老符賣面散文

　　老符夫妻在幸福學(xué)校旁賣面有些年頭了。

　　老符四十多歲，圓臉人矮體微胖，腦門有點(diǎn)禿，為人和善，臉上總帶著笑，幸福路上的人都叫他“笑面符”。老符只專門賣開水泡面，顧客絕大多數(shù)是學(xué)生，供學(xué)生早晨上學(xué)、中午放學(xué)和下午放學(xué)三餐用，生意特火。

　　老符的生意很簡單，沒什么技術(shù)含量，也無需價(jià)格不菲的設(shè)備，人人都會。一張方臺，一頭陳列著各種品牌各種包裝的方便面；一頭放著蜂窩煤爐，爐上架一大囗不銹剛臉盆做成的鍋。

　　老符每天清晨必須五點(diǎn)起床，打開爐門換煤，并燒開一鍋水備用。鍋里的水中放好他自稱是秘制的調(diào)料。六點(diǎn)半左右，學(xué)生都陸陸續(xù)續(xù)從家過來上學(xué)。老符的生意也開始忙碌起來。學(xué)生一到攤前，點(diǎn)好所要品牌的面，付好錢后，就會走到一旁的桌子邊坐好，等老符送面過來就可以。當(dāng)然也有打包拎走的。老符兩囗子則一邊應(yīng)付學(xué)生的問詢和砍價(jià)，手里除了收錢，更多是忙著撕方便面包裝，掏出料包后把面下鍋，再把掏出的調(diào)料包抖在碗里，攪動(dòng)鍋中的面，當(dāng)面餅漲散開后，便左手用特制小漏勺撈出面條裝碗，右手舀上兩勺湯澆在面上，他老婆然后端給學(xué)生就好。老符的工作緊張而有條不紊，心智不能錯(cuò)亂，否則手忙腳亂、措手不及。隔壁賣湯粉的干積婆經(jīng)常被一群學(xué)生搞得頭大腦昏，哇哇暴叫。老符性格也好，不慍不火，象條老黃牛，學(xué)生吵得再兇，也不發(fā)火，因此生意特好。

　　同是賣面的劉癩俚就納悶，都是賣二塊錢一碗的面，我放的還是火鍋湯料，生意就怎么好不起來呢?有時(shí)他就逮著剛從老符店里出來的學(xué)生問個(gè)究竟。學(xué)生多是說老符家的面味好實(shí)惠。劉癩俚也只能自嘆技不如人！

　　這天下午，幸福學(xué)校的向副校長來到老符店。

　　“符老板，你的面是哪里進(jìn)的，有衛(wèi)生防疫部門抽查報(bào)告嗎？”

　　“向校長說笑話，俺一個(gè)窮賣面的，能賺得幾個(gè)錢？再說，俺的方便面都是大家非常熟悉的日用食品，用得著驚動(dòng)防疫站嗎？”

　　“符老板，實(shí)話對你說吧，今天上午，我校有十多個(gè)學(xué)生出現(xiàn)不同程度的腹瀉，現(xiàn)在還有八個(gè)在醫(yī)院住院治療，醫(yī)生說是吃了霉變的食物所引起的腸胃不適。他們都有一個(gè)共同點(diǎn)——早晨都在你店吃過面條的，我們學(xué)校懷疑你的面條有問題。”

　　“說什么鬼話，是不是看我生意好訛我！做人要有良心，我會是那么唯利是圖的人？莫敗壞我店的名聲！”老符忿忿地叫道。

　　“我說的不算，我們學(xué)校與工商和防疫部門取得聯(lián)系，工商和防疫部門的人正往這邊趕，他們會幫你檢測洗冤的！我只是來通知你�！�

　　“有這么嚴(yán)重么，向校長也太較真了吧。”老符這時(shí)有點(diǎn)慌。

　　說話間，工商和防疫部門的人先后都到了，把老符的面館堵得水泄不通，在老符的面館里，找出四十多箱過期的方便面。有的過期達(dá)兩年之久。

　　原來，老符一直在賣過期的面。他有個(gè)妹妹在南昌搞副食批發(fā)，幫他長期收購劣質(zhì)面。老符的臺上表面擺的一層面是好的，底下全是過期的，當(dāng)學(xué)生選購時(shí)是好面，學(xué)生去一旁坐后，老符下鍋的卻是過期的面。這些面在沒過期時(shí)都是高檔價(jià)位的，過期后都是特價(jià)處理出來的，但它們的份量和配料仍在，當(dāng)?shù)蜋n面賣就顯得特實(shí)惠超值，這樣就不難理解，為什么老符的面學(xué)生趨之若騖，生意火爆不衰了。

　　經(jīng)這樣一鬧，老符被罰款捌仟多元，面館也開不下去了，盤給一個(gè)外鄉(xiāng)人賣包子。老符也搬離了幸福路，不知去向。

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