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馬尾游散文
1
在不太遙遠(yuǎn)的一百四十年前，面對大海，馬尾開放了。開放的證據(jù)之一，就是創(chuàng)辦了福建船政。這，大概是近代海軍第一所學(xué)府吧。馬尾造船廠，也同時(shí)誕生。
船廠，就在今天的馬尾。
我們?nèi)r(shí)，正是黃昏，夕陽映紅半邊天。
我覺得，看馬尾造船廠遺跡，應(yīng)在黃昏。此時(shí)，夕陽如血，船廠的廢墟，如一個百余歲的老人，獨(dú)倚黃昏。隱約想起，唐代有詩人歌詠，一個老兵，百戰(zhàn)歸來，在暮色黃昏中，摸著身上的刀癍，聽著遠(yuǎn)處的暮笛，很是蒼涼，也很是悲壯。
如果，馬尾造船廠是個老人，也會如此吧。
站在這兒，看著一江水流入大海，莽莽蕩蕩，渾無底止。人的心，此時(shí)也如這水一樣，表面平靜，內(nèi)心卻怎么也撫不平那一股郁勃之氣，一腔憤懣之感。
感謝馬尾，留下這處遺址。
這，是一處懷古的好地方。
2
昭忠祠，是馬尾另一處牽系人心的地方。
昭忠祠已老，它不能不老，至今，矗立這兒已歷一百四十余年。百余年的風(fēng)雨，百余年的滄桑，它一如當(dāng)初，不愿逝去，也不遠(yuǎn)倒下。
昭忠祠在馬限山麓。
那年，農(nóng)歷算來，是甲申年。
那年，也是中國的恥辱年。
法國海軍，竟悍然侵華，并對福建水師發(fā)動突然襲擊。水師官兵，倉猝之間，奮起反抗，炮聲如雷，血光照天。最終，健兒陣亡796人，福建水師幾至全軍覆沒。戰(zhàn)后，當(dāng)?shù)鼐用翊驌瞥鏊陌俣嗔沂窟z骸，分九冢安葬。
后來，九冢合為一墓。
墓前建祠，以祭忠魂。
祠前，有兩尊大炮，是從毀沉的船上卸下，放于此，以志紀(jì)念。
我們厭惡恥辱，痛恨別人將恥辱強(qiáng)加在我們的頭上�？墒牵覀兏矣谡晲u辱，以恥辱為動力，來激勵自己。
所有的中國人，都是這樣的。
馬尾人，更是如此。
3
四月天氣，我們來到馬尾新城區(qū)。
人說，這是福州郊區(qū)。
這是郊區(qū)嗎？一幢幢樓房，直沖云天。江邊，是公路，平整如砥，在綠坪嫩草中，一直延伸向遠(yuǎn)處。馬尾雨多，招手即來，很懂人情的。我們來時(shí)的當(dāng)晚，剛下過一場雨。四月的雨，如馬尾的女孩，溫柔，又有一種欲說還休的嬌羞。
第二天一早起來，海風(fēng)帶著清新的空氣，讓人身心透明。
馬尾的天，晴藍(lán)晴藍(lán)的，如藍(lán)玻璃一樣，上面抹過幾片云，仿佛用手一敲，會叮當(dāng)叮當(dāng)?shù)仨�。馬尾的山，一片青綠。這兒的山不高峻，緩緩地斜抹著，一直延伸到水邊，如一位絕世的女子，披了一條翠綠的披風(fēng)，下面隱隱有肌膚，可也只是隱隱約約的，看不見。
江海一片，就在前邊。
這是我第一次面對如此寬闊的水。
眼前的水，平靜得仿佛沒有流動，和天一樣，也是一片兒藍(lán)，如戀愛女子的目光，既含情脈脈，又纖塵不染，仿佛讓人一眼能看盡心思似的。水上的沙洲，芳草如茵，綠如翠玉。遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去，有雜花生樹，宛如朝霞，有歌聲笑聲在云霞里隱隱傳來。
彈指一揮，一百幾十年過去。
馬尾，再也不是當(dāng)年的馬尾。
江上，有輪船駛過，高大的艦橋，在陽光下顯得沉穩(wěn)，結(jié)實(shí)，如一個個身強(qiáng)力壯的漢子，自信而沉著，不急不忙。
百余年前的馬尾，早已遠(yuǎn)去。
百余年前的恥辱，將一去不復(fù)返。
游罷馬尾新城區(qū)，沉悶的心，為之一開。
4
在新城區(qū)的一家店中，我們胃口大開，仿佛想彌補(bǔ)回昨天失去的食欲似的。
在馬尾新城，我們品嘗了佛跳墻。
佛跳墻，據(jù)說，有十八種主料，十二種輔料，煨于一壇，燉。其火，用木質(zhì)實(shí)沉的炭，先武火燒沸，再文火慢煮，幾個小時(shí)后，才熟。揭蓋視之，一股熱香，直沖鼻端，不由得倒吞一口口水，舀一勺嘗嘗，其味柔軟嫩潤，葷而不膩，香而不雜。
此菜，真可算海內(nèi)名菜。
吃此菜，佐以老家鍋盔，大妙。正確方法，將鍋盔掰碎，放入湯中，又香又軟又有后味：南北結(jié)合，有何不可？
福州肉燕，也為一雋品。
此菜乍著，實(shí)不知何所為：晶瑩薄片，半透明，吃在嘴里，細(xì)而不膩，柔而脆嫩，味鮮適口。以此菜喻人，猶如西施，素樸，不涂脂粉；以之喻曲，如《二泉映月》，妙趣天成。細(xì)問之下，乃以肉搗泥，與薯粉攪拌，做成面劑，如老家搟面一樣搟成，薄如紙，細(xì)如紙，切片之后，即為此菜。
馬尾人，真巧奪天工了。
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