《合理配餐》教案

　　活動(dòng)目標(biāo)：

　　1.知道人們需要吃不同的食物，才能營(yíng)養(yǎng)全面，有利于身體健康，養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣。

　　2. 初步會(huì)合理搭配一餐的飯菜，知道要有葷有素，有菜有主食等。

　　3. 能分析評(píng)價(jià)自己和別人的配餐。

　　4. 知道人體需要各種不同的營(yíng)養(yǎng)。

　　5. 初步了解健康的小常識(shí)。

　　活動(dòng)重難點(diǎn)：

　　重點(diǎn)：讓幼兒知道人需要吃不同的實(shí)物，才能營(yíng)養(yǎng)全面，有利于身體健康，養(yǎng)成不挑食的習(xí)慣。

　　難點(diǎn)：初步會(huì)合理搭配一餐的飯菜，知道要有葷有素，有菜有主食等。

　　活動(dòng)準(zhǔn)備：

　　1、教師了解幼兒平時(shí)飲食習(xí)慣，幼兒具備一些葷菜、素菜有不同營(yíng)養(yǎng)的經(jīng)驗(yàn)。

　　2、設(shè)置好自助餐廳的環(huán)境，不同類的多種食物教具各一盤，如： 肉、魚、青菜、蘿卜等。

　　3、評(píng)選用的紅牌人手二個(gè)，攝象機(jī)，電視機(jī)。

　　活動(dòng)過程：

　　1、導(dǎo)入激趣：游戲引趣、

　　(1)教師以經(jīng)理的身份出現(xiàn)，介紹自助餐廳，引起幼兒興趣。

　　(2)介紹自助餐廳中的各種食物、餐具及使用方法。

　　小結(jié)：自助餐是指,可以在用餐時(shí)自己幫助自己，自己選定安排自己喜歡吃的的菜。其中包括：主食、配菜、飲料、水果、甜點(diǎn)等。

　　2、幼兒自選食物、評(píng)析合理的配餐。

　　(1)請(qǐng)幼兒自選食物搭配一餐的飯菜。

　　師："小朋友們歡迎你們來到自助餐廳，今天我請(qǐng)小朋友們免費(fèi)飲餐�，F(xiàn)在就請(qǐng)盡情的的給自己配菜吧。"

　　幼兒動(dòng)手為自己配餐。

　　(2) 幼兒互相介紹自己的配餐，共同討論出合理搭配飯菜的原則。引導(dǎo)幼兒共同討論，知道合理配餐應(yīng)根據(jù)葷素搭配、葷菜不宜太多、有一定量的素菜、有主食、有菜等原才能營(yíng)養(yǎng)全面，對(duì)身體健康有益。教師出示一份不合理的配餐讓幼兒分析，加深對(duì)合理搭配食物的理解。

　　3、幼兒調(diào)整配餐。

　　(1)請(qǐng)幼兒根據(jù)配餐原則評(píng)價(jià)自己的配餐少了什么?多了什么?

　　(2)幼兒再次自選食物，調(diào)整配餐。

　　(3)開展評(píng)選"最佳配餐"的活動(dòng)讓幼兒認(rèn)真觀察其他小朋友搭配飯菜，根據(jù)配餐原則給認(rèn)為搭配合適的飯菜發(fā)紅牌。

　　(4)共同討論評(píng)選理由。

　　4、激發(fā)幼兒回家后能根據(jù)合理搭配食物的原則提醒爸爸媽媽為全家提供符合營(yíng)養(yǎng)要求的飯菜。

　　活動(dòng)延伸：

　　1、利用午餐時(shí)間，準(zhǔn)備各種飯菜讓幼兒真實(shí)地進(jìn)行一次自助活動(dòng)，繼續(xù)培養(yǎng)幼兒能主動(dòng)根據(jù)配餐原則選擇搭配食物。

　　2、請(qǐng)幼兒回家與父母一起討論思考一日三餐的配餐如何更加合理，符合營(yíng)養(yǎng)要求。

　　3、與家長(zhǎng)聯(lián)系，使家長(zhǎng)與幼兒園共同配合，幫助幼兒克服不良的飲食習(xí)慣，并逐漸養(yǎng)成主動(dòng)自覺地根據(jù)合理搭配食物的原則，選擇進(jìn)餐食物的良好的飲食習(xí)慣。

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