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【經(jīng)典】家鄉(xiāng)的美食作文600字
在學(xué)習(xí)、工作、生活中，大家都寫過作文吧，作文是通過文字來(lái)表達(dá)一個(gè)主題意義的記敘方法。相信許多人會(huì)覺得作文很難寫吧，下面是小編整理的家鄉(xiāng)的美食作文600字3篇，希望能夠幫助到大家。
家鄉(xiāng)的美食作文600字 篇1
我的家鄉(xiāng)在甬城寧波，這里依山傍海物產(chǎn)豐富，各色美食更是數(shù)不勝數(shù)。
小時(shí)候，總是最愛將奶奶炸出豬油的油渣趁熱撒點(diǎn)鹽拿來(lái)當(dāng)零食吃，那酥香油潤(rùn)的味道是記憶中最幸福的味道。秋季里，用香酥的油渣配上粉粉的大芋艿，做成一碗香潤(rùn)熱乎的油渣芋艿羹，吃上一碗頓時(shí)整個(gè)人都曖了。
秋季微涼，當(dāng)野生梭子蟹大量上市的時(shí)候候，質(zhì)優(yōu)價(jià)廉的大白蟹就成了寧波人餐桌上的常客。將涼性的白蟹和豆腐做成香醇的'白蟹煲，營(yíng)養(yǎng)口感簡(jiǎn)直妙不可言。
中秋佳節(jié)，一家人圍坐在一起吃上一碗寓意團(tuán)圓的寧波豬油湯圓，那真是再討彩不過了。只見少量濃白的湯汁里面，團(tuán)團(tuán)圍坐著一個(gè)個(gè)渾白如玉的小湯圓，上面還有桂花點(diǎn)綴，清香撲鼻。咬上一口，又香又糯！
秋季，泥螺鮮美肥碩，勤勞的寧波人早早就做好了酒醉黃泥螺，那滋味清爽香甜，一諜濃濃的酒香醉泥螺搭配著一碗白米飯下肚，別提多滿足了！
寧波的烤菜年糕，也是非常有特色的家鄉(xiāng)菜，特別是管子里的菜汁，軟糯潤(rùn)澤，非常好吃，若搭配上香甜滑糯的水磨年糕，既可以當(dāng)菜吃也能當(dāng)飯吃。還有咸香鮮美的紅膏熗蟹和白米飯，簡(jiǎn)直是絕配，不知不覺間已經(jīng)兩碗下肚了。
寧波人自制的雪菜筍，口感也是超級(jí)清爽和溫柔，最重要的是它可以調(diào)節(jié)口味。當(dāng)過年時(shí)，人們厭倦了大魚大肉，這時(shí)端上一盤雪菜筍，它清爽的口感，瞬間就能解除油膩！
還有甜蜜多汁的奉化水蜜桃，香潤(rùn)酥脆的鼓樓油贊子，酥香掉渣的溪口千層餅等等。
這里的各色美食還有很多，有機(jī)會(huì)來(lái)寧波，你一定要嘗一嘗當(dāng)?shù)氐拿朗撑叮?/p>
家鄉(xiāng)的美食作文600字 篇2
說到咸，在我的家鄉(xiāng)寧波，我估摸著大概沒有什么東西能和咸蟹相比了吧?這可是當(dāng)之無(wú)愧的咸物代表哦！作為我外婆的拿手好菜，它就一個(gè)味兒——地地道道的寧波味兒！
從市場(chǎng)上買來(lái)新鮮無(wú)比的大活蟹，一陣簡(jiǎn)單的處理之后，外婆就搖身一變，成了“醫(yī)生”。只見她拿來(lái)一個(gè)大盆，給蟹掛起了鹽水！這鹽水的濃度也有講究，必須能夠“載舟”——得讓蟹浮起來(lái)才成。接著把蟹浸入調(diào)好的鹽水里，再在蟹上面壓上一塊大石頭，蓋上蓋子，接下去便可以坐享美食了。經(jīng)過整整二十四個(gè)小時(shí)浸泡后，新鮮螃蟹就變成了美味的咸蟹。那滋味兒，真是鮮透了。
“咸”有了，那么“趣”在哪兒呢？話說外婆這個(gè)“老司機(jī)”竟也有“翻車”栽跟頭的時(shí)候。有一次她把蟹腌好后，本打算第二天中午吃，不想被人拉去打麻將了，這下可好，等到晚上再吃時(shí)，這咸蟹都快變成“蟹鹽水”了!
看著我把咸蟹在咸物界的地位夸得如此舉足輕重，蔬菜們不服氣了。這蔬菜也是我們寧波咸物的'開拓者，而其中的咸菜自然就成了它們中的隊(duì)長(zhǎng)！腌制咸菜是爺爺?shù)膹?qiáng)項(xiàng)。一口大缸，菜一層、鹽一層地這么疊起了羅漢，爺爺還得時(shí)不時(shí)站到缸里用腳使勁地在菜上踩來(lái)踩去。動(dòng)作雖然看上去簡(jiǎn)單，實(shí)際上可是個(gè)技術(shù)活，技術(shù)好的人甚至還能在缸里跳起舞來(lái)，顯然，我爺爺就是這種人。他在缸里怡然自得地跳起了“老年迪斯科”，然而他也“翻車”了，整個(gè)人摔倒在了缸里，害得我差點(diǎn)兒要“司馬光砸缸”了！
咸蟹咸菜可都算得上是我們寧波人的“咸趣兒”了吧？它們更是我們寧波飲食文化的一部分。朋友們來(lái)寧波，可一定要嘗嘗這些“咸趣兒”哦。
家鄉(xiāng)的美食作文600字 篇3
在好萊塢最近主辦的第xx屆中美電影節(jié)上，河南拍攝的電影《道口燒雞鋪》榮獲“反法西斯勝利xx周年主題電影金天使獎(jiǎng)”�？吹竭@個(gè)電影名字，你或許會(huì)不由自主地想起中原小吃——道口燒雞。
道口燒雞，是河南滑縣道口鎮(zhèn)的特產(chǎn)，可謂歷史悠久；“義興張”作為道口燒雞的品牌，更是名揚(yáng)天下。
據(jù)《浚縣志》與《滑縣志》記載，道口燒雞創(chuàng)始于清順治十八年（公元1661年），距今已有三百五十多年歷史。據(jù)史料介紹，剛剛開始的百余年，道口燒雞并無(wú)特色，生意也很清淡。到了乾隆五十二年（公元1787年），張炳從好友清宮御廚劉義處得到秘方，“要想燒雞香，八料加老湯”�！鞍肆稀奔搓惼�、肉桂、豆蔻、良姜、丁香、砂仁、草果、白芷；“老湯”據(jù)稱是煮了一遍又一遍的秘制鹵雞湯。張炳也把他的燒雞店定名為“義興張”，寓意“友義興張”。后來(lái)制作技藝經(jīng)歷代相傳，形成了自己的獨(dú)特風(fēng)格。從此，道口燒雞與金華火腿、北京烤鴨一樣享譽(yù)全國(guó)。
這么好吃的燒雞，到底是怎么做出來(lái)的'呢？
燒雞師傅告訴我，無(wú)論是選雞與宰殺，還是烹煮與用湯等方面，均很有講究。先是要嚴(yán)格選雞。選兩年以內(nèi)的嫩雞，保證肉質(zhì)嫩。挑來(lái)的雞，要留一段候宰時(shí)間，讓雞消除緊張狀態(tài)，恢復(fù)正常的生理機(jī)能，便于充分放血，不影響雞的顏色。宰殺后，清水洗凈。接下來(lái)是造型、打糖、油炸。雞體剖開后，用一段高粱稈把雞撐開，將雙腿交叉插入腔內(nèi)，兩翅也交叉插入腔內(nèi)，形成兩頭尖尖的半圓形，別致美觀。把飴糖或蜂蜜與水按一定比例混合，加熱融解后，均勻涂擦于雞的表面，晾干水分，放入油中炸。等雞表面呈柿紅色時(shí)，立即撈出，輔以配料進(jìn)行烹煮。這是最關(guān)鍵的工序，將炸好的雞放在鍋里，兌上老湯，配好佐料，用武火煮沸，再用文火慢煮。這樣做出的燒雞用手輕輕一抖，骨和肉自動(dòng)分離，其風(fēng)味獨(dú)特，其色、香、味、爛亦被世人稱為“四絕”。
如果您到了河南，一定要去我的家鄉(xiāng)——滑縣，品嘗這舌尖上的美食��！
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