父親的味道散文

　　一、

　　土豆片炒青椒，這是一道再普通不過(guò)的家常菜。

　　說(shuō)它普通，除了因?yàn)橥炼�、青椒這兩種菜，天南地北，一年四季都能見(jiàn)到，再就是它即經(jīng)濟(jì)又實(shí)惠，不管是春夏秋冬，隨時(shí)都能吃到這道菜。

　　然而，同樣的原料，不同的人，做出就有不一樣的味道呢？在我們這個(gè)大家庭里，這道菜可是父親的專利。雖然是普普通通的土豆片和青椒，只要到了父愛(ài)手里，配以佐料，就會(huì)炒出別具一格的味道，我們稱之為父親的味道。

　　就在剛剛過(guò)去的中秋節(jié)這一天，按著慣例，我們姊妹相約，到父母家過(guò)節(jié)，將父母的屋子擠得滿滿的，好不熱鬧。

　　父親今年84歲，母親81歲。我們姊妹4人，大姐是工程預(yù)算師，哥哥是廚師，二姐的單位因不景氣，提前辦理退休在家，時(shí)常去照料父母，我在衛(wèi)生系統(tǒng)工作。我們分別成家后，各自忙碌，只有在逢年過(guò)節(jié)的時(shí)候，大家才能聚在一起。

　　只要我們聚到父母家吃飯，那必有的一道菜，就是土豆片炒青椒。

　　二、

　　說(shuō)起這道菜，那還得從父親退休回老家時(shí)說(shuō)起。

　　父親雖然長(zhǎng)得瘦小，但很精悍，白凈的臉上，一對(duì)不太大的眼睛，炯炯有神。50年代末期，父親曾被單位送出去深造，又上了幾年學(xué)。后來(lái)因?yàn)榉N種原因，他棄學(xué)回家，這在當(dāng)時(shí)，也算是個(gè)秀才啦！這樣，每每在晩飯后，父親家的院子里都會(huì)聚集很多人，農(nóng)村的鄉(xiāng)親們，愿意聽(tīng)父親講城市的事，講大山外的事。父親也很自豪的沏上一杯茶，然后滔滔不絕的給他們講城市的汽車、高樓，還有工廠里的事。

　　后來(lái)父親重新參加工作，是一個(gè)煤礦工人，因工作勤勤墾墾、任勞任怨，年年被評(píng)為勞動(dòng)模范，先進(jìn)生產(chǎn)者。55歲退休那年，正巧我們姊妹幾個(gè)也都參加了工作，于是，過(guò)不習(xí)慣悠閑城市生活的父親，帶著母親回到老家，在爺爺家附近，蓋了間小房，一邊照看爺爺、奶奶，一邊拿起鋤頭，過(guò)起了日出而耕、日落而息的田園生活。

　　那些年，閑不住的父親，在自家的房前屋后種了些應(yīng)時(shí)青菜。種著種著，父親又嫌不過(guò)癮，就跑到爺爺家的地頭、大山腳下，小河邊，又開(kāi)墾了一些土地，分別種上了苞米、土豆、茄子、黃瓜、花生等等，凡是能種的他都種。等到了秋收的時(shí)候，他收都收不過(guò)來(lái)。于是，我們姊妹幾個(gè)，在節(jié)假日的時(shí)候，就得去他那“勞動(dòng)改造”。而父親犒勞我們的，便是他最拿手絕活——土豆片炒青椒。

　　特別是土豆剛下來(lái)的時(shí)候，帶著泥土的芳香，母親把土豆洗凈、切片，青椒掰塊，然后刷干凈農(nóng)村特有的那個(gè)大柴灶，點(diǎn)上火。這時(shí)，父親就把切好的肥豬肉、或是已煉好的葷油放入鍋中，化開(kāi)之后，把土豆片倒入鍋中用慢火翻炒。母親在旁邊看火，火不能大也不能小。當(dāng)土豆片被炒的稍稍有些淡黃，表面滲出一些水珠樣的小泡泡時(shí)，把準(zhǔn)備好的青椒放入鍋中，再翻炒幾下。待青椒呈現(xiàn)出翠綠的顏色，出鍋、裝盤，一道黃中帶綠，綠中滲黃，伴著淡淡青香的土豆片炒青椒，就隆重上桌了。然后，不知道是當(dāng)時(shí)太困難沒(méi)有什么大魚(yú)大肉可吃，還是因?yàn)槲覀兛偛桓芍鼗�，冷不丁干點(diǎn)活累著了，總之，每一次父親做完這道菜，都被我們獨(dú)吞虎咽的吃個(gè)凈光。

　　打那以后，無(wú)論我們誰(shuí)去父母家，父親都會(huì)做這道菜給我們吃。

　　三、

　　光陰荏苒，年輪飛轉(zhuǎn)，隨著近年來(lái)人們生活水平的提高，我們能吃的蔬菜種類越來(lái)越多，漸漸的那道土豆片炒青椒，也暫時(shí)告別我們平時(shí)的餐桌。

　　在父親80歲那年，因農(nóng)村征地，加之父母年歲已高，我們姊妹幾個(gè)商量后，就將二位老人接回到城市家中，過(guò)慣了忙忙碌碌農(nóng)村生活的父母，回到城市時(shí)，因不適應(yīng)城市的生活而頻頻生病，折騰了盡半年多。

　　有一次，父親又病倒在床上，不吃也不喝，我們帶他去醫(yī)院做了全身檢查，結(jié)果各項(xiàng)指標(biāo)都正常，也沒(méi)查出什么毛病，可父親就說(shuō)渾身沒(méi)勁，不想起床。那幾日可愁壞了我們幾個(gè)，大家分組輪流去照看父親。

　　那日，我的兒子從外地回來(lái)，去看他的姥爺姥姥�？斓街形绲臅r(shí)候，母親對(duì)我們說(shuō)：“大外孫很少回來(lái)，一會(huì)想吃點(diǎn)什么呀？姥姥給你做去！”

　　兒子說(shuō)：“什么都行�！�

　　我看了一眼躺在床上的父親，對(duì)母親說(shuō)：“做點(diǎn)吃土豆片炒青椒吧�！�

　　母親說(shuō)：“行，我這就給你做去�！�

　　母親去了廚房，我也轉(zhuǎn)身跟了出來(lái)，給母親搭個(gè)下手，在削土豆皮時(shí)，喚起我很多的回憶，我一邊干活一邊和母親聊以前父母給我們做這道菜的事。

　　正說(shuō)著，就見(jiàn)父親蹣跚著走出來(lái)，我急忙上前扶住父親說(shuō)：“你怎么起來(lái)了，你要做什么喊我一下就行啦！”

　　父親沖我擺擺手，對(duì)母親說(shuō)：“你把菜切好后放那，我炒，你做的不好吃，孩子們都愛(ài)吃我炒的這道菜！”

　　我說(shuō)：“不用，你歇著吧，做熟、能吃就行唄！”

　　母親則說(shuō)：“讓你爸做吧，他好長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)做這個(gè)菜了�！�

　　我不再說(shuō)什么，站在旁邊觀望，我好像又看到了父母從前配合做這道菜的影子，只是母親不再用柴燒火，父親也沒(méi)有從前那樣?jì)故�。看著父親用電炒鍋笨拙的翻炒著菜，母親則拿著空盤子在旁邊陪著的樣子，我的眼睛濕潤(rùn)了，也真切的感受到，父母真的老了。

　　也難怪，就連我的兒子都快成家，將要做父親啦。

　　吃飯的時(shí)候，父親就坐在我的身邊。母親說(shuō)：“你爸今天出息了，他已經(jīng)有三、四天沒(méi)下地吃飯了�！�

　　我說(shuō)：“父親今天心情好，回為外孫回來(lái)了，是吧，老爸！”

　　父親只是點(diǎn)頭笑，他簡(jiǎn)單的吃了幾口飯后，就靜靜的坐著看我們吃，我一邊大口吃菜，一邊對(duì)父親說(shuō)：“老爸，這菜你怎么做的，真好吃。”父親瞇著眼睛，得意的對(duì)母親說(shuō)：“看著沒(méi)，我說(shuō)老丫頭愛(ài)吃我做的吧！”我嗯、嗯點(diǎn)著頭，可心里卻是酸酸的，說(shuō)不出是什么滋味。

　　兒子夾了一片土豆放入嘴里，他“咸”字還沒(méi)喊出，我在桌子底下撞了他一下，并用眼神示意他。兒子感覺(jué)出我要說(shuō)什么，一使勁將剛才那口飯菜咽下，有點(diǎn)不解的看著我吃菜。

　　我平時(shí)的飯量就是半碗米飯，那天，我吃完了一碗，讓父親再給我添點(diǎn)飯，父親看我狂吃的樣子，很是高興，還露出了久違的笑容。

　　母親似乎看出了端倪，她夾了一口這個(gè)菜剛要送到嘴邊，我急忙說(shuō)：“你牙口不好，你吃別的菜。”

　　一盤土豆片炒青椒，就這樣被我一個(gè)人全部消滅，父親高興的說(shuō)：“你下次來(lái)，我還給你做。”

　　晚上回自己家的時(shí)候，兒子問(wèn)我說(shuō)：“媽，我姥爺做的那個(gè)菜，多咸啊，難吃死了，你怎么能全吃了呢？”

　　我笑了笑說(shuō)：“你看你姥爺高興不？”

　　兒子“高興��！”

　　我說(shuō)：“那就夠了�！�

　　兒子“原來(lái)你是在哄我姥爺高興��！”

　　我說(shuō)：“看出來(lái)了吧，你姥爺年齡大了，做菜不是不放鹽，就是放兩次或三次鹽，但每次你把菜吃了的時(shí)候，你看你姥爺多開(kāi)心，多高興呀，孝敬老人，就是讓他們開(kāi)心嘛！”。

　　四、

　　如今已經(jīng)84歲的父親，仍然很健康。只要我們回家去看他，他首先要張羅給我們做土豆片炒青椒。

　　我乘機(jī)走到廚房，看到老爸做的菜正在裝盤，就又回到餐桌前說(shuō)：“你們總說(shuō)老爸偏向我，我一來(lái)就給我炒菜，是你們不了解老爸，總嫌他洗菜不干凈，做菜忘記放鹽，忘就忘了唄，多大歲數(shù)的老人啦，他就想讓你們知道他還有用，還能干活，他做的菜還是好吃，老人愿意顯擺，你就表?yè)P(yáng)表?yè)P(yáng)他，讓他高興高興唄！”

　　老媽在一旁也跟著說(shuō)：“可不是嗎？你爸老了，像個(gè)小孩，就愿意聽(tīng)好話，可你們幾個(gè)大的，總嫌他干活慢、洗菜不干凈。唯有老丫頭，每次來(lái)都說(shuō)他做的飯菜好吃，他好像有一種成就感，他愿意做，還很開(kāi)心。”

　　其實(shí)，老人一輩子，不圖兒女什么，只想讓孩子們認(rèn)可他沒(méi)有老，還有價(jià)值就行，孝順老人體現(xiàn)在哪呀？先順著他們，他們心順了，自然就能多活幾年，然后我們才有機(jī)會(huì)盡孝，盡孝要在老人活著的時(shí)候，隨時(shí)隨地，千萬(wàn)別等到“子欲孝而親不待”的時(shí)候。

　　這時(shí)，就見(jiàn)父親端著剛剛炒好的土豆片炒尖椒進(jìn)來(lái)，我趕忙先夾了一片放入口中，接著說(shuō)：“哎，這才是老爸的味道，好吃，不信，你們嘗嘗�！�

　　聽(tīng)說(shuō)我剛才的那些話，姐姐和哥嫂們也都伸筷子吃了起來(lái)，再看老爸，美美的坐在母親身旁，滿面紅光，看著我們吃，直到把那盤菜吃光了。

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