服務(wù)員培訓工作總結(jié)

　　總結(jié)是指社會團體、企業(yè)單位和個人對某一階段的學習、工作或其完成情況加以回顧和分析，得出教訓和一些規(guī)律性認識的一種書面材料，通過它可以全面地、系統(tǒng)地了解以往的學習和工作情況，因此，讓我們寫一份總結(jié)吧。你想知道總結(jié)怎么寫嗎？下面是小編收集整理的服務(wù)員培訓工作總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。

服務(wù)員培訓工作總結(jié)1

　　從這次餐飲服務(wù)員，改變我認為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法；樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務(wù)員。

　　我學會了服務(wù)賓客的原則；服務(wù)賓客的程序；服務(wù)中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的注意事項；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的`一般知識；處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧；餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基礎(chǔ)。

　　在這次服務(wù)員兼職工作中我總結(jié)出作為一個優(yōu)秀服務(wù)員要具備。

　　熱愛你的工作：當你熱愛自己的工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

　　迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，以提高工作效率。

　　要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。"一勤天下無難事"的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

　　要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

　　要學會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認真做事，事業(yè)將會更成功。

　　責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；就是"敬無在"，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。

　　平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

　　團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

　　這次的兼職給我的體會非常的深刻，我覺得我們做每一件事情都是，每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領(lǐng)先；每天多做一點點，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向成功。

服務(wù)員培訓工作總結(jié)2

　　一、通過職業(yè)素質(zhì)的培訓：

　　使我樹立了正確的從業(yè)觀念，改變我認為干餐飲服務(wù)員是沒有前途的消極想法；樹立了干一行，愛一行的思想，知道了一個人是否有所作為，不在于他從事何種職業(yè)，而在于他是否盡心盡力把所從事的工作做好。具備了我的從業(yè)意志和端正了我的工作態(tài)度；知道了成功服務(wù)員應(yīng)有的素質(zhì)，從而增強我的從業(yè)意識，立志要么不做，要做就做一個有理想、有道德、有知識、有紀律的合格服務(wù)員。

　　二、通過服務(wù)技能的培訓：

　　我學會了服務(wù)賓客的原則；服務(wù)賓客的程序；服務(wù)中工作細則；宴會出菜程序；托盤的技巧及端托行走的步伐；鋪臺、擺臺的注意事項；換煙灰缸的重點；點菜、寫菜單、取消菜式的注意事項及推銷菜品的技巧；斟酒水的基本方法、程序和酒水的一般知識；處理客人投訴及服務(wù)工作突發(fā)事件對應(yīng)技巧；餐廳開市的準備工作及收市的注意事項以及各種服務(wù)禮儀、餐飲衛(wèi)生知識、消防知識等等。使我成為一個優(yōu)秀的服務(wù)員奠定了基矗。

　　三、通過這次培訓如何做好服務(wù)員我總結(jié)了以下幾點心德與同事們共同學習：

　　1、熱愛你的工作：當你熱愛自己的.工作，你就會快樂地、更容易地做好你的工作。我們要讓就餐的人們獲得健康、能量與良好的服務(wù)。你就可能將平凡的工作做得不同凡響。而企業(yè)最需要的人就是熱愛工作的人。

　　2、迅速熟悉工作標準和方法：為了自己的企業(yè)和自己在激烈的競爭中獲勝，我們必須能夠盡快地投入工作并勝任工作，高工作效率。

　　3、積極參與各種職位培訓：培訓學習是進步與發(fā)展的原泉。

　　4、要有勤奮的精神：餐飲工作主要是手頭工作，通常不會過重，多做一些與不會累壞。所以我們要做到腿勤、眼勤、手勤、心勤。主動地工作，主動地尋找工作。"一勤天下無難事"的俗語說出一個很深刻道理，只要你勤奮成功的大門就為你敞開。

　　5、要有自信心：與金錢、勢力、出身背景相比，自信是最重要的東西，自信能幫助人排除各種障礙、克服各種困難，相信自己是最優(yōu)秀的。

　　6、要學會做人：做人就是做一位敬業(yè)、感恩、樂于助人、講職業(yè)道德的人，真誠做人、認真做事，事業(yè)將會更成功。

　　7、責任：就是以公司利益為重，對自己的工作崗位負責；就是為客人負責，給客人提供優(yōu)質(zhì)的出品與服務(wù)；就是"敬無在"，即使沒有人監(jiān)督你，你也會認真地做好工作，這就是責任的表現(xiàn)。

　　8、平常心面對工作中的不公平：在工作中沒有絕對的公平，位在努力者面前，機會總是均等的。沒有一定的挫折承受能力，今后如何能挑起大梁。

　　9、團隊：發(fā)揮團隊精神是企業(yè)一致的追求，餐飲企業(yè)的工作由多種分工組成，非常需要團隊成員的配合。具有團隊精神、善于合作的員工和企業(yè)都更成功。

　　10、每天進步一點點：積沙成塔、積少成多，很多成功者就是積累一點點小而成大器的。每天創(chuàng)新一點點，是在走向領(lǐng)先；每天多做一點點，是在走向豐收；每天進步一點點是在走向成功。

服務(wù)員培訓工作總結(jié)3

　　在這里我學到并且提倡如何搞好優(yōu)質(zhì)服務(wù)，必須掌握七大要素：

　　1、微笑。在酒店日常經(jīng)營過程中，要求每一位員工對待客人，都要報以真誠的微笑，它應(yīng)該是不受時間、地點和情緒等因素影響，也不受條件限制。微笑是最生動、最簡潔、最直接的歡迎詞。

　　2、精通。要求員工對自己所從事工作的每個方面都要精通，并盡可能地做到完美。員工應(yīng)熟悉自己的業(yè)務(wù)工作和各項制度，提高服務(wù)技能和技巧。"千里之行，始于足下"，要想使自己精通業(yè)務(wù)，必須上好培訓課，并在實際操作中不斷地總結(jié)經(jīng)驗，取長補短，做到一專多能，在服務(wù)時才能游刃有余，這對提高酒店的服務(wù)質(zhì)量和工作效率、降低成本、增強競爭力都具有重要作用。

　　3、準備。即要隨時準備好為客人服務(wù)。也就是說，僅有服務(wù)意識是不夠的，必須要有事先的準備。準備包括思想準備和行為準備，作為該準備的必須提前做好。如在客人到達之前，把所有準備工作作好，處于一種隨時可以為他們服務(wù)的狀態(tài)，而不會手忙腳亂。

　　4、重視。就是要把每一位客人都視為"上帝"看待而不怠慢客人。員工有時容易忽視這一環(huán)節(jié)，甚至產(chǎn)生消極服務(wù)現(xiàn)象。這是因為員工看他們穿戴隨便，消費較低，感覺沒有什么派頭等表面現(xiàn)象而產(chǎn)生的。而現(xiàn)實生活中，往往越有錢的人，對穿戴方面都特別隨便，這是因為他們自信；而衣服根本不能代表財富的多少。我們在這一環(huán)節(jié)上，千萬不能以貌取人，而忽略細微服務(wù)，要重視和善待每一個客人，讓他們心甘情愿地消費。我們應(yīng)當記住"客人是我們的衣食父母"。

　　5、細膩。主要表現(xiàn)于服務(wù)中的善于觀察，揣摸客人心理，預(yù)測客人需要，并及時提供服務(wù)，甚至在客人未提出要求之前我們就能替客人做到，使客人倍感親切，這就是我們所講的超前意識。

　　6、創(chuàng)造。為客人創(chuàng)造溫馨的氣氛，關(guān)鍵在于強調(diào)服務(wù)前的環(huán)境布置，友善態(tài)度等等，掌握客人的嗜好和特點，為客人營造"家"的感覺，讓客人覺得住在酒店就像回到家里一樣。

　　7、真誠。熱情好客是中華民族的美德。當客人離開時，員工應(yīng)發(fā)自內(nèi)心的、并通過適當?shù)恼Z言真誠邀請客人再次光臨，以給客人留下深刻的印象�，F(xiàn)在的競爭是服務(wù)的.競爭，質(zhì)量的競爭，特別酒店業(yè)尤為激烈。服務(wù)的重要性是不言而喻的，我們必須運用各種優(yōu)質(zhì)服務(wù)，形成自身的服務(wù)優(yōu)勢，以期其在激烈的市場競爭中創(chuàng)造更高的客人滿意度，使酒店立于不敗之地！

　　每個職業(yè)都需要講求團隊精神，在快樂迪也一樣。生意比較忙時，同事間都能互相諒解并齊心分擔遇到的麻煩。平時也有遇到比較刁鉆的顧客，一人有難，其他同事也會及時上去調(diào)節(jié)紛爭，使情形不再惡劣。每個人員分工明確、工作積極，真正在行動上做到了一個好漢三個幫的效果。

　　平時，我也會和顧客談天，了解他們所喜歡的歌曲并推薦新曲讓顧客滿意而歸。這樣就多了幾個回頭客，讓顧客推薦朋友提高了消費率。之后我也會做一些小結(jié)，這樣日積月累，使我的服務(wù)更能為顧客所接受和喜歡。

　　作為一名服務(wù)人員，也會碰到一些挫折和無奈。有些人會覺得小小的一名后勤人員是微不足道的，有些人認為我這個職業(yè)是低下而不為人尊重的，可是我要說的是：條條道路通羅馬，我為服務(wù)別人而快樂，我為能在這里工作而幸福！我能為這個集體工作而自豪。我認為我的職業(yè)就像一個表，表面轉(zhuǎn)動的時針能給大家?guī)�來時間和歡樂，而里面轉(zhuǎn)動的微小的零部件則是大家難以看到的，但卻是必不可少的。

　　當然學無止境，學到還得運用到以后的工作中，希望領(lǐng)導能多加督促，同事能互相學習，在以后的工作中提高服務(wù)效率，努力做到一名優(yōu)秀的服務(wù)工作人員。讓顧客在本酒店酒店感受到不一般的快樂。

服務(wù)員培訓工作總結(jié)4

　　家政服務(wù)與居民日常生活密切相關(guān)，大力發(fā)展家政服務(wù)業(yè)，對于增加就業(yè)、改善民生、擴大內(nèi)需、調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)具有重要作用。家政服務(wù)員培訓使準備從事家政服務(wù)的人初步掌握家政服務(wù)基本進論知識和服務(wù)本領(lǐng)，為大力發(fā)展家政服務(wù)業(yè)奠定基礎(chǔ)。我公司是麗江市選擇確定的家政服務(wù)員培訓工程的承辦企業(yè)，20xx年培訓家政服務(wù)員20xx人的任務(wù)已完成。為了及時吸取工作的經(jīng)驗教訓，以便在今后進一步提高培訓質(zhì)量，現(xiàn)將20xx年家政服務(wù)員培訓工作總結(jié)如下。

　　一、提前籌劃，做好20xx年家政服務(wù)員培訓的準備工作。

　　農(nóng)村人力資源開發(fā)和農(nóng)民職業(yè)技能的培訓是一項長期的工作，家政服務(wù)培訓工程是農(nóng)民職業(yè)技能培訓的一個重要內(nèi)容。為了更好地做好20xx年家政服務(wù)員培訓工作，提高農(nóng)民從事家政服務(wù)業(yè)的能力，拓寬就業(yè)渠道，我公司在認真總結(jié)上年培訓工作的基礎(chǔ)上，提前籌劃，認真準備，確保20xx年家政服務(wù)員培訓任務(wù)按時按質(zhì)按量完成。

　　首先，我公司于20xx年1月18日做出了預(yù)計培訓家政服務(wù)員20xx人左右的培訓工作計劃。計劃在全縣范圍內(nèi)開辦家政服務(wù)員培訓班17期，每期培訓60人，預(yù)計培訓家政服務(wù)員20xx人；每期集中培訓11天，理論知識24學時，專業(yè)技能56學時，自學70學時，保證總課時150學時，力爭培訓合格率達到100%，讓參訓學員滿意。

　　其次，我公司職業(yè)技術(shù)培訓學校加強了師資隊伍的建設(shè)。在師資隊伍的數(shù)量上，主動與教育、衛(wèi)生、農(nóng)業(yè)、畜牧等部門及飲食、住宿服務(wù)行業(yè)聯(lián)系，選聘專業(yè)技術(shù)人員和行家里手為培訓學校的兼職教師。每一項內(nèi)容都有備用教師，確保教學工作按計劃進行。在培訓任務(wù)下達前，培訓學校每月組織教職工集中學習兩次，認真學習與家政服務(wù)員培訓工作有關(guān)的文件、家政服務(wù)員培訓大綱和培訓教材，保證教師能夠明了培訓目的、內(nèi)容和要求，按大綱要求進行教學，保證培訓質(zhì)量。

　　再者，我公司全體員工帶著預(yù)計的培訓任務(wù)，從年初開始就將家政服務(wù)培訓的宣傳工作貫穿在公司的各項工作中，讓有意參加培訓的農(nóng)民都知道公司開展家政服務(wù)培訓的計劃和安排，提前接受學員報名，為正式開展培訓工作做好生源準備。

　　由于計劃得早、準備充分，接受培訓任務(wù)后培訓工作比較順利，不膽能保證培訓任務(wù)按時完成，而且培訓質(zhì)量有了進一步提高。

　　二、精心組織，圓滿完成20xx年家政服務(wù)員培訓任務(wù)

　　10月初，我公司接到云南省商務(wù)廳、財政部、總工會下達的培訓家政服務(wù)員1000人的培訓任務(wù)后，立即進行具體的掃尾并組織實施培訓工作。培訓工作具體由我公司陽光職業(yè)技術(shù)培訓學校組織實施，其它務(wù)部門全力配合。培訓學校依據(jù)前期宣傳動員和學員報名情況做出了培訓實施計劃，并將培訓工作進行分解，責任到人。具體組班培訓由劉川和劉峻負責，培訓班的審批和督查由馬天智負責，培訓情況的跟蹤收集由金雪燕負責，培訓資料的驗收整理由楊宗美負責，培訓資料的印制及經(jīng)費籌集等由高紅梅負責，培訓質(zhì)量由培訓教師負責。培訓后就業(yè)由勞務(wù)中心張燕負責，公司各部門在車輛和人員上積極配合培訓學校的培訓工作，保證培訓工作按計劃順利開展。

　　在培訓工作實施過程中，我公司立足實際，注重實效，扎實地做了以下工作。

　　第一、堅持就近就便的原則，將培訓班辦在農(nóng)民家門口。根據(jù)報名情況，選擇學員相對集中的村寨，舉辦培訓班。這樣做雖然增加了接送教師的麻煩和培訓成本，但極大的方便了參訓農(nóng)民，有利于提高學員的參訓率，保證培訓質(zhì)量。

　　第二、做好開班動員講話。每期培訓開班，培訓學校領(lǐng)導都親自到場做開班動員講話。通過動員講話，讓學員明確參加培訓的目的，端正學習態(tài)度，明了培訓的紀律、內(nèi)容、程序和要求，勾通了教師與學員的關(guān)系，從而提高了學員參訓的自覺性和積極性，保證了培訓工作順利進行。

　　第三，強化教學過程的管理。培訓是教與學的共同過程，關(guān)鍵在

　　教師，作用在學員，管理是保障。教師在培訓實施前就根據(jù)學校的要求認真研究教材內(nèi)容和大綱要求，并結(jié)合實際做好備課工作。接受教學任務(wù)后，與學校訂立了教學責任協(xié)議。在教學過程中，堅持實用性原則，立足于解決學員應(yīng)知就會的問題；堅持時效性原則，理論與實踐相結(jié)合，重在服務(wù)能力的培養(yǎng)；堅持靈活性原則，在自學基礎(chǔ)上重點解決學員提出的疑難問題，重點突出實作示范的教學；堅持規(guī)范性原則，認真執(zhí)行教學大綱，嚴格學員考勤制度，學校領(lǐng)導巡回到各培訓班進行監(jiān)督和指導。培訓過程既有相關(guān)表冊的文字記錄，又有現(xiàn)場教學的影像資料。

　　第四、嚴格考試考核�？己耸桥嘤柟ぷ髯詈笠粋�重要環(huán)節(jié)，只有通過嚴格的考核，才能檢驗出培訓工作的質(zhì)量，反映培訓工作存在的問題。同時，嚴格考試考核也是促進教學管理和提高培訓質(zhì)量的'有效措施。理論考試實行單人單桌，每場二人監(jiān)考，考試過程嚴格執(zhí)行考場紀律。實作技能考核分組進行，按學員實際操作能力評定成績。邀請縣商務(wù)局領(lǐng)導親臨考場檢查指導，并請縣勞動保障部門進行培訓過程監(jiān)督。

　　第五、引導幫助就業(yè)。培訓的目的不僅是提高農(nóng)民素質(zhì)，而且是拓寬農(nóng)民的就業(yè)渠道，增加農(nóng)民收入。在培訓的過程中，有意的向參訓農(nóng)民提供安全的務(wù)工信息，傳授勞動法規(guī)和外出務(wù)工常識，引導、鼓勵他們外出務(wù)工。初次外出務(wù)工農(nóng)民，我公司勞務(wù)中心還組織并親自送他們外出務(wù)工。勞務(wù)輸出與培訓工作的緊密結(jié)合，讓參訓農(nóng)民順利地實現(xiàn)外出務(wù)工的愿望，通過外出務(wù)工在大旱之年增加了經(jīng)濟收入。同時，也促進了農(nóng)民報名參加培訓的積極性，為來年的培訓工作打下了基礎(chǔ)。

　　通過一年的努力，在前期宣傳準備的基礎(chǔ)上，我公司自年初到11月底，分別在全縣各鄉(xiāng)鎮(zhèn)舉辦家政服務(wù)培訓班16期，培訓家政服務(wù)員1020人。參訓人員通過嚴格的考核，最高成績87分，最低成績60分，培訓合格率達到98%。參訓合格學員都獲得“家政服務(wù)工程”崗前培訓合格證書，并按就業(yè)意向簽訂了外出就業(yè)的勞務(wù)合同。

　　三、總結(jié)經(jīng)驗，更好地做好明年家政服務(wù)員培訓工作

　　家政服務(wù)員培訓是一項改善民生、增加就業(yè)、擴大內(nèi)需的既緊迫又長期的工作，家政服務(wù)員培訓工作必須徹實抓緊抓好�；仡櫩偨Y(jié)20xx年家政服務(wù)員培訓工作，成績是主要的，經(jīng)驗值得吸取。今年的家政服務(wù)員培訓工作，之所以能按時保質(zhì)保量的完成省商務(wù)廳下達的1000人的培訓任務(wù)，主要經(jīng)驗是我公司對國家實施家政服務(wù)工程有較深的認識體會，對承擔家政服務(wù)員培訓工作任務(wù)并保證按時完成有充足的信心。因此，提前做出了籌劃，并按預(yù)計在上年開展培訓工作的基礎(chǔ)上擬定了改進措施，扎實地做好了今年開展培訓的前期準備工作，致使任務(wù)一到便能迅速調(diào)整計劃，及時有效地組織實施具體的培訓工作。我公司全體教職工團結(jié)和諧，不怕艱苦，工作扎實，也是順利完成培訓任務(wù)的重要原因。這些成功的做法和經(jīng)驗，我們將在今后的工作中加以運用和發(fā)揮，并根據(jù)新的任務(wù)和要求及時改進，保證今后工作任務(wù)的圓滿完成。

　　在家政服務(wù)員培訓工作中，仍然有一些問題，需要在今后的工作中注意加強和改進。首先，在我縣農(nóng)民中仍然存在家政服務(wù)是伺候別人，低人一等的思想。在男性農(nóng)民中還有家政服務(wù)是女人的事，與男人無關(guān)的思想。這些思想對家政工程的實施有很大的障礙。在今后的宣傳工作中，應(yīng)注意有針對性的多做一些開導工作，讓廣大農(nóng)民提高對社會和服務(wù)的認識，確立正確的就業(yè)觀，消除心理障礙，鼓勵他們都積極地報名參加培訓。其次，是全社會對農(nóng)村勞動力資源的開發(fā)重視不夠，尚未形成齊抓共管的態(tài)勢。我公司在工作中不同程度地受到冷遇或漠視，工作開展甚感艱難。在今后的工作中，要加強與相關(guān)部門的勾通和協(xié)調(diào)，特別是要加強與鄉(xiāng)村干部的勾通聯(lián)系，在向農(nóng)民宣傳的同時，也要注意向相關(guān)部門和領(lǐng)導干部進行宣傳，提高他們的認識，得到他們的理解和支持，注意充分發(fā)揮村委會、村民小組干部作用。再者，是始終不移地抓好師資隊伍的建設(shè)，拓寬師資來源，注重師資儲備，嚴格培訓過程管理，將培訓質(zhì)量的提高作為培訓計劃的宗旨和培訓實施的目的。

　　實踐證明，家政服務(wù)工程是國家一項實在的惠民工程，家政服務(wù)員培訓讓農(nóng)民又學到了一技之長，多了一條就業(yè)之路，家政服務(wù)工作已逐漸被廣大農(nóng)民所接受。在今后的培訓工作中，我們將加強研究，不斷改進，更好地做好家政服務(wù)員的培訓工作，讓國家的這一項惠民工程真正落到實處。

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