包包子日記

　　人為了自我能生存，就會(huì)吃東西，喝水，運(yùn)動(dòng)……但在科技化的現(xiàn)代，我們已經(jīng)可以實(shí)現(xiàn)“飯來張口”的條件。從而使許多人忘記了如何靠自己的辛勤勞動(dòng)而換來食物。讓我們小學(xué)生親自實(shí)踐包包子，做饅頭，是為了讓我們體會(huì)生活的不容易，讓我感受到付出后收獲時(shí)的快樂。

　　包包子可以分為以下幾個(gè)步驟。

　　第一，準(zhǔn)備材料。一個(gè)包子準(zhǔn)備皮要用面粉30克，酵母0.5克，白糖2克，泡打粉0.4克，溫水165克。但一般一個(gè)家庭有5個(gè)人，所以做包子皮要準(zhǔn)備面粉150克，酵母25克，白糖10克，泡打粉2克，溫水82.5克。肉餡的準(zhǔn)備要看口味，這次我們的餡料是“小蔥肉沫”餡。一個(gè)包子準(zhǔn)備餡料要肉末25克，蔥少許，姜適量，鹽0.3克，若想加白糖可以加0.4克，油可以加1克。工具要準(zhǔn)備一根搟杖，一個(gè)盆子，一個(gè)碗或盆子也行，一個(gè)菜板，一把刀。

　　第二，和餡料。把小蔥初成四分之一個(gè)小指甲蓋大小就可以了，數(shù)量差不多是要切成30－40根蔥。姜要切成顆粒，不能切太多。把姜和蔥放進(jìn)盆里，然后在放進(jìn)肉沫，然后再用手?jǐn)嚢杈鶆�，一邊攪拌一邊放鹽，你認(rèn)為攪拌均勻就可以了。

　　第三，和面。將面粉倒進(jìn)另外一個(gè)干凈的盆中，再倒82.5克(五個(gè)人的分量)的溫水不斷的揉捏，直到盆光面光手光為止。

　　第四，包包子。把面團(tuán)搓成條狀，分成十幾個(gè)劑子，每個(gè)劑子大約有60克左右，把劑子搓成球狀，壓扁，變成一個(gè)邊薄里厚的面皮。再將餡料舀進(jìn)面中，把面邊一個(gè)一個(gè)折起來，最后合起來，一個(gè)圓圓的包子就做好了。

　　包子出爐后，洗干凈手后就可以吃包子了。

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