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年菜作文600字（通用8篇）
無(wú)論是身處學(xué)校還是步入社會(huì)，大家總少不了接觸作文吧，作文根據(jù)寫(xiě)作時(shí)限的不同可以分為限時(shí)作文和非限時(shí)作文。那要怎么寫(xiě)好作文呢？以下是小編為大家收集的年菜作文600字（通用8篇），歡迎大家分享。
年菜作文600字 篇1
“爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇�！背φ鏌狒[！家家戶(hù)戶(hù)張燈結(jié)彩，大人們趕做年夜飯，到處是酒肉的香味。
傍晚，奶奶喊我們吃飯了。大家按照長(zhǎng)幼順序圍著大圓桌坐：太爺爺、太奶奶、爺爺、奶奶、爸爸、媽媽、弟弟、我，四世同堂。飯桌上擺滿(mǎn)了美味佳肴：大黃魚(yú)、鯧魚(yú)、雞肉、蝦、大閘蟹……
92歲高齡的太爺爺精神矍鑠，思路清晰。他仔細(xì)打量著一桌豐盛的年菜，又一一端詳自己的子子孫孫，不住地咧嘴發(fā)笑。爸爸按輩分給老人家們倒上紅酒，一家人其樂(lè)融融。
酒足飯飽，爺爺提議從爸爸開(kāi)始按照次序，給我和弟弟講講他們童年過(guò)除夕的情景。爸爸看了看我，漸漸進(jìn)入回憶：小時(shí)候呀，只有在過(guò)年才能吃上一桌的年菜，不過(guò)沒(méi)有現(xiàn)在的大魚(yú)大蝦，肉和蔬菜是主角。那時(shí)，他天天盼著過(guò)年吃年菜……
爸爸的話音未落，爺爺就激動(dòng)地發(fā)話了：“我小時(shí)候，恨不得每天都能過(guò)大年！只有在過(guò)年的時(shí)候才能吃上白米糕，那時(shí)的白米糕對(duì)我們來(lái)說(shuō)就是山珍海味……”爺爺今昔對(duì)比，邊說(shuō)邊手舞足蹈！
輪到太爺爺了，老人家嘆了口氣，感慨道：“小時(shí)候，經(jīng)常鬧饑荒，吃了上頓，不知下頓在何時(shí)。遇上豐收年，除夕夜才盼來(lái)半碗大米飯。那時(shí)候，吃米飯就是一種幸�！碧珷敔斦f(shuō)著說(shuō)著，便哽咽起來(lái)了。爺爺接過(guò)話茬，說(shuō)：“爹，如今咱們過(guò)上了真正的小康生活，這是做夢(mèng)都想不到的。”爸爸打著官腔說(shuō)：“是呀，國(guó)強(qiáng)民富了，老百姓共享了全面小康成果，是個(gè)民生亮點(diǎn)！”
三代長(zhǎng)輩輪流憶苦思甜，我卻羞愧得很。因?yàn)槲医?jīng)常嫌?jì)寢屪龅娘埐瞬粔蚩煽谪S盛，甚至賭氣不吃飯，真是身在福中不知福呀！這時(shí)，我看見(jiàn)三歲的弟弟吃剩的`半個(gè)肉包子，趕緊夾起往自己嘴里塞。爺爺心明眼亮，幽默地說(shuō)：“今年的除夕，給炬廷上了一節(jié)深刻的思想教育課，效果奇佳�！惫�，哈哈哈，滿(mǎn)屋子的歡笑聲。
年菜作文600字 篇2
今天下午，快到四點(diǎn)時(shí)，我和奶奶穿上了雨鞋，就到菜園里去了。
到了菜園，我首先拔了蘿卜，然后又割了青菜�？墒�，需要的菜并沒(méi)有齊全，所以我們又到村里的小超市，去買(mǎi)了一些需要的食材：香菇、青椒、番茄、豆腐等。采購(gòu)好食材，我和奶奶回家了。
回到家后，我就到小屋（就是我們家、哥哥家還有爺爺奶奶共同用的屋子，大家都可以在那吃飯或燒菜的地方，也有一部分可以當(dāng)作機(jī)動(dòng)車(chē)、自行車(chē)車(chē)庫(kù)。）開(kāi)始洗菜、切菜，我先把番茄浸在放滿(mǎn)水的'盆里，再去打蛋，把蛋攪均勻。然后再把浸水中的番茄搓一下，再重新浸泡，再拿起來(lái)，切好，接著把鍋燒熱，再倒油。然后把攪勻的雞蛋倒下去，一直翻炒，再把雞蛋盛起來(lái)，把番茄倒下去翻炒一會(huì)后放點(diǎn)鹽，再把雞蛋放下去炒，并放點(diǎn)兒水，放點(diǎn)醬油，炒一下。最后放點(diǎn)蔥，就可以盛出來(lái)了。當(dāng)我盛出來(lái)時(shí)，爺爺奶奶就對(duì)我說(shuō)：“真棒！”
接著我又燒了第二碗香菇青菜，第三碗青椒肉片，第四碗芹菜三絲和第五碗蒜泥刀豆。叔叔嬸嬸都對(duì)我說(shuō)：“這么厲害呀，你阿哥都不會(huì)，不錯(cuò)嘛！”爸爸一回來(lái)就聽(tīng)到嬸嬸在說(shuō)我在燒菜，樂(lè)呵呵地快速跑過(guò)來(lái)說(shuō)：“呀！今天囡囡挺主動(dòng)嘛，要表?yè)P(yáng)，表?yè)P(yáng)！”媽媽也表?yè)P(yáng)了我，整桌人都樂(lè)呵呵地。
我吃了自己的燒的菜，就連平時(shí)超級(jí)討厭的芹菜三絲都吃得津津有味，還邊吃還邊說(shuō)：“真好吃�！蹦棠踢�和我開(kāi)玩笑地說(shuō)：“以后你干脆不用去上學(xué)了，就在家里燒菜、洗衣、打掃衛(wèi)生好了�！�
我覺(jué)得做任何事情一定要自己動(dòng)手。自己動(dòng)手燒出的菜最好吃；自己動(dòng)手打掃的衛(wèi)生最干凈；自己動(dòng)手澆的花最美麗……總之，自己動(dòng)手做的才是最好的！
年菜作文600字 篇3
除夕前一天，就是我們常州人常說(shuō)的小年夜，家家戶(hù)戶(hù)都在為第二天的年夜飯準(zhǔn)備著，各種各樣的蔬菜、雞鴨魚(yú)肉應(yīng)有盡有，揀菜的、洗菜的、切菜的，每個(gè)人都忙得不亦樂(lè)乎！
早就聽(tīng)說(shuō)，常州溧陽(yáng)地區(qū)多數(shù)人家過(guò)年時(shí)都要做一道叫做“扎肝”的菜，從電視上得知“扎肝”是溧陽(yáng)三寶（肉圓、醬剝子、扎肝）中的一寶，還曾獲得20xx年首屆“溧陽(yáng)十大經(jīng)典名菜”的稱(chēng)號(hào)。它完全出自于丈母娘疼女婿的杰作，傳說(shuō)聰明的丈母娘心疼新上門(mén)的女婿被親友輪番勸酒、灌酒，葷素搭配創(chuàng)造了“溧陽(yáng)扎肝”。喝酒前有它打底，感受著丈母娘的溫暖關(guān)懷，新女婿往往是精神抖擻、豪情萬(wàn)丈！
隔壁宋奶奶是溧陽(yáng)人，一大早我就到她家看她做溧陽(yáng)的年菜“扎肝”，為了親眼見(jiàn)識(shí)宋奶奶大展身手，我可早幾天就預(yù)約了。懷著一份好奇心，我站在旁邊認(rèn)真地看著。
我看到宋奶奶做扎肝的原料主要有：筍干、油豆腐、豬五花肉、豬小腸、豬肝等。其中，清洗小腸最為麻煩，要將其翻過(guò)來(lái)反復(fù)清洗，奶奶說(shuō)否則會(huì)有臊味，然后將洗干凈的小腸剪成一段段備用。五花肉和豬肝切成長(zhǎng)條，油豆腐是買(mǎi)的現(xiàn)成的，最好是長(zhǎng)條形的那種。將筍干、五花肉條、豬肝、油豆腐疊放在一起，用剪好的小腸段從中間繞好并扎緊，這樣扎肝就做好了。接下來(lái)就是讓扎肝入味了，宋奶奶說(shuō)這要根據(jù)各人的喜好來(lái)燒，有人喜歡紅燒，有人喜歡白燒，還有人喜歡做成湯。我們做的.是紅燒扎肝，因?yàn)樾∧c要爛點(diǎn)才好吃，所以燒的時(shí)間要稍微長(zhǎng)些。
奶奶說(shuō)扎肝現(xiàn)在是她們的溧陽(yáng)名菜，也算是常州的地方特色菜，每年除夕他們家吃團(tuán)圓飯桌上都會(huì)有這道菜。宋奶奶還說(shuō)現(xiàn)在生活條件好了，做扎肝的人少了，一般就年長(zhǎng)的人做，年輕人很少有耐心。
當(dāng)扎肝出鍋時(shí)，滿(mǎn)屋子都彌漫著誘人的香味，我已饞得口水直流，迫不及待地接過(guò)奶奶夾給我的扎肝，哇塞，體積還真大！一口咬下去，滿(mǎn)嘴都是筍香、肉香，軟軟的油豆腐竟然會(huì)這么好吃，我鼓著嘴連連說(shuō)：“奶奶，我一定要跟你學(xué)做，明年我家過(guò)年也上這道菜！”
年菜作文600字 篇4
今天是大年三十，大年三十最重要的一件事情，就是一家人開(kāi)開(kāi)心心地坐在一起吃年夜飯。
先定下了一家人商量過(guò)后的菜，然后我和媽媽提前一天就開(kāi)始置辦各種食材。在家人的共同努力下，年夜飯的飯桌一共呈現(xiàn)了十個(gè)菜，包括八個(gè)主菜和二個(gè)配菜。
接下來(lái)我就重點(diǎn)介紹我所燒的菜，分別是炒三絲、蒸剁椒魚(yú)頭、紅燒牛肉。
我最先介紹的是炒三絲。先把胡蘿卜、萵筍切成細(xì)細(xì)的大概4厘米長(zhǎng)的條狀，再加上金針菇，準(zhǔn)備好后點(diǎn)燃煤氣灶，把鍋燒熱，放入油，接著把菜三絲放入鍋中翻炒，炒幾下倒入料酒，加適量的水，等快熟的時(shí)候放入少量的鹽，再繼續(xù)翻炒，直到鹽融化為止，炒三絲才能出鍋。
第二個(gè)菜是剁椒魚(yú)頭。先把魚(yú)頭洗干凈，然后把朝天椒、大蒜、生姜等都剁碎，先將剁碎的.生姜放入大盤(pán)子，然后將洗干凈的魚(yú)頭放在生姜上，上面再撒上蒜泥，鋪上朝天椒和蔥，淋上生抽和少許老抽，倒入料酒，最后把它放入已經(jīng)燒開(kāi)水的鍋中，蒸十分鐘起鍋，這樣子吃起來(lái)辣而不膩，肉質(zhì)松軟鮮美。剁椒魚(yú)頭是一道燒起十分方便的菜，也是我最喜歡的一道菜。
第三個(gè)菜是紅燒牛肉。先把牛肉、小青椒切絲，腌菜切塊，再把牛肉用生粉、生抽、老抽、料酒、生姜、鹽腌制十五分鐘。燒的時(shí)候先放小青椒和腌菜，等小青椒微微有變化即可放入牛肉，翻炒幾分鐘就可以出鍋了，否則牛肉的肉質(zhì)會(huì)變老，咬起來(lái)就不是很舒服，甚至?xí)Р粍?dòng)。
接下來(lái)就是老媽上場(chǎng)了，她一共燒了七個(gè)菜，分別是紅燒黃魚(yú)，炒西蘭花……
等菜都準(zhǔn)備好了，我們一家六個(gè)人就圍坐在圓桌旁，高高興興地吃年夜飯了。
今年的除夕夜我覺(jué)得很有意義，因?yàn)槲易约簠⑴c了年夜飯的制作過(guò)程，享受到了燒菜的快樂(lè)，看著家人吃我做的菜，我感覺(jué)非常地開(kāi)心！
年菜作文600字 篇5
“乒乒乓乓”是我在手忙腳亂的整理廚具的聲音……
一年一度的春節(jié)以悄然度過(guò)，平時(shí)不會(huì)做菜的我，也在新的一年里學(xué)會(huì)了做菜，雖然菜品簡(jiǎn)單，但它確是我努力的結(jié)晶。
這道菜有一個(gè)吉利的名字叫“財(cái)源滾滾”，因?yàn)檫@道菜通體金黃之中雜著些鮮綠，好似黃金和翡翠相伴，而他們象征著財(cái)富，所以給菜取名叫“財(cái)源滾滾”，“爺爺，土豆在哪里�。俊薄昂孟裨诒淅�。”原來(lái)是我在做菜。首先備好食材:土豆，青椒。所謂自己動(dòng)手風(fēng)衣足食，所以我們要自己做菜，接著給土豆削皮，切條，你別看著簡(jiǎn)單，光是這兩項(xiàng)，就耗費(fèi)了我30多分鐘，切好后，第一個(gè)困難才剛剛來(lái)臨，“油放多少呢？”此時(shí)我在心中暗想，不管了，到吧，我不管三七二十一，直接，一氣呵成。
結(jié)果事后才發(fā)現(xiàn)油倒多了，處于無(wú)奈，只得叫來(lái)媽媽幫忙，只見(jiàn)媽媽嫻熟的倒油，下菜，正當(dāng)她準(zhǔn)備炒時(shí)，我叫停了她，表示這讓我來(lái)，不過(guò)炒菜不比倒油容易到哪去，炒著，油突然發(fā)起脾氣，開(kāi)始四處濺油，這是一滴油濺到了我的臉上，別提有多疼了，不過(guò)想到媽媽平時(shí)每天要面對(duì)，也就感到不疼了，好了，可以放青椒了，開(kāi)始翻超，終于，在我的不懈努力下，菜出鍋了，不過(guò)看這個(gè)賣(mài)相，著時(shí)有點(diǎn)丑但這是自己做的'，所以在難吃，也得吃下。
菜端上桌了，熱氣騰騰，我迫不及待的拿起筷子，小心翼翼地夾起土豆放入口中，嘴角立即感到一陣辛辣，過(guò)后，便是土豆拿清香，在口中咀嚼，口感軟糯，隨后，爸爸媽媽也陸續(xù)品嘗，“嗯，味道還不錯(cuò)。”媽媽品完后，臉板了起來(lái)說(shuō):“孩子，你這菜還有很大的進(jìn)步空間，加油。”我一聽(tīng)，心里美滋滋的。
通過(guò)這次做菜的經(jīng)歷，我才明白父母平時(shí)的難和偉大，我一定要好好學(xué)習(xí)，不辜負(fù)他們的期望。
年菜作文600字 篇6
今年可真不一樣。不一樣的國(guó)情就有不一樣的春節(jié)，不一樣的春節(jié)就有不一樣的寒假，不一樣的寒假就有不一樣的作業(yè)。這不，老師竟然讓我們學(xué)做一道年夜菜！不一樣的我廚師篇來(lái)了！
先要準(zhǔn)備我們所需要的食材。我拿出自家做的臘腸，又從冰箱中拿了一大把的荷蘭豆。可剛想開(kāi)始剝荷蘭豆，傻了，我沒(méi)有剝過(guò)��！于是，我就去“請(qǐng)教”我媽?zhuān)覌尳涛业馈笆紫�，荷蘭豆要去掉兩頭，再將莖也去掉，用水沖洗2~3遍�！蔽覈L試了一下，那是真的.不好做，我沒(méi)有指甲，所以去莖這種事，急殺我也！
接著，我拿出小菜板和大菜刀，有模有樣地拿起菜刀，剛想用刀切小臘腸，我媽過(guò)來(lái)了，對(duì)我說(shuō)“你要注意肉的厚度，肉太厚，可能會(huì)不熟�！蔽野凑瘴覌屨f(shuō)的做了，拿著刀小心翼翼地一刀一刀把小臘腸切成一小片一小片的薄肉片。
看著自己所準(zhǔn)備的成果，心里還挺激動(dòng)的。
萬(wàn)事俱備，只欠點(diǎn)火！
媽媽告訴我要先把鍋烤干，再放入適量的油。我把鍋晃一晃，讓油平鋪在鍋底，等到油熱乎乎的了，用手捏一把蔥花，撒入油鍋，再倒入臘腸，開(kāi)始翻炒，一般5分鐘，一直翻炒至臘腸呈深紅色。再倒入荷蘭豆，再進(jìn)行翻炒，持續(xù)5分鐘。倒入蠔油與蒸魚(yú)豉油來(lái)提鮮再加入鹽與糖，再進(jìn)行翻炒后就可以出鍋了！
我將菜端到餐桌上，我的家人都用筷子嘗一塊，都說(shuō)“好吃！”我笑了，這就勞動(dòng)后的快樂(lè)吧。
年菜作文600字 篇7
春節(jié)時(shí)分，大年三十，合家團(tuán)圓。我們一家在吃年夜飯，我?jiàn)A起一大塊烤魚(yú)，就開(kāi)始瘋狂的狼吞虎咽。年飯吃完后，爸爸瞥了一眼餐桌上的烤魚(yú)，給我講起他小時(shí)候的故事。
那時(shí)候爺爺奶奶工作都是打漁，家中并不寬裕，爸爸上學(xué)到高中就不上了，回家和爺爺奶奶一起坐漁船出海打魚(yú)。打漁十分艱辛，天氣好還好，要是天氣不好，那可就是狂風(fēng)、大浪并列而來(lái)。這時(shí)小漁船就會(huì)被大浪一下子舉到十幾米的高空，然后重重地摔進(jìn)狂暴的海面，壓出一個(gè)幾米的水洞，有時(shí)這個(gè)洞會(huì)被很快填滿(mǎn)，但有時(shí)船會(huì)被海中的潛流推走，運(yùn)氣好則平安無(wú)事，但要是運(yùn)氣不好，船就會(huì)進(jìn)水。不過(guò)風(fēng)平浪靜的天氣占了大多數(shù)。
漁民的工作是何等艱苦，由于當(dāng)時(shí)新中國(guó)剛剛成立不久，市場(chǎng)還十分原始，魚(yú)價(jià)并不怎么高。為了維持生活，那時(shí)候爺爺奶奶和爸爸從沒(méi)吃過(guò)一條魚(yú)。
看看現(xiàn)在，科技發(fā)達(dá)的今天，都有一些漁民用電腦操縱漁船捕魚(yú)了，在家里也可以進(jìn)行捕魚(yú)操作。而且再也不用擔(dān)心什么惡劣天氣，每當(dāng)暴風(fēng)雨來(lái)臨時(shí)，一架架民用水上飛機(jī)就沖進(jìn)云層，四處噴灑藥物，消除惡劣天氣。如今爸爸早已成為了一名高級(jí)白領(lǐng)。我們的生活水平在這幾年也日益提高。當(dāng)年的.爺爺奶奶無(wú)論如何也想象不到，二十多年后的今天會(huì)如此美好。
自新中國(guó)成立以來(lái)，中國(guó)科技飛速發(fā)展，四十多年來(lái)的改革開(kāi)放無(wú)疑是最好的助燃劑，它成就了我們美好的今天。我為祖國(guó)——點(diǎn)贊！
年菜作文600字 篇8
除夕，看著一桌子的美味菜肴：宮爆雞丁、土豆燉牛肉、魚(yú)香肉絲.......可我最喜愛(ài)的一道菜卻是西紅柿炒雞蛋，因?yàn)槟鞘俏业哪檬植恕?/p>
首先，準(zhǔn)備我做菜的材料，我從冰箱里拿出了一個(gè)西紅柿、三個(gè)雞蛋，又從菜架上拿了一根蔥，兩個(gè)大蒜。我將蔥剝好洗干凈，切成了一小段一小段的，又把西紅柿切開(kāi)，它們的形狀像一個(gè)個(gè)小型的西瓜，很誘人，我又將大蒜剝皮拍碎。
然后，我打開(kāi)火，火焰好像神話傳說(shuō)中的怪獸，由藍(lán)漸變到紅，十分可怕。等到鍋里沒(méi)有水了，我便將油倒了進(jìn)去。油上頓時(shí)起了一些小沫沫，仿佛小魚(yú)吐出的小泡泡，媽媽告訴我等到小魚(yú)不吐泡泡了，才能將雞蛋往里倒。我連忙拿出了碗打雞蛋。我將雞蛋磕了一個(gè)小口，掰開(kāi)，蛋清就像滑冰一樣滑進(jìn)了碗里，蛋黃也被蛋清拉了進(jìn)去，仿佛一個(gè)個(gè)金燦燦的小太陽(yáng)。
接著，我拿起筷子將雞蛋像旋風(fēng)一樣攪拌均勻。打開(kāi)煤氣灶，看到那平靜如湖水的'油，我想象著油花四濺的樣子，不禁有些害怕了，可在媽媽的鼓勵(lì)下，我還是將雞蛋倒了進(jìn)去，也沒(méi)有想象中那樣可怕，只聽(tīng)見(jiàn)“嘩啦”一聲，鍋里的油和雞蛋就炒起了架，雞蛋起初還不服輸，可后來(lái)被熱騰騰的油揍得像小氣球一樣，無(wú)可奈何、只好甘敗下風(fēng)。
這時(shí)，我再往鍋里加少許油，將切好的蔥和蒜一起放入鍋內(nèi)，再把西紅柿也放了進(jìn)去，又用鍋鏟將西紅柿切成更小的塊兒，這樣，可以讓它們的“奶水”都流出來(lái)，將這三樣食物炒一會(huì)兒后，再將雞蛋放進(jìn)去，只聽(tīng)這些小家伙們齊聲高歌，唱出來(lái)了美妙的樂(lè)曲。沒(méi)過(guò)多久，一陣沁人心脾的菜香就從廚房里飄了出來(lái)。
我將這道菜端到了桌子上，大家都交口稱(chēng)贊。我擦擦臉上滲出的汗，心里卻比蜜還甜。
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