老家的蒿子粑粑作文

　　在我的家鄉(xiāng)霍山有一種美食叫蒿子粑粑，每當(dāng)想起奶奶做的蒿子粑粑，我都垂涎三尺。

　　說是蒿子粑粑，當(dāng)然是用嫩蒿子做的，蒿子的葉子背面有一層白白的小絨毛，跟下霜了似的。做蒿子粑粑要先采下葉子，再將蒿葉洗干凈，使勁搓，用刀切碎，把里面的汁用清水洗掉，不然會(huì)很苦，然后將臘肉和蒜葉剁碎，把臘肉煮熟，再將洗好的蒿子放進(jìn)鍋里，用清水煮一會(huì)，之后依次加入鹽、蒜葉、臘肉丁、糯米粉，一起拌勻，接下來就可以做餅了。做好的蒿子粑粑圓圓的，用油一煎，會(huì)散發(fā)出四溢的蒿香，吃一口香脆可口，嘴有余香。

　　蒿子粑粑還有一段民間傳說呢，相傳農(nóng)歷三月初三是“鬼節(jié)”，是鬼魅出來勾走活人魂魄的日子，一位老太太在“鬼節(jié)”前一天夢(mèng)到觀音菩薩給她一株蒿草，讓她給鄉(xiāng)親們做餅吃，可化解災(zāi)難，她起來一看，還真有一株蒿草，便照辦了，果然，吃了蒿子粑粑的人都沒事。雖然這只是個(gè)神話傳說，但表明了人們對(duì)幸福安康的渴望。蒿子粑粑還上了中央電視臺(tái)《舌尖上的中國(guó)》呢。

　　我想念奶奶做的蒿子粑粑，想念故鄉(xiāng)的味道！

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