學(xué)做一道菜
暑假期間，班主任洪老師給同學(xué)們布置了一項(xiàng)作業(yè)：做一項(xiàng)家務(wù)。我平日里很少做家務(wù)，所以決定從較為簡單的做菜開始。媽媽為了不讓我“搗亂”，建議我先學(xué)做自己喜歡吃的西紅柿炒雞蛋。
說干就干！首先準(zhǔn)備原材料。先把西紅柿洗干凈，然后放在砧板上開始切。誰知，西紅柿在砧板上滾來滾去的，活像一個調(diào)皮的小淘氣。這時媽媽提醒我，左手用點(diǎn)暗勁，右手要配合好，慢慢地，我掌握了切的方法，把西紅柿切成一小塊一小塊的。
然后，從冰箱中拿出兩個雞蛋，打好放進(jìn)碗里。我以為像平時吃早餐那樣，先從一頭把雞蛋殼敲碎，雞蛋就能流出來，誰知道，打開后，只有少許透明的蛋清流出，蛋黃完全被卡在里面了。媽媽又在提醒我：要從雞蛋中間磕出一條長長的口子，然后兩邊一掰，蛋清和蛋黃就都落進(jìn)碗里。我試著做，果然很成功。媽媽又叮囑我，要把碗中的雞蛋攪拌均勻，說那樣炒出來才香。
準(zhǔn)備妥當(dāng)，開始我的表演啦！我先把鍋放好，打上煤氣灶，生上旺火，等鍋熱了后再倒油。但由于鍋里的水還沒干，油在鍋里“嗞啦”作響，宛如放爆竹一般，油珠子飛濺到手背上，燙得我猛然把手甩開。媽媽趕緊把火關(guān)小，并且說，要等鍋里的水干了后才能倒油進(jìn)去。慢慢地，鍋里的水蒸發(fā)干凈了，油燒熱了，我急忙把打好的雞蛋倒入鍋中，雞蛋在油溫的作用下，很快呈現(xiàn)膨脹狀態(tài)，等鍋里的雞蛋變成了蛋餅，再用鏟分切成一小塊一小塊的，盛起來放在碗中備用。
接著再炒西紅柿。炒西紅柿?xí)r，需要加點(diǎn)料酒和鹽，以便讓西紅柿析出水分。炒到西紅柿皮都脫開，湯汁黏稠時，再加入一點(diǎn)糖和足夠調(diào)味的鹽，翻炒幾遍后，西紅柿就熟了。倒入碗中的雞蛋，混在一起，再翻炒幾次，西紅柿炒雞蛋這道菜就算大功告成了。
我把菜裝盤，迫不及待地嘗了一口，酸酸甜甜的，美味！看著這道紅黃相間、顏色對比鮮明的菜品，我心中充滿了成功的喜悅。
學(xué)會做這道菜后，我明白了一個道理：看似簡單的事情，做起來其實(shí)并不容易，實(shí)踐出真知，我以后還是要多多動手，在生活中學(xué)會更多的本領(lǐng)。
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