谷雨田螺香散文

　　谷雨前后，家鄉(xiāng)水汪汪的月亮田都翻上了一道犁耙，一場春雨清洗，天空晴朗，山青水滿，空氣清新！田螺從泥巴里一個個鉆出來，走在田間里，就可以看到猶如飛機(jī)劃過天空留下的一道道痕跡，這就是田螺路，路越多，田螺越多！童年的我們最喜歡撿田螺。

　　記得小時候，我們跟著寨子里最年長的阿公阿婆撿田螺，撿田螺給我們單調(diào)的童年生活增添了幾分情趣。家鄉(xiāng)斷龍山下的溝溝壑壑的一條條小溪，河邊的圍田，山后的溶田里，到處是田螺的痕跡，一群小孩挽起衣袖和褲腳就像一群野鴨子，慌忙的下到田里或溝中，搶著撿最大的田螺，狡猾的田螺藏在泥里，用泥巴包裹著身體，它再狡猾也逃不過孩子們那一雙雙雪亮的小眼睛，在亮亮的水里一眼就可以看到蒙古包似的田螺，蒙古包越大田螺就越大，眼花的阿公阿婆總是在我們后面慢悠悠的撿起被我們攪混水的小田螺。我們穿過一灣灣的月亮田，不用多時，大伙兒各自都撿得滿滿的一簍了，陸續(xù)來到田坎上，你看看我，我看看你，每個人的褲子上、衣服上、臉上，全是泥巴，一個個都活脫脫的變成泥猴子了，大家忍不住哈哈大笑起來！我們在田邊的小溪清洗泥巴，比賽似的看看各自的勞動成果，大家排著名次，看誰撿得多，撿得大個，坐在田坎上落了門牙的阿公阿婆就在那里咯咯咯的笑我們，我們理論不下，就來到老人面前，求他們講公道，客觀的評價，阿公阿婆一一排了名次，我們一個個都服氣了！我們把簍子放在溪中的深水處，讓田螺吐泥巴。坐在田坎上，看夕陽晚霞，聽老人們講一段或近或遠(yuǎn)的故事，我們傻傻的聽著，老是聽不厭，有后門阿公的《精忠說岳》，有前門阿婆自編身世的《童養(yǎng)媳》，有從小就是孤女的花伯娘百講不厭的田螺姑娘的苦情故事《十二月》，他們激情的講，我們傻傻的聽！在他們或?qū)懻婊蚝�編亂造的故事里，我們美美的展開了豐富的聯(lián)想和想象！時而高興、時而落淚，時而尖叫，時而沉默，我們這時候最喜歡大阿婆編的《十二月》田螺姑娘的故事，田螺姑娘喜歡上了一個英俊帥氣的小伙子，每次小伙子來田里，她就在田里跳起最美的舞姿，但是，小伙子對它不屑一顧！沒撿走她，她哭著沉睡了一年，等到第二年，春暖花開的時候，小伙子來了，帶著他貌美的妻子，一個犁田，一個搭田坎。田螺姑娘傷心欲絕的痛哭了一場，它沿著水源頭的方向，爬在最高的崖山，天天在那里唱田螺歌《十二月》！所有過路的人聽了都會落淚！大阿婆能說會唱，大伙伴就羞羞的說：“阿婆，我們長大了，不要拿小時候的小蟲蟲騙我們。”大阿婆還告誡大伙伴：找對象就是撿田螺，下田先看準(zhǔn)，是撿大的還是撿小的，抓住機(jī)遇！不要遲鈍，等人家都撿上岸，你在后面就只能撿小個田螺了！當(dāng)初我不懂那是啥子意思�，F(xiàn)在想來是阿婆們的生活經(jīng)驗總結(jié)！今天想來，也有道理。但是，嫁得最遲、最斯文的阿英姐在城里過得比誰都滋潤。每次，我們都在戀戀不舍中結(jié)束了故事，踏著夕陽披著霞衣，依依呀呀的學(xué)哼著《十二月》，走在彎彎繞繞的田坎上，回家了。現(xiàn)在，這些阿婆阿公都相繼去世了，我只有在美好的童年夢境里回味他們的故事，看到他們一張張開心的笑容。

　　家鄉(xiāng)谷雨前后的田螺鮮肥嫩香，是一年之中最美的一道佳肴！田螺在家里的大木盆子里用山泉水放養(yǎng)幾天，一天換上三四次水，等它們吐完泥巴，用刷子刷掉田螺身上的泥巴，剪下田螺后面的小尾巴，用大鍋子放上最香的一斤茶籽油，噼里啪啦爆炒幾下，田螺在油里炒香了，就放上鹽、花椒、桂皮、朝天椒翻炒幾下，再加上姜、蒜、醬油，澆上半鍋水，蓋上鍋蓋，然后燒上更大的火，燜到滿屋溢香，就揭開鍋蓋子，撒上一些香蔥，端上桌來，左鄰右舍聞香趕來，每人盛上一碗，沒吃就垂涎生津！拿起一個，先唆一口田螺里的湯，然后吸走那個鮮嫩的肉，嚼在嘴里滿口留香！感覺總是吃不飽！一寨子老老小小都沉浸在“唆啰唆啰”的歡聲笑語中，品嘗著原滋原味，無與倫比的田螺味！這種鮮美的味道，長大后，出門在外的我至今都還沒有品嘗過！

　　呵！谷雨田螺！呵！我那撿田螺的童年伙伴！我那滿身是泥如田螺一樣留守大山的父老鄉(xiāng)親們！

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