石馬行散文

　　石馬鎮(zhèn)是蒼溪縣最偏遠(yuǎn)的的一個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，距縣城兩百多里。三年前我去過一回，為學(xué)校招收高一新生。這一次去石馬，是因?yàn)椴娠L(fēng)。

　　采風(fēng)活動(dòng)是縣作協(xié)組織的。早在九月上旬，羅家成就給我打電話，說縣作協(xié)要組織一批作家到石馬去采風(fēng)，請(qǐng)我也參加。當(dāng)時(shí)我很激動(dòng)，因?yàn)槭�馬這地方雖然山高路遠(yuǎn)，但風(fēng)土人情還是相當(dāng)不錯(cuò)的。三年前到石馬，每天忙著搞招生宣傳，沒有那個(gè)閑情逸致去好生領(lǐng)略，這次正好把這一課補(bǔ)回來。

　　可是天不作美，接連一周都是雨，好多地方還塌了方。羅家成又打來電話說活動(dòng)推遲，等候通知。這一等就是十幾天，我以為這次石馬之行要流產(chǎn)了。正遺憾著，天終于放晴，羅家成的電話也來了，說九月二十二號(hào)到石馬。

　　二十二號(hào)下午兩點(diǎn)左右，我終于上了去石馬采風(fēng)的中巴車，同車的有十幾個(gè)人，卻有好些我不認(rèn)識(shí)，或者只聞其名，未見其人，名字與人對(duì)不上號(hào)。相互介紹后，就成了熟人朋友，好像早就認(rèn)識(shí)了一般。

　　車一過文昌，路變得凹凸不平，不是上坡就是下坡，彎道又多，中巴車就不能縱情馳騁。路還遠(yuǎn)著呢，如果像這樣一路顛簸到石馬，不但令人心煩，估計(jì)有好多人的骨頭都要散架。好在醉貓的笑話多，一個(gè)接著一個(gè)，逗得男士們捧腹，女士們莞爾。不知不覺就到了石馬鎮(zhèn)政府的門口，居然個(gè)個(gè)面無倦色，精神抖擻，

　　接著就是開會(huì)，鎮(zhèn)領(lǐng)導(dǎo)致辭，縣作協(xié)主席黃庭壽安排采風(fēng)任務(wù)。給我安排的是到清平村去采訪該地流傳甚廣的一個(gè)傳說，和一條龍船有關(guān)。采訪了回來之后，要完成一篇作品，交到《蒼溪文學(xué)》發(fā)表。

　　我原以為采風(fēng)就是來走走看看，完了能寫就寫點(diǎn)，不寫也沒人追究�，F(xiàn)在看來我是想錯(cuò)了，不過，心里對(duì)縣作協(xié)的務(wù)實(shí)精神感到很佩服，因?yàn)榻M織這樣的活動(dòng)不是一件很容易的事，既然來了，就不能白來，做事情本來就該這樣才好。

　　會(huì)開完了就吃晚飯，飯菜很豐盛，我最喜歡的是這里的一道特色菜——菜豆腐。據(jù)介紹，這菜豆腐的制作工序是很講究的，要選顆粒飽滿的好黃豆，用井水泡夠時(shí)辰，這個(gè)時(shí)辰的長短因季節(jié)不同而有所變化，大概是春夏泡得稍短些，秋冬要泡得稍長些。豆泡好后要在石磨上細(xì)細(xì)地磨，然后將磨好豆?jié){倒進(jìn)鐵鍋里用木柴文火慢熬，直到豆?jié){在鍋里稍稍沸騰，就趕緊用早準(zhǔn)備好的酸菜水去澆。這時(shí)，在灶前燒火的人就得格外小心，火必須控制到最佳狀態(tài)，小了豆?jié){沸騰不起來，大了豆?jié){就會(huì)嘩嘩啦啦全撲出鍋外。直到用酸菜水把鍋里的豆?jié){全部澆成絮狀，這絮狀的東西其實(shí)就是還未除水的豆腐了。這時(shí)灶膛的火要滅掉，免得把豆腐燒焦。在鍋里撒上切細(xì)的蔬菜葉子，和豆腐拌勻，再鏟起來放進(jìn)豆腐包布里，放在手磨子下榨干水分，就是完完全全的菜豆腐了�；蛘艋蛑�，或者用橘子皮和花椒葉的煙熏，做成豆腐干，都是很霸道的好菜。

　　我們吃的是菜豆腐燉豬腳，這道菜的主角本來應(yīng)該是豬腳，但是菜豆腐這個(gè)配角卻大受歡迎。滿滿的兩大盆剛一端上來，不到十分鐘，就被消滅得一干二凈；好在主人似乎很了解這些食客的興趣，準(zhǔn)備得很足實(shí)，見菜盆一空，馬上就叫廚房再端上兩大盆來。

　　菜豆腐確實(shí)好吃，香氣濃郁，口感細(xì)膩，酥松軟嫩，油汁飽滿，還有一股新鮮的蔬菜清香味，又正好去除豬肉的油膩。我一口氣吃下三大碗，實(shí)在吃不下了，才戀戀不舍地離開餐桌，再看同來的作家們無不腆腹打嗝，連走路都邁不動(dòng)腿了，一個(gè)個(gè)全沒了文化人的斯文樣。

　　第二天早飯后就出去采訪，陪同我的向?qū)�是清平村的支書和村長。支書先一個(gè)人開著小汽車到鎮(zhèn)政府門口來接我，一直把我送到清平山下，村長早在山下等著我了。

　　他們陪著我爬上清平山看清平寨。清平寨只有大寨門遺留下來，用重達(dá)千斤的條石壘砌而成，高達(dá)一丈，有六尺寬。寨子內(nèi)有寨墻，卻只留下寨墻基腳，也是用石頭砌起來的。寨子內(nèi)很寬大，有水井，有塘堰，有坡地，樹木森森，荒草連天。我問村長這寨子的來歷，因?yàn)檫@兩個(gè)向?qū)е�，他年長，知道的要多些；而支書很年輕，三十來歲的樣子，他跟我一樣對(duì)這個(gè)寨子的來歷很好奇�？墒谴彘L卻說，他也說不清楚。

　　后來我們又看了龍船山，看了將軍石，村長給我們講了關(guān)于龍船的傳說：說的是清平村有個(gè)清平山，清平山上有個(gè)清平寨，清平寨前有個(gè)龍船山，龍船山對(duì)面有個(gè)向家壩，龍船山與向家壩之間有條柳樹河。清平山下的人突然在某一天夜里聽見對(duì)面向家壩傳來拉龍船的號(hào)子聲，害怕人家把龍船給拖走了，就想辦法把龍船給留在了清平村。

　　也許是村長怕我對(duì)他講的這個(gè)傳說故事不感興趣，我臨走的時(shí)候，他跑上前來抓住我的手說：“你一定要好好地寫一寫我們石馬鎮(zhèn)和我們清平村，我們這里離縣城太遠(yuǎn)了，經(jīng)濟(jì)狀況也不好。你們來的那條公路，好多年都在說修，縣長現(xiàn)場辦公都不下八回了，你看，現(xiàn)在還是老樣子……你們寫我們這里的風(fēng)景，寫我這里的歷史遺跡，寫我們這里的民間傳說，寫得好說不定會(huì)引來投資呢！”他說這些話的時(shí)候，目光里滿是憧憬。

　　回到鎮(zhèn)上吃午飯，主菜還是菜豆腐，可這時(shí)大家沒了頭天晚飯時(shí)的饕餮樣，吃得很慢，咀嚼得很細(xì)，一邊吃一邊交流著采訪的心得。

　　回去的時(shí)候，中巴車依然顛簸得厲害，和來的時(shí)候相比，車內(nèi)的空氣凝重了許多。醉貓默默地望著窗外不斷后退的山石樹木，一個(gè)笑話都沒說。

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