賓館工作總結(jié)15篇
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關情況分析研究，做出有指導性的經(jīng)驗方法以及結(jié)論的書面材料，它有助于我們尋找工作和事物發(fā)展的規(guī)律，從而掌握并運用這些規(guī)律，讓我們來為自己寫一份總結(jié)吧。那么總結(jié)應該包括什么內(nèi)容呢？以下是小編為大家收集的賓館工作總結(jié)，歡迎閱讀與收藏。
賓館工作總結(jié)1
時光如箭，歲月如梭，隨著新年鐘聲的響起，我們送走了碩果累累的20xx年，迎來了充滿機遇和挑戰(zhàn)的XX年，新的一年開啟新的希望，新的空白承載新的夢想，在過去的一年中，富都飯店全體員工與企業(yè)同呼吸共命運，榮辱與共，面對激烈的市場競爭，我們?nèi)〉昧肆己玫纳鐣徒?jīng)濟效益，各項工作均邁上一個大臺階：年營業(yè)收入1985萬元，超出同期水平愈250萬元，實現(xiàn)利潤800多萬元，為歷年之最；開辟的合作協(xié)議單位200多家，保證了客源的持續(xù)和穩(wěn)定性；全店共接待中外賓客達21萬人次；客房平均入住率高達85%，餐廳上座率達到80%以上，各項經(jīng)濟指標較上年均有大幅度提高。
在社會各界的關心和支持下，富都飯店先后榮獲“優(yōu)秀納稅單位”、“XX年誠信經(jīng)營單位”、“消費者滿意單位”等多項榮譽稱號。通過大家的努力，我們在社會上樹立了良好的企業(yè)形象，富都飯店已真正成為葫蘆島市服務行業(yè)的排頭兵。
一、20xx年工作回顧
回顧過去的一年，是我們迎難而上，努力拼搏、開拓進取，創(chuàng)造效益的一年，是團結(jié)協(xié)作、開源節(jié)流，奮發(fā)圖強的一年，富都飯店在總經(jīng)理的正確決策和領導下，各部門經(jīng)理、員工緊密團結(jié)、精誠合作，成功地完成了客房、餐飲、洗浴、市場營銷、會議接待、活動策劃、酒店形象宣傳等各項任務，回顧XX年，我們主要從以下幾個方面著手開展工作：
�。ㄒ唬┘訌姽芾恚Х桨儆嬜ソ�(jīng)營創(chuàng)效益
在確立了明確的經(jīng)營目標和利潤指標后，飯店全體員工緊緊圍繞以“經(jīng)濟效益為中心”的指導思想，減少費用增加利潤，飯店號召全體員工樹立“以店為家、節(jié)約從我做起”的思想，從“節(jié)約一滴水、一度電、一張紙”開始。人走燈滅，水管用完及時關掉，注意維護各種設施設備，發(fā)現(xiàn)問題及時報修，不能因為無人管理而造成酒店的能源浪費。
為了創(chuàng)收，餐飲部積極改善管理措施，降低成本，實施全員銷售策略，增加團體及宴會接待，加強前后臺的團結(jié)協(xié)作，牢記飯店是一家的全局觀念，堅決服從飯店安排，以“人人為我，我為人人”的服務信念服務顧客，服務飯店，服務員工。 XX年餐廳全年實現(xiàn)營業(yè)收入963萬元，比前年全年營業(yè)收入超出74萬元，成功的接待了大小會議共30次，其中大型會議10次，中型會議15次，小型會議5次。為不斷提高服務質(zhì)量，餐飲部針對服務員的禮貌禮儀、儀容儀表、服務流程、業(yè)務技能、規(guī)章制度等加強培訓和考核力度。通過培訓，一批優(yōu)秀的員工脫穎而出：王玉美、于海靜、杜帥等同志不顧工作的辛苦，以極大的熱情，高質(zhì)高效地完成了服務接待工作，做為員工的優(yōu)秀代表，他們以優(yōu)異的表現(xiàn)得到了顧客的肯定，為富都飯店的發(fā)展做出了自己的貢獻。餐廳工作量大、接觸面廣，是吃在后面做在前的部門，從經(jīng)理、主管、領班到員工在工作中克服各種困難，努力創(chuàng)收，包房滿了，就在客房加桌，不怕苦不怕累。傳菜員在接待大型宴會時，一個人要傳200多盤飯菜，樓上樓下，前臺后臺，穿梭忙碌、汗流浹背的身影，向我們展示了傳菜部工作的艱辛，但他們無怨無悔，任勞任怨，為餐飲服務的成功接待立下了汗馬功勞。
面對慘烈的餐飲競爭，困則思變，飯店適時調(diào)整廚師隊伍，努力保持廚師技術水平的穩(wěn)定和創(chuàng)新能力的提高，在保證菜肴質(zhì)量的同時，保持了菜品出新率，滿足了客人的求新需要，并對后廚各菜系實行成本獨立核算，從而有效的控制了成本、杜絕了浪費，使菜品的毛利率由原來的40%提高到現(xiàn)在的48—50%左右，達到了規(guī)定的毛利率指標。后廚砧板李超同志，身先士卒、事事爭先，不怕臟，不怕累，獲得了同事和領導的好評。
客房部是飯店的主要贏利部門，XX年度，客房部全年接待住宿人員5萬多人次，其中外賓千余人次，年平均出租率85%，比前年的年平均出租率80%增加了5%，客房總收入698萬元，比前年增加59萬元，接待各種會議團體40余次。前廳部是飯店管理系統(tǒng)的神經(jīng)中樞，是飯店與客人之間的溝通橋梁，是飯店對客服務最直接的服務窗口，前廳部員工以熱情的微笑和周到的服務對顧客迎來送往，認真接待每一位顧客，努力追求優(yōu)質(zhì)服務，他們逐步建立和健全了客史檔案，為提高工作效率和提供個性化服務提供了保障�？头坎咳藛T少，工作量大，但每位員工都任勞任怨，努力工作，各盡其責，為打造一流的住宿環(huán)境辛勤的工作在第一線，員工代表張麗波、王丹鳳等身體力行，嚴于律己，用實際行動踐諾著一個優(yōu)秀員工的'歷程。在客房部全體員工的共同努力下，他們?nèi)〉昧丝上驳某煽�，這是認真執(zhí)行和貫徹飯店經(jīng)營決策的有力證明，希望你們在新的一年里要再接再厲，攜手并進，爭取創(chuàng)造更好的成績。
洗浴部員工在XX年同心協(xié)力，創(chuàng)造了良好的效益，共接待洗浴人員 萬人次，全年收入298萬元，比前年增加了71萬元。曹經(jīng)理善于動腦、勤于琢磨，不斷推陳出新，別出心裁的創(chuàng)意吸引了大批客人；她善于經(jīng)營、精于管理，過硬的員工隊伍為提高服務質(zhì)量提供了保障；她團結(jié)同事、上下協(xié)調(diào)，積極響應飯店的各種號召。她以飽滿的熱情、寬廣的胸懷、睿智的決策帶領洗浴部員工大步向前。希望在曹經(jīng)理的帶領下，洗浴部的工作會更上一層樓。
銷售部的主要工作是通過與外界的溝通和聯(lián)系，了解并掌握市場信息，利用各種渠道宣傳酒店，與其他部門攜手一致組織好各項接待任務。XX年銷售部新簽、續(xù)簽協(xié)議112個，其中定房協(xié)議新簽16個，續(xù)簽9個；簽字掛帳協(xié)議新簽11個，續(xù)簽76個。全年走訪協(xié)議單位千余次，清收帳款200多萬元。20xx年9月28日是建店x周年紀念日，在銷售部的精心籌劃和準備下，組織協(xié)議單位領導到我們的兄弟企業(yè)富都酒業(yè)參觀，“富都集團暨富都飯店開業(yè)四周年感恩客戶聯(lián)誼會”使整個活動進入高潮，這次活動的成功舉辦既增進了飯店與客群關系，又提高了富都酒業(yè)及其產(chǎn)品的知名度，是一次非常成功的宣傳活動。每逢佳節(jié)倍思親，在中國傳統(tǒng)節(jié)日“春節(jié)、端午節(jié)、中秋節(jié)”期間，為讓顧客感受節(jié)日氣氛，銷售部與客房、餐飲等部門密切溝通，為顧客送上餃子、粽子、月餅、水果等，讓顧客充分感受了富都飯店“家外之家”的溫馨和快樂。
在接待12月23日“葫蘆島電力公司成立籌備會”會議中，會議組要求每個房間配高檔果盤、花籃、點心、茶葉盒、香煙等物品，共51間房。為更好的完成這次接待任務，飯店總經(jīng)理親自坐鎮(zhèn)指揮，并把精心準備的果盤、花籃、點心及菜譜第一時間送到會務組領導辦公室，看到樣品后，該領導做出極高評價：“沒有想到你們反應如此迅速，可見你們的管理水平以及對我們的重視程度��！相比之下，另外一個會議接待單位卻毫無動靜。你們的樣品我非常滿意，那就拜托你把另外一個會議場地的果盤、點心等你們也代辦了吧！”這樣，我們在獲取利益的同時，更加贏得了客戶的信任和尊重，此類事例不勝枚舉。我們通過加強管理，贏得了顧客，創(chuàng)造了效益。
一年來，工程部全體員工緊密團結(jié)、互相配合，做了大量工作。20xx年3-5月，飯店對餐飲部大廳及前廳部進行改造期間，工程部即要保證正常維修工作，又要抽出時間和精力去配合裝修工程；飯店對供水系統(tǒng)冷熱管線及鍋爐進行更新改造時，有許多工作是在后半夜完成的，但第二天他們依然堅持出勤，克服了人員少，任務重的困難，為整個飯店的正常運轉(zhuǎn)提供了有力保障。工程部人員都能以大局為重，積極完成各項工作，其中范世強同志是飯店員工中年齡最大的，但他工作積極主動，經(jīng)常往返于酒店、別墅和酒業(yè)之間，出色地完成了園林修剪、滅蟲、花草種植等工作，在完成本職工作之余他還積極配合洗地毯、打蠟、發(fā)電等工作，勤勤懇懇，毫無怨言，努力地用行動為飯店發(fā)揮著自己的余熱；鍋爐工郭成貴同志，已連續(xù)在本飯店工作了四年多，兢兢業(yè)業(yè)，認真負責，每年4-10月的7個月的時間里，他每天除了吃飯和上廁所以外，其余的時間都是在鍋爐房中渡過的，他們是我們身邊的典型，是我們應該學習的榜樣和模范。
飯店8個部門的原材料采購任務繁重，而采購部只有馬玉明一名同志，他一年365天不辭辛苦，起早貪黑，風雨不誤。為了把好進貨關，他橫向比較貨比三家，同時與一些供應商建立長期合作關系，并定期進行市場考察工作，這樣，既保證質(zhì)量又節(jié)約了資金，避免了采購成本浪費。
財務工作是飯店經(jīng)營中一項非常重要的環(huán)節(jié)，為此，財務部員工沒有因為工作的枯燥和單一而放任自流，而是認真做好財務分析、盤點、核算等瑣碎工作，并且確保了每一個財務數(shù)據(jù)和資料的準確、真實、完整和可靠，使酒店領導能夠及時了解飯店的經(jīng)營情況，針對收入及成本確定資金流向。同時他們還積極做著應收帳款的結(jié)帳工作，并抽出專人配合營銷部上門清帳，確保了飯店的收入及時變現(xiàn),從而為飯店生產(chǎn)經(jīng)營的正常運行提供了保障。
管家部負責整個飯店煙、酒、調(diào)料、一次性用品及布草等物品的保管。盤點及制作統(tǒng)計報表等工作。在進行盤點過程中，對于損壞或丟失物品現(xiàn)象，對當事人進行罰款，不留情面，確保了酒店的利益。保管員姜宏偉、曹君杰同志負責庫房保管工作，面對種類繁多的物品他們時常工作15、6個小時，但他們認真負責，從不叫苦叫累，更沒有從他們手上流失過一件物品。員工食堂除了負責整個飯店180多人的三餐之外，還要負責餐廳水豆腐和豆?jié){的制作，食堂只有三名員工，她們每天早起晚歸，經(jīng)常每天工作17、8個小時，為員工精心調(diào)制菜肴。在工作當中，管家部員工團結(jié)協(xié)作、攜手并進、精打細算、杜絕浪費，把壞掉的炊具修補之后繼續(xù)使用；每年都要自己腌漬酸菜及小菜等，為飯店節(jié)約了大比費用，對于她們的貢獻，飯店領導和員工向你們表示感謝！
辦公室去年較好地完成了內(nèi)、外部文件收發(fā)存檔、招聘、員工登記、勞資，統(tǒng)計報表、消防檢查、外聯(lián)等繁雜工作，其中人員招聘是辦公室工作的重中之重，服務行業(yè)流動性大，能否招到較高素質(zhì)的人員并及時到位，也是飯店能夠正常運轉(zhuǎn)的保證，為此，辦公室利用報紙宣傳或到人才市場組織招聘等形式，按照飯店要求嚴格把關，把招聘到的優(yōu)秀管理和基層服務人員充實到各空缺崗位，基本保證了各部門的需要。
在各崗位的服務接待過程中，拾金不昧現(xiàn)象時有發(fā)生：客房部員工付彥梅、張新穎、王輝等員工曾多次拾到手機、手表、金項鏈等貴重物品，餐飲部員工王玉美、于海靜曾拾到用餐客人失落的手機、夾包等貴重物品，洗浴部員工趙麗紅拾到現(xiàn)金5萬元、周新玲撿到筆記本電腦一臺等，通過聯(lián)系及時返還給失主，他們用高尚的情操贏得了顧客的尊重。我們的員工用高尚的風格豎起了富都飯店在社會上的誠信大旗，在此，我向你們表示衷心的敬意，同時希望各部門員工能向他們學習，掀起一股學先進，爭先進的浪潮，為我們的誠信事業(yè)添磚加瓦。
�。ǘ﹫猿忠匀藶楸�，強化服務意識，構(gòu)建和諧管理思路
市場競爭的法則告訴我們：優(yōu)勝劣汰，適者生存，可以說，企業(yè)的競爭本質(zhì)在于以人為本，是企業(yè)掌控和駕馭人才能力的競爭。富都飯店在以往的經(jīng)營管理中，堅持以人為本，賓客至上的服務理念，重視打造兩個核心市場，即外部客源市場及內(nèi)部員工市場。為突出人性化服務，飯店重點抓了員工隊伍建設：員工是財富、員工是上帝，只有一流的員工隊伍才會提供一流的服務，酒店的核心是贏得顧客創(chuàng)造效益，而顧客的滿意度和忠誠度是由飯店的基礎設施和員工的服務意識、服務心態(tài)、服務技能，即服務質(zhì)量決定的，飯店的服務價值是由員工創(chuàng)造的，所以員工是飯店價值的最終體現(xiàn)者，為此，飯店領導時時、事事關心員工的工作和生活：對生病的員工噓寒問暖，員工過生日，飯店給做生日蛋糕并端上熱氣騰騰的長壽面做為祝賀等等，這讓員工感受到了富都飯店的溫暖。
加強對員工進行卓有成效的技能培訓和考核，通過定期或抽查等質(zhì)檢形式對員工的服務質(zhì)量進行監(jiān)督，確保了服務的高質(zhì)量。飯店的規(guī)章制度為企業(yè)的正常運作和發(fā)展提供保障，而在規(guī)章制度允許的合理范圍內(nèi)，我們著意推行“人性化管理”，領導用真心實意及身體力行去打動員工，而員工則用他們的智慧和熱情去感動顧客，層層推進人性化的管理和服務努力構(gòu)建和諧管理新思路。我們把飯店的制度管理和情感管理有機的融合在一起，在這種溫馨和諧的管理環(huán)境下，我們的員工隊伍更加團結(jié)、更加高效、更加積極。加強員工職業(yè)道德和勞動紀律教育，職業(yè)道德是塑造飯店整體形象、加強企業(yè)文明建設的有效途徑，只有加強員工的職業(yè)道德教育，才能調(diào)動員工的積極性、主動性，才能讓每個員工在思想作風上、業(yè)務技能上、工作態(tài)度上有所提高。贏取人心是企業(yè)管理的最高智慧，古人說：“世上無難事，只怕有心人”，慧能法師傳法時也強調(diào)“直指人心，見性我佛”，蒙牛集團總裁牛根生更是說過：“這個世界不是有錢人的，也不是有權(quán)人的，而是有心人的”。人是企業(yè)最有活力，最有潛力，最有生產(chǎn)力的組成部分，經(jīng)營企業(yè)就是經(jīng)營人心，是最具有價值的經(jīng)營，繼資本、信息、知識之后，消費者不在成為市場的關鍵驅(qū)動要素，企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略制定第一步到最后一步都是為了贏得消費者的厚愛，使之成為企業(yè)的忠實顧客，得人心者得天下。人心齊，泰山移；人心散，事業(yè)完。一個團隊有沒有向心力、凝聚力、戰(zhàn)斗力，關鍵取決于領導有沒有吸引力、號召力和影響力，取決于他的胸懷和氣度，是否有容人之量，有用人之心。所以，各部門領導要以此為鑒，著重于員工隊伍的團隊建設。
回顧過去，雖然我們?nèi)〉昧蓑溔说某煽�，取得了�?jīng)濟和社會效益的雙豐收，但是，我們也應該看到問題和不足，加以總結(jié)，并在今后的工作中予以解決。
賓館工作總結(jié)2
XX年已經(jīng)度過，我們已充滿信心地迎來了XX年。過去的一年，是不平凡的一年。從酒店籌備到現(xiàn)在，酒店在公司領導的關心與正確領導下，我們緊緊圍繞公司提出的工作思路和目標，堅持以開拓經(jīng)營、提升酒店知名度為重點，狠抓經(jīng)營管理。酒店全體員工克服了眾多的困難，逐漸由第一階段開創(chuàng)期走向第二階段的成長期，在酒店創(chuàng)收及提高酒店知名度方面作出了一定的成績。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
一、勇于開拓，穩(wěn)扎穩(wěn)打
經(jīng)過一系列準備工作，酒店于XX年3月5日正式開始裝修任務。經(jīng)過為期5個月的裝修采購及店內(nèi)拓荒等工作，酒店于XX年8月8日正式進行嘗試性營業(yè)。期間，公司給予了極高的重視并傾注了絕對的精力，從而為如期保質(zhì)保量完工、順利步入營業(yè)提供了保障。8-9月作為酒店嘗試性營業(yè)期，我們突出重點，化繁為簡，緊抓“辦證-合法化、培訓-能力建設、推廣”三項重點工作；10-12月步入正式營業(yè)階段，工作上力爭做到更為細致的要求，緊抓“干凈、友好、餐廳”三部分工作�，F(xiàn)階段，酒店已成功從開創(chuàng)期步入健康成長期。
1、經(jīng)營創(chuàng)收。酒店通過突出店招廣告、加強店內(nèi)銷售、拓寬銷售渠道、推出銷售獎勵激制、全員營銷等相關經(jīng)營措施，酒店全年完成營收為91.85萬元（8-12月），其中嘗試性營業(yè)期8-9月收入合計8.8萬，正式營業(yè)期10月收入22.47萬，11月收入28.1萬，12月收入32.46萬。全年正式營業(yè)期客房平均出租率為48.82%，年均房價141.84元/間/夜。開業(yè)以來，共簽署有效協(xié)議客戶51家，發(fā)展會員105位，使酒店有了初步穩(wěn)定的客源，為酒店的來年銷售穩(wěn)步發(fā)展提供了良好的基礎。
2、管理制度完善。規(guī)章制度是加強酒店管理的重要保證。為此酒店制定了各部門的崗位職責、工作服務流程等一系列的規(guī)章制度。開業(yè)之初酒店各部門的規(guī)章制度不是很健全，有工作漏洞，酒店在工作中結(jié)合實際情況，不斷進行調(diào)整，加強學習速8運營管理手冊、工作流程等，并加強貫徹速8品牌“干凈&友好”
的管理及服務理念，使酒店規(guī)章制度不斷健全和完善。規(guī)章制度的建立加強了對各級人員的管理，正逐步達到“以制度管人”的良好效果，使酒店全體員工的精神面貌、言行舉止、環(huán)境衛(wèi)生等很多方面提高了一個層次。目前，酒店已制定下發(fā)了各部門的崗位職責，建立了各部門的標準規(guī)范流程,對每一個員工的崗、責、目標都有了明確的標準，對超越或者違反做出了相關的處罰規(guī)定，做到了每項工作、每個工作環(huán)節(jié)都有章可循、有規(guī)可依。
二、酒店主抓六大工作
1、營銷工作
由于開業(yè)初期酒店知名度不高、客人對地理位置不熟悉等眾多因素致使酒店收入很不理想，我們很快就意識到了這一點，在加大自身宣傳力度的同時，也在積極尋找客源。酒店通過協(xié)議單位、團隊會議及第三方銷售等多方面的銷售手段，目前客源已逐步得到穩(wěn)定與拓展，一些常住客人及企業(yè)單位還給予酒店較高的評價，現(xiàn)如今，酒店的知名度已有了較大的提高。同時店內(nèi)全體員工積極配合，做好了興田培訓團隊、中訊捷維會議團隊、美凌雅美娜會議團隊、元德培訓團隊等的接待工作，加強了團隊的凝煉，也對酒店起到了很好的宣傳作用。
2、客房工作
前廳部人員一直保持較好的工作態(tài)度，較高的工作熱情為所有來客辦理入住、退房手續(xù)，禮賓人員細致、周到的服務得到了很多賓客的好評，前廳經(jīng)理也及時有效的處理了客人的各類投訴。
客房部自酒店籌備以來，客房服務人員邊開荒，邊做房，工作重，壓力大，但大家齊心協(xié)力，在不降低客房打掃質(zhì)量的前提下，共同完成了酒店下達的各項任務。為保證酒店基本產(chǎn)品“客房”質(zhì)量的優(yōu)質(zhì)和穩(wěn)定，客房部根據(jù)酒店要求，對每日的工作進行布置，從而使全體員工在思想上能夠保持一致，保證了各項工作能夠落實到位。
3、財務、采購工作
財務工作是酒店經(jīng)營中的一項非常重要的工作，為此財務部門認真做好財務分析和核算，確保每一個數(shù)據(jù)和財務資料的準確、真實、及時、完整、可靠，并定期召開成本分析核算會使酒店領導能及時了解酒店的運營情況，針對收入及成
本費用合理確定資金的使用，同時積極做好應收賬款的結(jié)賬工作，保證酒店收入及時變現(xiàn)。物品采購方面，采取橫向比較貨比三家的辦法，對一些商品供應實施定期市場調(diào)研，在同等質(zhì)量的前提下，嚴格按照酒店的操作流程工作。同時與供貨單位建立良好的信譽合作關系，保證購進物美價廉的商品。
4、外聯(lián)及安全工作
酒店自試營業(yè)以來，通過公司的大力支持及酒店的通力合作及朱總對外的協(xié)調(diào)、溝通，與區(qū)公安、消防、工商、衛(wèi)生、等各級主管部門目前建立了較好的社會關系。酒店作為一個公共場所，安全經(jīng)營是壓倒一切的工作責任，為了保障酒店經(jīng)營工作的順利進行，保障賓客、酒店和員工生命及財產(chǎn)安全，酒店在安全保衛(wèi)方面做了大量的工作。酒店通過制定“大型活動緊急預案”等專項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，夜間保安值守，加強巡邏，嚴密防控，做到了全年未發(fā)生一件意外安全事故。
5、人事工作
人事工作，堅持“以人為本”的重要思想為指導，經(jīng)過半年的運行，酒店對人員也做出了局部調(diào)整，逐步建立起適用本酒店的用人機制。同時本年度還堅持開展每周一次的員工大會，通過員工生日會、員工聚餐等不同形式，增強了員工的凝聚力；通過好人好事，樹立榜樣，批評不正當行為，宣揚員工正氣，增強了員工的.工作動力。
6、培訓工作
針對新上崗的員工進行一對一的培訓，老員工以身做責，通過言傳身教帶動新員工，新員工考核合格后方正式上崗。酒店會定期開展公共培訓課程，召集酒店全員學習速8標準工作流程、業(yè)務知識，同時酒店還加強在班前的培訓，開展班前會，確保每日有培訓，工作每日有改進。
三、酒店仍存在的問題
1、營收方面
目前銷售整體力度不足，客戶積累遠不及周邊競爭對手；酒店知名度尚需要提高；需加強對老客戶的維系。同時，我們對一些接待信息捕捉的不夠迅速準確，在很多細節(jié)方面考慮不夠全面。
2、管理水準有待提升
因管理人員文化修養(yǎng)、專業(yè)知識、管理能力等綜合素質(zhì)高低不一、參差不齊，酒店尚未制訂一整套規(guī)范的系統(tǒng)的切實可行的“管理模式”；“人治”管理、隨意管理等個體行為時有發(fā)生，執(zhí)行力不足。
3、服務質(zhì)量尚需有優(yōu)化
從多次檢查和客人投訴中發(fā)現(xiàn)，酒店各部門各崗位員工的服務質(zhì)量，橫向比較有高有低，縱向比較有優(yōu)有劣。白天與夜晚、平時與周末、領導在與不在，都難做到優(yōu)質(zhì)服務一貫性。反復出現(xiàn)的問題，未能得到及時有效的整改。
4、培訓工作缺乏系統(tǒng)性
酒店雖然對于培訓工作給予了極高的重視，并能定期開展培訓學習，工作中也加強了對培訓學習效果的檢查、不斷提出新的要求及改進的措施，但仍不能否認，酒店的培訓仍然存在很大的問題，亟待解決。培訓工作缺乏系統(tǒng)性、不夠全面，同時還應增強實用性。這將是新一年酒店培訓工作需要改進與努力的方向。
四、XX年工作思路和工作要點
XX年的任務目標：提升銷售業(yè)績，實現(xiàn)營業(yè)額增長，努力實現(xiàn)營業(yè)收入600萬元，爭做速8品牌驕傲店。為圓滿完成XX全年任務目標，我們必須努力做好以下幾方面工作：
1、堅持一個原則——一招做到極致即是絕招。大道拙樸，這將是我們開展每項工作的主線，我們不尋求捷徑，我們只需要腳踏實地。
2、緊抓三項工作。1）酒店衛(wèi)生清潔、檢查改進；2）待客禮貌禮儀、儀容儀表，微笑主動服務；3）餐廳出品質(zhì)量精益求精，衛(wèi)生環(huán)境。這是酒店開展每項工作、實行每個舉措的出發(fā)點和落腳點，我們將緊抓不放，貫徹如一。
3、力爭兩個滿意�？蛻魸M意與員工滿意�？蛻魸M意是對我們工作的認可與肯定，是酒店全體員工工作成績的佐證，是酒店的最高殊榮，也是酒店效益增長的基礎。員工滿意，是每個人對團隊的認可，是團隊凝聚力與戰(zhàn)斗力的源泉，是集體歸屬的體現(xiàn)。
4、做實一項工作——培訓工作。對于速8運營手冊、標準工作流程等培訓材料嚴格做到“僵化、固化、消化”，即是做到嚴格學習與執(zhí)行，在實行過程中
結(jié)合酒店情況做合理化調(diào)整。同時借鑒其它優(yōu)秀酒店管理模式，引入學習，借助速8總部培訓支持，在培訓內(nèi)容和形式上尋求指導�？傊�，以培訓提升酒店服務水平，提高客戶滿意度，同時建立健全培訓的完整機制，為公司拓店提供必要條件。
另外，XX年我們還需充分調(diào)研了解周邊市場，為公司在香楓創(chuàng)意園內(nèi)拓展一家新的門店做好充分準備。各位同仁，過去的一年極不平凡，我們并肩同行，今年的任務十分艱巨，我們?nèi)沃氐肋h。面對競爭更加激烈的形勢，面對生存發(fā)展的新任務，讓我們用共同的智慧，共同的擔當，務實創(chuàng)新，開拓進取，齊心協(xié)力，為酒店的發(fā)展再建新功。最后，在辭舊迎新之際，祝大家新春快樂，萬事如意，祝公司發(fā)展再上臺階。
賓館工作總結(jié)3
20xx年即將成為歷史，我們又將迎來嶄新的一年，雖過去但卻不能忘記，在過去的一年里，我們究竟做過哪些具體有益的工作？又有哪些工作我們做的還不完善？我們又從哪些事件中得到啟發(fā)等等？為了在09年開創(chuàng)一個好的局面，更為了比xx工作做的有進步，我們應該未雨綢繆，總結(jié)xx年工作經(jīng)驗，吸取教訓，推動下一年的工作開展。
xx年我們賓館客房部完成了以下工作：
1、前臺是酒店對外的窗口，為加強對前臺的規(guī)范化管理，本年度重點對前臺工作人員進行了多次專業(yè)培訓，包括服務意識、客房介紹與銷售、電話接聽技巧等各項具體工作；堅持每天對OK房進行檢查；對客史情況進行了收集整理，建立了完整的客史檔案。
2、為了給客人創(chuàng)造一個衛(wèi)生舒適的環(huán)境，樓層嚴格按照酒店衛(wèi)生標準，每走一客進行布草更換，杯具、衛(wèi)生間堅持消毒；在設備設施的維護與保養(yǎng)方面，對客房墻面進行了全面清洗，保持地面的光亮；采取節(jié)約成本的措施，如把報損布草縫補好進行利用等。
3．為確�？头砍鍪圪|(zhì)量，嚴格執(zhí)行《三級查房制度》。酒店的主營收入來自客房，從事客房工作，首當其沖的是如何使客房達到一件合格的商品出售，它包括房間衛(wèi)生、設施設備、物品配備等，為了切實提高客房質(zhì)量合格率，我部嚴格執(zhí)行“三級查房制度”，即員工自查、領班普查、主管抽查，做到層層把關，力爭將疏漏降到最低，并且還增加了《返工單》分析和《主管查房記錄》，對客房各項指標的檢查用數(shù)據(jù)來反映存在的問題更直觀，據(jù)統(tǒng)計，我部在xx年客房質(zhì)量達標率為98%。
4．開源節(jié)流，降本增效，從點滴做起�？头坎渴蔷频甑闹饕獎�(chuàng)收部門，同時也是酒店成本費用最高的一個部門，本著節(jié)約就是創(chuàng)利潤的思想，我部號召全體員工本著從自我做起，從點滴做起，杜絕一切浪費現(xiàn)象，同時在員工技能考核中，節(jié)能也做為考核項目，目的是加強員工的節(jié)能意識，主要表現(xiàn)在：
①管家部一直要求員工回收客用一次性低值易耗品，如牙膏可做為清潔劑使用，牙刷、梳子回收后可賣給廢品收購站。
�、诿咳赵绯恳髮ν丝蜆菍拥淖叩罒絷P閉，中班六點后再開啟；查退房后拔掉取電牌；房間空調(diào)均在客人預抵前開啟等等節(jié)電措施，這樣日復一日的執(zhí)行下來，為酒店節(jié)約了一筆不少的電費。
③為了做好物品的成本控制，客房物管針對酒店給部門下發(fā)的預算指標，對各管區(qū)的物品領用進行了合理劃分，各管區(qū)每月申領的物品均有定額，且領貨不得超出定額的85%，如確因工作需要需超出的，必由部門經(jīng)理批示后方可領取，且客用品領用責任到人。
5．堅持做好部門評優(yōu)工作，努力為員工營造一個良好的工作氛圍。部門以《優(yōu)秀員工評選方案》為指導，各部門堅持每月評出1名優(yōu)秀員工，進行物質(zhì)上的'獎勵并貼照片以公示，并在《內(nèi)部資訊》上公布，以激發(fā)員工的工作熱情，充分調(diào)動他們的主動性、自覺性，從而形成鼓勵先進，鞭策后進的良性競爭局面，避免干好干壞一個樣。為了使管家部的管理工作更加規(guī)范化和更具創(chuàng)新力，充分發(fā)揮領班真實的管理水平，并以帶動班組員工工作積極性為主旨。
6.確保查退房及時、準確。保證查房及時性、準確率高一直是我部的一大難點，如果做得不好，不僅給客人留下不好的印象，而且會給酒店帶來經(jīng)濟上的損失。我們通過不斷摸索，根據(jù)酒店入住的以會議團、旅游團為主的特點，在沒有確切退房時間的情況下，我們會主動找有關負責人或向總機打聽有無叫醒時間，了解客人的叫醒時間后來推算客人的退房時間，提前做好人員安排，每次接到第二天退房量大、且較集中時的通知，中班員工都主動留下和夜班員工一起查房，同時還要繼續(xù)當日的工作，工作非常辛苦，但這樣避免了客人投訴辦理退房時間長，也確保了查房的及時準確性，員工豪無怨言，據(jù)統(tǒng)計，今年查退房及時、準確性較去年有了明顯提高。但有些退房上的問題，還未能與前收達成共識，但本著維護酒店利益為原則我們還將繼續(xù)努力
賓館工作總結(jié)4
時間飛逝，轉(zhuǎn)眼間加入賓館已經(jīng)半年過去了，在這半年里，隨著新鮮的血液注入，賓館的人氣越來越旺，生意火爆，人員團隊規(guī)模也越發(fā)的強大了起來，作為xx的一員，我現(xiàn)在感到無比的榮幸與自豪，覺得當初自己加入這么一家可持續(xù)發(fā)展的賓館的選擇是對的�；仡欉@半年，我在賓館各位領導以及同事的關心和幫助下圓滿完成了各項工作，通過這些使我在思想覺悟與管理能力上相比過去有了很大的提高，為此，我很感謝賓館領導以及各位同事為我所付出的一切,讓我在這段時間內(nèi)收獲到了如此的果實。因為有你們的存在，使我在工作有了奮發(fā)的激情；因為有你們的存在，使我能夠無怨無悔的為賓館貢獻出自己一份微薄的力量，因為有你們的存在，我相信今后的你們會鋪設出一條寬敞的大道為賓館保駕護航，直達輝煌的明天。借此機會，在這向大家匯報一下我這段時間以來的工作，匯報如下。
一、做一個工作務實的管理者，嚴格要求自己，把自己成經(jīng)營者。
1、記得剛加入賓館的時候，第一天來到店里上班，我第一件事就是對餐廳巡視了一遍，把發(fā)現(xiàn)的一些衛(wèi)生的死角通通向同事們提了出來。當時提出來后，我知道，大家都在背后指責我，說我剛來到賓館有事沒事的找事干，對餐廳指責這指責那的，并肯定說我干不到三個月就會走人，或許他們不知道，指責對于我來說：“無非是體現(xiàn)出了我的特征，我不在乎別人怎么看待我，我在乎的是我本身怎么去看待我自己。即使是我剛加入賓館，只要我是屬于賓館一員的一天，我就有義務，有責任把所發(fā)現(xiàn)的問題講出來，以前是如此，現(xiàn)在也是如此，以后更是如此。也是從那以后，我就下定決心一定要通過自己的努力來改變餐廳目前存在的不足情況，后來的日子里，我就利用下班的時間積極的學習企業(yè)文化理念與五常法，把五常法知識運用到實際管理工作上，協(xié)同xx、xx領班對工作柜、物品的標簽、儲存柜做了規(guī)范調(diào)整，規(guī)定放置方法、目視管理重點，對一些不必要放置的物品進行處理掉，做好不必要的空間浪費。
2、通過學習五常法，利用以前工作的經(jīng)驗，自己對餐廳制定出了一份樓面每日衛(wèi)生檢查表，督促各崗位人員做好衛(wèi)生工作，并且訂立守則，告示全員，提高執(zhí)行效率，獎懲分明，同時跟蹤好日后的執(zhí)行情況，防止個別人存有僥幸行為。
3、根據(jù)餐廳實際情況，把上早班沒有時間實施的衛(wèi)生項目結(jié)合成全面管理，制定了每周衛(wèi)生實施規(guī)定表。規(guī)定周一至周日的衛(wèi)生固定實施補充項目，從而提高餐廳整體的環(huán)境清潔，具體任務可分配到各區(qū)域人員。
4、每日上班之前檢查自己和員工的儀容儀表，工作當中不限時對員工儀容儀表進行隨時抽空檢查，遇到不合格的堅決及時改正。嚴格要求自己以及員工上班時間的言談舉止，對一些站姿不雅觀和不講文明話的員工，能夠第一時間給予批評糾正。
5、無特殊情況，每日帶班必須嚴格按要求開班前班后例會，利用這平臺，安排工作任務，把在工作上發(fā)現(xiàn)的問題及時告知大家，以此培養(yǎng)員工管理意識，提高餐廳工作和管理的整體效率。同時也改善了套餐小菜的拼盤，提高了上菜的時間。
6、注重培養(yǎng)管理隊伍，利用帶班時間，把部長應有的工作職責復制到領班身上來實施管理，把權(quán)力賦予對方，讓領班人員自個去謀劃與認知部長工作內(nèi)容，然后再由自己去檢查監(jiān)督。通過檢查發(fā)現(xiàn)領班沒有做到位的地方，能第一時間去告知對方并督促改正。使領班人員這樣日積月累下來完全勝任部長工作。
7、想員工之所想。在賓館各位領導的建議與支持下，改善了員工二樓食堂的用餐環(huán)境，杜絕了以前吃飯位置不夠做的問題，明確了衛(wèi)生實施標準。利用自己掌握的基本技能對墻壁存在臟亂的問題進行了墻紙裝修，改善員工對環(huán)境用餐審美的視野。
8、對餐廳的`綠化盆、飾品的擺放做了調(diào)整，對餐廳存在電線亂拉的問題進行了建議與親自實施，避免存在壞境不美觀，用餐存在安全隱患的問題。
9、平時注重員工的優(yōu)點，合理的安排崗位，對員工的工作效率嚴格著手來抓。對一些走路比較慢的人員堅決不安排在檔口傳菜，對個別人員禮節(jié)禮貌不好的做好實時督促。遇到員工思想有變動的做好思想教育工作，給其分析當今社會基本情況，為其確立人生與工作目標，該如何去規(guī)劃與克服工作上所遇到的煩惱事情與困難事件。使其安心自愿的立足崗位，做好本分工作。
10、關心新成員，加強溝通。對剛?cè)胭e館業(yè)務不熟悉的員工，自己做好模范帶頭作用。遇到不懂擺臺或者不懂下單的，自己先做好模范帶頭，然后讓對方進行操作練習，過后還是不懂的，采用口頭法進行帶練，讓對方按照語言自己操作試練，使其能夠加強記憶，更好更快的掌握業(yè)務基本技能，及時上手。
二、工作當中存在的不足
1、缺乏與各部門的溝通與運作管理協(xié)調(diào)搭配
2、工作當中有時不注重細節(jié)，分配任務不是很合理
3、缺少對客戶的挖掘，對常來店里的顧客來往不夠
4、與各個管理人員協(xié)調(diào)搭配不夠，對餐廳工作安排有漏洞現(xiàn)象。
5、與同事們溝通交流不夠，缺少對員工的培訓意識。
三、下步工作計劃
1、繼續(xù)做好樓面衛(wèi)生全面管理的工作任務，保證餐廳用餐環(huán)境的干凈整潔
2.加強企業(yè)文化與五常法、賓館管理技能的學習，繼續(xù)深入改善和提高我們工作上的效率
3、加強對員工的為人處世、禮節(jié)禮貌、賓館管理技能培訓
4、做好外賣業(yè)務的提升工作，提高賓館的營業(yè)額
5、加強與各部門的溝通工作，嚴格抓好樓面的整體管理運作
6、與各個管理人員做好互幫互助，互教互學，開發(fā)新會員辦理的工作任務
以上是我對自己這半年工作的總結(jié)，講的不是很全面，敬請諒解。同時希望在今后的工作當中，我能夠與大家共同努力、共同學習、共同發(fā)展 。也希望你們對我做好工作上的監(jiān)督，如我做錯或有什么不對的地方請大家能夠及時提出，我會堅決改正過來，謝謝！最后，祝我們8月份新開的到家火鍋店開業(yè)順利，越做越旺。
賓館工作總結(jié)5
xx年12月了，又到了回顧歷史，展望未來的時間�？v觀xx年整個年度，一切是那樣的平靜、平淡和平常，而在這極度平凡的一年里，我們是怎樣安然的走過xx年的呢?
既然經(jīng)營是重點，那就先說說xx年的銷售吧。年初訂下的銷售任務是全年九百萬的銷售額，并將任務劃分到了每個月份，大概只有三月份較去年同期銷售額減少之外，其余月份都較去年同期略漲(包括了內(nèi)支部分)。任務完成方面也只有一兩個月未完成之外，大部分月份均超額完成計劃，并被給予了超額部分獎金的獎勵。所以到現(xiàn)在為止，九百萬的銷售計劃早已完成，就看與去年同期相比較，超額部分所能達到的數(shù)據(jù)了。只是現(xiàn)在看12月份的預訂情況，銷售似乎不太樂觀，為此，經(jīng)理特地召集我們開了個鼓勵士氣大會，讓我們再接再厲，一鼓作氣，站好最后一班崗，爭取最大程度的銷售額。
除經(jīng)營方面的工作，培訓和管理工作也穿插其中，每月的月結(jié)會及培訓工作也是有條不紊。由于今年的平淡無奇，公安系統(tǒng)方面的培訓也增加了許多，不僅有海派的安全培訓，前臺登記工作的要求也越來越嚴格，還有海淀分局出入境的外事戶籍培訓，每一項培訓我們前臺員工都積極參與，為增強自身的業(yè)務素質(zhì)而努力。
當然，xx年的改變也有不少。其一，由站式服務更改為坐式服務是最大的改變。賓館有許多的老顧客，每當他們來店時，常說的一些話就是“喲，改臺子了，不錯，更氣派了�！薄昂芎冒。庇^，也更舒適了�！笨腿藗兊母杏X都不錯，而作為服務人員的我們更加從心底里感謝領導們的關懷，而更加舒適的辦公環(huán)境也讓同事們心情愉悅地努力工作。其二，還有前臺添置的壁掛電視，重復播放的北大風光片，賓館介紹片，入住賓客登記要求，入住賓客溫馨提示等等內(nèi)容，也讓正在前臺辦理入住和退房的賓客既打發(fā)了時間，又充分感受到了賓館的熱忱和周到。另外，賓館還響應國家政策，給大家調(diào)整了工資，并從xx年下半年起補發(fā)，都讓員工們心中慰藉不少，也更加有動力努力地工作。還有就是商務中心已經(jīng)出租給了首都旅行社分銷店且重新開張了。不但恢復了以往商務中心的服務項目，還額外增加了旅游項目，給酒店客人帶來更多更周到的服務。
為了xx年工作的.順利開展，賓館做好今年年末部分客房的重新修繕預算，主要是針對客房五層標間以及三層普套的更換壁紙的裝修工程，還有大堂的賓館正門增加避風裝置，從而增加大堂的溫度舒適度等內(nèi)容。另外前臺也添置了一臺小型復印機，保證了外國賓客的證件復印功能，從而達到海淀分局外事戶籍登記工作的基本要求，這些都是賓館在硬件設施方面的改進。在軟件方面，銷售部則和藝龍、航信等較大型網(wǎng)站也積極溝通，簽訂了協(xié)議，增加了網(wǎng)絡訂房的渠道，前臺則不斷地培訓，接待員與收銀員共同學習，不但學習本崗位相關知識，而且準確了解相關崗位的業(yè)務知識，從而提高個人素質(zhì)，提高業(yè)務技能，以便更加貼心，更加周到，更加熟練地對客服務，來增加賓館的回頭客。似乎總是老調(diào)重彈，但正如日復一日，年復一年，賓館總是不斷地完善客房的硬件設施，而我們員工也總是努力地提高對客服務的能力，只有這樣，資源賓館才能屹立在競爭日益激烈的時代里，賓館的明天才能更加美好和輝煌。
賓館工作總結(jié)6
XX年我們牢固樹立安全責任意識，“認真貫徹安全第一，預防為主，綜合治理”的安全生產(chǎn)方針，切實把安全工作放在了一切工作的首位，突出重點深化安全隱患專項整治，推進全公司“6S”定置管理工作并加強勞動保護工作，實現(xiàn)了年初制定的工作計劃和“四個零”的目標，即:因工死亡事故為零、因工重傷事故為零、甲方責任交通死亡事故為零、重大環(huán)保污染事故為零、全年未發(fā)生重大火災事故，安全形勢穩(wěn)定轉(zhuǎn)好，現(xiàn)將工作總結(jié)如下：
一、安全管理
1、安全協(xié)議
本著“誰主管，誰負責”的原則，年初與各部門經(jīng)理簽訂生產(chǎn)安全、消防安全、環(huán)境保護、交通安全責任書，明確責任，責任到人，形成人員到位，措施到位的安全管理機制。
2、相關方管理
全年共簽署相關方安全協(xié)議12份，明確安全責任防止發(fā)生不必要糾紛并對相關方施工作業(yè)中進行安全監(jiān)督檢查，預防事故發(fā)生。
3、安全培訓
3.1對新入廠員工進行安全教育培訓共26人，其內(nèi)容包括：
（一）安全生產(chǎn)法律、法規(guī)；
�。ǘ┌踩a(chǎn)規(guī)章制度、操作規(guī)程；崗位安全操作技能；
（三）安全設備、工具、勞動防護用品的使用、維護和保管知識
（四）；生產(chǎn)安全事故防范意識和應急措施、自救互救知識；
�。ㄎ澹┥a(chǎn)安全事故案例，灌輸安全生產(chǎn)理念并明確其在廠期間應當履行的安全義務
3.2并對復工及變換工種的員工進行復工教育和安全操作規(guī)程教育，使員工時刻銘記安全第一的方針，增強安全意識。
3.3為了提高大家學習安全知識的興趣我們組織了安全知識競賽，在增加安全知識的同時有所收獲，并與黨群工作部協(xié)商設立安全專欄�？且恍┌踩R、安全常識以及階段性的.安全工作總結(jié)。
4、每周召開由各部門安全員參加的安全例會，會上總結(jié)上一周的工作完成情況，安排本周的安全生產(chǎn)工作并傳達國家及公司有關政策、法規(guī)，以確保安全工作落到實處。
5、根據(jù)國家標準結(jié)合我單位的實際情況建立健全各項安全管理制度與應急預案，完成有制可依努力實現(xiàn)有制必依的安全工作目標,并使大家能夠在緊急情況下逃生自救降低事故的傷害程度。
6、XX年應各部門工作要求共組織5人考取吊車操作證、10人考取叉車操作證，并協(xié)助5名特種作業(yè)人員操作證復審（1名焊工、1名電工、3名叉車工），保證了員工持證上崗。
7、根據(jù)集團要求我單位16年輕傷指標為7起/年，截止到XX年12月我單位共發(fā)生工傷事故8起生產(chǎn)制造部6起、銷售部1起、生產(chǎn)保障部1起。事故發(fā)生后我們會同責任部門以及責任人根據(jù)四不放過的原則召開現(xiàn)場事故分析會，查找事故原因，并檢查整改事故危險源放置同類事故再次放生。為受傷職工申報工傷賠償并在停工留薪期結(jié)束之后對其進行安全規(guī)章制度以及安全操作規(guī)程的復工教育。
8、結(jié)合本廠職工的實際情況將現(xiàn)場巡查改為定點定人檢查、現(xiàn)場安全培訓，全力以赴清查安全隱患，不留死角，發(fā)現(xiàn)問題立即解決。大大提高了安全檢查的效
率，使員工意識到安全重于一切，安全生產(chǎn)人人有責。
二、勞動保護
1、為了改善員工的工作環(huán)境，降低能源消耗將現(xiàn)場16臺直徑0.75M，功率0.36kwh小風扇更換為直徑為7.3M，功率1.5kwh的工業(yè)節(jié)能風扇共7臺解決大部分作業(yè)場所通風降溫問題,作業(yè)環(huán)境得到明顯改善。
2、根據(jù)國家標準XX年發(fā)放高溫補貼費用19.1萬元，為員工夏日送來一絲清涼。
3、在保證勞保用品性能與質(zhì)量的前提之下節(jié)約成本加強勞保用品的發(fā)放與使用管理XX年截止到11月共發(fā)生勞保費用23萬元較XX年降低了15%。
三、環(huán)境保護
1、配合園區(qū)對我廠產(chǎn)生的危險廢物進行處理，減少空間浪費，降低環(huán)境污染2、督促員工將生活垃圾和工業(yè)垃圾分類存放，方便責任部門進行清理也符合我單位生產(chǎn)現(xiàn)場的6S標準。
四、交通安全管理
1、加強管理制度建設：
為了加強公務車及駕駛員的管理，保障公務車的車況良好、運行安全。同時用更完善的制度約束公司所有的專兼職駕駛員，特修訂了相關管理制度。重新發(fā)布了《機動車車輛管理及駕駛員管理制度》，制度中明確了目的、適用范圍、職責從而保證我公司的公務車維修保養(yǎng)、使用及運行安全。
2、交通安全宣傳：
充分利用安全例會的機會，宣傳交通安全的一些新信息傳遞給各部門安全員，通過安全員把信息帶到本部門，這樣便于部門對駕駛員的管理有更好的依據(jù)。另外，
通過公司內(nèi)部郵箱發(fā)布“北京市機動車尾號限行輪換通知”，提醒駕駛員尾號限行的變化，避免和減少因違反尾號限行的交通違法行為。在惡劣時，通過郵箱發(fā)布一些小的溫馨提示，提示員工注意交通安全。
3、機動車保險投保工作：
全公司目前19輛機動車（不含即將處理的京QOW915）XX年度投保費用為：77113.15元，比XX年度減少6979.69元(與上一年度同樣19輛車相比)。詳細見表：
五、消防管理
1、加強我單位消防器材管理與檢查并為我單位重點設備配發(fā)二氧化碳滅火器，減少一旦發(fā)生事故對設備的傷害程度。建立消防器材點檢制度，劃分責任人做事有人管并每月分別由安計科和各部門安全員各點檢一次以保證消防器材完好可
用減低事故的危害性。
2、繪制整個車間的消防應急疏散圖，表明應急疏散路線與安全門并在日常檢查中著重檢查應急疏散通道是否暢通無阻安全門是否打開，始終為員工打開生命的大門，提高員工的逃生自救能力降低事故對人員的傷害程度。
3、為實現(xiàn)廠區(qū)重點地點重點設備和事故多發(fā)區(qū)的全天監(jiān)控增設監(jiān)控設備，并且每天都會定時對監(jiān)控設備進行檢查保證其能夠正常運轉(zhuǎn)。節(jié)假日期間也會安排專人對監(jiān)控設備進行遠程監(jiān)控做到設備可用事故可查。輔助其他本門查找事故原因和事故的經(jīng)過，做到有據(jù)可循。
4、同時加強宿舍消防安全管理，組織住宿員工進行安全消防知識答題。并協(xié)助人力部門進行宿舍消防安全檢查，制作緊急疏散示意圖，以保證事故發(fā)生時員工能夠及時的撤離到安全地帶。六、5S定置管理工作
1、輔助建立完善5s生產(chǎn)現(xiàn)場、辦公室、庫房定置標準，并參加每周4次的5S檢查，對發(fā)現(xiàn)的不合格項進行追蹤復查，實現(xiàn)發(fā)現(xiàn)一點解決一項的工作目標。2、為實現(xiàn)定置管理我們采用粘貼地腳、劃分區(qū)域、張貼標簽的方法，提高了整理整頓清掃的效率。完成定點、定位、定量的工作標準，節(jié)省了工作時間提高了工作效率，使生產(chǎn)現(xiàn)場較之前有了很明顯的改觀。七、存在的不足
1、應當進一步督促責任部門加強對危險化學品的使用管理，要求其定人定量并標明用途及使用時間，做到可追蹤。
2、對于勞保用品的使用管理還有不足之處，存在浪費現(xiàn)象。
總之，安全工作是一切工作的生命線，我們要從保穩(wěn)定、促發(fā)展的高度，警鐘長
賓館工作總結(jié)7
今年以來,服務中心緊緊圍繞學院xx年工作任務，以崗位培訓工作為重點，狠抓優(yōu)質(zhì)服務和創(chuàng)新發(fā)展，在學院黨委的正確領導和關懷下，在各兄弟部門的大力協(xié)助下，結(jié)合服務中心年初制定的工作計劃，通過全體干部員工的共同努力，截止到12月15日，共接待各類培訓班xxx期，其中總行班xxx期，委托班xxx 期，累計接待培訓學員xxx人次；同時利用培訓空隙和五一長假接待外部培訓班xxx人天、旅游團隊xxx人天，客房總接待人數(shù)達xxx人天；培訓班用餐達 xxx人餐；教工餐廳接待用餐人數(shù)達xxx人餐；教輔設施接待人數(shù)達6萬余人次，舞廳開放28次，接待近xx余人次（不含每周五的內(nèi)部開放），健身房堅持每天早晚開放，共接待xxx余人次，報告廳接待2萬余人次，各類會議室接待xxx余人次；車輛安全行車xx萬余公里；消防、保衛(wèi)、安全生產(chǎn)等均做到無事故發(fā)生；校園綠化、環(huán)境衛(wèi)生得到較大改觀，員工的培訓工作實現(xiàn)了規(guī)范化、制度化，全體員工的綜合素質(zhì)得到了較大提高；服務中嚴格管理，狠抓服務質(zhì)量，各種 “精細化、個性化”服務的案例不斷涌現(xiàn)，后勤保障能力得到了全面提升；同時在合規(guī)經(jīng)營的前提下積極開拓市場，努力挖掘各種創(chuàng)收渠道，全年在商場經(jīng)營中取得較大的突破，在散客接待中也取得了較好的收益，較好地完成了全年的工作任務。
針對服務中心的工作實際和“優(yōu)質(zhì)服務和創(chuàng)新發(fā)展”的工作要求，我們主要做了以下幾方面的工作。
一．加強內(nèi)部管理，完善各種規(guī)章制度和工作流程。
1．xx后勤質(zhì)量管理體系為抓手，加強內(nèi)部管理，建立和健全各項規(guī)章制度和工作流程。年初與萬泰認證公司合作，開始建立并實施符合國際標準的iso9001：xx后勤質(zhì)量管理體系，半年來通過全體員工的共同努力，在今年7月如期通過了萬泰認證公司的評審，獲得了后勤質(zhì)量管理體系認證合格證書。按照該體系標準的要求，各部門都充實完善了部門內(nèi)各項規(guī)章制度和工作流程，并堅持每周檢查和考核，保證各項制度和工作流程能真正落到實處；目前服務中心在日常服務接待中嚴格按照iso9001：xx標準執(zhí)行，通過我們的不斷努力，各項工作進一步標準化、規(guī)范化、流程化，管理與服務水平比以往有了較大的提高。
2．通過定崗定編和人員精減使各崗位職責更明確，工作更高效，管理更順暢，更好地挖掘每位員工的潛能。今年盡管培訓班后勤接待任務非常繁重，服務中心有許多崗位都是加班加點超時工作，但本著加強管理、提高工作效率和控制人員規(guī)模的目的，我們堅持一人能做完的工作決不讓兩人來做，我們合并了工作內(nèi)容相近的一些崗位，重新修改完善了各崗位的崗位責職和崗位說明，并使許多崗位增加了新的工作任務，通過內(nèi)部潛力的充分挖掘，較好地完成了定崗定編和人員精減的工作任務，達到了預期的目的。
3．進一步完善公司內(nèi)部的人力資源管理制度，充分調(diào)動廣大員工的工作積極性，同時積極做好明年新《勞動合同法》實施的各項準備工作。
�、賴栏褚�(guī)范了員工的招聘、面試、崗前培訓、試用和上崗等管理制度，堅持實行獎勤罰懶、工效掛鉤的分配制度，逐步縮小在編員工和招聘員工的收入差距，以充分調(diào)動廣大員工的工作積極性。
�、诟鶕�(jù)新《勞動合同法》的精神，對招聘員工的勞動合同簽訂狀況和工作年限進行了疏理，對部分年齡偏大、工作年限偏長，工作表現(xiàn)一般的招聘員工下發(fā)了不再續(xù)聘“通知書”，同時積極做好這部分員工離部手續(xù)的辦理工作，力爭將負面影響降至最低。
�、蹖T工的勞動合同簽訂意向進行了調(diào)查，結(jié)合公司的實際，認真研究了新簽合同后每位員工的最佳合同年限，同時對新增“養(yǎng)老金”進行了仔細的測算，為明年全員勞動合同的簽訂做好了充分的準備工作。
4．實行部門經(jīng)理月度績效考核制，推出試行了《部門經(jīng)理管理辦法》。為全面、客觀地評價各部門經(jīng)理完成工作目標和工作業(yè)績的狀況，今年公司加強了對中層干部的考核力度，由原來的半年考核一次改為每月考核，同時于今年11月試行了《部門經(jīng)理管理辦法》，明確了各種獎勵和處罰的條款，通過這項制度的改進，使中層干部工作責任心得到進一步加強，執(zhí)行力得到全面提升，在管理層內(nèi)形成了一種積極向上的工作氛圍。
5．堅持部門經(jīng)理周一例會制，加強各部門間的相互溝通協(xié)調(diào)，及時查找工作中或工作銜接中的問題，并在第一時間協(xié)調(diào)解決，使部門間減少了誤會，杜絕了推諉和扯皮現(xiàn)象，提高了工作效率。
二．崗位培訓服務保障工作向精細化、個性化發(fā)展。
今年是我院的“優(yōu)質(zhì)服務年”，我們緊緊圍繞“熱情、周到、耐心、細致”的八字服務方針，嚴格執(zhí)行規(guī)范化服務流程，注重每個服務細節(jié)，力爭使各項服務工作做到“精細化、個性化”。
1．加強對培訓質(zhì)量管理體系的學習和培訓，提高全體員工對其重要性的認識。對服務工作中的各環(huán)節(jié)和細節(jié)，強調(diào)質(zhì)量意識，落實相關質(zhì)量管理措施和手段。
2．辦公室在各窗口服務崗位加強了服務規(guī)范的要求，不斷提高服務人員的服務技能，并在各服務窗口設立學員意見調(diào)查表，及時掌握學員的反饋意見，以便迅速加以落實和改進，對一時還不能滿足的要求，主動與學員和培訓部進行溝通，使我們的各項服務工作更具人性化、個性化。
3．餐飲服務中堅持從色、香、味、型上嚴格要求，利用“五一”和“十一”的長假空隙，派廚師外出取經(jīng)學習，不斷提高廚師的技能，對廚師進行專項考核，建立了烹飪菜肴打分評比制度，同時不斷推出新菜，增加花色品種，改善餐飲質(zhì)量。在服務方面，不斷完善各個服務細節(jié)，在每個餐廳設立清真專座，指定專門廚師燒制；針對不同地區(qū)學員的飲食習慣多放置各種調(diào)味品，并及時調(diào)整菜肴的口味；強調(diào)禮貌服務，來迎去送，在學員就餐時隨時注意他們的需求，及時反饋，并推出多種形式的用餐方式，積極探索適合我院培訓特點的特色餐飲文化。
4．客房部在標間內(nèi)配置了“蘭、白”雙色毛巾以加以區(qū)分，增配了喬麥枕、鞋拔和掛衣鉤等，并更換了部分電熱水壺，這些都滿足了部分學員的個性化需求。在服務中，堅持免費向?qū)W員提供外送洗衣服務，縫補衣服服務，無償幫客人到校外買藥、修包、修鞋等，不怕苦不怕臟為一些醉酒的客人服務等。夏季為解決蚊子問題，樓層服務人員除保證每個客房滅蚊藥品的供應外，每天堅持對客房、樓道和走廊等進行滅蚊處理，在外墻裝修期間除了加強房內(nèi)衛(wèi)生清潔工作外，還加強了安全巡察工作，確保房內(nèi)物品的安全。
5．綜合服務部除做好日常的會議服務、機場接站和清潔衛(wèi)生工作外，特別注重服務細節(jié)和形象禮儀規(guī)范，涌現(xiàn)了許多優(yōu)質(zhì)服務的案例。
6．工程保障方面，年初利用培訓空隙，完成了商場、資料裝訂室、洗衣房、四餐廳花港包廂、機房外廳、遠程辦公室及展示室的裝修監(jiān)管工作，并完成學院二號電纜線的移線和校園路燈的線路更換鋪設工作，目前4號樓電梯升級改造正在緊張施工之中。在日常的工作中加強了對各類設施設備的巡察，做好記錄，了解和掌握它們的運轉(zhuǎn)情況，及時提出保修和保養(yǎng)計劃，確保各類設施設備的正常運轉(zhuǎn)，同時認真做好校園綠化工作。當客人提出維修要求時，第一時間趕到現(xiàn)場，及時維修，保證客人的正常使用。
7．在接送站方面，車隊加強《交通法》和道路安全知識的學習，把“安全、準點”作為接送站服務的`最基本要求，盡量合理地安排每一位學員的接送；近來因城西多條道路施工改造，這給車隊的接送站帶來了許多麻煩，憑著對工作強烈的責任心，車隊克服了種種困難，較好地完成了全年的接送站任務。另外他們還積極做好車輛的維護保養(yǎng)與清潔衛(wèi)生工作，確保以良好的車容車況迎接每一位客人。
8．保安部狠抓內(nèi)部管理和日常訓練，增加晚間巡邏的次數(shù)，堅持巡邏簽到制；在南大門施工期間，他們克服人手少、工作任務重的困難，對東、西大門24小時派人值守，并做好對來客的指示與引導工作。同時他們還積極想辦法，加強與相關職能部門的聯(lián)系，在學院大門口秩序的治理上取得了較好的成效。在做好日常的安全保衛(wèi)工作的同時為學員和客人提供熱情的服務，為學員開車門、提行李、耐心地解答學員的詢問等等。
三、強化干部員工隊伍的培訓制度，全面提升綜合素質(zhì)。
為做好學校餐廳工作，維護學生切身利益，我校食堂開展了“以學生為關注焦點”，“樹飲食形象，創(chuàng)一流服務”活動，收到了較好的效果。具體做法有：
一、制訂并完善了各項管理制度。
如各類人員崗位責任制、服務人員行為規(guī)范、服務承諾等制度，分別對餐廳的食品衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生、炊事員的個人衛(wèi)生、原材料采購、驗收、保管、加工、出售、餐具消毒提出明確要求，做到職責明確，管理制度齊全，環(huán)環(huán)相扣，層層把關，流程合理，操作規(guī)范。
二、加強教育培訓，提高職工素質(zhì)。
選送相關專業(yè)人員參加市里食品采購索證專業(yè)知識培訓，消防安全知識培訓，預防食物中毒專業(yè)知識培訓等。對餐廳職工進行食品衛(wèi)生知識、消防安全知識、職業(yè)道德等系統(tǒng)知識培訓，旨在提高每個職工的整體素質(zhì)，更好地為教職工服務。
三、加強硬件建設，杜絕事故發(fā)生。
食堂餐廳布局合理，通風采光，蒸汽及油煙排放良好。成立安全生產(chǎn)領導小組，制定了“三防”預案，安全通道安裝了應急燈，消防器材專人保管，每天管理員防火巡查，進入食堂有提示語“食堂重地、閑人免進”。操作間有警示語“注意安全、精心操作”。除采購及消毒外，衛(wèi)生的重點及難點工作為炊事人員體檢、生熟分開、無四害、三餐保潔，冷葷“五�！钡�，針對這些工作，思想上高度重視，全力以赴逐項采取措施，消除生產(chǎn)中的各種安全隱患，確保操作安全和食品衛(wèi)生安全。
四、堅持優(yōu)質(zhì)服務，不斷拓展服務理念。
做到以人為本，給師生創(chuàng)造舒適的就餐環(huán)境，在保證學生中餐伙食供應的過程中，不斷拓展經(jīng)營理念和服務理念。
由于學校各級領導對餐廳工作高度重視和常抓不懈，給我校飲食工作硬件建設和軟件管理打下了良好的基礎，增強了全體炊事人員的安全衛(wèi)生意識和責任感，形成良好規(guī)范的衛(wèi)生習慣，使我校食堂的飲食總體工作取得了長足的發(fā)展和一定的成績，確保了學校的穩(wěn)定和發(fā)展。目前針對現(xiàn)在餐廳人員少，工作量大，我們將知難而進，創(chuàng)造條件，狠抓標準化，規(guī)范化，制度化，秩序化管理，主動適應學校發(fā)展的要求，將我校飲食工作推向新的起點，創(chuàng)造新的輝煌。
賓館工作總結(jié)8
時光如梭，轉(zhuǎn)眼間xx年工作即將結(jié)束，在公司領導的大力支持和各部門的緊密配合下，基本完成了這半年中各個階段的工作目標和工作計劃。項目交付以來，客服部始終貫穿著皇庭璽園前期物業(yè)管理工作的要求，加強了部門內(nèi)部管理工作，強化了物業(yè)服務水平。部門各項工作有了明顯的提高和改善，員工工作的積極性和責任心得到大幅度提高。
本年度部門各項工作如下：
一、規(guī)范內(nèi)部管理，增強員工責任心和主動性
自皇庭璽園客服部成立以來，客服人員的專業(yè)知識參差不一：對物業(yè)管理的概念較模糊、團隊合作意識較薄弱、工作主動性和責任心不強。針對上述問題，本人制定了客服助理的具體職責和樣板房管理規(guī)定，明確了部門日常工作的具體要求和標準。對其進行了物業(yè)管理基礎的培訓，并定期進行考核。加強與員工的溝通，了解員工的內(nèi)心想法和要求，并針對不同的人員采取不同的方法激勵員工的工作積極性。目前，部門員工已經(jīng)從原來的被動、辦事拖拉的轉(zhuǎn)變?yōu)檩^主動的、積極的工作狀態(tài)。
二、嚴抓客服人員的禮節(jié)禮貌，提高服務意識
客服部是服務中心與外界聯(lián)系的`窗口，客服人員的服務意識和服務素質(zhì)直接影響著客服部的整體工作。這半年本人制定了較全面的物業(yè)管理禮節(jié)禮貌規(guī)范，每日上崗前部門員工對著裝、禮儀進行自檢、互檢。加強客服員語言、禮節(jié)、溝通及處理問題的技巧培訓，部門始終貫穿“熱情、周到、微笑、細致”的服務思想，大幅度的提高了客服人員的服務意識和服務素質(zhì)。
三、圓滿完成皇庭璽園從施工階段到開盤階段的工作，我部門主要工作是協(xié)助開發(fā)商銷售樓盤，嚴格按照開發(fā)商制定的日常接待流程進行操作。
四、密切配合各部門的其他工作，做到內(nèi)外協(xié)調(diào)一致，并監(jiān)管了服務中心員工宿舍的房屋租賃事宜。
xx年工作計劃要點
一、繼續(xù)加強客服人員的整體服務水平和服務質(zhì)量，根據(jù)前期物業(yè)管理不同階段制定相應的培訓計劃。
二、 協(xié)助開發(fā)公司銷售樓盤，著手準備前期物業(yè)管理的接管驗收工作和入伙工作。
三、 完善客服部制度和流程，部門基本實現(xiàn)制度化管理。
四、 密切配合各部門的其他工作，完成上級領導交代的各項任務。
盡管本部門工作成績在整體上顯著提高，但仍存在一些問題：客服人員由于從事前期物業(yè)管理時間不長，整體的業(yè)務水平和專業(yè)素質(zhì)偏低，在處理問題的技巧和方法不夠成熟，應對突發(fā)事件的經(jīng)驗不足，在服務中的職業(yè)素養(yǎng)不是很高，接到問題后未及時進行跟進和反饋為了進一步做好來年的工作，我部門全體員工將團結(jié)一致、齊心協(xié)力的去實現(xiàn)公司目標，為公司貢獻一份綿薄之力。
賓館工作總結(jié)9
20xx年已經(jīng)過去，回顧XX年的財務工作，財務部在公司領導的帶領下，認真遵守財務管理相關條例，按照實事求是，嚴以律己，圓滿完成了XX年酒店的財務核算工作�，F(xiàn)將XX年的個人總結(jié)如下：
一、思想方面
思想比較穩(wěn)定，為了確保財務核算在單位的各項工作中發(fā)揮準確的指導作用，我在遵守財務制度的前提下，認真履行財務工作要求，正確地發(fā)揮會計工作的作用。
二、工作方面
1、嚴格按照會計基礎工作達標的要求，認真登記各類賬簿及臺帳，部門內(nèi)部、部門之間及時對帳，做到帳帳相符、帳實相符。制定財務工作計劃，扎實地做好財務基礎工作。按照每月份的工作計劃，按月對會計憑證進行了裝訂歸檔，按時完成了憑證的裝訂工作。
2、從前臺收銀到復核、出納，每個環(huán)節(jié)緊密銜接，相互監(jiān)控，發(fā)現(xiàn)問題，及時上報。對收據(jù)及發(fā)票的領、用、存進行登記，并認真復核管理。
3、對日常采購價格進行核對，并每天對原材料的出入進行審核。
4、財務部嚴格遵守公司規(guī)定，由會計人員監(jiān)督，定期對出納庫存現(xiàn)金定期進行盤點盤查，現(xiàn)金收支能嚴格遵守財務制度，做到現(xiàn)金管理無差錯。
5、尊重領導，團結(jié)同事，不計較個人利益，以理服人。
三、其他工作
1、每月準時上報_數(shù)據(jù)。
2、及時填制酒店的納稅申報表，按時申報納稅。
3、按時參加公司召開的行政例會。
4、按公司的要求，審核工資表，并及時發(fā)放。對于人員工資變動情況，及時與人事部溝通并解決。
5、參加財政局會計人員繼續(xù)教育的培訓，不斷提高自身的業(yè)務素質(zhì)，更好的為企業(yè)服務。
四、明年工作設想及需要改進方向
過去的一年是緊張而繁忙的一年，XX年做了很多工作，但同時也存在著不足，現(xiàn)結(jié)合XX年財務工作，將財務工作設想如下：
1、進一步加強財務、會計核算工作，將財務基礎工作進一步做實做細。
2、增強財務計劃管理，加強計劃執(zhí)行情況的分析與控制，加強財務事先參與決策工作，從源頭做好財務管理工作，為領導決策提供有用的決策信息。
3、進一步加強財務日常監(jiān)督工作，從每筆收支入手嚴格執(zhí)行上級相關的政策和規(guī)章制度。
4、進一步加強內(nèi)部部門間的溝通、協(xié)調(diào)工作，嚴格按著部門職責做好本部門的`工作，發(fā)揮財務部門應有的作用，為領導分憂，解難。
5、加強財務人員業(yè)務學習和培訓，全面提升業(yè)務水平。
6、加強財務人員既當家又理財?shù)呢攧找庾R，推動整體財務工作再上新的臺階。
時光飛逝，今年的工作轉(zhuǎn)瞬即為歷史，一年中，財務工作有很多成績和不足，這些應該是明年財務管理重點思考和解決的主題，作為財務人員，我要加強管理，規(guī)范經(jīng)濟行為，我們將不斷地總結(jié)和反省，不斷地鞭策自己，不斷的提高自己管理水平，為建立建全更好的工作機制而努力奮斗。
賓館工作總結(jié)10
已經(jīng)過去，在這一年里，xx大酒店在xx公司和xx公司的共同經(jīng)營下有了較大的變化，兩家股東投入大量的資金對酒店部分設備設施進行了更新和改造，荒廢多年的三樓經(jīng)過裝修營業(yè)，彌補了酒店娛樂項目的空缺，使酒店的服務項目更加完善，針對客房異味的問題，通過打開窗戶通風得到了根本的解決，同時對客房舊電視進行了更新……，所有的這些給酒店帶來了生機和希望。酒店設備的更新、服務項目的完善、員工服務水準的進一步提高，使xx大酒店在20xx年的星評復核中取得有史以來的最好成績第二名，使xx大酒店在酒店業(yè)有了較高的聲譽。所有的這些都是店級領導的有效管理和酒店各部門員工的努力是分不開的。所以酒店較注重員工的精神文明建設，給員工創(chuàng)造了良好的生活空間，將酒店的洗衣房改造成一個寬敞的員工餐廳和員工活動的兩用室，并添置了桌球、乒乓球桌、棋牌等娛樂項目，并多次開展各項比賽，即增強了員工的`體質(zhì)又豐富了員工的業(yè)余生活，酒店還將太陽能熱水安裝到了員工宿舍，解決了員工冬天洗澡的問題。所有的這些員工只能通過認真工作來回報酒店。今年來前廳部在人員不斷更換的情況下，所有的員工仍然能夠克服困難、團結(jié)進取，圓滿的完成酒店交給的各項接待任務，全年共接待了vip團四個，會議無數(shù)次，在整個接待過程中受到客人的好評，一年來前廳部做好了以下幾項工作：
一、加強業(yè)務培訓，提高員工素質(zhì)
前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的工作態(tài)度和服務質(zhì)量反映出一個酒店的服務水準和管理水平，因此對員工的培訓是我們的工作重點，今年來針對五個分部制定了詳細的培訓計劃：針對總機，我們進行接聽電話語言技巧培訓；針對行李處的行李運送和寄存服務進行培訓；接待員的禮節(jié)禮貌和售房技巧培訓；特別是今年七月份對前廳部所有員工進行了長達一個月的外語培訓，為今年的星評復核打下一定的基礎，只有通過培訓才能讓員工在業(yè)務知識和服務技能上有進一步的提高，才能更好的為客人提供優(yōu)質(zhì)的服務。
二、給員工灌輸“開源節(jié)流、增收節(jié)支”意識，控制好成本
“開源節(jié)流、增收節(jié)支”是每個企業(yè)不矢的追求，前廳部員工積極響應酒店的號召，開展節(jié)約、節(jié)支活動，控制好成本。為節(jié)約費用，前廳部自己購買塑料籃子來裝團隊的鑰匙，減少了鑰匙袋和房卡的使用量，給酒店節(jié)約了費用（原來不管是團隊還是散客，每間房間都必須填寫房卡和使用鑰匙袋，通過團隊房不使用房卡和鑰匙袋后，大大節(jié)省了費用，房卡0.18元/張，鑰匙袋0.10元/個，每天團隊房都100間以上，一年可節(jié)約一筆較大的費用）；商務中心用過期報表來打印草稿紙；督促住宿的員工節(jié)約用水電；控制好辦公用品，用好每一張紙、每一支筆。通過這些控制，為酒店創(chuàng)收做出前廳部應有的貢獻。
三、加強員工的銷售意識和銷售技巧，提高入住率
前廳部根據(jù)市場情況，積極地推進散客房銷售，今年來酒店推出了一系列的客房促銷方案如：球迷房、積分卡、代金券、千元卡等促銷活動，接待員在酒店優(yōu)惠政策的同時根據(jù)市場行情和當日的入住情況靈活掌握房價，前臺的散客有了明顯的增加，入住率有所提高，強調(diào)接待員：“只要到前臺的客人，我們都要想盡辦法讓客人住下來”的宗旨，爭取更多的入住率。
四、注重各部門之間的協(xié)調(diào)工作
酒此文來源于是文 秘 家 園店就像一個大家庭，部門與部門之間在工作中難免會發(fā)生磨擦，協(xié)調(diào)的好壞在工作中將受到極大的影響。前廳部是整個酒店的中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著緊密的工作關系，如出現(xiàn)問題，我們都能主動地和該部門進行協(xié)調(diào)解決，避免事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。
五、加強各類報表及報關數(shù)據(jù)的管理
前臺按照公安局的規(guī)定對每個入住的客人進行入住登記，并輸入電腦，境外客人的資料通過酒店的報關系統(tǒng)及時的向國家安全局出入境管理科進行報關，認真執(zhí)行公安局下發(fā)的通知，對每位住客的貴重物品進行提醒寄存。前廳部所有的報表和數(shù)據(jù)指定專人負責，對報表進行分類存檔并每月統(tǒng)計上報。二○○五年客房收入與二○○六年客房收入進行對比，住房率增加了9.46%，但收入?yún)s減少了240223.07元，主要原因是因為酒店業(yè)之間的惡性竟爭導致平均房價降低，入住率增加而收入減少的現(xiàn)象，客房簡況表附后。
成績是喜人的，但不是之處我們也深刻地意識和體會到：
1、在服務上缺乏靈活性和主動性；
2、總機的設備老化造成線路不暢，時常引起客人投訴；
3、個別新員工對本職工作操作不熟練；
4、商務中心復印機老化，復印機效果不好，影響到商務中心的收入，今年全年商務中心的復印現(xiàn)金收入只有2812.9元，附上商務中心二○○六年經(jīng)營簡況表：
商務中心經(jīng)營簡況表
根據(jù)酒店給營業(yè)部門制定了新的銷售指標和任務，二○○六年對前廳部來說是一個重要年，為能配合銷售部完成任務，特制定出工作計劃：
1、繼續(xù)加強培訓，提高員工的綜合素質(zhì)，提高服務質(zhì)量；
2、穩(wěn)定員工隊伍，減少員工的流動性；
3、“硬件”老化“軟件”補，通過提高服務質(zhì)量來彌補設備老化的不足；
4、提高前臺員工的售房技巧，
增加散客的入住率，力爭完成酒店下達的銷售任務。
新的一年已開始，前廳部全體員工將以新的精神面貌和實際行動向賓客提供最優(yōu)質(zhì)的服務，貫徹“賓客至上，服務第一”的宗旨。
賓館工作總結(jié)11
20xx年12月了，又到了回顧歷史，展望未來的時間�？v觀20xx年整個年度，一切是那樣的平靜、平淡和平常，而在這極度平凡的一年里，我們是怎樣安然的走過20xx年的呢？
既然經(jīng)營是重點，那就先說說20xx年的銷售吧。年初訂下的銷售任務是全年九百萬的銷售額，并將任務劃分到了每個月份，大概只有三月份較去年同期銷售額減少之外，其余月份都較去年同期略漲（包括了內(nèi)支部分）。任務完成方面也只有一兩個月未完成之外，大部分月份均超額完成計劃，并被給予了超額部分獎金的獎勵。所以到現(xiàn)在為止，九百萬的銷售計劃早已完成，就看與去年同期相比較，超額部分所能達到的數(shù)據(jù)了。只是現(xiàn)在看12月份的預訂情況，銷售似乎不太樂觀，為此，經(jīng)理特地召集我們開了個鼓勵士氣大會，讓我們再接再厲，一鼓作氣，站好最后一班崗，爭取最大程度的銷售額。
除了經(jīng)營方面的工作，培訓和管理工作也穿插其中，每月的月結(jié)會及培訓工作也是有條不紊。由于今年的平淡無奇，公安系統(tǒng)方面的培訓也增加了許多，不僅有海派的安全培訓，前臺登記工作的要求也越來越嚴格，還有海淀分局出入境的外事戶籍培訓，每一項培訓我們前臺員工都積極參與其中，為增強自身的業(yè)務素質(zhì)而努力。
當然，20xx年的改變也有不少。其一，由站式服務更改為坐式服務就是最大的改變。賓館有許多的老顧客，每當他們來店時，常說的一些話就是“喲，改臺子了，不錯，更氣派了。”“很好啊，更直觀，也更舒適了�！笨腿藗兊�.感覺都不錯，而作為服務人員的我們更加從心底里感謝領導們的關懷，而更加舒適的辦公環(huán)境也讓同事們心情愉悅地努力工作。其二，還有前臺添置的壁掛電視，重復播放的北大風光片，賓館介紹片，入住賓客登記要求，入住賓客溫馨提示等等內(nèi)容，也讓正在前臺辦理入住和退房的賓客既打發(fā)了時間，又充分感受到了賓館的熱忱和周到。另外，賓館還響應國家政策，給大家調(diào)整了工資，并從20xx年下半年起補發(fā)，都讓員工們心中慰藉不少，也更加有動力努力地工作。還有就是商務中心已經(jīng)出租給了首都旅行社分銷店且重新開張了。不但恢復了以往商務中心的服務項目，還額外增加了旅游項目，給酒店客人帶來更多更周到的服務。
為了20xx年工作的順利開展，賓館做了今年年末部分客房重新修繕的預算，主要是針對客房五層標間以及三層普套的更換壁紙的裝修工程，還有大堂的賓館正門增加避風裝置，從而增加大堂的溫度舒適度等內(nèi)容。另外前臺也添置了一臺小型復印機，保證了外國賓客的證件復印功能，從而達到海淀分局外事戶籍登記工作的基本要求，這些都是賓館在硬件設施方面的改進。在軟件方面，銷售部則和藝龍、航信等較大型網(wǎng)站也積極溝通，簽訂了協(xié)議，增加了網(wǎng)絡訂房的渠道，前臺則不斷地培訓，接待員與收銀員共同學習，不但學習本崗位相關知識，而且準確了解相關崗位的業(yè)務知識，從而提高個人素質(zhì)，提高業(yè)務技能，以便更加貼心，更加周到，更加熟練地對客服務，來增加賓館的回頭客。似乎總是老調(diào)重彈，但正如日復一日，年復一年，賓館總是不斷地完善客房的硬件設施，而我們員工也總是努力地提高對客服務的能力，只有這樣，資源賓館才能屹立在競爭日益激烈的時代里，賓館的明天才能更加美好和輝煌。
時光飛逝，轉(zhuǎn)眼迎來了桃源大酒店兩周年店慶。在公司領導的英明指導下。我們在酒店管理學習中積累經(jīng)驗，在探索中前進、在開拓中進取。取得了一定的成績，但離領導要求還遠遠不夠�，F(xiàn)將我們的學習情況總結(jié)如下：嚴格管理制度，完善管理程序酒店的規(guī)章制度需要結(jié)合酒店的實際，結(jié)合經(jīng)營過程中不斷的調(diào)整修訂，與酒店經(jīng)營管理實際相吻合，并切實起到規(guī)范酒店的運行作用。這是酒店正規(guī)化建設的基本工作。是酒店良性運轉(zhuǎn)、規(guī)范人員行為、協(xié)調(diào)各方關系，保正服務質(zhì)量，避免隨心所欲，維護酒店公共利益的保證�，F(xiàn)在酒店管理制度已基本完善，這對發(fā)展推進我們桃源酒店奠定了堅實的基礎。避免那種權(quán)利大于制度的錯誤做法。用制度去管人、管事；而不是用人去管人、管事。臨沂酒店管理人督導培訓12月23日公司組織到臨沂賓館參加由時代光華講師邵得春主講的酒店經(jīng)理人實務督導講座（相當于供電規(guī)范化管理）這對提高酒店中層管理人員的培訓、培養(yǎng)具有十分重要的意義，開拓了他們的視野，這對提高他們的技能和綜合素質(zhì)很有幫助。同時他們也感念公司領導給予的機會，并增強了他們的工作信心。"
賓館工作總結(jié)12
轉(zhuǎn)眼20xx年就要結(jié)束了，這一年使我改變了很多，也學到了很多，初入社會更多遇到的問題和需要學的是人際交往的能力。
經(jīng)朋友介紹，我按期來到xx賓館工作，帶著對第一份工作的熱情，我走上了我人生的第一個工作崗位——前臺接待，xx賓館共xxx間房，相對xx來說客房間數(shù)還算不錯的對于每個賓館來說都是一樣的，前廳部是整個的賓館的核心，也應該是賓館的臉面，因此對于工作人員的要求比較高，尤其是前臺接待，形象是一方面，另外個人素質(zhì)也是很重要，個人素質(zhì)包括語言能力和接人待物的應變能力，以及處理突發(fā)事件的態(tài)度，是整個賓館的信息中心，絕大部分的客人從這里獲取賓館的信息，所以工作人員必須對賓館的信息有很好的了解。
總結(jié)起來可以用以下五條來闡述：
1、禮貌、禮儀。包括：怎樣微笑、如何為客人提供服務、在服務中對客語言方面等。
2、前臺人員也因該的樓層人員共同合作、團結(jié)起來這樣才有利于賓館的利益。
3、前臺業(yè)務知識的培訓：主要是日常工作流程，前臺的日常工作很繁瑣，大致分為三方面，即位客人辦理入住登記在客人住店期間為客人提供的一系列服務包括行李寄存，問詢，最后是為客人辦理核對信息并與客人交流。
4、語言方面：在前臺平時對客服務中禁止對客人使用本土方言，為什么呢？是對客人不尊重，是降低了個人素質(zhì)和賓館帶來了不好的影響，所以時刻運用普通話是工作中的基本要求。
5、對于本地的相關景點及最新信息的收集及掌握。來賓館住宿的大部分客人都是來各個城市及國外的，這就要求我們不僅要對xx旅游景點等有一定的掌握，還要我們對xxx多些景點的了解甚至各國各民族的一些風俗習慣有全面的了解，這些都是我們更好的為客人服務的前提。
前臺接待看是一個很簡單的工作，可是其中需要學習的東西還有很。我會用心去努力把自己的工作做好，只有這樣才能不斷完善和提高自己。另一方面就是人際關系方面，學校里同學之間的感情是真摯的，沒有太大的利益關系，可是進入社會，你所說的每一句話，做的每一件事都需要考慮再三。當然，我時刻提醒自己以誠待人，同樣大家也會以誠待你。喜歡忙忙碌碌的感覺，這樣才能充實自己的人生，自己的人生價值才能得以體現(xiàn)。
一、加強業(yè)務學習，不斷提高服務水平
在這一年工作期間，我堅持把加強學習作為提高自身素質(zhì)的重要途徑，認真學習賓館酒店服務禮儀和結(jié)賬業(yè)務知識、收銀注意事項等知識，通過不斷的自我學習，不斷磨礪個人品行，努力提高職業(yè)道德修養(yǎng)，提高了自身的'服務技巧。
二、恪盡職守，認真做好本職工作
我作為一名酒店前臺收銀人員，在工作中能夠認真履行崗位職責，積極主動，勤奮努力，不畏艱難，盡職盡責，在平凡的工作崗位上做出力所能及的貢獻。
1、認真做好收銀工作。我努力學習收銀業(yè)務知識，認真核對應收賬目，做到了結(jié)賬及時迅速，應收款項條理清晰，令客人滿意。
2、堅持熱情周到服務，不把負面情緒帶到工作中來，在工作中積極主動，沒有發(fā)生因自己的心情影響對客人服務態(tài)度的現(xiàn)象。
3、做到微笑服務，針對不同客人提供不同的服務，急客人所急，想客人所想，以最有親切感的一面讓客人體會到賓至如歸的感覺。即使在結(jié)賬服務工作中遇到不愉快的事情，仍能以笑臉相迎。
4、不隨意對客人承諾。當客人的需求需在其他部門或個人的協(xié)助下完成時，我能夠做到主動咨詢清楚后再作決定，給客人一個最準確的答復，讓客人明白他的問題不是可以馬上解決的，而我確實在盡力幫助他。
5、堅持原則，婉拒客人的要求。許多客人在前臺要求多開發(fā)票，我就委絕婉拒，并建議客人可以在其他經(jīng)營點消費，計入房費項目，這樣既能為酒店增加收益，又能滿足客人的需求，但絕不為附和客人而違背原則。
6、增強缺位補位意識，讓客人“高興而來，滿意而歸”。
前臺收銀處是客人離店前接觸的最后一個部門，所以通常會在結(jié)賬時投訴賓館的種種服務，而這些問題并不一定由收銀員引起，我能夠主動向其他個人或者工作部門講明情況，請求幫助，問題解決之后，再次征求客人意見，彌補其他同事或部門的工作失誤，沉著冷靜地發(fā)揮好中介功能，加深客戶的信任度，從而與客人建立親密和互信的關系，留下對賓館方面的良好印象。
三、工作作風方面
在工作作風方面，我始終堅持熱情周到、主動服務、嚴謹細致的服務態(tài)度和腳踏實地、埋頭苦干的服務精神。在工作中，尊重領導，團結(jié)同志，嚴于律己，謙虛謹慎，主動接受來自各方面的意見和建議，增強做好收銀工作的責任感，以飽滿的熱情投入到工作中去。在遵守紀律方面，我能夠嚴格遵守各項規(guī)章制度，較好地落實請銷假制度，嚴守工作紀律，維護賓館工作人員的良好形象。
在今后的工作和學習中，我將努力做到以下幾點：
1、自覺加強學習，向?qū)I(yè)知識學習，向身邊的同事學習，向自己的工作生活實踐學習，逐步提高自己的業(yè)務水平和綜合素質(zhì)。
2、努力提高工作主動性，不怕多做事，不怕做小事，在點滴實踐中完善和提高自己。
總之，我在今年的工作中取得了一定的成績，但距離領導和同志們的要求還有不少的差距：主要是對業(yè)務知識的學習抓得不夠緊，學習的系統(tǒng)性和深度不夠等。
在今后的工作中，我將發(fā)揚成績，克服不足，以對工作、對事業(yè)高度負責的精神，腳踏實地、盡職盡責地做好各項工作，不辜負領導和同志們對我的期望。
賓館工作總結(jié)13
自學校畢業(yè)來海外海西溪賓館工作，從一名客房服務員做到前臺服務員，直到升為大堂副理，學到了很多在書本上沒有的知識。以下是我20xx年工作總結(jié)：
前臺作為酒店的窗口，是酒店給客人的第一印象。首先我們要保持自己最好的形象，面帶微笑、精神飽滿，用我們最美麗的一面去迎接客人，讓每位客人走進酒店都會體驗到我們的真誠和熱情。
其次，關注賓客喜好。當客人走進酒店時，我們要主動問好，稱呼客人時，如果是熟客就要準確無誤地說出客人的姓名和職務，這一點非常重要，賓客會為此感受到自己的受到了尊重和重視。我們還要收集客人的生活習慣、個人喜好等信息，并盡最大努力滿足客人，讓賓客的每次住店，都能夠感受到意外的.驚喜。
再次，提供個性化的服務。在客人辦理手續(xù)時，我們可多關心客人，多詢問客人，如果是外地客人，可以向他們多講解當?shù)氐娘L土人情，主動為他們介紹車站、商場、景點的位置，詢問客人是否疲勞，快速地辦好手續(xù)，客人退房時，客房查房需要等待幾分鐘，這時不要讓客人站著，請客人坐下稍等，主動詢問客人住得怎樣或是對酒店有什么意見，不要讓客人覺得冷落了他。進一步溝通能夠使客人多一份溫馨，也能夠消除賓客在酒店里所遇到的種種不快。
最后也是最重要的，微笑服務。在與客人溝通過程中，要講究禮節(jié)禮貌，與客人交談時，低頭和老直盯著客人都是不禮貌的，應保持與客人有時間間隔地交流目光。要多傾聽客人的意見，不打斷客人講話，傾聽中要不斷點頭示意，以示對客人的尊重。面對客人要微笑，特別當客人對我們提出批評時，我們一定要保持笑容，客人火氣再大，我們的笑容也會給客人“滅火”，很多問題也就會迎刃而解。多用禮貌用語，對待賓客要做到來時有迎聲，走時有送聲，麻煩客人時要有致歉聲。與客人對話說明問題時，不要與客人爭辯，就算是 客人錯了，也要有一定的耐心向他解釋。只要我們保持微笑，就會收到意想不到的效果。我認為，只有注重細節(jié)，從小事做起，從點滴做起，才會使我們的工作更為出色。
在工作中，每天看見形形色色的客人進進出出，為他們提供不同的服務，解決各種各樣的問題。有時工作真的很累，但是我卻感覺很充實，很快樂。我十分慶幸自己能夠走上前臺這一崗位，也為自己的工作感到無比驕傲，我真摯的熱愛自己的崗位，在以后的工作中，我會做好個人工作計劃，會努力在這里創(chuàng)造出屬于自己的輝煌！
賓館工作總結(jié)14
時光如梭，轉(zhuǎn)眼即逝。在過去的一年里，我店堅持按照年初制定的“保品質(zhì)、調(diào)結(jié)構(gòu)、控成本”的工作目標開展工作，不斷豐富管理內(nèi)涵、提升經(jīng)營水平。一年來，我們緊緊圍繞全年經(jīng)營目標和任務，始終貫徹“保品質(zhì)、調(diào)結(jié)構(gòu)、控成本”的中心思路，大力推進硬件設施改造和開展精細化管理，克服了酒店業(yè)商務散客市場持續(xù)出現(xiàn)萎縮的不利影響，使酒店在日趨激烈的市場競爭中實現(xiàn)了逆勢增長，XX年度出租率比XX年度增長10%，營業(yè)收入增長9%�，F(xiàn)將XX年工作情況及XX年工作設想?yún)R報如下。
一、XX年企業(yè)經(jīng)濟指標完成情況全年收入合計萬元，比上年收入合計增加萬元�？头渴杖肴f元，比上年客房收入萬元增加萬元，上升%，年均出租率達到79%，增長9%；平均房價元，增長元；全年接待會議、團體客戶59個，比去年增加29個，消費金額192萬元，比去年增加107萬元；全年接待賓客人次，其中外賓人次。
二、營銷工作開展情況
酒店業(yè)近年受政府政策影響，整體酒店行業(yè)市場消費走低，市場內(nèi)部環(huán)境和外部環(huán)境發(fā)生很大變化，酒店經(jīng)營受到一定影響。酒店加大了會議、團體客人的開發(fā)力度，在困難面前認真分析和把握周邊市場的發(fā)展趨勢，不斷調(diào)整經(jīng)營思路，創(chuàng)新開發(fā)新的客源市場。我們堅
信辦法總比困難多，克服了酒店沒有專門銷售人員的困難，加大了宣傳和營銷力度及范圍，在穩(wěn)定老客戶的同時積極發(fā)展培養(yǎng)新的客源，在立足于學院路各大學院的基礎上，進一步向客源集中區(qū)域延伸尋找潛在客戶，成功開發(fā)“政法大學國際交流中心”、“人大明德教育中心”、“師大培訓中心”等新客戶。
對于會議、培訓等重點團體客人，堅持實行一條龍服務。由專人帶領到店客戶對酒店的客房、會議室、餐廳等進行參觀，并進行一一介紹，和客戶洽談就接待工作達成一致后，及時簽署預定協(xié)議，并收取定金。團體、會議客人報到時，我們會在前臺協(xié)助會務組做好接待工作，對于一些經(jīng)驗較少的會務組，我們會根據(jù)自己的工作經(jīng)驗提出建議，協(xié)助他們接待好客人，從而達到雙贏。酒店克服了沒有專門會議服務人員的困難，在客人會議前從各部門抽調(diào)人員根據(jù)客人要求對會議室進行布置，并做好相關設備的調(diào)試工作，保證會議順利進行。整個會議團體接待中會和會議負責人保持溝通，并為客戶24小時開機，隨時聯(lián)絡解決相關的各種問題。通過全體的上述努力，在接待中我店的服務工作得到了客戶認可，酒店的會議、團體接待量也得到較大提高。
在網(wǎng)絡營銷方面，我們續(xù)完善對攜程、藝龍等網(wǎng)絡訂房中心客人的服務工作，在保證入住率的情況下，做好網(wǎng)絡客人的入住接待工作，通過網(wǎng)絡預定客人在網(wǎng)絡上發(fā)表良好的評價，為酒店贏得良好的口碑。對于網(wǎng)絡客人的評價及時在網(wǎng)絡上給與回復，在回復中對客人入住我店表示感謝并給予美好的祝愿，對于網(wǎng)絡客人評價中提出的問題，及時查找自身問題并予以排除，及時通過回復系統(tǒng)和客人溝通及
適當解釋，消除其他準備預定客人的誤解。
三、企業(yè)各項基礎管理工作開展情況。
1、加強教育培訓，提升服務水平
服務質(zhì)量是酒店產(chǎn)品的生命，培訓是酒店永垣的主題，酒店春節(jié)后就開展了為期一個月的培訓月工作，使培訓成為酒店在新的一年里的首項工作。各部門根據(jù)工作中出現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)，有針對性的制定培訓計劃，并報酒店辦公會進行審議，真正做到缺哪補哪，使培訓目標具體化和可操作化。
培訓工作的成功與否，離不開考核工作，酒店在培訓開始時就做好了相關的準備，各部門在培訓后按照計劃進行了考核工作。前廳部在考核中模擬客人到店后的流程進行角色扮演，在問答中設置各種問題，對員工的酒店知識、綜合知識、語言表達進行考核�？头坎吭诳己酥胁扇】头糠⻊諏嵅俚姆绞剑勒绽�、倒、做、擦、查、添、吸、觀、鎖、登的客房服務十字口訣進行打分評判。餐廳考核中對托盤服務規(guī)范、上菜程序、餐中服務技巧進行了重點考核。后勤部考核中對設配設施預設故障有被考核人員進行現(xiàn)場檢查維修，按照實際工作中的.流程對人員進行考核。各部門培訓考核工作結(jié)束后，酒店進行了全員培訓考核答卷，對整個培訓工作進行檢驗。
經(jīng)過培訓增強員工責任感，樹立了節(jié)約、愛店如家的觀念，使員工掌握正確的操作方法，為全年的服務工作打下了基礎。
2、精細管理謀發(fā)展，創(chuàng)新經(jīng)營增效益
服務質(zhì)量的好壞，直接關系到酒店的聲譽和經(jīng)濟效益。為此，我
們提出了服務工作要向細化、優(yōu)化方向發(fā)展，不斷強化服務意識，進一步提高賓客的滿意度。前廳部積極推行熱情服務、規(guī)范服務，統(tǒng)一著裝，文明用語，掛牌上崗，對每一位客人，她們都熱情接待，微笑服務，做到“來有迎聲，問有答聲，走有送聲”�？头坎咳藛T克服年齡比較大的不利因素，今年由于酒店客房出租率提升，客房的工作量隨之加大，但她們嚴格按照工作程序進行房間清掃工作，辛勤的工作換來了客人賓至如歸的入住體驗。餐廳是酒店后成立的部門，早餐廳的職工原來大都沒有早餐服務的經(jīng)驗，但她們相信世上無難事只怕有心人，每天不管住的多遠，她們六點就要到店進行開餐準備，通過不斷的學習摸索，在原材料成本不變的情況下，通過粗菜細做、細菜精做，使客人對于早餐的評價愈來愈高，使原來的弱項成為我店的新亮點。后勤部確保了酒店設備安全正常的運行，保證了酒店水、電、氣能源的正常供給，同時在節(jié)能降耗工作中做出成績，為全店工作的完成提供了保證。
3、開展節(jié)能降耗微創(chuàng)新活動
XX年酒店提出并制定了節(jié)能降耗工作目標，仍然將控成本作為酒店的一項重點工作。由于酒店消耗的水、電、氣等能源成本一般占到總經(jīng)營成本的30%以上，并且由于設備逐漸老化能源成本呈逐年上漲的趨勢，因此，采取節(jié)能創(chuàng)新手段，成為有效提高酒店能源管理水平，降低企業(yè)經(jīng)營成本的最佳出路。7、8月份是酒店出租的高峰，同時也是酒店制冷機組電費支出的高峰。酒店領導在六月份就未雨綢繆就節(jié)能降耗工作開展了專題會進行研究，通過充分發(fā)揚民主，大家
集思廣益，與會的領導和技術骨干形成了一致共識，認為制冷的節(jié)能降耗工作沒有“顛覆式”的創(chuàng)新辦法，只有通過日常的、細微的、具有可操作性的“微創(chuàng)新”加以改善，以一種靈活性的匯細流為江河的改善來進一步降低能耗。
為了避免“閉門造車”，我們將會議討論形成的共識及時落實到實踐當中，后勤部在旺季來臨前供冷剛開始就對酒店制定的制冷節(jié)能方案進行試驗，首先對外圍租戶嚴格控制供冷時間，只在其營業(yè)時間進行供冷，同時加強檢查力度要求杜絕供冷時間段開門開窗的浪費現(xiàn)象，對制冷管路保溫進行檢查完善避免跑冒滴漏現(xiàn)象；其次根據(jù)戶外溫度科學測算制冷機組的最佳出水溫度，每班次對電量消耗量進行統(tǒng)計；再次開展錯峰用電，合理使用峰谷電價，利用水蓄冷的特性在電價相對較低時開機，提前進行冷量存儲，由于峰谷電價和尖峰電價相差三倍多，從而節(jié)約電費支出。
經(jīng)過六月份的實踐檢驗，上述方法的綜合使用可以降低制冷系統(tǒng)的電能消耗，在7、8月份酒店旺季來臨前，我們組織酒店干部和技術骨干對制冷節(jié)能措施根據(jù)實際檢驗中的具體情況進行完善，并在旺季進行全面實施。通過制冷節(jié)能措施的實施，在保證酒店客人舒適度的前提下，并且酒店平均出租率比去年同期提高6%的情況下，酒店16年7、8月份酒店電能消耗由15年同期175320度下降到128360度，用電減少46960度，達到并且超過了酒店制定制冷節(jié)能措施時的預期效果。
賓館工作總結(jié)15
加入質(zhì)檢部不已有數(shù)月了，針對質(zhì)檢部的工作也有了深深的體會。作為一位質(zhì)檢人員我們應該以身做責，為賓館起到帶頭的作用。全面負責賓館規(guī)范化運營和服務質(zhì)量的提高。現(xiàn)將質(zhì)檢部20xx年的工作總結(jié)如下，質(zhì)檢部的主要職責是通過計劃、組織、培訓、指導、協(xié)調(diào)、控制、監(jiān)督、檢查等保證飯店管理目標的實現(xiàn)。不妥之處，請批評指正。
一、 主要做法和工作思路確保質(zhì)檢工作有章可循，有標可依。
1按照原制定質(zhì)檢規(guī)范及獎懲條例執(zhí)行工作。
執(zhí)行的規(guī)范主要有《飯店行業(yè)服務禮儀規(guī)范》等相關行業(yè)規(guī)范。執(zhí)行的制度是《賓館管理手冊》各部門文件《管理規(guī)范》《員工手冊》及《質(zhì)檢獎懲條例》等。另外，開展質(zhì)檢工作。規(guī)范和制度的掌握上，始終堅持“結(jié)合實際、對標檢查、公開公正、人人平等、一視同仁”原則。雖然在目前有些制度還不夠健全，但我們堅持一邊檢查工作一邊完善制度，以使制度全部出臺以后，為執(zhí)行工作打下了基礎，也為質(zhì)檢工作提供了參考依據(jù)。
2堅持以賓館領導、質(zhì)檢人員、部門經(jīng)理、部門主管四級檢查相結(jié)合開展質(zhì)檢工作。
堅持“賓館領導重點檢查，檢查中。質(zhì)檢人員全面檢查、部門經(jīng)理專項檢查、部門主管日常檢查”四項內(nèi)容相結(jié)合的檢查方式。即每月至少邀請總經(jīng)理進行一次重點檢查，由質(zhì)檢部、人力資源部、辦公室以及隨時抽調(diào)的其他部門質(zhì)檢人員每天進行全面檢查，各部門經(jīng)理根據(jù)自己的職責范圍，對各業(yè)務項目進行專項檢查，值班經(jīng)理每天進行日常檢查四項檢查相結(jié)合，并做好質(zhì)檢記錄，由質(zhì)檢部整理后根據(jù)《質(zhì)檢獎懲條例》下發(fā)質(zhì)檢通報。
3做好定期對新入職員工的培訓工作。
對每一位新入職的營業(yè)部門員工的培訓。確保有獨立上崗能力，以減輕部門的壓力。同時讓員工明白其所在崗位的重要性，提高員工的業(yè)務知識和崗位技能。
4堅持以引導教育為主、處罰為輔的原則處置檢查中出現(xiàn)的問題
對第一次出現(xiàn)的通過我們引導能夠糾正的以及對責任部門或個人單獨無法解決的一些問題，質(zhì)檢過程中。將通過口頭通報責令其現(xiàn)場整改或協(xié)助協(xié)調(diào)解決，回頭再做檢查，一般不會處理，而對于多次強調(diào)的一些問題，多次屢教不改的一些問題以及直接影響到公司的.平安、顧客滿意度以及違反公司規(guī)章制度的一些問題，都會下發(fā)質(zhì)檢通報進行扣分處理，質(zhì)檢通報一式三份，質(zhì)檢部備案一份、人力資源部績效考核一份、責任部門參照整改一份。
二、取得的主要效果推動了賓館質(zhì)量管理體系的建立。
1質(zhì)檢工作的開展。
質(zhì)量管理是企業(yè)管理的核心，質(zhì)量是企業(yè)的生命。所以，質(zhì)量管理體系的建立體現(xiàn)了以顧客為中心的原則，使賓館的管理更科學、更規(guī)范、更有效，同時通過合理的資源配置，使我服務質(zhì)量等各個要素的形成過程都處于受控狀態(tài)，預防質(zhì)量事故、減少內(nèi)耗和消除平安隱患、達到節(jié)能降耗和提升服務質(zhì)量的目的從而保證賓館目標、指標的實現(xiàn)，促進賓館健康發(fā)展。這里我要特別說明的凡是一個規(guī)范的企業(yè)。不會因為地域的差異而改變其標準。
2服務質(zhì)量提升方面起到有力的推動作用
凡是客人看到必需是整潔美觀的凡是提供給客人的必需是平安有效的凡是員工見到客人必需是熱情禮貌的至于質(zhì)檢工作對服務質(zhì)量提升的推力有多大，嚴格執(zhí)行飯店服務的三個黃金標準。想各部門應該深有體會，特別是營業(yè)部的領班更有發(fā)言權(quán)。大到部門工作順序的調(diào)整，小到墻上的一個螺絲洞，地上煙灰我都不會放過。都要進行糾正，同時也引得了客人的好評。
3內(nèi)耗控制方面起到積極的作用
更加關注賓館的資產(chǎn)管理，通過質(zhì)檢。設施設備的維護頤養(yǎng)、節(jié)能降耗以及易耗品的控制，更加關注目標任務的完成。資產(chǎn)管理方面，要求做到資產(chǎn)定期盤點，責任到人，及時修補，防止報損；設施設備維護頤養(yǎng)方面，要求做到日常維護，即損即修，定期頤養(yǎng)，盡可能延長其使用壽命，節(jié)能降耗方面，要求做到加強宣傳引導，實施量化管理，責任區(qū)域到人。易耗品控制方面，要求做到易耗品出庫數(shù)據(jù)控制和鼓勵二次回收利用以及各部門目標任務的落實情況，質(zhì)檢人員切實起到督促、監(jiān)督和引導作用，但是為實現(xiàn)我能耗控制目標，還需要我全體員工的共同參與，才干在內(nèi)耗控制方面起到更大的作用。
三、主要存在問題
1工作量非常大，質(zhì)檢隊伍力量缺乏。一方面是若要切實做好質(zhì)檢工作。不亞于其他職能部門，目前的質(zhì)檢隊伍明顯在精力上有點跟不上。另一方面是質(zhì)檢工作的性質(zhì)比較特殊，主要是依照規(guī)范及制度給大家挑毛病，一項得罪人的工作，大家壓力比較大，不愿意參與質(zhì)檢，面對困難有所退縮。
2進入順序化的質(zhì)檢工作才剛剛起步，我們質(zhì)檢人員的自身業(yè)務素質(zhì)還不能滿足開展質(zhì)檢工作的需要；；
3由于培訓較少，制度還待進一步完善。
4工作中員工重個人利益，輕集體利益現(xiàn)象比較多，對質(zhì)檢工作的重視水平不夠，認識有偏見。
5雖然質(zhì)檢工作的思路已經(jīng)基本理清。但質(zhì)檢工作的落實還不夠全面，執(zhí)行力不夠。
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