡直是絕配，不知不覺間已經(jīng)兩碗下肚了。
寧波人自制的雪菜筍，口感也是超級清爽和溫柔，最重要的是它可以調(diào)節(jié)口味。當(dāng)過年時，人們厭倦了大魚大肉，這時端上一盤雪菜筍，它清爽的口感，瞬間就能解除油膩！
還有甜蜜多汁的奉化水蜜桃，香潤酥脆的鼓樓油贊子，酥香掉渣的溪口千層餅等等。
這里的各色美食還有很多，有機(jī)會來寧波，你一定要嘗一嘗當(dāng)?shù)氐拿朗撑叮?/p>
家鄉(xiāng)美食作文7
每年的五到八月是寧波地區(qū)的禁漁期，過了禁漁期的時候，家家戶戶的餐桌上就都會有各種各樣的海鮮，其中我最喜歡吃的就是爸爸做的螃蟹炒年糕。
螃蟹炒年糕的做法很簡單，但對食材的要求很高，第一要選擇上好的蝦臘年糕，第二要選擇肥美肉多的螃蟹，這樣做出來的才好吃。選好食材，爸爸就開始大展廚藝了，只見他先把鍋燒熱，然后倒入油，與此同時把三四塊年糕切成細(xì)條狀，等油沸騰后再把已經(jīng)備好了的'年糕倒入鍋中。趁這個空檔把螃蟹切成幾塊，年糕炒到半生半熟后就可以把螃蟹倒進(jìn)鍋里啦。等他們發(fā)出沙沙的響聲，炒至金黃焦脆，加一點(diǎn)醬油就可以盛出來啦！就這樣，一盤美味的螃蟹炒年糕就誕生了。
站在旁邊的我此時已經(jīng)“口水直流三千尺”，當(dāng)這盤美味的螃蟹炒年糕被端到我面前時，我肚子里的饞蟲再也忍不住了，于是我拿起筷子，夾起一塊年糕往嘴里“扔”，“哎呀！實(shí)在太燙啦！”爸爸卻一邊笑一邊說：“心急吃不了熱豆腐，受苦了吧，小饞貓�！彪m然很燙，但我依然風(fēng)卷殘?jiān)瓢愕爻灾�。蟹肉的鮮嫩肥美，再加上年糕的外焦里嫩，吃一口就讓人回味無窮。最后那一整盤年糕還是全進(jìn)了我的肚子，哎呀，吃得真夠飽呀！
后來我也在別的地方吃到過螃蟹炒年糕，可別處的年糕就是沒有爸爸做出來的好吃，地道的食材無法替代，不過我更覺得這是因?yàn)榘职肿龅哪旮庥幸环N家的味道，有一種父愛的味道吧。
當(dāng)然，寧波的特產(chǎn)除了螃蟹炒年糕還有好多呢，希望你有機(jī)會來品嘗一下哦！
家鄉(xiāng)美食作文8
蟹黃湯包是與我們一江之隔的靖江的土特產(chǎn)。
蟹黃湯包的看相特別好。遠(yuǎn)看那湯包如一片白色的`荷葉，近看那湯包又圓又鼓又扁，微微透明的皮子顯露出一絲土黃色，像中國小娃娃的小臉蛋。瞧著這一張可愛的“臉”似乎都不忍下口了，
蟹黃湯包的外表也不賴。當(dāng)蟹黃夾雜著面粉的香味撲鼻而來之是，你一定把剛才的不忍都拋到九霄云外了，將不忍換成了忍不住，嘴也不聽指揮了，沖向湯包，一口咬了下去。當(dāng)那可口的、土黃色的汁水流到你嘴中每個角落是，整個人都會沸騰了，再也抑制不住自己了，一口接一口地咬下去，不吃飽不罷休。
蟹黃湯包的吃法類似與無錫小籠包。先在邊緣咬以個小口子，通過那個小口子將其中熱騰騰的、土黃色的湯汁吸掉。我喜是在吸食用手輕輕按壓，加快湯汁到口的速度。待湯汁吸干后，便如蠶食桑葉般大口大口的吃掉皮子。當(dāng)皮子只留下最后一點(diǎn)點(diǎn)時，蟹黃湯包的精華部分——蟹黃，便露出來了。我自創(chuàng)地食用方法是：先用勺子或筷子套出蟹黃放在盤子里，接著吃掉皮子，最后細(xì)細(xì)品嘗蟹黃。
如果你想將湯包帶回家慢慢想用的話，只要向飯店購買外袋裝就行了�；丶液螅瑢皶r放入冰箱，當(dāng)要食用時取出適量，每個湯包放入一個餐盤中。待蒸鍋中水開后，連餐盤放入鍋中蒸。在湯包沸騰后再蒸一到兩分鐘，美味的蟹黃湯包就出爐了。
在第一次吃湯包時，因?yàn)槲秲禾�，讓人吃一個想兩個，吃兩個想三個……不到吃飽令人不報(bào)不罷休！所以我就給它取了一個外號：無底洞。
家鄉(xiāng)美食作文9
這天陽光明媚，清風(fēng)徐來，這天是一年一度的端午節(jié)。
一早我被一陣水聲給吵醒了，我咪著朦朧的眼睛走出了房間，這時水聲更響亮了，于是我隨著聲音走到了廚房。只見籃子里堆滿了濕淋淋的粽葉，我頓時恍然大悟，原來奶奶在準(zhǔn)備包粽子的材料��！到了正午，奶奶把準(zhǔn)備好的材料整齊地放在桌面上——粽葉、糥米、綠豆、花生、五花肉。只見奶奶用迅雷不及掩耳的速度嫻熟地把一只只圓潤飽滿的粽子放進(jìn)籃子里，我在一旁拿著粽葉笨手笨腳地模仿著。
中午睡醒覺，一碟香噴噴的下午茶擺在我面前，我昏昏欲睡地坐在餐桌前，一陣誘人的香味縈繞在我鼻尖，我立刻清醒過來，迫不及待地拿起筷子便津津有味地吃了起來。
吃著吃著我便疑惑起來了，為什么今天會有粽子吃，于是我便四處尋找答案，后來我從媽媽口中得知今天下午原來是端午節(jié)，但是為什么端午節(jié)就要吃粽子呢？然后我便從網(wǎng)上得到了令我心滿意足的答案：粽子為端午節(jié)應(yīng)景物之一，是漢族人民過“端午節(jié)”的節(jié)日食品，古稱“角黍”“筒粽”由粽葉包裹糯米蒸制而成的，傳說是為祭奠投江的屈原而傳承下來的，是中國歷史上文化積淀最深厚的偉統(tǒng)食品。粽子種類繁多，從餡料看，北方有包小棗的.北京棗粽，南方則有豆沙、鮮肉、八寶、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表……
看來，這粽子的來歷，我對這粽子的興趣來越深了，于是奶奶把剩下的材料拿出來耐心地為我解說。
這就是中華民族的魅力，通過這件事我還學(xué)會了做事要有耐心，做多了才會熟練。
家鄉(xiāng)美食作文10
至今家鄉(xiāng)還在說著一個話語“喝一碗，身體倍棒；喝兩碗，百毒不侵；喝三碗，便能長壽百歲�！�
在我們家鄉(xiāng)，一般都是過年的前幾天，就出去買用來做羊雜湯的材料，例如：羊肉、羊肝等等的東西，這個湯，老家的人都非常的愛喝，有的時候，都是天熱了就喝幾碗，冷了也喝幾碗，其實(shí)這種湯并沒有之前說的那么夸張，只是這種湯喝了以后可以潤喉利肺、活血化瘀，對于我們來說是一個很好的藥材，不僅好喝，還對人的身體有著不少的好處。
你知道我們那里的羊雜湯為什么會這么對人的身體有這么多的好處嗎，這個秘密還是我來告訴你們吧，其實(shí)所有的秘密都在這個材料里，羊肝羊肺這都是用來補(bǔ)身子的，所以我們家鄉(xiāng)的羊雜湯才會這么有名，有人就要問了，這么好的`湯哪里有買的呢？這你就不用擔(dān)心了，在隆堯的羊湯館小店遍地都是，而且這些店根本就不會關(guān)門，除非是萬不得已或或過年的時候，這些店根本就不關(guān)門。
這個湯的喝法也有不少的例子，可以隨便就進(jìn)一家小店就可以向老板要那么一兩碗的，就行啦。這羊雜湯是很便宜的，身上只要帶著七八塊就可以吃到飽為止。一般人都是要碗湯，再要一兩張大餅，就行了，就這樣算下來，連八塊錢都不到，你說這便不便宜。
你們的家鄉(xiāng)里有沒有這么便宜還這么好喝的湯呢？
家鄉(xiāng)美食作文11
我的家鄉(xiāng)在楚雄，這兒有許許多多的美食，引得許多吃貨慕名而來。其中最著名的是臘肉燉土雞，只要是吃過的人，都說：“這臘肉燉土雞比山珍海味還要好吃！”
臘肉燉土雞的做法很講究。其中的臘肉是選自自家壇子腌制的火腿肉，而土雞是用養(yǎng)了兩三年的烏雞腌制而成。烏雞不能太老，要不然肉質(zhì)就沒有彈性，味道也不鮮美了。處理干凈后，就可以先用清水煮著烏雞，這時人可不能離開，人要在鍋旁不停地翻煮，等雞皮萎縮，放入盤中，切成塊兒，放入保溫箱中保溫。千萬不要放入冰箱中冷卻，要不然做完后，味道會減分的哦！再把火腿肉放入雞湯里燉半個小時，直到濃郁的香氣散發(fā)出來。最后，把雞肉放入湯中，煮得雞皮呈烏黑色，再加點(diǎn)香菜、韭菜等。喜歡吃辣的朋友還可以放點(diǎn)兒辣椒油！
做好的臘肉燉土雞，遠(yuǎn)遠(yuǎn)聞去有一陣淡淡的`臘肉與土雞混合起來的香味，近看雞肉呈烏黑色，肉質(zhì)呈淡黃色。剛往嘴邊一靠，鮮味撲鼻而來，吃起來彈性十足，十分可口。咬一口，里面有許多肉絲出現(xiàn)，這是土雞的象征。而紅紅的臘肉，吃起來卻咸香宜人，油而不膩。
有一次，我去外婆家吃臘肉燉土雞，由于太美味，太好吃了，便吃的滿臉是油，讓姐姐笑話。之后，我把臘肉燉土雞稱為“花貓雞”。
聽了這么多，你是不是口水直流三千尺呢？想吃，就來楚雄吧！我隨時歡迎你。
家鄉(xiāng)美食作文12
燴面可是我們河南的聞名風(fēng)味小吃，而且鄭州還有“燴面之城”的稱號。在鄭州的街頭巷尾，會常�？吹讲煌臓Z面館，固然這些燴面館的名字有所不同，但是燴面的做法卻是大同小異。
燴面的.做法很簡樸：面可以自己拉，也可以到外面買。預(yù)備好面時，就可以把事先燉好的湯倒入鍋里，湯可以是羊肉湯、雞湯、排骨湯、凈水……假如是凈水，下面之前，要加入少許鹽。等水開后，將面撒入鍋中，在鍋中多煮一會兒，讓它煮得完全熟透了，再將面和湯盛出來，最后可加上幾塊羊肉、黃花菜、木耳、千張絲、鵪鶉蛋等等。在上桌前還要加上香菜、辣椒油、糖蒜……這樣味道會更好。
這時燴面就可以上桌了�？粗G油油的香菜、淺咖啡色的羊肉、黑漆漆的木耳、黃色的千張絲、紅彤彤的辣椒油……真是讓人垂涎三尺！再把面一小段一小段的咬下，喝口湯，夾片羊肉，味道簡直是好吃極了！
吃燴面是有講究的，要先和一口湯，潤潤胃，再吃面。
有一次，我和爸爸媽媽等人去吃了一次“合記燴面”。味道好極了�！昂嫌洜Z面”可是正宗的清真燴面，也就是羊肉燴面。燴面一上，我就一小段一小段的吃，吃一點(diǎn)面，喝一點(diǎn)湯，再吃一口糖蒜，當(dāng)時只能用一個字形收留“爽”！
在鄭州，這樣的燴面館數(shù)不勝數(shù)，例如：“蕭記燴面”、“惠豐園”、“楊記”……但各個都能體現(xiàn)出“燴面之城”的風(fēng)貌。吃著河南燴面——其“樂”無限。
家鄉(xiāng)美食作文13
我國幅員遼闊，在北京，有人人皆知的北京烤鴨，在西安，有烹飪精細(xì)的羊肉泡饃，且說省內(nèi)，廣州的白切雞也令人贊不絕口，而在我的家鄉(xiāng)，獨(dú)數(shù)鹵鵝最為有名。
雖說是鹵鵝但這鹵水也不簡單，須用水、醬油、魚露、半袋鹽、幾條糖塊兒、還要把生姜切成片、八角、桂皮、胡椒等材料。 用條鍋鏟在鹵水中攪和，直至那顏色變?yōu)樯詈郑挥泄鉂�。而最講究的是火候，不用電磁爐，不用煤氣爐，而是用干柴起火的。
接著，姥姥叫我把那澆過許些醬油的鵝放入鍋中，鵝澆得白里放褐，褐里泛白，入鍋后就全褐了。鹵水濺起滴到了我的手，我舔了一下，“��！那鹵真香！”我感嘆道。再加上那肥美的鵝肉，我禁不住口水直流三千尺。
姥姥的手法可真不錯。一手拿鍋鏟，一手拿火鉗撥弄著柴火，還不斷地添柴，好使火燒得更勻些。坐著小木板凳，嘴中哼著一些我與妹妹聽，也聽著要笑的潮劇，只是我們不懂，普通話譯過來有點(diǎn)怪而已�；馃�，鹵水也浸足了整只鵝，姥姥就把鍋蓋蓋上，讓它燜上，我要看，可姥姥不許。姥姥說：“別看了，下次來才準(zhǔn)吃�！�
過了幾天，我們?nèi)襾砝牙鸭页晕顼�，切了一大盤鹵鵝，只見那鵝肉色澤鮮艷，皮薄有韌性，再蘸上那青白酸爽的，飄著蒜泥的.醋，令人不能不愛這色味雙美的鹵鵝。我一見，便狼吞虎咽起來，外婆給我紅包，我說：“不，外婆，我不要，我用一個紅包換三塊鵝肉，好嗎？”大人們一聽都哄堂大笑，外婆笑著說：“要吃多少就多少，但紅包一定要拿�！蔽夷昧思t包。
不一會兒，肚子就變成小鼓了，靠著椅背的我，還不停地打著嗝，就連平時最愛吃蚌的妹妹，也飽得一顆也下不了肚。
家鄉(xiāng)美食作文14
地鍋雞，是江蘇徐州的一道特色小吃，它通常是用大鐵鍋燉雞公，在大鐵鍋的邊沿貼上餅，圍在大鐵鍋邊沿的餅慢慢地被燉雞公的湯汁給浸泡了，餅上有著濃稠的湯汁，此時，餅的口感十分軟滑，真是“人間美味”啊！
今天晚上，我的表哥來我們家做客，所以，我們就燒美味的`地鍋雞招待他，讓奶奶給我們露一手！白天，媽媽得知表哥要來做客，便早早地就去菜市場買了一只雞公，要知道，表哥可是難見一面的稀客呀，他在安徽上學(xué)，放暑假了才好不容易見上一面。我的表哥是我大姨家的兒子，他這次來主要是去蘇州，找我的大姨，所以要在我們家住上一段時間。白天，奶奶把雞公早就洗好了，只等著晚上燒了。時間一分一秒地過去了，很快，表哥就來了。此時，奶奶在廚房做地鍋雞，只見奶奶飛快地將雞公剁成小塊，然后在鍋里倒入鍋，放入蒜苗，油“呲啦、呲啦”的響，倒入雞塊，加上許多能夠提鮮的調(diào)料，再蓋上鍋蓋燜一會兒，趁這個時間，奶奶趕緊揉了一個奶奶胖胖的大面團(tuán)，然后搟成一張張薄薄的餅，熟練的扔到鍋里去，餅從天空劃了一道優(yōu)美的弧線，輕輕地落到了大鐵鍋里，奶奶直接讓餅跟雞公一起煮，她覺得這樣更入味！
不一會兒，地鍋雞燉好了，在揭開鍋蓋的一瞬間，地鍋雞的香氣直接撲倒了我的臉上，讓我瞬間口水直流三千尺！迫不及待地想要嘗一嘗，哇，好燙！我吃了一塊餅，它十分軟滑，雞公燉的十分爛，一咬骨頭就掉了，太好吃了！
奶奶的手藝真是深藏不露啊，這么好吃的地鍋雞，你嘴饞了嗎？
家鄉(xiāng)美食作文15
俗話說：民以食為天。在阿拉寧波就有許多特色美食。每到假期，媽媽爸爸兩個大吃貨就帶著我去品嘗各種美食。慢慢的，在我們一家人的心里就有了個美食排行榜。接下來，我就來介紹一下我們心里的NO.1吧！
在老爸的心目中，首推的美食要數(shù)老倉橋面結(jié)面。要問這家店的美食好不好吃，你去看看店外排起的長隊(duì)，你就能知道有多美味了。這家店已經(jīng)有二十幾年的歷史了，在寧波也算是老店了，所以這家店的面結(jié)面很正宗。為什么這家店的面結(jié)面這么好吃？老爸說是因?yàn)闇镜煤芎�。的確，湯喝起來不油膩，很鮮美。里面的面結(jié)面也很好吃，豆腐皮細(xì)膩嫩滑，里面的肉也鮮美多汁。還可以根據(jù)自己的口味，往面結(jié)面里放花生、鴨血、青菜等食物，這樣可以使面結(jié)面變得更美味了！
媽媽最喜歡的是狀元樓的小餛飩，那是她童年的味道。一碗熱氣騰騰的餛飩端到我面前，我迫不及待地用勺子盛起一個，哇！皮可真薄呀，像一層朦朧的白紗，隱約能看到里面的肉。輕吹幾下，我立刻送入口中，皮入口即化，肉鮮美而有嚼勁。媽媽還告訴我這餛飩里還加入了豬油，原來如此，難怪會這么香。
要說我最喜歡的寧波美食是什么，當(dāng)然是奉化的'牛肉干面了！你只要在奉化的大街小巷逛一逛，隨便走進(jìn)一家牛肉干面店，你就可以吃到這款美食了。一碗牛肉干面，看起來來普普通通，可是入口后，我就能把湯汁吃得點(diǎn)滴不剩。切成薄片的牛肉，松軟鮮嫩。細(xì)長的粉條加上鮮美的湯汁，滑而不膩，實(shí)在是太美味了。
今天的美食推薦就快結(jié)束了，你吃過我推薦的美食嗎？如果沒有，歡迎大家來阿拉寧波逛一逛，品嘗一下這么多的特色美食吧！
【家鄉(xiāng)美食作文】相關(guān)文章：
家鄉(xiāng)美食作文12-21
家鄉(xiāng)美食的作文11-23
家鄉(xiāng)美食作文10-06
家鄉(xiāng)的美食作文06-07
家鄉(xiāng)的美食作文06-12
家鄉(xiāng)的美食03-08
介紹家鄉(xiāng)美食作文10-07
(薦)家鄉(xiāng)的美食作文07-05
家鄉(xiāng)的美食年糕作文09-20