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把握機會的經典美文

時間:2022-10-07 00:29:53 美文欣賞 投訴 投稿
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  20xx年年底的一天,孔令博請幾個朋友吃飯,可能那天餐館的生意特別好,等了很長時間,他們的菜還沒有上來,服務員進來說:“抱歉,你們點的黃鱔粉絲煲沒有了,麻煩你們換一道菜!贝蠹夷憧纯次,我看看你,然后說:“我們都點了哪些菜,你給我們報報。”服務員一臉歉意地說:“我也忘了,你們等等,我去查查!边^了十多分鐘服務員才進來:“你們點的菜還是沒有,必須再換!币驗檫@,大家吃得比較掃興。

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  回到家之后,他便開始琢磨:如果我能開發(fā)出一本像掌中寶那樣的“電子菜譜”,可以直接在這電子終端中點菜,輕輕一點,就可知道有沒有這個菜,不就沒了今天的煩惱?IT開發(fā)對于他來說不是什么難事,因為這就是他的專業(yè)。

  為了驗證自己這個想法的可行性,在接下來的兩個月時間里,他和伙伴們實地調查了北京八百多家餐廳。調查的結果讓他們興奮不已,他們發(fā)現,一些中檔餐廳,一本菜單的制作成本就是200元人民幣,差不多半年就要更新一次,又要因為時令、菜價調整等變動因素不斷更換,光一本菜譜的成本一年就要投入上萬元。如果遇到菜品價格臨時變更,對餐館管理者、服務員以及顧客都會帶來不小的麻煩,而電子菜譜完全可以避免這些問題。

  20xx年春節(jié)過后,孔令博和他的伙伴們就一頭扎進了電子菜譜的研發(fā)之中,經過三個多月的努力,他們的“電子菜譜”終于問世了。為了讓他們的產品更實用,他們并沒有在第一時間就把菜譜推向市場,而是先在一家比較熟的飯館里當起了服務員,在實際工作中檢驗“電子菜譜”的效果!澳阌X得這樣點餐方便嗎?”“有什么好的改進建議?”“哪些地方不夠合理?”他們及時把顧客的意見匯總起來,不斷完善和改進系統(tǒng)。經過一段時間的摸索,覺得已經有幾分把握的孔令博最先把“電子菜譜”推銷給了一家日本料理店,看到電子菜譜不僅可以降低投入成本,而且還能提高效率,不到半天的時間,老板就決定使用電子菜譜。

  僅僅幾個月,“電子菜譜”迅速掀起了一股餐飲信息化潮流,京城有幾十家餐館開始使用它。

  這個命名為“餐行健”的“電子菜譜”系統(tǒng)終端能夠輕松完成餐廳的整個點餐流程,操作非常簡便,易于服務員快速掌握,節(jié)省人力成本。為了吸引老板的眼球,孔令博和他的團隊并沒有就此止步,而是不斷開發(fā)系統(tǒng)的新功能:可以通過文字、圖片、音頻、視頻等方式全方位展現餐廳菜品信息、菜系特點,菜系組成成分、營養(yǎng)價值、歷史故事、餐廳文化等,凸顯餐廳的文化和特色;可通過多種方式瀏覽菜品,還可以通過拼音、速記碼、首字母、相似搜索或手寫等方式快速檢索菜品,提高了服務員的點菜效率;可同時支持多國語言顯示和輸入,便于外國客人點餐。

  隨后,他和他的團隊及時研發(fā)出了第三代“餐行健”,這套后臺系統(tǒng)覆蓋了從采購、點餐到送餐、結算等整個餐飲的流程管理,管理者通過后臺,能清楚掌握整個餐廳的運營情況。比如發(fā)現當天買的土豆多了,便可將它作為特價菜,一來以價格優(yōu)勢吸引顧客,二來物盡其用,降低庫存損耗,降低運營成本,解決了餐廳管理者的煩惱。

  現在孔令博已經成立了自己的公司,公司還成了Intel和IBM的軟件戰(zhàn)略合作伙伴,成為中國飯店協會理事單位和供應商專業(yè)委員會理事單位,榮獲“中國飯店與餐飲優(yōu)秀供應商”稱號,并榮獲20xx年中國創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽創(chuàng)新獎。

  一次吃不上飯的不愉快經歷,居然成就了他的事業(yè),熟悉他的人都羨慕他的幸運,但孔令博說:“機遇總是會或多或少地走近某個人,但機遇走近你時總會有一些偽裝,關鍵是你是否有雙慧眼識破它,能否有一雙慧眼往往就決定了你一生的命運。”

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