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家鄉(xiāng)的美食作文

時(shí)間:2024-03-19 13:45:25 寫景作文 投訴 投稿

家鄉(xiāng)的美食作文(精選)

  在日常生活或是工作學(xué)習(xí)中,大家都嘗試過(guò)寫作文吧,作文是人們把記憶中所存儲(chǔ)的有關(guān)知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和思想用書(shū)面形式表達(dá)出來(lái)的記敘方式。那么一般作文是怎么寫的呢?下面是小編整理的家鄉(xiāng)的美食作文,歡迎閱讀,希望大家能夠喜歡。

家鄉(xiāng)的美食作文(精選)

家鄉(xiāng)的美食作文1

  民以食為天。中國(guó)自古就以獨(dú)特的美食聞名于世,什么八大菜系呀,什么蒸煮烹炸呀,中國(guó)的美食受到了全世界人民的青睞。不必說(shuō)香酥可口的北京烤鴨,也不必說(shuō)味美肉嫩的南京鹽水鴨,更不必說(shuō)肥而不膩的上海醬鴨,在我們繁華美麗的上海就有一道遠(yuǎn)近聞名的地方小吃——南翔小籠饅頭。

  我想外人聽(tīng)了也許會(huì)不以為然:“不就是小籠包嗎,有什么稀奇!”哎,你們可說(shuō)對(duì)了。這小籠饅頭確實(shí)是平凡,不過(guò)它在平凡中體現(xiàn)出了自己的奇特。且聽(tīng)我慢慢道來(lái)。

  南翔小籠饅頭又叫南翔小籠包,是上海郊區(qū)南翔鎮(zhèn)的傳統(tǒng)小吃,已有100多年的歷史。該品素以皮薄、餡多、鹵重、味鮮而聞名,是深受國(guó)內(nèi)外顧客歡迎的風(fēng)味小吃之一,南翔小籠饅頭的餡心是用夾心腿肉作成肉醬,不加蔥蒜,僅撒少許姜末和肉皮凍、鹽、醬油、糖和水調(diào)制而成。饅頭的皮是用不發(fā)酵的`精面粉做成的,50克面粉可以包8個(gè),100克一籠。蒸熟后的小籠饅頭,小巧玲瓏,形似寶塔,呈半透明狀,晶瑩透黃,一咬一包湯,滿口生津,滋味鮮美。如果吃時(shí)佐以姜絲、香醋、配上一碗蛋絲湯,其味更佳。南翔小籠饅頭的餡心還可以隨季節(jié)變化而變化。初夏加蝦仁,秋季加蟹肉、蟹黃、蟹油。豫園商場(chǎng)內(nèi)的南翔饅頭,是豫園商場(chǎng)內(nèi)的有名風(fēng)味小吃之一。

  正是由于這樣,南翔小籠饅頭才受到這么多人的歡迎。同時(shí),南翔小籠饅頭也帶來(lái)了一定的經(jīng)濟(jì)效益,現(xiàn)在,上海幾乎所有的早點(diǎn)攤子上都在做南翔小籠饅頭,而且有些攤子大膽創(chuàng)新,還發(fā)明了蔬菜汁皮的南翔小籠饅頭,銷量也不錯(cuò)。

  聽(tīng)了我的介紹,我相信不管有沒(méi)有吃過(guò)南翔小籠饅頭的人一定會(huì)喜歡它的。相信在不久的將來(lái)我們上海的南翔小籠饅頭也會(huì)走向世界、面向未來(lái),讓那些老外也贊美一聲Very Good!

家鄉(xiāng)的美食作文2

  每當(dāng)春節(jié)前夕,媽媽總是和姥姥一起做香腸。那年因?yàn)楹闷嫖冶銌?wèn)起了香腸的身世,媽媽回答道:以前,我們?nèi)R蕪地區(qū)都是山區(qū)比較貧困。每當(dāng)春節(jié)做下的食物,都不舍得使用。因?yàn)橄隳c是腌制食品,可以長(zhǎng)期存放,所以香腸在萊蕪便可以沿傳至今、百年不衰。

  聽(tīng)了媽媽的解釋我頓感心中明了。便想和媽媽、姥姥一起做香腸。媽媽說(shuō):你過(guò)來(lái)一起挑選食材吧!我聽(tīng)了媽媽的話,就一迅雷不及掩耳之勢(shì)去,提上鞋沖出了大門,進(jìn)了大集。我問(wèn)媽媽:都要買的東西多不多?他們都是什么?說(shuō)多也多說(shuō)少也少,媽媽像開(kāi)玩笑似的回答料包、鹽、醬油、腸衣、肥瘦肉三比七、料包里都有:花椒、八角、五香粉、等。說(shuō)著說(shuō)著我們便來(lái)到了肉鋪,采購(gòu)起了食材。食材采集完了,姥姥便將肉切成大約五六厘米的細(xì)長(zhǎng)條,媽媽在那里洗腸衣,我問(wèn)媽媽:我干什么?媽媽想了想說(shuō):切肉對(duì)你來(lái)說(shuō)太危險(xiǎn)了,還不如來(lái)和我一起洗腸衣。聽(tīng)了媽媽的話我邊擼起袖子,一手抓首,一手抓尾搓了起來(lái)。搓著搓著我想:其實(shí)洗腸衣和洗衣服也差不了多少。當(dāng)我們將腸衣洗好,姥姥早已在肉上撒好了料包腌制了起來(lái)。幾分鐘后我們將肉灌進(jìn)腸衣中,再加上醬油、鹽等。在通風(fēng)的地方曬上七八天后,也差不多到了大年三十,我們一家人聚在一起,少不了的`正是這一盤香腸。

  我愛(ài)家鄉(xiāng)的美食香腸她黑褐油亮、味道香醇、營(yíng)養(yǎng)豐富。但我愛(ài)它的并不止這些,在我心中它不止是一種味道,更是一種思念,我愛(ài)我家鄉(xiāng)的美食,你呢?

家鄉(xiāng)的美食作文3

  俗話說(shuō)得好:“民以食為天”。每一個(gè)地方皆有獨(dú)一無(wú)二的美食。如運(yùn)城的千姿百態(tài)的花饃,天津的美味可口的大麻花……但是,令我垂涎三尺的還莫過(guò)于歷史悠久的大同美食——刀削面。

  這源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的刀削面來(lái)歷還真是“無(wú)巧不成書(shū)”。自從蒙古韃靼入侵中原,便挨家挨戶繳收所有的金屬,連黎明百姓賴以生存的菜刀也是10戶一把。一日,一位老婆婆滿心歡喜地和好面后,讓老漢去取10戶一把的菜刀做面食。結(jié)果菜刀沒(méi)取到,反而撿到一塊平淡無(wú)奇的又薄又軟的鐵皮。老婆婆無(wú)奈,只得用鐵皮“砍”面,卻出乎意料地出現(xiàn)了如今赫赫有名的刀削面。

  觀看廚師的做法,猶如觀察一場(chǎng)妙不可言的藝術(shù)表演,一刀接著一刀,那優(yōu)美的動(dòng)作行云流水,一氣呵成,令人拍案叫絕。葉葉面片猶如銀魚(yú)般落入水中,濺起層層晶瑩的水花,好似群魚(yú)入水,又似密雨落地,即使只是在旁觀看,也是那么令人由衷地佩服廚師的高超技藝,不能自己。

  淋上那鮮美的鹵汁,撒把翠綠而鮮嫩的.香菜,再倒上大同人每餐必備的山西老陳醋,在燈光的照耀下,那么富有光澤,使人垂涎三尺。更引人注目的是它獨(dú)特的香氣,清新又不失誘人可口。夾起那富有彈性的面條,入口細(xì)細(xì)品嘗,軟而彈的面條讓人情不自禁地拍手叫好,忍不住大塊朵頤,那是多么美妙的滋味。〕院,那感受令人蕩氣回腸,口有余香,令人還想再來(lái)一碗。

  大同美食刀削面,永遠(yuǎn)在大同人心中有不可替代的地位,鮮香柔韌的面條令人欲罷不能;可口美味的鹵汁讓人回味無(wú)窮;刀削面源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的歷史使人為之驚嘆。這就是飽含大同氣息,堪比山珍海味的大同刀削面。

家鄉(xiāng)的美食作文4

  我的家鄉(xiāng)在安徽。安徽有許多美食,最出名的就是臭鱖魚(yú)了。

  為什么臭鱖魚(yú)這么臭,卻是安徽人的最愛(ài)?很多人心里都有這個(gè)疑問(wèn)。這就要說(shuō)起安徽臭鱖魚(yú)的來(lái)歷了。

  在200多年前,當(dāng)時(shí)在安徽沿江的居民,大多數(shù)是靠打魚(yú)為生。在寒冷的冬天的時(shí)候,魚(yú)販們就會(huì)把新鮮的鱖魚(yú)用結(jié)實(shí)的木桶裝起來(lái),然后販賣到徽州山區(qū)?墒怯捎谀菚r(shí)候的交通并不發(fā)達(dá),運(yùn)送過(guò)去要很久的時(shí)間,魚(yú)販們就在鱖魚(yú)上撒鹽來(lái)保持魚(yú)的鮮嫩。他們會(huì)在木桶里放一層鱖魚(yú),然后再撒一層鹽,這樣一層層放好。中途還要時(shí)不時(shí)翻動(dòng)一下鱖魚(yú),看看有沒(méi)有腐壞的鱖魚(yú)在里面。大概七八天才能到達(dá)徽州山區(qū),到了那里后,鱖魚(yú)的魚(yú)鰓仍然是鮮紅色,而且魚(yú)鱗也沒(méi)有脫落,只是會(huì)發(fā)出一種特殊的.氣味,一般人都聞不來(lái)這個(gè)味道。

  但當(dāng)人們把這發(fā)臭的鱖魚(yú)洗干凈后,用來(lái)做菜,卻發(fā)現(xiàn)吃起來(lái)沒(méi)有一點(diǎn)的臭味,肉質(zhì)反而比新鮮的鱖魚(yú)更加鮮香嫩滑,非常好吃,深受安徽人的喜愛(ài)。于是,臭鱖魚(yú)慢慢變成了安徽的一道特色美食,流傳至今。

  “西塞山前白鷺飛,桃花流水鱖魚(yú)肥”?梢(jiàn)。古人也對(duì)鱖魚(yú)充滿了喜愛(ài)呢,鱖魚(yú)也是古人餐桌上的一道美味佳肴。

  記得第一次吃臭鱖魚(yú)的時(shí)候,我聞著臭味,久久不想開(kāi)口吃一口魚(yú)肉。爸爸在一旁鼓勵(lì)我,并且告訴我有多美味。我只好強(qiáng)忍著臭味,吃了一點(diǎn)魚(yú)肉。吃下去,我立馬瞪大眼睛,這太美味了!魚(yú)肉入口即化,帶著一絲辣味,肉質(zhì)很緊致,吃起來(lái)很鮮美,這味道在我舌尖上舞蹈。我立刻勸說(shuō)弟弟嘗試一下,不吃辣的他,也接二連三地夾起魚(yú)肉來(lái)。多么奇特的家鄉(xiāng)菜,真是聞著臭,吃著香啊!

  這就是我家鄉(xiāng)的美食——臭鱖魚(yú),它的味道永遠(yuǎn)刻在我心中!

家鄉(xiāng)的美食作文5

  我的家鄉(xiāng)是威海,那兒依山傍水,環(huán)境適宜。其美食他鄉(xiāng)亦有,可唯獨(dú)她做得最好。

  她年過(guò)半百,滿頭銀絲。長(zhǎng)滿皺紋的臉上,有著一雙大而有神的眼睛,和一張頗似瑪麗。蓮夢(mèng)露的大嘴。她的手布滿老繭,又粗又黑。那皮膚似乎與肌肉分離,垂了下來(lái),像是雞的肉冠。可就是這雙手做出來(lái)的`美食讓我留戀往返,愛(ài)不釋手。

  她在面食方面獨(dú)有研究。知道我總吃饅頭沒(méi)有熱情,就變著花樣地加入作料,包而食之。她烤的花生火燒外酥里滑,香濃的花生碎和甜膩的紅糖稀結(jié)合在一起,簡(jiǎn)直是天衣無(wú)縫,天生一對(duì)啊!不但有甜的,吃膩了,還有咸的。他創(chuàng)新的把臘腸和肉纏在一起,即將細(xì)條的面如絲瓜蔓一般繞在臘腸上,咋一看就像只體態(tài)臃腫的毛毛蟲(chóng)。一口咬下,咸香的臘腸和香軟的饅頭融在一起,伴著臘腸咬破后油充斥口腔的滋滋生,要多美有多美。最妙的是她做的蒸糕,把Q彈細(xì)膩的糯米糕和面片一層層疊在一起,蒸出來(lái)甜香撲鼻。糕晶瑩剔透,面白嫩松軟,看得我心花怒放,不禁兇相畢露,吃得不亦樂(lè)乎。

  從小到大,我最愛(ài)吃的就是她做的那碗手搟面。歲月的飛逝絲毫不影響她高超的切面技術(shù)一根根面條細(xì)長(zhǎng)均勻。我曾試過(guò)搟那面片,可加過(guò)堿的面就是軟硬不吃,使出九牛二虎之力,受益甚小,待我吁吁氣喘時(shí),卻又彈了回去。那面煮好后,再叫上秘制的湯鹵子,紅的蝦仁,綠的小蔥,黃的雞蛋,好似一輪火紅的太陽(yáng)自草原升起,讓我感到暖意濃濃。吃上一口,豈是“美味”二字了得?

  她在做這些時(shí),吃力地一下一下仿佛是把一個(gè)長(zhǎng)輩對(duì)晚輩全部的愛(ài)和期望搟了進(jìn)去。美食雖輕,情重如山!家鄉(xiāng)的美是忘不了,家鄉(xiāng)的她亦忘不了!

家鄉(xiāng)的美食作文6

  說(shuō)起家鄉(xiāng)的美食,名不虛傳的臭豆腐干令人難以忘懷,那滋味吃起來(lái)回味無(wú)窮,簡(jiǎn)直妙不可言。

  “賣臭豆腐嘞,又香又好吃,快來(lái)買喲!”每每聽(tīng)到家門口傳來(lái)一陣陣叫賣聲時(shí),我肚里的饞蟲(chóng)便蠢蠢欲動(dòng)。禁不住誘惑,我去向媽媽討錢。拿到錢,腳下生風(fēng),一溜煙,徑直跑過(guò)去了。

  “老板……來(lái)……兩盒臭豆腐干!”我氣喘吁吁地說(shuō)。滿臉堆笑的老板熱情地招待著每位顧客,只見(jiàn)他麻利地從籃子里拿出兩盒潔白劃好的裸干,往油鍋里一倒,耳畔邊響起“滋滋,砰砰”,鍋里的豆腐干便炸開(kāi)了。翻滾了一陣,熱浪升騰,臭豆腐干由乳白色變成了金黃色,表面有些凹凸不平。炸透出鍋,老板用漏勺從鍋里把它們撈上來(lái),放在漏網(wǎng)上晾盡殘油,一股香味撲鼻而來(lái)。再刷上一層花生醬,辣醬(不吃辣的人可以刷些甜醬),拿塑料盒一塊一塊地裝好,撒上花椒,蒜,蔥等佐料。我拿上筷子迫不及待地打開(kāi)盒子,小心翼翼地夾起一塊,放在嘴里,緊閉雙眼,合上嘴唇,細(xì)細(xì)地品味著它的美味。啊!我仿佛進(jìn)入了仙境一般,多么美味的.臭豆腐干!臭豆腐干真是人間美味,其臭味難聞而吃起來(lái)卻香氣四逸。我耐不住又夾起一塊放進(jìn)嘴里,又香、又辣、又脆,嘴里還殘留著那幸福的味道。吃完一盒后,發(fā)現(xiàn)自己已經(jīng)被一群人圍得像鐵桶一樣,人們排著隊(duì),爭(zhēng)先恐后地買臭豆腐干吃。

  小小的臭豆腐干雖然只是一個(gè)地方的小吃,但它卻體現(xiàn)出人們的勤勞與智慧,在街頭巷尾為人們稱道。

家鄉(xiāng)的美食作文7

  我們家鄉(xiāng)泰州的美味可謂數(shù)不勝數(shù),其中最讓我陶醉的便是靖江的蟹黃湯包了,它不僅是泰州早點(diǎn)的代表,更融入了泰州人的生活當(dāng)中。

  蟹黃湯包的樣子十分漂亮。三十一道褶皺排列整齊,看上去像一朵雪白的菊花,它的皮十分薄,讓人有一種吹之即破的感覺(jué),如果拿起蟹黃湯包輕輕搖晃,可以清楚的看到里面晃動(dòng)的湯汁,真讓人垂涎三尺。

  蟹黃湯包的'做法十分復(fù)雜。先用蟹黃和蟹肉加工,加上姜丁、蒜末一起放入豬皮熬成的膠凍內(nèi)攪拌,當(dāng)湯包蒸熟后膠凍變化為湯汁,湯包的皮要用上等的高筋面粉,要求厚薄十分均勻,只有熟練的老廚師才能勝任這份繁瑣的工作。就這樣色香味俱全的蟹黃湯包就大功告成了。

  蟹黃湯包的吃法十分獨(dú)特。傳說(shuō)乾隆皇帝下江南吃湯包時(shí)就出過(guò)洋相,他一口咬下去,湯汁噴了出來(lái),他被燙了一下,包子被甩到身后,店里的伙計(jì)忙上來(lái)教了他一個(gè)口訣“慢慢提,輕輕移,先開(kāi)窗,后吸湯”。這個(gè)口訣,想必泰州的小伙伴都已耳熟能詳了吧。記得有一次父親帶我吃蟹黃湯包,我小心翼翼地咬開(kāi)湯包,只見(jiàn)湯包那獨(dú)特的香味撲鼻而來(lái),我立刻去吸湯汁,哇,我叫到。原來(lái)我的舌頭被燙傷了,我不停地吐著舌頭,吹著氣。父親在一旁笑壞了,他說(shuō)不著急,心急吃不了熱豆腐,過(guò)了一會(huì)兒,我終于體會(huì)到了湯包的美味。

  蟹黃湯包有著蟹黃的鮮美,蟹肉的細(xì)膩,姜絲的清香,包皮的筋道,它是家鄉(xiāng)飲食文化的精髓,更融入了水城,融入了泰州人的生活之中,它是我們家鄉(xiāng)舌尖上的美味。

家鄉(xiāng)的美食作文8

  從小我就特別喜歡吃蝦,姥姥很早就知道這一點(diǎn)。每當(dāng)我回去時(shí),姥姥都會(huì)燒上一大碗干鍋蝦,哪一次都不例外。

  每次回鄉(xiāng),我總是老遠(yuǎn)就嚷嚷:“姥姥,有什么好吃的?我餓了!”姥姥笑瞇瞇地看著我,一臉慈祥:“屋里有煲好的雞湯,快吃吧,待會(huì)兒就給你做蝦!”

  說(shuō)話間姥姥搬張小凳子,坐在那古老的傍水庭院中。院墻深灰,爬滿苔蘚,河面水波蕩漾,微風(fēng)輕拂,夕陽(yáng)給姥姥佝僂的背影抹上一層金色。只見(jiàn)她熟練地操起菜刀,把蝦背割開(kāi),去泥腸、洗凈,一氣呵成。我看著有些出神。姥姥那一頭銀絲在風(fēng)中搖曳,我這才意識(shí)到,姥姥如這座庭院一樣,老了!

  “滋滋……”菜下鍋了,油鍋也奏起了歡快的樂(lè)曲。姥姥此時(shí)佝僂的身影也隨著“音樂(lè)”跳起了奇怪的舞蹈,時(shí)而快,時(shí)而慢,時(shí)而急,時(shí)而緩。廚房中,瓶瓶罐罐,油鹽醬醋,她都摸得一清二楚,調(diào)料適量,不多不少。不一會(huì),一陣誘人的香氣撲鼻而來(lái),原來(lái)姥姥正在澆蠔油。我猛吸了一口:“啊,真香!姥姥用的是獨(dú)家秘方吧!”“哪有什么獨(dú)家秘方,只是把家里釀的.黃豆醬加了點(diǎn)進(jìn)去,專門犒勞你的!”姥姥笑道。那笑聲,依然溫暖,寬厚,卻早已沒(méi)有了往日的清脆響亮,她半瞇著的雙眼,此時(shí)已彎成了兩道月牙兒,皺紋“親密”地?fù)肀г谝黄穑路鹨欢湓陲L(fēng)中綻放的雛菊,透著無(wú)限的愛(ài)意,定格我的心里。

  起鍋了,紅中帶黃,黃中帶白,白中帶粉,土豆薄厚均勻,辣椒也被切成細(xì)細(xì)的絲。對(duì)蝦的紅,土豆的黃,菜椒的綠,洋蔥的紫……霎時(shí)間,我垂涎三尺。吃一口,蝦肉鮮嫩可口,香辣干爽。我忍不住大快朵頤,因?yàn)槔牙言诓死锛恿艘环N特殊的作料——親情,這碗蝦變得愈加美味。

  看著對(duì)面一臉微笑的姥姥,我的視線模糊了。那蝦可真香,一直香到我心里!

家鄉(xiāng)的美食作文9

  “油爆河蝦”、“杭州牛柳”、“糖醋排骨”……哪一樣不是深入人心,讓人難以忘卻的?可是,在那么多的美味佳肴中,我最愛(ài)的,最難忘的還是家鄉(xiāng)那碗清香撲鼻的梅干菜燒肉/

  梅干菜燒肉不是高級(jí)餐廳中的掌勺大廚才能燒出來(lái)的。在家鄉(xiāng)慈溪,會(huì)燒菜的人都會(huì)做這碗梅干菜燒肉。

  梅干菜燒肉是媽媽的拿手好菜。吃過(guò)一次,便難以忘卻。這菜的味道很不錯(cuò),能夠常常地留在品嘗的人的記憶深處,難以抹去。

  梅干菜燒肉一般都燉得很爛,香香酥酥的,且不說(shuō)味道,看媽媽端來(lái)一大碗梅干菜燒肉,便垂涎欲滴了。肉有些紅褐色,色彩很深,松松胯胯的';梅干菜也是褐色的,比肉的顏色更深,還油油的閃著金色的,亮閃閃的光澤,襯著那誘人的燒肉……聞一聞,香噴噴,熱騰騰,有一種難以形容的美,一種難以形容的香……,沁人心脾,令人心曠神怡。我不禁責(zé)怪鼻子:你怎么這么小,才吸入那么一點(diǎn)兒香味……

  “吃飯了!”媽媽喊我們。我和爸爸爭(zhēng)先恐后地沖向餐桌,那速度!我猜想,要是在奧運(yùn)賽場(chǎng)的終點(diǎn)放上一大碗肉,說(shuō)不定人人都會(huì)破世界紀(jì)錄呢!我還沒(méi)沖到座位上,就以比孫悟空還快的速度操起筷子和勺子,夾起一片肉和許多梅干菜向嘴里送。真好吃,這肉七分油,三分瘦,滑而不膩,酥爛酥爛的,梅干菜更是美味,有菜的清淡、自然,又不乏肉的柔滑、富貴,真是極品啊……

  不一會(huì)兒,飯已就著內(nèi)被我們席卷一空了,肚子雖已經(jīng)撐飽,但仍貪婪的,意由未盡地看著那梅干菜燒肉……擦盡唇邊的油,似乎還很餓,但已完全飽了,再吃一塊……

  家鄉(xiāng)的梅干菜燒肉,是不能讓有忘卻的。OK!家鄉(xiāng)菜!

家鄉(xiāng)的美食作文10

  湯包是我媽媽老家寧海的特有小吃。我們都很喜歡吃,去外婆家時(shí)我就會(huì)和外婆一起做湯包,現(xiàn)在就讓我們動(dòng)手一起來(lái)做做湯包吧!

  首先我們準(zhǔn)備做湯包的餡料,餡料有豬肉,帶豆,香干,蘿卜,齊了以后,全部切成丁,切完后,打開(kāi)炒鍋,倒入適當(dāng)?shù)挠,?dāng)油滋滋響時(shí),就把餡料全部倒入,快速翻炒,經(jīng)過(guò)翻炒,餡料看上去差不多變色熟了之后,就把它們用大碗盛出備用。

  這時(shí)呢,關(guān)鍵了,剛翻炒好盛出的餡料可不能馬上用來(lái)包湯包的。需要給它涼一下,涼大概半小時(shí)左右,就可以準(zhǔn)備湯包皮開(kāi)始工作了。外婆說(shuō)以前都是自己搟皮,現(xiàn)在菜市場(chǎng)都可以買現(xiàn)成的,因?yàn)槭止{皮是個(gè)復(fù)雜的活,現(xiàn)在用機(jī)器了方便又好用。皮是一塊塊長(zhǎng)方形的,把皮放在掌心上,用筷子撥一點(diǎn)餡料在皮中間,然后把四個(gè)角兩兩對(duì)齊折起,相當(dāng)于把大長(zhǎng)方形折成了小長(zhǎng)方形,餡料就包在里面了,再然后把小長(zhǎng)方形的寬邊旋轉(zhuǎn),與另一條寬邊壓實(shí),一個(gè)湯包就做好了,成型的.湯包就像人的耳朵。

  湯包呢,好好幾種吃法,可以蒸起來(lái)吃,也可以煮著吃。無(wú)論是哪一種吃法,味道都很贊。我比較喜歡蒸起來(lái)的,蒸好的湯包香味濃厚,夾起一個(gè)湯包,吹下,放進(jìn)嘴里,嚼一下,皮入口即化,里面的餡料又脆又香,味道令人回味無(wú)窮。

  我愛(ài)媽媽家鄉(xiāng)的湯包,因?yàn)槟抢镉袐寢尲亦l(xiāng)的味道!

家鄉(xiāng)的美食作文11

  我的家鄉(xiāng)——廣東云浮,雖然家鄉(xiāng)不是什么繁華的大城市,也沒(méi)有那些風(fēng)景特別,又很值得人們留戀的名勝古跡。但是,家鄉(xiāng)的那些五花八門的美食為云浮這個(gè)小城市添足了色彩。

  在云浮里,特產(chǎn)是用黃豆、黑豆等一些豆制品拉制而成的腐竹。在腐竹的制作過(guò)程里,拉制完后要把一條條軟綿綿的腐竹曬成干巴巴的,一捏就碎腐竹在家鄉(xiāng)里成為了每家每戶的日常食品。用它做的一些名吃當(dāng)然掛著個(gè)響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信疲?腐竹春卷"這是一種夾餡的小點(diǎn)心,在已經(jīng)煮透的薄薄的腐竹皮上,裹著一層美味可口的餡料,吃起來(lái)飽潤(rùn)多汁。聽(tīng)爸爸說(shuō)這春卷的餡料很容易做,是用馬蹄,黃瓜,落卜絲和蝦仁拌在一起用生粉和生抽掩制,再用蒜苗和花生油一齊倒入鍋里炒熟,如再放點(diǎn)醬料,那春卷里就會(huì)吃香甜的汁。家鄉(xiāng)的河口腸粉也是名不虛傳的,在深圳那些賣腸粉的檔口只為了做生意,在腸粉里加了許多味精。但家鄉(xiāng)的腸粉與深圳的截然不同,家鄉(xiāng)的腸粉不加味精,是用獨(dú)特的醬油來(lái)拌著來(lái)吃,河口腸粉還帶著一點(diǎn)芝麻的.香味,那是人們自己烤制的,而且肉粒多,吃上一碟會(huì)讓你齒唇留香家鄉(xiāng)的特色美食雖然做法簡(jiǎn)易,但是那一些在小縣城的小秘方,繁華的大都市是不會(huì)知道的……

  我愛(ài)云浮,更喜歡云浮的美食。

家鄉(xiāng)的美食作文12

  說(shuō)到咸,在我的家鄉(xiāng)寧波,我估摸著大概沒(méi)有什么東西能和咸蟹相比了吧?這可是當(dāng)之無(wú)愧的咸物代表哦!作為我外婆的拿手好菜,它就一個(gè)味兒——地地道道的寧波味兒!

  從市場(chǎng)上買來(lái)新鮮無(wú)比的大活蟹,一陣簡(jiǎn)單的處理之后,外婆就搖身一變,成了“醫(yī)生”。只見(jiàn)她拿來(lái)一個(gè)大盆,給蟹掛起了鹽水!這鹽水的濃度也有講究,必須能夠“載舟”——得讓蟹浮起來(lái)才成。接著把蟹浸入調(diào)好的鹽水里,再在蟹上面壓上一塊大石頭,蓋上蓋子,接下去便可以坐享美食了。經(jīng)過(guò)整整二十四個(gè)小時(shí)浸泡后,新鮮螃蟹就變成了美味的咸蟹。那滋味兒,真是鮮透了。

  “咸”有了,那么“趣”在哪兒呢?話說(shuō)外婆這個(gè)“老司機(jī)”竟也有“翻車”栽跟頭的.時(shí)候。有一次她把蟹腌好后,本打算第二天中午吃,不想被人拉去打麻將了,這下可好,等到晚上再吃時(shí),這咸蟹都快變成“蟹鹽水”了!

  看著我把咸蟹在咸物界的地位夸得如此舉足輕重,蔬菜們不服氣了。這蔬菜也是我們寧波咸物的開(kāi)拓者,而其中的咸菜自然就成了它們中的隊(duì)長(zhǎng)!腌制咸菜是爺爺?shù)膹?qiáng)項(xiàng)。一口大缸,菜一層、鹽一層地這么疊起了羅漢,爺爺還得時(shí)不時(shí)站到缸里用腳使勁地在菜上踩來(lái)踩去。動(dòng)作雖然看上去簡(jiǎn)單,實(shí)際上可是個(gè)技術(shù)活,技術(shù)好的人甚至還能在缸里跳起舞來(lái),顯然,我爺爺就是這種人。他在缸里怡然自得地跳起了“老年迪斯科”,然而他也“翻車”了,整個(gè)人摔倒在了缸里,害得我差點(diǎn)兒要“司馬光砸缸”了!

  咸蟹咸菜可都算得上是我們寧波人的“咸趣兒”了吧?它們更是我們寧波飲食文化的一部分。朋友們來(lái)寧波,可一定要嘗嘗這些“咸趣兒”哦。

家鄉(xiāng)的美食作文13

  我的家鄉(xiāng)是被稱之為“風(fēng)箏之都”的濰坊,雖說(shuō)不是大城市,但是,有幾個(gè)特色小吃,卻是讓人吃了回味無(wú)窮。

  先介紹一下濰縣蘿卜吧。有句話幾乎無(wú)人不知,無(wú)人不曉,那便是“臺(tái)灣的蘋果萊陽(yáng)的梨,都趕不上濰坊的蘿卜皮”。濰坊的蘿卜外表翠綠,切開(kāi)之后,里面的肉晶瑩剔透,最中間似那鉆石的晶瑩和雪白,往外散開(kāi),卻又似那翡翠的剔透和天然的綠。拿起一片,輕輕咬一口,細(xì)細(xì)品嘗,先是一股甘甜的味道,慢慢嚼動(dòng),不一會(huì)兒,一陣微辣的感覺(jué)刺激著你的味蕾,沁人心脾,清涼的水汁通至五臟六腑,讓人感覺(jué)清脆可口。

  排列在第二位的是肉火燒。聽(tīng)媽媽說(shuō),我從小就愛(ài)吃肉火燒,在媽媽肚子里的時(shí)候,就逼的媽媽幾乎頓頓吃肉火燒,好攝取營(yíng)養(yǎng)。哼,難不成,我剛出生就吃著肉火燒?其實(shí),我愛(ài)吃肉火燒也是有原因的。小時(shí)候,有一次我玩累了,和奶奶跑到一家肉火燒店里,吃了一次肉火燒,沒(méi)想到,我竟然愛(ài)上吃肉火燒了。那肉火燒的做法,先是把餡料放到面上,壓成一個(gè)面餅,再放到專門的烤爐上,人們一邊轉(zhuǎn),一邊鏟出來(lái)看看是否熟了,用不了十分鐘,一個(gè)香脆可口的肉火燒出來(lái)啦!烤好的肉火燒,外焦里嫩,外皮十分香脆,再滲出一點(diǎn)點(diǎn)油來(lái),看起來(lái)更加美味,里面的餡也是精心調(diào)制的。咬一口,一點(diǎn)汁濺到你的`嘴上,外皮“嘎吱”的響著,十分美味,再配上一碗熱熱的、微咸的豆腐腦,簡(jiǎn)直就是一對(duì)完美搭檔,吃完之后,會(huì)讓人感到回味無(wú)窮,讓人忍不住多吃幾個(gè)。

  其次,便是遠(yuǎn)近聞名的朝天鍋了。先是把菜、肉放到大鍋里煮熟,再放上自己喜歡的調(diào)料,用特制的餅卷起來(lái),就成了一個(gè)美味的朝天鍋了。

  這就是我家鄉(xiāng)的特色小吃,色味雙全的特色小吃。

家鄉(xiāng)的美食作文14

  一、加強(qiáng)宣傳和推銷。我們可以通過(guò)媒體(網(wǎng)絡(luò)和報(bào)紙)介紹油面筋的制作方法和各種吃法。我們的傳統(tǒng)美食,以自產(chǎn)自銷為主,其實(shí)也可以走進(jìn)超市、食品市場(chǎng),不要只成為土貨,應(yīng)讓更多人的品嘗,成為老百姓桌上的家常便菜。

  二、可以組織舉行一些風(fēng)俗節(jié)或活動(dòng)比賽。每一樣美食之所以能流傳下來(lái),肯定有其一定的原因,也有其發(fā)展的過(guò)程。而這些內(nèi)涵只有經(jīng)過(guò)一些活動(dòng),才能讓大家了解。比如我們結(jié)合一些農(nóng)村的風(fēng)俗節(jié),讓大家了解油面筋的由來(lái),它的寓意。并讓廣大市民參與油面筋的制作、品嘗過(guò)程;也可組織油面筋制作比賽,比制作速度、比色澤、比味美。使油面筋在制作和工藝上越來(lái)越好。

  三、改進(jìn)和創(chuàng)新。繼承傳統(tǒng)固然不錯(cuò),但我們也要與時(shí)俱進(jìn),讓傳統(tǒng)更好地發(fā)揚(yáng)下去。比如油面筋,我們可以在陷料上做得更豐富些,除了經(jīng)典的筍干肉末陷,還可以增加更多品種,如咸菜筍絲、牛肉洋蔥等等;另外我們可以在儲(chǔ)存方式上稍做改進(jìn),F(xiàn)在的.油面筋主要是通過(guò)速凍來(lái)儲(chǔ)存,那可以不可改進(jìn)為真空包裝呢?這樣一來(lái)保存時(shí)間長(zhǎng),二來(lái)攜帶方便,也有利于我們的傳統(tǒng)美食走出家鄉(xiāng),甚至走向世界。希望有一天,我們的傳統(tǒng)美食也能在異國(guó)他鄉(xiāng)發(fā)現(xiàn)它們的蹤影。

  作為非物質(zhì)文化遺產(chǎn),飲食文化代表的已不只是食物本身,而是一系列的制作工藝和社會(huì)活動(dòng),它是祖先留給我們的珍貴財(cái)富,這里面也有富陽(yáng)人的鄉(xiāng)愁。讓更多鮮為人知、瀕臨失傳的飲食類文化項(xiàng)目受到保護(hù)和傳承,我想需要我們大家的努力!

家鄉(xiāng)的美食作文15

  俗話說(shuō),“民以食為天”。從豪華酒店的山珍海味到街頭村邊的風(fēng)味小吃,各種美味佳肴舉不勝舉,而我卻對(duì)家鄉(xiāng)的小籠包情有獨(dú)鐘。

  聽(tīng)媽媽說(shuō),家鄉(xiāng)的小籠包有這樣一段傳奇的來(lái)歷:當(dāng)年,乾隆皇帝下江南,來(lái)到風(fēng)景迷人的寄暢園游玩時(shí),忽然聞到一股沁人心脾的香味,便叫太監(jiān)買了兩籠包子。乾隆皇帝才吃了一口,便贊不絕口:“此包口感極佳,乃包中之王,又有這翠綠的竹子映襯著,頗顯高貴,朕就取名為小籠包!睆拇,小籠包便名揚(yáng)天下。

  “老板,來(lái)兩籠小籠包!”“好嘞!”星期天,我和媽媽一起去王興記吃小籠包。不一會(huì)兒,兩籠熱騰騰的小籠包立刻端上了桌,一股清香撲鼻而來(lái),我肚子里的“饞蟲(chóng)”立即被勾了出來(lái)。我知道,在大眾場(chǎng)合下不要失態(tài),我不得不強(qiáng)咽下口水。你看這一個(gè)個(gè)白白胖胖的小籠包,美得就像是無(wú)瑕的玉雕琢成的工藝品。它們遠(yuǎn)看像一座座寶塔,近看又像一個(gè)個(gè)小包裹,小巧玲瓏。小籠包的皮細(xì)膩嫩滑、白而透明,透過(guò)晶瑩剔透的皮,里面褐色的湯汁若隱若現(xiàn),色澤誘人。不論誰(shuí)見(jiàn)了,準(zhǔn)得口水直流三干尺!

  我小心翼翼地夾了一個(gè)小籠包,先吃掉小籠包上面白生生的“小菊花”。嗬,細(xì)嫩而有彈性,口感極佳!接著,我把鮮嫩爽口的湯汁吸進(jìn)嘴里,那鮮美的味道頓時(shí)在我嘴里彌漫開(kāi)來(lái),真香啊!然后,我細(xì)細(xì)品味里面細(xì)膩柔滑的肉團(tuán)。咦?這是什么味道——難以言狀,只覺(jué)得舌尖上的'味道蔓延到全身,整個(gè)人精神為之一振!最后,我吃掉外面那層晶瑩剔透的皮。嗨,又脆又有韌性,一個(gè)字“爽”!此次品嘗小籠包,真乃大飽口福也!

  怎么樣?聽(tīng)完我的介紹,你一定垂涎欲滴了吧!那就快來(lái)無(wú)錫的王興記,品嘗這里的色香味俱全的小籠包吧!

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