服務(wù)員實(shí)習(xí)工作總結(jié)（通用19篇）
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性結(jié)論的書(shū)面材料，它可以有效鍛煉我們的語(yǔ)言組織能力，讓我們一起認(rèn)真地寫(xiě)一份總結(jié)吧�？偨Y(jié)一般是怎么寫(xiě)的呢？以下是小編精心整理的服務(wù)員實(shí)習(xí)工作總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。
服務(wù)員實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇1
自從走進(jìn)了大學(xué)，就業(yè)問(wèn)題就似乎總是圍繞在我們的身邊，成了說(shuō)不完的話題。在現(xiàn)今社會(huì)，招聘會(huì)上的大字報(bào)都總寫(xiě)著“有經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先”，可還在校園里面的我們這班學(xué)子社會(huì)經(jīng)驗(yàn)又會(huì)擁有多少呢?為了拓展自身的知識(shí)面，擴(kuò)大與社會(huì)的接觸面，增加個(gè)人在社會(huì)競(jìng)爭(zhēng)中的經(jīng)驗(yàn)，鍛煉和提高自己的能力，以便在以后畢業(yè)后能真正真正走入社會(huì)，能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)外的經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的變化，并且能夠在生活和工作中很好地處理各方面的問(wèn)題，我開(kāi)始了我這個(gè)假期的社會(huì)實(shí)踐-走進(jìn)贛州市金源休閑餐廳。
實(shí)踐，就是把我們?cè)趯W(xué)校所學(xué)的理論知識(shí)，運(yùn)用到客觀實(shí)際中去，使自己所學(xué)的理論知識(shí)有用武之地。只學(xué)不實(shí)踐，那么所學(xué)的就等于零。理論應(yīng)該與實(shí)踐相結(jié)合。另一方面，實(shí)踐可為以后找工作打基礎(chǔ)。通過(guò)這段時(shí)間的實(shí)習(xí)，學(xué)到一些在學(xué)校里學(xué)不到的東西。因?yàn)榄h(huán)境的不同，接觸的人與事不同，從中所學(xué)的東西自然就不一樣了。要學(xué)會(huì)從實(shí)踐中學(xué)習(xí)，從學(xué)習(xí)中實(shí)踐。而且在中國(guó)的經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，又加入了世貿(mào)，國(guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)日趨變化，每天都不斷有新的`東西涌現(xiàn)，在擁有了越來(lái)越多的機(jī)會(huì)的同時(shí)，也有了更多的挑戰(zhàn)，前天才剛學(xué)到的知識(shí)可能在今天就已經(jīng)被淘汰掉了，中國(guó)的經(jīng)濟(jì)越和外面接軌，對(duì)于人才的要求就會(huì)越來(lái)越高，我們不只要學(xué)好學(xué)校里所學(xué)到的知識(shí)，還要不斷從生活中，實(shí)踐中學(xué)其他知識(shí)，不斷地從各方面武裝自已，才能在競(jìng)爭(zhēng)中突出自已，表現(xiàn)自已。
在餐廳里,別人一眼就能把我人出是一名正在讀書(shū)的學(xué)生,我問(wèn)他們?yōu)槭裁?他們總說(shuō)從我的臉上就能看出來(lái),呵呵,也許沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)社會(huì)的人都有我這種不知名遭遇吧!我并沒(méi)有因?yàn)槲以谒麄兠媲皼](méi)有經(jīng)驗(yàn)而退后,我相信我也能做的像他們一樣好。我的工作是在那做傳菜生,每天9點(diǎn)鐘-下午2點(diǎn)再?gòu)南挛绲?點(diǎn)-晚上8:30分上班,雖然時(shí)間長(zhǎng)了點(diǎn)但,熱情而年輕的我并沒(méi)有絲毫的感到過(guò)累,我覺(jué)得這是一種激勵(lì),明白了人生,感悟了生活,接簇了社會(huì),了解了未來(lái)。在餐廳里雖然我是以傳菜為主,但我不時(shí)還要做一些工作以外的事情，有時(shí)要做一些清潔的工作，在學(xué)校里也許有老師分配說(shuō)今天做些什么，明天做些什么，但在這里，不一定有人會(huì)告訴你這些，你必須自覺(jué)地去做，而且要盡自已的努力做到最好，一件工作的效率就會(huì)得到別人不同的評(píng)價(jià)。在學(xué)校，只有學(xué)習(xí)的氛圍，畢竟學(xué)校是學(xué)習(xí)的場(chǎng)所，每一個(gè)學(xué)生都在為取得更高的成績(jī)而努力。而這里是工作的場(chǎng)所，每個(gè)人都會(huì)為了獲得更多的報(bào)酬而努力，無(wú)論是學(xué)習(xí)還是工作，都存在著競(jìng)爭(zhēng)，在競(jìng)爭(zhēng)中就要不斷學(xué)習(xí)別人先進(jìn)的地方，也要不斷學(xué)習(xí)別人怎樣做人，以提高自已的能力!記得老師曾經(jīng)說(shuō)過(guò)大學(xué)是一個(gè)小社會(huì)，但我總覺(jué)得校園里總少不了那份純真，那份真誠(chéng)，盡管是大學(xué)高校，學(xué)生還終歸保持著學(xué)生的身份。而走進(jìn)企業(yè)，接觸各種各樣的客戶(hù)、同事、上司等等，關(guān)系復(fù)雜，但我得去面對(duì)我從未面對(duì)過(guò)的一切。記得在我校舉行的招聘會(huì)上所反映出來(lái)的其中一個(gè)問(wèn)題是，學(xué)生的實(shí)際操作能力與在校理論學(xué)習(xí)有一定的差距。在這次實(shí)踐中，這一點(diǎn)我感受很深。在學(xué)校，理論的學(xué)習(xí)很多，而且是多方面的，幾乎是面面俱到;而在實(shí)際工作中，可能會(huì)遇到書(shū)本上沒(méi)學(xué)到的，又可能是書(shū)本上的知識(shí)一點(diǎn)都用不上的情況�；蛟S工作中運(yùn)用到的只是很簡(jiǎn)單的問(wèn)題，只要套公式似的就能完成一項(xiàng)任務(wù)。有時(shí)候我會(huì)埋怨，實(shí)際操作這么簡(jiǎn)單，但為什么書(shū)本上的知識(shí)讓人學(xué)得這么吃力呢?這是社會(huì)與學(xué)校脫軌了嗎?也許老師是正確的，雖然大學(xué)生生活不像踏入社會(huì)，但是總算是社會(huì)的一個(gè)部分，這是不可否認(rèn)的事實(shí)。但是有時(shí)也要感謝老師孜孜不倦地教導(dǎo)，有些問(wèn)題有了有課堂上地認(rèn)真消化，有平時(shí)作業(yè)作補(bǔ)充，我比一部人具有更高的起點(diǎn)，有了更多的知識(shí)層面去應(yīng)付各種工作上的問(wèn)題，作為一名新世紀(jì)的大學(xué)生，應(yīng)該懂得與社會(huì)上各方面的人交往，處理社會(huì)上所發(fā)生的各方面的事情，這就意味著大學(xué)生要注意到社會(huì)實(shí)踐，社會(huì)實(shí)踐必不可少。畢竟，3年之后，我已經(jīng)不再是一名大學(xué)生，是社會(huì)中的一分子，要與社會(huì)交流，為社會(huì)做貢獻(xiàn)。只懂得紙上談兵是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不及的，以后的人生旅途是漫長(zhǎng)的，為了鍛煉自己成為一名合格的、對(duì)社會(huì)有用的人才。
很多在學(xué)校讀書(shū)的人都說(shuō)寧愿出去工作，不愿在校讀書(shū);而已在社會(huì)的人都寧愿回校讀書(shū)。我們上學(xué)，學(xué)習(xí)先進(jìn)的科學(xué)知識(shí)，為的都是將來(lái)走進(jìn)社會(huì)，獻(xiàn)出自己的一份力量，我們應(yīng)該在今天努力掌握專(zhuān)業(yè)知識(shí)，明天才能更好地為社會(huì)服務(wù)。
服務(wù)員實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇2
目前，酒店業(yè)發(fā)展越來(lái)越快，酒店管理越來(lái)越受到重視。說(shuō)到酒店管理，我們很容易想到服務(wù)質(zhì)量。酒店服務(wù)員是與顧客直接接觸的重要環(huán)節(jié)，服務(wù)員的服務(wù)水平往往是很多顧客選擇酒店的重要篩子。以下是我今年夏天在酒店服務(wù)方面的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)：
(一)、質(zhì)量
作為一名服務(wù)員，你應(yīng)該具備一些基本的素質(zhì)，比如真誠(chéng)、誠(chéng)實(shí)、體貼、耐心等。我認(rèn)為你也應(yīng)該小心謹(jǐn)慎地觀察顧客的言行。不會(huì)交流的人有不同的行動(dòng)舉止，從中你可以得出不同的性格偏好。即使是下單，也會(huì)有不同的喜好，這是獲得客戶(hù)好評(píng)的關(guān)鍵因素。
(2)、效率
做任何事情都要講究效率，效率對(duì)做事的效果影響很大，服務(wù)工作也不例外。服務(wù)的效率直接關(guān)系到業(yè)務(wù)的質(zhì)量。高效率意味著時(shí)間成本和資金成本得到充分發(fā)揮，從而增加企業(yè)效益。對(duì)于服務(wù)員來(lái)說(shuō)，他應(yīng)該準(zhǔn)確地記住客戶(hù)的需求，以良好的質(zhì)量和數(shù)量按時(shí)滿(mǎn)足客戶(hù)的需求。在這個(gè)過(guò)程中，各種變化是無(wú)法避免的，比如客戶(hù)故意刁難，兩者之間的不一致導(dǎo)致服務(wù)工作的復(fù)雜。
(3)、技能
服務(wù)要注意流程順序清晰，服務(wù)順暢，無(wú)論倒茶還是上菜都要規(guī)范動(dòng)作。我們不能忘記“熱情服務(wù)”的理念。有些員工一開(kāi)始很注意，但后來(lái)開(kāi)始放松。因此，服務(wù)質(zhì)量對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)質(zhì)量有著深遠(yuǎn)的影響，因此有必要嚴(yán)格控制。一方面，服務(wù)員的技能在正式錄用前要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，考試合格后才允許工作；另一方面，服務(wù)工作的質(zhì)量要在工作過(guò)程中不斷提高，不能一成不變，要根據(jù)客戶(hù)的要求而改變。
作為一名服務(wù)型員工，我認(rèn)為學(xué)習(xí)工作的'目的不是通過(guò)業(yè)務(wù)考試，而是獲取知識(shí)和工作技能。換句話說(shuō)，在工作中學(xué)習(xí)是為了適應(yīng)社會(huì)的需要，是為了保證以后的工作能夠完成，通過(guò)學(xué)習(xí)為社會(huì)做貢獻(xiàn)。但是，走出象牙塔和步入社會(huì)的差距很大。以社會(huì)實(shí)習(xí)為緩沖，是我的福氣。通過(guò)實(shí)習(xí)，了解到工作的實(shí)際需要，從而使學(xué)習(xí)的目的更加明確，結(jié)果也相應(yīng)更好。
服務(wù)員實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇3
實(shí)習(xí)對(duì)于大學(xué)生來(lái)講，既是一個(gè)難得鍛煉自己能力的機(jī)會(huì)，也是一個(gè)艱難磨煉自己的歷程。而對(duì)于我的實(shí)習(xí)期，也正是如此。在實(shí)習(xí)期里，我成長(zhǎng)了很多，但也有很多需要改進(jìn)的地方，有很多需要總結(jié)的地方。
20xx年xx月xx日，我作為一名服務(wù)員來(lái)到xx餐飲參加實(shí)習(xí)。開(kāi)始了我段歷練的過(guò)程。開(kāi)始由一個(gè)沖動(dòng)、喜歡意識(shí)用事的大學(xué)生到一個(gè)成熟理智而又堅(jiān)強(qiáng)的社會(huì)人士的轉(zhuǎn)變過(guò)程。
在實(shí)習(xí)期里的有一次，我被安排到了負(fù)責(zé)xx包廂里的工作。因?yàn)槟鞘俏业谝淮呜?fù)責(zé)包廂的工作，所以還有點(diǎn)生疏，也有點(diǎn)緊張和不安。而剛好那一次，負(fù)責(zé)我隔壁包廂的同事，又臨時(shí)有事要拜托我?guī)兔φ湛�。原本�?fù)責(zé)一個(gè)包廂就已經(jīng)讓我有點(diǎn)應(yīng)接不暇，現(xiàn)在又還要照看另外一個(gè)包廂，我更加的有些不知所措了。所以就在上菜的過(guò)程中，出了差錯(cuò)，我把一桌的菜上到了另外一桌里上。引來(lái)了客人的極度不滿(mǎn)，并且還對(duì)我說(shuō)出了很難聽(tīng)的話，聽(tīng)著那些話，我眼淚就不爭(zhēng)氣的流了下來(lái)，然后，也不管客人有沒(méi)有消氣，就擅自離開(kāi)了包廂，離開(kāi)了工作崗位，跑到了員工宿舍里，一個(gè)人躲在那里哭。好一會(huì)兒，我才平靜下來(lái)。也才意識(shí)到自己做的`不對(duì)，我不應(yīng)該一遇到困難就去躲避，不應(yīng)該挨了一頓批就感覺(jué)自己遭受到了天大的委屈。
我一直以為，自己足夠堅(jiān)強(qiáng)，不管是面對(duì)工作中再多的磨難和委屈，我都能夠堅(jiān)強(qiáng)的應(yīng)對(duì)，但是當(dāng)真正面對(duì)工作中那些委屈時(shí)，我才發(fā)現(xiàn)我自己依然還帶著學(xué)生時(shí)代的意氣用事，依然還帶著十足的幼稚氣息。
直到通過(guò)這段實(shí)習(xí)期的磨煉，我才知道不管是在任何一份工作中，我們都可能會(huì)遭受到不一樣的委屈，所以，我們沒(méi)有必要被一時(shí)的情緒而影響到自己。我們要做生活的主人，要學(xué)會(huì)做情緒的主人。所以在這一份工作中，我學(xué)會(huì)了如何調(diào)節(jié)自己的情緒，如何放穩(wěn)自己的心態(tài)。這不管是對(duì)于我現(xiàn)在的工作，還是對(duì)于我以后未來(lái)的發(fā)展，都是十分重要的。
我必須要經(jīng)受的住生活對(duì)我的磨煉，經(jīng)受的住工作給我?guī)?lái)的壓力和打擊，我才能夠真正有所成長(zhǎng)。所以，在今后的人生中，我會(huì)挺起我的胸膛，繼續(xù)昂首闊步前進(jìn)。
服務(wù)員實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇4
進(jìn)入一家餐廳企業(yè)，開(kāi)始餐廳服務(wù)員實(shí)習(xí)，服務(wù)員實(shí)習(xí)工作非常的累，一天要站七八個(gè)小時(shí)，而且忙碌起來(lái)根本沒(méi)有歇息的時(shí)間，剛開(kāi)始對(duì)于我沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)的人來(lái)說(shuō)，真的是特別艱難，但是經(jīng)過(guò)兩個(gè)月堅(jiān)持下來(lái)，我也在工作中慢慢成長(zhǎng)。
每一個(gè)崗位都有一門(mén)學(xué)問(wèn)，需要學(xué)習(xí)的東西都很多。剛開(kāi)始餐廳服務(wù)員實(shí)習(xí)，對(duì)服務(wù)行業(yè)所要注意索要做的事情一無(wú)所知，由一位訓(xùn)練員組長(zhǎng)帶領(lǐng)著熟悉大堂各個(gè)區(qū)域及各項(xiàng)工作的操作，就連最基本的打掃都很講究步驟方法。掃地拖地、洗刮玻璃是這樣，清潔臺(tái)面、配制清潔消毒水更是如此。
面對(duì)顧客，微笑服務(wù)，耐心忍受。當(dāng)顧客推開(kāi)餐廳的門(mén)走進(jìn)來(lái)，首先要對(duì)他們"歡迎歡送"，如果發(fā)現(xiàn)他們帶著較多東西而不方便拿餐的時(shí)候，我們就要幫忙拿餐到用餐的位置上。在高峰期時(shí)，就要注意邊吃邊回收，就是說(shuō)顧客用餐后還要坐著休息一下的時(shí)候，我們就要把那些餐具收走，這樣子可以方便顧客之間交流，也可以增加餐廳餐具的周轉(zhuǎn)率和桌位的周轉(zhuǎn)率等，由此也可以防止突然一大群顧客離開(kāi)而造成大堂的盤(pán)到處"開(kāi)花"。
對(duì)于顧客用餐時(shí)的要求，比如顧客需要辣椒醬、白開(kāi)水、紙巾、多一副筷子湯匙等。如果看到有帶著小孩子來(lái)用餐的顧客，還要主動(dòng)點(diǎn)幫忙搬來(lái)一張bb凳，方便顧客更好地用餐。如果有顧客發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品有異物，或溫度不夠等都要妥善處理，有異物的就要幫他換一份并把原來(lái)那份當(dāng)著顧客的面直接丟棄，然后向經(jīng)理回報(bào)一下。溫度不夠的就可以幫顧客加熱。處理好了才能讓顧客的用餐過(guò)程愉快，這可以更好地促進(jìn)餐廳的營(yíng)運(yùn)。所以，我們是一定不能對(duì)顧客生氣的，即使有委屈也不能沖顧客發(fā)火。顧客用餐愉快，那我們員工在工作過(guò)程中也會(huì)少掉許多不必要的麻煩。顧客用餐滿(mǎn)意，員工工作輕松愉快就是最理想的理想。
在不斷地工作中積累經(jīng)驗(yàn)，熟手后便能較容易地處理好與顧客之間的摩擦。在過(guò)完一定的崗位鑒定表之后，對(duì)真功夫的管理文化業(yè)有了一定的接觸，也用上載課堂學(xué)到的管理技巧，和身邊的同事相處融洽，熟悉了大堂的服務(wù)，便要到柜臺(tái)去學(xué)習(xí)。由于對(duì)菜單的不夠熟悉，在做輔助員過(guò)程中吃了不少苦頭。手腳不麻利，打翻產(chǎn)品，心里緊張，害怕出錯(cuò)卻越多錯(cuò)。當(dāng)遇到問(wèn)題的時(shí)候就會(huì)想要去逃避，就不敢向前了。所以克服內(nèi)心的恐懼，邁出自信這一步很重要。
做好服務(wù)員實(shí)習(xí)工作已是不易，要想去把收銀做好就更不容易了。做輔助的'時(shí)候要記住顧客點(diǎn)的餐和外加的一些要求，還要不落單，要按輔助五步曲這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)來(lái)操作。當(dāng)顧客是選擇外帶時(shí)就要幫助收銀員寫(xiě)單;當(dāng)婦科較多時(shí)要招呼顧客排隊(duì)點(diǎn)餐拿餐;當(dāng)顧客來(lái)到柜臺(tái)前尋求其他幫助時(shí)，如牙簽、紙巾等也要同時(shí)招呼好;當(dāng)某些產(chǎn)品需要等候的時(shí)候，自己心里要清楚，也要時(shí)刻注意提醒告知收銀員。總之，輔助員要耳聽(tīng)八方，手快過(guò)腦子反應(yīng)。學(xué)習(xí)收銀時(shí)，很緊張很害怕。剛開(kāi)始覺(jué)得那臺(tái)機(jī)器好難懂，好難搞定。當(dāng)顧客前來(lái)點(diǎn)餐時(shí)，我的心一下子就慌了，手也亂了，說(shuō)話都顯得有些結(jié)巴，腦子也不會(huì)轉(zhuǎn)彎。待完全熟悉掌握了收銀機(jī)的按鍵操作后，也對(duì)收銀七步曲熟悉后，也就不再害怕地站在收銀臺(tái)旁坐收銀員了。面對(duì)顧客的要求自己也能很好地處理了。
再過(guò)完訓(xùn)練五步曲，我就被升為訓(xùn)練員，角色有所改變。我的職責(zé)更多地是去訓(xùn)練新員工，所以要學(xué)習(xí)的掌握的東西就更多了。需要在下班后留在餐廳做好訓(xùn)練員該做的作業(yè)，遇到不懂的就問(wèn)訓(xùn)練經(jīng)理，或請(qǐng)教其他資歷較深的組長(zhǎng)或行政助理等，他們都是我的老師。
在從事餐廳服務(wù)員實(shí)習(xí)中，學(xué)到了很多在課堂上學(xué)習(xí)上學(xué)不到的忍耐和堅(jiān)持，沒(méi)有想過(guò)要放棄;在人際處理上也需注意語(yǔ)氣和用詞。升到管理層，雖是最底層，但也要做好一個(gè)管理者該做好的，除了做好模范外，也要在員工群眾樹(shù)立自己的威信，正確處理好于員工之間，以及員工與員工之間的小摩擦。
所以，踏出第一步很難，但很重要。不管是從事何種行業(yè)、何種工作性質(zhì)都是這樣，首先要自己接受它，然后去實(shí)踐它，克服它，直至征服它。
服務(wù)員實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇5
終于等到了實(shí)習(xí)的時(shí)候了，很早以前就從師兄那里打聽(tīng)到了大三的上半學(xué)期有實(shí)習(xí)，那時(shí)候可以說(shuō)是急切地期盼著這一天的到來(lái)，因?yàn)榇蠹以僖矡o(wú)法忍受當(dāng)前這日以繼夜的填鴨式的教學(xué)，盡管從師兄們那里了解到實(shí)習(xí)并非像想象中的那樣是一件快樂(lè)的事情。
綜合自己的總體，去我決定選擇酒店實(shí)習(xí)，并且經(jīng)過(guò)抽簽選到了一家五星級(jí)的酒店，那是我所希望了解和學(xué)習(xí)的一家比較理想的酒店。這是南寧市唯一的一家五星級(jí)酒店明園新都大酒店名字對(duì)于南寧市民甚至是整個(gè)廣西都是如雷貫耳的了，巧合的是該酒店的總經(jīng)理陳曉為先生經(jīng)邀請(qǐng)?jiān)诒拘Ｗ髁艘淮螆?bào)告，才了解到原來(lái)明園新都大酒店建于年，是一家“九星級(jí)”的飯店由一座四星級(jí)的明園飯店和一座五星級(jí)的新都酒店組成的。陳總的報(bào)告生動(dòng)有力，這更加激發(fā)出我想好好了解一下這所飯店的欲望他們所說(shuō)的和他們所做的是一致的嗎?或者是還存在著什么問(wèn)題有待解決呢?我甚至開(kāi)始盤(pán)算起我能在這個(gè)飯店學(xué)到什么嗎?
那么這座酒店到底怎么樣呢?有什么值得我們借鑒的呢?還有什么需要改進(jìn)的呢?給我的感受是怎么樣的'呢?那么且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。
明園新都的餐飲部大致分成如下幾個(gè)部門(mén)：中餐部(包括廣東軒、多功能廳和個(gè)包廂)、西餐部(包括花園餐廳和自助餐廳)和酒水部(包括大堂吧、樂(lè)怡吧、中餐吧、西餐吧和自助吧)。我們?nèi)吮环殖闪藗�(gè)組，分別在不同的部門(mén)，并且每天換一次部門(mén)，這樣能讓我們比較全面的了解整個(gè)餐飲業(yè)的服務(wù)、銷(xiāo)售與管理。酒店的這一做法讓我們感到挺滿(mǎn)意的，這也正和我們的心意。
我們組的個(gè)人首先被分到了中餐廳“這是酒店餐飲部門(mén)中最辛苦的部門(mén)!”還沒(méi)有開(kāi)始工作，就聽(tīng)到旁邊有人在私下這么向我們告誡著�？磥�(lái)，我得真的要做好思想準(zhǔn)備才是啊!
中餐廳的工作確實(shí)如前人所說(shuō)“辛苦!”酒店沒(méi)有給服務(wù)員們制定自己的崗位職責(zé)和工作描述，盡管這是現(xiàn)代企業(yè)人力資源管理中最關(guān)鍵的一環(huán)，在員工的印象中，自己的工作就是每天聽(tīng)從領(lǐng)班的下達(dá)任務(wù)，隨時(shí)準(zhǔn)備著聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)的指揮，沒(méi)有固定的活干，或者說(shuō)只要有需要，服務(wù)員什么都能干!擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)這些所謂的必須做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是我們男服務(wù)員們的事情。更讓人不可理解的是該酒店的上班時(shí)間是小時(shí)工作制，而且每天還得加班個(gè)小時(shí)左右(沒(méi)有加班費(fèi))，我不知道這樣的作息制度有沒(méi)有違反《勞動(dòng)法》，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線，因?yàn)槿水吘共皇且慌_(tái)機(jī)器，可以用來(lái)隨心所欲地使用。剛開(kāi)始工作的那三天確實(shí)令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)重抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人向往的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。
另一件令我感到尷尬的事是廣東軒的服務(wù)員制服真是簡(jiǎn)單得可以，由于酒店沒(méi)有空余的服裝供我這樣“高大威猛”的男生穿，所以他們索性讓我穿西褲和白襯衫，連馬甲和領(lǐng)結(jié)也省了，這身打扮使得我這個(gè)服務(wù)員和客人幾乎沒(méi)有區(qū)別，以至于有一次我正準(zhǔn)備為一個(gè)會(huì)議提供服務(wù)時(shí)，卻被對(duì)方認(rèn)為是來(lái)參加會(huì)議的嘉賓向我致以親切的問(wèn)候!
員工代表著整個(gè)酒店的形象，這是酒店設(shè)計(jì)中的一個(gè)很重要的方面，好的員工制服不但能使得員工更加精神從而提高工作效率同時(shí)員工制服更體現(xiàn)出一個(gè)企業(yè)的一種內(nèi)在的文化，沒(méi)有文化的企業(yè)如同一個(gè)人沒(méi)有了靈魂，那缺少了士氣的企業(yè)又何來(lái)效益呢?
服務(wù)員實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇6
一、實(shí)習(xí)崗位與內(nèi)容
1、餐前準(zhǔn)備：每天開(kāi)工前都要確保頭發(fā)、著裝的整潔，并保持個(gè)人衛(wèi)生;在進(jìn)店上崗后檢查相關(guān)的餐具數(shù)量是否備齊，相關(guān)設(shè)備是否正常使用，保持一整天的營(yíng)業(yè)正常，酒店餐飲服務(wù)實(shí)習(xí)報(bào)告及心得體會(huì)。
2、迎賓、問(wèn)候客人：當(dāng)一切準(zhǔn)備工作全部就緒后，要在營(yíng)業(yè)時(shí)間前站在崗位上迎接客人的到來(lái)。當(dāng)客人來(lái)到時(shí)，以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)與顧客打招呼。
3、呈遞菜單并點(diǎn)單：熱情、禮貌地幫助顧客點(diǎn)菜。根據(jù)點(diǎn)單情況向客人做建議性銷(xiāo)售，并適當(dāng)復(fù)單，以防下錯(cuò)單，然后盡快完成電腦下單。下單結(jié)束后應(yīng)簡(jiǎn)潔地介紹店內(nèi)的一些自動(dòng)服務(wù)，并提醒顧客保管好隨身物品;最后將客人所點(diǎn)的菜品別開(kāi)在點(diǎn)菜單上，每份一式二聯(lián)，一聯(lián)拿至電腦下單，一聯(lián)用以上菜、結(jié)賬及留底備查。
4、餐間服務(wù)：隨時(shí)留意顧客用餐情況和臺(tái)面情況，如加水、換骨碟、加菜等;留意顧客所點(diǎn)菜式是否上齊，并為顧客提供幫助。
5、出餐服務(wù)：根據(jù)電腦單核對(duì)菜品，并檢查菜品的品質(zhì)，做到分量不夠不取、顏色不對(duì)不取、溫度不夠不取、配料不齊不取、餐具不潔不取、出品有異物不取。上菜時(shí)，要在客人比較稀疏的地方上菜，每次要將菜品上桌后報(bào)菜名，報(bào)菜名后整齊地?cái)[放在散架或臺(tái)面上，當(dāng)所有菜品全部出完后，要向客人說(shuō)明：“您的菜已經(jīng)全部上齊了，請(qǐng)慢用!”出菜品的順序應(yīng)是湯、肉類(lèi)、菜類(lèi)，最后是主食。
6、結(jié)帳：核對(duì)賬單金額，并向顧客報(bào)出消費(fèi)金額“多謝您的消費(fèi)是xx元”，收取相應(yīng)金額，與顧客確認(rèn)大鈔后四位數(shù)字，及時(shí)找回剩余金額，如顧客需要發(fā)票，提醒顧客帶同電腦小票至收銀臺(tái)拿取。
7、送客：客人起身要離開(kāi)時(shí)，應(yīng)提醒客人留意隨身攜帶的物品，并主動(dòng)歡送顧客“謝謝光臨，請(qǐng)慢走，歡迎下次光臨!”，然后以最快的速度檢查一遍是否有客人落下的物品。
8、餐后整理工作：歸整坐椅，清潔地面衛(wèi)生，然后安全、迅速的收拾干凈臺(tái)面，并擺好餐位，迎接下批客人。
9、上崗責(zé)任：應(yīng)嚴(yán)格遵守清潔的要求，隨手清潔，徹底清潔所有設(shè)備和表面，如有問(wèn)題應(yīng)及時(shí)向部長(zhǎng)、主管或經(jīng)理匯報(bào)任何有關(guān)產(chǎn)品和設(shè)備方面的問(wèn)題。并在離開(kāi)崗位時(shí)通知當(dāng)更管理人員，當(dāng)身著出現(xiàn)在大堂時(shí)，應(yīng)保持微笑，做到提高品質(zhì)的服務(wù)，給顧客留下深刻的印象。
二、實(shí)習(xí)收獲與體會(huì)
工作是一種美麗，也是一種快樂(lè)。當(dāng)我為客人呈上熱情的.微笑，聽(tīng)到客人的道謝;當(dāng)我們的服務(wù)獲得客人對(duì)餐廳的贊許和稱(chēng)道;當(dāng)我以誠(chéng)摯和親切的態(tài)度主動(dòng)送客時(shí)，客人露出滿(mǎn)意的微笑......我的內(nèi)心仿佛吹過(guò)春天的和風(fēng)，溫暖愜意。我們的工作是一項(xiàng)美麗的事業(yè)，在工作中收獲快樂(lè)，在微笑中贏得尊重，在實(shí)習(xí)中體驗(yàn)生活。
(一)實(shí)習(xí)收獲
1、服務(wù)意識(shí)的提高
對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來(lái)講，服務(wù)質(zhì)量無(wú)疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭(zhēng)力之一，是企業(yè)的生命線。高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠螅瑸槠湓俅喂馀R打下基礎(chǔ)。而且能夠使顧客倍感尊榮，為企業(yè)樹(shù)立良好的品牌和形象。通過(guò)酒店組織的培訓(xùn)和平時(shí)部門(mén)的強(qiáng)化練習(xí)，鍛煉了我的服務(wù)意識(shí)，養(yǎng)成了面對(duì)客人泛出微笑的好習(xí)慣；學(xué)會(huì)了用標(biāo)準(zhǔn)的禮儀禮貌待客，更明白了學(xué)好外語(yǔ)的重要性。
2、服務(wù)水平的提高
經(jīng)過(guò)了幾個(gè)月的餐飲店工作，使我們對(duì)餐飲業(yè)的基本業(yè)務(wù)和操作有了一定的了解，禮貌是一個(gè)人綜合素質(zhì)的集中反映，餐飲業(yè)更加如此，要敢于開(kāi)口向人問(wèn)好，在向人問(wèn)好的過(guò)程中還要做到三到：口到，眼到，神到，一項(xiàng)都不能少。對(duì)于客人的要求，要盡全力去滿(mǎn)足，盡管有些不是我們職責(zé)范圍的事情，也要盡力幫其轉(zhuǎn)達(dá);盡管有些要求不合理的不能辦到，都要用委婉的語(yǔ)氣拒絕，尋求其他解決方法。
(二)實(shí)習(xí)體會(huì)
1、餐飲服務(wù)業(yè)是社會(huì)文明的窗口
隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展和人們生活水平的不斷提高，酒店行業(yè)獲得飛速發(fā)展。雖然餐飲業(yè)的規(guī)模大小、檔次高低、服務(wù)水平、管理質(zhì)量等參差不齊，但從近幾年餐飲行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r和經(jīng)濟(jì)效益來(lái)看，餐飲業(yè)的檔次越高、服務(wù)質(zhì)量越好，其經(jīng)營(yíng)效益也就越高。因?yàn)殡S著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們的道德素質(zhì)、精神文明也不斷提高，同時(shí)，對(duì)這個(gè)行業(yè)的需求和要求也越來(lái)越高，因此，越是高檔次的餐飲店，越是賓客盈門(mén)。這反映出餐飲服務(wù)業(yè)已成為社會(huì)文明的一個(gè)重要窗口。
2、服務(wù)質(zhì)量是酒店管理的核心
餐飲業(yè)的服務(wù)質(zhì)量是餐飲店日常管理的中心工作，全體員工都要有質(zhì)量意識(shí)，管理人員更要樹(shù)立服務(wù)質(zhì)量觀念。只有在質(zhì)量觀念上牢牢扎了根，才能在日常管理中把質(zhì)量真正當(dāng)成企業(yè)的生命線。
3、酒店文化是酒店經(jīng)營(yíng)的靈魂
酒店里無(wú)所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的客人來(lái)到店內(nèi)都會(huì)對(duì)餐店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴(lài)，除了在接受服務(wù)的過(guò)程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說(shuō)，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)�？腿嗽谄穱L一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂(lè)趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺(jué)得不虛此行。
服務(wù)員實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇7
我在我們餐廳有一個(gè)實(shí)習(xí)職位。如果我想成為一名正式員工，我必須向我們餐廳的考驗(yàn)和磨練致敬。實(shí)習(xí)期間也經(jīng)歷了很多變化，學(xué)到了很多東西，對(duì)工作也有了更多的感悟。
作為一個(gè)服務(wù)員，我最初的想法也很簡(jiǎn)單，只要我給顧客他們需要的東西，當(dāng)他們需要我們的時(shí)候，他們就會(huì)及時(shí)出現(xiàn)。但是說(shuō)到工作，并沒(méi)有想象的那么容易。有很多事情要注意。當(dāng)我來(lái)到餐廳時(shí)，我很沮喪。當(dāng)時(shí)一個(gè)胖胖的顧客，一家人來(lái)我們餐廳，因?yàn)闆](méi)有及時(shí)清理干凈，很煩。最后被經(jīng)理訓(xùn)斥，內(nèi)心的委屈和不適無(wú)法發(fā)泄。
還好同事的安慰讓我冷靜下來(lái)。我也知道這種情況不是我的錯(cuò)，但每個(gè)人都錯(cuò)了，但我們不能怪客戶(hù)錯(cuò)了，因?yàn)榭蛻?hù)就是上帝，需要我們?nèi)フ疹櫵プ龊梅⻊?wù)。這是我們的工作，我需要理解，做好自己的工作。
從那以后，我一直在長(zhǎng)時(shí)間地工作。工作過(guò)程中會(huì)問(wèn)其他同事，也會(huì)總結(jié)自己的經(jīng)驗(yàn)，通過(guò)積累前進(jìn)，避免犯錯(cuò)。在工作中，我們要睜大眼睛，準(zhǔn)確地猜測(cè)客戶(hù)的內(nèi)心需求，在客戶(hù)需要一些美味的時(shí)候及時(shí)提供他們想要的東西，讓我們的服務(wù)充滿(mǎn)人性，讓客戶(hù)感受到我們工作的意圖，這樣即使我們犯了錯(cuò)誤，也不會(huì)受到太多的懲罰，可以更多地了解和接觸客戶(hù)。
作為服務(wù)人員，禮儀和禮貌是最基本的，反映了一個(gè)餐廳的.文化、修養(yǎng)、整潔和文明的禮儀。每個(gè)人都喜歡靠近，用基本的禮儀對(duì)待客戶(hù)，用微笑作為我們的武器，這樣我們就可以更接近客戶(hù)，而不會(huì)讓客戶(hù)反感。即使客戶(hù)有什么不愉快的事情，也愿意心平氣和的告訴我們，可以減輕我們的整合壓力，讓我們的工作有更多的選擇，更好。
工作是門(mén)學(xué)問(wèn)，要學(xué)的東西很多。我們需要考慮的不僅僅是當(dāng)下，還有其他的東西，比如客戶(hù)的內(nèi)心活動(dòng)，能夠理解客戶(hù)，從客戶(hù)的話語(yǔ)中了解客戶(hù)的情況，根據(jù)客戶(hù)的需求給客戶(hù)一個(gè)合適的菜單。這些都需要通過(guò)工作來(lái)磨練。在工作中，我們需要磨礪一雙批判的眼睛，能夠做好自己的工作，把客戶(hù)第一的道理講清楚。和客戶(hù)吵架，和客戶(hù)爭(zhēng)論贏得了勝利，但只會(huì)讓客戶(hù)看到我們的霸道，讓客戶(hù)看到我們的行為，只會(huì)讓他們反感，但是客戶(hù)需要我們的關(guān)心和呵護(hù)。因?yàn)槲覀儗儆诜⻊?wù)，所以我們做的是更好的為客戶(hù)服務(wù)。
服務(wù)員實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇8
好像每次在回望過(guò)去的時(shí)候，總要感嘆一番光陰的流逝。此刻的我也在做著這樣的事：怎樣，我的實(shí)習(xí)這么快就結(jié)束了?好像還是不久前才去學(xué)校聯(lián)系的，此刻我就坐在前回想著我實(shí)習(xí)的情景，寫(xiě)著我的。但就是這短短還不到一個(gè)月的時(shí)間，留給我的卻是無(wú)限充實(shí)的回憶。第一次上講臺(tái)，第一次收到的祝福，無(wú)數(shù)的第一次就在這短短的一個(gè)月里發(fā)生。
在實(shí)習(xí)的階段中，印象最深刻的應(yīng)當(dāng)就是自我上的第一堂課。雖然上課前不斷的告訴自我要鎮(zhèn)定，要循序漸進(jìn)地進(jìn)行教學(xué)，可是在上課鈴聲敲響的瞬間，望著臺(tái)下四十雙好奇的眼睛，緊張還是不請(qǐng)而來(lái)，即使偷偷地深也無(wú)濟(jì)于事，只能一個(gè)勁地重復(fù)著教案里的資料，眼睛始終只敢盯著教案，生怕漏了一個(gè)字，哪怕教學(xué)的資料早在上課前已經(jīng)在腦海里演練了許久，備課時(shí)設(shè)想的提問(wèn)、與學(xué)生之間的互動(dòng)已全然拋到九霄云外。好不容易下課鈴響了，我松了一口氣，這才發(fā)現(xiàn)，我“竟然”完成了我第一個(gè)教學(xué)課時(shí)。課后指導(dǎo)教師正面指出了我的不足，同時(shí)也給予我很大的鼓勵(lì)。吸取第一次課的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)和教師的指導(dǎo)，我的第二次課明顯提高很多，我最終能夠地應(yīng)對(duì)學(xué)生，而不再是一味地盯著教案。沒(méi)有了緊張的干擾，我上課的語(yǔ)速明顯放慢，音量也自然地提高，臺(tái)下學(xué)生的反應(yīng)也比較進(jìn)取。指導(dǎo)教師也給予了很大的肯定，讓我信心備增，并帶著這份信心順利地上好以后的課。
都說(shuō)實(shí)踐才能出真知，本以為自我已經(jīng)掌握學(xué)原理，在實(shí)際應(yīng)用中才發(fā)現(xiàn)以前都只是紙上談兵，而教師們對(duì)素質(zhì)教育深刻的獨(dú)到的理解都讓我們受益匪淺。教師們一向向我們強(qiáng)調(diào)，無(wú)所謂什么樣的教學(xué)手段，什么樣的教學(xué)資料，最重要的是要提起學(xué)生的學(xué)習(xí);教學(xué)以學(xué)生為主教師為輔;上課的時(shí)候教師要多留給學(xué)生思考的空間;善于發(fā)現(xiàn)學(xué)生的優(yōu)點(diǎn)，并及時(shí)地毫不吝嗇地給予表?yè)P(yáng)……這些都是他們反復(fù)向我們強(qiáng)調(diào)并要求我們應(yīng)用到實(shí)際教學(xué)中的教育理念。
而教師的豐富教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，更是讓我佩服不已。為了上好每一節(jié)課，讓學(xué)生認(rèn)為枯燥的書(shū)本資料變成是生動(dòng)的科學(xué)知識(shí)，讓他們感興趣，教師們都要花上幾倍的時(shí)間來(lái)備課，對(duì)學(xué)生交上來(lái)的作業(yè)仔細(xì)的批改，指出錯(cuò)誤的地方，更關(guān)鍵的是從作業(yè)看出學(xué)生的亮點(diǎn)，鼓勵(lì)學(xué)生獨(dú)立思考本事。在實(shí)習(xí)的期間，我聽(tīng)了幾位教師的課，收獲良多。教師們上課時(shí)生動(dòng)活潑，教學(xué)資料詳略得當(dāng)，側(cè)重點(diǎn)分明，這些從課堂上學(xué)生的反應(yīng)就能夠窺見(jiàn)一二。而這正是我們所缺乏的，也是書(shū)本上沒(méi)有教給我們的。
在教學(xué)中，我努力將教師傳授給我們的教學(xué)理念和融入，盡量做到資料選材生動(dòng)，貼近學(xué)生興趣，在課堂上做到以學(xué)生為教學(xué)的中心，一切活動(dòng)圍繞學(xué)生開(kāi)展，在教學(xué)上以引導(dǎo)為主，避免自我一頭熱，并注意對(duì)學(xué)生的觀察，及時(shí)發(fā)現(xiàn)他們的不足，耐心指導(dǎo)，但更多的是發(fā)現(xiàn)他們的優(yōu)點(diǎn)，對(duì)他們進(jìn)行表?yè)P(yáng)，不斷地在他們學(xué)習(xí)過(guò)程中鼓勵(lì)他們，提高他們的學(xué)習(xí)興趣。
在教師教學(xué)理念的熏陶下，我也學(xué)會(huì)了重視學(xué)生在教學(xué)中的重要作用。雖然我沒(méi)有擔(dān)任實(shí)習(xí)班主任，可是我在力所能及的范圍內(nèi)加強(qiáng)與學(xué)生的'聯(lián)系，并在短時(shí)間內(nèi)與他們建立頗深厚的感情。我負(fù)責(zé)的班級(jí)是個(gè)活潑的班級(jí)，可是在我實(shí)習(xí)的初期，因?yàn)楸舜酥g還不熟悉，他們上課時(shí)不是很活躍。在我們漸漸熟識(shí)之后，情景有了很大的轉(zhuǎn)變，他們變得很積極主動(dòng)，這不僅僅表此刻課堂上敢于發(fā)言提問(wèn)，他們還經(jīng)常提出一些趣味的問(wèn)題，或者更進(jìn)取的加入自我的創(chuàng)意。正所謂“教學(xué)相長(zhǎng)”，我在學(xué)生身上學(xué)到的其實(shí)更多。學(xué)生的創(chuàng)意有的時(shí)候會(huì)讓你忍俊不禁，而他們也善于發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，有時(shí)提出的問(wèn)題還會(huì)難到我呢，可是這也激勵(lì)我對(duì)教材進(jìn)行進(jìn)一步的研究。并且學(xué)生們都很可愛(ài)，在路上偶遇時(shí)都會(huì)很熱情地跟我打招呼，即便是最靦腆的學(xué)生，在課堂上偶爾講錯(cuò)自我感到窘迫的時(shí)候，他們也會(huì)簡(jiǎn)便地化解我的尷尬，課堂上的氣氛十分融洽。就是因?yàn)橛羞@么一群可愛(ài)的學(xué)生的支持，我更深深感覺(jué)到作為一名教師，即使是一名實(shí)習(xí)教師的職責(zé)感，我應(yīng)當(dāng)更進(jìn)取的準(zhǔn)備教學(xué)資料，認(rèn)真的備課，以不負(fù)他們口中的“教師”二字。
服務(wù)員實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇9
進(jìn)入餐飲企業(yè)，開(kāi)始做服務(wù)員實(shí)習(xí)，服務(wù)員的實(shí)習(xí)很累。他一天要站七八個(gè)小時(shí)，忙的時(shí)候沒(méi)時(shí)間休息。剛開(kāi)始沒(méi)有工作經(jīng)驗(yàn)的人真的很難，但是堅(jiān)持了兩個(gè)月，我也在工作中慢慢成長(zhǎng)。
每個(gè)帖子都有一個(gè)主題，要學(xué)的東西也很多。實(shí)習(xí)之初，餐廳的服務(wù)員對(duì)服務(wù)業(yè)應(yīng)該注意和要求什么一無(wú)所知。他由熟悉大堂各個(gè)區(qū)域和工作操作的培訓(xùn)師帶領(lǐng)，即使是最基礎(chǔ)的清潔也對(duì)步驟和方法非常講究。掃地拖地就是這種情況，特別是清潔臺(tái)面，準(zhǔn)備干凈的消毒水的時(shí)候。
面對(duì)客戶(hù)，微笑服務(wù)，耐心等待。當(dāng)顧客推開(kāi)餐廳的門(mén)走進(jìn)來(lái)時(shí)，首先應(yīng)該是“歡迎和告別”。如果他們覺(jué)得帶食物不方便，我們應(yīng)該幫助他們把食物帶到吃飯的地方。高峰期要注意邊吃邊回收，也就是說(shuō)當(dāng)顧客吃完要坐下休息的時(shí)候，要把那些餐具拿走，這樣可以方便顧客之間的交流，增加餐廳餐具和桌子的周轉(zhuǎn)率，防止一大群顧客突然離開(kāi)，造成大堂的托盤(pán)遍地開(kāi)花。
針對(duì)客戶(hù)的用餐要求，如辣椒醬、開(kāi)水、紙巾、多一雙筷子和勺子等。如果看到帶孩子吃飯的顧客，要主動(dòng)幫忙帶個(gè)bb凳，方便顧客吃得更好。如果客戶(hù)發(fā)現(xiàn)產(chǎn)品中有異物或溫度不夠，應(yīng)妥善處理。如果有異物，他應(yīng)該直接在客戶(hù)面前更換并丟棄原來(lái)的，然后向經(jīng)理報(bào)告。如果溫度不夠，可以幫助客戶(hù)升溫。處理好可以讓顧客享受到用餐過(guò)程，更好的促進(jìn)餐廳的運(yùn)營(yíng)。所以一定不要生客戶(hù)的氣，即使有怨氣也一定不要生客戶(hù)的氣。如果顧客吃得好，我們的員工在工作中就會(huì)有很多不必要的麻煩。顧客對(duì)飯菜滿(mǎn)意，員工工作輕松愉快。
通過(guò)在連續(xù)工作中積累經(jīng)驗(yàn)，熟悉之后就可以輕松處理與客戶(hù)的摩擦。通過(guò)一定的崗位考核表后，對(duì)功夫的管理文化行業(yè)有了一定的接觸。我也利用上傳課學(xué)到的管理技巧，和身邊的同事搞好關(guān)系。等我熟悉了大堂的服務(wù)，就要去柜臺(tái)學(xué)習(xí)了。因?yàn)椴皇煜げ藛�，所以在做助理的過(guò)程中吃了不少苦頭。手腳不靈便，產(chǎn)品翻車(chē)，內(nèi)心緊張，怕犯錯(cuò)就越犯錯(cuò)。遇到問(wèn)題會(huì)想逃避，不敢前進(jìn)。所以克服內(nèi)心的恐懼，邁出自信的一步是非常重要的。
做好服務(wù)員不容易，做好收銀員更難。做協(xié)助的'時(shí)候要記住客戶(hù)點(diǎn)的飯和一些附加要求，但也不要下單，按照協(xié)助五步的標(biāo)準(zhǔn)操作。客戶(hù)選擇取出時(shí)，要幫收銀員寫(xiě)賬單；婦科多的時(shí)候，要招呼客戶(hù)排隊(duì)點(diǎn)菜、取餐；顧客到柜臺(tái)尋求其他幫助時(shí)，如牙簽、紙巾等，也要同時(shí)問(wèn)候；當(dāng)一些產(chǎn)品需要等待的時(shí)候，你要心里清楚，時(shí)刻提醒收銀員。總之，助理要全方位傾聽(tīng)，反應(yīng)要比大腦快。我在學(xué)出納的時(shí)候很緊張，很害怕。一開(kāi)始我覺(jué)得那臺(tái)機(jī)器好難懂好難修。當(dāng)顧客來(lái)點(diǎn)菜的時(shí)候，我的心突然慌了，手很亂，說(shuō)話好像結(jié)結(jié)巴巴的，腦子轉(zhuǎn)不過(guò)來(lái)。在完全熟悉了收銀機(jī)的關(guān)鍵操作，并且也熟悉了收銀機(jī)的七個(gè)步驟之后，我就不再害怕袖手旁觀這個(gè)收銀員了。面對(duì)客戶(hù)的要求，我能處理好。
經(jīng)過(guò)五步訓(xùn)練，我被提升為培訓(xùn)師，角色也發(fā)生了變化。我的職責(zé)更多的是培養(yǎng)新員工，所以有更多的東西需要學(xué)習(xí)和掌握。下班后我需要呆在餐館里，做培訓(xùn)師應(yīng)該做的作業(yè)。不明白的話，我會(huì)問(wèn)培訓(xùn)經(jīng)理，或者問(wèn)其他高級(jí)班組長(zhǎng)或者行政助理，他們是我的老師。
在餐廳服務(wù)員的實(shí)習(xí)中，我學(xué)到了很多課堂上學(xué)不到的耐心和堅(jiān)持，從未想過(guò)放棄；人際處理也要注意語(yǔ)氣和用詞。要上升到管理層面，雖然是最底層，但是要做好一個(gè)管理者應(yīng)該做好的事情。除了樹(shù)立好榜樣，還要在員工中樹(shù)立自己的威信，正確處理員工之間和員工之間的小摩擦。
所以，邁出第一步很難，但很重要。無(wú)論職業(yè)和工作性質(zhì)如何，都是如此。
首先要自己接受它，然后去實(shí)踐它，克服它，直至征服它。
服務(wù)員實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇10
我之前選了旅游管理這個(gè)專(zhuān)業(yè)很大一部分是由于影視劇的原因，看著電影里面帥哥和美女在豪華的五酒店出入，他們是那么的迷人，生活是那么的富有活力。酒店豪華的硬件設(shè)施以及很多社會(huì)上層名流出入，這一切都吸引著我。我就想以后有機(jī)會(huì)必須要去五酒店工作。然后進(jìn)入學(xué)校學(xué)習(xí)一段時(shí)間之后，發(fā)現(xiàn)繁瑣的課程、生硬的理論、毫無(wú)活力的學(xué)習(xí)環(huán)境，使得恰同學(xué)少年的我，日益的消沉。對(duì)于學(xué)習(xí)完全失去了活力，對(duì)于未來(lái)充滿(mǎn)著迷茫。自我價(jià)值已經(jīng)完全的否定了，上課睡覺(jué)回到寢室也是睡覺(jué)，這一天基本上是睡覺(jué)度過(guò)。自我雖然明白自我這樣去度過(guò)大學(xué)的四年求學(xué)生涯，等到畢業(yè)之后從學(xué)校里帶走的除了遺憾和后悔自我將一無(wú)所有。每一天都想著，我從明天開(kāi)始必須好好學(xué)習(xí)，每一天充滿(mǎn)著活力去過(guò)好每一天。然而到了明天發(fā)現(xiàn)自我很失望，每一天都在想自我為什么改變不了這種狀態(tài)。此刻想來(lái)原因就是缺乏行動(dòng)和不自信。不自信自我的努力真的會(huì)帶來(lái)改變，不相信自我經(jīng)過(guò)努力就會(huì)比別人優(yōu)秀。
我在浦西洲際酒店實(shí)習(xí)有一段讓我很不愉快的經(jīng)歷�？墒沁@段經(jīng)歷卻是寶貴的，這段經(jīng)歷讓我認(rèn)識(shí)了自我，這段經(jīng)歷讓我變的成熟起來(lái)，這段經(jīng)歷讓我對(duì)于未來(lái)更加充滿(mǎn)了一份信心。我覺(jué)得原因是很多的，首先我把在學(xué)校對(duì)于課程的不感興趣轉(zhuǎn)移到工作上來(lái)。在學(xué)校時(shí)因?yàn)閷?duì)于課程沒(méi)有興趣所以就想以后不從事酒店業(yè)，一開(kāi)始心態(tài)就不對(duì)，認(rèn)為實(shí)習(xí)只是學(xué)校課程設(shè)計(jì)的一個(gè)環(huán)節(jié)而已。我所實(shí)習(xí)的目的只是為了能夠順利及時(shí)的拿到一個(gè)畢業(yè)證而已，然而我本身并不是一個(gè)看重畢業(yè)證的一個(gè)人，所以就想怎樣能夠把這六個(gè)月舒服的“混”過(guò)去。感激上天讓我來(lái)到了ecco，這是一個(gè)不允許任何員工在工作期間“混”的部門(mén)。也是這個(gè)“混”的念頭讓我有這段不愉快經(jīng)歷的一個(gè)主要原因。每一天腦袋想的是怎樣找個(gè)時(shí)間去偷懶，怎樣偷懶不會(huì)被發(fā)覺(jué)。殊不知我們部門(mén)的人個(gè)個(gè)是精英，根本不會(huì)讓我有任何偷懶的機(jī)會(huì)。我記得每一天經(jīng)理來(lái)上班就會(huì)問(wèn)ricky（譚佩）在哪里，我還記得我們部門(mén)的hostess經(jīng)常把我從pantry里面叫回吧臺(tái)。我逃離吧臺(tái)一部分原因是有混的思想在作祟，另一部分的原因是我的個(gè)性還沒(méi)有從學(xué)生時(shí)代裝換成一個(gè)職場(chǎng)人員的性格。學(xué)生時(shí)代喜歡特立獨(dú)行，不喜歡別人對(duì)自我過(guò)多的干預(yù)。所以一開(kāi)始很不適應(yīng)，比如自我做錯(cuò)事了，經(jīng)理
或者老員工的臉就像包公一樣，說(shuō)話的語(yǔ)氣也很不友好，然而在家里或者是學(xué)校做錯(cuò)了事情，不會(huì)有人這般來(lái)對(duì)我，覺(jué)得自我特委屈，所以和他們的距離在心里已經(jīng)排到很遠(yuǎn)了。所以不想和他們接觸，不想和他們說(shuō)話。自我幼稚的想著為什么他們會(huì)那么的兇。之后這樣進(jìn)行了惡性循環(huán)。工作完全失去了活力，真的到了上班的心境比上墳的心境還沉重的狀態(tài)，一上班就想著要下班，這樣一個(gè)我在同事眼中和經(jīng)理眼中的印象估計(jì)每個(gè)人都能夠明白這會(huì)是怎樣樣一個(gè)印象。
在一次餐廳的盤(pán)點(diǎn)上，由于我做事的方法和態(tài)度讓我犯了一個(gè)錯(cuò)誤。這個(gè)錯(cuò)誤在經(jīng)理眼中是不可原諒了。也是這個(gè)錯(cuò)誤讓經(jīng)理對(duì)我基本上是徹底的失望了，我的工作崗位也因?yàn)檫@一次從酒吧服務(wù)員轉(zhuǎn)到了看自助餐。我記得經(jīng)理在這次事情之后也對(duì)我講了他對(duì)我的看法或者是經(jīng)驗(yàn)之談吧，他說(shuō)：“一個(gè)人在別人眼中的看法是從你所說(shuō)出來(lái)的話和你所做出來(lái)的事而得出來(lái)的，我覺(jué)得你說(shuō)話過(guò)于自信，這跟你的本事很不相符。期望你以后說(shuō)話之前先想一下自我的本事，要說(shuō)出和自我本事相符的話�！�
幸運(yùn)的是我從酒吧服務(wù)員轉(zhuǎn)到自助餐服務(wù)員，是一個(gè)異常嚴(yán)厲的員工來(lái)教我。我是不能在他面前做錯(cuò)一點(diǎn)事的，否則就會(huì)挨罵。剛開(kāi)始經(jīng)常被他罵，心里會(huì)有一點(diǎn)不好受。由于前車(chē)之鑒，我并沒(méi)有由于挨罵而變得很消沉，而是將他罵我當(dāng)作一種鞭策。他除了罵我，還會(huì)教我下次怎樣做，或者告訴我的缺點(diǎn)在哪里。和他日益的接觸我從他身上學(xué)到了很多好的東西，比如他做事的認(rèn)真、做事的執(zhí)著等，也看到了很多不好的東西。好的我東西我做到見(jiàn)賢思齊，壞的東西自身比較一下，有著改之無(wú)則加勉。隨著時(shí)間的.拉長(zhǎng)，我學(xué)的東西越來(lái)越多，我對(duì)于自我的本職工作基本上能夠做到應(yīng)付自如。我在同事的眼中和經(jīng)理的眼中的形象慢慢地轉(zhuǎn)為正面。我得感激部門(mén)所有的人，感激他們使ricky變得成熟，是ricky變得比剛來(lái)的那個(gè)ricky更加優(yōu)秀。同時(shí)我也得感激自我，感激自我能夠堅(jiān)持，感激自我能夠正確的認(rèn)識(shí)別人對(duì)我的看法，感激自我能夠以更加成熟的心態(tài)來(lái)應(yīng)對(duì)工作中別人對(duì)我的指責(zé)。
半年的實(shí)習(xí)畫(huà)上句號(hào)，這段的實(shí)習(xí)，我得到了的鍛煉，實(shí)習(xí)的過(guò)程也使我從學(xué)生到在邁出社會(huì)時(shí)歷經(jīng)的過(guò)渡，為了自身的獨(dú)立，為了知識(shí)的運(yùn)用本事，為以后正式踏出社會(huì)奠定結(jié)實(shí)的基礎(chǔ)。
在實(shí)習(xí)的日子我的確學(xué)到了不少的東西：除了能學(xué)到餐飲的服務(wù)程序和技巧、一些菜的特點(diǎn)和種類(lèi)等課堂上所能學(xué)到的東西外，更能學(xué)到課堂上很難學(xué)到的東西：如何平衡好客人的利益和酒店的利益、如何處好同事之間的人際關(guān)系、如何調(diào)整工作的心態(tài)，更讓我有了服務(wù)員應(yīng)當(dāng)有的強(qiáng)烈服務(wù)意識(shí)。在一次與某經(jīng)理聊天時(shí)，該經(jīng)理提到了服務(wù)意識(shí)，我十分贊同他的觀點(diǎn)：“服務(wù)意識(shí)要求服務(wù)員有著向客人優(yōu)質(zhì)服務(wù)的觀念和愿望，應(yīng)當(dāng)對(duì)的同事也同樣的意識(shí)。”是啊，這才是“服務(wù)意識(shí)”的真正的含義，這才是服務(wù)員真正的素質(zhì)的體現(xiàn)。使得我從初出茅廬的學(xué)生，逐漸的熟悉了酒店的組織結(jié)構(gòu)、人事關(guān)系、企業(yè)文化，也使我慢慢地社會(huì)。
我以能夠以做一名服務(wù)人員而驕傲，每一天都在幫忙別人，而客人在那里得到的是驚喜，而也在客人的驚喜中找到了財(cái)富人生。未必會(huì)有大筆的金錢(qián)，但也不會(huì)貧窮，富有智慧、富有信息，富有職責(zé)感，富有助人的精神，富有忠誠(chéng)和信譽(yù)，當(dāng)然還有富有愛(ài)的家庭，所有的這一切才構(gòu)成了我將來(lái)的生活。其實(shí)，富有的人生不難找，它就在為別人帶來(lái)的每一份驚喜當(dāng)中。
實(shí)習(xí)是結(jié)束了，雖然我今后不必須還會(huì)從事酒店業(yè)，可是在浦西洲際酒店的實(shí)習(xí)將是我人生中的一筆寶貴的財(cái)富。此刻想來(lái)經(jīng)理和老員工的包公臉和嚴(yán)厲到?jīng)]有人情的話語(yǔ)是對(duì)的，在上海這么一個(gè)競(jìng)爭(zhēng)如此激烈的環(huán)境，僅有絕對(duì)的優(yōu)秀才能有立足之地，想要優(yōu)秀你必須不能犯錯(cuò)誤。一煩錯(cuò)誤你就可能被淘汰出局。這段經(jīng)歷是值得我去回味的，為我今后的工作將能帶來(lái)很大的幫忙。
服務(wù)員實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇11
從這個(gè)餐飲服務(wù)員，改變我認(rèn)為干餐飲服務(wù)員沒(méi)前途的負(fù)面思維；樹(shù)立做好本職工作、熱愛(ài)本職工作的思想，知道一個(gè)人是否有所作為，不是因?yàn)樗穆殬I(yè)，而是因?yàn)樗欠癖M力把工作做好。有工作意志，端正工作態(tài)度；知道一個(gè)成功的服務(wù)員應(yīng)該具備的素質(zhì)，從而增強(qiáng)自己的就業(yè)意識(shí)，我決心做一個(gè)有理想、有道德、有知識(shí)、有紀(jì)律的合格服務(wù)員，如果我想做的話。
我學(xué)會(huì)了為客人服務(wù)的原則；為客人服務(wù)的程序；在職工作規(guī)則；宴會(huì)菜肴程序；托盤(pán)的技術(shù)和末端支撐的行走速度；擺放桌子的.注意事項(xiàng)；重點(diǎn)換煙灰缸；點(diǎn)菜注意事項(xiàng)、寫(xiě)菜單、取消菜品、賣(mài)菜技巧；葡萄酒的基本方法、程序和常識(shí)；處理客人投訴和服務(wù)突發(fā)事件的相應(yīng)技巧；餐廳開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備，關(guān)門(mén)注意事項(xiàng)，各種服務(wù)禮儀，食品衛(wèi)生知識(shí)，消防知識(shí)等。為我成為一名優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。
在這份兼職服務(wù)員的工作中，我總結(jié)出了以下作為一名優(yōu)秀服務(wù)員的要求。
熱愛(ài)你的工作：當(dāng)你熱愛(ài)你的工作時(shí)，你會(huì)愉快而輕松地做好你的工作。我們應(yīng)該讓吃飯的人得到健康、精力和良好的服務(wù)。你也許能做非凡的工作。企業(yè)最需要的人是熱愛(ài)工作的人。
快速熟悉工作標(biāo)準(zhǔn)和方法：為了在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中贏得自己的企業(yè)和自己，為了提高工作效率，我們必須盡快能夠工作并勝任。
要勤快：餐飲工作主要是手頭的工作，一般不會(huì)太繁重。多做不會(huì)累。所以要勤于腿腳眼手心。積極工作，積極找工作。俗話說(shuō)“世上無(wú)難事，只怕有心人”，只要你勤奮，成功，門(mén)就會(huì)為你敞開(kāi)，這是一個(gè)深刻的道理。餐廳服務(wù)員工作經(jīng)驗(yàn)
有自信：相對(duì)于金錢(qián)、權(quán)力、背景，自信是最重要的。自信可以幫助人克服各種障礙和困難，相信自己是最好的。
學(xué)會(huì)做人：做人就是做一個(gè)敬業(yè)、感恩、樂(lè)于助人、有職業(yè)道德的人。如果你真誠(chéng)，認(rèn)真做事，你的事業(yè)會(huì)更成功
職責(zé)：以公司利益為重，對(duì)自己的工作負(fù)責(zé)；對(duì)客人負(fù)責(zé)，為客人提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和服務(wù)；意思是“尊重缺席”。即使沒(méi)有人監(jiān)督你，你也會(huì)認(rèn)真做好。這是責(zé)任的表現(xiàn)。
正常面對(duì)工作中的不公平：工作中沒(méi)有絕對(duì)的公平，機(jī)會(huì)在努力的人面前永遠(yuǎn)是平等的。沒(méi)有一定的承受挫折的能力，如何在未來(lái)挑起大梁？
團(tuán)隊(duì)：發(fā)揮團(tuán)隊(duì)精神是企業(yè)的一貫追求，餐飲企業(yè)的工作是由各種分工組成的，非常需要團(tuán)隊(duì)成員的配合。有團(tuán)隊(duì)精神和良好合作的員工和企業(yè)更成功。
這份兼職給了我非常深刻的體驗(yàn)。我覺(jué)得我們做的每一件事每天都有一點(diǎn)點(diǎn)的進(jìn)步：積沙成塔，積小成大。每天一點(diǎn)點(diǎn)創(chuàng)新都在帶路；每天多做一點(diǎn)，就要大豐收；每天一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步，就是邁向成功的一步。
服務(wù)員實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇12
一、我們找到合適工作不容易，公司想找合適的人更難
這一點(diǎn)是我在出來(lái)之前很難想象的，即便是比較大的，流程管理比較正規(guī)的公司，想找到合適的人，確實(shí)很難，身邊很好的例子，看過(guò)我們hr在給投簡(jiǎn)歷的人打電話的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)hr被拒絕的比例很高，越是招有工作經(jīng)驗(yàn)的人，越是不容易，這點(diǎn)也體現(xiàn)了國(guó)內(nèi)軟件行業(yè)的形勢(shì)。
二、管理與技術(shù)的關(guān)系
在學(xué)校的時(shí)候，也多少了解些，但是很難體會(huì)，因?yàn)樵谖耶?dāng)時(shí)的角度看來(lái)，只要可以把工作做好就可以，而這里所謂的工作就是與項(xiàng)目獲產(chǎn)品有緊密聯(lián)系的工作。而事實(shí)并非如此，企業(yè)很需要一些有管理經(jīng)驗(yàn)的人，而面對(duì)市場(chǎng)，這些人要有大局觀，可以協(xié)調(diào)好企業(yè)內(nèi)部與外部，而針對(duì)客戶(hù)，這些人需要有“忽悠”人的能力，現(xiàn)在接觸的.客戶(hù)很成熟，所以如果想要“忽悠“好，是一門(mén)很有學(xué)問(wèn)的事情，不妨我們可以把它看成是一門(mén)藝術(shù)。
三、技術(shù)方面的”專(zhuān)“與”寬“
一些企業(yè)需要人什么都懂，例如要求自己的員工懂得網(wǎng)絡(luò)、多媒體、再到編程、數(shù)據(jù)庫(kù)、操作系統(tǒng)、前臺(tái)、設(shè)計(jì)、甚至是與客戶(hù)溝通。我們姑且把這樣的企業(yè)用人制度稱(chēng)為”寬“，這點(diǎn)如果想要證實(shí)，我們可以從各大招聘網(wǎng)站上面看下企業(yè)要求人的能力，從此便可證實(shí)。而另外一種是要求自己的員工精通某門(mén)技術(shù)在某門(mén)技術(shù)上面可以做的十分優(yōu)秀。前者在國(guó)內(nèi)大概為中小公司居多，而大公司往往是后者。這也體現(xiàn)了企業(yè)發(fā)展的必然規(guī)律。那么從這里我們可以給自己定位，是想進(jìn)大公司給自己未來(lái)更好的發(fā)展空間，還是想在小公司和公司一起打拼自己的事業(yè)。
四、企業(yè)雖渴望自己的員工有上進(jìn)心，但前提是把自己任務(wù)做好
進(jìn)入企業(yè)之后，應(yīng)該把企業(yè)的任務(wù)放在第一位，至于自己的學(xué)習(xí)任務(wù)，可以在假期或者工作之余study，然而某種意義上說(shuō)，工作中學(xué)到的東西會(huì)更多的。
五、發(fā)現(xiàn)同事或者領(lǐng)導(dǎo)的優(yōu)點(diǎn)
至少目前接觸的工作中的人都很優(yōu)秀，曾經(jīng)也有感觸，整個(gè)屋子里面除了我自己一個(gè)水貨其他都是精英。那么如果大家遇到同事有讓自己很不爽的地方，不妨可以重新給身邊的這個(gè)人定位，挖掘它自己身上的東西，既然同時(shí)做在一起，那么如果你給自己定位的是優(yōu)秀的，你身邊的”他“一定也不差。
六、從項(xiàng)目架構(gòu)和客戶(hù)的角度整體考慮項(xiàng)目
此問(wèn)題針對(duì)技術(shù)，曾經(jīng)考慮問(wèn)題的時(shí)候是先考慮技術(shù)方面是否可以實(shí)現(xiàn)，如果在設(shè)計(jì)項(xiàng)目初就可以精確考慮項(xiàng)目的某個(gè)技術(shù)的細(xì)節(jié)，我們可以給這個(gè)人定位為優(yōu)秀的程序員，另外一種人可以在項(xiàng)目初期考慮到未來(lái)的用戶(hù)新的需求，可以考慮到系統(tǒng)架構(gòu)的穩(wěn)定性與安全性，對(duì)比兩者，前者可以在某個(gè)算法做的很有效率，但后者在設(shè)計(jì)接口時(shí)候會(huì)定義的更有擴(kuò)展性，寫(xiě)出來(lái)代碼以后的維護(hù)和新的需求也會(huì)有直接的效益。兩者相比之下，前者有點(diǎn)黯然失色。
一個(gè)月的時(shí)間，雖然不長(zhǎng)，但是對(duì)于我來(lái)說(shuō)似乎很長(zhǎng)很長(zhǎng)，從學(xué)校到工作崗位，很難一步適應(yīng)，但我會(huì)盡我的所能，貢獻(xiàn)出自己的力量，為公司的發(fā)展搖旗吶喊。
服務(wù)員實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇13
通過(guò)這次的實(shí)習(xí)，我對(duì)自己的專(zhuān)業(yè)有了更為詳盡而深刻的了解，也是對(duì)這幾年大學(xué)里所學(xué)知識(shí)的鞏固與運(yùn)用。從這次實(shí)習(xí)中，我體會(huì)到了實(shí)際的工作與書(shū)本上的知識(shí)是有一定距離的，并且需要進(jìn)一步的再學(xué)習(xí)。我作為網(wǎng)萌網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)專(zhuān)員的主要工作有：尋找目標(biāo)客戶(hù)、給目標(biāo)客戶(hù)發(fā)公司業(yè)務(wù)廣告、與客戶(hù)談單、為客戶(hù)下單并安排客服人員辦理業(yè)務(wù)等工作。
由于本專(zhuān)業(yè)對(duì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的理論學(xué)習(xí)并不多，所以在實(shí)習(xí)中我對(duì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)是一次全新的認(rèn)識(shí)，從工作培訓(xùn)到實(shí)施操作這是一個(gè)對(duì)網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)理論加實(shí)踐的深入學(xué)習(xí)。實(shí)習(xí)過(guò)程中我發(fā)現(xiàn)自己在營(yíng)銷(xiāo)知識(shí)在應(yīng)用感到很無(wú)措，在面對(duì)客戶(hù)時(shí)如何與客戶(hù)談單，如何讓客戶(hù)接受公司的業(yè)務(wù)，特別是對(duì)于網(wǎng)絡(luò)安全和價(jià)格這些敏感因素上怎樣能夠讓客戶(hù)接受我們。網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)的每一個(gè)步驟都是十分重要的，常�？赡芤�?yàn)橐痪湓挼?差錯(cuò)，就會(huì)影響到整個(gè)訂單的成敗，所以網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)工作是一項(xiàng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)幕顒?dòng)。此外，我還結(jié)交了許多前輩、同事，他們都會(huì)給我很多中肯的建議，技術(shù)上的指導(dǎo)，大家也會(huì)一起交流、相互促進(jìn)。因?yàn)槲抑乐挥泻退麄兩钊虢佑|，我才會(huì)更加了解網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷(xiāo)工作的操作技巧、談單經(jīng)驗(yàn)、與客戶(hù)互動(dòng)方式，這為我以后進(jìn)一步走向社會(huì)打下堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。在這次的實(shí)習(xí)中，讓我學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的知識(shí),拓寬了視野，增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)，也改掉了很多毛病。知道掙錢(qián)的不容易，工作的辛苦，與社會(huì)的復(fù)雜多變。而為了適應(yīng)社會(huì)，我們要不斷的學(xué)習(xí)，不斷的提高自己，在實(shí)踐中鍛煉自己，使自己在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地！
在撰寫(xiě)論文的過(guò)程中，我學(xué)會(huì)了如何從新的角度去看待問(wèn)題，論文必須要嚴(yán)謹(jǐn)，立論要客觀、正確，論據(jù)要可靠、充分，論證要嚴(yán)密、有力。在查閱資料時(shí)，要多方查證，通過(guò)自己的思考加以總結(jié)，從自己的角度去撰寫(xiě)論文，不能盲目的將資料復(fù)制粘貼。在導(dǎo)師批閱修改過(guò)后，一定要反復(fù)仔細(xì)的閱讀原稿，斟酌導(dǎo)師批改過(guò)的段落，從整體、各個(gè)方面去思考，重新整理論文的內(nèi)容，反復(fù)仔細(xì)的閱讀修改，不能馬虎應(yīng)對(duì)，關(guān)鍵是態(tài)度問(wèn)題，必須要認(rèn)真的對(duì)待。
服務(wù)員實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇14
經(jīng)過(guò)了幾個(gè)月的實(shí)習(xí)，讓我真正體會(huì)到了社會(huì)與學(xué)校的不同，更使我得到了鍛煉，增加了社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，加強(qiáng)了自己的工作能力，以及與他人的交流能力。能來(lái)到中信發(fā)我覺(jué)得我真是很幸運(yùn)，因?yàn)樵谶@里有一群很棒的領(lǐng)導(dǎo)和同事，在他們的幫助下我慢慢的跟評(píng)估這個(gè)行業(yè)越來(lái)越“熟”。
一開(kāi)始我覺(jué)得房地產(chǎn)評(píng)估從表面上看，好像是評(píng)估人員在給房地產(chǎn)定價(jià)評(píng)估人員認(rèn)為值多少錢(qián)就值多少錢(qián)。但后來(lái)跟師傅們出去的多了才覺(jué)得，房地產(chǎn)評(píng)估不應(yīng)是評(píng)估人員的主觀隨意定價(jià)，而應(yīng)是評(píng)估人員模擬市場(chǎng)形成價(jià)格的機(jī)制和過(guò)程，將客觀存在的房地產(chǎn)價(jià)格或價(jià)值揭示、顯示出來(lái)，是科學(xué)與藝術(shù)的有機(jī)結(jié)合。要做好房地產(chǎn)評(píng)估，不僅需要通曉房地產(chǎn)評(píng)估的理論、方法和技巧，還需要具備房地產(chǎn)制度政策、開(kāi)發(fā)經(jīng)營(yíng)，以及經(jīng)濟(jì)、建筑、城市規(guī)劃、法律等多方面的知識(shí)，需要理論與實(shí)踐高度結(jié)合。
房地產(chǎn)、房地、土地和建筑物的含義有所不同，其中：房地產(chǎn)可指土地，也可指建筑物，還可指土地與建筑物的合成體；房地指土地與建筑物的合成體；土地僅指土地部分，如說(shuō)土地價(jià)格時(shí)，此價(jià)格不含地上建筑物的價(jià)格；建筑物僅指建筑物部分。
從專(zhuān)業(yè)上來(lái)講，房地產(chǎn)評(píng)估是指專(zhuān)業(yè)評(píng)估人員，根據(jù)評(píng)估目的，遵循評(píng)估原則，按照評(píng)估程序，選用適宜的.評(píng)估方法，并在綜合分析影響房地產(chǎn)價(jià)格因素的基礎(chǔ)上，對(duì)房地產(chǎn)在評(píng)估時(shí)點(diǎn)的客觀合理價(jià)格或價(jià)值進(jìn)行估算和判定的活動(dòng)。
房地產(chǎn)評(píng)估應(yīng)借助科學(xué)的評(píng)估方法，不能單純依靠評(píng)估人員的經(jīng)驗(yàn)。在房地產(chǎn)評(píng)估上產(chǎn)生了三大基本方法，即：比較法、成本法、收益法。除此之外，還有一些其大的評(píng)估方法，如假設(shè)開(kāi)發(fā)法、長(zhǎng)期趨勢(shì)法、路線價(jià)法、基準(zhǔn)地價(jià)修正法等。但在實(shí)習(xí)中，通過(guò)一些案例，以及與評(píng)估人員的交談，可以看到，無(wú)論那種方法，最終還是由市場(chǎng)決定，任何一項(xiàng)房地產(chǎn)評(píng)估的案例，受市場(chǎng)這一因素的影響極大。
通過(guò)這次實(shí)習(xí)，我深刻的感受到自己各方面的不足，（尤其是對(duì)市場(chǎng)價(jià)格的把握不準(zhǔn)確），從學(xué)校里學(xué)到的知識(shí)的確不少，但是來(lái)公司后發(fā)現(xiàn)用處不大，一切都得從頭開(kāi)始。即便這樣，我工作的非常開(kāi)心，整日彌漫在工作的氣氛當(dāng)中，使我的神經(jīng)放松，我知道工作的過(guò)程中會(huì)遇到很多困難，但我相信前途是光明的，機(jī)會(huì)總會(huì)給那些準(zhǔn)備充分的人。
這次實(shí)習(xí)最大的收獲就是學(xué)會(huì)了適應(yīng)社會(huì)工作環(huán)境。讓我懂得社會(huì)是個(gè)什么樣子，工作得要怎么做才好。其次，通過(guò)這次實(shí)習(xí)使我對(duì)評(píng)估方面的有關(guān)知識(shí)在實(shí)際上有了更深一些的了解，能為以后考證打下良好的基礎(chǔ)。
實(shí)習(xí)帶給我的不僅僅是一種社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，更是我人生的一筆財(cái)富。更可喜的是我在實(shí)習(xí)期間還結(jié)識(shí)了一些好朋友，他們給予我不少的幫助。俗語(yǔ)說(shuō)：紙上得來(lái)終覺(jué)淺，沒(méi)有把理論用于實(shí)踐是學(xué)得不深刻的。
服務(wù)員實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇15
消毒供應(yīng)室是醫(yī)院臨床工作的重要組成部分，承擔(dān)著醫(yī)療用品的回收，清洗，包裝，消毒，滅菌和發(fā)放工作，它與每個(gè)科室都有著密切的聯(lián)系，是醫(yī)院提供滅菌醫(yī)療用品的重要科室，供應(yīng)室工作的每一個(gè)環(huán)節(jié)質(zhì)量都會(huì)直接影響醫(yī)院醫(yī)療衛(wèi)生護(hù)理質(zhì)量，影響醫(yī)院感染的發(fā)生率，供應(yīng)室的管理水平直接關(guān)系到醫(yī)院內(nèi)感染和患者的安危，只有全面提高質(zhì)量管理，嚴(yán)格把握物品消毒滅菌供應(yīng)這一關(guān)，才能有效的.控制和杜絕院內(nèi)感染，20xx年在院長(zhǎng)，護(hù)理部兼院感科的領(lǐng)導(dǎo)下，以臨床需要為中心，保障醫(yī)療安全為目標(biāo)，重視醫(yī)院感染和供應(yīng)室的關(guān)系，我科不斷提高護(hù)理質(zhì)量，滿(mǎn)足臨床無(wú)菌物品的供應(yīng)，認(rèn)真履行消毒供應(yīng)室的工作職責(zé)，現(xiàn)向各位領(lǐng)導(dǎo)及同仁將供應(yīng)室一年來(lái)的工作總結(jié)匯報(bào)如下：
一、狠抓環(huán)節(jié)質(zhì)量管理，保證工作質(zhì)量。
（1）首先重視質(zhì)量安全，加強(qiáng)了滅菌質(zhì)量監(jiān)測(cè)，確保供應(yīng)物品的安全性。按照”二規(guī)一標(biāo)”的要求，對(duì)滅菌器進(jìn)行物理，化學(xué)，生物監(jiān)測(cè)，保證達(dá)標(biāo)，并登記存檔，有可追溯行。因我院壓力鍋老舊，以前每鍋滅菌物品均有濕包現(xiàn)象，經(jīng)查找原因后，跟后勤保障科聯(lián)系，在醫(yī)院現(xiàn)有條件下對(duì)壓力鍋進(jìn)行改進(jìn)，改進(jìn)后通過(guò)質(zhì)量監(jiān)測(cè)再無(wú)濕包現(xiàn)象發(fā)生。
�。�2）加強(qiáng)了器械清洗質(zhì)量監(jiān)測(cè)。清洗質(zhì)量是否達(dá)標(biāo)是保證滅菌物品的前提和重要環(huán)節(jié)，為了保證清洗質(zhì)量，要求清洗組在清洗時(shí)要用溫水清洗，水溫不能超過(guò)20度，對(duì)每個(gè)器械進(jìn)行常規(guī)清洗，每日對(duì)2—3個(gè)待滅菌包進(jìn)行清洗質(zhì)量抽檢，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改進(jìn)。加強(qiáng)器械的除銹及保養(yǎng)工作，對(duì)銹跡嚴(yán)重，性能不佳的器械已與臨床科室溝通準(zhǔn)備進(jìn)行更換；
�。�3）進(jìn)一步加強(qiáng)供應(yīng)室管理，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，制定了各項(xiàng)操作流程和外來(lái)器械清洗，滅菌工作流程，落實(shí)崗位責(zé)任制，責(zé)任到人。
二、加強(qiáng)無(wú)菌物品質(zhì)量管理，實(shí)行全程質(zhì)量控制。
�。�1）嚴(yán)格執(zhí)行查對(duì)制度和物品交接制度，在回收器械和發(fā)放器械時(shí)要嚴(yán)格查對(duì)和交接，
以防器械丟失和發(fā)放錯(cuò)誤。
�。�2）重視器械的清洗包裝質(zhì)量，每周對(duì)包布至少清洗2次，有可見(jiàn)污物時(shí)隨時(shí)清洗，對(duì)破舊包布及時(shí)進(jìn)行更換，包裝時(shí)要將包打的平整嚴(yán)實(shí)，對(duì)器械包進(jìn)行包裝核查，以免各科器械混淆，滅菌物品出鍋時(shí)首先要檢查化學(xué)指示卡和3m膠帶變色情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)改進(jìn)。
�。�3）每日對(duì)去污區(qū)和無(wú)菌物品存放間進(jìn)行2次紫外線消毒并認(rèn)真記錄。
三、加強(qiáng)個(gè)人安全防護(hù)措施。
�。�1）加強(qiáng)科室人員對(duì)防護(hù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，提高自我防護(hù)能力，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)操作規(guī)程，避免血液傳播性疾病給工作人員造成的傷害。
（2）預(yù)防職業(yè)暴露的發(fā)生，工作人員在回收和清洗器械時(shí)要戴手套和穿防護(hù)用品，手套破損及時(shí)更換，無(wú)菌物品出鍋時(shí)要防燙傷，如發(fā)生職業(yè)暴露，要及時(shí)處理傷口，必要時(shí)報(bào)告院感科。
四、堅(jiān)持下送制度。
10月份在護(hù)理部的指導(dǎo)下，為了拓展服務(wù)項(xiàng)目，滿(mǎn)足臨床需要，初步開(kāi)展了下送工作，，供應(yīng)室每月向臨床科室發(fā)放滿(mǎn)意度調(diào)查表，及時(shí)了解臨床各科需求及意見(jiàn)，不斷改進(jìn)本科工作。
五、重視醫(yī)院感染管理，提高安全意識(shí)，不斷提高手衛(wèi)生依從性及使用防護(hù)用品的正確率，爭(zhēng)取全年無(wú)職業(yè)暴露及院內(nèi)感染的發(fā)生。
六、加強(qiáng)對(duì)專(zhuān)業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)。
科內(nèi)每周組織一次專(zhuān)科知識(shí)學(xué)習(xí)及每月一次院感知識(shí)的理論學(xué)習(xí)工作中的不足：
1、管理方面不夠精細(xì)；
2、個(gè)別人員因年齡偏大在工作上有抵觸情緒
3、供應(yīng)室沒(méi)有消毒設(shè)施，不能開(kāi)展消毒工作
4、因條件所限，未開(kāi)展下收工作
俗話說(shuō)：”點(diǎn)點(diǎn)滴滴，造就不凡”，在以后的工作中，供應(yīng)室全體人員會(huì)團(tuán)結(jié)一致，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，努力提高操作技能和工作效率，為我院的發(fā)展做出更大的貢獻(xiàn)。
七、20xx年的目標(biāo)計(jì)劃：
1、遵照醫(yī)院及護(hù)理部安排，嚴(yán)格執(zhí)行并落實(shí)各項(xiàng)目標(biāo)的完成。
2、在條件許可的情況下，開(kāi)展消毒和下送工作。
3、申請(qǐng)?jiān)侯I(lǐng)導(dǎo)選派科室人員進(jìn)行上崗證書(shū)的培訓(xùn)學(xué)習(xí)及專(zhuān)業(yè)技能的學(xué)習(xí)。
服務(wù)員實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇16
這篇總結(jié)我沒(méi)能按照一般的工作總結(jié)流程（基本情況—一些成績(jī)—經(jīng)驗(yàn)及教訓(xùn)—今后的打算）來(lái)寫(xiě)，想來(lái)是真的寫(xiě)不出，特別是一些成績(jī)及經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，既然如此何來(lái)打算。也許是有一些，我自己都覺(jué)得有點(diǎn)牽強(qiáng)附會(huì)“學(xué)會(huì)了一點(diǎn)excle表格的簡(jiǎn)單排版算不算？學(xué)會(huì)了一點(diǎn)在工作中保護(hù)自己的小技巧算不算（其實(shí)我覺(jué)得那是在逃避責(zé)任）？對(duì)行業(yè)的一點(diǎn)小認(rèn)識(shí)算不算呢？”之前在一本書(shū)上看過(guò)這樣的一句話：第一份工作最重要的是在工作中形成自己的工作原則和工作方法。我不知道這是不是最重要的，但對(duì)我來(lái)說(shuō)是一種遺憾。
從20XX年的12月6日至今，經(jīng)過(guò)了三個(gè)地方，三段路，現(xiàn)在回憶總結(jié)三段心路歷程。
第一段路，20XX年12月6日至20XX年3月20日，順德，大潤(rùn)發(fā)賣(mài)場(chǎng)后勤管理部。當(dāng)時(shí)還沒(méi)有畢業(yè)，只能算實(shí)習(xí)，但對(duì)我來(lái)說(shuō)沒(méi)什么兩樣，別人也沒(méi)把我當(dāng)做實(shí)習(xí)生來(lái)看（不管是工作任務(wù)還是工資）。我的主要任務(wù)是：服務(wù)賣(mài)場(chǎng)工作人員（打印貨架卡之類(lèi)）、后來(lái)負(fù)責(zé)紡織（家紡、鞋、服飾）及生鮮各課的作業(yè)。應(yīng)該說(shuō)那一段路還是很實(shí)在的，盡管很累，也學(xué)到了一些東西“做好自己的工作，不要管別人太多的想法，那樣會(huì)很累”。
快要過(guò)年的時(shí)候，思想發(fā)生了一些變化，也許是過(guò)了最初的那一點(diǎn)新鮮勁，每天繁瑣的工作是我筋疲力盡，沒(méi)有一點(diǎn)空閑的時(shí)間來(lái)思考問(wèn)題，我看不到盡頭。反過(guò)來(lái)想了想我的就業(yè)途徑，過(guò)年回來(lái)之后就提出了要離開(kāi)的意思，當(dāng)時(shí)也沒(méi)想到找什么樣的工作，在哪里工作的問(wèn)題（反正就是去找工作的意思）。于是就有了第二段路。
第二段路，20XX年3月22日至20XX年6月25日，蘇州，蘇州康誠(chéng)倉(cāng)儲(chǔ)有限公司（大潤(rùn)發(fā)華東物流配送中心）存控部，實(shí)習(xí)總結(jié)《我的實(shí)習(xí)工作總結(jié)》。不管是陰差陽(yáng)錯(cuò)還是鬼使神差，我就被推薦到了這里學(xué)習(xí)培訓(xùn)，心里想的是可以有機(jī)會(huì)過(guò)去蘇州學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)還是很不錯(cuò)的。我的任務(wù)就一個(gè)：學(xué)習(xí)�，F(xiàn)在看來(lái)，這個(gè)學(xué)習(xí)的含義實(shí)在太深，我可能沒(méi)有完全的理解其中的某些含義，加上中間還有一些畢業(yè)的事情在做，總之這次的培訓(xùn)學(xué)習(xí)是失敗的。
其實(shí)這段路是最平坦的，毫無(wú)壓力可言，每天就是看著別人做事和做一點(diǎn)領(lǐng)導(dǎo)分配下來(lái)的事，不用自己決定做什么和怎么做。說(shuō)起來(lái)有一點(diǎn)收獲可能就是我認(rèn)識(shí)了大多數(shù)現(xiàn)在跟我一起工作的領(lǐng)導(dǎo)們，并且關(guān)系還不錯(cuò)以及平平淡淡的結(jié)束了自己的大學(xué)生活，但是對(duì)于自身的提高，沒(méi)有任何價(jià)值。
第三段路，20XX年6月26日至某年某月某日，廣州，廣州潤(rùn)德發(fā)倉(cāng)儲(chǔ)有限公司（大潤(rùn)發(fā)華南物流配送中心）人資部及存控部。為什么特別提到人資部，因?yàn)榇_實(shí)在里面呆過(guò)（在大部隊(duì)還在華東的時(shí)候我就先回來(lái)了，被安排在人資部幫手半個(gè)月）；也因?yàn)檫@半個(gè)月給了我一些感受和認(rèn)識(shí)�！白鲆患虑橹皽�(zhǔn)備工作很重要”，我被安排去為公司找一家合適的飯菜供應(yīng)商，主任告訴我怎么做（一些具體的方法和注意事項(xiàng)）。我之后總結(jié)：第一，你得明白你是去干什么（收集餐廳資料，有名稱(chēng)、負(fù)責(zé)人及聯(lián)系方式、規(guī)模、能夠提供什么樣的服務(wù)等）并且不要偏離你的主題；第二，在哪里干（萬(wàn)頃沙鎮(zhèn)上）方向；第三，怎么干（主任告訴我不要有太多的限制，只要你覺(jué)得可以的都可以去試試）；第四，準(zhǔn)備，你需要的資源（筆，筆記本、相關(guān)的證件等等）；第五，注意事項(xiàng)（天氣、乘車(chē)等）。在存控部我的主要任務(wù)是負(fù)責(zé)正常作業(yè)生鮮、日配、酒飲、休食，后來(lái)被調(diào)到促銷(xiāo)作業(yè)百貨組相關(guān)的訂貨、出貨與采購(gòu)及門(mén)店溝通等。在這里我主要學(xué)到的是工作具體的知識(shí)及相關(guān)做法，僅僅做好自己的工作還不是那么的足夠，你對(duì)于你做的事情要負(fù)起責(zé)任。
九月底，心里開(kāi)始煩躁不安起來(lái)，美好的憧憬在現(xiàn)實(shí)面前不堪一擊，又一次迷茫了，應(yīng)該說(shuō)是我重來(lái)都沒(méi)有想清楚過(guò)，只不過(guò)這次顯得更加的強(qiáng)烈。換一份工作似乎也沒(méi)那么簡(jiǎn)單，對(duì)于已經(jīng)工作快一年的我來(lái)說(shuō)，要思考的更加全面，所以顯得有點(diǎn)畏首畏尾了。我想不清楚應(yīng)該干什么？在哪里干？怎么干？甚至我適合干什么？這幾個(gè)問(wèn)題還不知道什么時(shí)候能夠想的相對(duì)的明白一些，短時(shí)間內(nèi)似乎不能夠解決的`好。
三段路，沒(méi)有很多的好的經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，但是失敗的經(jīng)歷可以總結(jié)一下。還需要好好的加以改正。
首先就是我對(duì)工作的遺憾了，在今后的工作里面得逐漸地形成自己的一套方法和原則，盡管現(xiàn)在還在尋找。
其實(shí)，不管是工作還是什么事，遇事應(yīng)該更加的積極主動(dòng)一點(diǎn)，這是我很大的一個(gè)缺點(diǎn)，遇到事情總是喜歡拖一拖，不但不能解決問(wèn)題，可能更加復(fù)雜，積極一點(diǎn)也能使別人看到你的努力。
再次，要發(fā)現(xiàn)自己的興趣愛(ài)好，不管是什么樣的，要是自己真正喜歡的，愿意為之付出的。那些有著自己的信仰，并為之奮斗的人特別的幸福。
三點(diǎn)都沒(méi)有那么容易，都還需要慢慢的尋找，慢慢的摸索，慢慢的改正。我要堅(jiān)持下去！
服務(wù)員實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇17
轉(zhuǎn)眼我在車(chē)間的一個(gè)月的實(shí)習(xí)已經(jīng)結(jié)束了，經(jīng)過(guò)這一個(gè)月的實(shí)習(xí)，我對(duì)公司的基本工作流程有了一定的了解，知道了公司的工作一般主要分成三大步驟，分別是前道、后道、包裝成型及冷庫(kù)。
前道就是對(duì)每天采購(gòu)來(lái)的雞進(jìn)行初步的處理，對(duì)雞進(jìn)行宰殺、脫毛、凈膛等幾個(gè)過(guò)程，然后將處理過(guò)的雞送入后道車(chē)間進(jìn)行進(jìn)一步的處理。在前道，過(guò)磅房還得及時(shí)地記錄下當(dāng)日宰殺的雞的重量和羽數(shù)，并且得記錄下途亡雞的數(shù)量，以便于生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)能過(guò)做好當(dāng)日的報(bào)表。并且在前道還得對(duì)采購(gòu)的雞進(jìn)行檢驗(yàn)，嚴(yán)防病雞流入車(chē)間，把好安全生產(chǎn)的第一關(guān)。
后道主要分為烤雞班和流水線�？倦u班每天根據(jù)當(dāng)日的生產(chǎn)通知單安排生產(chǎn)�，F(xiàn)在公司主要生產(chǎn)微辣烤雞、紐奧爾良烤雞、五香烤雞、黑椒烤雞、咖喱烤雞等。每個(gè)不同的種類(lèi)的烤雞裝箱規(guī)格也不一樣，必須牢記住不同的要求，以免錯(cuò)裝。并且知道了烤雞的原料不僅是公司自己供給，還有外采的凍品雞，而且烤雞班不是光做烤雞，還做烤全腿和烤醬鴨，因此配料員必須牢記每種烤雞的不同配料。
后道大車(chē)間里每個(gè)人的工作崗位相對(duì)固定，每個(gè)人都有自己的工作，而且大車(chē)間不僅要與前道的工作流程相配合，還得幫烤雞班準(zhǔn)備原料，幫每個(gè)客戶(hù)安排訂購(gòu)的產(chǎn)品，保證客戶(hù)訂購(gòu)的產(chǎn)品都能及時(shí)的送給客戶(hù)。車(chē)間內(nèi)的兩個(gè)統(tǒng)計(jì)崗位，有著一定的區(qū)別，一個(gè)主要負(fù)責(zé)門(mén)店的訂單，一個(gè)主要負(fù)責(zé)批發(fā)的訂單，一般來(lái)說(shuō)12公斤的貨品一般都是供應(yīng)門(mén)店，而批發(fā)的貨品一般都是15公斤的。車(chē)間的生產(chǎn)都是按照一定的順序進(jìn)行，兩條生產(chǎn)線合理安排訂單進(jìn)行生產(chǎn)，確保按訂單完成生產(chǎn)。并且根據(jù)客戶(hù)的不同要求，對(duì)冰鮮產(chǎn)品進(jìn)行包裝。各生產(chǎn)班組合作，以加快生產(chǎn)速度。大車(chē)間的統(tǒng)計(jì)崗位需要與相關(guān)部門(mén)保持緊密的聯(lián)系和溝通，不斷地按照上級(jí)主管部門(mén)的要求更新訂單內(nèi)容，合理的安排訂單順序，對(duì)當(dāng)日宰殺的雞按照規(guī)格進(jìn)行合理的'安排，加大對(duì)雞的合理利用。車(chē)間內(nèi)由于兩條生產(chǎn)線是分開(kāi)生產(chǎn)，所以為了使兩個(gè)生產(chǎn)班組都能滿(mǎn)意當(dāng)天的工作安排，車(chē)間統(tǒng)計(jì)必須將兩個(gè)班組的工作進(jìn)行公平的分配，做到不偏不倚，使兩個(gè)班組都能滿(mǎn)意安排。打包成型及冷庫(kù)是生產(chǎn)的最后兩道工序，主要是對(duì)當(dāng)日要發(fā)送的貨物進(jìn)行包裝和裝車(chē)，保證貨物能過(guò)完好的發(fā)送到客戶(hù)處，這也是檢查貨物時(shí)否存在錯(cuò)裝的情況的最后關(guān)卡。打包成型班也是下班較遲的班組，得等大車(chē)間和烤雞班的生產(chǎn)結(jié)束，需要將當(dāng)日生產(chǎn)的產(chǎn)品放入保鮮庫(kù)或冷凍庫(kù)。
在這個(gè)月的最后幾天實(shí)習(xí)時(shí)間里，我學(xué)習(xí)了生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)的有關(guān)工作，以前的生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)員對(duì)我進(jìn)行了細(xì)心的指導(dǎo)，以便我能更快的接受生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)的工作。生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)每天的工作內(nèi)容很繁雜，必須得有極大的耐心和細(xì)心去完成工作，以保證所做的報(bào)表沒(méi)有錯(cuò)誤。并且由于一些生產(chǎn)數(shù)字是會(huì)出現(xiàn)變化了，所以生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)每天都得核對(duì)以前的數(shù)據(jù)，以保證報(bào)表的準(zhǔn)確性。
其實(shí)經(jīng)過(guò)這一個(gè)月的實(shí)習(xí)，我發(fā)現(xiàn)不管處在什么工作崗位，工作時(shí)一定要一絲不茍，認(rèn)真仔細(xì)，一個(gè)員工在公司的大部分時(shí)間都是在工作的，這就要求在這段時(shí)間內(nèi)一定要小心謹(jǐn)慎，有必要一定要檢驗(yàn)自己的工作結(jié)果，以確保自己的萬(wàn)無(wú)一失。并且工作的時(shí)候要一直保持極大的工作熱情，不僅順利完成工作任務(wù)，工作之余還要經(jīng)常總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)，不斷提高工作效率。在工作中要做到小心謹(jǐn)慎，因?yàn)橛捎诠ぷ鳝h(huán)境的問(wèn)題，一般車(chē)間里都比較濕滑，需要員工在上面行走時(shí)更加注意。
公司是做食品的，因此更要注重產(chǎn)品衛(wèi)生，對(duì)車(chē)間進(jìn)行消毒和清掃，不能存在任何的衛(wèi)生死角，以防微生物的生成，以致影響產(chǎn)品的質(zhì)量和口感。其實(shí)公司每個(gè)月的水電花費(fèi)還是挺多的，應(yīng)該想一些節(jié)能的辦法，減少這些方面的支出。
由于公司的工作時(shí)間還是挺長(zhǎng)的，因此員工在公司會(huì)待很長(zhǎng)的時(shí)間，與員工之間保持良好的溝通可以增加員工的凝聚力，使員工愿意發(fā)揮自己的全部心力來(lái)完成公司下達(dá)的工作任務(wù)。
對(duì)于我自己，由于以前并沒(méi)有接觸這個(gè)行業(yè)，因此得花更多的時(shí)間去了解公司工作流程，并且記住一些工作中經(jīng)常需要使用的數(shù)據(jù)。對(duì)一些不懂的問(wèn)題并須向老員工請(qǐng)教，不能就把問(wèn)題放在哪里，那問(wèn)題將一直存在。而且在工作結(jié)束后應(yīng)當(dāng)與老員工進(jìn)行交流，因?yàn)樗麄冞M(jìn)公司的時(shí)間比我長(zhǎng)，對(duì)公司的情況和政策將會(huì)有深刻的了解。
通過(guò)實(shí)習(xí)我學(xué)到了很多的東西，了解了公司的企業(yè)文化、生產(chǎn)模式等，這對(duì)我來(lái)說(shuō)是寶貴的，這一個(gè)月的實(shí)習(xí)時(shí)間里，我受益匪淺，這為我以后的工作提供經(jīng)驗(yàn)。
服務(wù)員實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇18
在XX市西街物流服務(wù)有限公司實(shí)習(xí)期間，同事們對(duì)我的教育與鼓舞讓我增強(qiáng)了自信心和勇氣。讓我認(rèn)識(shí)到自己并沒(méi)有荒廢自己的學(xué)業(yè)時(shí)光。對(duì)自己的社會(huì)定位和自身價(jià)值進(jìn)行了一次客觀評(píng)價(jià)，發(fā)現(xiàn)自己與現(xiàn)實(shí)之間的差距，解決了眼高手低的問(wèn)題。
本人性格開(kāi)朗，對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，待人真誠(chéng)，善于溝通、協(xié)調(diào)有較強(qiáng)的組織能力與團(tuán)隊(duì)精神;活潑開(kāi)朗、樂(lè)觀上進(jìn)、有愛(ài)心并善于施教并行;上進(jìn)心強(qiáng)、勤于學(xué)習(xí)能不斷進(jìn)步自身的能力與綜合素質(zhì)。在未來(lái)的工作中，我將以充沛的精力，刻苦鉆研的精神來(lái)努力工作，穩(wěn)定地進(jìn)步自己的工作能力，與公司同步發(fā)展。
自學(xué)能力很強(qiáng)，在校自學(xué)了很多計(jì)算機(jī)知識(shí)，能熟練組裝計(jì)算機(jī)，懂得計(jì)算機(jī)的維護(hù)，熟練操縱windows、office辦公軟件，熟悉interne資源。會(huì)autocadphotoshop等軟件;會(huì)用c語(yǔ)言編寫(xiě)一般程序。
專(zhuān)業(yè)知識(shí)扎實(shí)，有積極的工作態(tài)度，能夠獨(dú)立工作，又極賦團(tuán)隊(duì)精神，同時(shí)具有良好的文化素質(zhì);賦有進(jìn)取心，有良好的職員治理和溝通協(xié)調(diào)能力。
擅長(zhǎng)集財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)、營(yíng)銷(xiāo)、法律、稅收、工商管理等專(zhuān)業(yè)知識(shí)、專(zhuān)業(yè)技能于一體，對(duì)企業(yè)運(yùn)作全過(guò)程錯(cuò)弊檢測(cè)；
本人對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，待人真誠(chéng)，善于溝通、協(xié)調(diào)。有較強(qiáng)的組織能力與團(tuán)隊(duì)精神;上進(jìn)心強(qiáng)、勤于學(xué)習(xí)能不斷進(jìn)步自身的能力與綜合素質(zhì)。精通熟練計(jì)算機(jī)it軟硬件技術(shù)，對(duì)it周邊科技發(fā)展有濃厚興趣;團(tuán)隊(duì)意識(shí)及適應(yīng)能力強(qiáng),抗壓能力好,喜歡面對(duì)挑戰(zhàn)迎難而上;注重生活條理化，工作規(guī)劃化。在未來(lái)的工作生活中，我將以充沛的精力，刻苦鉆研的精神來(lái)努力完成既定的工作任務(wù)，穩(wěn)步提升自己的'工作能力，與公司同步發(fā)展。
我本人適應(yīng)性強(qiáng)，責(zé)任心強(qiáng)，勤勉不懈，并具有良好的團(tuán)隊(duì)精神。在從事多年服務(wù)行業(yè)、助理工作后，積累了豐富的服務(wù)行業(yè)和治理方面的經(jīng)驗(yàn)以及優(yōu)秀的口頭、書(shū)面表達(dá)能力。能夠熟練操縱word辦公軟件及設(shè)備，以勝任現(xiàn)代化辦公的需求請(qǐng)給我一次機(jī)會(huì)，我必將還您以?shī)Z目的光彩。
對(duì)待工作認(rèn)真負(fù)責(zé)，善于溝通、協(xié)調(diào)有較強(qiáng)的組織能力與團(tuán)隊(duì)精神;活潑開(kāi)朗、樂(lè)觀上進(jìn)、有愛(ài)心并善于施教并行;上進(jìn)心強(qiáng)、勤于學(xué)習(xí)能不斷進(jìn)步自身的能力與綜合素質(zhì)。在未來(lái)的工作中，我將以充沛的精力，刻苦鉆研的精神來(lái)努力工作，穩(wěn)定地進(jìn)步自己的工作能力。
在從事外貿(mào)工作這三年當(dāng)中，后期主要時(shí)負(fù)責(zé)樣品的跟蹤，直接跟國(guó)外的設(shè)計(jì)師溝通，期間鍛煉了英語(yǔ)口語(yǔ)能力，而且因?yàn)橹苯咏佑|的業(yè)務(wù)的底層，所以對(duì)工廠的生產(chǎn)流程，物品的運(yùn)輸流程，以及款項(xiàng)的回籠都更加的了解了。
在四年的工作中，以謹(jǐn)慎的工作作風(fēng)，認(rèn)真積極的工作態(tài)度，細(xì)心完本錢(qián)職工作。本人工作踏實(shí)，刻苦刻苦，如有幸被錄用我將會(huì)竭盡全力為貴單位創(chuàng)造效益，以盡情體現(xiàn)自身能力和價(jià)值。
目前這家公司已經(jīng)擁有員工100多人，采用先進(jìn)的大規(guī)模生產(chǎn)設(shè)備，這家公司自成立以來(lái)始終致力于聚苯乙烯泡沫的推廣，擁有各式成型機(jī)，可以滿(mǎn)足不同客戶(hù)的要求。這家公司主要生產(chǎn)各種電動(dòng)車(chē)電池，酒水食品，海鮮類(lèi)保險(xiǎn)箱，醫(yī)用針劑，機(jī)械零件等各種包裝。這家公司還生產(chǎn)不同尺寸規(guī)格，不同密度的泡沫板材。而且還可以根據(jù)客戶(hù)要求，大小厚薄任意切割。
通過(guò)四年的大學(xué)生活，學(xué)到了很多知識(shí)，更重要的是有了較快掌握一種新事物的能力。思想變成熟了許多，性格更堅(jiān)毅了。四年的大學(xué)生活是我人生中美好的回憶，我邁步向前的時(shí)候不會(huì)忘記回首凝望曾經(jīng)的歲月。
服務(wù)員實(shí)習(xí)工作總結(jié) 篇19
一.導(dǎo)言
暑假期間，我在郴州市汝城縣的一家餐館——定福樓實(shí)習(xí)。在一個(gè)多月的時(shí)間里，我深深體會(huì)到了服務(wù)的辛苦，也學(xué)到了做酒店服務(wù)的一些要領(lǐng)。我也好像成熟了很多，懂得珍惜，懂得耐心包容，懂得生活，懂得理解困難。餐廳里很多人一眼就能看出我還是在校學(xué)生。有人說(shuō)我從臉就能看出來(lái)，是因?yàn)樯鐣?huì)閱歷不夠，才會(huì)表現(xiàn)出一點(diǎn)不成熟。
我在酒店的工作很復(fù)雜，上午9: 30到下午2: 30，下午4: 30到晚上10: 00，這期間有些訂單，整理一下，幫忙廚房。雖然花了很長(zhǎng)時(shí)間，但我并沒(méi)有因?yàn)樽约旱臒崆楹颓啻憾傅 Ｒ驗(yàn)槲矣X(jué)得是一種激勵(lì)，去了解生活，去感受生活，去接觸社會(huì)，去了解未來(lái)。在學(xué)校，也許會(huì)有人告訴我們做什么，怎么做。然而事實(shí)并非如此。一切都是自己做的，努力了，一份工作的效率就會(huì)被不同的人評(píng)價(jià)。在學(xué)校，對(duì)于成績(jī)不是很好的我來(lái)說(shuō)，只有一種學(xué)習(xí)的氛圍，我努力的去爭(zhēng)取更好的成績(jī)。在這里，每個(gè)人都努力工作，以獲得更好的報(bào)酬。其實(shí)這也是一種學(xué)習(xí)，學(xué)會(huì)看就是去做事情，去適應(yīng)變化。
剛開(kāi)始我一個(gè)人服役的時(shí)候很緊張。有時(shí)候我不敢看客人的眼睛。上菜時(shí)很少按要求報(bào)菜名，幾乎都是默默服務(wù)。后來(lái)，我漸漸熟悉了一切，服役的時(shí)候也變得更加勇敢。我可以回答客人在用餐過(guò)程中遇到的問(wèn)題，當(dāng)同事忙的時(shí)候，我可以抽出時(shí)間幫忙。事實(shí)上，當(dāng)我看到客人在他們的服務(wù)區(qū)吃飯時(shí)，我可以很容易地應(yīng)付他們。真的是一件幸福的事。在服務(wù)過(guò)程中，人們接觸到各種各樣的客人，在工作中受到客人的表?yè)P(yáng)，因客人服務(wù)不夠而受到領(lǐng)班的批評(píng)。
二、實(shí)習(xí)的目的
通過(guò)練習(xí)鍛煉我在任何環(huán)境下的耐力和毅力！豐富自己的思想，加深對(duì)社會(huì)的了解；了解社會(huì)服務(wù)市場(chǎng)的.現(xiàn)狀，為自己將來(lái)進(jìn)入社會(huì)做好準(zhǔn)備。熟悉酒店服務(wù)環(huán)境和服務(wù)模式，為以后的全面發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。通過(guò)自己的親身經(jīng)歷和前輩的現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)，希望能學(xué)到很多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗(yàn)。
酒店實(shí)習(xí)是對(duì)我綜合能力的一種訓(xùn)練。在整個(gè)練習(xí)過(guò)程中，充分調(diào)動(dòng)自己的主觀能動(dòng)性，認(rèn)真觀察練習(xí)，提高自己的實(shí)踐能力。通過(guò)和前任交流，接觸不同類(lèi)型的人，提高自己的社交能力。學(xué)習(xí)一定的管理能力，俗話說(shuō)“知人善用為王”。學(xué)會(huì)處理好人與人之間的關(guān)系，尤其是與同事之間的關(guān)系！只有處理好關(guān)系，才能讓自己適應(yīng)不同的環(huán)境，才能得到很多人的幫助。
三、體驗(yàn)
目前，酒店業(yè)發(fā)展越來(lái)越快，酒店管理越來(lái)越受到重視。說(shuō)到酒店管理，我們很容易想到服務(wù)質(zhì)量。酒店服務(wù)員是與顧客直接接觸的重要環(huán)節(jié)，服務(wù)員的服務(wù)水平往往是很多顧客選擇酒店的重要篩子。以下是我今年夏天在酒店服務(wù)方面的經(jīng)驗(yàn)總結(jié)：
(一)、質(zhì)量
作為一名服務(wù)員，你應(yīng)該具備一些基本的素質(zhì)，比如真誠(chéng)、誠(chéng)實(shí)、體貼、耐心等。我認(rèn)為你也應(yīng)該小心謹(jǐn)慎地觀察顧客的言行。不會(huì)交流的人有不同的行動(dòng)舉止，從中你可以得出不同的性格偏好。即使是下單，也會(huì)有不同的喜好，這是獲得客戶(hù)好評(píng)的關(guān)鍵因素。
(2)、效率
做任何事情都要講究效率，效率對(duì)做事的效果影響很大，服務(wù)工作也不例外。服務(wù)的效率直接關(guān)系到業(yè)務(wù)的質(zhì)量。高效率意味著時(shí)間成本和資金成本得到充分發(fā)揮，從而增加企業(yè)效益。對(duì)于服務(wù)員來(lái)說(shuō)，他應(yīng)該準(zhǔn)確地記住客戶(hù)的需求，以良好的質(zhì)量和數(shù)量按時(shí)滿(mǎn)足客戶(hù)的需求。在這個(gè)過(guò)程中，各種變化是無(wú)法避免的，比如客戶(hù)故意刁難，兩者之間的不一致導(dǎo)致服務(wù)工作的復(fù)雜。
(3)、技能
服務(wù)要注意流程順序清晰，服務(wù)順暢，無(wú)論倒茶還是上菜都要規(guī)范動(dòng)作。我們不能忘記“熱情服務(wù)”的理念。有些員工一開(kāi)始很注意，但后來(lái)開(kāi)始放松。因此，服務(wù)質(zhì)量對(duì)酒店的經(jīng)營(yíng)質(zhì)量有著深遠(yuǎn)的影響，因此有必要嚴(yán)格控制。一方面，服務(wù)員的技能在正式錄用前要經(jīng)過(guò)培訓(xùn)，考試合格后才允許工作；另一方面，服務(wù)工作的質(zhì)量要在工作過(guò)程中不斷提高，不能一成不變，要根據(jù)客戶(hù)的要求而改變。
作為一名服務(wù)型員工，我認(rèn)為學(xué)習(xí)工作的目的不是通過(guò)業(yè)務(wù)考試，而是獲取知識(shí)和工作技能。換句話說(shuō)，在工作中學(xué)習(xí)是為了適應(yīng)社會(huì)的需要，是為了保證以后的工作能夠完成，通過(guò)學(xué)習(xí)為社會(huì)做貢獻(xiàn)。但是，走出象牙塔和步入社會(huì)的差距很大。以社會(huì)實(shí)習(xí)為緩沖，是我的福氣。通過(guò)實(shí)習(xí)，了解到工作的實(shí)際需要，從而使學(xué)習(xí)的目的更加明確，結(jié)果也相應(yīng)更好。
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