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端午節(jié)為什么吃粽子
精選閱讀（1）：
端午節(jié)為什么吃粽子？吃粽子的注意事項
端午節(jié)為什么要吃粽子？端午節(jié)吃粽子是中國人的傳統(tǒng)習(xí)俗，每年端午節(jié)，人們都早早地開始準備粽子。那么粽子在保存注意事項及哪些人群是不能吃粽子的呢？
一、端午節(jié)為什么要吃粽子？
“端午節(jié)為什么吃粽子”這個傳說起源于公元前340年，愛國詩人屈原面臨著亡國之痛，與五月五日投江自盡，岸上的漁夫和百姓紛紛來到江上奮力打撈，當時人們?yōu)榱瞬蛔尳锏聂~蝦食他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米、雞蛋投入江中，有些郎中還把雄黃酒倒入江中，以便藥昏蛟龍水獸，使屈原大夫免遭傷害。從此以后，人們?yōu)榱思o念他，每年的五月初五都到江上投粽子、劃龍舟。以此來紀念偉大的愛國詩人。
二、吃粽子的注意事項
1、必須放冰箱保存
粽子的主要成分是糯米，加上紅棗、豆沙或者肉，因此在初夏炎熱的天氣里很容易變質(zhì)。棗粽子和豆沙粽子放冰箱可保存3—5天，如果是肉餡，3天內(nèi)吃完為好。
2、粽子要熱透再吃
中國營養(yǎng)學(xué)會理事徐筠指出，粽子最好不好涼著吃，吃前要徹底加熱。一是糯米和粽子餡都是容易變質(zhì)的食物，加熱不充分，很容易發(fā)生食物中毒；二是正因變涼的粽子過油、過黏，更容易引起消化不良。
還有一點要注意，粽子剝開后如有黏絲，則表示粽子可能放很久不新鮮了，最好別食用。
一天只吃半個或一個，每一天吃粽子別超過50克，也就是半個或1個。尤其胃腸道疾病和糖尿病患者最好少吃或不吃，老年人切忌貪多貪涼，最好分小塊多次食用。有些商家賣的迷你粽就是不錯的選取。
端午節(jié)吃粽子注意事項：冷粽傷脾熱粽養(yǎng)胃
3、粽子最宜趁熱吃
專家還提醒，吃新包出來的熱粽子比較健康，不好把它放冷后再反復(fù)加熱。因此最好自己動手制作，吃剛包好的熱粽子。包粽子時要注意，粽葉蒸后放置一段時刻顏色發(fā)暗是正常的。不好選皮色鮮綠甚至藍綠的粽子，正因粽葉很可能是經(jīng)過硫酸銅處理，安全性沒有保障。
在保留上，粽子能夠放在冷凍柜里速凍后長期保存，吃的時候要重新蒸透，或用微波爐化凍。存放時最好分成一次吃完的小包，用塑料袋包嚴實，和其他肉類等生食品分開放，避免交叉污染。
4、糖尿病人忌食粽子
很多人喜愛吃五花肉做的肉粽。專家指出，肉粽雖然蛋白含量高，卻內(nèi)含超多脂肪。因此高血脂病人應(yīng)避免食用，可選取豆沙粽、小棗粽和八寶粽等。正因糯米升糖指數(shù)高，不管是甜粽還是肉粽糖尿病人都應(yīng)避免食用。胃腸有病的人也不推薦吃粽子，正因粽子不易消化，尤其吃了油膩之后再吃粽子，容易引起消化不良，腸胃不適。胃酸過多和胃潰瘍的人也應(yīng)當少吃。另外，中老年人和體弱者不宜多吃粽子，宜選小粽子，尤其是內(nèi)含粗糧、薯類的粽子、不加油不加肉的粽子。
5、心血管病患者、“三高”人群、胃腸病患者都要慎食甚至禁食粽子。
6、海爾沈陽提醒您：正確食用粽子，享受健康生活，體驗豐富游戲互動。
精選閱讀（2）：
端午節(jié)為什么吃粽子
端午節(jié)快到了，各種各樣的粽子開始擺上柜臺，大家也都在為過節(jié)準備選購粽子。其實端午節(jié)為什么吃粽子，能說出端午節(jié)來歷、為何端午節(jié)要吃粽子的人估計不多，大部分人并不了解端午節(jié)。端午節(jié)吃粽子的習(xí)慣，傳說是為了紀念戰(zhàn)國時期楚國大臣屈原的。那么端午節(jié)為什么吃粽子呢，我們來了解一下吧!
端午節(jié)吃粽子的傳說起源于公元前340年，愛國詩人屈原面臨著亡國之痛，與五月五日投江自盡，岸上的漁夫和百姓紛紛來到江上奮力打撈，當時人們?yōu)榱瞬蛔尳锏聂~蝦食他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米、雞蛋投入江中，有些郎中還把雄黃酒倒入江中，以便藥昏蛟龍水獸，使屈原大夫免遭傷害。從此以后，人們?yōu)榱思o念他，每年的五月初五都到江上投粽子、劃龍舟。以此來紀念偉大的愛國詩人。
除了這個傳說之外，還有很多關(guān)于端午節(jié)為什么吃粽子的傳說，因此說端午節(jié)吃粽子的由來有很多，大家盡可選取自己認為更合理的。至于端午節(jié)為什么吃粽子，雖沒有定論，端午節(jié)吃粽子卻成了流傳至今的習(xí)俗。直到此刻，每年端午節(jié)，老百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，這種風(fēng)俗也流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
精選閱讀（3）：
端午節(jié)吃粽子的來歷由來
端午節(jié)為什么要吃粽子呢?而且粽子其實就是糯米為主的食物，糯米的吃法很多的，為什么要用葉子包起來呢?關(guān)于端午節(jié)為什么吃粽子有很多種傳說，下方閩南網(wǎng)小編帶您看一下端午節(jié)為什么吃粽子。【端午節(jié)傳統(tǒng)風(fēng)俗大全簡介】
端午節(jié)吃粽子，這是中國人民的又一傳統(tǒng)習(xí)俗。粽子，又叫“角黍”、“筒粽”。其由來已久，花樣繁多。
晉代，粽子被正式定為端午節(jié)食品。這時，包粽子的原料除糯米外，還添加中藥益智仁，煮熟的粽子稱“益智粽”。
端午節(jié)為什么吃粽子呢?民間傳說，屈原投汨羅江后，當?shù)匕傩樟⒖虅澊瑩凭�，不見屈原的尸體。那時，恰逢雨天，湖面上的小舟一齊匯集在岸邊的亭子旁。為了寄托哀思，人們蕩舟江河之上，此后才逐漸發(fā)展成為龍舟競賽。百姓們又怕江河里的魚吃掉他的身體，就紛紛回家拿來米團投入江中，以免魚蝦糟蹋屈原的尸體，之后就成了吃粽子的習(xí)俗。
另一種關(guān)于端午節(jié)為什么吃粽子的說法是，公元前340年，屈原，面臨亡國之痛，于五月五日，悲憤地懷抱大石投汩羅江，為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛用竹筒裝米投入江中。以后，每到這一天，人們便用竹筒裝米，投江祭奠，這就是我國最早的粽子——“筒粽”的由來。就是說我們此刻吃的葉子包的粽子，其實在以前是竹筒裝起來的。
為什么之后又用艾葉或葦葉、荷葉包粽子呢?有記載說：“你們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以后可用艾葉包住，將五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣?xùn)|西。”于是，人們便以“菰葉裹黍”，做成“角黍”，世代相傳，并逐漸發(fā)展成為我國的端午節(jié)食品。
清代乾隆皇帝，端午節(jié)在宮中吃了九子粽后，龍顏大喜，贊不絕口，欣然賦詩一首：四時花竟巧，九子粽爭新。
九子粽是粽子的一種，即為九只粽子連成一串，有大有小，大的在上，小的在下，形狀各異，十分好看，并且用九種顏色的絲線扎成，五彩繽紛。九子粽大多是作為饋贈親友的禮物，如母親送給出嫁的女兒、婆婆送給新婚兒媳的禮物等。正因粽子諧音中子，民間有吃了粽子能得兒子的說法。清代詩人吳曼云也寫有一首贊美九子粽的詩：“裹就連筒米宿春，九子彩縷扎重重，青菰褪盡云膚白，笑說廚娘藕復(fù)松。
粽子不僅僅形狀很多，品種各異，而且各地的風(fēng)味也各不相同，主要有甜、咸兩種。甜味有白水粽、赤豆粽、蠶豆粽、棗子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙豬油粽、棗泥豬油粽等。咸味有豬肉粽、火腿粽、香腸粽、蝦仁粽、肉丁粽等，但以豬肉粽較多。另外還有南國風(fēng)味的什錦粽、豆蓉粽、冬菇粽等，還有一頭甜一頭咸、一粽兩味的“雙拼粽”。這些粽子均以佐粽的不一樣味道，使得粽子家族異彩紛呈�！径宋绻�(jié)的來歷由來】
由于飲食文化的傳播，早在古代時，我國制作粽子的技術(shù)就傳到了國外，因而世界上許多國家也都有吃粽子的習(xí)俗。
1、秘魯人是在圣誕節(jié)吃粽子的，全家人圍坐在一齊，一邊歡慶圣誕節(jié)，一邊吃粽子，甚至連一些已經(jīng)出嫁的女兒，在這天也要趕回娘家，再來嘗嘗母親親手制作的粽子。
2、緬甸人也愛吃粽子。在端午節(jié)，他們用糯米作主料，用熟香蕉和椰蓉作餡，這種粽子香氣誘人，軟軟的，甜甜的，別有風(fēng)味。
3、日本的端午節(jié)是在陽歷的五月五日，他們包粽子的主料是米粉，其形狀酷似鐘形。
4、馬來西亞人包的粽子，形狀很像我國廣東的粽子，其特點是個頭較大，除鮮肉粽、火腿粽外，還有豆沙粽和椰蓉粽，食之十分可口。
5、菲律賓的粽子是長條形的，風(fēng)味與我國浙東的粽子相同。粽子還是菲律賓人過圣誕節(jié)必不可少的食品。
但是關(guān)于端午節(jié)為什么吃粽子的由來，專家考證，粽子只但是是民間普通食品，最初吃粽子也不固定在端午;說端午食粽是祭屈原，是后人附會而構(gòu)成的，僅反映民眾的心愿而已。實際上，為了紀念春秋時晉國的介子推而構(gòu)成民間節(jié)俗的"寒食節(jié)"(清明前一天)吃粽子，起源要比端午食粽早。至今，許多地方仍通行清明前一天與清明食粽的民間風(fēng)俗。
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