餐廳實(shí)踐心得體會(huì)15篇
當(dāng)我們受到啟發(fā)，對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活有了新的看法時(shí)，寫(xiě)心得體會(huì)是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，這樣就可以通過(guò)不斷總結(jié)，豐富我們的思想。是不是無(wú)從下筆、沒(méi)有頭緒？下面是小編為大家整理的餐廳實(shí)踐心得體會(huì)，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
餐廳實(shí)踐心得體會(huì)1
未能得到這個(gè)答案，我選擇直接去面對(duì)自己的疑惑。并利用這次的假期的時(shí)間，走入社會(huì)，通過(guò)在社會(huì)中的實(shí)踐體會(huì)來(lái)感受社會(huì)的生活。以下是我在此次實(shí)踐中的心得體會(huì)：
初入社會(huì)，其實(shí)我迷茫了好長(zhǎng)一段時(shí)間。雖然對(duì)于自己的方向我也早在假期間就做了計(jì)劃，但真正的去實(shí)踐的時(shí)候卻又開(kāi)始猶豫起來(lái)。但好在，因?yàn)橛信笥训墓膭?lì)，我最終還是邁出了這一步，并終于在xxx餐廳中作為一名服務(wù)員展開(kāi)了這次的體會(huì)。
一、學(xué)會(huì)適應(yīng)環(huán)境
終于來(lái)到了自己的工作崗位，但社會(huì)工作的環(huán)境卻與我們有著巨大的差別。作為一名服務(wù)員，端茶送水是最基本的，而每到中午之后。絡(luò)繹不絕的客人更是讓人忙不過(guò)來(lái)。
其次，作為一名工作者，在這里我們遠(yuǎn)沒(méi)有大學(xué)里自由，不僅要嚴(yán)格按照工作的要求去做，更要嚴(yán)謹(jǐn)仔細(xì)的做好每一件事。當(dāng)你犯錯(cuò)的時(shí)候，批評(píng)都已經(jīng)是很輕的處罰了。
起初，我真的很不適應(yīng)這樣的轉(zhuǎn)變，就好像從一個(gè)舒適的環(huán)境中突然到了嚴(yán)苛的環(huán)境。這樣的變化，也讓我在實(shí)踐剛開(kāi)始的時(shí)候多次想過(guò)推出的念頭。但每每想到自己里下的豪言壯志，以及朋友和家人對(duì)我的鼓勵(lì)，我又繼續(xù)努力堅(jiān)持了下來(lái)。
到后來(lái)，我漸漸的也適應(yīng)了這里的生活，并能夠跟上領(lǐng)導(dǎo)的要求，順利的完成自己的工作職責(zé)。對(duì)這里環(huán)境的適應(yīng)，不僅讓我這場(chǎng)實(shí)踐能繼續(xù)下去，更讓我學(xué)會(huì)了堅(jiān)持！這是一份非常珍貴的`品質(zhì)。
二、對(duì)待工作要嚴(yán)謹(jǐn)
工作中，因?yàn)樽陨斫?jīng)驗(yàn)的問(wèn)題，起初我也犯下過(guò)一些錯(cuò)誤。其中最讓我記憶深刻的，應(yīng)該就是上錯(cuò)菜的事件！
記得那天因?yàn)樵诠ぷ髦忻灹祟^，一時(shí)間，我端著兩盤(pán)菜忘了分別是那一桌的客人，又不好意思回去問(wèn)。結(jié)果憑著印象去放。結(jié)果，到最后結(jié)賬的時(shí)候才被客人發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，因此我也被嚴(yán)厲的批評(píng)了一頓。
這次的事情讓我徹底認(rèn)識(shí)到了，對(duì)工作不能放松的道理，并且在后來(lái)的工作中，我也再?zèng)]讓自己犯下這樣的錯(cuò)誤，哪怕是丟臉，也一定要保證工作的準(zhǔn)確！
三、自我的感受
經(jīng)歷了這次實(shí)踐，我在工作中體會(huì)到了許多的人情世故，老板在工作中雖然對(duì)我們都很?chē)?yán)格，但在工作結(jié)束之后卻有非常的和藹，還總是教導(dǎo)我，指點(diǎn)我的工作。此外，還有一起工作的同事們，雖然工作結(jié)束后大家就各自回去，但在工作中，我卻總能得到大家的照顧。
社會(huì)的工作教會(huì)了我許多大學(xué)中沒(méi)有接觸過(guò)的事情，也讓我對(duì)社會(huì)有了一些了解。相信在今后我能更加明確的找到自己前進(jìn)的道路，并積極的朝著自己的目標(biāo)前進(jìn)！
餐廳實(shí)踐心得體會(huì)2
實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。在大學(xué)的學(xué)習(xí)生活短暫，能學(xué)到的知識(shí)有限，為了以后找工作打下基礎(chǔ)，這次暑假我去飯店做了服務(wù)員，希望通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)踐，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西，不斷完善自己。
這次的實(shí)踐過(guò)程可分為兩個(gè)階段：
階段一：熟悉期7月21-24.
由于是剛開(kāi)始工作，我的工作就是在餐廳幫客人點(diǎn)餐。這個(gè)時(shí)候?qū)芏嗖硕疾涣私猓腿藛?wèn)起時(shí)，也不能給予推薦，很忙的時(shí)候還會(huì)寫(xiě)錯(cuò)單子。幸好有個(gè)前輩很熱心，他帶我熟悉飯店環(huán)境，了解餐廳的各項(xiàng)工作，又教我怎樣去記菜單，怎樣給客人推薦各種特色菜。
階段二：7月25-8月20.繼續(xù)熟練第一階段的各項(xiàng)服務(wù)要求。
也許是我比較外向，也比較能說(shuō)。幾天時(shí)間我和員工之間的陌生感就沒(méi)有了，彼此之間輕松交談，可以發(fā)表個(gè)人見(jiàn)解，開(kāi)始掌握各項(xiàng)工作的特點(diǎn)，主動(dòng)性和靈活性增強(qiáng)。在餐廳里最不好的就是看著別人吃得盡興，自己只能忙得團(tuán)團(tuán)轉(zhuǎn)，看著各種特色菜，那種誘惑真的很難克制啊!
有段時(shí)間是早班。早班要早上5點(diǎn)起床，騎車(chē)30分鐘到飯店后去簽到，早班的主要任務(wù)是早上的自助餐。需要你放餐具、加酒精、去廚房端食物、去水果間準(zhǔn)備水果……慢慢的`，時(shí)間長(zhǎng)了，很多工作不用前輩教，自己也能完成好，學(xué)到的真不少。
度過(guò)工作適應(yīng)期之后，開(kāi)始慢慢地通過(guò)自己的努力，把自己的工作態(tài)度和樂(lè)觀的心情在日常生活中表現(xiàn)出來(lái)。通過(guò)前面兩個(gè)階段的練習(xí)，已具備解決各項(xiàng)事務(wù)的能力，完成每天分配給自己的工種之后，還能主動(dòng)幫助別人完成拖地，擺放餐具等工作;能夠?qū)Σ糠址⻊?wù)環(huán)節(jié)進(jìn)行改進(jìn)，靈活應(yīng)對(duì)顧客的要求并與顧客聊天;偶爾被同事罵或者又能給同事"挑刺"，共同分享勞動(dòng)的快樂(lè)。
實(shí)踐心得總結(jié):
1一定不能和領(lǐng)導(dǎo)產(chǎn)生任何語(yǔ)言沖突。踏上社會(huì)的感覺(jué)真的很奇妙，學(xué)校里我們從未不敢發(fā)表自己的意見(jiàn)，老師有時(shí)候錯(cuò)了，我們也會(huì)挑出來(lái)�？墒窃谕饷妫霞�(jí)永遠(yuǎn)是對(duì)的，這樣真的很需要我們適應(yīng)。
2初步掌握了一些飯店行業(yè)方面的知識(shí)，拓展了個(gè)人的知識(shí)面，增強(qiáng)了個(gè)人應(yīng)對(duì)問(wèn)題時(shí)的解決能力。
3在工作和生活中充分表達(dá)自己的幽默感，這樣會(huì)讓同伴們很自然的接受你。當(dāng)然，工作時(shí)一定認(rèn)真完成。
在服務(wù)行業(yè)，服務(wù)是至關(guān)重要的，你要贏得別人的肯定，要付出的、要做好的真不少。而且有時(shí)候，并不是每個(gè)人都會(huì)平靜的對(duì)待你，這個(gè)時(shí)候我們只能去適應(yīng)。這一個(gè)月對(duì)我的促進(jìn)作用很大，這些在學(xué)校里學(xué)不到的，在社會(huì)上我們不懂的太多太多，所以不管任何時(shí)候、任何地點(diǎn)，我們都不能停止學(xué)習(xí)。
餐廳實(shí)踐心得體會(huì)3
在老師的教導(dǎo)中不難明白社會(huì)實(shí)踐的經(jīng)歷對(duì)大學(xué)生的學(xué)習(xí)是多么重要，畢竟僅僅待在溫室之中而不經(jīng)歷風(fēng)雨的洗禮很難綻放出美麗的花朵，而且習(xí)慣了舒適生活的我們應(yīng)該如何做才能夠適應(yīng)社會(huì)上的各類(lèi)挑戰(zhàn)呢？因此我在這個(gè)假期在一家餐廳打工并希望通過(guò)這種方式來(lái)鍛煉自己。
由于缺乏經(jīng)驗(yàn)的緣故導(dǎo)致我在餐廳工作中只能夠從事服務(wù)員崗位，得益于服務(wù)員的門(mén)檻較低導(dǎo)致我經(jīng)過(guò)簡(jiǎn)單的面試以后便開(kāi)始工作，但通過(guò)工作中的表現(xiàn)讓我得知自己的能力是難以被人認(rèn)可的，主要還是放不下架子導(dǎo)致對(duì)待服務(wù)工作沒(méi)有那么主動(dòng)，殊不知與校園生活存在很大不同的職場(chǎng)生活可不會(huì)縱容自己的錯(cuò)誤，所以在我有幾次工作沒(méi)能做好而被領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)以后才認(rèn)識(shí)到自身的不足，直到這時(shí)我才明白餐廳領(lǐng)導(dǎo)并不會(huì)如同老師那般包容自己的錯(cuò)誤，這便意味著工作中犯錯(cuò)以后需要及時(shí)進(jìn)行更改并通過(guò)努力獲得領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可，因?yàn)楣ぷ鳑](méi)做好而面臨被淘汰的危機(jī)明顯是得不償失的。
當(dāng)時(shí)間不斷流逝的時(shí)候我在工作中的進(jìn)步速度還是較為明顯的，從涉世未深的大學(xué)生成長(zhǎng)為半個(gè)職場(chǎng)人士也讓我付出了不少努力，但我明白無(wú)論是工作中的努力還是實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累都對(duì)自身的成長(zhǎng)有好處，因?yàn)楹靡輴簞趯?dǎo)致這次餐廳工作沒(méi)做好的話(huà)也會(huì)讓我看不起自己的表現(xiàn)，所以我在擺正心態(tài)以后便積極融入到餐廳的職場(chǎng)環(huán)境之中，除了做好日常的服務(wù)工作以外還會(huì)認(rèn)真處理與同事間的`關(guān)系，通過(guò)向?qū)Ψ秸?qǐng)教來(lái)彌補(bǔ)自己在經(jīng)驗(yàn)方面存在的不足，事實(shí)上這種方式對(duì)我盡快融入職場(chǎng)環(huán)境之中有著很大的幫助。
讓人感到遺憾的是社會(huì)實(shí)踐終會(huì)有結(jié)束的那天，再加上我也不會(huì)在餐廳服務(wù)員崗位上工作一輩子自然得要有所準(zhǔn)備才行，雖然工作結(jié)束以后能夠領(lǐng)到這段時(shí)間內(nèi)的報(bào)酬，但一想到即將從餐廳離去便對(duì)這些天的經(jīng)歷感到不舍，畢竟我在服務(wù)員工作中投入了不少的精力和情感自然不會(huì)輕易放棄，所以我能夠始終堅(jiān)持并通過(guò)虛心學(xué)習(xí)的態(tài)度和踏實(shí)肯干的作風(fēng)得到了領(lǐng)導(dǎo)的接納，但是直到這次社會(huì)實(shí)踐結(jié)束以后我才明白自己距離正式員工還有著很大差距。
雖然這個(gè)假期在自己漫長(zhǎng)的人生中并沒(méi)有占據(jù)太大的份額，但這段時(shí)間的經(jīng)歷對(duì)于自身的成長(zhǎng)而言無(wú)疑提供了很大幫助？，而且我也始終反思自己在服務(wù)員工作中的表現(xiàn)并希望能夠取得較大進(jìn)展，也希望我能夠帶著這份信念到今后的學(xué)習(xí)之中并希望畢業(yè)以后再創(chuàng)佳績(jī)。
餐廳實(shí)踐心得體會(huì)4
在這里，我成功地應(yīng)聘了傳菜員。傳菜員，顧名思義，就是將做好的菜送到每個(gè)餐桌上。這是我第一次打工，感慨頗多。在這了做傳菜員，也讓我真正的學(xué)到了很多在學(xué)校里學(xué)不到的東西。下面是我的切身感受。
這里工作是上午9點(diǎn)上班，工作到中午1點(diǎn)下班。下午4點(diǎn)上班，晚上9點(diǎn)下班。工作量有點(diǎn)大，一站就要站幾個(gè)小時(shí)，剛開(kāi)始有點(diǎn)不適應(yīng)，一天下來(lái)腿都麻得受不了�，F(xiàn)在想起來(lái)，我能堅(jiān)持下來(lái)，真的感覺(jué)很欣慰。剛開(kāi)始去，大家把我當(dāng)新人看待，有些不接受我。所以我就十分小心地處理人際關(guān)系，能自己做的事情盡量自己完成，在完成自己的工作之余，盡量幫助同事。如在下班之后，主動(dòng)幫助服務(wù)員整理碗筷和桌椅。終于很快的獲得了同事和老板娘的信任，在實(shí)踐活動(dòng)結(jié)束的時(shí)候，老板娘對(duì)我說(shuō)很是舍不得我走。有一次生病期間，另外一個(gè)傳菜員主動(dòng)代替我值班，讓我很感動(dòng)�？偟膩�(lái)說(shuō)，還是不虛此行的。
首先，我認(rèn)識(shí)到，做一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者其實(shí)并不容易。我們的老板娘工作就特別辛苦。聽(tīng)同事說(shuō)，酒店剛開(kāi)業(yè)的時(shí)候，老板娘一個(gè)人早上6點(diǎn)多就來(lái)到酒店，檢查蔬菜和肉類(lèi)是否新鮮、出去買(mǎi)所缺的菜。晚上11點(diǎn)半才會(huì)給自己下班，一直要等到所有的顧客走完，所有的東西都收拾好，才會(huì)回家。即使是現(xiàn)在，老板娘也是比我們上班早，比我們下班晚，辛苦不言而喻。 當(dāng)然她做的當(dāng)然不止這些，她要了解市場(chǎng)行情，推銷(xiāo)自己的酒店，還要處理好各種社會(huì)關(guān)系，工商、稅務(wù)、衛(wèi)生，樣樣需要打理好!還要考慮如何讓員工心甘情愿的工作，而不是 薪甘情愿 地工作，那樣工作沒(méi)積極性，要讓員工真正的去味自己的工作負(fù)責(zé)，而不是敷衍了事，這其實(shí)很難控制，因?yàn)橹鞴芸偸潜瓤陀^難控制。我覺(jué)得老板娘總體做的很好，但仍有不足之處，不然怎么會(huì)有一些員工離開(kāi)呢?所以需要改進(jìn)。比如，在食宿上，條件確實(shí)不怎么樣的，我想如果能夠改進(jìn)一些，那么員工的積極性肯定能夠大大的提高，就會(huì)踏踏實(shí)實(shí)的工作。從老板娘那里，我知道了，要想成功，要想飛得更高，走的更遠(yuǎn)，就要求我們要做得更好，更加努力，付出常人所做不到的汗水。還要有敏銳的目光和開(kāi)闊的視野。
還有，作為一個(gè)暑期工，又是一個(gè)人到離家這么遠(yuǎn)的地方，一開(kāi)始我擔(dān)心那里的長(zhǎng)期工和本地人會(huì)欺負(fù)我。害怕與他們處理不好關(guān)系，害怕他們會(huì)嘲笑我是書(shū)呆子，不屑于與我交往。很多以前的同學(xué)在外打工的都告訴我在外面要注意自我保護(hù)，不要太相信別人，不然很容易被騙。經(jīng)過(guò)幾天的適應(yīng)，我了解到，外面的人有好有壞，不能一概而論。者就需要我們有一雙雪亮的眼睛，能夠正確地分辨人心。有一個(gè)同事人就特別好，剛?cè)サ臅r(shí)候他就護(hù)著我，告訴其他同事不要欺負(fù)我，我特別感動(dòng)。我很小心的處理與同事、與老板娘的關(guān)系。只要你真心去交往，別人是不會(huì)傷害你的。同時(shí)，我也深深體會(huì)到了 三人行，必有我?guī)熝?這句話(huà)。我家在北方，與那里有太多的不同。有好多種的'魚(yú)和植物我都沒(méi)見(jiàn)過(guò)。沒(méi)當(dāng)我對(duì)這些東西感到好奇的時(shí)候，我同事總是很耐心的向我解釋?zhuān)嬖V我它們的種類(lèi)和作用。讓我感到最神奇的是有一種魚(yú)，長(zhǎng)了很多的牙齒，有一側(cè)沒(méi)有眼睛，而在它的頭頂上長(zhǎng)出了一只眼睛，以前從未見(jiàn)過(guò)。
我體會(huì)到了錢(qián)的來(lái)之不易。以前，錢(qián)沒(méi)了就是直接向父母要，沒(méi)想過(guò)珍惜父母的勞動(dòng)成果。只有親身經(jīng)歷過(guò)，才能真正明白勞動(dòng)的不易。每當(dāng)我工作中遇到不順利的事情和感到不堅(jiān)持不下去的時(shí)候，我就告訴自己，我的學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)和所有的一切，都是父母用汗水換來(lái)的。最終，我成功地完成了這次實(shí)踐活動(dòng)。
餐廳實(shí)踐心得體會(huì)5
我永遠(yuǎn)不會(huì)忘記自己領(lǐng)工資的那天。按照餐廳規(guī)定，15號(hào)我去領(lǐng)工資的時(shí)候離打工結(jié)束已經(jīng)有半個(gè)月了，但是推門(mén)進(jìn)去，同事們的熱情將我緊緊包圍，看著那熟悉的工作服和一張張可愛(ài)的笑臉，一切都恍在昨日……
我打工的餐廳名叫好滋味快餐店，應(yīng)該算是家鄉(xiāng)最火的餐廳了，已經(jīng)連續(xù)開(kāi)了好幾家分店。那里裝修簡(jiǎn)潔明快，店面干凈整潔，菜品美味可口，二十四小時(shí)營(yíng)業(yè)，所以餐餐客人爆滿(mǎn)。而且，它所屬的榮食方中式風(fēng)味餐飲連鎖已經(jīng)是一家機(jī)構(gòu)健全、管理成熟的企業(yè)，要求服務(wù)熱情快捷，這就增加了工作的難度，所以十分辛苦，但卻可以學(xué)到更多的知識(shí)。
我在那里負(fù)責(zé)整個(gè)餐廳的傳菜，還夾雜一些其他的工作，每天從上午九點(diǎn)半到下午兩點(diǎn)半，再?gòu)奈妩c(diǎn)工作到晚上十點(diǎn)，每天十個(gè)小時(shí)。剛?cè)サ臅r(shí)候我非常拘謹(jǐn)，因?yàn)榭粗渌蠁T工麻利地工作，感覺(jué)自己插不進(jìn)手，只好干著急。好在善解人意的經(jīng)理看出了我的難處，所以她找了一個(gè)有經(jīng)驗(yàn)的優(yōu)秀員工幫助我。話(huà)說(shuō)我的師傅叫小賈，比我還小一歲，已經(jīng)在那里工作一年多了，她年紀(jì)小脾氣卻大得很，要求也非常嚴(yán)格，我剛開(kāi)始事事達(dá)不到她的要求，還挨了不少批評(píng)。由于是短期工，所以只好做比較累，大家都不喜歡做的事，比如傳菜、傳餅，所以第一感覺(jué)就是非常的累，再加上受了師傅很多氣，所以剛開(kāi)始干得很不爽，于是就產(chǎn)生了要放棄的想法。但是媽媽每天都鼓勵(lì)我，在家準(zhǔn)備好好吃的飯菜，我不想辜負(fù)她的希望，所以每天咬緊牙關(guān)堅(jiān)持著，一開(kāi)始就是這樣簡(jiǎn)單的.想法。
漸漸地，我和同事們熟悉起來(lái)，又很快打成一片，所以我的思想開(kāi)始轉(zhuǎn)變了，開(kāi)始苦中作樂(lè)，尋找工作的樂(lè)趣。首先，同事的年齡都不大，有兩個(gè)還是剛參加過(guò)高考的準(zhǔn)大學(xué)生，每到短暫的休息時(shí)間，她們就會(huì)問(wèn)我一些有關(guān)大學(xué)生活學(xué)習(xí)的事情，我也很高興可以和她們交流學(xué)校生活的樂(lè)趣，其他的同事都說(shuō)一看我就是大學(xué)生，有氣質(zhì)，所以她們對(duì)我也十分的照顧;其次，我可以在傳菜的過(guò)程中和客人交流，鍛煉自己的交際能力，克服之前不敢的陌生人交流的障礙，有時(shí)幫帶小孩子的家長(zhǎng)搬搬寶寶椅，幫老人加套餐具，聽(tīng)到他們的感謝和贊揚(yáng)，我內(nèi)心十分有成就感。
在繁忙的工作中，我不忘了細(xì)心觀察餐廳的運(yùn)作模式�！盁o(wú)規(guī)矩不成方圓”，在這里做每件事都有規(guī)則可循。比如傳菜單，服務(wù)員給客人點(diǎn)完菜后，要把五聯(lián)單分別傳到吧臺(tái)、傳餅口、傳菜口和粥屋，五張不同顏色的單子是不能放錯(cuò)的，尤其是吧臺(tái)那張，如果出現(xiàn)掉單的情況就要從工資里扣嘍。其他還有很多，就不一一列舉了。還有餐廳的管理層，每個(gè)人的權(quán)利、職責(zé)，我都一一問(wèn)清楚了，這樣就可以很方便的解決問(wèn)題。由于規(guī)定很多，我剛來(lái)不熟悉時(shí)經(jīng)常犯錯(cuò)誤，每次我都會(huì)思考這樣做的原因，比如忘記隨手擦托盤(pán)，這不僅是習(xí)慣問(wèn)題，更是態(tài)度問(wèn)題，因?yàn)橥斜P(pán)干凈與否也代表著我們餐廳的形象，作為一名員工，就要凡事從餐廳的利益出發(fā)，維護(hù)餐廳的良好形象，這是我們的義務(wù)。
同時(shí)，我還思考了與不同人相處的藝術(shù)，比如與領(lǐng)導(dǎo)相處，就要像杜拉拉，與領(lǐng)導(dǎo)保持一致性，并從領(lǐng)導(dǎo)的角度出發(fā)適時(shí)提出自己的建議;與同事要以誠(chéng)相待，互相幫助;與顧客更是要熱情周到、細(xì)心耐心，用心去溝通。這些道理從書(shū)上看了好多，一旦運(yùn)用起來(lái)還是需要技巧的，就要從平時(shí)的生活中慢慢摸索啦。
我沒(méi)有抱怨的意思，但還是想真實(shí)地記錄我一天的工作狀態(tài)。早上八點(diǎn)起床(每天都累得爬不起來(lái))，匆匆吃過(guò)早飯后騎車(chē)去上班，大約需要二十分鐘，然后換好工作裝開(kāi)始早訓(xùn)(最舒服的時(shí)刻，因?yàn)榭梢宰?，之后正式工作。上午我要先把所有的托盤(pán)刷過(guò)一遍，大約有五十個(gè)，有的很臟，一開(kāi)始真是不愿下手，而且清洗劑把手泡得脫了一層皮，兩天后就不得不帶皮手套了，之后和同事合作把大廳的地拖過(guò)一遍(這時(shí)開(kāi)始腰疼)。忙到飯點(diǎn)就開(kāi)始傳菜，整個(gè)餐廳跑來(lái)跑去，有的像山珍驢肉鍋之類(lèi)的菜很重，很感謝那些幫我傳菜的男生，離下班半小時(shí)的時(shí)候最難熬，腿累得動(dòng)不得，咬牙堅(jiān)持一下�；丶页燥埡蟮勾簿退恍r(shí)后起床奔去餐廳，繼續(xù)傳菜五個(gè)小時(shí)直到晚上十點(diǎn)，下班后很興奮，和同事開(kāi)著玩笑，一天的勞累漸漸退去，回家又是吃飯后倒頭就睡，一覺(jué)到天明，睡眠質(zhì)量前所未有的好。日復(fù)一日，堅(jiān)持了18天，后來(lái)因?yàn)榧依镉惺戮娃o職了。
餐廳實(shí)踐心得體會(huì)6
中國(guó)是一個(gè)禮儀大國(guó)，我們商務(wù)英語(yǔ)專(zhuān)業(yè)的同學(xué)這一周進(jìn)行了實(shí)踐。實(shí)踐主要是為了讓我們更好掌握商務(wù)之上的一些禮儀，對(duì)這一周的實(shí)踐我有頗多的感受。
我們先是看了有關(guān)商務(wù)禮儀的視頻，它讓我對(duì)商務(wù)禮儀有了有深層次的了解。商務(wù)禮儀是在商務(wù)活動(dòng)中體現(xiàn)相互尊重的行為準(zhǔn)則。商務(wù)禮儀的核心是一種行為的準(zhǔn)則，用來(lái)約束我們?nèi)粘Ｉ虅?wù)活動(dòng)的方方面面。商務(wù)禮儀的核心作用是為了體現(xiàn)人與人之間的相互尊重。這樣我們學(xué)習(xí)商務(wù)禮儀就顯得更為重要。我們可以用一種簡(jiǎn)單的方式來(lái)概括商務(wù)禮儀，它是商務(wù)活動(dòng)中對(duì)人的儀容儀表和言談舉止的普遍要求。在這段視頻中系統(tǒng)地介紹現(xiàn)代商務(wù)禮儀的特點(diǎn)、要點(diǎn)、規(guī)范，使我們?cè)谏虅?wù)場(chǎng)合中事事合乎禮儀，處處表現(xiàn)自如、得體，從而使商務(wù)交往活動(dòng)順利進(jìn)行，事半功倍。商務(wù)禮儀知識(shí)共享禮儀是人際交往的藝術(shù)，教養(yǎng)體現(xiàn)細(xì)節(jié)，細(xì)節(jié)展現(xiàn)素質(zhì)。要塑造良好的交際形象，必須講究禮貌禮節(jié)，為此，就必須注意你的行為舉止。舉止禮儀是自我心誠(chéng)的表現(xiàn)，一個(gè)人的外在舉止行動(dòng)可直接表明他的態(tài)度。做到彬彬有禮，落落大方，遵守一般的進(jìn)退禮節(jié)，盡量避免各種不禮貌、不文明習(xí)慣。其中有很多是細(xì)節(jié)問(wèn)題是我們需要注意的。
到顧客辦公室或家中訪問(wèn)，進(jìn)門(mén)之前先按門(mén)鈴或輕輕敲門(mén)，然后站在門(mén)口等候。按門(mén)鈴或敲門(mén)的時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)，無(wú)人或未經(jīng)主人允許，不要擅自進(jìn)入室內(nèi)。
在顧客面前的行為舉止，當(dāng)看見(jiàn)顧客時(shí)，應(yīng)該點(diǎn)頭微笑致禮，如無(wú)事先預(yù)約應(yīng)先向顧客表示歉意，然后再說(shuō)明來(lái)意。同時(shí)要主動(dòng)向在場(chǎng)人都表示問(wèn)候或點(diǎn)頭示意。站立時(shí)，上身要穩(wěn)定，雙手安放兩側(cè)，不要背在背后，也不要雙手抱在胸前，身子不要側(cè)歪在一邊。當(dāng)主人起身或離席時(shí)，應(yīng)同時(shí)起立示意，當(dāng)與顧客初次見(jiàn)面或告辭時(shí)，要不卑不亢，不慌不忙，舉止得體，有禮有節(jié)。
要養(yǎng)成良好的習(xí)慣，克服各種不雅舉止。不要當(dāng)著顧客的面，擤鼻涕、掏耳朵、剔牙齒、修指甲、打哈欠、咳嗽、打噴嚏，實(shí)在忍不住，要用手拍捂住口鼻，面朝一旁，盡量不要發(fā)出在場(chǎng)，不要亂丟果皮紙屑等。這雖然是一些細(xì)節(jié)，但它們組合起來(lái)構(gòu)成顧客對(duì)你的總印象。在人前整理頭發(fā)，衣服，照鏡子等行為應(yīng)該盡量節(jié)制。在視頻中我了解到了社交的十不要：
1、不要到忙于事業(yè)的人家去串門(mén)，即便有事必須去，也應(yīng)在辦妥后及早告退；熱門(mén)思想?yún)R報(bào)也不要失約或做不速之客。
2、不要為辦事才給人送禮。禮品與關(guān)心親疏應(yīng)成正比，但無(wú)論如何，禮品應(yīng)講究實(shí)惠，切不可送人“等外”、“處理”之類(lèi)的東西。
3、不要故意引人注目，喧賓奪主，也不要畏畏縮縮，自卑自賤。
4、不要對(duì)別人的事過(guò)分好奇，再三打聽(tīng)，刨根問(wèn)底；更不要去觸犯別人的忌諱。
5、不要撥弄是非，傳播流言蜚語(yǔ)。
6、不能要求旁人都合自己的脾氣，須知你的脾氣也并不合于每一個(gè)人，應(yīng)學(xué)人寬容。
7、不要服飾不整，骯臟，身上有難聞的氣味。反之，服飾過(guò)于華麗、輕佻也會(huì)惹得旁人不快。
8、不要毫不掩飾地咳嗽、打嗝、吐痰等，也不要當(dāng)眾修飾自己的容貌。
9、不要長(zhǎng)幼無(wú)序，禮節(jié)應(yīng)有度。不要不辭而別，離開(kāi)時(shí)，應(yīng)向主人告辭，表示謝意。
昨天，我們?nèi)ノ鞑蛷d學(xué)習(xí)了餐桌禮儀，在餐廳里我們犯了一個(gè)致命的錯(cuò)誤。老師在之前反復(fù)強(qiáng)調(diào)：學(xué)習(xí)第一，享受美食第二，但我們偏偏是忘了這一條，完全忘記了要學(xué)習(xí)敬酒，只顧著要享受美食。為此我們挨了批評(píng)，這件事給了我一個(gè)教訓(xùn)，對(duì)待事情嚴(yán)肅的人是不會(huì)做出這樣的事情來(lái)的。就座時(shí)，身體要端正，手肘不要放在桌面上，不可蹺足，與餐桌的距離以便于使用餐具為佳。餐臺(tái)上已擺好的餐具不要隨意擺弄。將餐巾對(duì)折輕輕放在膝上�；氐綄W(xué)校后，老師讓我們謝了送我們來(lái)回的司機(jī)，我想我們平常也應(yīng)該學(xué)著這樣，對(duì)許多的'事或物應(yīng)懷有感激的心，這也是起碼的禮儀也是對(duì)自己的尊重。吃西餐時(shí)大餐巾可對(duì)摺成三角形放在膝蓋上，抹嘴時(shí)，宜用餐巾角落的位置；離開(kāi)座位時(shí)，可把餐巾摺好放在椅上或桌上；用餐后，應(yīng)把餐巾摺好，放在餐盤(pán)的右邊；喝湯時(shí)忌發(fā)出聲音。喝湯后，湯匙不應(yīng)放在碗中，應(yīng)把湯匙拿起放在湯碟上。有關(guān)餐巾的使用問(wèn)題，必須等大家都坐定之后，才可開(kāi)始使用。餐巾攤開(kāi)后，應(yīng)該攤平放在大腿上，千萬(wàn)不要放進(jìn)領(lǐng)口。另外，餐巾的主要功能是防止食物弄臟衣服，以及擦掉嘴唇與手的油漬，請(qǐng)不要在忘記帶面紙的情況下，拿來(lái)擦鼻子，因?yàn)檫@樣既不典雅也不衛(wèi)生。
高跟鞋是女士的最?lèi)?ài)，但是穿高跟鞋走路確實(shí)是很痛苦的事。我們學(xué)著穿高跟鞋走路，學(xué)女士的坐姿，學(xué)遞送文件時(shí)的正確的姿勢(shì)，現(xiàn)在我才明白這些原本看來(lái)非常只容易的事情做起來(lái)是這么的難。
總之，這短段一周的實(shí)踐教讓我重新審視很多我以前的事情，實(shí)踐是短暫的，還有很多東西是要在以后的生活中學(xué)習(xí)的。
餐廳實(shí)踐心得體會(huì)7
自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話(huà)題。在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫(xiě)著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?時(shí)光飛逝，一眨眼一年時(shí)間過(guò)去了�？墒亲约涸趯W(xué)校里的收獲并不是很多，于是趁著這兩個(gè)月的時(shí)間出去鍛煉一下自己�？纯醋约涸跊](méi)有父母的蔭庇下是否能夠獨(dú)立生活。
炎炎烈日，我跑遍了整個(gè)大街小巷，汗水直淌。雖然一開(kāi)始的時(shí)候我的熱情很高，面對(duì)一次次的碰壁并沒(méi)有讓我喪失斗志。我還是堅(jiān)持去找工作，累了的時(shí)候就在樹(shù)蔭下乘涼。等休息好了又繼續(xù)挨家挨戶(hù)的去詢(xún)問(wèn)。我想我遇到的最大難題就是沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)吧，他們都想雇傭那些有工作經(jīng)驗(yàn)的人。還有就是我比較害羞，和他們交談的時(shí)候總是很小心翼翼的。不太愛(ài)說(shuō)話(huà)�，F(xiàn)在社會(huì)上需要的是口才比較好的人才，善于與人交談。我還是有點(diǎn)放不開(kāi)，說(shuō)話(huà)很容易就臉紅。以前總是把自己一個(gè)人關(guān)在自己的世界里面，和別人交流的時(shí)間很少很少�？墒且坏┰谕饷�，就必須放開(kāi)自己，大膽的去和他們溝通。以前總是覺(jué)得無(wú)所謂，現(xiàn)在我十分后悔。也許自己長(zhǎng)得并不像一個(gè)大學(xué)生吧，竟讓好多老板覺(jué)得我是個(gè)兒童，他們甚至還讓我遞交一份身份證復(fù)印件。我都有點(diǎn)欲哭無(wú)淚了。還好在天快黑的時(shí)候看到有家餐廳招服務(wù)員，就大膽去應(yīng)聘。老板看我這人還是比較踏實(shí)，就答應(yīng)讓我在這里先做三天。
累，是有點(diǎn)。但是這次機(jī)會(huì)對(duì)我來(lái)說(shuō)十分難得，因此我很珍惜。也許是因?yàn)樾迈r吧，從早干到黑也不覺(jué)得辛苦。其他的服務(wù)員也趁著這個(gè)時(shí)候偷懶，什么都交給我去做。有點(diǎn)委屈，但冷靜思考過(guò)后又覺(jué)得沒(méi)什么。這也是一次鍛煉自己意志力的機(jī)會(huì)，多吃點(diǎn)苦對(duì)我以后出去參加工作還是很有幫助的。晚上的時(shí)候客人非常多，經(jīng)常忙得我暈頭轉(zhuǎn)向的。還好沒(méi)有影響到顧客的情緒，他們對(duì)我這個(gè)新來(lái)的服務(wù)員還是比較理解的。感謝他們的寬容，讓我覺(jué)得從未有過(guò)的溫暖。老板也給我講了好多有關(guān)的經(jīng)驗(yàn)，他為人比較和藹，對(duì)我也比較好。同時(shí)他也教給了我好多做人的道理。他知道我是在校學(xué)生，就告訴我說(shuō)在學(xué)校里要好好學(xué)習(xí)。在外面要學(xué)習(xí)的東西還有很多，不要以為自己在學(xué)校里學(xué)到一點(diǎn)點(diǎn)東西就開(kāi)始驕傲了。有句熟話(huà)說(shuō)的好，“活到老學(xué)到老”。沒(méi)有人能夠很驕傲的對(duì)別人說(shuō)他什么都知道，現(xiàn)在連電腦都還沒(méi)達(dá)到這種技術(shù)呢!我也覺(jué)得他說(shuō)的挺有道理的。
在這一個(gè)月的'實(shí)習(xí)中，我總結(jié)出了以下幾點(diǎn)個(gè)人工作的理念來(lái)規(guī)范自己在工作中的言行舉止：
1、首先行把自己同領(lǐng)導(dǎo)和同事之間的關(guān)系搞好。使盡快地熟悉自己所在的工作環(huán)境。笑對(duì)每一位顧客。
2、我們的一切出發(fā)點(diǎn)是為了顧客，處處要為了顧客著想。顧客就是我們要服務(wù)的上帝。3。注意我的形象，服裝、言行、舉止大方文明得體，要做到一個(gè)服務(wù)者應(yīng)該做到的本質(zhì)......
4、按時(shí)上下班、堅(jiān)決做到不遲到、不早退。
5、上課時(shí)間不能接打電話(huà)，做私人事，聊天等。
6、處理突發(fā)事件言遇事冷靜、理智以酒樓與顧客的利益出發(fā)，不魯莽行事。及時(shí)匯報(bào)。
7、保證上班時(shí)間，服從領(lǐng)導(dǎo)安排，處處以大局為重，維護(hù)大局形象。
經(jīng)過(guò)我的一番努力我的假期打工悄然落幕了，經(jīng)過(guò)這次實(shí)踐，我能真正體會(huì)到這一點(diǎn)。在工作中，在真正的社會(huì)交際中，顧客永遠(yuǎn)是對(duì)的，你不能摻雜自己的個(gè)性。
第一：樂(lè)觀，不管遇上什么樣的困難，都要用樂(lè)觀的態(tài)度去面對(duì)，相信會(huì)有所轉(zhuǎn)機(jī)。
第二：自信，首先自己要有自信，自信不是自夸，而是對(duì)自己的能力作出的肯定，這樣別人才能更加相信信任你。你要對(duì)自己說(shuō)“我一定能行”那你就一定能行。
餐廳實(shí)踐心得體會(huì)8
餐廳作為服務(wù)行業(yè)，從業(yè)職員的素質(zhì)高低很大程度上影響著服務(wù)效果的好壞，并進(jìn)一步影響服務(wù)收益。因此，應(yīng)大力進(jìn)步員工素質(zhì)。以人力資源部為核心，為員工量身訂制生涯發(fā)展規(guī)劃。餐廳向來(lái)把客人的利益放在首位，目前在業(yè)內(nèi)，也有人士指出，應(yīng)提升員工利益的地位。由于員工直接對(duì)客服務(wù)，只有員工的需求得到了滿(mǎn)足，才能更好的服務(wù)于顧客。這樣立足于員工，服務(wù)于客人，在滿(mǎn)足客人需要的條件下，為酒店?duì)幦∽畲蟮睦�。一樣，由于餐廳是服務(wù)業(yè)，由于現(xiàn)在尋求想客人提供人性化服務(wù)，所以，我們餐廳內(nèi)部管理中，也應(yīng)當(dāng)實(shí)施人性化管理。由于我們的基層員工是直接面向客人的，他們服務(wù)質(zhì)量的好壞，直接關(guān)系我們餐廳的整體形象。而員工利益的`滿(mǎn)足程度，又影響員工上班的工作效力餐廳打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)精選3篇餐廳打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)精選3篇。所以，有一個(gè)人性化的內(nèi)部管理，有一個(gè)人性化的企業(yè)文化，更能提升員工的素質(zhì)。讓總經(jīng)理，總監(jiān)走近員工，走進(jìn)員工的生活，不是一件壞事。
世界一個(gè)必經(jīng)步驟。每項(xiàng)操縱，每個(gè)動(dòng)作，每個(gè)表情，我們都能應(yīng)當(dāng)給出一個(gè)根據(jù)。規(guī)范化的管理，有益于員工的服務(wù)水準(zhǔn)的進(jìn)步和餐廳管理水平的進(jìn)步，全面化的管理更是必不可少的餐廳打工。記得我們?cè)诮哟齎IP之前，總監(jiān)總是三番四次的跑我們餐廳。一次，我對(duì)總監(jiān)說(shuō)，您是否是不放心我們，干嘛非得重復(fù)的看?回答是：不是不放心，是確保萬(wàn)無(wú)一失!小到室溫的多少，背景音樂(lè)的大小，墻角的衛(wèi)生，植物的擺放、色彩的搭配，及其燈光的完好和安全通道的順暢，這不光是營(yíng)業(yè)區(qū)域的檢查，其范圍要觸及到四周幾個(gè)營(yíng)業(yè)區(qū)域。
在這里還應(yīng)當(dāng)提下投訴的題目。我在餐廳實(shí)習(xí)時(shí)，我們經(jīng)理常常說(shuō)，這段時(shí)間我們沒(méi)有投訴，非常好。我感覺(jué)這個(gè)觀點(diǎn)不好。很多客人在對(duì)服務(wù)不滿(mǎn)意時(shí)，都不投訴的。其實(shí)不是說(shuō)我們的服務(wù)沒(méi)有缺點(diǎn)。有投訴才有進(jìn)步，我們應(yīng)主動(dòng)向客人了解我們的服務(wù)效果
餐廳打工社會(huì)實(shí)踐心得體會(huì)精選3篇社會(huì)實(shí)踐報(bào)告。認(rèn)真虛心先容客人的意見(jiàn)，我們接受投訴的目的不是處罰員工，而是對(duì)我們的經(jīng)營(yíng)管理敲響警鐘。
另外還想夸大下心態(tài)題目。作為餐廳職員，良好的心態(tài)相當(dāng)重要。不要怨天尤人,應(yīng)當(dāng)謝天謝地, 餐廳給了你這個(gè)發(fā)揮你能力的機(jī)會(huì)。我大學(xué)期間，最值得我尊敬的一名老師在我實(shí)習(xí)期間給我說(shuō)過(guò)這樣一句話(huà) 作為一個(gè)有遠(yuǎn)景的員工，一定不能計(jì)較眼前的細(xì)小得失，否則難以成大氣 。
餐廳實(shí)踐心得體會(huì)9
大學(xué)的第一個(gè)暑假不期而至，應(yīng)學(xué)校的要求，我參加了暑假社會(huì)實(shí)踐活動(dòng)。在這次活動(dòng)中我學(xué)到了很多，也感悟到許多，下面就我這次暑假社會(huì)實(shí)踐心得做一簡(jiǎn)短的匯報(bào)。
暑假期間我去了xx橋的xxx的體驗(yàn)打工生活，順便也掙錢(qián)補(bǔ)貼日常生活。在這個(gè)假期之前我就參加了該公司兼職培訓(xùn)學(xué)習(xí)，在培訓(xùn)期間我們主要是了解企業(yè)文化及服務(wù)理念和規(guī)則等。xxx是一家控股xx上市公司，在xxx等有300多家分店在國(guó)內(nèi)有接近700家分店的日式餐飲巨頭，創(chuàng)始人xx女士從一碗拉面做到了如今的150多億，這是一個(gè)女強(qiáng)人奮斗的過(guò)程，他沒(méi)上過(guò)正規(guī)的大學(xué)卻戴著一副算是高度的眼鏡，她將理論知識(shí)與實(shí)踐有機(jī)的結(jié)合創(chuàng)造了一個(gè)中國(guó)女性的神話(huà)。
我來(lái)到了xxx以后，我被分配到了廚房操作間，開(kāi)始只是負(fù)責(zé)煲米飯，那個(gè)有嚴(yán)格的水和米的比例，開(kāi)始我每次都用量杯很是笨拙，漸漸的熟練后就有了一種感覺(jué)。接下來(lái)我便學(xué)習(xí)了烤炸爐的操作，開(kāi)始烤制一些東西出品，由于烤炸的物品種類(lèi)繁多，而且產(chǎn)品出單的方式方法各有異同，我就拜了一個(gè)師傅，那是從另外一個(gè)店里調(diào)來(lái)的全職，在他的耐心教導(dǎo)和我認(rèn)證學(xué)習(xí)下我在一周左右都基本在烤炸爐單獨(dú)工作，這只學(xué)了廚房的很小的一部分，我不滿(mǎn)足于現(xiàn)狀接著又學(xué)習(xí)了做石鍋，鐵板飯的做法，這個(gè)比我第一次學(xué)的要簡(jiǎn)單很多，在兩天左右基本也掌握了。
在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的.評(píng)價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力！記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)社會(huì)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶(hù)、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到；而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況。
暑期的社會(huì)實(shí)踐一晃而過(guò)，卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多東西，而那些財(cái)富將是使我終生受用，社會(huì)實(shí)踐加深了我對(duì)社會(huì)各階層人的了解，拉近了我與社會(huì)的距離。作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐是必不可少的環(huán)節(jié)，在今后的學(xué)習(xí)生活中我會(huì)擺正自己的心態(tài)，正確定位，努力提高自己的綜合素質(zhì)，適應(yīng)時(shí)代對(duì)我們的要求，做一個(gè)對(duì)家庭、對(duì)人民、對(duì)社會(huì)有用的人。
餐廳實(shí)踐心得體會(huì)10
在校園的環(huán)境中生活了十多年的時(shí)間，盡管現(xiàn)在我已經(jīng)走進(jìn)與社會(huì)相鄰的大學(xué)，但對(duì)于社會(huì)這個(gè)豐富多彩的環(huán)境仍有許多不夠了解的地方。展望未來(lái)，我們很快就會(huì)走出校園，并進(jìn)入到社會(huì)之中。為能讓自己提前有所準(zhǔn)備，并加深對(duì)社會(huì)的了解，我利用這次的暑假獨(dú)自來(lái)到了社會(huì)的環(huán)境中，親自體會(huì)在社會(huì)的生活和工作。
在做出這樣的決定后，我很快就開(kāi)始為自己的實(shí)踐活動(dòng)做計(jì)劃。但在對(duì)比網(wǎng)上的信息和自我的情況后，我打算從比較基礎(chǔ)的崗位上接觸工作，為此，我來(lái)到了這次的實(shí)踐地點(diǎn)——xxx餐廳。
一、工作的環(huán)境
起初，我認(rèn)為來(lái)到餐廳工作已經(jīng)會(huì)是一件很辛苦的工作，以為過(guò)去聽(tīng)說(shuō)經(jīng)常聽(tīng)大人說(shuō)一些關(guān)于“外面食物不衛(wèi)生”的話(huà)，我一開(kāi)始也很擔(dān)心。但在親自加入到餐廳的一員后。我首先做的就是關(guān)于衛(wèi)生方面的工作。而通過(guò)親身的體會(huì)，我也深刻體會(huì)到了xxx餐廳在環(huán)境方面是多么的——嚴(yán)格！
從餐具、桌面到地面，xxx餐廳對(duì)每一寸環(huán)境都有著非常嚴(yán)格的要求，如果因?yàn)樾l(wèi)生問(wèn)題偷懶，還會(huì)被嚴(yán)厲的批評(píng)懲罰！即使是面對(duì)我這樣的新人，領(lǐng)導(dǎo)也絲毫沒(méi)有在衛(wèi)生方面放松要求！
此外，在這個(gè)團(tuán)隊(duì)中，雖然人數(shù)并不算多，但前輩們都十分的照顧我，知道我還是一名學(xué)生之后，更有不少人鼓勵(lì)我要努力。這讓我感到了這個(gè)集體中的溫暖、親切。也讓我對(duì)社會(huì)的環(huán)境有了一份新的認(rèn)識(shí)。
二、成為員工的感受
成為一名暑假工以后，盡管只是一名臨時(shí)的員工，但也要嚴(yán)格的遵守餐廳的'規(guī)定和要求。從校園走進(jìn)餐廳的那幾天里，我真的很不適應(yīng)自己的轉(zhuǎn)變。感覺(jué)這里比學(xué)校的規(guī)矩嚴(yán)格了好多，而且也辛苦了很多。但經(jīng)過(guò)自我的反省，我又重新認(rèn)識(shí)到了自己的目的，正因?yàn)檫@份辛苦，我才能算是在的體會(huì)到了社會(huì)的環(huán)境！
而這份要求給我?guī)?lái)的也不僅僅只是疲憊，通過(guò)這段時(shí)間的感受，我不僅提升了自我的管理能力和紀(jì)律性。也讓自己能更加的吃苦耐勞，對(duì)于生活和學(xué)習(xí)方面的難題都能更加從容的面對(duì)。
三、社會(huì)實(shí)踐的心得
回顧整個(gè)實(shí)踐，這段經(jīng)歷近乎花費(fèi)了我整個(gè)暑假的時(shí)間，但我也借此深深的感受到了社會(huì)的辛苦和不容易。如今的我還僅僅只是經(jīng)歷了短短一個(gè)暑假的基礎(chǔ)工作，就已經(jīng)讓自己在自身的行為習(xí)慣上有了極大的改進(jìn)，今后要面對(duì)真正的社會(huì)，我還需要更加的努力，好讓自己能適應(yīng)未來(lái)的社會(huì)環(huán)境！
餐廳實(shí)踐心得體會(huì)11
作為偉大的祖國(guó)未來(lái)的事業(yè)的繼承人，我們新一代大學(xué)生應(yīng)該及早樹(shù)立自己的歷史責(zé)任感，提高自己的社會(huì)適應(yīng)能力。假期的社會(huì)實(shí)踐就是很好的鍛煉自己的機(jī)會(huì)。
當(dāng)下，掙錢(qián)早已不是打工的唯一目的，更多的人將其視為參加社會(huì)實(shí)踐、提高自身能力的機(jī)會(huì)。許多學(xué)校也積極鼓勵(lì)大學(xué)生多接觸社會(huì)、了解社會(huì)，一方面可以把學(xué)到的理論知識(shí)應(yīng)用到實(shí)踐中去，提高各方面的能力;另一方面可以積累工作經(jīng)驗(yàn)對(duì)日后的就業(yè)大有裨益。進(jìn)行社會(huì)實(shí)踐，最理想的就是找到與本專(zhuān)業(yè)對(duì)口單位進(jìn)行實(shí)習(xí)，從而提高自己的實(shí)戰(zhàn)水平，同時(shí)可以將課本知識(shí)在實(shí)踐中得到運(yùn)用，從而更好的指導(dǎo)自己今后的學(xué)習(xí)。但是作為一名尚未畢業(yè)的大學(xué)生，由于本身具備的專(zhuān)業(yè)知識(shí)還十分的有限，所以我選擇了打散工作為第一次社會(huì)實(shí)踐的方式。目的在于熟悉社會(huì)。就職業(yè)本身而言，并無(wú)高低貴賤之分，存在即為合理。通過(guò)短短幾天的打工經(jīng)歷可以讓長(zhǎng)期處于校園的我們對(duì)社會(huì)有一種更直觀的認(rèn)識(shí)。
實(shí)踐過(guò)程：
自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話(huà)題。在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫(xiě)著有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，我開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳。
實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的東西涌現(xiàn)，在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的'挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。
在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書(shū)的學(xué)生,我問(wèn)他們?yōu)槭裁?他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái),呵呵,也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好.我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,我覺(jué)得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接觸了社會(huì),了解了未來(lái).在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶(hù)、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。
在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況�；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書(shū)本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問(wèn)題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才.
很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作，不愿在校讀書(shū);而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書(shū)。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。
實(shí)踐心得：
雖然這次的社會(huì)實(shí)踐只有短短的幾天，而且從事的是比較簡(jiǎn)單的服務(wù)工作，但是通過(guò)與各種各樣的人接觸，還是讓我學(xué)會(huì)了很多道理。
餐廳實(shí)踐心得體會(huì)12
生活真美好，豐富多彩，五色斑斕，這是我最初的認(rèn)識(shí)。在父母的庇佑下的我們只是顯得那樣單純，那樣無(wú)知，像一只不曾受過(guò)操練的稚鷹充滿(mǎn)了膽怯。
而如今的我，對(duì)生活已有了截然不同的認(rèn)識(shí)，生活在美好中還深深地駐扎著殘酷，在單純中還埋藏著讓人心冷的勾心斗角。
慢長(zhǎng)的寒假已接近尾聲，回想這一個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)我既充滿(mǎn)了歡喜又有幾分不樂(lè)。大學(xué)的暑假，我們不在有一本本的作業(yè)，一張張的試題，因此我選擇了打工。而今，正合是經(jīng)濟(jì)危機(jī)的廣布蔓延，找工作我就遇到了困難，只能干點(diǎn)體力活。不論在飯店還是其它的工廠，我們就是短工，沒(méi)有老服務(wù)員，老工人的那種嫻熟自在。至今讓我想到工作的第一天我心中仍會(huì)泛起幾分醋意，多累的活呀！我一個(gè)不曾有過(guò)社會(huì)經(jīng)歷的.大學(xué)生能承受得住嗎？心中暗自給自己鼓勁。漫長(zhǎng)的第一天終于結(jié)束，回到宿舍我直接躺到床上，不想睜開(kāi)眼睛，不想吃飯。即便肚子已經(jīng)餓的咕咕叫了。打工的生活就這樣一天天過(guò)去，我也不像起初幾天那樣覺(jué)得疲憊。一個(gè)月過(guò)去了，懷攢著一個(gè)月的工資，我不在像從前那樣，花錢(qián)花的那樣瀟灑自如，不在像從前那樣渴了就喝幾元一瓶的百事可樂(lè)，想買(mǎi)什么就買(mǎi)什么。
我只干了一個(gè)月的活，剩余的幾天我回家了，或者是幫父母干點(diǎn)活，或者是在家休息休息迎接新一學(xué)期的來(lái)臨。
望著父母每天忙碌的身影，望著父母的背影已日漸銷(xiāo)瘦，我的心里很不是滋味。為何我從前不曾發(fā)現(xiàn)父母是這般勞累，他們厚實(shí)的肩膀已不如從前，而我已逐漸的長(zhǎng)大，長(zhǎng)大的我應(yīng)該為這個(gè)家做點(diǎn)什么了，不能讓父母再度的承擔(dān)一切。之前，聽(tīng)著那些英雄父母的事跡，我也很是為之感動(dòng)，但確從未真正認(rèn)識(shí)到我的父母也在無(wú)時(shí)無(wú)刻為我們付出著。
記得那次，也是在我上大學(xué)要離開(kāi)時(shí)父母拍拍我的肩膀說(shuō)：``上大學(xué)了，看都比爸爸高了，要好好學(xué)習(xí)，勇敢面對(duì)一切困難，因?yàn)槟阋呀?jīng)是個(gè)男子漢了。``坐在前行的列車(chē)上，望著父親越來(lái)越單薄的背影，我竟無(wú)知覺(jué)的掉下了眼淚，鼻子酸酸的。
社會(huì)真的很殘酷，它并不像韓國(guó)青春偶像劇那樣充滿(mǎn)著美好，而更多的是人們的勾心斗角，爾虞我詐。我真的長(zhǎng)大了，知道該這樣面對(duì)生活。吃好的穿好的也許對(duì)別人來(lái)說(shuō)真的很酷，但我不會(huì)了，因?yàn)榇蚬な刮颐靼琢嗽S多更重要的東西。
生活真的不易，父母更不易，而我會(huì)在即將來(lái)臨的第二學(xué)期改變自己，做一個(gè)有能力的人，一個(gè)無(wú)愧于父母的養(yǎng)育之恩的男子漢。
餐廳實(shí)踐心得體會(huì)13
實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)踐，我們學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。
我們班同學(xué)有在餐廳里打工，他告訴我們?cè)诓蛷d工作時(shí)，別人一眼就能認(rèn)出他是一名正在讀書(shū)的學(xué)生，他問(wèn)他們?yōu)槭裁�，他們總說(shuō)從他的臉上就能看出來(lái)，呵呵，也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有像他這種不知名遭遇吧!他并沒(méi)有因?yàn)樵谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而退后，他相信他也能做的像他們一樣好。他的工作是在那做傳菜生，每天9點(diǎn)鐘—下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)—晚上8：30分上班，雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，但熱情而年輕的他并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累，并且覺(jué)得這是一種激勵(lì)，明白了人生，感悟了生活，接簇了社會(huì)，了解了未來(lái)。在餐廳里雖然他是以傳菜為主，但他不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴我們這些，我們必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好。
還有的同學(xué)在商場(chǎng)里幫忙做銷(xiāo)售，小商品一個(gè)又一個(gè)，價(jià)格各不相同，記的頭都大，賣(mài)給顧客的東西還有可能退回來(lái)，陪著笑臉，一天下來(lái)，腿都是疼的，臉上的`笑容都僵硬了，到過(guò)年前，商場(chǎng)里人山人海，眼睛睜得大大的，嚴(yán)防小偷!可這樣還是免不了弄錯(cuò)。老板雖也不會(huì)罵，可還是心里不得勁，心里一直告誡自己一定要耐心，要用心，要讓別人放心。她說(shuō)在社會(huì)上這么一鍛煉，她更懂得要努力學(xué)習(xí)，好好奮斗，讓自己以后走向社會(huì)更有競(jìng)爭(zhēng)的資本。這不就是我們要走出校園，參加社會(huì)實(shí)踐的要理所在么，懂得珍惜學(xué)習(xí)的關(guān)鍵性，認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)的來(lái)之不易，從而更加努力的學(xué)習(xí)，不枉費(fèi)爸媽的關(guān)心。起初，她還不好意思主動(dòng)向顧客推銷(xiāo)，一次一次的嘗試，不顧及太多所謂的面子，像對(duì)待朋友一樣真誠(chéng)的對(duì)待每一位顧客，就會(huì)自然很多，當(dāng)然業(yè)績(jī)也一步步攀升，同事的三天陪伴使她很快適應(yīng)了工作。之后的工作也都還是比較順利的。遇到有特殊要求的顧客，她也能及時(shí)采取其他措施維護(hù)到自己的柜臺(tái)和老板，一下子就能勝任了工作了。
我們仿佛在一段時(shí)間里就蛻變成了個(gè)大人，懂得生活的疾苦，懂得爸媽的不易，懂得學(xué)習(xí)的重要，懂得實(shí)踐的益處!!這下面就是同學(xué)們感受到的：
一、掙錢(qián)的辛苦
整天辛辛苦苦上班，天天面對(duì)的都是同一樣事物，真的好無(wú)聊啊!好辛苦啊!在那時(shí)，我們才真真正正的明白，原來(lái)父母在外打工掙錢(qián)真的很不容易!
二、人際關(guān)系
每一個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要跟他(她)們處理好關(guān)系得需要許多技巧，就看你怎么把握了。我們想說(shuō)的一點(diǎn)就是，在交際中，既然我們不能改變一些東西，那我們就學(xué)著適應(yīng)它。如果還不行，那就改變一下適應(yīng)它的方法。讓我們?cè)诟髯缘纳鐣?huì)實(shí)踐活動(dòng)中掌握了很多東西，最重要的就是使我們?cè)诖私游�、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這些社會(huì)實(shí)踐中使我們深深體會(huì)到我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決，實(shí)在不行可以虛心請(qǐng)教他人，而沒(méi)有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會(huì)所淘汰。
三、管理者的管理
在打工實(shí)踐的地方，有很多的管理員，他們就如我們學(xué)校里邊的領(lǐng)導(dǎo)和班級(jí)里面的班干部。要想成為一名好的管理，就必須要有好的管理方法，就要以藝術(shù)性的管理方法去管理好你的員工，你的下屬，你班級(jí)里的同學(xué)們!要想讓他們服從你的管理。那么你對(duì)每個(gè)員工或每個(gè)同學(xué)，要用到不同的管理方法，意思就是說(shuō)：在管理時(shí)，要因人而異!但也要用一顆真誠(chéng)的心去跟他們打交道，這樣大家才能服從，才能有助于工作的進(jìn)行。
四、自強(qiáng)自立
俗話(huà)說(shuō)："在家千日好，出門(mén)半"招"難!"意思就是說(shuō)：在家里的時(shí)候，我們有自已的父母照顧，關(guān)心，呵護(hù)!那肯定就是日子過(guò)得無(wú)憂(yōu)無(wú)慮了，但是，只要你去到外面工作的時(shí)候，不管你遇到什么困難，挫折都是靠自已一個(gè)人去解決，在這二個(gè)多月里，讓我學(xué)會(huì)了自強(qiáng)自立!凡事都要靠自已!現(xiàn)在，就算父母不在我的身邊，我都能夠自已獨(dú)立!
餐廳實(shí)踐心得體會(huì)14
當(dāng)我們進(jìn)入大學(xué)的殿堂，開(kāi)始走向新生活時(shí)，也恰恰是在走向社會(huì)，走向生活的路上。而我們一定要逐漸學(xué)會(huì)擺脫依賴(lài)，學(xué)會(huì)獨(dú)立，并在此過(guò)程中不斷積累生活經(jīng)驗(yàn)。去年寒假我曾經(jīng)到大豐收去當(dāng)服務(wù)員，而這個(gè)暑假，我又一次做相同的工作，在大排檔做兼職，同樣是餐飲業(yè)，然而面對(duì)不同的環(huán)境，面對(duì)不同的人，仍舊擁有沉甸甸的收獲。無(wú)論是在面對(duì)顧客，還是在面對(duì)我的同事時(shí)，都能更加好地把握尺度，遵守其中的原則，對(duì)職業(yè)道德也有一個(gè)更加深入的理解。與此同時(shí)，對(duì)當(dāng)今社會(huì)公共生活中的不良道德規(guī)范感到沮喪，渴望人們能夠遵守公共秩序。
這次的暑期社會(huì)實(shí)踐我在家里附近的大排檔兼職，當(dāng)一名服務(wù)員，雖然辛苦卻受益匪淺。短短一個(gè)多月，我學(xué)到的東西卻是金錢(qián)所不能衡量的，同時(shí)也是身處于學(xué)校這美麗而舒適的象牙塔中所無(wú)法接觸的。我所學(xué)到的東西簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)包括四個(gè)方面，即艱苦奮斗，人際交往，職業(yè)道德和公共秩序。
第一點(diǎn)，即學(xué)會(huì)艱苦奮斗。
社會(huì)主義榮辱觀中提到“以辛勤勞動(dòng)為榮，以好逸惡勞為恥”，“以艱苦奮斗為榮，以驕奢淫逸為恥”，而這次的暑期活動(dòng)的開(kāi)始恰恰體現(xiàn)了我的上進(jìn)心，并不呆在家里好吃懶做，出門(mén)向父母伸手要錢(qián)，而是出去工作來(lái)增長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)，豐富經(jīng)驗(yàn)并獲取經(jīng)濟(jì)利益。
其次，作為一個(gè)服務(wù)員，學(xué)會(huì)吃苦耐勞是非常的重要的。在客人還沒(méi)到來(lái)前，需要有大量的準(zhǔn)備工作，要整理工作柜，要擺放餐具，看似簡(jiǎn)單的工作，卻十分的繁瑣，涉及醬油醋，茶水，餐具，抹布等，加上工作范圍之廣，實(shí)際上既勞累又容易使人失去耐心；客人到來(lái)之時(shí)，除了上菜，幫他們點(diǎn)飲料酒水，就連米飯也是服務(wù)員打的，因?yàn)榘膳_(tái)與打米飯離自己所看管的桌臺(tái)有距離，來(lái)來(lái)回回地跑便容易累，加上要倒茶水，打包，付賬等等確實(shí)不輕松；至于客人走后，收拾餐具，擦桌子，鋪臺(tái)，掃地，拖地，整理工作柜更是使身體更加疲憊不堪。這是每一天都必須要完成的工作，繁瑣而沉重，所以，在此時(shí)，銘記，學(xué)會(huì)艱苦奮斗，學(xué)會(huì)堅(jiān)持就顯得尤為重要。同時(shí)，在當(dāng)今社會(huì)，由于人口基數(shù)十分大，就業(yè)機(jī)制的不完善等等一系列原因，使得就業(yè)壓力十分地大，這時(shí)候，學(xué)會(huì)吃苦耐勞，艱苦奮斗顯得尤為重要。眾所周知，在艱苦中鍛煉，在實(shí)踐中成才是我們美好的未來(lái)路上的墊腳石，在這個(gè)暑假便學(xué)會(huì)吃苦耐勞，讓我對(duì)自己的.人生更加有信心，為了自己的夢(mèng)想，我相信我會(huì)不怕苦，不怕累，堅(jiān)定地走向未來(lái)。
第二點(diǎn)學(xué)到的東西便是人際交往，作為一個(gè)服務(wù)員，其實(shí)要面對(duì)的人很多，不僅僅是顧客，還有同事，一定要把握其中的尺度，遵循原則，否則，寸步難行也并不夸張。
在促進(jìn)個(gè)人與他人的和諧當(dāng)中，應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持平等原則，誠(chéng)信原則，寬容原則，與互助原則，同時(shí)應(yīng)當(dāng)正確認(rèn)識(shí)和處理競(jìng)爭(zhēng)與合作的關(guān)系。這一點(diǎn)在面對(duì)同事時(shí)是十分重要的，我們每個(gè)服務(wù)員都有自己看的臺(tái)，假如被跑單，就要服務(wù)員自己承擔(dān)責(zé)任，所以我們必須要時(shí)刻盯住自己的臺(tái)，然而因?yàn)椴粫r(shí)要去吧臺(tái)幫客人點(diǎn)飲料，打米飯，所以我們常常會(huì)不在自己的崗位上，這時(shí)候你便需要附近的同事幫忙，讓他幫忙看住，而在他有需要的時(shí)候，我們也要反過(guò)來(lái)幫助他，因此互助原則是十分重要，這也是一種友好的合作。而同事之間是平等的，誰(shuí)也沒(méi)資格要求對(duì)方一定要幫助自己，所以一定要有禮貌而不是理所當(dāng)然地要求對(duì)方。人與人相處難免會(huì)有矛盾，不管誰(shuí)對(duì)誰(shuí)錯(cuò)，總應(yīng)該以一顆寬容的心去對(duì)待。服務(wù)員因?yàn)橛芯扑嬃系某槌�，每個(gè)人只能看自己的臺(tái)，這樣，同事之間并不存在競(jìng)爭(zhēng)問(wèn)題，然而，我在剛?cè)偡值脚_(tái)的時(shí)候，總是被另一個(gè)同事?lián)屪约旱某槌�，變成一種不公平的競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系，感到十分生氣，剛開(kāi)始想著算了，也許她還不知道這是我的臺(tái)，也許這只是一兩次，慢慢就會(huì)好的，但仍舊被搶?zhuān)闶稚鷼馔碚�，后�?lái)，就很少出現(xiàn)這種事，并且我們關(guān)系也逐漸變好，她常常幫助我，我也常常幫助她，兩個(gè)人的合作使得打工的日子變得雖然辛苦卻愉快。我想，在以后的日子里，我會(huì)變得更加理解競(jìng)爭(zhēng)與合作的關(guān)系，競(jìng)爭(zhēng)會(huì)促進(jìn)合作，而合作也會(huì)促進(jìn)競(jìng)爭(zhēng)，競(jìng)爭(zhēng)與合作都需要公平，倘若我們學(xué)會(huì)處理兩者的關(guān)系，在遇到事情時(shí)，雙方都面對(duì)面說(shuō)出自己的想法，解決問(wèn)題，遵守規(guī)則，那么一定能使雙方的業(yè)績(jī)都更上一層樓，并且，保持愉快的心情。
第三點(diǎn)內(nèi)容即職業(yè)道德。無(wú)論我們從事什么行業(yè)，都應(yīng)當(dāng)擁有職業(yè)道德，如律師便應(yīng)當(dāng)保守對(duì)方的秘密，老師則應(yīng)當(dāng)要公平對(duì)待學(xué)生等。作為一名服務(wù)員，也有許多職業(yè)道德，如愛(ài)崗敬業(yè)，服務(wù)群眾等，這里我要強(qiáng)調(diào)的是誠(chéng)實(shí)守信。
誠(chéng)實(shí)守信是職業(yè)生活中的道德規(guī)范，是公民道德建設(shè)的重點(diǎn)，而大學(xué)生更應(yīng)該學(xué)會(huì)誠(chéng)信。在面對(duì)顧客時(shí)，我們應(yīng)該學(xué)會(huì)誠(chéng)信，這是一種基本要求，是我們?cè)撟裱幕驹瓌t。菜價(jià)需要明碼標(biāo)價(jià)，材料要真材實(shí)料，需要收費(fèi)的都告要知顧客，而不是等待付賬再發(fā)生沖突。由于酒水比外面貴，在顧客點(diǎn)酒水時(shí)，我們會(huì)特意明確地告知顧客，而不是不說(shuō)或者瞎說(shuō)，這是我認(rèn)為作為服務(wù)員甚至是這家餐廳都該做到的一點(diǎn)。另一點(diǎn)則是在客人有要拿醋之類(lèi)的要求，而此時(shí)我正在忙其他事，我會(huì)叫他稍等，做完手頭上的事，便去幫忙，而不是隨便應(yīng)付，答應(yīng)了卻把它拋之腦后。這也是我做到的誠(chéng)信。在以后正式工作中，誠(chéng)信對(duì)于我們非常重要，我們的上司會(huì)十分看重這一點(diǎn)。而作為外漢專(zhuān)業(yè)的學(xué)生，我們極有可能成為一名外教，要教會(huì)學(xué)生誠(chéng)信，我們首先要做到誠(chéng)信，明白誠(chéng)信對(duì)我們意義之大，它不僅僅是進(jìn)入社會(huì)的通行證，更是人格魅力的一種體現(xiàn)。
第四點(diǎn)內(nèi)容即公共秩序。有序的公共生活是構(gòu)建和諧社會(huì)的重要條件，它不僅有利于促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)的健康發(fā)展，而且是提高社會(huì)成員生活質(zhì)量的基本保障和國(guó)家現(xiàn)代化和文明程度的重要標(biāo)志。公共生活中的道德規(guī)范有文明禮貌、助人為樂(lè)、愛(ài)護(hù)公物、保護(hù)環(huán)境和遵紀(jì)守法五點(diǎn)，然而多少人能夠做到？單單就文明禮貌方面，在兼職期間，便看到無(wú)數(shù)的不文明現(xiàn)象。最為典型的則是有一個(gè)小孩子在餐廳拉屎，這實(shí)在是非常不禮貌。小孩子還小，我們不對(duì)其過(guò)于嚴(yán)苛，可以教他，但是家長(zhǎng)卻如此放任，我們餐廳是有衛(wèi)生間的，無(wú)論如何急，我想去衛(wèi)生間的時(shí)間總是有的。在別人高高興興地進(jìn)食時(shí)，卻發(fā)生如此不愉快的事，實(shí)在令人感到無(wú)奈，甚至是憤怒。而在這個(gè)餐廳里飲酒到醉醺醺的人也不少，在餐廳喝酒當(dāng)然正常，但是小酌即可，何必要喝到醉，喝到吐，喝到不省人事，喝到發(fā)酒瘋？這樣事實(shí)上已經(jīng)擾亂了公共秩序，并且讓人看笑話(huà)。這個(gè)餐廳允許抽煙，然而，我認(rèn)為公共場(chǎng)合實(shí)在不怡抽煙，對(duì)他人影響挺大的，這點(diǎn)非常不好。而隨地吐痰，講話(huà)十分大聲，吵吵鬧鬧，大聲地玩骰子的人也已經(jīng)屢見(jiàn)不鮮了，不文明的現(xiàn)象多得讓人麻木，令人厭煩，不僅僅在餐廳里，當(dāng)我們的國(guó)人到香港受同胞的嘲笑時(shí)，到國(guó)外后，我們?nèi)耘f受到其他民族的嘲笑，實(shí)在可悲。然而我們也許管不了別人，我也無(wú)法勒令客人不做這些事，但自身一定要做好，不給他人帶來(lái)困擾與不便，也可以教會(huì)身邊的人文明二字。我們學(xué)會(huì)文明，學(xué)會(huì)遵守公共秩序，慢慢地也會(huì)感染他人，別人做好了，其實(shí)受益的還是自己，因?yàn)槲覀兯畹恼麄�(gè)環(huán)境也會(huì)變好，我們自然就是受益的主體。在我們進(jìn)入社會(huì)以后，無(wú)論是誰(shuí)，都處于社會(huì)這個(gè)大環(huán)境中，一起生活，所以大家都遵循公共秩序是非常重要的，而我們?cè)趯W(xué)習(xí)中不斷認(rèn)識(shí)道理，更應(yīng)該做好，起到榜樣的作用。
這一個(gè)多月，身體辛苦，內(nèi)心卻獲得巨大的成長(zhǎng)，再苦再累也值得了。本次暑期實(shí)踐于我來(lái)說(shuō)實(shí)在是受益匪淺，我將努力將所學(xué)踐行到往后的日子里，我會(huì)堅(jiān)定內(nèi)心，在學(xué)習(xí)上艱苦奮斗，在工作以后，吃苦耐勞；與人交往更加真誠(chéng)，把握尺度，遵循原則；工作時(shí)遵守職業(yè)道德；遵守公共秩序，不給他人帶來(lái)困擾。以后，還是會(huì)常常去體驗(yàn)生活，使自己的內(nèi)心得到充實(shí)。
餐廳實(shí)踐心得體會(huì)15
我們班同學(xué)有在餐廳里打工，他告訴我們?cè)诓蛷d工作時(shí)，別人一眼就能認(rèn)出他是一名正在讀書(shū)的學(xué)生，他問(wèn)他們?yōu)槭裁矗麄兛傉f(shuō)從他的臉上就能看出來(lái)，呵呵，也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有像他這種不知名遭遇吧！他并沒(méi)有因?yàn)樵谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而退后，他相信他也能做的像他們一樣好.他的工作是在那做傳菜生，每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8：30分上班，雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)，但熱情而年輕的他并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累，并且覺(jué)得這是一種激勵(lì)，明白了人生，感悟了生活，接簇了社會(huì)，了解了未來(lái).在餐廳里雖然他是以傳菜為主，但他不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴我們這些，我們必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好。
還有的同學(xué)在商場(chǎng)里幫忙做銷(xiāo)售，小商品一個(gè)又一個(gè)，價(jià)格各不相同，記的頭都大，賣(mài)給顧客的東西還有可能退回來(lái)，陪著笑臉，一天下來(lái)，腿都是疼的，臉上的笑容都僵硬了，到過(guò)年前，商場(chǎng)里人山人海，眼睛睜得大大的，嚴(yán)防小偷！可這樣還是免不了弄錯(cuò)。老板雖也不會(huì)罵，可還是心里不得勁，心里一直告誡自己一定要耐心，要用心，要讓別人放心。她說(shuō)在社會(huì)上這么一鍛煉，她更懂得要努力學(xué)習(xí)，好好奮斗，讓自己以后走向社會(huì)更有競(jìng)爭(zhēng)的資本。這不就是我們要走出校園，參加社會(huì)實(shí)踐的`要理所在么，懂得珍惜學(xué)習(xí)的關(guān)鍵性，認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)機(jī)會(huì)的來(lái)之不易，從而更加努力的學(xué)習(xí)，不枉費(fèi)爸媽的關(guān)心。起初，她還不好意思主動(dòng)向顧客推銷(xiāo)，一次一次的嘗試，不顧及太多所謂的面子，像對(duì)待朋友一樣真誠(chéng)的對(duì)待每一位顧客，就會(huì)自然很多，當(dāng)然業(yè)績(jī)也一步步攀升，同事的三天陪伴使她很快適應(yīng)了工作。之后的工作也都還是比較順利的。遇到有特殊要求的顧客，她也能及時(shí)采取其他措施維護(hù)到自己的柜臺(tái)和老板，一下子就能勝任了工作了。
我們仿佛在一段時(shí)間里就蛻變成了個(gè)大人，懂得生活的疾苦，懂得爸媽的不易，懂得學(xué)習(xí)的重要，懂得實(shí)踐的益處��！這下面就是同學(xué)們感受到的：
一：掙錢(qián)的辛苦
整天辛辛苦苦上班，天天面對(duì)的都是同一樣事物，真的好無(wú)聊��！好辛苦�。≡谀菚r(shí)，我們才真真正正的明白，原來(lái)父母在外打工掙錢(qián)真的很不容易！
二：人際關(guān)系
每一個(gè)人都有自己的思想和個(gè)性，要跟他（她）們處理好關(guān)系得需要許多技巧，就看你怎么把握了.我們想說(shuō)的一點(diǎn)就是，在交際中，既然我們不能改變一些東西，那我們就學(xué)著適應(yīng)它.如果還不行，那就改變一下適應(yīng)它的方法。讓我們?cè)诟髯缘纳鐣?huì)實(shí)踐活動(dòng)中掌握了很多東西，最重要的就是使我們?cè)诖私游�、如何處理好人際關(guān)系這方面有了很大的進(jìn)步。同時(shí)在這些社會(huì)實(shí)踐中使我們深深體會(huì)到我們必須在工作中勤于動(dòng)手慢慢琢磨，不斷學(xué)習(xí)不斷積累。遇到不懂的地方，自己先想方設(shè)法解決，實(shí)在不行可以虛心請(qǐng)教他人，而沒(méi)有自學(xué)能力的人遲早要被企業(yè)和社會(huì)所淘汰。
三：管理者的管理
在打工實(shí)踐的地方，有很多的管理員，他們就如我們學(xué)校里邊的領(lǐng)導(dǎo)和班級(jí)里面的班干部.要想成為一名好的管理，就必須要有好的管理方法，就要以藝術(shù)性的管理方法去管理好你的員工，你的下屬，你班級(jí)里的同學(xué)們！要想讓他們服從你的管理.那么你對(duì)每個(gè)員工或每個(gè)同學(xué)，要用到不同的管理方法，意思就是說(shuō)：在管理時(shí)，要因人而異！但也要用一顆真誠(chéng)的心去跟他們打交道，這樣大家才能服從，才能有助于工作的進(jìn)行。
四：自強(qiáng)自立
俗話(huà)說(shuō)：＂在家千日好，出門(mén)半＂招＂難�。⒁馑季褪钦f(shuō)：在家里的時(shí)候，我們有自已的父母照顧，關(guān)心，呵護(hù)！那肯定就是日子過(guò)得無(wú)憂(yōu)無(wú)慮了，工作總結(jié)但是，只要你去到外面工作的時(shí)候，不管你遇到什么困難，挫折都是靠自已一個(gè)人去解決，在這二個(gè)多月里，讓我學(xué)會(huì)了自強(qiáng)自立！凡事都要靠自已！現(xiàn)在，就算父母不在我的身邊，我都能夠自已獨(dú)立！
五：認(rèn)識(shí)來(lái)源于實(shí)踐
一切認(rèn)識(shí)都來(lái)源于實(shí)踐。實(shí)踐是認(rèn)識(shí)的來(lái)源說(shuō)明了親身實(shí)踐的必要性和重要性，但是并不排斥學(xué)習(xí)間接經(jīng)驗(yàn)的必要性。實(shí)踐的發(fā)展不斷促進(jìn)人類(lèi)認(rèn)識(shí)能力的發(fā)展。實(shí)踐的不斷發(fā)展，不斷提出新的問(wèn)題，促使人們?nèi)ソ鉀Q這些問(wèn)題。而隨著這些問(wèn)題的不斷解決，與此同步，人的認(rèn)識(shí)能力也就不斷地改善和提高！馬克思主義哲學(xué)強(qiáng)調(diào)實(shí)踐對(duì)認(rèn)識(shí)的決定作用，認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐具有巨大的反作用。認(rèn)識(shí)對(duì)實(shí)踐的反作用主要表現(xiàn)在認(rèn)識(shí)和理論對(duì)實(shí)踐具有指導(dǎo)作用。認(rèn)識(shí)在實(shí)踐的基礎(chǔ)上產(chǎn)生，但是認(rèn)識(shí)一經(jīng)產(chǎn)生就具有相對(duì)獨(dú)立性，可以對(duì)實(shí)踐進(jìn)行指導(dǎo)。實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。
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