質檢員工作總結匯編13篇
總結就是把一個時段的學習、工作或其完成情況進行一次全面系統(tǒng)的總結，它在我們的學習、工作中起到呈上啟下的作用，讓我們抽出時間寫寫總結吧。如何把總結做到重點突出呢？以下是小編整理的質檢員工作總結，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。
質檢員工作總結 篇1
我于XX年進入公司，到目前已經(jīng)做了__多年的車輛生產(chǎn)及檢驗工作。在這么多年與車輛打交道的過程中，我們了解__便像了解我們個人的身體一樣，在哪些部位容易出毛病、出疑問，我們?nèi)糠浅５厍宄�。在過往半年的檢驗工作當中，我們天天全部撲在生產(chǎn)線上與工人師傅一起，運用我們過往對車輛積累下來的經(jīng)驗，結合__技術的新特點，認真的把關每一個容易出現(xiàn)質量疑問的地方。
由于我們是產(chǎn)品質量檢驗人員，因此需要我們工作認真負責，也是產(chǎn)品、公司要求我們工作認真負責：
1、我們的工人師傅大部分全部是以前沒有從事過車輛生產(chǎn)的或從別的車輛制造廠里出來后進入我們廠的，他們要么不熟悉車輛生產(chǎn)技術要么對我們的車型不熟悉，因此在生產(chǎn)過程中出現(xiàn)了較多的沒有小心到的質量細節(jié)，我們便必須將這些工人師傅們沒有小心到的細節(jié)給指出來并督促改進。
2、我們的車型在國產(chǎn)化的過程中進行了較多的設計變更，在較多的設計變更的情況下，工人師傅們有時便會遺漏了一些需要更改的地方，我們便必須將這些設計變更熟記于心，時刻特別關注變更項目的生產(chǎn)，一旦出現(xiàn)遺漏馬上提出來改進，否則流入下一道工序便得返工，不但耗費人力物力，還估計影響車輛對客戶的按期交付，工人師傅估計出現(xiàn)的疏忽，我們不允許出現(xiàn)。
3、我們的車型在國產(chǎn)化的過程中，眾多的供應商全部是新開發(fā)的，他們同樣對我們的產(chǎn)品質量細節(jié)不熟悉，雖然我們的各個部門、各位領導全部在不斷地完善相關產(chǎn)品設計、檢驗標準，可是在供貨的初期難免出來各種各樣的零部件質量疑問，面對不合格的.零部件與急迫的生產(chǎn)任務，單純的退貨是不合理的，我們只有通過改進/改制將不合格的變成合格或符合使用要求的，以保證生產(chǎn)的順利進行。
以上是我對個人過往半年的工作小結。在以后的工作中，我將一如既往地做好檢驗工作，以期造出質量更為精良的車輛，為產(chǎn)品服務，為公司服務。
質檢員工作總結 篇2
通過學習劉總在20××年工作總結大會上講話的報告，讓我受益匪淺，清楚的認識到了自己在工作中的缺陷和以后該怎樣去工作、學習。
劉總通過對20××年重點工作的介紹，總結了20××年公司在公路建設中取得的成就及尚且缺陷之處，使我們在工作熱情高漲的同時也意識到自身的缺陷，更需加倍努力學習來彌補自身的不足。特別是公司提倡的“五比五創(chuàng)”工作考核制度，更是將工程運營中的各項工作具體責任到人，實行多種分配方式并存的分配制度，獎罰分明，調動員工的積極性，為工程的順利完成奠定了堅定的基礎。
20××年，做為一名質檢員，我深刻體會到責任之重大，質量是工程施工的的重點，必須盡職盡責，為整個工程及自己負責。
20××年我的工作重點就是立足本位，做好一名質檢員的本職工作，并盡量幫助施工隊去共同完成工程的進度及質量。立足自身對自己提出了四項基本意識，及“規(guī)則意識”、“服務意識”、“系統(tǒng)意識”、“細節(jié)意識”。
做為一名質檢員兼現(xiàn)場管理人員，我的職責就是監(jiān)督、管理外委施工隊施工質量及給予其必要幫助，為工程的`順利、安全完成盡己之所能。正所謂的“安全生產(chǎn)，質量為先”、“千里之堤毀于蟻穴”，足以見得質量在工程施工中的重要性，質檢員，就是這重中之重，責任重于泰山啊!
質量就是效益的觀念，必須預防和避免可能發(fā)生的質量事故，將安全質量責任逐級分解，切實提升安全質量管理水平。只有做到這些，才可以算得上是一名稱職的質檢員。
20××年，我會用我的全部精力投入到工程施工中，為××××工程盡自己的微薄之力。
質檢員工作總結 篇3
從20xx年x月來到太極綿陽藥業(yè)集團，我就到質檢部擔任了一名質檢員，至今已有一年時間。回顧這段時間的點點滴滴，讓我感觸良多并學到了許多書本以外的知識，不僅使我認識到了與人溝通的重要性，鍛煉并提高了自己的交流能力，也清楚地意識到身上所肩負的重任。現(xiàn)將我的實習工作情況、現(xiàn)階段所負責的工作作如下匯總:
(一)原藥材的抽檢
20xx年x月-20xx年x月本人在中藥飲片廠任職一名質檢員，主要負責原藥材的抽檢、水分測定、檢驗報告、臺帳登記等等。因為我個人所學專業(yè)是中藥，對中藥本身有幾分了解。 在抽取樣品時 樣品抽取在質檢員楊華斌及其他倉庫人員的帶領下按照藥典抽檢要求完成每次的.抽取，每次聽聞著熟悉的藥材名都會特別親切的，感覺把書本上的東西學以致用了。
在水分測定中 每一味藥材都有它自己的規(guī)定時間來烘干測定，每次測定都要嚴格把關，確定水分測定準確性
這六個多月的藥材檢驗中我熟悉了中藥材的檢驗過程以及認識了更多中藥。
(二)GMP資料準備
5月-8月因為公司需要，我暫時離開了檢驗工作崗位，調往太極制藥廠做GMP資料。中藥知識加中藥檢驗經(jīng)驗讓我更加了解檢驗操作方法和流程。而中藥質量標準和中藥檢驗SOP是我的現(xiàn)目前的工作任務(質量標準：是國家對藥品質量、規(guī)格及檢驗方法所作的技術規(guī)定;是藥品生產(chǎn)、供應、使用、 檢驗和藥政管理部門共同遵循的法定依據(jù)。
標準操作規(guī)程：是各種標準化管理認證和產(chǎn)品認證的重要內(nèi)容，有明確的管理規(guī)范和認證體系)我們更是認真規(guī)范操作技術。在這幾個月期間，每天面對著很多要修改或重做的資料，雖然有時有一點枯燥乏味，但我卻深刻體會到了細心、責任心、耐心的重要性。 (1)虛心學習，不懂得及時向同事、領導請教。
(2)熟練的掌握中藥相關知識，例如中國藥典、中藥炮制規(guī)范等等。
(3)認真、按時、高效率地做好各級領導交辦的工作。
通過實習，我對中藥檢驗、生產(chǎn)的工作有了進一步的認識，進一步了解了中藥的藥品生產(chǎn)和管理，大大擴展了自己的知識面，豐富了思維方法，使自己將理論與實際相結合，真正做到了學以致用，有效的鍛煉了自己，增長了見識，開拓了視野。
通過這次實習，我發(fā)現(xiàn)了不少問題， 自己的缺點、 不足，早該摒棄的陋習，逐漸被自己所認知，自己所學知識的膚淺， 專業(yè)知識在實際運用中的匱乏讓我明白我需要學習的太多， 使我熟悉 到必須讓自己了解更多才能在當今競爭激烈的社會中擁有一席之地。
質檢員工作總結 篇4
隨著一季度的結束，我們即將迎來新的旅程。新的氣息，新的目標，在公司各級領導的正確帶領下，相信我們第二季度會取得很好的業(yè)績�；仡櫟谝患径鹊墓ぷ魑业目偨Y如下：
一、踏踏實實工作，一步一個腳印
作為一名老員工，我深知遵守公司的各項規(guī)章制度的是我個人對待工作的底線，三年來，我做到不遲到，不早退，不曠工，有事事先請假。謹記領導的指示和批評并積極改進。
三年的工作經(jīng)驗，使我懂得作為一名檢驗人員，我身上肩負的責任，如果因為我的疏忽會給公司帶來的嚴重影響，所以在工作中我積極認真完成每一項檢驗工作，當然我今天的成績離不開領導的支持與栽培，日后在工作中，我會不斷努力和完善工作任務，積極和領導同事溝通交流，提高工作質量，不斷學習適應公司的發(fā)展。
二、生活上滿足，對企業(yè)有強烈的歸屬感
公司每年組織我們帶薪旅游，開展許多集體活動，體現(xiàn)公司對廣大員工的人文關懷。我認為在一個成功的企業(yè)工作，不僅僅是解決生活上的溫飽問題，更重要的是人生價值觀的一種體現(xiàn)，是實現(xiàn)人生價值的'舞臺，公司將為每位員工提供發(fā)展的舞臺和成就事業(yè)的機會”。感謝公司給我這個展示自己的機會，這樣的企業(yè)，使我對它有了強烈的歸屬感，我必然會好好珍惜，我會遵循“探索、創(chuàng)新、團結、提高”的企業(yè)精神，不斷提高自我，與東大共進步。
三、未來打算
一年之計在于春，春天是新的開始，是努力是的季節(jié)。我會時刻樹立時不待我的緊迫感鞭策自己不斷努力，拓寬知識面，提高自己的專業(yè)技能和綜合素質，做到學以致用，發(fā)揮自己的最大潛能為公司發(fā)展貢獻自己的力量。
質檢員工作總結 篇5
對于客服呼叫中心來說，培訓是一項比較重要的工作，因為客服代表的服務水平直接反映了公司的服務質量，只有對客服代表進行持續(xù)地業(yè)務及技能的培訓，才能不斷地提高員工的工作水平，從而全面提升公司整體形象，增強企業(yè)的綜合競爭力。
20xx年第一季度我部門的培訓工
作始終以“客戶的事情是最大的事情”為理念，以全面提高客服代表的服務水平為客戶提供優(yōu)質服務為目標，積極建設學習型中心、培育學習型員工。具體總結如下：
一、在職員工培訓工作情況
20xx年第一季度我中心共舉行內(nèi)部培訓18場。其中業(yè)務培訓占78%，系統(tǒng)操作培訓占5%，規(guī)章制度與職業(yè)道德培訓占11%，服務技能及心態(tài)培訓占6%。共舉行考試3場。
其中業(yè)務方面的培訓，著重點為省分每月下發(fā)的培訓質檢重點業(yè)務及總部撥測的熱點問題。如3g合約計劃、沃家庭、國際漫游業(yè)務、校園1+、靈通轉g等重點業(yè)務，這些業(yè)務培訓既有效保障了撥測成績，也滿足了客戶的咨詢需求。
系統(tǒng)操作方面，因3月中旬客服呼叫系統(tǒng)由原升級到，系統(tǒng)在操作界面及功能上有了較大的改變，我中心及時組織了客服代表培訓，保證了客服代表對新系統(tǒng)的操作熟練度，實現(xiàn)了系統(tǒng)操作
的平穩(wěn)過渡。
為提高客服代表與客戶溝通能力，我中心針對日常錄音進行分析，結合實際案例，理論聯(lián)系實際，深入淺出的的對溝通技能及語言表達技巧做了培訓，通過培訓客服代表認識到了工作中存在的缺陷并做出了改進。
為更好的規(guī)范員工的行為，創(chuàng)建和諧班組。我中心對20xx年公司及部門規(guī)章制度、績效考核等方面做了培訓。通過培訓大家更深刻的認識了自己的本崗位要求，對于日后班級管理工作的順利進行做了準備。
二、建全了新人崗前培訓流程
20xx年第一季度，我中心共進新員工9位。因之前的新人培訓流程不太完善，在中心領導及同事的幫助下，建全了新人崗前培訓流程，完善了培訓資料。具體如下：新人培訓第一階段為理論培訓。課程主要有：公司簡介與部門規(guī)章制度、員工績效與激勵管理制度、客服中心業(yè)務流程范。第二階段為業(yè)務
培訓，課程內(nèi)容是：移網(wǎng)基礎業(yè)務、固網(wǎng)基礎業(yè)務、融合業(yè)務及3g業(yè)務。第三階段為系統(tǒng)及技巧培訓，內(nèi)容為：客服系統(tǒng)的操作、營賬、朗新等系統(tǒng)培訓，溝通技能培訓。第四階段為現(xiàn)場培訓，內(nèi)容為：第一周以跟聽帶教老師接電為主，
并要求學員每天記錄來電。第二周以新員工試接電話為主，帶教老師負責跟聽和工單審核。
通過新員工培訓體系的建立建全，使得新員工培訓工作能夠有步驟、有計劃的、有目標的進行，大大提高了培訓效果，縮短了新員工的學習歷程，使其能更早的實現(xiàn)獨立工作，以解決中心的人員少，話務量大的困難。
三、在崗員工考試分析
第一季度我中心共舉行三次大型考試，其中實操類兩次，卷面類一次。通過考試發(fā)現(xiàn)員工無論是在業(yè)務還是技能方面都存在著較大的差距，水平參差不齊。平均水平在90分以上，但有個別
員工成績總是在70分上下，針對這一情況，及時展開分析，發(fā)現(xiàn)這類員工學習積極性較低，集體榮譽感不強。為改變這一狀況，我們一方面開展個性培訓，因材施教。另一方面加大考核，做到有培訓就有抽查，有抽查就有考核，有考核就有提高。積極尋求解決辦法。通過以上措施，部分員工已在思想上重視起培訓工作，學習積極性也有了些提高。
以上就是20xx年一季度以來我部門培訓工作的.一些基本情況。為更好的做好下一季度的培訓工作，全面推動中心服務水平的提高，做為培訓崗位會在以下幾個方面繼續(xù)努力：1.增強培訓針對性，使培訓內(nèi)容與實際業(yè)務需求掛鉤。
2.提高全員培訓意識，提高員工學習積極性。
3.豐富培訓形式，開展員工自我培訓與互補培訓。
4.授課形式靈活多樣，提高與學員的互動性。
5.培訓目的明確，做到有培訓、
有考核、有提高。
一個看似簡單的培訓工作，做起來并不容易。從調查培訓需求、制定培訓計劃、培訓資料的搜集整理及培訓課程的開展、培訓效果評估，每個環(huán)節(jié)都非常重要。一個小細節(jié)的疏忽會影響整個培訓效果。一個好的培訓制度加上一個正確的培訓方法，相信在未來的工作中會促進客服工作更上一層樓。
質檢員工作總結 篇6
不知不覺中20xx年已經(jīng)悄然逝去、回顧這一年中的工作有成績也有不足、但總的來說、在各科室的協(xié)同配合下、很好的完成了公司領導布置的各項工作任務、在全年的工作中對生產(chǎn)過程的每個工序都做到嚴格細致的抽查、盡量保證不留隱患、不留死角。使各種質量事故比往年有了明顯減少。為了明年工作進一步提高工作能力、現(xiàn)將20xx年具體工作總結如下：
一、具體工作：
1、及時完成公司生產(chǎn)所需原材料的檢驗入庫工作。同時對不合格的原材料標記好記號后退回不準入廠。
2、及時完成飛彩銷售公司來貨質量檢驗以及是否違規(guī)使用氯酸鉀的'檢驗工作。
3、每日進入生產(chǎn)現(xiàn)場對各專職質檢員、各生產(chǎn)班組進行質檢方面的監(jiān)督與指導。
4、配合上級質量檢驗部門對公司產(chǎn)品質量的檢驗、評審工作。
5、及時對產(chǎn)品銷售后、出現(xiàn)的質量問題進行質量原因分析及認定、并監(jiān)督出現(xiàn)質量問題班組進行質量改進。
6、結合生產(chǎn)科制定各工序新的生產(chǎn)模具及工具。
7、結合安全科及時完成危險廢棄物的銷毀處理工作。
8、根據(jù)生產(chǎn)需要及時完成各種生產(chǎn)品種的成本核算工作。
9、根據(jù)生產(chǎn)情況及上級安排及時對質檢員及新工人進行質量技術培訓。
10、每周參加6S小組組織的現(xiàn)場安全檢查、對發(fā)現(xiàn)的質量問題及時進行糾正。
11、及時完成領導交付的其他工作。
雖然在20xx年的工作取得一定的成績、但也存在著一些不足、具體表現(xiàn)在一下幾個方面：
1、在質量檢驗過程中部分檢驗手段還不夠科學、存有一定的漏洞。
2、檢驗經(jīng)驗還不是很豐富、而且工作創(chuàng)新意識還不是很強、對新制度的把握不是很及時。
3、面對突發(fā)問題反應速度不夠迅速。
4、對危險廢棄物的銷毀處理缺乏主動性、一直等安全部門提出后才行動。
5、因自身能力問題、對質檢員以及職工培訓手段單一、培訓效果沒有達到預想效果。
6、在亮珠生產(chǎn)過程中的質量檢驗方面有些不足。
不管怎么說、20xx年都已經(jīng)過去、取得成績不足為喜、不足我也不會氣餒、不管成績和不足都只代表過去、代表以往的經(jīng)驗。展望20xx年、我會繼續(xù)嚴把產(chǎn)品質量關、進一步加強原材料的進廠檢驗及產(chǎn)品過程的檢驗、結合生產(chǎn)部門研究新方法、新工藝、新技巧。努力提高合格率、降低返工率、返修率。給公司節(jié)約人力、財力資源。為公司的發(fā)展盡自己最大的努力。
質檢員工作總結 篇7
20xx年度在公司領導的重視和支持下，在項目領導的指導下，部門人員團結一致，積極做好本職工作，加大工程質量、貫標工作監(jiān)管力度，充分發(fā)揮職能延伸作用，現(xiàn)對20xx年的質量管理工作總結如下：
一、工程質量責任制的制定與落實情況
1、責任到崗，責任到人，責任到工序
項目部成立以項目經(jīng)理為核心的質量保證體系，明確各部門工作職能與工作責任人。并且，工程重點部位重點控制，各主要工序，均有專人負責質量管理與控制。
2、采取“周質量評分責任制”
結合本項目部實際情況及工程特點，在工程質量管理上，實行“周質量評分責任制”，即對施工隊伍施工質量進行綜合評分，高獎低罰，起到對施工隊伍的激勵作用。
二、質量管理規(guī)章制度的制定與落實情況
1、嚴格技術交底制。
各主要分項工程及工序，在開工前對所有施工及管理人員進行技術交底，明確施工程序、工藝流程、操作要點、質量標準等并按要求施工。
2、推行質量責任制。
建立質量責任卡，明確責任人，對工程質量負終身責任。
3、強化“三檢制”。
嚴格實行工程隊自檢、項目部復檢、監(jiān)理工程師終檢的“三檢”制度。
4、例行“砼開工檢查”制。
在所有準備工作、檢查工作結束后，報經(jīng)項目部總工同意后，施工隊才能進
行砼澆注。
5、實行“交接班”制。
各工班對施工過程做好記錄，并對下一工班進行簽字交接。
6、嚴格“旁站制”。
對砼施工全過程進行旁站，以便及時解決施工中出現(xiàn)的問題。
三、完善和健全質量管理機構
四、項目施組、質量控制措施對質量控制工作的實際實施情況
1、在質量控制過程中，嚴格以技術部編制的《府河片區(qū)A區(qū)改造回遷樓施工組織設計》為指導，加強施工主要工序及工藝的控制。嚴格現(xiàn)場施工檢驗，確保施工的按期、保質、安全的進行。
2、質量控制措施
加強各級管理人員及全體職工的質量意識，牢固樹立“質量第一”的思想。
建立強有力的項目質量保證體系，實行項目經(jīng)理領導下的主管工程技術、質量管理負責制，各級管理人員質量職責、崗位責任明確，主管要素清楚，各部接口銜接，抓好質量教育和培訓工作，抓技術交底。項目部根據(jù)編制的《質量、職業(yè)健康安全、環(huán)境管理計劃》，分工明確，責任到人。
加強各分部分項工程的質量控制，建立質量控制點，對施工中已出現(xiàn)的質量問題加以控制，編制專項方案或作業(yè)指導書，對關鍵過程或特殊過程進行嚴格監(jiān)督和控制。
五、質理管理體系的建立與實施情況
1、質量目標
我項目部將按照現(xiàn)行規(guī)范標準的規(guī)定科學組織、精心施工，確保工程質量一
次驗收合格率達道100%，優(yōu)良率90%。
2、質量管理保證體系
項目部成立以項目經(jīng)理為核心的質量保證體系，依據(jù)質量保證體系，相應建立了施工管理、材料管理、財務管理、安全質量管理、內(nèi)業(yè)資料管理系統(tǒng)，嚴格執(zhí)行獎懲制度，實現(xiàn)各部門質量管理工作協(xié)調一致，各級人員的權限，職能崗位職責明確，質量管理信息渠道暢通，從而最終保證工程質量。
3、施工準備階段的質量控制
嚴格做好技術交底，包括圖紙交底、施工組織設計交底、設計變更交底、分項工程技術交底，沒有技術交底的工程不得開工。
4、施工階段的質量控制
嚴格按照圖紙施工，不準任意修改而危害工程質量。
嚴格執(zhí)行技術規(guī)范和操作規(guī)程。
實行專業(yè)化施工，對鋼筋工程、混凝土工程、裝飾工程等均實行專業(yè)隊伍施工，確保工程質量。并采取新技術、新工藝、新設備、新材料。
加強對測量放線人員技術培訓，進行測量工作技術交底，搞好控制樁的'保護監(jiān)控，定位放線及驗收并做好記錄。
嚴格把好材料質量關，不合格的材料、半成品、成品嚴禁運進施工現(xiàn)場；進場材料必須經(jīng)監(jiān)理工程師驗收認可。
嚴格按照規(guī)定做好各項檢驗。首先由隊（班組）自檢，自檢合格后報請項目部質檢人員檢查，項目部質檢人員檢驗合格后報請監(jiān)理工程師進行檢驗簽字。上道工序不合格，下道工序不得施工，做到“五不施工，三不交接”。
工程技術人員跟班作業(yè)，隨時解決施工中的技術難題。 質量檢查人員有質
量否決權，發(fā)現(xiàn)違背施工程序、使用不合格材料，質檢人員有權制止，必要時可以下暫停施工令，并開具“質量問題通知單和罰款單”，限期整改。
項目部每月組織一次質量大檢查，結合檢查情況，制定糾正和預防措施，并寫出書面通報，實行樣板引路，以點帶面，表揚先進，鞭策后者。服從建設單位、監(jiān)理單位、設計單位的檢查、指導和監(jiān)督工作，虛心接受他們提出的建議，積極與建設單位、監(jiān)理單位搞好配合工作，共創(chuàng)優(yōu)質工程。
六、質量教育與培訓情況
整個工程施工過程中，項目部堅持對每項新工序的開始，都下發(fā)技術指導書。同時，注重作業(yè)人員培訓，多次召集工人進行集中學習。
若某工序工人有經(jīng)常違規(guī)現(xiàn)象或不明工藝規(guī)范與技術要求，則每次工序開始前，由質檢員召集工人再次重申一次該工序作業(yè)的主要技術與規(guī)范要求，并在進行該工序時旁站檢查學習與落實情況。
在新的一年，我們會加倍努力，不斷提高自身的綜合素質，在公司及項目部的領導下，為公司建筑施工質量管理工作的進一步提高做出自己的貢獻。
質檢員工作總結 篇8
1. 建立質量控制系統(tǒng)
建立質量控制系統(tǒng)，制定本項目的現(xiàn)場質量管理制度，包括現(xiàn)場會議制度、現(xiàn)場質量檢驗制度、質量統(tǒng)計報表制度、質量事故報告處理制度、質量統(tǒng)計報表制度、質量事故報告處理制度，完善計量及質量檢測技術和手段。協(xié)助分包單位完善其現(xiàn)場質量管理制度，并組織整個工程項目的質量保證活動。俗話說：“沒有規(guī)矩不成方圓”，建章立制是保證工程質量的前提，也是質檢員的首要任務。
2. 進行質量檢查與控制
對工程項目施工所需的原材料、半成品、構配件進行質量檢查與控制。重要的預訂貨應先提交樣品、經(jīng)質檢員檢查認可后方進行采購。凡進場的原材料均應有產(chǎn)品合格證或技術說明書。通過一系列檢驗手段，將所取得的數(shù)據(jù)與廠商所提供的技術證明文件相對照，及時發(fā)現(xiàn)材料(半成品、構配件)質量是否滿足工程項目的質量要求。一旦發(fā)現(xiàn)不能滿足工程質量的要求，立即重新購買、更換，以保證所采用的材料(半成品、構配件)的質量可靠性。同時，質檢員將檢驗結果反饋廠商，使之掌握有關的質量情況。此外，根據(jù)工程材料(半成品、構配件)的用途、來源及質量保證資料的`具體情況，質檢員可決定質量檢驗工作的深度，如免檢、抽檢或全部檢查。
在從事質檢員的工作中，我始終本著“干一行，愛一行，專一行”工作態(tài)度和敬業(yè)精神，熱愛水利水電建設事業(yè)，刻苦鉆研業(yè)務，努力實踐，積極向工人師傅、同事學習，工作勤勤懇懇，勇于開拓創(chuàng)新，以孜孜不倦的工作態(tài)度和一絲不茍的職業(yè)道德以及高度的責任感和強烈的事業(yè)心，努力拓寬知識面，積極學習、掌握水利水電施工中出現(xiàn)的新工藝、新技術、新材料、新觀念，從而使我不斷地改造和完善，在工作、學習、生活等各方面有了長足的發(fā)展。
在工作、生活中，我努力提高自身思想水平。通過認真學習，增強了在重大問題處理上的判斷能力，在解決問題時能夠避免搞片面性;在工作中與同事互相幫助，共同提高;在生活中廉潔自律，遵紀守法。
立足本職工作，勇于創(chuàng)新，積極優(yōu)化施工方案、積極推廣和應用新技術、新工藝，創(chuàng)造經(jīng)濟效益,參加工作以來，在各級領導的關懷和培養(yǎng)下，我一直勤奮嚴謹、求實創(chuàng)新，總結經(jīng)驗，不斷豐富和完善自我。
質檢工作是一項常做常新、永無止境的工作。社會在發(fā)展，時代在前進，工程的特點和更新問題也在發(fā)生著不斷的變化。作為有責任感的質檢工作者，必須以高度的敏感性和自覺性，及時發(fā)現(xiàn)、研究和解決工程質量和管理工作中的新情況、新問題，掌握其特點、發(fā)現(xiàn)其規(guī)律，盡職盡責地做好工作，以完成我們肩負的神圣建筑使命。
一份春華，一份秋實，在建筑工程的道路上我付出的是汗水，然而我收獲的卻是那一份份充實，那沉甸甸的建筑情感。我用我的心去專注于我的工作，我用我的情去提升我的工作能力，我無愧于我心，我無悔于我的事業(yè)。讓我把一生矢志建筑的心愿化為熱愛建筑事業(yè)的一團火，將自己最珍貴的愛奉獻給水利建設事業(yè)。
質檢員工作總結 篇9
時歲月穿梭，轉眼間**年在緊張和忙碌中過去了，回顧一年來，我作為食堂質量部一名檢驗員，有很多進步，但是也存在一些不足之處。
在質量部一年來，在領導的關心指導下，在同事的支持幫助下，我不但勤奮踏實地完成了本職工作 ，而且順利完成了領導交辦的各項臨時任務，自身在各方面都有所提升。為了更好地做好今后的工作，總結經(jīng)驗，吸取教訓，本人就一年的工作總結為以下幾項：
1、努力學習，全面學習新知識
檢驗工作是一個特殊的崗位，它要求永無止境的學習新的知識和提高技能，為達到這一要求，所以我們必須要注重學習(學習新知識，學習新的工藝，學習新的圖紙等)
2、努力工作，完成上面各項任務
經(jīng)過半年以來，面對非專業(yè)學習機械加工質量工作，工作起來難度比較大，但是我積極的應對困難的挑戰(zhàn)，我完成了領導給予的任務。
3、日常生活，工作態(tài)度積極端正
在這一年以來，我能自覺遵守食堂的各項規(guī)章制度，在工作中，不遲到、不早退、有事主動請假，尊重領導、團結同事，待人真誠，任勞任怨。努力做到了：一是按規(guī)章自律。領導規(guī)定不準做的我絕對不做，領導要求達到的我爭取達到，不違章、違紀，不犯規(guī)、犯法，做個稱職的.質檢員。二是用制度自律。我嚴格按食堂制定的各項制度辦事。在質量方面，堅決做不該用的堅決不用，不搞人情主義。對自己分內(nèi)的工作也能積極對待，努力完成，做到既不越位，又要到位。在同部門其他同事的工作協(xié)調上，做到互相理解、互幫互學、真誠相待，建立了友誼，也獲得了許多有益的啟示。我深知成績的背后有我們質量部門全體人員的共同努力和辛勤的汗水。今后，我仍然會以平常之心對待不平常的事，勇于進取，一如既往地做好每一件事情。
4、存在的主要問題
那么回顧檢查自身存在的問題，雖能敬業(yè)愛崗、積極主動開展工作，取得了一些成績，但仍然有許多需要不斷的改進和完善的地方，我一直在努力，并且力求做好。在工作中由于專業(yè)知識較少，經(jīng)驗不足，對待一些問題的解決方法過于單純，工作方法過于簡單;看待問題有時比較片面，以點蓋面，在一些問題的處理上顯得還不夠冷靜。在完成領導交辦的任務的基礎上，發(fā)揮自身優(yōu)勢，繼續(xù)加強專業(yè)知識的學習，進一步提高各項檢驗技能。
5、下一年的工作規(guī)劃
在新的一年里，我決心認真提高業(yè)務、工作水平，貢獻自己應該貢獻的力量。在下一步的工作中，我要虛心向其他同行和同事學習工作經(jīng)驗，借鑒好的工作方法;同時在業(yè)余時間努力學習業(yè)務理論知識，擴大獵取知識的范圍，不斷提高自身的業(yè)務素質和水平，使自己的全面素質再有一個新的提高，以適應食堂的發(fā)展和社會的需要。要進一步強化敬業(yè)精神，增強責任意識，提高完成工作的標準。
我想我應努力做到：第一，根據(jù)領導要求，加強學習，技術掌握成熟;第二，拓寬專業(yè)知識面，參加各類檢驗員資格培訓和考試，盡快使自己成為一名合格的質檢員;第三，認真學習執(zhí)行《機械加工質量控制體系》，工作任勞任怨，接受食堂安排的常規(guī)和臨時任務，并能認真及時地完成;第四，對檢驗儀器要正確操作，做到及時用及時清理、及時登記，做好日常維護工作;第五，熱愛本職工作，繼續(xù)學習有關質量知識。
總之，心態(tài)決定狀態(tài)，狀態(tài)決定成敗!對食堂要有責任心，對社會要有愛心，對工作要有恒心，對同事要有熱心，對自己要有信心!做最好的自己!
質檢員工作總結 篇10
xx年悄然走來，新年的鐘聲即將敲響，回想xx年中的點點滴滴，工作時的一幕幕在眼前浮現(xiàn)，讓我不斷地學習著，成長著。
在不斷滿足賓客需求的今天，為客人提供舒適、方便、整潔、安全的高質量服務是酒店的主要工作目標，酒店服務質量的高低直接影響酒店的客源。所以說服務質量是酒店的生命，而質量管理則是保證酒店高質量服務的重要手段。一般星級酒店都設質檢員以督查各部門的服務質量。因此在我休假回來后，領導給我分配了一項新的工作崗位——質檢員。
質檢工作對我來說很陌生，我只能是一邊在工作中學習，一邊在學習中工作。首先，我收集了國家旅游局關于星級飯店的評分標準、《員工手冊》、各部門的服務質量考核標準等仔細學習研究。因為只有做到心中有標準，才能對培訓中心各崗位進行督導檢查。其次我利用各種機會學習業(yè)務技能，深入培訓中心各個崗位如餐飲、客房，跟崗學習。因為先要對所檢查部門的工作過程有所了解，要對所檢查部門的服務項目、服務規(guī)范加以了解，才能再依據(jù)不同的檢查手段進行檢查。
質檢工作是通過檢查發(fā)現(xiàn)管理和服務質量問題，進而分析問題、解決問題，然后再進行跟蹤復檢，確保類似問題不再發(fā)生。這里的關鍵詞是“檢查”，要勤于檢查，善于檢查，“閉門造車”是發(fā)現(xiàn)不了問題的。我把每天3/4的工作時間用于現(xiàn)場檢查。因為每一天都是新的，每天都有新的問題發(fā)生，因此，我必須深入現(xiàn)場，走動檢查。一位合格的質檢員，就要善于從檢查的細節(jié)入手，發(fā)現(xiàn)日常忽視的問題。比如一個稍縱即逝的微笑或冷漠，一次默契無聲的左撇客筷子擺放，一個在客房走廊里側身讓客人先通過的.禮讓瞬間——這些都是需要質檢員發(fā)現(xiàn)的細節(jié)。而且要把日常檢查中的所有發(fā)現(xiàn)用相機記錄下來，將檢查結果隨時報告總經(jīng)理和有關部門經(jīng)理，同時記入《檢查日報表》作為獎懲制度的重要依據(jù)。對思想上進、工作認真、對酒店的各項工作有突出貢獻的員工予以通報表揚或物質獎勵。對工作不積極和有較重違紀表現(xiàn)的員工也予以了處分或處罰，嚴肅了酒店的紀律。
酒店質檢工作任重道遠，不是一朝一夕就能完成的，而是必須長抓不懈的，只有這樣才能真正起到質檢應有的作用。xx年的這幾個月里我一直是處于初期學習階段，接下來我要拼搏進取，迎接新的挑戰(zhàn)，我會不斷地吸取教訓總結經(jīng)驗，努力改進工作當中的不足之處，為xx年的工作奠定堅實的基礎。為此特制定xx年的工作計劃：
一、加強與各部門之間溝通，轉變質檢工作職能。
在xx年工作的基礎上，新的一年我將繼續(xù)加強與各部門的溝通，質檢工作以整改為主，通報為輔，以培訓教育為主，以處罰為輔，切實轉變工作職能，積極與各部門密切配合，促進各部門日常管理，不斷提高酒店服務質量。
二、加強自我學習，提高自身素質和業(yè)務素質。作為質檢員更應該加強自我要求，時刻按酒店各項規(guī)范操作。利用一切機會學習提高自身業(yè)務素質，在酒店范圍內(nèi)，一定程度上起模范帶頭的作用。
三、探索新的工作方法，提高質檢工作效能。
1、將檢查分為日常檢查和專項檢查，日常檢查工作包括對各部門人員的儀表儀容、禮貌禮節(jié)、勞動紀律、服務態(tài)度、操作規(guī)范等進行檢查或抽查，對檢查出來的問題及時督促其整改。專項檢查是對各部門的衛(wèi)生情況進行摸底，排查并清除衛(wèi)生死角，使酒店的整體衛(wèi)生質量有所提高。
2、加強表格化、規(guī)范化管理，使各項檢查工作有序開展。酒店領導信任我，任命我為酒店質檢員，我覺得既自豪又不安，自豪的是在培訓中心的服務前沿我有了一塊用武之地；不安的是在酒店業(yè)日益前進的發(fā)展大潮中，自身專業(yè)水平遠遠不夠，要不斷的學習才能適應這一行業(yè)發(fā)展。我將不遣余力，努力去做好它。我也相信，質檢工作會在未來的培訓中心管理體系中越來越成熟，越來越重要。我更加相信我們培訓中心的明天會更好！
質檢員工作總結 篇11
我叫xxx，于xx年3月12日進入xx工貿(mào)有限公司，根據(jù)公司的需要，20xx年11月調入支座車間從事質量工作。本人工作認真、細心且具有較強的職責心和進取心，勤勉不懈，極富工作熱情；性格開朗，樂于與他人溝通，具有良好和熟練的溝通技巧，有很強的團隊協(xié)作本事；職責感強，能完成領導交付的工作。和公司員工關系相處融洽而和睦，配合部門領導完成各項工作；進取學習新知識、技能，注重自身發(fā)展和提高，并且我在很短的時間內(nèi)熟悉了公司以及相關工作的基本情景，立刻進入工作狀態(tài)。
在本部門的工作中，我勤奮工作，獲得了本部門領導和同事的認同。當然，在工作中我也出現(xiàn)了一些小的差錯和問題，部門領導也及時給我指出，促進了我工作的成熟性。
時間荏苒，歲月穿梭，轉眼間20xx年在緊張和忙碌中過去了，回顧10年來，我作為公司質量部一名檢驗員，有很多提高，可是也存在一些不足之處。
在質量部一年來，在領導的關心指導下，在同事的支持幫忙下，我不但勤奮踏實地完成了本職工作，并且順利完成了領導交辦的各項臨時任務，自身在各方面都有所提升。為了更好地做好今后的工作，總結經(jīng)驗，吸取教訓，本人就下半年的工作總結為以下幾項：
1、努力學習，全面學習新知識
檢驗工作是一個特殊的崗位，它要求永無止境的學習新的知識和提高技能，為到達這一要求，所以我們必須要注重學習（學習新知識，學習新的工藝，學習新的圖紙等）。
2、努力工作，完成上頭各項任務
經(jīng)過半年以來，應對非專業(yè)學習機械加工質量工作，工作起來難度比較大，可是我進取的應對困難的挑戰(zhàn)，我完成了領導給予的任務。
3、日常生活，工作態(tài)度進取端正
一年以來，我能自覺遵守公司的各項規(guī)章制度，在工作中，不遲到、不早退、有事主動請假，尊重領導、團結同事，待人真誠，任勞任怨。努力做到了：
一是按規(guī)章自律。
領導規(guī)定不準做的我絕對不做，領導要求到達的我爭取到達，不違章、違紀，不犯規(guī)、犯法，做個稱職的質檢員。
二是用制度自律。
我嚴格按公司制定的各項制度辦事。在質量方面，堅決做不該用的堅決不用，不搞人情主義。對自我分內(nèi)的工作也能進取對待，努力完成，做到既不越位，又要到位。在同部門其他同事的工作協(xié)調上，做到互相理解、互幫互學、真誠相待，建立了友誼，也獲得了許多有益的啟示。我深知成績的背后有我們質量部門全體人員的共同努力和辛勤的汗水。
今后，我仍然會以平常之心對待不平常的事，勇于進取，一如既往地做好每一件事情。
4、存在的主要問題
回顧檢查自身存在的問題，雖能敬業(yè)愛崗、積極主動開展工作，取得了一些成績，但仍然有許多需要不斷的改善和完善的地方，我一向在努力，并且力求做好。在工作中由于專業(yè)知識較少，經(jīng)驗不足，對待一些問題的解決方法過于單純，工作方法過于簡單；看待問題有時比較片面，以點蓋面，在一些問題的處理上顯得還不夠冷靜。在完成領導交辦的任務的基礎上，發(fā)揮自身優(yōu)勢，繼續(xù)加強專業(yè)知識的學習，進一步提高各項檢驗技能。
新的一年將至，在這辭舊迎新之際，我向各位領導匯報自己一年來的工作，借此向各位領導致以最誠摯的新年祝福，祝大家在新的一年里身體健康，萬事如意!
過去的一年，感謝公司及項目部的支持，在支行工程及現(xiàn)在的項目部中擔任專職建筑質檢員。
在過去一年的施工中，在項目部很多前輩的關心幫助下，使我工作上有了很大的進步，在公司每月的質量評比中，奪得了六次優(yōu)勝紅旗，當然成績只代表過去，在以后的工作中我會加倍努力，爭取做的更好;下面簡單歸納以下幾點，請領導指正：
一、工作的務實性
以前從書本上學到“科學的東西來不得半點虛偽和驕傲”。在工程中，特別是對待特殊結構工程或高層建筑，技術含量較高，這就要求我們質檢人員對待質檢工作不能人浮于事，做老好人，而要以踏實、嚴謹?shù)膽B(tài)度對待工作，不懂的東西要善于學習，已懂的東西更要精益求精，因為技術在不斷進步更新，只有通過不斷地學習，輔以求精務實，腳踏實地的`作風，方能勝任自己的工作崗位。
二、工作中的預見性
一切工程施工，質檢工作貫穿始終，在工作經(jīng)驗的積累中，逐步培養(yǎng)自己的預見性，方能起到技術先行的作風，如在項目部樓控制樓面裂縫中，先拿出防止通病的措施，如控制上人和上材料的時間，在一定時間內(nèi)拉磙子提漿壓實樓面，掌握拆模時間，做好養(yǎng)護工作等程序，從而該樓至今幾乎無裂縫出現(xiàn);當然在頭幾層澆筑過程中，由于砼公司輸送砼不及時，加上高溫天氣，導致局部有冷縫的現(xiàn)象。在以后的工作中，我會不斷總結以前的經(jīng)驗和教訓，培養(yǎng)自己工作中的預見性，并應用至工程中。
三、培養(yǎng)吃苦耐勞的精神
建筑職業(yè)不同于其他行業(yè)，它需要不斷在現(xiàn)場檢查、監(jiān)督，隨時發(fā)現(xiàn)問題，解決問題，而這些工作都在現(xiàn)場比較惡劣的環(huán)境下進行，這要求我們不斷培養(yǎng)吃苦耐勞的精神，要不怕苦不怕累，放下管理人員清高的姿態(tài)，從工程的實干中不斷豐富自己所學才能，使自己的現(xiàn)場綜合處理能力得到鍛煉和提高。
四、加強自身的綜合素質修養(yǎng)的培養(yǎng)
身為公司的一員，有機會能在如此大的項目中學習和鍛煉，感到無比的自豪，這種環(huán)境和外部的條件給了我們一種自信和榮耀，但更多的是對我們的今后工作的鞭策，就要求我們在工作中時刻要以的企業(yè)形象來約束自己，我們所有的言行要符合企業(yè)的標準，逐步培養(yǎng)自身的個人素質和修養(yǎng)，才能無愧于領導的信任和培養(yǎng)。
以上是我今年在項目施工中的簡單總結，還請領導批評指正，在新的一年里我會更加加倍的努力，不斷提高自身的綜合素質，在公司及項目部的領導下，在施工中不斷探索創(chuàng)新，將打造成的品牌。最后我堅信在蓬勃發(fā)展的大潮中，在公司領導的精心培養(yǎng)下，我們技術人員會很快成長起來，為公司的發(fā)展作出應有的貢獻
質檢員工作總結 篇12
隨著經(jīng)濟的發(fā)展、市場的變化、社聚餐飲、特色餐飲、西式餐飲等各種餐飲形式如雨后春筍般敏捷發(fā)展，使得酒樓、酒店餐飲的市場份額逐步減少，針對餐飲市場的新靜態(tài)，面對如此猛烈的競爭。我公司提出以后我們的經(jīng)營方針為：大眾消費的消費主旋，菜系格局要打破，講究兼容并蓄。柔和眾家之長，消費多為寬大消費者喜愛的“迷宗菜”，固然無幫無派，但卻極好投合了當代消費者口味的變化，滿足了當代消費者求新求異的口味特性，因而具有極大的市場潛力。在這種新的經(jīng)營理念下，我們公司一改以往單一經(jīng)營“海鮮城”的做法，發(fā)展另一個順應變化，緊跟形勢的品牌餐飲就是“好彩”系列，酒樓、茶居、點心坊等。這款新品牌打入市場后，主人反應口碑很好，成本比以前大大減少，為公司創(chuàng)下比較可觀的紅利，鞏固現(xiàn)有品牌，使公司餐飲能在廣州飲食屹立20年仍舊生意旺盛。
新技術在烹調中的使用有其互依存、相互貫穿的互補關系，新設備的使用會帶來烹調的便利，提高了事情服從，促使操縱技藝的改變和創(chuàng)新。如本公司客歲和本年推出的大“鍋”全勝蒸汽大鍋，以往火鍋菜式都是用卡式爐氣或電，這款蒸汽火鍋是利用蒸汽發(fā)生器的原理，成本費用不但比用氣或用電節(jié)約，水溫保持在100℃，灼出的食物非常嫩滑，長時間加溫都不會偏激，公司利用這款新意火鍋加以包裝宣傳，推出后收到非常可觀的經(jīng)濟效益。
自己***，高中畢業(yè)，自幼愛好烹飪，曾在各酒店、酒樓擔任總廚，對粵菜、潮洲菜、日本菜有深切認識和經(jīng)驗，現(xiàn)任廣州科達飲食辦理無限公司出品總監(jiān)。自20xx年考取技師證后，20xx年代表廣州科爾海悅酒店參加廣州番禺旅游文化美食節(jié)多款菜式得到金獎、廣州雙匯杯美食烹飪優(yōu)秀獎、廣州十大名雞評選得到特色獎。
另一款利用新技術的食品就數(shù)碼煲仔飯，以前在酒店或大酒樓點菜食煲仔飯，出品質量都不夠穩(wěn)定，出品時間起碼要30分種，并且這款菜式點擊率越高，廚房的負荷越大。但自從引進這臺數(shù)碼煲仔飯機后，一次可同時煮六煲飯，時間只需十一分鐘，大小節(jié)省了人力，出品穩(wěn)定、時間也節(jié)省了。
從近幾年餐飲業(yè)發(fā)展，消費者的需求，菜肴的創(chuàng)新發(fā)展照舊有范圍性，擴展思維進行菜肴創(chuàng)新。我個人認為要在菜式聲、法、量、質、數(shù)等方面進行創(chuàng)新是很有必要的。
1、聲：即聲音嘹亮，就餐時菜肴的聲音，能調治就餐氛圍，也能使就餐者感觸菜肴的熱度，有意識的制造一些到有聲音的菜肴是可以吸引一些食客。如以前“鍋巴蝦球”就因其在上桌后有滋滋響聲，而榮獲天下第一菜的殊榮，。根據(jù)這一原理創(chuàng)制出現(xiàn)時流行的“桑拿”、“石燒”等菜肴帶有響聲的菜肴風魔一時。
2、法：即要領，菜肴的創(chuàng)新可以使用擴張法、縮減法、借鑒法等，中國菜肴的烹調技法多種多樣，各有特色，要在這些傳統(tǒng)要領上創(chuàng)新，以吸引寬大消費者的新睞，如傳統(tǒng)菜肴紙包炸，選用的是玉扣紙、宣傳等作為包裹用品，如今選用錫鉑紙、糯米紙、網(wǎng)絲皮等進行制菜，結果更佳、更能引人入勝。
3、量：即制作菜肴的尺度投量，可以將大的原料改為精美小巧的形態(tài)，也可以將小形品種串聯(lián)擴大，這樣都會呈現(xiàn)創(chuàng)新的`意境，使就餐者浮想聯(lián)翩，達到創(chuàng)新結果。同時考慮到創(chuàng)新菜肴的規(guī)范與尺度，這樣才能使創(chuàng)新菜肴定型以贏得顧客的青睞。
4、質：即品質以及菜肴的營養(yǎng)價值，創(chuàng)新的菜肴要有利于人體消化吸取，掌握好菜肴的熟、嫩、脆、爛的火候水平，合乎殺菌消毒的衛(wèi)生要求，確保人體營養(yǎng)的需求與膳食的平衡，這是在制作創(chuàng)新菜肴時必須注重的準繩。
5、數(shù)：是指菜肴品種的花樣，在接待顧客時，要盡量做到每只菜肴量要少，讓顧客品嘗到即可，數(shù)目要多，也就是品種要多，確保顧客好吃，每個品種能嘗到，以品嘗到更多的品種與滋味。
如今連鎖餐飲企業(yè)群體成為餐飲業(yè)最具競爭力、最具活力的部分，本公司短短幾年開了8間分店，為了公司能在市場中保持競爭能力，增加餐飲人力資本的競爭力，自己作為八間店出品總監(jiān)，除了要整合餐飲資源，形制品牌效應外，減低經(jīng)營成本，所以我堅持以人為本，加強屬下各店員工素質培訓：①加強廚房各線人員的綜合素質。②提高各線技術人員的專業(yè)知識與技藝。③拓寬各崗位員工的知識面，員工知識面的拓寬無形從中提升企業(yè)的品牌抽象，同時也體現(xiàn)企業(yè)的檔次與品位。
作為現(xiàn)時科達飲食公司八間分店的出品總監(jiān)，控制出品是緊卡“出品質量尺度”，就是將每一個菜的制作流程記載于注銷表中，下面記載了每一個菜式的選料、初加工、烹調關鍵、裝碟方式。要求每線人員在事情過程中對每一個出品保持尺度和規(guī)范，另每日開市運作廚房部都設立一個質檢員（人選輪流交換）與每店總廚一起站在出菜口，查抄每一個出品是否符合要求，如不符合要求這個菜就會被打回廚房重做。質檢員并記載這道菜有那邊不符合要求，待每天班后總結會上檢討與總結。根據(jù)這種要領，一天我要跑2間店，每一周一家分店至多也能巡查兩次，并且每次巡查的時間不同，不定期抽查菜點質量，發(fā)現(xiàn)不足的中央改進，對菜品出現(xiàn)投訴等質量問題時，實行嚴格的責任處罰。
每間分店建立新品研發(fā)制度，對點單率較高的菜點要鞏固、保持和不斷提高，使這成為本公司的招牌菜。定期派出廚師到別的餐飲店對***流，積極引進新菜。組織各店總廚和主干，定期研發(fā)推出新菜，準繩上一個月一次。試制新菜準繩上首先以書面形式報自己同意，并注明菜名，烹調時間、味型、成本、然后由我與各店總廚統(tǒng)一擺設試制，并經(jīng)董事會及樓面部長級以上品嘗，提出改進意見，再決定是否推出。目的是對癥下藥，不至于菜譜上相同口味型的菜過濫，降低整體結果，另對創(chuàng)新菜的廚師點菜率予以獎勵，對付2個月以上無新菜推出者予以通報并且工資浮下一定的比例。
辦理方面：自己自95年加入南崗海鮮城當時只有一間店，發(fā)展自今已有八間分店。廣州現(xiàn)時餐飲競爭已趨白熱化，進入了“春秋戰(zhàn)國時代”，餐飲面臨重新洗牌！部分企業(yè)將在這次機遇脫穎而出，更加壯大。很多中小型酒樓由于自身內(nèi)部辦理不善，競爭力不強，抗危害能力差等緣故原由，將會面臨被市場鐫汰出局的危機。企業(yè)效益來源于科學辦理。從開第三間分店時，我就和公司董事局提出現(xiàn)時本公司的廚房辦理體制已不適應市場經(jīng)濟要求，缺少當代型、復合型。為了提高競爭力，降低成本，充分利用公司資源，建立“中央配送中心”，中心廚房的消費加工使烹調操縱規(guī)范化、規(guī)�；⒊叨然�，即減輕了手工烹調繁重的膂力休息，節(jié)省人力，又使大批量的食品品質更加穩(wěn)定，特別有利于多分店多酒樓。將各分店廚房每日所需的各種原料總量匯集，根據(jù)每日消費任務環(huán)境統(tǒng)一負責訂料，并根據(jù)各種菜式的加工、規(guī)格統(tǒng)一，不但節(jié)省人力，并且將原料合理分配、分檔。最大限度地利用原料減少浪費和損耗，保證了質量，也方便廚房內(nèi)部辦理，原料質量與價格由加工中心與采購洽談，設立價格審核小組，與多家提供商報價，觀察行情。這樣各部門之間相互監(jiān)督，將原料價格控制在最低點。
總之在新的市場形勢下，要有強烈的開拓意識、創(chuàng)新意識、競爭意識和效益意識。我們作為餐飲經(jīng)營者，就要不斷地以顧客為中心，適時推出讓主人得到實惠的機動多變的經(jīng)營方式，使我們經(jīng)營的餐飲顯得有生機、有人氣，最終贏得市場和占領市場。
質檢員工作總結 篇13
時間過得真快轉崗已兩年多了在領導和同事們的關心助下，我認真做好本職工作，堅持學習，與時俱進，對領導交辦的事項從不馬虎，工作兢兢業(yè)業(yè)，忠于職守，順利完成各項工作任務。在思想素質、業(yè)務知識、寫作水平方面有了一定程度的進步和提高，在車間我分管日常工藝紀律檢查和質量工作并兼統(tǒng)計工作，20xx年是我分公司市場占有率提高、銷量、產(chǎn)量不斷增加的一年，是質量穩(wěn)中有升的一年，現(xiàn)將工作情況總結如下：
一、在產(chǎn)量不斷上升的時候，狠抓質量工作
歷史的經(jīng)驗告訴我們，產(chǎn)量攀升時的問題是與質量問題相互、矛盾的。過去生產(chǎn)過程不能有效受控，而質量監(jiān)控又不能及時映質量狀況，質量狀態(tài)缺乏有效的數(shù)據(jù)評價，導致在生產(chǎn)過程中不清楚質量水平，不能自我控制，致使產(chǎn)品到客戶手中才暴露出的質量的問題。基于前車之鑒，今年年初車間果斷地采取主動的檢查質量隱患、分析質量原因、解決質量問題的'方式，用準確的數(shù)據(jù)猜測用戶使用產(chǎn)品的情況。對應這種想法，本人主動采取一系列措施，解決當天現(xiàn)場發(fā)生的和潛在要發(fā)生的質量隱患；對過程指標進行有效跟蹤和控制，強化、細化質量治理，建立整改制度，以增加檢查的實效性，提高警示效果，及時堵塞質量控制上的漏洞，通過強化過程質量控制，堅持狠抓質量工作的落實，適時分析出質量的狀態(tài)和要改進的方面；通過對工藝紀律的認真檢查，解決當前熱點問題，使生產(chǎn)過程能夠及時受到控制；將過去經(jīng)常存在的問題警示化，以書面形式分發(fā)給各班組，強調質量控制的重要性。做到了：人員落實、制度落實、職責落實、任務落實、檢查落實。牢固樹立“質量在我手中、用戶在我心中”“質量振興，人人有責”的質量觀念，樹立用戶滿足是質量最終標準的意識。
二、認真加強專業(yè)知識學習，不斷充實自己的業(yè)務知識
對于我來說，車間是一個全新的單位。為了能盡快適應環(huán)境，更好地開展工作，本人努力堅持“向人學、向書本學”的學習型適應思路：一方面，虛心向老同志請教，通過他們對工作的熱情、和積極性來規(guī)范自己的工作態(tài)度；另一方面，認真學習歷年的《生產(chǎn)技術月報》、《氧化鋁生產(chǎn)設備、工藝》、《現(xiàn)代企業(yè)治理》等書籍雜志，從中汲取營養(yǎng)，努力把握有關質量方面的專業(yè)知識，在最短時間內(nèi)把自己塑造成為了一名合格的質量檢查員。
三、其他工作
本人還兼職車間統(tǒng)計工作，以“強化治理、狠抓質量”為切入點，確保統(tǒng)計報表的準確性和統(tǒng)計分析的時效性。為提高年度統(tǒng)計工作和統(tǒng)計分析質量，不斷加強和提高自身素質的同時自學《統(tǒng)計學》等書籍。在統(tǒng)計分析工作中，力求做到全面與重點相結合，在全面分析的基礎上，對突出的重點問題，認真做好分析，對主要指標的變化情況，及時向車間領導匯報，使其及時了解、把握生產(chǎn)動態(tài)。
四、不足之處
一年來，本人作出了一定的努力，在領導和同志們的關心支持下，也取得了一定的成績，但距領導和同志們的要求還有不少的差距：
1、在工作中與領導交流溝通不夠。
2、由于自己比較年輕，工作經(jīng)驗不足，所以在開展工作時缺乏魄力。綜合協(xié)調能力方面欠缺，在工作的組織指揮上，缺乏堅定性。
3、具體工作當中存在檢查力度不夠和工作積極性不高等缺點。有時考慮問題不夠周全，處理問題不夠細致。學習不夠，知識面不廣。
以上這些都有待于在今后的工作中，克服缺點，進一步完善和提高。
總之，我在工作崗位上履行了一名質量檢查人員的職責，取得了一定成績。但是，成績只屬于過去，明年工作重點首先是要抓好產(chǎn)品的質量穩(wěn)定；其次是質量穩(wěn)中求高使產(chǎn)品質量再上一個新臺階。提升個人工作治理能力，為適應分公司快速發(fā)展做出自已的貢獻。我將迎接新的挑戰(zhàn)，珍惜新的機會，揚長避短，做好新的工作，爭取新的進步！
以上是我20xx年的工作總結，我也非凡想借助這樣一個機會，感謝車間領導給我一個施展自已才能的平臺，感謝我的同事在工作中對我的支持和助。
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