粽情飄香話端午

　　農(nóng)歷五月初五，俗稱“端午節(jié)”，端午又名端五、重五、端陽、中天、重午、午日，此外一些地方又將端午節(jié)稱之為五月節(jié)、艾節(jié)、夏節(jié)。端午節(jié)是我國漢族人民的傳統(tǒng)節(jié)日。這一天必不可少的活動逐漸演變?yōu)椋撼贼兆樱�賽龍舟，掛菖蒲、艾葉，薰蒼術(shù)、白芷，喝雄黃酒。吃粽子和賽龍舟，是為了紀(jì)念屈原，所以解放后曾把端午節(jié)定名為“詩人節(jié)”，以紀(jì)念屈原。至于掛菖蒲、艾葉，薰蒼術(shù)、白芷，喝雄黃酒，則據(jù)說是為了壓邪。

　　以前在我們新疆，端午節(jié)并沒有引起人們太大的重視。這兩年，隨著人們生活水平的提高和國家對傳統(tǒng)文化的重視，端午節(jié)定為了國家法定節(jié)假日，過端午也成了人們?nèi)粘Ｉ�活的一個重要組成部分。說起端午節(jié)，對于我來說，印象最深的莫過于粽子。

　　每年端午節(jié)的前一個星期，爸媽就要為即將到來的端午節(jié)忙碌起來。因為每年都要包兩種口味的粽子，甜的紅豆蜜棗粽，咸的肉粽，所以爸媽早早的就開始了準(zhǔn)備工作，買糯米、買蜜棗、買紅豆、買肉、買葦葉……，然后就是泡米、泡紅豆、腌肉、煮葦葉，等一切準(zhǔn)備工作就緒，就進(jìn)入到了包粽子的環(huán)節(jié)。

　　包粽子那可是個技術(shù)活，看爸媽包的很快、很輕松，再加上爸媽讓我們小孩子也學(xué)著包，小朋友們都不禁躍躍欲試起來。一上手才知道，這個活可不是那么簡單的，一會兒米放多了，一會兒蜜棗忘放了，一會兒葦葉爛了……，搞得人手忙腳亂、渾身冒汗，到那時我才體會到了爸媽的不易。粽子包好了，就該煮粽子了。這也是一個功夫活，一般都是在端午節(jié)的前一天就開始了，甜、咸粽子要分兩鍋煮，人要在旁邊守著，看著火，看著鍋里的水，一鍋要煮四、五個小時。這樣第二天端午節(jié)的早上，就有一鍋香噴噴的粽子等著你了。

　　粽葉飄香的時候，就是回家的時候，品味粽子味道，就是在品味家的味道。趁著端午節(jié)的到來，再回趟家吧，再看看我們那年邁的爹娘。

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