關于炒菜的初一日記

關于炒菜的初一日記1

　　今天早上，我決定學做雞蛋炒西紅柿。

　　中午，我圍上媽媽的圍裙，準備下廚。我憑記憶，從儲物柜里拿出一個碗，又拿了一個生雞蛋，打在碗里。這時，我的“師傅”——媽媽說：“再打一個，一個不夠吃�！蔽抑缓糜执蛄艘粋�雞蛋在碗里。雞蛋拌勻后，媽媽說：“鍋里有水，火打開，把水弄干，再打開抽油煙機，準備抽油煙�！蔽掖蜷_了火和油煙機，在把水烤干的過程中，媽媽又讓我拿一個西紅柿，洗干凈，切一半用。我從筐里挑了個又大又紅的西紅柿，在水龍頭下用清水沖洗得干干凈凈，然后放在案板上，用力切成了兩半兒�？墒且话雰捍笠话雰盒�，我選了大的那半兒，把它切成一小塊一小塊，由于我刀法不怎么樣，所以切出來的西紅柿塊有大有小、有寬有窄，切著切著，我自己都笑出聲來。

　　鍋里的水干了，是往鍋里放油的時間了。我拿著油瓶，卻不知道放多少，只好讓媽媽幫我看著。“好了�！蔽疫B忙把油瓶收回來。正準備倒雞蛋，媽媽說：“等油熱了再倒�！蔽易筠D(zhuǎn)轉(zhuǎn)，右轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，突然，我聞到一股油香味，油熱了！我往鍋里倒入剛剛拌勻的雞蛋。

　　“滋啦啦”一陣油聲，剛倒入鍋內(nèi)的雞蛋還沒分開，像一張大餅，還起了一個乳黃色的'小泡泡。有的蛋液還沒沾上油，我問媽媽怎么讓雞蛋分開呢？媽媽說：“讓蛋液都沾上油，再用鍋鏟翻炒一下。”我試了試，雞蛋果然分開了，我又準備倒西紅柿。“滋啦啦”又是一陣油聲，油星濺了我一身，還好我穿了圍裙。當雞蛋成嫩黃色和西紅柿溶在一塊時，我放入了點鹽，再翻炒幾下，又加了一點水，等雞蛋成金黃色時，就可以出鍋了。

　　聞一下，真香！吃一口，更香！可我卻把案板弄得湯湯水水，媽媽讓我過去看時，我不禁哈哈大笑。

　　看著自己炒的菜，真有成就感。同時也體會了媽媽做菜的不容易。自已炒菜，真有趣！

關于炒菜的初一日記2

　　今天，老師布置了一個奇怪的作業(yè)——回家炒西紅柿雞蛋，聽到這個作業(yè)時我感覺有點怪，我想以前都是布置寫字啊、讀課文等，今天怎么不一樣��？想想又覺得有點怕，因為我從來沒有炒過菜，萬一炒得不好吃，爸爸媽媽不喜歡吃，那多不好��？還有火燒著我或油燙著我了怎么辦啊？不過我還是想試試，因為我從來沒有炒過菜。

　　回到家，我告訴媽媽：媽媽，今天我要炒菜，您就不用炒菜了。媽媽聽后驚訝地說：“今天太陽從西邊出來了，小公主要炒菜了！”“不過炒菜時要小心一點哦！我還是給你指導著炒吧”媽媽接著說。

　　我們走進廚房，我從冰箱里拿出三個雞蛋，又從碗櫥里拿出一個小碗，然后我拿了一個雞蛋，在碗邊上輕輕的磕了一下，可能是我用的.力氣太小了，沒有把它磕壞，我又磕了一次，二次，三次，我都沒有成功，到了第四次時，我想我就不信我治不了你，這次我鼓足了勁，沒想到用力過猛，磕是磕碎了，但一部分蛋清灑在了廚柜上，這時媽媽告訴我不要太著急了，心急吃不了熱豆腐，接下來我就很小心的磕，我拿著雞蛋在碗沿上一碰，還真有了一條縫，然后用力一掰就開了，蛋清和蛋黃流了出來，然后，把蛋殼兒扔掉，一個雞蛋磕好了，另一個雞蛋我也磕得很順利，該切西紅柿了，我拿了一個紅彤彤的西紅柿，放在菜板上，從中間切開，再切幾下，切成桔瓣大小，這樣準備工作就做好了。

　　開始炒了，首先我先打開火，把鍋放上去，我正要放油時，媽媽說：“等一會兒，鍋干了再放油�！卞伕珊笪曳湃肓诉m量的油，媽媽說：“等油熱了，再放入雞蛋”。我等油熱了，放入雞蛋，不一會兒雞蛋開始膨脹，我開始翻炒，等雞蛋基本熟了，再放入蔥姜、西紅柿，再翻炒一會兒，就出鍋了。

　　做好了！我讓媽媽嘗了嘗，媽媽說：“不錯不錯，很好吃�！蔽易约阂矅L了一下，呀！真好吃，我吃著自己勞動的成果，真快樂！

關于炒菜的初一日記3

　　每天，媽媽都為我做飯，我想：媽媽這么辛苦，我也得幫她做點什么。想到這兒，我便自告奮勇地說：“媽媽，今天我來炒菜！”

　　我抬頭看了看表，已經(jīng)十一點四十了。好啦，開始做飯吧！我系好圍裙，開始炒菜，看起來還真像個大名鼎鼎的廚師。我把火擰開，調(diào)到最小。然后又倒了油，油鋪滿了鍋底，只聽見“咔嚓，咔嚓”的油沸騰發(fā)出的聲音�，F(xiàn)在，我就要炒我的拿手菜了——紅燒茄子！等了幾秒，油燒熱了，我便把已經(jīng)切成條的茄子倒進鍋里，又聽到“沙啦啦”的聲音響起，我立刻拿起鏟子來翻炒。我看見一個個茄子條在油鍋里翻滾，好像一個個正在舞蹈的仙女，輕盈地跳著。我翻得正起勁，左翻右翻，這時才想起：哇！炒茄子可不能干鍋！我趕緊從櫥柜里拿出一只白瓷碗，接了一碗水，把半碗倒進鍋里，又開始炒。翻了幾下，再舀了一勺辣椒醬放進鍋里，將它炒勻。茄子就像刷上了一層紅色的油漆，一陣香氣撲來，我使勁往鼻子里吸。我把剩下的半碗水倒進鍋里，悶了三分鐘，就可以出鍋了。我左轉(zhuǎn)右轉(zhuǎn)，不知道干什么好。突然我意識到，要切蒜！我把剝好的'蒜剁成小丁，然后加進燜好的茄子里，再翻炒幾下。我滿嘴都是口水，出鍋！我拿鏟子小心翼翼地鏟起茄子。

　　這時茄子已經(jīng)癱軟下去，看起來很誘人。我輕輕夾起一條，放入嘴中。本來以為很好吃，可剛放進嘴中，立刻就愣住了。“怎么沒味？”啊，原來忘了放鹽和醬油了！我想都沒想，立刻回鍋！我又把茄子條倒進鍋里，倒入醬油，顏色立刻又變了，變成了酒紅色。我點了點頭，恩，這就對了！我翻來翻去，再加上一小勺鹽，把茄子翻開，正鏟，倒鏟，倒還變出了不少花樣。我又如法炮制地盛出鍋來。細細品嘗，茄子內(nèi)的汁水流進了我的嘴里，又流到了我的心里，美滋滋的，真是令人回味！

　　我把這盤菜端上桌，又做了小米粥，又用電飯煲蒸了米飯。盡管沒有媽媽們做的豐盛，但我和媽媽還是吃得很飽。媽媽笑瞇瞇地對我說：“炒得不錯哇！”我笑了，笑得很開心。

　　這次炒菜，我不僅幫助了媽媽，而且，我還懂得了一個道理：只要努力了，就已經(jīng)成功了！

關于炒菜的初一日記4

　　哈哈，今天早飯我要大顯身手啦！我親手做一回我們?nèi)慵业膫鹘y(tǒng)炒饃，嘗嘗傳統(tǒng)美味好吃不。

　　首先我按照我們?nèi)慵业膫鹘y(tǒng)秘方準備好了一個放置了一天的稍微發(fā)硬的'饃。放在案板上，抄起“大砍刀”，對著饃劈頭蓋臉就是一陣猛砍，隨著一陣“嘣嘣嘣嘣”地響，刀刃似雨點般落在饃上。這個“英雄饃”還么沒反應過來是怎么回事，就粉身碎骨了。接下來，我按照祖?zhèn)髅胤介_始調(diào)調(diào)味汁。

　　我拿出一個碗，按照老爸給我的制作方法，先把一個雞蛋打如碗中，把雞蛋殼挑選出偏大的那一部部分，把里面灌滿水，倒入碗中。然后我又瞟了一眼制作方法，取下打蛋器，在碗里“當當當”地攪拌起來，直到雞蛋冒著白泡泡向我投降。下來該放調(diào)料了，首先是少量醬油，我滴了一勺進去，接著是鹽、五香粉等等，等我把一大堆調(diào)料放入碗中以后，又拿筷子攪了攪，讓他們來個親密接觸。調(diào)味汁做好了，把粉身碎骨的饃放進去洗個澡。

　　哈哈，大顯身手的時候到來了。我系上圍裙，拿出炒菜鍋，擰開液化氣，擰開火，把鍋放在上面。秘方上說要多放油，我拿起油壺，往鍋里放了足有六勺。過了一會兒，油耐不住性子了，“滋啦啦”的冒起白煙來。好了，我端起正在享受調(diào)料浴的饃們，往后，倒退了幾步，伸長了胳膊，一閉眼，嘩啦一聲，連饃帶湯倒進鍋內(nèi)，“呲……”鍋內(nèi)發(fā)出一聲巨響，同時，一團濃濃的白煙從鍋里冒出，我嚇的打了個冷戰(zhàn)。

　　等白煙散盡，我立刻拿著鍋鏟，在鍋里與這些饃搏斗起來。饃塊和油合體以后子哇亂叫。我用“鍋鏟槍”，把饃塊打的翻來滾去。過了一會兒，我覺得差不多了，拿著筷子夾了一個，放在嘴里嘗嘗。哇，味道真不錯了，又軟又香。我急忙端來一個盤子，把饃塊鏟進盤子里，把熱氣騰騰的茹家傳統(tǒng)炒饃端上了餐桌。

　　每一塊饃都微微泛黃，外酥里嫩，色味俱全。我拿鼻子聞了聞我親手做的炒饃，真讓我“口水直流三千尺，疑是銀河落九天”�。�

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