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江西美食導(dǎo)游詞
作為一名盡職盡責(zé)的導(dǎo)游，通常需要用到導(dǎo)游詞來輔助講解，導(dǎo)游詞可以幫助旅游者欣賞景觀，以達(dá)到游覽的最佳效果。那么一遍條理清晰的導(dǎo)游詞應(yīng)該怎么寫呢？下面是小編精心整理的江西美食導(dǎo)游詞，歡迎閱讀與收藏。
江西美食導(dǎo)游詞1
“56個(gè)民族，56朵花”。每個(gè)民族都有不同的風(fēng)俗習(xí)慣，都有不同的特色民居，特色飲食，這就應(yīng)了一句話“百里不同風(fēng)，千里不同俗”。說起贛南美食，就屬艾米果和擂茶了。
擂茶的別名又叫三生湯，它是一個(gè)白發(fā)老婦獻(xiàn)出的'家傳秘方。由于擂茶具有生津止渴，清涼解毒，滋陰祛濕，消痰化氣，健脾養(yǎng)胃，預(yù)防中暑的功效，從此擂茶便廣泛流于民間。
在贛南地區(qū)流傳著這樣一首歌：“走東家，串西家，喝擂茶，打哈哈，來來往往結(jié)親家”，由此可見，客家人以擂茶作為重要的待客禮俗。擂茶是將茶混雜各種作料搗碎食用的奇特飲茶習(xí)俗。每當(dāng)有客人來訪，好客的主人便操起竹筒勺子或者是木制勺子，吧噠吧噠，給客人盛上一大碗，雙手恭敬地遞到客人手上。芳香四溢的熱氣，饞得客人直流口水。不懂山里面山規(guī)的客人接第一碗擂茶后，都會迫不及待地喝了起來�？墒�，客人剛剛喝下去一點(diǎn)，眼尖手快的女主人就會操起勺子給你重新添滿。因此，喝起來就沒完沒了。按照當(dāng)?shù)氐牧?xí)俗，如果說你喝完手里的這一碗就不想喝了，那你就別把手上這碗擂茶再喝下去，讓它留在碗內(nèi)，等到臨走離開主人家時(shí)，再一口氣喝完，然后告辭。
艾米果是江西贛南一種常見的漢族小吃，此點(diǎn)表皮光滑，色澤翠綠，清香撲鼻，甘中帶苦，質(zhì)柔有韌性，食而不膩。特別在清明時(shí)節(jié)，田野里長滿野艾葉時(shí)，大人牽著小孩出去采摘野艾葉，回來全家人一起做艾米果，吃也熱鬧，做也熱鬧，很能營造出家庭和睦的氛圍。因艾米果為圓形，故又取團(tuán)圓之意。因?yàn)榇蠖鄶?shù)在清明時(shí)節(jié)制作，在部分地區(qū)也有清明果的叫法。
艾米果形狀有些像餃子，但味卻截然不同。這小小的點(diǎn)心透著股清香，看上去到更像一件精美的玉器，吃在嘴里更是清香滑糯。那氣味是春天的甜腥氣。
這就是我們贛南的特色美食。
江西美食導(dǎo)游詞2
說起美味佳肴，你們一定會忍不住地問是什么?我告訴你們江西的美味佳肴可不同，它有著一股原汁原味的鄉(xiāng)土氣息，那種感覺，一定大不相同!
江西的名點(diǎn)名菜，你都品嘗過嗎?記得在《豫章記》曾稱江西“嘉疏精稻，擅味八方”。贛菜，如史料記載，雖不屬八大菜系，卻以廣泛的選材和精良的制作而積淀出一股鄉(xiāng)土氣息。
我們江西的美味佳肴在烹飪技法上，注重火候，以燒、燜、燉、蒸、炒為主。而在選料上，崇尚綠色、生態(tài)、健康理念。江西生態(tài)環(huán)境很好，贛菜選料大部分都是本省的特產(chǎn)，如鄱陽湖的藜蒿，井岡山的竹筍，軍山湖的大閘蟹，余干的.辣椒等。這些都是贛菜不可缺少的條件，也是江西美味佳肴的根本。
在味型上，贛菜以辣為主。與川菜的麻辣、湘菜的辛辣不同，贛菜的辣是香辣、鮮辣、辣味適中。正如白糖糕、啤酒烤鴨、粉蒸肉、南昌炒粉那樣有滋有味，越吃越有勁。
說起江西的名菜，最有名的要屬藜蒿炒臘肉了，這個(gè)做法容易，作料又少，只要買些藜蒿、臘肉、干椒、姜末。這一切輕松了，只要按照方法去做，一盤美味的佳代肴就好了。
“鄱陽湖的草，南昌人的寶。”說的就是藜蒿。藜蒿營養(yǎng)成分，藥用價(jià)值很高，有關(guān)它的故事也不少。相傳當(dāng)年朱元璋在爭奪天下時(shí)，他的戰(zhàn)船被圍困在鄱陽湖附近的草灘上，朱元璋為此十天吃不下新鮮蔬菜，心情很不好。一天，一位伙夫去采摘了一些嫩草莖，與臘肉同炒后呈上，朱元璋吃后味品大開，精神振奮，一舉挫敗了敵軍，之后賜名此草為藜蒿。從此藜蒿身價(jià)百倍。“藜蒿炒臘肉”也成了江西的一道名菜。
江西的名菜有許多，但贛菜一直享有不同的地位，因?yàn)樗镊攘�。江西美食的�?dú)特之處在于堅(jiān)持原汁原味。燒也好，炒也好、蒸也好，江西菜注重的就是突出原料本身的包、香、味。王勃贊譽(yù)江西“物華天空寶”，這在贛菜中的取材中得到了充分的表現(xiàn)。山青水秀的江西可謂是一處資源寶地——單單鄱陽湖里的170多種魚就能反映江西物產(chǎn)的豐饒。
贛菜的烹飪師傅們認(rèn)為，原料里內(nèi)藏的新鮮味兒是任何佐料大替代不了的，三杯雞、粉蒸肉、井岡山的煙筍、興國豆腐、萍鄉(xiāng)熏肉、南昌獅子頭等，都是原汁原味的江西風(fēng)味美食的代表。
這些江西的美味佳肴怎么樣?有興趣就品嘗一下，試一試你肯定會流連忘返，我愛江西，更愛江西的那些美味佳肴，你呢?
江西美食導(dǎo)游詞3
我出生在江西撫州的一個(gè)小縣城，是外婆把我?guī)Т蟮�。我在這里生活了快六年，父母才把我接回杭州讀書。小時(shí)候記憶最深刻的就是早餐店的江西米粉了。
江西米粉雖然沒有云南過橋米線那么有名氣，但也美味非凡。縣城的每個(gè)早餐店基本上都有這道小吃，它的賣相雖然不怎么好看，但味道卻很好。
早晨起床洗漱好以后外婆便帶我來到一家早餐店，此時(shí)老板正忙得不亦樂乎。外婆給我點(diǎn)了一份米粉外加一小碟麻辣小腸，據(jù)說這是上班族的標(biāo)配。不一會兒，米粉就端到面前，白乎乎、圓圓細(xì)細(xì)的'米粉配上濃香的湯汁，上面撒了些蔥花、香菇碎片和肉沫，看上去讓人很有食欲。我用筷子夾起幾根米粉，再用勺子舀了一口湯送進(jìn)嘴里，合上蔥花和肉沫，那滋味令人不能自己。再來一口麻辣小腸，又滑又辣，接著又感覺到舌頭麻麻的，這時(shí)候再喝一口湯就可以緩解一下這種感覺，真是美妙極了。
江西米粉的做法也很講究，絲毫不亞于云南的過橋米線。米粉必須是當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的，這樣才地道。生的米粉須在前一天晚上煮熟，撈出來放在冷水里面涼透，然后放在瀝水的簸箕里面，上面蓋一層干凈濕潤的棉布防止米粉表面水分蒸發(fā)，放置在陰涼通風(fēng)的地方。湯也要凌晨起來熬制，否則不新鮮，口感也會大打折扣。材料也是要精心挑選豬的大骨頭，先冷水下鍋加料酒焯水去腥，然后加調(diào)料再用文火慢慢熬制。這樣的熬出來的湯才有靈魂。
早上客人來了以后，老板就抓一定量的米粉放進(jìn)盛滿高湯的鍋中，大約煮三分鐘左右就可以撈出，上面撒些蔥花和佐料，喜歡吃辣的可以叫老板加些辣椒。冬天的早上醒來就能吃上這么一碗熱氣騰騰又有營養(yǎng)的早餐，別提有多幸福了。
江西的米粉雖然比不上其它有名氣的小吃，但在我的童年生活中是讓我記憶最深的一道美食，它讓我的童年生活多姿多彩。
江西美食導(dǎo)游詞4
我們江西風(fēng)俗非常多樣：有抓周啊，有守歲啊，還有祭拜天地……今天我就來介紹幾樣。
一是我們江西特色餃子，我們每一次過除夕都要包各色各樣的餃子，有綠豆餃子，有韭菜餃子，還有豆腐餃子，甚至還有辣椒餃子等讓人目不暇接。讓人吃了還想要再吃一口。在除夕的酒席上啊，必須要有魚，有魚了還不能吃。有人會問不吃干嘛呢?因?yàn)槲覀兘魅税阳~留在桌子上表示年年有余，要是把魚吃了那不成了年年沒余了嗎?
二是抓周，抓周這個(gè)詞大家可能沒有聽說過。抓周的意思就是慢一周歲的人都要抓周。先拿一個(gè)大一點(diǎn)的盆子，讓那個(gè)小孩子坐上去，上面放上本子，玩具，計(jì)算機(jī)，一些東西。我們在門外打爆竹，那個(gè)小孩子開始抓，要是抓到本子那他長大以后肯定是一個(gè)學(xué)習(xí)非常好的人;要是抓到的是玩具他長大以后一定是非常貪玩的一個(gè)人;要是抓到計(jì)算機(jī)的話他長大的工作一定是計(jì)算機(jī)。讓后我們趁他在抓的時(shí)候扔錢給他們，要是小孩子不拿錢的話，我們大人都把錢放到他的'手上。因?yàn)槲覀兌枷胍L大以后做個(gè)有錢的人。
三是祭拜天地，每次在過年的期間我們都要祭拜天地，讓他們保佑我們可以全家安全一年里不會出事。我們要把豬頭和一些吃的東西放在桌子上，拜天地這樣可以全家幸福。
我們江西還有很多習(xí)俗想要了解的話就到本地去了解吧!
江西美食導(dǎo)游詞5
可能在很多人眼里，江西菜就是一個(gè)字——辣：辣椒炒肉，辣椒剁魚頭，辣椒毛豆……可是在我心中，江西菜不是煙熏火燎，不是大紅辣椒;而是一個(gè)個(gè)珍珠肉丸。
珍珠肉丸，在鄉(xiāng)下過年時(shí)經(jīng)常出現(xiàn)。記得有一次，奶奶坐在小木椅上，“咚咚咚咚”地剁豬肉，加點(diǎn)調(diào)料后，從肉糜里捏出圓形的肉團(tuán)，然后粘上泡好的糯米。這就是生的肉丸。
不得不說，生的肉丸真的是很丑;但蒸熟以后，長相就不重要了。
待到晚上，一大盤珍珠肉丸擺在了餐桌中央。大人們還在喝茶時(shí)，小孩們被肉香勾到飯桌前，把肉丸搶個(gè)精光。大口吞掉一個(gè)肉丸，香噴噴的糯米，軟綿綿的，有些粘牙(有時(shí)，肉丸放久了，糯米就是硬的，有另一番風(fēng)味)，咬下去，一陣肉香在你嘴里彌漫開來。如果廚師手藝好，中間的豬肉就十分有嚼勁，不容易塞牙。
不同的地方有不同的味道。在我老舅舅家里，肉丸的糯米外衣被西米取代。糯米外衣的肉丸是咸的，西米肉丸卻有一點(diǎn)甜。我不卻喜歡西米，西米丸子滑溜溜的，進(jìn)了口仍不知如何咬。
在外省吃江西菜，那就更不一樣，我曾經(jīng)在廣州的“同湘會”吃過幾次，廣州人對美的追求使得只追求味道的江西作品迸發(fā)出了藝術(shù)性。糯米肉丸成了住在蒸籠里的小吃，更甚的.是聰明的廣州人突發(fā)奇想，往丸子頂放了一顆枸杞，就好像頭盔上的紅纓，漂漂亮亮的。
人們評價(jià)一個(gè)人，總側(cè)重于其內(nèi)在，我看珍珠肉丸也是如此。
汪曾祺說，“一個(gè)人口味最好雜一點(diǎn)，耳音要好一些，能多聽懂幾種方言，口味單調(diào)一點(diǎn)，耳音差一點(diǎn)，也不要緊，最要緊的是對生活的興趣要廣一點(diǎn)。”雖然外省的珍珠肉丸也不賴，但每次過年在餐桌上迎接我們的總是江西珍珠肉丸。說白了，珍珠肉丸是我從小吃到大的，那就是家鄉(xiāng)的味道。盡管誰都知道，珍珠肉丸只是一堆粗食材的拼湊，不能再便宜，但它仍被許多人所喜愛，甚至讓人費(fèi)心地改造，這正是不尋常的地方。它不僅僅是一道菜，更寄托了人們對生活的一點(diǎn)向往。
或許，珍珠肉丸正是江西人的特點(diǎn)：簡約而不簡單，平淡而不平庸。
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