母親做的咸菜散文

　　我生長在農(nóng)村，童年的物質(zhì)生活清貧，一日三餐多是咸菜相伴，偶爾吃點咸雞蛋、煎咸干魚就算是改善生活了。雞鴨魚肉只有逢年過節(jié)，大人們從嘴里千省萬省才得以享用一下，更是非常奢侈難得了。

　　到了上學(xué)的年齡，我背上母親用老粗布織的書包，在同伴們的嘲笑聲中邁進(jìn)了學(xué)校的大門。放學(xué)回家，我?guī)椭�大人干點農(nóng)活，打豬草，拾麥穗，挖野菜，到池塘小河邊撈魚摸泥鰍。傍晚父母收工回來，支好鐵鍋做魚湯燉泥鰍，沒有太多的油水卻也吃的香甜。秋天收獲季節(jié)，母親會腌上一甕胡蘿卜咸菜摻雜著一些白菜葉，便是日常的菜。

　　1984年秋天的一個早晨，母親早早起床為我蒸熟了一大鍋通面饅頭，燒好了小米稀飯，順手從咸菜甕里撈出幾根蘿卜咸菜，在案板上切成細(xì)條，接著在灶臺上為我炒熟咸菜，夾雜著一些紅辣椒和蔥花，帶著嗆鼻的味道快速盛出放入空罐頭瓶中。這就是我第一次離家去外村讀初中時，母親給我做的咸菜。母親叮囑我出門在外要好好學(xué)習(xí)，別招惹是非，不跟人家攀比，不要想家，這些干糧咸菜足夠一星期用的。吃過早飯，跟父母說聲道別我便騎著自行車奔往上學(xué)的途中。寒來暑往，三年的初中生活，同學(xué)們大多數(shù)是從家自帶干糧，喝著帶有厚厚水垢的白開水，就著自家腌的咸菜疙瘩，苦中作樂，勤奮求學(xué)，只有極少數(shù)嬌慣的同學(xué)從家?guī)Щ匦┐蟀�子或一小瓶蔥花炒茄子，大家見到美食都蜂擁而上，一起分享。當(dāng)時教我們英語的老師剛剛畢業(yè)，食堂里只有兩位師傅負(fù)責(zé)全校師生的飲食，老師們飯菜也很單一，英語老師直報怨頓頓菠菜豆腐，豆腐菠菜，食堂師傅立馬回應(yīng)，就這條件愛吃不吃，老師苦笑無語。

　　到了高中的時候，學(xué)校的伙食大大改善，學(xué)生們不用自帶干糧飯菜了。食堂蒸饅頭，有湯菜，雖然是大鍋湯，但畢竟花樣多了些。校門口早有精明勤勞的小販兜售可口的小吃、飯菜，大家以小組為單位，拿著竹筐，抬著鐵筲，依次排隊到食堂打飯回教室分飯，匆匆吃完，便又投入到緊張的學(xué)習(xí)中。學(xué)校每周還有固定的日子來改善我們的生活：大蒸包、肉火燒、炸雞腿、炸魚、熬小米飯、玉米粥，緊張的生活里溫暖著年輕挑剔的胃口。

　　離開校門，步入社會，雖說不上吃過山珍海味，卻也雞鴨魚肉享用多次。如今生活更是好了，天天就像過年，衣食住行樣樣不缺，商場超市，農(nóng)村集市，商品豐富，人們衣食無憂，過著悠閑自足的生活。孩子們沒有經(jīng)歷過父母吃咸菜喝白開水上學(xué)的年代，他們覺得好奇曾經(jīng)說沒有菜不會從超市買嗎?回想起年少時求學(xué)的艱難，生活的磨煉，父母的艱辛，更加明白今天幸福生活的來之不易。我所在的公司常年經(jīng)營糧食收購，天天目睹農(nóng)人們起早貪黑，不辭辛勞，不怕臟不怕累，只為換取更加美好的生活。有時回家我看到女兒挑食、浪費糧食就會心疼，教育她要珍惜現(xiàn)在的生活，妻子也很節(jié)儉，有時一人在家就胡亂吃點，啃口涼饅頭，就著從集市上買來的咸菜湊合一頓，匆忙上班。

　　歲月悠悠，記憶如昨。在“倉廩實而知禮節(jié)”的今天，我看到節(jié)儉的妻子，調(diào)皮而又略懂事的女兒，吃著每日不重花樣的飯菜，便會更加想念過往母親做的咸菜、蒸的粗面饅頭，雖然吃著粗糙噎人，卻似苦口利病的良藥，直擊心靈，感受無窮......

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