蘭州拉面作文[精品]

　　在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中，大家都跟作文打過(guò)交道吧，借助作文人們可以反映客觀事物、表達(dá)思想感情、傳遞知識(shí)信息。一篇什么樣的作文才能稱之為優(yōu)秀作文呢？以下是小編為大家整理的蘭州拉面作文，歡迎閱讀與收藏。

蘭州拉面作文1

　　美食，不分貴賤，無(wú)論是山珍海味，還是家常小菜，是你喜歡就是美食。

　　民以食為天，各個(gè)地方都有特色美食，我作為一名吃貨也可謂是吃遍中國(guó)，而有一種美味讓人回味無(wú)窮，它便是大名鼎鼎的蘭州拉面。

　　蘭州拉面是一種色香味俱全的美食，這種美食看上去細(xì)嫩多汁，白面、綠蔥、紅色的牛肉，那色彩搭配起來(lái)，讓人饞涎欲滴，過(guò)目不忘。

　　蘭州拉面，聞起來(lái)有肉香、湯汁香、面香混合起來(lái)香味，好比十瓶香水，不！是十大盆香水。尤其是它那獨(dú)特湯汁的香味，讓人恨不得把鼻子浸泡在那湯汁里，先讓鼻子享受個(gè)夠。

　　蘭州拉面，不僅看著漂亮聞著香，而且吃起來(lái)也勁道。那面條是戴著小帽子的.回族師傅用手工拉出來(lái)的，只見(jiàn)他像魔術(shù)師一樣，把面條在空中甩呀拉呀，不一會(huì)兒，就被他拉成很多的細(xì)絲，神奇極了！蘭州拉面端上桌時(shí)，香氣撲鼻，饞一口，滑嫩滑嫩的，那湯汁讓人贊不絕口。肉和菜新鮮營(yíng)養(yǎng)，一口下去，來(lái)不及回味就吞下了第二口。我經(jīng)常把一碗面吃的干干凈凈，臨走時(shí)總要再喝一口湯，那香味讓人欲罷不能。每當(dāng)飯點(diǎn)，我都會(huì)讓爸爸帶我去吃。

　　蘭州拉面，制作十分有趣。首先在面團(tuán)上使出“降龍十八掌”，然后把面團(tuán)拉開(kāi)，再合起來(lái)，再揉搓，反反復(fù)復(fù)，來(lái)個(gè)十來(lái)次即可。最后，將粗面條當(dāng)跳繩一樣甩成細(xì)面條就成形了。接下來(lái)就是煮面了，首先把面條放入沸水煮開(kāi)的鍋中，然后加入香菜等調(diào)味品，最后澆上秘汁就好。

　　蘭州拉面，你是我心中的山珍海味，我愛(ài)死你啦！

蘭州拉面作文2

　　有一種味道讓人留戀，有一種香氣讓人癡迷，有一種勁道讓人回味，那就是蘭州特色小吃拉面。爸爸為了滿足我那饞嘴，只好帶我去小吃店走一圈嘍!

　　蘭州拉面的形狀遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去像一根根白色的絲綢，盤旋著落在黃色的濃湯里，又是另外一番情景。先別說(shuō)味兒了，就這長(zhǎng)相，就讓人的口水沾濕了衣裳，面上還有做魚(yú)用的小香菜，放上幾塊鮮紅的牛肉。哇!白色、黃色、青色、紅色組成了這盤色香味俱全的蘭州拉面。

　　師傅們正在做拉面呢!真是太好了，可以大飽眼福了!蘭州拉面的做法十分簡(jiǎn)單、傳統(tǒng)。先由一位專業(yè)的師傅把面團(tuán)事先揉個(gè)十幾分鐘，等面勁道了，再拿在手里不停地晃動(dòng)，由一根粗面團(tuán)，變成2個(gè)、4個(gè)、10個(gè)的小面條。越晃越細(xì)，越晃越多。等到面條粗細(xì)合適，再放進(jìn)煮開(kāi)的水里，不用幾分鐘，面就煮開(kāi)了。你也許會(huì)問(wèn)面怎么沒(méi)味兒啊?放心，師傅早已把味精、鹽、香菜以及其它各種香料放進(jìn)碗，只要把面放進(jìn)去，倒入開(kāi)水，頃刻間面與湯融為一體。怎樣?是不是方便又美味?

　　“品嘗為實(shí)，口說(shuō)為虛”，品嘗了才知道呢!一碗如此美味的拉面放在你眼前，你怎能不心動(dòng)，開(kāi)吃!我趕忙拿起筷勺。大口的`勁道拉面，一大勺的鮮美濃湯，一口、兩口不允許一秒停下。不是我說(shuō)，那面太有勁道，太有韌性了一口下去，面條就“噓”的一下斷開(kāi)，嘴里的面條融化在湯里、心里、甚至每一條血管里散開(kāi)、彌漫。

　　蘭州拉面百看不厭、百做不厭、百吃不厭，你有什么理由不來(lái)品嘗呢!

蘭州拉面作文3

　　早就聽(tīng)說(shuō)蘭州拉面是純手工制作，味道十分鮮美。這個(gè)周末，在我的強(qiáng)烈要求下，媽媽終于答應(yīng)帶我去蘭州拉面館吃拉面了。

　　我們走進(jìn)面館，看到好多人在吃拉面。有的吃的是牛肉面，有的吃的是雞蛋面，還有的吃的是大排面……大多數(shù)人都點(diǎn)了大碗的，好像小碗根本吃不夠的樣子。我怕吃不完，就點(diǎn)了一份小碗的白切牛肉拉面。付錢后，我拿起牌子坐到了座位上，看到師傅們都在廚房里忙碌著。他們先揉出一大團(tuán)面團(tuán)，再來(lái)來(lái)回回地搓，搓到一半后，放了一點(diǎn)麻油繼續(xù)搓。搓完后把面團(tuán)切成一段一段的，然后拿一段小面團(tuán)來(lái)揉長(zhǎng)。面團(tuán)揉完后開(kāi)始拉面，在這個(gè)過(guò)程中，拉面時(shí)不時(shí)拍在案板上發(fā)出咚咚的聲音。面條越拉越細(xì)，轉(zhuǎn)眼一份拉面就拉好了。師傅把拉好的面放入鍋中，頓時(shí)發(fā)出撲通的`聲音。不一會(huì)兒，面就煮熟了。師傅把煮好的面放入碗中，在碗里倒入湯，放些辣油和香菜，再放進(jìn)五六片薄薄的牛肉，一碗熱氣騰騰的拉面就可以端上桌了。拉面的香味撲鼻而來(lái)，聞得我都想流口水了。我趕緊把拉面端過(guò)來(lái)，迫不及待地拿起筷子，夾起面條放入口中細(xì)細(xì)咀嚼。面條十分勁道，口感非常好。我又放了一點(diǎn)兒醋，然后端起碗喝了一口湯，酸酸辣辣的味道好極了，感到喝了一口還想再喝一口。喝過(guò)湯，我又夾起一片牛肉放入口中，牛肉被煮得特別嫩，咬一口回味無(wú)窮。吃完后，我很后悔自己沒(méi)有點(diǎn)一份大碗的。

　　蘭州拉面不虧是手工拉面，味道好極了！

蘭州拉面作文4

　　蘭州拉面以“一清、二白、三紅、四綠、五黃”而聞名天下。其湯色澤晶瑩、氣味香厚；蘿卜片潔白純凈、鮮嫩素雅；辣椒油鮮紅漂浮、微麻沁香；新鮮翠綠的香菜與蒜苗點(diǎn)綴其間，色味雙收；面條柔滑透黃，富有筋道。

　　在青島，雖然隨處可見(jiàn)各種蘭州拉面的招牌，但和正宗的蘭州拉面比起來(lái)真的差遠(yuǎn)了。坐落在蘭州火車站旁的那家蘭州拉面店從早到晚人頭攢動(dòng)，雖然價(jià)格高出一截，但味道真的是出類拔萃的。

　　蘭州拉面的做法看似簡(jiǎn)單，其實(shí)復(fù)雜而嚴(yán)謹(jǐn)，做的好壞全憑師傅的功力。加入少量蓬灰的面條要像粉絲一樣晶瑩順滑、白里透黃，在師傅“二月春風(fēng)似剪刀”的手中嫻熟地拉成毛細(xì)、二細(xì)、三細(xì)，還可以拉成韭葉形。不同形狀的拉面從師傅的手中飛落入鍋中，好不壯觀。煮好面條，盛入碗中，倒上三十多種天然調(diào)料熬成的熱氣騰騰的湯，清淡透亮。配以薄薄晶亮的牛肉片、翠綠晶瑩的香菜蒜苗，肉香菜香深深鉆入面中，真是絕配。再輔以微麻的香辣子，在湯面上擴(kuò)散開(kāi)來(lái)，不僅味道更加濃郁，也更美觀，猶如一幅大自然的山水畫。熱騰騰的拉面入口爽滑，筋道而富有彈性，湯清爽而又濃郁，最自然最純正，讓人不禁產(chǎn)生“人間美味僅止于此”的感嘆。

　　吃拉面時(shí)不用過(guò)于講究，它不需要像很多美食需要危襟正坐規(guī)規(guī)矩矩的樣子。它好吃而不奢華，但正是這樣，才成就了它成為一種非常普及的`大眾美食。熱騰騰的湯，熱騰騰的面，熱騰騰的吃法淌著熱騰騰的汗。也許此時(shí)的我才是真實(shí)的我，最自由自在的時(shí)刻。

　　蘭州拉面時(shí)不時(shí)出現(xiàn)在我腦海里，讓人回味無(wú)窮，真的就是——不到長(zhǎng)城非好漢，不如到蘭州吃拉面。

蘭州拉面作文5

　　大家一定都有自己最愛(ài)吃的食物，借這次寫作文的機(jī)會(huì)，我要把我最喜歡吃的跟大家分享一下。

　　我在家有個(gè)綽號(hào)，美其名曰“拉面王子”�？刹灰�覺(jué)得我這個(gè)名字很奇葩，我真的特別特別喜歡吃拉面，什么蘭州拉面、小軍拉面，所有種類的拉面我都愛(ài)吃，但其中最愛(ài)吃的非蘭州拉面莫屬了。每個(gè)星期我必須吃一次，而且每次能吃一大碗。

　　為什么我喜歡吃拉面呢？原因就在面拉的筋道、有嚼頭。還有他們特制的牛肉湯也非常清香。每次吃拉面，我都會(huì)特意觀察賣面叔叔是怎么拉面的。叔叔走到案板前，拿出來(lái)一把刀，掀開(kāi)案板上的塑料薄膜，薄膜下面是潔白的面坯子。他用刀切下一塊面，用雙手抓住面坯子的兩頭，兩手向兩邊拉伸，然后再把拉伸的面條對(duì)折，然后重復(fù)這樣的.動(dòng)作，潔白的面坯子瞬間變成了粗細(xì)均勻的拉面。然后再把它們?nèi)釉阱伬镏髠�(gè)三四分鐘，這時(shí)候的拉面膨脹了不少，顯得更加白白胖胖了，接著把面撈出來(lái)放進(jìn)碗里，然后撒上蔥花和菜沫，再加上幾片牛肉，最后從另外一口鍋里，舀出一碗清香四溢的牛肉湯淋在面上，一碗香噴噴的讓人垂涎三尺的蘭州拉面就做成了。

　　每次吃蘭州拉面，我都離不開(kāi)兩樣?xùn)|西--醋和辣椒。每次一碗拉面，前半場(chǎng)吃原味，后半場(chǎng)放醋和辣椒，加了醋和辣椒的拉面，讓人吃了感覺(jué)更過(guò)癮，可能是因?yàn)榧恿舜椎木壒�，吃起�?lái)也比較爽口。寫到這里，我已經(jīng)饞的流口水啦！

　　這就是我最愛(ài)吃的蘭州拉面，我家門口就有一家味道非常不錯(cuò)，歡迎大家來(lái)品嘗，我保證，只要你能吃上一次就會(huì)愛(ài)上它！

蘭州拉面作文6

　　自從上次在深圳吃了一次蘭州拉面后，我就一直念念不忘，還想再吃，也很想看看拉面究竟是怎么做出來(lái)的。

　　機(jī)會(huì)終于來(lái)了，周末這天天氣晴朗，媽媽決定帶我去吃拉面——讓我念念不忘的美食。出發(fā)前，我們?cè)诿缊F(tuán)上面搜了下，看哪家比較正宗。通過(guò)比較，我們決定去教育中路這家。來(lái)到后發(fā)現(xiàn)它招牌和別處不太一樣，標(biāo)的是清真蘭州拉面。豪無(wú)疑問(wèn)，它的主打就是面，有牛肉拉面，羊肉拉面，炒刀削面，刀削湯面，炒蓋澆面，蓋澆湯面……單聽(tīng)名字我都已經(jīng)流口水了，我迫不及待地點(diǎn)了牛肉拉面，媽媽點(diǎn)了羊肉拉面，老板接到菜單后就開(kāi)工了。

　　只見(jiàn)老板從冰箱里面拿出一大塊面團(tuán)，雙手不停地用力搓啊、捏啊、扭啊、揉啊，合起來(lái)又拉開(kāi)，時(shí)不時(shí)還蘸一些水和面粉，來(lái)來(lái)回回重復(fù)了幾十次，他那嫻熟的動(dòng)作使我著迷！最后，只見(jiàn)那老板把面團(tuán)合了起來(lái)，用力在案板上甩，甩面的時(shí)候發(fā)出很大的“啪啪”響聲。他開(kāi)始拉面了，輕輕的，一條條粗細(xì)均勻的面條變出來(lái)了。哇，原來(lái)一大塊面團(tuán)變成了一條條細(xì)長(zhǎng)的面條，老板可真會(huì)變“魔術(shù)”啊，真是太神奇了，讓人驚嘆啊！

　　我們一邊觀看，一邊詢問(wèn)了老板，原來(lái)老板是從甘肅蘭州過(guò)來(lái)的，他們西北人是很喜歡吃面食的，店里的辣椒醬是他們自己做的，店里面條都是現(xiàn)做現(xiàn)賣，看來(lái)面條真的很新鮮呢。

　　熱氣騰騰的'面條做好了，端上來(lái)后，有牛肉，還有翠綠的香菜，聞一聞，哇，這香氣！簡(jiǎn)直能讓十里外的人能聞到！我加了一點(diǎn)老板自己做的辣椒醬，大口大口地吃起來(lái)，這感覺(jué)辣辣的，爽爽的，面條吃起來(lái)很有嚼頭，真是“詞到用時(shí)方恨少”，簡(jiǎn)直不知道怎么來(lái)形容它的美味了，總之，這是我吃過(guò)的面中極品！

蘭州拉面作文7

　　在我們家里，唯獨(dú)我一人喜歡吃面。不過(guò)我也不是什么面都喜歡，我最喜歡吃的是蘭州拉面。

　　確實(shí)，蘭州拉面也沒(méi)有什么吸引人的，只是一種極為普通的面食，在沁陽(yáng)的大街小巷無(wú)意中都能看到它的影子�？墒钱�(dāng)你在吃拉面時(shí)，細(xì)細(xì)的咀嚼，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)一種不一樣的感覺(jué)：仿佛置身于蘭州大草原上，涼爽的清風(fēng)撲面而來(lái)；牛群在小丘下喝著沁涼的泉水；羊群在大草原上玩耍，嬉戲。

　　我作為一個(gè)資深吃貨，也是很有講究的。別誤會(huì)，我是吃貨，可不是飯桶噢！飯桶是很能吃，而我這個(gè)吃貨可是很會(huì)吃的。吃拉面時(shí)，我都會(huì)要幾塊蒜瓣，蒜的.辣味，伴著鮮美的面香味，簡(jiǎn)直是一種超值的享受。

　　媽媽帶我吃過(guò)很多地方的拉面，我覺(jué)得味道最正宗的我家駙近的一家蘭州拉面館。只要媽媽不在家，餓的時(shí)候，我就會(huì)在自己的“小金庫(kù)”里拿出20元錢，飛奔向面館，我是老顧客了，那里的叔叔阿姨見(jiàn)到我，總是很熱情的招呼：“來(lái)了！還是一碗拉面和一瓶汽水吧！”我只需點(diǎn)點(diǎn)頭而已。

　　這時(shí)候，拉面小哥就會(huì)把剛和好的面團(tuán)，一點(diǎn)點(diǎn)的揉長(zhǎng)，拉細(xì)，在拉細(xì)，然后下鍋，撈起……三兩分鐘的功夫，一碗熱騰騰的噴香撲鼻的拉面就做好了。我細(xì)細(xì)的品嘗，慢慢的咀嚼，吃飽后，再美美的喝上一口濃湯，嗯……沉浸在拉面的香味中，很快會(huì)忘掉生活中所有的不愉快。

　　蘭州拉面是我最喜歡的美食，它已然成為我生命中必不可少的一部分，再委屈，再傷心，再生氣，吃一碗拉面，就會(huì)讓我拋棄一切煩惱，讓一切重頭再來(lái)！

　　怎么樣，你也來(lái)上一碗蘭州拉面？

蘭州拉面作文8

　　放寒假的時(shí)候，我媽媽帶我去蘭州旅游，讓我最最最最喜歡的卻是蘭州的牛肉拉面。

　　關(guān)于蘭州的牛肉面拉面還有一個(gè)美麗的傳說(shuō)，故事是這樣的：“從前，馬保子家境貧困，為生活所迫，他在家里制成了熱鍋牛肉面，肩挑著在城里沿街叫賣。后來(lái)，他又把煮過(guò)牛、羊肝的湯兌入牛肉面，其香撲鼻，大家都喜歡他的牛肉面，客人進(jìn)得門來(lái)，伙計(jì)就馬上端上一碗香熱的牛肉湯請(qǐng)客人喝，爽，醒胃。馬保子的清湯牛肉面名氣大振，馬保子經(jīng)營(yíng)到1925年，由其子馬杰三接管經(jīng)營(yíng)，馬杰三繼續(xù)在清字上下功夫，不斷改進(jìn)牛肉拉面，直到后來(lái)名振各方，被贈(zèng)予“聞香下馬，知味停車”的稱譽(yù)。識(shí)別蘭州拉面的正宗與否，要一看有沒(méi)有進(jìn)店免費(fèi)一碗湯。”

　　牛肉面很好吃，但是做法非常復(fù)雜，首先是和面，和面是拉面制作的基礎(chǔ)，是關(guān)鍵。應(yīng)注意的是水的溫度，一般要求冬天用溫水，其它季節(jié)則用涼水。因?yàn)槊鎴F(tuán)的溫度易受自然氣溫的影響，通過(guò)和面時(shí)用水溫度的不同，使和好的面團(tuán)溫度始。下一步是醒面，將和好的`面團(tuán)放置一段時(shí)間，其目的也是促進(jìn)面筋的生成。放置還可以使沒(méi)有充分吸收水分的蛋白質(zhì)有充分的吸水時(shí)間，以提高面筋的生成和質(zhì)量。最重要的步驟是拉面，先將溜好的面條放在案板上，撒上清油，然后隨食客的愛(ài)好，拉出大小粗細(xì)不同的面條，喜食圓面條的，可以選擇粗、二細(xì)、三細(xì)、細(xì)、毛細(xì)5種款式；喜食扁面的，可以選擇大寬、寬、韭葉3種款式；

　　蘭州牛肉拉面作為蘭州的著名小吃和特色面食，歷史悠久，享譽(yù)全國(guó)。

蘭州拉面作文9

　　蘭州拉面是甘肅的著名風(fēng)味小吃。有牛肉拉面、羊肉拉面、泡菜拉面等許多品種。

　　牛肉拉面不僅風(fēng)味獨(dú)特，而且看相誘人。雪白的拉面浸在褐黃色的湯中，深紅的牛肉，綠色的'香菜均勻地撒在湯中，讓人感到如藝術(shù)品般五色繽紛，恨不得立刻品嘗。

　　牛肉拉面的做法很講究技術(shù)，一位身著白色廚師服的面點(diǎn)師先在案板上涂上一層干面粉，再把事先參入水的面粉在板上搟成團(tuán)，再把面團(tuán)搓揉，直到使面團(tuán)有韌性為止。然后到了關(guān)鍵一步：拉面。將面團(tuán)一點(diǎn)點(diǎn)拉成約3厘米寬的長(zhǎng)條，滾上一層干面粉，握住兩端，兩手同時(shí)上下擺動(dòng)，動(dòng)作協(xié)調(diào)。甩動(dòng)二十下時(shí)，將一端與另一端合并，再拽出新的一頭，繼續(xù)甩動(dòng)，這樣反復(fù)幾次，不一會(huì)兒，面與面便分離了，細(xì)細(xì)的一根一根，在空中如銀絲帶飄動(dòng)，眼花繚亂；又似蜻蜓飛動(dòng)，輕盈樂(lè)舞，令人拍案叫絕。最后把拉好的面放入果種煮2~3分鐘，加入牛肉、香菜等配料及佐料，滴上幾滴辣油，一碗色香味俱佳的牛肉拉面就完成了。

　　當(dāng)一碗熱騰騰的牛肉拉面擺在面前，一陣香氣撲鼻而來(lái)，讓人迫不及待想拿起筷子嘗一嘗。先夾起拉面一嘗，既有香菜的香氣，又有佐料的咸鮮味，恰到好處，再嚼嚼牛肉，煮得十分軟爛。當(dāng)這些味道留在唇齒間時(shí)，香、咸、鮮、辣，令人回味無(wú)窮。

　　蘭州拉面吸引人的不僅是它的色、香、味，更因?yàn)樗�讓我們領(lǐng)略了祖國(guó)西北的文化。

蘭州拉面作文10

　　蘭州拉面是蘭州當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)味小吃，正宗的蘭州拉面是馬保子做的。他做的牛肉面湯鮮味美，特別是他店的“進(jìn)店一碗湯”，特受人們的喜愛(ài)。

　　蘭州拉面吸引人之處在于它的味道好。那芬香的清湯浸泡著綠色的香菜，吃起來(lái)香香的，又放了牛肉和牛肝，牛肉取自蘭州當(dāng)?shù)氐?牦牛肉或黃牛肉，這些牛肉味美爽滑，是肉中極品，手拉的拉面也特別潤(rùn)滑又有韌性，面條用優(yōu)質(zhì)面粉做成，這么一大碗拉面，別說(shuō)吃了，就算讓你久久地看著也照樣垂涎三尺！

　　蘭州拉面做法很簡(jiǎn)單，來(lái)了客人，隨手抓一把預(yù)備好的拉面放進(jìn)清湯里，讓面在湯里晃動(dòng)一兩分鐘，加上最上等牦牛肉，估計(jì)這時(shí)你已被那牛肉的香味和面條的柔滑迷倒了。開(kāi)始調(diào)味時(shí)，撈出些蘭州特產(chǎn)的綠蘿卜片、香菜和蒜苗，放進(jìn)湯里提鮮。如果來(lái)了吃辣的客人，還會(huì)澆上一勺紅紅的辣油，就這樣，這碗蘭州拉面就做好了。瞧瞧，是不是很色香味俱全�。�

　　吃拉面也挺有意思的，吃蘭州拉面時(shí)，我喜歡先喝一喝它的湯，畢竟拉面的精髓在湯里，喝湯后我覺(jué)得胃里熱熱的，一下子便有了胃口，接著，我會(huì)吃湯里的牛肉，吃牛肉時(shí)，我習(xí)慣地先聞聞牛肉，品嘗它的香味，也就是它的“粗”味道，接下來(lái)我會(huì)品嘗它的“細(xì)”味道，我將眼睛閉上了，且認(rèn)真地品嘗牛肉，這時(shí)，我已經(jīng)完全沉浸在牛肉噴香的世界里了，我“吧啷”嘴，讓牛肉的香味從嘴里散發(fā)出來(lái)，還不由自主地感嘆：“真好吃��！”，“真是個(gè)小饞貓��！”媽媽笑著說(shuō)道。接下來(lái)我吃那有韌性的面。過(guò)了一會(huì)兒，面就被我吃個(gè)凈光了。我雖然已被拉面地?zé)釟飧愕脻M頭大汗，但我依舊打了一個(gè)香味的飽嗝，真是回味無(wú)窮��！

　　蘭州拉面因此馳名中外，所以，小朋友，當(dāng)你和你的父母到蘭州游玩時(shí)，一定要嘗嘗正宗且美味的蘭州牛肉拉面！

蘭州拉面作文11

　　中國(guó)有一種色、香、味俱全的面——蘭州拉面。在我們學(xué)校旁邊，就有一家蘭州拉面店。

　　一走進(jìn)店門，你就會(huì)看到一個(gè)小平臺(tái)，一個(gè)系著圍裙的師傅在熟練地拉著面。只見(jiàn)他一手揪出一個(gè)面團(tuán)，反復(fù)拉幾下，再抓一把面粉，隨手撒在平臺(tái)上，再把面團(tuán)在粉上滾幾下，然后繼續(xù)拉伸。這回拉面師傅一拉就拉出來(lái)幾根大拇指一樣粗的面條，折疊再一拉，面條只有小拇指那么粗了，再反復(fù)拉幾次，就只有烏冬面的粗細(xì)了，面條數(shù)量也成倍增加。拉面師傅越拉越細(xì)，面條越拉越多，當(dāng)面只有牙簽?zāi)敲醇?xì)的時(shí)候，拉面師一把揪掉兩端的大面團(tuán)，非常嫻熟地把面準(zhǔn)確地丟進(jìn)滾燙的鍋里。不久，一陣面香就飄進(jìn)了我的鼻孔。

　　很快，面就出鍋了，老板娘舀了一勺調(diào)味湯倒進(jìn)碗里，又在上面撒上一點(diǎn)兒蔥花和牛肉，一碗香噴噴的牛肉拉面就擺在我面前了。我不禁想起了那坨大面團(tuán)，突然覺(jué)得這真是一碗神奇的拉面！這面實(shí)在太香了，我忍不住抓起筷子，迫不及待地吃了一口�！昂脿C！”我的'心在尖叫。果然心急吃不了熱豆腐。待面涼一點(diǎn)后，我又抓起筷子大口大口地吃起來(lái)。那面條又細(xì)又長(zhǎng)，而且是一根到底，仿佛能繞地球一圈！長(zhǎng)長(zhǎng)的面條吃在嘴里，很有嚼勁。喝一口熱乎乎的湯，哇，真鮮！有牛肉的鮮味，也有青蔥的香味，熱乎乎的，全身舒坦。這世上還有什么比吃上一碗熱乎乎的蘭州拉面更享受呢？

　　說(shuō)到這里，你的口水是不是已經(jīng)嘩啦啦地流下來(lái)了呢？那就快來(lái)吃吧！

蘭州拉面作文12

　　說(shuō)到蘭州，我的腦海中沒(méi)有交通不便、幽靜美麗的身影，而是想到了蘭州著名的牛肉拉面。人們都流傳著一句話：人中呂布，馬中赤兔�？陀^！我卻認(rèn)為：市中蘭州，食中牛肉面。真實(shí)！

　　蘭州拉面，面皮光滑，制作工序嚴(yán)格。所以，蘭州拉面才如此美味。它的面皮用手搓制而成，長(zhǎng)而光，彈力十足。面皮搓完后，在水中浸十分鐘。面湯的味之鮮美，是用牛肉碎和土豆丁加油長(zhǎng)久熬制出來(lái)的。完工后，再把面皮展開(kāi)，用四指插入，拉開(kāi)又合上。“拉面”故此得名。

　　蘭州拉面，油多而湯鮮，湯鮮而美味，味美而便宜。面香氣撲鼻，牛肉少卻鮮。這里的牛肉味道清美。我曾去過(guò)多個(gè)地方的牛肉館，那些地方的牛肉雖然好吃，卻沒(méi)有蘭州牛肉拉面中的牛肉油鮮氣香。用這樣的牛肉配拉面，天衣無(wú)縫。我每次吃的時(shí)候，總會(huì)被其味深深地吸引住，在牛肉拉面的味氣中久久徘徊。真可謂是牛肉面布下的“天羅地網(wǎng)”，使我“插翅難逃”了。所以每次有人讓我贊揚(yáng)蘭州牛肉拉面，我說(shuō)出的`見(jiàn)解總是滔滔不絕，如黃河流水一般一發(fā)不可收拾。

　　今天的蘭州牛肉拉面總使我回憶起以前吃團(tuán)圓飯的情景，那時(shí)候，每逢中秋節(jié)，我都會(huì)“有幸”嘗到美味的牛肉拉面。那時(shí)，我充滿童真，幼稚中又透著一點(diǎn)可愛(ài)呆萌，每天都要吵著鬧著要吃蘭州牛肉拉面。想起那時(shí)，我充滿稚氣，與現(xiàn)在成熟許多的我有天壤之別�？晌疫�是想念從前吃蘭州牛肉拉面的情景。

　　蘭州拉面，氣味使人神清氣爽，味道讓人不禁要高歌一曲，表達(dá)自己內(nèi)心的豪放。它是我吃過(guò)的最美味的食品。老鞋匠，我想對(duì)你說(shuō)。

蘭州拉面作文13

　　今天早晨，我和媽媽餓著肚子準(zhǔn)備上街尋找美食。

　　街上的小吃還真不少呢，香味一陣陣的飄入我的鼻子里。最后，我們還是踏進(jìn)了“蘭州拉面”店。

　　一進(jìn)店里，我就大聲朝著帶頭巾的女服務(wù)員說(shuō)：“我要兩碗拉面！”。趁著在等面的空隙，我悄悄的的溜進(jìn)后廚想看做面的過(guò)程。只看見(jiàn)，穿著白衣服，帶著白帽子的廚師拿出一大團(tuán)面團(tuán)，把面團(tuán)分成兩段。再拿出其中的一小段，灑上一些油。又嫻熟的捏住那段面團(tuán)的兩頭，向兩邊拉長(zhǎng)，往桌上敲幾敲，再把兩頭合在一起一拉，直到打成面條粗細(xì)。最后，他把面條甩進(jìn)湯里。讓面在湯里煮熱了，用大勺把面撩進(jìn)碗里，再放上少許香草和牛肉片，一碗熱氣騰騰的牛肉拉面就完成了。

　　不一會(huì)，一碗拉面就上來(lái)了。我看著這碗有著許多綠色的香菜和紅色的牛肉片點(diǎn)綴的黃湯白面，令人很有食欲。聞一下，那陣陣鉆入鼻腔的香味中有著香菜的清香和淡淡牛肉的腥味，令人食欲大增，忍不住想吃上一口，我?jiàn)A起一大筷的面，熱氣直往臉上冒，吹一吹，再次把它送入嘴中，“哧溜”一下就被我吸進(jìn)了嘴里。那面看起來(lái)油，但吃起來(lái)，如果能在配上些辣，就會(huì)更好吃了。那湯面的香味加上面條的油滑和辣味相結(jié)合，那邊真的'是人間美味！真是做到了色、香、味樣樣俱全��！

　　親自嘗過(guò)了美味的拉面后，使我更加好奇拉面的由來(lái)，于是便問(wèn)起了度娘。原來(lái)，最早的拉面是1915年由一位名叫馬保子的回族人所創(chuàng)的。當(dāng)時(shí)，他家境貧寒，為求生活，他便在家中自制了一種熱鍋牛肉面，在街上叫賣。后來(lái)，他突發(fā)奇想在面中加入了煮過(guò)牛肉的湯，受到大家的歡迎，生意逐漸變好。接著，他開(kāi)出了自己的店，受到大家的熱烈歡迎。

　　如果想知道牛肉拉面味道到底如何，就請(qǐng)你親自去嘗嘗這人間美味，讓這美味傳遞！

蘭州拉面作文14

　　我是一個(gè)土生土長(zhǎng)的溫州人，但在我的早餐菜譜中最鐘愛(ài)的卻是那來(lái)自甘肅的蘭州牛肉面。

　　清晨，樓下的牛肉面館已經(jīng)“賓朋滿座”，看來(lái)和我同好的人可真不少。當(dāng)我剛踏進(jìn)門時(shí)，熱情的.服務(wù)員就迎了過(guò)來(lái)，我最常點(diǎn)的就是一碗拉面加一份牛肉。透過(guò)廚房的玻璃，我們能看到拉面師傅正用力揉著面，面旁邊放著一碗水，我曾經(jīng)好奇地問(wèn)過(guò)服務(wù)員，他回答：“這是讓蘭州拉面變得勁道的秘訣——蓬灰水，也是正宗蘭州牛肉面的靈魂！”只見(jiàn)拉面師傅把蓬灰水抹在面團(tuán)上，面團(tuán)看起來(lái)就變得水靈靈的。他甩著面團(tuán)，那動(dòng)作好似公園里的太極高手，力量剛中帶柔，然后他開(kāi)始了讓人眼花繚亂的拉面條動(dòng)作，一會(huì)兒工夫，那面條就拉得細(xì)如毛線。只見(jiàn)他隨手把拉面一甩，拉面立刻似一條長(zhǎng)龍一般飛進(jìn)了鍋中。不一會(huì)兒，我的拉面就端了上來(lái)。我深吸一口氣，那香氣，絕了！這碗面看起來(lái)湯色清透，蘿卜白凈，辣油紅艷，香菜翠綠，面條黃亮，所謂“一清二白三紅四綠五黃”，讓人垂涎三尺��！我先舀起一勺湯，香菜的清香立刻就占領(lǐng)了整個(gè)口腔；夾起一塊肉，那肉煮的恰到好處，既不軟爛也不生硬；那蘿卜看起來(lái)白白的，猶如一輪半月，吃起來(lái)脆脆的，細(xì)細(xì)品嘗，早晨的涼爽早已和蘿卜的清涼融為一體；面條看起來(lái)很細(xì)，放進(jìn)嘴里嘗了一口，真是非常勁道，一點(diǎn)也不覺(jué)得軟。我滋溜滋溜，一口面條一口湯，不一會(huì)兒一大碗面條就進(jìn)了我的“五臟廟”，暖暖的，妥妥的，驅(qū)散了清晨的寒意，喚醒了我的靈魂。

　　聽(tīng)爸爸說(shuō)，蘭州街頭的牛肉面比家里樓下的還要更好吃，我真的太期待走一趟“絲綢之路”，親自嘗一嘗黃河邊那百年歷史的牛肉面！

蘭州拉面作文15

　　每個(gè)地方有每個(gè)地方不同的特色，西安有羊肉泡饃，烏魯木齊有羊肉串，呼和浩特有烤羊肉，成都有提提面，太原有蒸莜面，長(zhǎng)春有豬肉燉粉條，濟(jì)南有蔥花大餅，天津有狗不理包子，重慶有麻辣火鍋……蘭州蘭面的風(fēng)味又是別具一格

　　蘭州牛肉面，又稱蘭州清湯牛肉面，是“中國(guó)十大面條”之一，是甘肅省蘭州地區(qū)的清真風(fēng)味小吃。它以“湯鏡者清，肉爛者香，面細(xì)者精”的獨(dú)特風(fēng)味和“一清二白三紅四綠五黃”，一清（湯清）、二白（蘿卜白）、三紅（辣椒油紅）、四綠（香菜、蒜苗綠）、五黃（面條黃亮），贏得了國(guó)內(nèi)乃至全世界顧客的好評(píng)。并被中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)評(píng)為三大中式快餐之一，得到美譽(yù)“中華第一面”。

　　去年8月份，我去了媽媽的出生地

　　蘭州，到了蘭州，終于嘗到了傳說(shuō)中的牛肉拉面，當(dāng)天早上，奶奶帶我和媽媽去吃我夢(mèng)寐以求的“牛肉拉面了”，剛一進(jìn)去拉面店，那里的人真多啊，排著長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍，在漫長(zhǎng)的'等待中，我問(wèn)媽媽：“咦，為什么蘭州人都在早上吃牛肉面呢？”媽媽解答了我的問(wèn)題，原來(lái)他們?cè)缟铣燥柫瞬庞辛�氣干活��！�?jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的等待后，一大碗牛肉面從我眼前劃過(guò)，并放到了桌子上，我的牛肉面好了，表面十分好看，綠一塊的，紅一塊的白一塊的，接著一股香辣味從我鼻子邊涌過(guò)來(lái)，我迫不及待的嘗了一口，啊，好香，牛肉面十分光滑油膩，麻辣勁爆，牛肉面里不僅有牛肉，還有各種各樣的配菜，有香菜，蔥花等等，我吃了一半，就精神了很多，可是由于拉面的“辣”導(dǎo)致我不想再吃了，而且一下喝了一大瓶礦泉水。

　　希望同學(xué)們也來(lái)蘭州嘗嘗那里的拉面，相信你也會(huì)覺(jué)得十分的好吃。

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