食品工作總結(jié)
總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關(guān)情況分析研究，做出有指導(dǎo)性結(jié)論的書面材料，他能夠提升我們的書面表達(dá)能力，因此，讓我們寫一份總結(jié)吧。你所見過的總結(jié)應(yīng)該是什么樣的？下面是小編為大家收集的食品工作總結(jié)，歡迎閱讀與收藏。
食品工作總結(jié)1
通過貫徹服務(wù)社全心全意為人民服務(wù)的宗旨和堅(jiān)持顧客至上、信譽(yù)第一的經(jīng)營宗旨，我們休閑食品小組始終以不斷推高食品安全衛(wèi)生為第一要?jiǎng)?wù)，在領(lǐng)導(dǎo)的正確領(lǐng)導(dǎo)以及其他部門的通力配合下，休閑食品小組在上半年的工作中取得了喜人的成績，圓滿完成的銷售業(yè)績得到了劉主管等領(lǐng)導(dǎo)的肯定，但接下來的后半年是銷售淡季，所以我們還要再接再厲，爭取能夠很漂亮的超額完成下半年的銷售業(yè)務(wù)。
我們休閑食品小組做的比較好的方面主要如下：
1.不斷加強(qiáng)對(duì)休閑食品的質(zhì)量安全監(jiān)督能力，我們嚴(yán)把貨品的商品質(zhì)量關(guān)，注重商品質(zhì)量安全檢查工作，同時(shí)定期檢查商品的防偽標(biāo)識(shí)，堅(jiān)持逐一排查商品的標(biāo)簽保質(zhì)期生產(chǎn)日期及生產(chǎn)地，并派專人整理索要商品各大證件，對(duì)證件不全的商品進(jìn)行及時(shí)下架。
2. 做好商品排面維護(hù)工作，不斷提高休閑食品區(qū)域的干凈整潔程度。為了最有效率的維護(hù)4萬多貨品的排面整潔，我們將各區(qū)域劃分為不同員工負(fù)責(zé)，同時(shí)定期組織成員每周一進(jìn)行各自區(qū)域的全方面的徹底打掃，并且每天進(jìn)行不定期的衛(wèi)生清潔工作。
3.不斷提高員工的服務(wù)意識(shí)和勞動(dòng)技能，堅(jiān)持組織各班組利用晨會(huì)時(shí)間認(rèn)真學(xué)習(xí)《員工手冊(cè)》和服務(wù)社經(jīng)營理念和宗旨，并結(jié)合超市已經(jīng)發(fā)生的具體事例進(jìn)行學(xué)習(xí)，強(qiáng)化休閑食品小組成員的專業(yè)業(yè)務(wù)能力，并能使小組成員以積極熱情的工作態(tài)度去為顧客提供服務(wù)。
4.全體休閑食品小組員工嚴(yán)格遵守服務(wù)社賣場紀(jì)律，并熱情的參與服務(wù)社組織的活動(dòng)。小組員工嚴(yán)格遵守服務(wù)社定位站崗制度，不在工作時(shí)間亂竄崗離崗，并按時(shí)上下班做到不遲到早退，同時(shí)嚴(yán)格履行就餐40分鐘要求。全體休閑食品小組員工也熱情的參與服務(wù)社組織的活動(dòng)，在今年3月份小組成員積極相應(yīng)服務(wù)社舉行的消防演練活動(dòng)，通過真實(shí)有效的模仿火災(zāi)發(fā)生后的情景，真實(shí)有效的提高了員工的火情控制能力。而在今年服務(wù)社舉行的的`運(yùn)動(dòng)會(huì)上，休閑食品小組所有成員積極配合運(yùn)動(dòng)會(huì)參賽，最終王梅和李娜分別在女子跳繩和跑步中取得第一名的好成績。
5.不斷提高銷售業(yè)績，我們充分進(jìn)行暢銷商品的貨源準(zhǔn)備，合理的調(diào)整堆頭位置，同時(shí)做好貨品的返廠退貨訂貨等工作，不斷整理庫房，確保各通道的暢通，進(jìn)而最有效率的進(jìn)行賣場的商品補(bǔ)貨。全組人員積極進(jìn)行推銷臨期產(chǎn)品，尤其在貨品返方方面做得非常好，小組成員在超外經(jīng)行積極促銷，取得較好的銷售業(yè)績，4月份金香匯烤饃促銷活動(dòng)一周銷售2萬多元，“不二家”糖果系列在三天的促銷活動(dòng)中取得2700元多的銷售業(yè)績，同時(shí)我們通過利用兩個(gè)晚上加班對(duì)餅干貨區(qū)經(jīng)行裝扮美化，餅干的銷售業(yè)績也得到了一定的提高。
休閑食品小組存在不足方面：
1.在4月份因?yàn)槿x無日期我們被顧客的投訴事件，警示我們要加強(qiáng)挨個(gè)排查商品日期質(zhì)量，上貨時(shí)要逐袋進(jìn)行檢查貨品。
2.在檢差每個(gè)區(qū)域的商品質(zhì)量本中發(fā)現(xiàn)個(gè)別人員質(zhì)量本日期沒有及時(shí)更改，檢查不認(rèn)真，以及在5月份因?yàn)榇蛟斓膱?zhí)行標(biāo)準(zhǔn)不合格從而引發(fā)顧客投訴事件這要求我們的員工在以后的質(zhì)量檢查中要強(qiáng)化對(duì)商品質(zhì)量的認(rèn)真盤查，對(duì)部分臨期商品應(yīng)及時(shí)下架，我們要強(qiáng)化商品質(zhì)量檢查力度。
下半年工作思路主要如下：
1.繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)休閑食品的質(zhì)量安全監(jiān)督能力，嚴(yán)把貨品的商品質(zhì)量關(guān)，
2.繼續(xù)提高商品陳列的干凈整潔程度，保證充分的暢銷商品貨源。
3.做好工作責(zé)任分配到個(gè)人，工作分工明確，分工不分家，人人負(fù)責(zé)，相互配合做好休閑食品小組工作。
4.不斷組織貨品銷售活動(dòng)并進(jìn)行美化銷售區(qū)域，進(jìn)而提高銷售業(yè)績。
總之我們休閑食品小組的每一個(gè)成員都應(yīng)充分認(rèn)識(shí)到自己作為這個(gè)大家庭的一個(gè)成員，都應(yīng)以主人公的意識(shí)嚴(yán)格要求自己遵守服務(wù)社紀(jì)律，不斷推進(jìn)貨品的質(zhì)量安全水平。
食品工作總結(jié)2
一、打擊無照經(jīng)營查處違法行為
1、結(jié)合我所實(shí)際情況，以六查六看和兩項(xiàng)制度為內(nèi)容，認(rèn)真做好本轄區(qū)日常巡查工作，發(fā)現(xiàn)無照經(jīng)營“三無”或過期變質(zhì)食品、無“QS”標(biāo)志食品，絕不手軟，堅(jiān)決予以取締。
2、日常工作中不間斷的督促食品經(jīng)營戶建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，食品進(jìn)銷貨臺(tái)賬等，對(duì)一次兩次臺(tái)賬不健全，給予責(zé)令改正，再次發(fā)現(xiàn)未建立進(jìn)銷貨臺(tái)賬按照法律法規(guī)給予行政處罰直至停業(yè)整頓。
3、圍繞重點(diǎn)品種，重點(diǎn)對(duì)象，重點(diǎn)時(shí)段，重點(diǎn)區(qū)域，集中力量開展專項(xiàng)檢查和治理，對(duì)索證、索票和進(jìn)貨臺(tái)賬不健全，對(duì)豆制品、奶制品、嬰幼兒食品和人民群眾日常需要的柴米油鹽加大力度進(jìn)行檢查，發(fā)現(xiàn)問題要徹底的、有針對(duì)性的進(jìn)行整改和經(jīng)濟(jì)處罰，直至徹底改好為止。
二、開展農(nóng)村鄉(xiāng)村食品市場專項(xiàng)執(zhí)法檢查，規(guī)范經(jīng)營行為。
1、加大對(duì)鄉(xiāng)村經(jīng)銷店超市的監(jiān)管檢查力度，對(duì)他們經(jīng)營主體資格區(qū)域流動(dòng)許可證，營業(yè)執(zhí)照進(jìn)行監(jiān)督檢查，對(duì)其經(jīng)營的食品飲料、油鹽米面、散裝食品進(jìn)行檢查，主要對(duì)“三無”過期變質(zhì)、假冒偽劣食品、無“QS”標(biāo)志食品進(jìn)行重點(diǎn)檢查、清理、整頓。通過認(rèn)真檢查凈化鄉(xiāng)村經(jīng)銷店、超市市場經(jīng)營環(huán)境，維護(hù)農(nóng)村鄉(xiāng)村消費(fèi)者的合法權(quán)益。
2、對(duì)農(nóng)村人民群眾經(jīng)常食用的柴米油鹽、調(diào)味品、調(diào)料、米面重點(diǎn)進(jìn)行抽檢和排查，對(duì)過期腐爛變質(zhì)霉變食品重點(diǎn)檢查，發(fā)現(xiàn)問題一查到底，該下架的下架，該銷毀的銷毀，該處罰的處罰，確保鄉(xiāng)村人民群眾消費(fèi)安全。
3、同時(shí)經(jīng)常向鄉(xiāng)村個(gè)體工商戶宣傳各項(xiàng)法規(guī)政策和流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管條例，規(guī)范其經(jīng)營行為，建立健全食品安全各項(xiàng)規(guī)章制度，養(yǎng)成文明經(jīng)商和誠信經(jīng)商的良好經(jīng)營風(fēng)氣。
4、在對(duì)農(nóng)村鄉(xiāng)村食品經(jīng)營超市進(jìn)行法規(guī)宣傳，專項(xiàng)食品整治的同時(shí)，大力開展鄉(xiāng)村食品安全示范店的創(chuàng)建活動(dòng)，對(duì)資質(zhì)合法，證照齊全的文明經(jīng)商守信經(jīng)商的.農(nóng)村鄉(xiāng)村食品經(jīng)營戶要培養(yǎng)出一到兩戶的鄉(xiāng)村示范店，讓他們作為鄉(xiāng)村食品經(jīng)營戶的榜樣，成為鄉(xiāng)村文明示范戶自覺規(guī)范經(jīng)營行為，文明經(jīng)商守法經(jīng)商的帶頭人。
三、下一步我所任務(wù)和重點(diǎn)
1、深入貫徹《食品安全法》嚴(yán)格執(zhí)行食品生產(chǎn)經(jīng)營主體準(zhǔn)入條件的規(guī)定，進(jìn)一步規(guī)范主體準(zhǔn)入制度，嚴(yán)格按照《食品安全法》的規(guī)定核發(fā)食品流通許可證。
2、以消費(fèi)者申訴舉報(bào)多和人民群眾生活密切相關(guān)的食品品種為重點(diǎn)，突出抓好奶制品、肉制品、米面制品、禽蛋制品、兒童食品、老年食品、膨化食品、豆制品、飲料、糕點(diǎn)、月餅、干果、調(diào)味品、食用油、酒類、腌制食品、冷凍食品的專項(xiàng)執(zhí)法檢查，嚴(yán)厲打擊銷售過期霉變食品“三無”食品等違法行為，切實(shí)解決人民群眾反映強(qiáng)烈的問題。
3、集中開展季節(jié)性、節(jié)日性食品專項(xiàng)執(zhí)法檢查，以中秋、“十一”為重點(diǎn)，突出抓好節(jié)日食品，以及季節(jié)性食品的檢查為重點(diǎn)，檢查價(jià)格不符，過度包裝，搭售商品，虛假宣傳及欺詐消費(fèi)者等問題，切實(shí)做到不進(jìn)不存不銷假冒偽劣食品和不合格食品，嚴(yán)格規(guī)范經(jīng)營者的經(jīng)營行為，確保消費(fèi)者的合法權(quán)益，買的放心，吃的安心。
食品工作總結(jié)3
市局食品安全監(jiān)管工作按照年初制定的“五規(guī)范、五提升”的年度工作目標(biāo)，持續(xù)強(qiáng)化流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作，切實(shí)維護(hù)食品市場秩序，工作取得良好成效。20xx年以來全市各級(jí)工商部門共出動(dòng)執(zhí)法人員3.1萬余人次，立案查處各類食品安全違法案件1265件，工作取得較好成效。
一、日常監(jiān)管力度不減
1.繼續(xù)做好食品流通許可工作。據(jù)統(tǒng)計(jì)，截止12月6日，20xx年以來全市工商系統(tǒng)累計(jì)核發(fā)《食品流通許可證》13955份，其中企業(yè)3152戶、個(gè)體工商戶10798戶、農(nóng)民專業(yè)合作社5戶。
2.強(qiáng)化食品安全日常巡查工作。進(jìn)一步健全落實(shí)基層工商所食品安全監(jiān)管“兩圖一書”、段長責(zé)任制等日常巡查要求和屬地監(jiān)管責(zé)任制度，做到任務(wù)到崗、責(zé)任到人，在食品市場巡查中真正做到總局要求的“十查十看”。同時(shí)按照省局下達(dá)的任務(wù)，嚴(yán)格落實(shí)工商所每周食品巡查量化考核指標(biāo)要求。
3.做好流通環(huán)節(jié)食品檢測工作。全市工商系統(tǒng)組織制定并實(shí)施好年度食品抽檢計(jì)劃，進(jìn)一步提高我市食品抽檢工作的針對(duì)性和有效性。
二、專項(xiàng)執(zhí)法成效顯著
針對(duì)食品流通環(huán)節(jié)中不同領(lǐng)域存在的不同問題，全市工商系統(tǒng)圍繞省局提出的食品安全“一季一重點(diǎn)”的工作要求，先后開展了節(jié)日食品市場、乳制品、酒類、食品添加劑、調(diào)味品、肉品及肉制品、水產(chǎn)品批發(fā)市場等多個(gè)專項(xiàng)整治行動(dòng)，切實(shí)維護(hù)了食品市場秩序和消費(fèi)者合法權(quán)益。
第一季度，我局以元旦春節(jié)兩節(jié)市場監(jiān)管為重點(diǎn)，開展了一次聲勢(shì)浩大的食品安全專項(xiàng)執(zhí)法大行動(dòng)，廣拓案源，深挖案件，查處了一批大案、要案。
第二季度，我局以凍品市場清查整頓為重點(diǎn)，開展凍品經(jīng)營戶大排查、大整治，全面掌握凍品商戶底數(shù)，詳細(xì)建立凍品經(jīng)營戶主體臺(tái)賬，強(qiáng)化對(duì)凍品批發(fā)源頭監(jiān)管，著力規(guī)范經(jīng)營行為，開展多部門聯(lián)合檢查執(zhí)法
第三季度，我局以中秋國慶兩節(jié)市場監(jiān)管為重點(diǎn)，繼續(xù)開展專項(xiàng)執(zhí)法大檢查，以月餅、乳制品、酒、肉品等節(jié)日性熱銷食品為重點(diǎn)檢查品種，立案查處各類食品安全違法案件。
此外，在肉類及肉制品市場專項(xiàng)整治中，我市各級(jí)工商部門加強(qiáng)對(duì)轄區(qū)農(nóng)貿(mào)市場、生鮮超市、冷庫的巡查監(jiān)管力度，監(jiān)督市場業(yè)主切實(shí)履行《市場業(yè)主責(zé)任規(guī)定》，要求市場、超市等肉攤嚴(yán)格落實(shí)豬肉銷售“兩證兩章”制度。
在水產(chǎn)品市場聯(lián)合整治中，加強(qiáng)對(duì)海峽水產(chǎn)批發(fā)市場經(jīng)營戶的監(jiān)管力度，嚴(yán)格落實(shí)水產(chǎn)品索證索票制度，并根據(jù)海洋與漁業(yè)部門移送的'檢測報(bào)告等線索。
三、長效機(jī)制穩(wěn)步構(gòu)建
1.關(guān)注輿情熱點(diǎn)。全市各級(jí)工商部門始終保持高度的敏感性，在獲得流通環(huán)節(jié)食品安全相關(guān)輿情時(shí)，能認(rèn)真調(diào)查了解、分析研判、主動(dòng)處置，妥善處置、及時(shí)回應(yīng)、正確引導(dǎo)。對(duì)僅涉及轄區(qū)流通環(huán)節(jié)的食品安全輿情，各單位主動(dòng)采取有效措施迅速處置，并及時(shí)報(bào)告上級(jí)工商部門，并舉一反三，開展針對(duì)性專項(xiàng)整治;對(duì)于涉及多個(gè)環(huán)節(jié)、多個(gè)部門、綜合性食品安全輿情，及時(shí)報(bào)告當(dāng)?shù)卣�、食安辦及上級(jí)工商機(jī)關(guān)，并依法依職責(zé)采取有效處置措施，防止管理缺位、越權(quán)管理。
2.突出宣傳教育。圍繞群眾關(guān)切的食品消費(fèi)安全熱點(diǎn)問題，開展了一系列食品安全知識(shí)與監(jiān)管執(zhí)法工作宣傳活動(dòng)，讓百姓感受的到“食品監(jiān)管、紅盾有為�！苯衲�6月份食品安全宣傳月期間，開展食品安全“進(jìn)機(jī)關(guān)”、“進(jìn)校園”、“進(jìn)村居”、“進(jìn)企業(yè)”活動(dòng)，在機(jī)關(guān)單位門口宣傳食品安全宣傳橫幅34條，在各類活動(dòng)中發(fā)放食品宣傳科普材料2.1萬余份，張貼、懸掛宣傳標(biāo)語、橫幅169條，營造了食品安全社會(huì)共治的良好氛圍。同時(shí)召開經(jīng)營者培訓(xùn)會(huì)27場，指導(dǎo)食品經(jīng)營者自律經(jīng)營、誠信經(jīng)營。全市食品安全監(jiān)管工作先后被省、市各級(jí)主流新聞媒體播出刊載287條次。
3.注重調(diào)研落實(shí)。9月份，市局食品處會(huì)同市局食品流通監(jiān)督管理工作協(xié)調(diào)小組成員單位負(fù)責(zé)人，召開專題會(huì)議研究議定相關(guān)工作，并上報(bào)市局局長辦公會(huì)議，最終以會(huì)議紀(jì)要的形式明確了我市前店后廠食品經(jīng)營單位監(jiān)管、食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管和食品安全案件舉報(bào)查處等工作指導(dǎo)意見，對(duì)推動(dòng)食品安全監(jiān)管工作落實(shí)和防范食品安全監(jiān)管風(fēng)險(xiǎn)起到很好的促進(jìn)作用
4.健全舉報(bào)制度。充分發(fā)揮社會(huì)監(jiān)督作用，認(rèn)真受理和依法處理消費(fèi)者有關(guān)食品的申投訴舉報(bào)。同時(shí)設(shè)立舉報(bào)電話、設(shè)立獎(jiǎng)勵(lì)基金，鼓勵(lì)群眾舉報(bào)監(jiān)督。
5.鞏固推進(jìn)可追溯體系建設(shè)。提出“鞏固提升基礎(chǔ)、標(biāo)準(zhǔn)再上臺(tái)階”的要求，繼續(xù)深化我市流通環(huán)節(jié)食品質(zhì)量可追溯監(jiān)管舉措，對(duì)已建成的省、市級(jí)示范點(diǎn)再次開展相關(guān)業(yè)務(wù)人員培訓(xùn)13場，確保相關(guān)示范點(diǎn)有專人負(fù)責(zé)及時(shí)上傳有關(guān)票證信息。
四、明年初步工作思路
20xx年，在食品安全機(jī)構(gòu)改革到位前，我局將繼續(xù)強(qiáng)化食品安全監(jiān)管工作，做到“思想不松、隊(duì)伍不亂、監(jiān)管不放”，按照上級(jí)工作部署，繼續(xù)不折不扣地繼續(xù)依法履行工商職責(zé)，維護(hù)食品消費(fèi)市場秩序。
一是繼續(xù)抓好食品市場治理整頓工作，突出流通環(huán)節(jié)食品安全的熱點(diǎn)、難點(diǎn)問題，持續(xù)組織開展“八閩紅盾出擊”食品市場系列專項(xiàng)整治執(zhí)法行動(dòng)，持續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)厲查處各類食品違法違章經(jīng)營行為。
二是繼續(xù)抓好食品市場日常規(guī)范管理。繼續(xù)嚴(yán)格食品經(jīng)營者市場準(zhǔn)入與退出管理，加強(qiáng)證照核發(fā)與許可后續(xù)監(jiān)管。強(qiáng)化日常監(jiān)管，加強(qiáng)食品質(zhì)量從入市、交易到退市的全程監(jiān)管，加強(qiáng)食品質(zhì)量快速檢測與抽檢工作。繼續(xù)鞏固和加強(qiáng)食品質(zhì)量可追溯體系示范點(diǎn)和食品安全示范店建設(shè)。
三是繼續(xù)深入開展“食品安全宣傳周”和“食品安全科普知識(shí)”宣傳活動(dòng)，不斷加大流通環(huán)節(jié)食品安全社會(huì)監(jiān)督和宣傳力度，進(jìn)一步增強(qiáng)廣大群眾的消費(fèi)維權(quán)意識(shí)。
四是推進(jìn)食品經(jīng)營者誠信自律體系建設(shè)，著力提高食品經(jīng)營者的誠信守法意識(shí)。以行業(yè)組織、社會(huì)團(tuán)體、各類媒體和廣大消費(fèi)者為依托，加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全社會(huì)監(jiān)督體系建設(shè)，努力構(gòu)建長效工作機(jī)制，切實(shí)保障廣大群眾食品消費(fèi)安全。
以來全市各級(jí)工商部門共出動(dòng)執(zhí)法人員3.1萬余人次，立案查處各類食品安全違法案件1265件，案值金額496萬元，罰沒款386萬元，入庫307萬元，各項(xiàng)指標(biāo)與去年同期相比分別增長95%、244%、1%、106%。
食品工作總結(jié)4
根據(jù)《XX州質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局20xx年度食品質(zhì)量安全生產(chǎn)監(jiān)管責(zé)任書》要求，我局認(rèn)真開展食品質(zhì)量安全監(jiān)管，嚴(yán)格食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度，加強(qiáng)區(qū)域性食品小作坊監(jiān)管，加強(qiáng)對(duì)我縣食品質(zhì)量的抽查，提高我縣食品質(zhì)量安全級(jí)別，確保人民群眾的身體健康，對(duì)20xx年食品安全監(jiān)管作如下總結(jié)：
一、加強(qiáng)監(jiān)管責(zé)任制落實(shí)
按照《食品安全法》有關(guān)規(guī)定，進(jìn)一步細(xì)化各級(jí)監(jiān)管人員食品質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任。20xx年監(jiān)管區(qū)域內(nèi)不得發(fā)生重大食品生產(chǎn)質(zhì)量安全事故。
20xx年我局結(jié)合實(shí)際，進(jìn)一步完善食品質(zhì)量安全監(jiān)管長效機(jī)制，全面落實(shí)“三員四定、三進(jìn)四圖”監(jiān)管模式，做到任務(wù)明確，責(zé)任到人，分類監(jiān)管，分區(qū)定員；全面提高食品安全監(jiān)管人員的安全意識(shí)。將我縣14個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)分為7個(gè)監(jiān)管區(qū)域，根據(jù)食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)將全縣劃分為三類風(fēng)險(xiǎn)區(qū)域，即高風(fēng)險(xiǎn)、中風(fēng)險(xiǎn)、低風(fēng)險(xiǎn)；在日常監(jiān)管中建立健全《XX縣食品生產(chǎn)區(qū)域監(jiān)管責(zé)任制》、《XX縣食品安全突發(fā)事件應(yīng)急工作方案》等長效監(jiān)管機(jī)制；在監(jiān)管中嚴(yán)格按照上級(jí)的巡查要求對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行巡查，對(duì)不嚴(yán)格執(zhí)行巡查制度造成監(jiān)管事故的將追究其監(jiān)管責(zé)任。20xx年在各級(jí)食品監(jiān)管人員的共同努力下我縣轄區(qū)內(nèi)未出現(xiàn)一起食品生產(chǎn)質(zhì)量安全事故。
二、保障食品安全動(dòng)態(tài)監(jiān)管系統(tǒng)有效運(yùn)行。
按照省、州局統(tǒng)一部署，20xx年年初，我局將納入監(jiān)管的41家食品生產(chǎn)加工小作坊、2家食品生產(chǎn)企業(yè)全部建立電子動(dòng)態(tài)信息檔案。按照食品生產(chǎn)單位等級(jí)進(jìn)行檢查頻次設(shè)置，A類至少12月/次，B類至少6個(gè)月/次，C類至少4個(gè)月/次；根據(jù)設(shè)置對(duì)食品生產(chǎn)加工單位進(jìn)行巡查116家次、對(duì)需要整改的進(jìn)行了回訪19家次；系統(tǒng)完成了1家食品企業(yè)的年審信息報(bào)送工作；完成食品監(jiān)抽后處理相關(guān)工作；通過指導(dǎo)和督促獲證企業(yè)完成相關(guān)信息錄入和更新、完成獲證企業(yè)監(jiān)督檢查情況報(bào)送工作。
三、嚴(yán)格實(shí)施食品質(zhì)量安全市場準(zhǔn)入制度。
20xx年，我局根據(jù)食品相關(guān)法律法規(guī)，對(duì)XX縣XX開發(fā)有限公司在申證中需要整改的問題進(jìn)行了現(xiàn)場核查、確認(rèn)企業(yè)按期完成整改、并在企業(yè)獲證后進(jìn)行抽樣、建檔等，確保該企業(yè)資料完整、有效、合法、規(guī)范，促使食品質(zhì)量達(dá)到市場準(zhǔn)入要求。
四、加強(qiáng)日常監(jiān)督，嚴(yán)格證后監(jiān)管，督促企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任。
1、按照總局印發(fā)《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》的監(jiān)督檢查內(nèi)容、程序和要求，對(duì)企業(yè)100%開展監(jiān)督檢查，督促企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任。
根據(jù)我縣食品生產(chǎn)企業(yè)的實(shí)際情況，20xx年我縣獲證食品企業(yè)為（2個(gè)），其中XX公司已長期處于停產(chǎn)狀態(tài)；XX有限公司受原料不足的影響，生產(chǎn)周期較短，我局于上半年已對(duì)該獲證企業(yè)進(jìn)行監(jiān)督檢查，巡查率為100%，在第四季度生產(chǎn)期內(nèi)我局還將對(duì)該獲證企業(yè)進(jìn)行巡查。
2、對(duì)企業(yè)100%實(shí)施年審。
20xx年9月我局對(duì)XX公司進(jìn)行年度審查。
3、按照州局的統(tǒng)一部署，組織開展對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品及食品相關(guān)產(chǎn)品獲證企業(yè)的證后監(jiān)管檢查工作，督促獲證企業(yè)持續(xù)滿足保證產(chǎn)品質(zhì)量安全的必備條件。
我局于下半年對(duì)1家獲證企業(yè)進(jìn)行抽查。在獲證企業(yè)日常監(jiān)督抽查中執(zhí)法人員根據(jù)《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》的監(jiān)督檢查內(nèi)容督促企業(yè)持續(xù)滿足保證食品質(zhì)量安全的必備條件。
五、按照州局的統(tǒng)一部署
在本轄區(qū)內(nèi)組織開展查處企業(yè)無證生產(chǎn)食品行為，重點(diǎn)查處超許可范圍生產(chǎn)和逾期未完成換證仍繼續(xù)生產(chǎn)的行為，并采取有效措施，督促企業(yè)按期換證，保證食品生產(chǎn)許可證工作有效實(shí)施。
我局根據(jù)上級(jí)要求，嚴(yán)格執(zhí)行食品市場準(zhǔn)入制度，在轄區(qū)內(nèi)認(rèn)真開展食品無證查處工作；3月底查處了1家無證生產(chǎn)行為，通過查處、幫扶與指導(dǎo)，XX縣XX開發(fā)有效公司已于今年由小作坊轉(zhuǎn)向企業(yè)發(fā)展進(jìn)行辦證。
六、抓重點(diǎn)地區(qū)、重點(diǎn)企業(yè)、重點(diǎn)產(chǎn)品，繼續(xù)深入開展食品安全專項(xiàng)整頓。
1、我局針對(duì)轄區(qū)食品行業(yè)、生產(chǎn)企業(yè)存在的問題進(jìn)行了深入分析，明確了20xx年食品安全專項(xiàng)整頓，將XX鎮(zhèn)納入重點(diǎn)地區(qū)、縣城內(nèi)3家掛面生產(chǎn)加工小作坊及食用油生產(chǎn)企業(yè)為重點(diǎn)企業(yè)、掛面及食用油為重點(diǎn)產(chǎn)品的三重名單，結(jié)實(shí)加大巡查、回訪力度、并根據(jù)省局統(tǒng)一要求對(duì)其產(chǎn)品進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)抽。通過產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)抽送樣，我縣重點(diǎn)產(chǎn)品質(zhì)量得到了保證。
2、以監(jiān)督檢查企業(yè)為抓手，監(jiān)督生產(chǎn)者規(guī)范生產(chǎn)使用食品添加劑；加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)者落實(shí)食品添加劑使用管理主體責(zé)任的指導(dǎo)，督促轄區(qū)內(nèi)使用添加劑的食品
生產(chǎn)企業(yè)100%進(jìn)行一次食品添加劑使用管理制度落實(shí)情況進(jìn)行專項(xiàng)檢查；對(duì)使用食品添加劑的小作坊開展一次食品添加劑使用情況檢查，督促食品生產(chǎn)者落實(shí)質(zhì)量安全主題責(zé)任，使用食品添加劑計(jì)量手段的監(jiān)管，嚴(yán)厲打擊在食品中添加非食用和超限量、超范圍使用食品添加劑的違法行為。
20xx年我局在食品添加劑專項(xiàng)整治上加大檢查力度，一方面在巡查中要求食品添加劑使用者完善食品添加劑管理制度，專人負(fù)責(zé)食品添加劑的`管理保存，認(rèn)真做好使用記錄；二是要求食品添加劑使用者配備與生產(chǎn)相適應(yīng)的計(jì)量器具，嚴(yán)格按《GB2760-20xx》使用食品添加劑；禁止添加非食用和超限量、超范圍使用食品添加劑的違法行為，目前我縣使用食品添加劑的食品加工小作坊已100%建立《食品添加劑使用管理制度》。9月份，我局按照省編辦文件要求，對(duì)轄區(qū)內(nèi)7家醬鹵肉制品生產(chǎn)加工小作坊進(jìn)行了全面檢查，在檢查中發(fā)現(xiàn)2家存在亂使用添加劑、使用松香脫毛行為，對(duì)此，我局執(zhí)法人員立即進(jìn)行沒收，現(xiàn)場對(duì)負(fù)責(zé)人進(jìn)行食品相關(guān)法律法規(guī)、食品添加劑宣傳、并責(zé)令限期整改，經(jīng)回訪確認(rèn)，上述2家小作坊已整改。
3、對(duì)納入《XX省工業(yè)十大產(chǎn)業(yè)振興規(guī)劃》的白酒及食用植物油等特色食品生產(chǎn)企業(yè)，我局對(duì)相關(guān)法律法規(guī)、技術(shù)進(jìn)行宣傳、咨詢等服務(wù)手段，指導(dǎo)幫扶了XX縣XX開發(fā)有限公司、XX縣XX廠、XX廠了解食品安全法律法規(guī)、免費(fèi)發(fā)放《20xx食品生產(chǎn)許可審查通則》等相關(guān)資料。提升企業(yè)法律意識(shí)、食品生產(chǎn)許可程序及食品安全把關(guān)能力，提高質(zhì)量管理水平。同時(shí)，在對(duì)企業(yè)進(jìn)行檢查過程中，利用時(shí)間對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行相關(guān)食品安全法律法規(guī)的宣貫。
七、繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)加工小作坊的監(jiān)管
1、在當(dāng)?shù)卣慕y(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)下，按照職責(zé)分工，采取有效措施加強(qiáng)對(duì)小作坊監(jiān)管，繼續(xù)督促縣城以上城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府所在地和城鄉(xiāng)結(jié)合部的食品生產(chǎn)加工小作坊實(shí)施基本條件改造，鞏固小作坊基本條件改造成果。提高小作坊質(zhì)量保證能力。20xx年加強(qiáng)對(duì)食品加工小作坊的生產(chǎn)條件實(shí)施改造，特別是各鄉(xiāng)鎮(zhèn)府所在地食品小作坊，在政府的領(lǐng)導(dǎo)下在全體職工的努力下100%完成小作坊基本保證食品安全生產(chǎn)條件的改造。從而提高了小作坊的質(zhì)量保證能力。
2、對(duì)納入監(jiān)管小作坊的要繼續(xù)年度審查制度，要100%承諾書；100%建立必須的質(zhì)量安全管理制度。
本年度我局按照XX省食品動(dòng)態(tài)監(jiān)管要求進(jìn)行有效監(jiān)管，根據(jù)現(xiàn)有小作坊生產(chǎn)狀況及時(shí)進(jìn)行檔案調(diào)整、達(dá)到實(shí)施動(dòng)態(tài)監(jiān)管效果。對(duì)目前在線建檔的34戶食品加工小作坊進(jìn)行年度審查，共簽訂了34份《食品加工小作坊承諾書》，并幫助在檔食品加工小作坊建立《衛(wèi)生管理制度》等相關(guān)質(zhì)量安全管理制度。
3、對(duì)建檔的食品生產(chǎn)加工小作坊按要求設(shè)置周期100%開展巡查及回訪，并在檢查過程中督促小作坊生產(chǎn)經(jīng)營者落實(shí)質(zhì)量安全管理制度，在檢查人員健康狀況、生產(chǎn)場所環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)備設(shè)施是否符合生產(chǎn)的情況下，大力檢查制度的建立及實(shí)施情況，特別是對(duì)臺(tái)賬的建立（包括進(jìn)貨臺(tái)賬、使用臺(tái)賬、銷售臺(tái)賬等）
八、加大食品及食品相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查工作力度。
1、按照州局統(tǒng)一部署，組織開展本轄區(qū)內(nèi)食品產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督抽查工作。根據(jù)州質(zhì)技監(jiān)食[20xx]17號(hào)文件要求，我局認(rèn)真組織執(zhí)法人員進(jìn)行食品監(jiān)督抽查，按照原計(jì)劃要求，我局計(jì)劃監(jiān)抽41個(gè)批次產(chǎn)品，由于食品生產(chǎn)加工小作坊的流動(dòng)性大，無法完成對(duì)41個(gè)批次產(chǎn)品全部抽樣。目前共監(jiān)督抽查食品34個(gè)批次，其中米酒16個(gè)（計(jì)劃20個(gè)）、掛面4個(gè)（計(jì)劃4個(gè)）、米粉5個(gè)（計(jì)劃5個(gè)）、糕點(diǎn)0個(gè)（計(jì)劃1個(gè)）、月餅4個(gè)（計(jì)劃5個(gè)）、豆制品5個(gè)（計(jì)劃6個(gè)）。抽檢完成率為83%；另外，風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)抽食用油1個(gè)批次、掛面3個(gè)批次。從樣品檢驗(yàn)結(jié)果分析，米酒7個(gè)合格、9個(gè)不合格，不合格指標(biāo)均為酒精度、含糖精鈉、總酸三項(xiàng)指標(biāo)；米粉2個(gè)合格、不合格3個(gè)，指標(biāo)為水分（在抽檢過程中對(duì)水分情況難以估計(jì)，導(dǎo)致難以確定為濕米粉、半濕米粉、半干米粉還是干米粉），月餅4個(gè)合格、掛面4個(gè)合格，豆制品正在檢驗(yàn)中，合格率為65%。
2、加強(qiáng)監(jiān)督抽查后處理工作，在規(guī)定時(shí)限內(nèi)100%完成整改復(fù)查工作。根據(jù)上級(jí)監(jiān)督抽查不合格后處理文件要求，我局在接到檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)的檢驗(yàn)不合格告知后，一方面立即組織執(zhí)法人員對(duì)不合格企業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行檢查，責(zé)令其停止銷售不合格產(chǎn)品，召回已出售的不合格食品；另一方面組織巡查人員幫助查找不合格原因，要求企業(yè)限期改正并進(jìn)行復(fù)查。同時(shí)，對(duì)違法生產(chǎn)行為進(jìn)行查處，8月份，我局經(jīng)進(jìn)一步調(diào)查核實(shí)后，對(duì)2家利用酒精勾兌白酒銷售行為報(bào)政府后依法給予取締；目前我縣4個(gè)米酒抽查不合格小作坊正在整改中。
3、每季度向當(dāng)?shù)卣ㄆ趫?bào)告本區(qū)域食品質(zhì)量安全監(jiān)管和質(zhì)量分析情況，積極爭取地方政府解決對(duì)食品質(zhì)量工作的支持。
本年度我局在每季度末分別向XX縣政府及XX州質(zhì)監(jiān)局上報(bào)食品安全監(jiān)管季度總結(jié)，分析食品質(zhì)量安全狀況、食品企業(yè)存在問題、監(jiān)管中存在的問題等，讓政府了解支持食品質(zhì)量工作，為政府工作作好參謀。同時(shí)，切實(shí)做好轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)定期或不定期抽樣檢驗(yàn)的預(yù)算工作，主動(dòng)向地方政府專題匯報(bào)和請(qǐng)示，積極爭取將監(jiān)督抽樣檢驗(yàn)經(jīng)費(fèi)納入地方財(cái)政預(yù)算，確保加強(qiáng)監(jiān)管。
在20xx年《食品安全法》頒布后我局認(rèn)真學(xué)習(xí)相關(guān)內(nèi)容，積極向冊(cè)亨縣人民政府申請(qǐng)食品安全監(jiān)管工作經(jīng)費(fèi)，20xx年得到XX縣政府劃撥的食品抽查工作經(jīng)費(fèi)X萬元。
九、存在的問題及下一步打算
1、食品生產(chǎn)加工單位主體責(zé)任意識(shí)不強(qiáng)，生產(chǎn)者、經(jīng)營者對(duì)食品質(zhì)量安全重視不夠，特別是小作坊業(yè)主文化意識(shí)薄弱，對(duì)食品添加劑、食品安全等相關(guān)知識(shí)了解甚少，容易被眼前利益所蒙蔽，消費(fèi)者意識(shí)、辨別識(shí)假能力還不高，加之小作坊流動(dòng)性大，對(duì)地處城鄉(xiāng)結(jié)合部，鎮(zhèn)村地域的小作坊監(jiān)管存在較大難度。
2、監(jiān)管人員少，業(yè)務(wù)素質(zhì)不高、工作任務(wù)多。由于監(jiān)管人員數(shù)量有限，工作開展任務(wù)繁多，業(yè)務(wù)股現(xiàn)有人員2人，除搞食品安全監(jiān)管外，還參與計(jì)量、質(zhì)量、標(biāo)準(zhǔn)、檢測所工作等，在一定程度上影響了食品監(jiān)管工作的全面落實(shí)。
在下一步工作中，我局將加強(qiáng)監(jiān)管人員業(yè)務(wù)素質(zhì)學(xué)習(xí)，繼續(xù)加大食品安全監(jiān)督檢查力度，加大對(duì)食品生產(chǎn)加工責(zé)任人的食品安全相關(guān)法律法規(guī)宣傳力度，嚴(yán)厲打擊各種非法添加和濫用食品添加劑違法行為，強(qiáng)化責(zé)任人食品質(zhì)量安全意識(shí)，同時(shí)，利用節(jié)假日活動(dòng)及在監(jiān)督檢查活動(dòng)中對(duì)廣大消費(fèi)者進(jìn)行大力宣傳，提高消費(fèi)者食品安全意識(shí)，促使廣大人民群眾參與到食品安全監(jiān)管中來，確保我縣食品質(zhì)量安全。
二一一年十一月四日
食品工作總結(jié)5
20xx年以來，稽查工作圍繞餐飲環(huán)節(jié)食品、保健食品、化妝品、藥品和醫(yī)療器械“四品一械”大稽查的工作理念，以專項(xiàng)整治和抽樣檢驗(yàn)為主要抓手，以藥品不良反應(yīng)和投訴舉報(bào)為輔助線索，重點(diǎn)突破大要案查處，全面展開稽查工作，嚴(yán)厲打擊各種違法違規(guī)行為，取得明顯成效。目前已立案查處各類案件99件，結(jié)案88件，罰沒金額72萬余元。
一、理順職責(zé)，完善內(nèi)部稽查制度。
今年，隨著食品藥品監(jiān)督職能的增加，稽查科緊緊圍繞“四品一械”(餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)、保健食品、化妝品、藥品和醫(yī)療器械)工作職責(zé)，始終把依法嚴(yán)厲打擊食品藥品違法行為作為稽查工作的中心任務(wù)。由于監(jiān)管面擴(kuò)大，監(jiān)管任務(wù)加重，為了進(jìn)一步完善稽查程序，明確責(zé)任分工，稽查科年初出臺(tái)了《案件主辦人制度》、《暫扣物品管理制度》、《罰沒物品管理制度》等制度，并對(duì)案件辦理、內(nèi)部暫扣和罰沒物品移交等作出了一系列詳細(xì)的規(guī)定。逐步落實(shí)日常綜合監(jiān)管人員的執(zhí)法責(zé)任，要求日常綜合監(jiān)管人員在平時(shí)檢查中注意發(fā)現(xiàn)案件線索，提前鎖定相關(guān)證據(jù)，并做好案件有效交接。重視公正廉潔，規(guī)范執(zhí)法，請(qǐng)檢察院開設(shè)預(yù)防瀆職犯罪講座。并探索建立餐飲、�；閳�(zhí)法制度。印制標(biāo)準(zhǔn)化餐飲、保化稽查文書。力求用制度規(guī)范執(zhí)法人員行為，提升稽查人員素質(zhì)，全力打造適應(yīng)新時(shí)期新要求的稽查監(jiān)管隊(duì)伍。
二、加大執(zhí)法力度，做好案件查處。
(一)藥品、醫(yī)療器械
藥械稽查方面，我局堅(jiān)持一手抓專項(xiàng)整治、一手抓藥品檢驗(yàn)，突出對(duì)藥害事件的防控，全力保障人民群眾用藥安全。今年以來，稽查科陸續(xù)開展了互聯(lián)網(wǎng)交易和寄遞等途徑違法銷售假冒藥品專項(xiàng)檢查、制售假劣中藥材和中藥飲片專項(xiàng)檢查、制售假冒知名品牌產(chǎn)品專項(xiàng)檢查、無證生產(chǎn)銷售裝飾性彩色平光隱形眼鏡專項(xiàng)檢查、生產(chǎn)銷售假冒保健食品化妝品專項(xiàng)檢查、違法廣告藥品保健食品醫(yī)療器械專項(xiàng)檢查等一系列專項(xiàng)整治。
20xx年度，共出動(dòng)執(zhí)法人員400多人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛150輛次，共查辦藥械類案件59件，罰沒款35萬余元。監(jiān)督藥品違法廣告30余起，全部移交工商，并提交省局暫停銷售1起。省局稽查動(dòng)態(tài)發(fā)表盱眙局報(bào)道信息10篇。新華日?qǐng)?bào)發(fā)表1篇。
(二)保健食品、化妝品
保健食品化妝品方面突出打擊保健食品違法添加化學(xué)藥物成分及化妝品違法使用禁限用物質(zhì)，以典型案件推動(dòng)整體工作。重點(diǎn)加強(qiáng)對(duì)保健食品和化妝品生產(chǎn)企業(yè)監(jiān)督檢查，立案查處了保健食品和化妝品案件6起。
今年上半年，查處了一起轄區(qū)內(nèi)保健食品生產(chǎn)企業(yè)食品添加劑超過保質(zhì)期的典型案件，罰沒款計(jì)13萬元。該案的成功查處，既落實(shí)了部門監(jiān)管職責(zé)，又促進(jìn)了保健食品企業(yè)規(guī)范生產(chǎn)和管理，為我局保健食品監(jiān)管打響了第一槍。
(三)餐飲監(jiān)管
餐飲環(huán)節(jié)食品以開展打擊無證經(jīng)營、經(jīng)營超過保質(zhì)期食品等違法行為為重點(diǎn)的專項(xiàng)整治，采取先城區(qū)后鄉(xiāng)鎮(zhèn)，先學(xué)校食堂后社會(huì)餐飲的工作模式，通過典型案件推動(dòng)面上執(zhí)法，促進(jìn)餐飲業(yè)證照制度和經(jīng)營行為的不斷規(guī)范。
20xx年度，稽查科共出動(dòng)餐飲執(zhí)法人員200多人次，出動(dòng)執(zhí)法車輛85輛次，共查辦餐飲單位34家，罰沒款21萬元。特別是新馬中學(xué)無證經(jīng)營案在市局的大力支持下，成功突破，辦成了盱眙餐飲第一案，在全市產(chǎn)生較大的影響，推動(dòng)了餐飲食品監(jiān)管的良性發(fā)展。由于我局監(jiān)管力度到位，學(xué)校餐飲食品安全意識(shí)明顯提高，今年暑期有一半以上中小學(xué)主動(dòng)要求對(duì)原有食堂進(jìn)行了升級(jí)改造。目前已有A級(jí)食堂19家。
三、加強(qiáng)協(xié)作，突破大案要案
加強(qiáng)部門協(xié)作，進(jìn)一步完善公檢法藥四部門聯(lián)席會(huì)議制度。4月份，我局牽頭召開了公檢法參加的四部門聯(lián)席會(huì)議，對(duì)查辦涉刑案件中遇到的證據(jù)問題和法律疑點(diǎn)進(jìn)行了深入有效的探討。強(qiáng)化與公安機(jī)關(guān)聯(lián)動(dòng)機(jī)制，逐步形成了公安提前介入、聯(lián)合查辦案件的良性局面。今年，公安機(jī)關(guān)提供有關(guān)藥品行政案件線索4起，均已立案查處;我局移送公安部門涉案案件或線索9起。其中2起大要案，在兩家的共同努力下，已取得顯著的成效。今年9月份，在國家總局保健食品“打四非”專項(xiàng)行動(dòng)中，我局成功查處了“9。5”宋某等人網(wǎng)絡(luò)銷售有毒有害假冒保健食品的特大案件，與公安成立聯(lián)合專案組，搗毀銷售窩點(diǎn)2個(gè)，涉案金額逾20xx萬元。10月23日主要嫌疑人落網(wǎng)。該案涉及多個(gè)省市，已上報(bào)省局和省公安廳督辦。在“兩打兩建”專項(xiàng)行動(dòng)期間，我局查獲網(wǎng)絡(luò)銷售假藥“白虎活絡(luò)膏”案，目前已移交公安部門，正在追根溯源，擴(kuò)大成果。
加強(qiáng)區(qū)域協(xié)作，繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大協(xié)作區(qū)的優(yōu)良傳統(tǒng)，推進(jìn)創(chuàng)建協(xié)作區(qū)內(nèi)工作的長效機(jī)制。在原蘇皖稽查協(xié)作區(qū)的基礎(chǔ)上協(xié)作范圍不斷擴(kuò)展，今年10月份，我局成功舉辦了蘇皖十二縣(市、區(qū))稽查協(xié)作區(qū)聯(lián)席會(huì)議。本次會(huì)議是在機(jī)構(gòu)改革和職能轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵時(shí)期召開的一次重要會(huì)議，會(huì)議交流探索了案件查處新途徑，新經(jīng)驗(yàn)，創(chuàng)建了協(xié)作區(qū)內(nèi)工作的長效機(jī)制，簽署了新環(huán)境下協(xié)作區(qū)協(xié)議。協(xié)作的廣度和深度得到進(jìn)一步加強(qiáng)。
四、修煉內(nèi)功，強(qiáng)化技術(shù)支撐。
不斷學(xué)習(xí)，發(fā)揮“火眼金睛”，提升食品藥品抽檢不合格率，最大可能消除市場偽劣“四品一械”，從而保護(hù)廣大群眾飲食用藥安全。今年以來，明確食品藥品抽檢工作由專人負(fù)責(zé)，不斷發(fā)揮主觀能動(dòng)性，學(xué)習(xí)新技能，掌握新技術(shù)，從而提高抽樣命中率。今年共出動(dòng)食品抽樣人員40人次，車輛15輛次，抽樣57批次(含市局抽樣23批次)，不合格2批次;藥品抽樣人員140人次，車輛56輛次，一般性監(jiān)督抽樣160批次，不合格25批次;藥品快速抽樣檢測500批次，均合格;化妝品抽樣人員9人次，抽樣1批次，不合格1批次。針對(duì)抽樣不合格產(chǎn)品，均已全部立案調(diào)查。各項(xiàng)抽樣不合格率均在全市排名前列。
五、重視投訴舉報(bào)，關(guān)注群眾訴求。
高度重視投訴舉報(bào)工作，把群眾舉報(bào)作為拓寬監(jiān)管渠道、發(fā)現(xiàn)案源的重要途徑，也把處理投訴作為保民生的大事情來抓，不斷完善接訴處理機(jī)制，落實(shí)舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)制度，確保投訴舉報(bào)事事有回音，件件有落實(shí)。今年我局共接到各類投訴舉報(bào)27起，查實(shí)立案6起，移交公安機(jī)關(guān)追究刑事責(zé)任1起。特別是今年9月，一老年消費(fèi)者投訴，稱有人利用免費(fèi)講座和免費(fèi)旅游等形式騙銷保健品，造成舉報(bào)人損失1萬余元。我局高度重視，投入人力和時(shí)間，進(jìn)行多渠道調(diào)查，最終查實(shí)了一起無證經(jīng)營保健品的案件，為舉報(bào)人挽回了經(jīng)濟(jì)損失，得到群眾的一致贊揚(yáng)。
六、多措并舉，加強(qiáng)不良反應(yīng)監(jiān)測。
不斷加大力度、完善制度、強(qiáng)化督導(dǎo)，促進(jìn)了藥品不良反應(yīng)監(jiān)測工作的`順利開展。為了更好完成藥械不良反應(yīng)工作，明確專人負(fù)責(zé)ADR的宣傳、上報(bào)、催報(bào)等工作。今年以來，藥品不良反應(yīng)監(jiān)測數(shù)據(jù)的分析評(píng)價(jià)和信息的收集、上報(bào)工作得到廣泛、深入、扎實(shí)的展開。全年各個(gè)監(jiān)測站共上報(bào)藥械不良反應(yīng)監(jiān)測數(shù)據(jù)1153例(包括醫(yī)療器械139例，藥品1014例。)，經(jīng)過對(duì)信息上報(bào)情況進(jìn)行認(rèn)真審核，未發(fā)生一起漏報(bào)、瞞報(bào)、遲報(bào)現(xiàn)象，上報(bào)覆蓋率達(dá)100%，做到了準(zhǔn)確、科學(xué)、及時(shí)，而且不斷提高了監(jiān)測報(bào)告的質(zhì)量和水平。
6月份我縣發(fā)生一起群體性藥品不良事件(使用氯化鉀同一批次產(chǎn)品，發(fā)生不良反應(yīng)4起。)。我局及時(shí)按照要求進(jìn)行現(xiàn)場調(diào)查和分析評(píng)價(jià)，并完成報(bào)告，上報(bào)市不良反應(yīng)監(jiān)測中心。另外，今年已與公安局拘留所取得聯(lián)系，成功注冊(cè)藥物濫用檢測網(wǎng)絡(luò)賬號(hào)，并已在線上報(bào)藥物濫用報(bào)告2例，從而實(shí)現(xiàn)藥物濫用線上報(bào)告零突破。
6月21日成功組織召開藥械不良反應(yīng)監(jiān)測工作總結(jié)表彰和培訓(xùn)會(huì)議，總結(jié)了上年度藥品不良反應(yīng)報(bào)告和監(jiān)測工作，并且部署今年的監(jiān)測和報(bào)告工作任務(wù)，進(jìn)一步規(guī)范不良反應(yīng)報(bào)告工作制度，提高上報(bào)人員的專業(yè)知識(shí)水平，更好地適應(yīng)新形勢(shì)下藥品行業(yè)的需求。
20xx年，在局領(lǐng)導(dǎo)正確領(lǐng)導(dǎo)下，在全體人員的共同努力下，已全面超額完成各項(xiàng)工作，并取得一定成績，但是也存在缺點(diǎn)和不足。具體表現(xiàn)在：
1、由于工作職能擴(kuò)大，各類工作接踵而至，需要經(jīng)常加班加點(diǎn)完成，從而忽略了內(nèi)部學(xué)習(xí)，導(dǎo)致新知識(shí)，新政策不能及時(shí)深入領(lǐng)會(huì);
2、由于新技術(shù)、新環(huán)境的不斷擴(kuò)展，違法行為更新穎、更隱蔽，導(dǎo)致稽查人員原有稽查手段越來越捉襟見肘。針對(duì)以上不足和缺點(diǎn)，必須要迎難而上，外練筋骨，內(nèi)修技術(shù)，堅(jiān)決克服各類困難，再建新功。
食品工作總結(jié)6
轉(zhuǎn)眼間，我在工廠工作的第一年就要到了�；仡欉@段歷程，我們從基層員工慢慢做起，踏實(shí)、認(rèn)真、盡責(zé)、負(fù)責(zé)，得到了領(lǐng)導(dǎo)和同事的一致認(rèn)可和贊賞。并且慢慢地從員工到車間主任，從主任到主管，在20xx年間，由于工廠規(guī)模的不斷擴(kuò)大，他被調(diào)到品控部門從事質(zhì)量管理這個(gè)非常重要的職位。我非常感謝領(lǐng)導(dǎo)們，以下是我過去一年主要工作的回顧：
我主要負(fù)責(zé)內(nèi)包裝生產(chǎn)過程中的質(zhì)量控制，如：真空度差、密封性差、重量精度、疤痕、表皮、異物控制。同時(shí)還協(xié)助車間主任工作，幫助看工人每天下班不準(zhǔn)提鍋，下班清潔衛(wèi)生管理，車間主任請(qǐng)假幫忙倒班。近年來，市場上出現(xiàn)了許多“質(zhì)量門”事件，如中國的xx事件，在中國市場遭到唾罵，最終退出整個(gè)市場，導(dǎo)致破產(chǎn)。還有我個(gè)人意識(shí)到，食品安全是一個(gè)企業(yè)的命脈，尤其是食品企業(yè)。為了我廠的長遠(yuǎn)發(fā)展，為了在消費(fèi)者心中樹立誠信品牌和優(yōu)質(zhì)品牌的聲譽(yù)，我在過去的一年里一直關(guān)注食品安全，嚴(yán)格控制食品內(nèi)包裝的各個(gè)方面。這使得我們工廠在過去的一年里很少出現(xiàn)質(zhì)量問題，很好地保證了我們的品牌聲譽(yù)，提高了客戶心中的信譽(yù)，同時(shí)贏得了更多的客戶和代理商。
在認(rèn)真積極做好本職工作的同時(shí)，也配合生產(chǎn)部門，每月積極參加培訓(xùn)學(xué)習(xí)，掌握了包包和標(biāo)簽的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，以及紙箱的組成和變化�！队行贤ā芬灿卸Y儀培訓(xùn)。我非常感謝領(lǐng)導(dǎo)給了我們學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，通過這些不斷的學(xué)習(xí)，我得到了很大的提高。
今年廠長制定了獎(jiǎng)罰制度、惡性異物和一般異物的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，并實(shí)施了上市數(shù)字化監(jiān)控。員工一眼就能看出來，每天清楚的知道自己異物的細(xì)節(jié)，把工作做個(gè)好壞對(duì)比，給員工一個(gè)很好的激勵(lì)，更有利于我們的品控工作。
經(jīng)理經(jīng)常拜訪和指導(dǎo)我們的工作，提高了我們的工作效率，增強(qiáng)了員工的意識(shí)。嚴(yán)格的獎(jiǎng)罰制度剛實(shí)行的時(shí)候，很多員工并不了解，有時(shí)候甚至?xí)a(chǎn)生矛盾。多虧了工廠的支持和合作，我們的.工作才能順利進(jìn)行。當(dāng)然，廠內(nèi)罰款不是目的，主要還是以教育為主，增強(qiáng)員工的質(zhì)量意識(shí)，平時(shí)多和員工溝通。當(dāng)然也需要車間主任的配合和理解，因?yàn)橘|(zhì)量不是全員管理，而是全員動(dòng)員產(chǎn)生的。
我還是很感謝車間主任的配合和支持，讓我能更好的控制質(zhì)量，防止次品流出工廠。
總的來說，今年的質(zhì)量比去年有了很大的提高，但仍然沒有得到徹底的控制，還有很多工作要做。20xx年，我會(huì)更加努力做好品控工作，不斷學(xué)習(xí)提升自己，責(zé)無旁貸，注重自己的工作方法，加強(qiáng)與領(lǐng)導(dǎo)和員工的溝通，團(tuán)結(jié)一致。爭取20年做得更好。我要再次感謝各位領(lǐng)導(dǎo)人對(duì)我的信任以及我的同事對(duì)他們工作的支持。我希望20年后，我們一起努力，讓我們的工廠越來越好！
食品工作總結(jié)7
根據(jù)市教育局《關(guān)于印發(fā)金華市中小學(xué)“食品安全宣傳周”活動(dòng)實(shí)施方案的通知》（金市教辦基〔20xx〕29號(hào)）和金華市20xx年食品安全宣傳周啟動(dòng)儀式要求，6月13日至20日，我校認(rèn)真組織部署，圍繞宣傳活動(dòng)主題，突出宣傳重點(diǎn)，有計(jì)劃、有步驟地開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品安全宣傳周活動(dòng)�，F(xiàn)將活動(dòng)開展情況結(jié)如下：
一、建立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組
我校領(lǐng)導(dǎo)高度重視此次食品安全宣傳周活動(dòng)，專門成立活動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)組織、宣傳活動(dòng)，指導(dǎo)開展宣傳周活動(dòng)。明確了具體施人員，為開展好此次宣傳周活動(dòng)做好了充分的準(zhǔn)備。
二、制定方案，目的明確
圍繞此次食品安全宣傳周活動(dòng)，堅(jiān)持“健康第一、學(xué)生為本生活”的思想，充分利用各種宣傳手段，通過開展食品安全教育課等活動(dòng)，以懸掛橫幅、印發(fā)宣傳材料、黑板報(bào)等形式，進(jìn)行全方位、多角度的宣傳，以吸引廣大師生的關(guān)注，最大程度的擴(kuò)大宣傳面，大力營造人人關(guān)心、重視食品安全的`氛圍。
三、內(nèi)容豐富，效果明顯
6月13日升國旗結(jié)束，我校組織啟動(dòng)《食品安全法宣傳周活動(dòng)》儀式，以橫幅、發(fā)放宣傳材料等形式，向全校師生宣傳食品安全法律法規(guī)、以及食品安全科普知識(shí)，收到了良好的宣傳效果。指導(dǎo)各班主任老師利用晨會(huì)、班隊(duì)課時(shí)間，增開課程加強(qiáng)學(xué)生對(duì)食品安全認(rèn)識(shí)，提高學(xué)生們對(duì)食品安全的意識(shí)。
在活動(dòng)期間，各班給學(xué)生家長分發(fā)了一封公開信。向廣大家長宣傳食品衛(wèi)生等相關(guān)知識(shí)和要求，以取得家長的配合與支持。學(xué)校加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食堂監(jiān)督的同時(shí)，廣泛宣傳食品衛(wèi)生知識(shí)，規(guī)范食堂的經(jīng)營，結(jié)合我校實(shí)際強(qiáng)調(diào)食堂要嚴(yán)格自律，守法操作。
本次食品安全宣傳周活動(dòng)，我校開設(shè)了食品安全專題講座，各班利用班隊(duì)對(duì)學(xué)生進(jìn)行食品安全教育課，建立了食品安全宣傳領(lǐng)導(dǎo)小組，學(xué)校懸掛宣傳橫幅，利用班級(jí)黑板報(bào)對(duì)學(xué)生進(jìn)行安全知識(shí)普。
通過食品安全宣傳周活動(dòng)，普及了食品安全科普知識(shí)，增強(qiáng)了全校師生的自我保護(hù)意識(shí)和維權(quán)意識(shí)，全校上下，人人關(guān)注、支持、參與食品安全的良好氛圍逐步形成。
食品工作總結(jié)8
為確保兩會(huì)期間食品安全保障工作，預(yù)防群體性聚餐食源性疾病的發(fā)生。寬城分局高度重視，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，加大監(jiān)督檢查力度，有重點(diǎn)開展專項(xiàng)檢查�，F(xiàn)將工作開展情況總結(jié)如下：
一是加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確食品監(jiān)管責(zé)任
針對(duì)會(huì)議時(shí)間安排，成立食品安全保障領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了具體工作方案及保障措施，根據(jù)職責(zé)分工，將食品安全監(jiān)管工作落實(shí)到人。并通過加大工作力度，落實(shí)餐飲服務(wù)單位主體責(zé)任，消除監(jiān)管盲點(diǎn)，確保餐飲服務(wù)食品安全工作措施落實(shí)到位，確保會(huì)議期間餐飲服務(wù)食品安全零事故。
二是突出重點(diǎn)，強(qiáng)化餐飲安全監(jiān)督檢查
加大餐飲服務(wù)單位的監(jiān)管力度，針對(duì)餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節(jié)，重點(diǎn)檢查了餐飲服務(wù)單位的食品采購索證索票、貯存保管、操作加工、餐飲具清洗消毒、從業(yè)人員健康檢查等內(nèi)容。強(qiáng)調(diào)各餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，規(guī)范食品加工制作，認(rèn)真做好餐飲具清洗消毒工作。要求餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了一次監(jiān)管漏洞和食品安全隱患的全面排查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)進(jìn)行整改，消除隱患。同時(shí)針對(duì)重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全保障特點(diǎn)，嚴(yán)格落實(shí)了《重大活動(dòng)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理規(guī)范》，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)環(huán)節(jié)和薄弱環(huán)節(jié)的檢查、巡查，有效地保證重大活動(dòng)的`餐飲安全，嚴(yán)防了食品安全事故發(fā)生。 三是加強(qiáng)值班，做好應(yīng)急處置工作
為確保會(huì)議期間餐飲服務(wù)食品安全工作萬無一失，認(rèn)真落實(shí)值班制度、信息通報(bào)制度和首報(bào)負(fù)責(zé)制等各項(xiàng)制度。領(lǐng)導(dǎo)干部親自帶班，值班人員嚴(yán)格遵守值班紀(jì)律，堅(jiān)守各自工作崗位，保證每天24小時(shí)通訊聯(lián)絡(luò)暢通，確保一旦遇有重大突發(fā)事件和重要緊急情況，能夠迅速按照規(guī)定報(bào)告，及時(shí)采取措施妥善處置。值班人員并于每天下午4點(diǎn)前按規(guī)定及時(shí)、積極、如實(shí)向有關(guān)單位匯報(bào)當(dāng)日值班有關(guān)情況。
期間共出動(dòng)執(zhí)法人員 123人次，執(zhí)法車輛12臺(tái)次，監(jiān)督檢查 370 余戶，下的執(zhí)法文書76份，對(duì)14戶存在食品安全隱患的餐飲服務(wù)單位進(jìn)行了行政處罰。
食品工作總結(jié)9
20xx年以來，司法局結(jié)合依法治縣和普法宣傳教育工作職能，高度重視食品安全工作，并充分發(fā)揮局機(jī)關(guān)、基層司法所法治宣傳教育主力軍的作用，開展食品安全宣傳教育活動(dòng)。現(xiàn)將20xx年工作開展情況總結(jié)如下：
一、20xx年工作開展情況
（一）加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，高度重視食品安全宣傳教育
高度重視食品安全工作，將食品安全工作納入普法規(guī)劃和依法治理工作重要議事日程，實(shí)行定期安排宣傳教育工作。同時(shí)，堅(jiān)持積極配合牽頭部門作好相關(guān)工作，在平時(shí)工作中做到食品安全宣傳貫穿到我局工作職能的履行過程中。
（二）加強(qiáng)宣傳教育，增強(qiáng)安全防范意識(shí)
一是結(jié)合“法律六進(jìn)”活動(dòng)和“誰執(zhí)法誰普法”責(zé)任制要求，深入社區(qū)、農(nóng)村開展食品藥品安全知識(shí)講座，在中小學(xué)校開展食品藥品安全知識(shí)教育，培養(yǎng)學(xué)生健康觀念和健康生活方式。
不斷提高群眾安全防范意識(shí)。加強(qiáng)食品安全法制宣傳、誠信自律宣傳教育。二是利用網(wǎng)絡(luò)、電視、微信等多種宣傳渠道，宣傳有關(guān)食品安全方面的法律法規(guī)和基本知識(shí)，增強(qiáng)人民群眾的.食品安全法律意識(shí)、監(jiān)督意識(shí)和自我保護(hù)意識(shí)，營造濃厚的社會(huì)氛圍。提高群眾們尤其是中老年人的防騙意識(shí)。三是圍繞與人民群眾日常生活關(guān)系密切，社會(huì)普遍關(guān)注的食品安全問題，在職工中開展宣傳教育活動(dòng)。
（三）食品安全宣傳進(jìn)企業(yè)
以“法治示范創(chuàng)建”活動(dòng)為抓手，常態(tài)化開展“法律進(jìn)民企”系列活動(dòng)，大力宣傳解讀《公司法》《物權(quán)法》《合同法》《繼承法》等民商事法律法規(guī)，提高企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營者和企業(yè)員工尊法學(xué)法守法用法的對(duì)于性和實(shí)效性。今年5月，結(jié)合“3·15”消費(fèi)者權(quán)益日和“4·26”知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)日，組織普法辦、法援處等部門到縣廠開展食品安全和消費(fèi)者權(quán)益宣傳進(jìn)企業(yè)活動(dòng)，提高了企業(yè)經(jīng)營管理者的法治觀念，營造了良好的法治氛圍。
（四）利用傳統(tǒng)方式和新媒體平臺(tái)進(jìn)行普法宣傳
在局機(jī)關(guān)戶外宣傳欄、室內(nèi)外led和多媒體一體機(jī)播放相關(guān)宣傳標(biāo)語和相關(guān)法律法規(guī)，并積極運(yùn)用微信、網(wǎng)站等新媒體平臺(tái)進(jìn)行普法宣傳，提高廣大群眾對(duì)食品安全的認(rèn)知認(rèn)可水平和自我保護(hù)能力。加強(qiáng)食品安全輿論引導(dǎo)，加大科普宣傳力度，引導(dǎo)公眾提高食品安全認(rèn)知水平，增強(qiáng)公眾消費(fèi)信心。
二、20xx年工作計(jì)劃
（一）繼續(xù)抓好食品安全方面宣傳教育。
繼續(xù)開展“法律六進(jìn)”活動(dòng)，深入社區(qū)、農(nóng)村、學(xué)校等宣傳食品安全法律法規(guī)，利用好網(wǎng)絡(luò)、電視、微信等多種宣傳渠道，宣傳有關(guān)食品安全方面的知識(shí)。不斷加強(qiáng)對(duì)群眾食品安全的宣傳教育，提高食品安全意識(shí)，在普法工作中繼續(xù)開展內(nèi)容豐富、形式多樣的食品安全宣傳教育活動(dòng)，進(jìn)一步普及食品安全法律法規(guī)和食品安全常識(shí)，切實(shí)提高群眾的食品安全意識(shí)和防范能力。
（二）加大監(jiān)管執(zhí)法力度，嚴(yán)防、嚴(yán)管、嚴(yán)控食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)。
繼續(xù)深入開展食品藥品監(jiān)管執(zhí)法活動(dòng)，加強(qiáng)行政執(zhí)法和刑事司法銜接，防控產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)和社會(huì)風(fēng)險(xiǎn)。
（三）提升行政執(zhí)法人員素質(zhì)，確保依法行政。
宣傳引導(dǎo)行政執(zhí)法人員對(duì)食品藥品重點(diǎn)領(lǐng)域法律法規(guī)知識(shí)的學(xué)習(xí)，不斷提高行政機(jī)關(guān)執(zhí)法水平。樹立忠于職守、秉公執(zhí)法、愛崗敬業(yè)、服務(wù)群眾的責(zé)任意識(shí)。
縣司法局
20xx年12月28日
食品工作總結(jié)10
20xx年， XXX公司食品安全工作在鎮(zhèn)黨委、政府的正確領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真貫徹落實(shí)區(qū)、市食品安全工作會(huì)議精神，以開展全區(qū)食品安全創(chuàng)建活動(dòng)為載體，以確保廣大人民群眾飲食安全為目標(biāo)。轄區(qū)現(xiàn)有商鋪59家，其中餐飲7家，百貨4家，藥店3家，通過對(duì)餐飲、百貨、藥店等重點(diǎn)環(huán)節(jié)食品安全的監(jiān)管，轄區(qū)內(nèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營秩序得到明顯改觀。食品生產(chǎn)經(jīng)營單位許可證、營業(yè)執(zhí)照持證率99%;食品生產(chǎn)經(jīng)營從業(yè)人員健康證持證率100%;食品質(zhì)量衛(wèi)生安全投訴事件投訴處理率100%;轄區(qū)無證生產(chǎn)經(jīng)營行為和假冒偽劣、過期變質(zhì)和“三無”食品流入市場現(xiàn)象基本得到杜絕;全年未發(fā)生食品安全事故�，F(xiàn)就我公司20xx年食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，健全工作機(jī)制
堅(jiān)持把食品安全工作作為一項(xiàng)民生工程列入重要議事日程，與其他重點(diǎn)工作同安排、同部署、同落實(shí)，確保食品安全工作各項(xiàng)目標(biāo)責(zé)任落到實(shí)處。
1.周密部署。區(qū)、市食品安全工作會(huì)議召開之后，我公司及時(shí)組織召開了公司食品安全工作會(huì)議，全面安排部署了今年各項(xiàng)工作任務(wù)。明確整治目標(biāo)任務(wù)、重點(diǎn)和工作要求，并督促指導(dǎo)各職能部門制定具體的'工作計(jì)劃，全面開展拉網(wǎng)式檢查。
2.落實(shí)責(zé)任。將食品安全工作納入公司大安全綜合考核范圍，與轄區(qū)內(nèi)相關(guān)商戶簽訂食品安全責(zé)任承諾書。
二、加大宣傳力度，提高安全意識(shí)
堅(jiān)持將宣傳培訓(xùn)貫穿于食品安全監(jiān)管全過程，積極開展各種形式的宣傳教育活動(dòng)，著力營造人人關(guān)注食品安全、人人重視食品安全的社會(huì)氛圍。在充分利用“315”消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)日和春節(jié)、中秋等節(jié)日開展宣傳的同時(shí)，于4月份開展了以“人人關(guān)注食品安全，積極構(gòu)建和諧社會(huì)”為主題的食品安全宣傳月活動(dòng)，采取張貼標(biāo)語、懸掛橫幅、制作展板、發(fā)放資料等形式，大力宣傳食品安全知識(shí)和食品安全整治情況，公布食品安全信息。
三、深入開展整頓，規(guī)范市場秩序
1.開展食品專項(xiàng)稽查行動(dòng)。對(duì)轄區(qū)內(nèi)食品相關(guān)商鋪進(jìn)行登記備案，每月開展專項(xiàng)稽查，重點(diǎn)對(duì)從業(yè)人員是否持有健康證明，是否具有符合食品衛(wèi)生條件的食品制作和服務(wù)設(shè)施、有無垃圾和廢棄物存放設(shè)施，餐具是否消毒等進(jìn)行檢查，在今年8月，集中檢查了食品類商鋪14家，其中對(duì)5家衛(wèi)生條件不達(dá)標(biāo)，環(huán)境污染較為嚴(yán)重的商鋪勒令停業(yè)整改并跟蹤督辦。
2.落實(shí)建檔備案責(zé)任。為確�！按汗�(jié)”、“五一”、“中秋”等節(jié)日期間食品安全專項(xiàng)整治取得實(shí)效，我公司成立了督查組，實(shí)行全面檢查，查找問題，現(xiàn)場督辦，并做好詳細(xì)跟蹤檔案，做到“位置精確、項(xiàng)目清晰、制度完善、管理科學(xué)”。
3.加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。以“餐飲服務(wù)食品安全示范街、示范店”、“餐飲類攤販?zhǔn)痉秴^(qū)”創(chuàng)建為抓手，按照“七個(gè)統(tǒng)一”的要求，打造了食品安全示范街。
20xx年，在食品安全監(jiān)督工作中，我們的工作取得了一定的成效，但仍存在很多不足，一是部分商戶對(duì)食品安全意識(shí)不強(qiáng)，我公司的宣傳力度還有待加強(qiáng);二是部分小餐館和食品攤點(diǎn)，衛(wèi)生條件較差，管理水平低，存在較大的質(zhì)量安全隱患，需要我們加強(qiáng)監(jiān)管。在下一年的工作中，公司要進(jìn)一步完善食品安全工作長效監(jiān)管機(jī)制，加大食品安全問責(zé)力度，強(qiáng)化工作措施，狠抓任務(wù)落實(shí)，全力推動(dòng)食品安全工作再上新臺(tái)階。
食品工作總結(jié)11
我鎮(zhèn)為了確保節(jié)日期間廣大人民群眾的飲食安全，使廣大群眾過一個(gè)安定、祥和的節(jié)日，維護(hù)食品市場秩序和社會(huì)穩(wěn)定，在“五一”節(jié)前對(duì)我鎮(zhèn)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校、食品批發(fā)部、餐館、賓館、農(nóng)家樂等進(jìn)行了一次專項(xiàng)檢查，現(xiàn)就相關(guān)情況匯報(bào)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，精心組織
我鎮(zhèn)在節(jié)前就成立了相應(yīng)的專項(xiàng)檢查整治領(lǐng)導(dǎo)小組，組長由鎮(zhèn)長陶永剛擔(dān)任，副組長由分管黃貴川、李大清、劉孝銀擔(dān)任，成員有張春芳、王文祥、黃梅、樊波、陳品東等。
二、確定監(jiān)管重點(diǎn)，認(rèn)真組織實(shí)施
我鎮(zhèn)根據(jù)平時(shí)掌握的情況，劃定了此次檢查的重點(diǎn)區(qū)域是我鎮(zhèn)景區(qū)范圍，并對(duì)景區(qū)的'重點(diǎn)部位工地食堂、食品批發(fā)部、賓館、餐館、飯店、農(nóng)家樂等進(jìn)行了檢查。4月27-30日領(lǐng)導(dǎo)小組一行邀請(qǐng)了地方派出所參與，對(duì)鎮(zhèn)范圍內(nèi)的重點(diǎn)部位進(jìn)行了一次大檢查。我鎮(zhèn)這次的專項(xiàng)整治檢查共出動(dòng)車輛3臺(tái)次，人員10人，檢查蛋糕加工店1家，中藥材副食店1家，小副食店超市10家，賓館9家，農(nóng)家樂7家，學(xué)校3所，雪山泉飲水廠和花水灣雪山茶廠。主要對(duì)六類食品市場準(zhǔn)入進(jìn)行了檢查，以及有無過期和不合格食品上柜，對(duì)從業(yè)人員的健康證辦理情況，店面的環(huán)境是否衛(wèi)生等進(jìn)行檢查。經(jīng)查，各學(xué)校、賓館、飯店、餐館、農(nóng)家樂在不同層次上都存在著一定的問題，主要是：一些賓館、飯店操作間環(huán)境衛(wèi)生差;學(xué)校主要存在是無消防池等。對(duì)存在的問題我鎮(zhèn)都對(duì)其發(fā)了整改通知，要求限期整改。同時(shí)我鎮(zhèn)也提前做好了節(jié)日期間值班安排，要求24小時(shí)有人值班，對(duì)食品安全事故等重要信息必須及時(shí)上報(bào)。
三、加強(qiáng)宣傳，提高廣大育齡群眾對(duì)食品安全的消費(fèi)意識(shí)
在節(jié)前我鎮(zhèn)黨委政府利用多種形式對(duì)食品安全進(jìn)行了宣傳。在4月24日我鎮(zhèn)黨委政府利用召開村干部、和各企業(yè)代表會(huì)的時(shí)間，在全上我鎮(zhèn)分管李大清就食品衛(wèi)生安全做了重要強(qiáng)調(diào)，要求全鎮(zhèn)上下增強(qiáng)對(duì)食品衛(wèi)生安全的意識(shí)，提高廣大群眾的消費(fèi)意識(shí)。同時(shí)我鎮(zhèn)也利用老年協(xié)會(huì)編排一些有關(guān)食品衛(wèi)生方面的節(jié)目，利用節(jié)假日在鎮(zhèn)范圍內(nèi)的村、社區(qū)、廣場等進(jìn)行表演。對(duì)農(nóng)村群晏采取申報(bào)制，每個(gè)村都指定了一名專人負(fù)責(zé)群晏的報(bào)批。
食品工作總結(jié)12
1-6月，根據(jù)年初縣局工作安排，結(jié)合所擔(dān)負(fù)的工作職責(zé)，緊緊圍繞全區(qū)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督工作會(huì)議的總體要求，把思想和行動(dòng)統(tǒng)一到全局的工作部署上來，增強(qiáng)做好質(zhì)量技術(shù)工作的責(zé)任感和使命感，從源頭抓質(zhì)量，以“質(zhì)量和安全年”活動(dòng)為中心，突出對(duì)企業(yè)的監(jiān)管和服務(wù)，全面提升企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量，為地方經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)。
一、認(rèn)真開展“質(zhì)量和安全年”活動(dòng)
為深入開展“質(zhì)量和安全年”活動(dòng)，縣局成立了領(lǐng)導(dǎo)小組，制定了工作實(shí)施方案，以鳳質(zhì)監(jiān)發(fā)[20xx]8號(hào)文下發(fā)，并結(jié)合“食品安全”宣講、“3.15”活動(dòng)、食品添加劑專項(xiàng)整治行動(dòng)，廣泛做好“質(zhì)量和安全年”活動(dòng)。
二、做好20xx年度企業(yè)質(zhì)量檔案工作
20xx年度鳳慶縣建立企業(yè)質(zhì)量檔案的企業(yè)共8家。其中，集體企業(yè)1家，有限公司企業(yè)2家，有限責(zé)任公司2家，個(gè)體戶3家。行業(yè)分食品生產(chǎn)企業(yè)1家，工業(yè)產(chǎn)品企業(yè)7家，從業(yè)人員800人。建檔企業(yè)資產(chǎn)合計(jì)39080.53萬元,工業(yè)總產(chǎn)值18241萬元，產(chǎn)品銷售收入23378.26萬元。建檔企業(yè)中從事質(zhì)量工作人員共20人，其中，管理人員8人，質(zhì)量檢驗(yàn)人員12人。能進(jìn)行產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)的企業(yè)有8家。建檔企業(yè)產(chǎn)品總數(shù)為9個(gè)，執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)9個(gè)，產(chǎn)品實(shí)物質(zhì)量與國際先進(jìn)水平的比較，有2個(gè)水泥產(chǎn)品相當(dāng)于國際先進(jìn)水平，同時(shí)獲得了采用國際標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)志。云南鳳慶糖業(yè)集團(tuán)營盤復(fù)合肥有限公司，鳳慶縣習(xí)謙水泥有限責(zé)任公司的產(chǎn)品生產(chǎn)分別實(shí)施iso9000質(zhì)量體系管理。
三、做好工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可證年度審查工作
完成4戶企業(yè)的.生產(chǎn)許可證年度審查，有3個(gè)食品生產(chǎn)企業(yè)完成了換證、1戶企業(yè)完成了現(xiàn)場核查，并有11戶企業(yè)正在換證（取證）中。
四、做好食品添加劑備案。已有25個(gè)食品生產(chǎn)加工戶進(jìn)行了備案。
五、其它工作
1、做好質(zhì)監(jiān)基層版、食品動(dòng)態(tài)監(jiān)管、企業(yè)質(zhì)量檔案網(wǎng)絡(luò)的數(shù)據(jù)更新錄入。
2、做好工業(yè)產(chǎn)品和食品市場準(zhǔn)入相關(guān)咨詢和服務(wù)。
3、做好深入學(xué)習(xí)和落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀調(diào)查活動(dòng)。撰寫調(diào)查報(bào)告。
4、做好季度質(zhì)量分析報(bào)告以及質(zhì)量建檔企業(yè)分析報(bào)告。
結(jié)合工作實(shí)際特提出下步工作意見。
一、積極宣傳貫徹國家質(zhì)量（食品）工作的方針、政策、法律、法規(guī)和規(guī)章，貫徹執(zhí)行上級(jí)制定的各項(xiàng)實(shí)施辦法、細(xì)則等規(guī)范性文件；認(rèn)真做好相關(guān)企業(yè)人員的宣傳和培訓(xùn)工作。
二、積極貫徹從源頭抓質(zhì)量的工作方針，加強(qiáng)工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)單位的監(jiān)督管理，結(jié)合轄區(qū)的實(shí)際情況，制定切實(shí)可行的監(jiān)督管理措施。
三、加強(qiáng)工業(yè)產(chǎn)品及食品市場準(zhǔn)入的監(jiān)管，落實(shí)相關(guān)制度。
四、做好質(zhì)量分析報(bào)告。
五、完成下半年度生產(chǎn)許可證年度審查工作。
六、做好生產(chǎn)許可證取證換證相關(guān)事宜。
七、完成國家鳳慶縣茶葉種植農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)和國家鳳慶縣高優(yōu)泡核桃種植農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)種植項(xiàng)目驗(yàn)收工作。
食品工作總結(jié)13
根據(jù)《關(guān)于印發(fā)〈XX市20xx年農(nóng)村食品安全治理工作實(shí)施方案〉的通知》（汕食安辦〔20xx〕17號(hào)）和《XX市食品藥品監(jiān)督管理局關(guān)于印發(fā)〈XX市食品藥品監(jiān)督管理局20xx年農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作方案〉的通知》（汕食藥監(jiān)辦〔20xx〕44號(hào)）的文件要求，我局高度重視，迅速行動(dòng)，精心謀劃，周密部署，突出重點(diǎn)，全力推進(jìn)，扎實(shí)認(rèn)真地開展了農(nóng)村食品安全治理工作，有效地保障了全縣人民飲食安全和身體健康�，F(xiàn)就有關(guān)情況總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，保障整治工作開展
按照上級(jí)工作方案要求，我局高度重視，明確職責(zé)，周密部署，聯(lián)合縣公安局、縣農(nóng)業(yè)局、縣海漁局和縣工商局制定了《關(guān)于印發(fā)〈XX縣20xx年農(nóng)村食品安全治理工作實(shí)施方案〉的通知》（南食安辦〔20xx〕6號(hào)），同時(shí)我局也制定了《關(guān)于印發(fā)〈XX縣食品藥品監(jiān)督管理局20xx年農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作方案〉的通知》（XX食藥監(jiān)〔20xx〕11號(hào)），確定將該項(xiàng)專項(xiàng)整治與食品小作坊、單位食堂、校園及周邊“五毛”食品、食品、保健食品欺詐和虛假宣傳、等一系列專項(xiàng)整治工作和我縣創(chuàng)建食品安全示范縣的要求相結(jié)合，加大對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)村食品安全隱患的排查，集中力量開展專項(xiàng)整治行動(dòng)。
二、強(qiáng)化宣傳重點(diǎn)，營造整治工作氛圍
一是通過企信通、微信群等信息發(fā)布平臺(tái)發(fā)布食品安全信息，加強(qiáng)我縣公眾對(duì)食品安全知識(shí)的知曉率，每周發(fā)布信息2條以上。二是加強(qiáng)科普宣傳教育。為進(jìn)一步提高農(nóng)村地區(qū)中小學(xué)生食品安全意識(shí)，我局于 5月18日—30日聯(lián)合縣教育局在云澳中學(xué)、云澳中學(xué)小學(xué)、云澳澳前小學(xué)、深澳中學(xué)和深澳正文學(xué)校等農(nóng)村地區(qū)5所中小學(xué)開展食品安全知識(shí)講座，向中小學(xué)生介紹食品安全知識(shí)，通過學(xué)生帶動(dòng)家庭、家庭聯(lián)動(dòng)社會(huì)，逐步營造全社會(huì)共同關(guān)注食品安全的良好氛圍。三是建立與縣內(nèi)主流媒體（XX海岸網(wǎng)）常態(tài)合作機(jī)制，設(shè)立食品安全專欄，對(duì)專項(xiàng)行動(dòng)進(jìn)行宣傳，引導(dǎo)廣大農(nóng)村消費(fèi)者積極參與食品安全工作，自覺抵制假冒偽劣食品。
三、突出整治重點(diǎn)，全面開展專項(xiàng)行動(dòng)
一是突出抓好農(nóng)村餐飲整改。在現(xiàn)場監(jiān)督檢查中，堅(jiān)持“無兩證（食品經(jīng)營許可證、從業(yè)人員健康證）不放過、硬件設(shè)施不達(dá)標(biāo)不放過、進(jìn)貨索證等臺(tái)賬記錄不完整不放過、操作流程不規(guī)范不放過、環(huán)境衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)不放過”，及時(shí)提出整改意見，自4月至今共出動(dòng)180人次，檢查餐飲單位85家，下發(fā)整改通知書14份，促其不斷規(guī)范、不斷提升。
二是著力加強(qiáng)單位食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位的管理。今年以來，我局對(duì)全縣9所單位食堂進(jìn)行了全面的食品安全隱患排查。執(zhí)法人員對(duì)各食堂持證情況、從業(yè)人員健康體檢情況、食堂食品安全管理制度、食品原料采購及索證索票、餐具消毒情況、食品留樣及食品加工制作規(guī)范情況進(jìn)行現(xiàn)場檢查和培訓(xùn)。全縣共出動(dòng)執(zhí)法人員30人次，下發(fā)監(jiān)督意見書2份，有效地消除了食品安全隱患，提升了單位食堂食品安全管理水平。
三是不斷強(qiáng)化農(nóng)村食品經(jīng)營銷售單位的監(jiān)管。我局以各鎮(zhèn)的食雜店、便利店及農(nóng)貿(mào)市場內(nèi)小食品攤販為重點(diǎn)檢查對(duì)象，全面清點(diǎn)農(nóng)村食品零售者的經(jīng)營主體資格，嚴(yán)厲依法查處無照經(jīng)營食品的違法行為，督促食品零售商嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，督促其切實(shí)做到不進(jìn)、不存、不銷假冒偽劣食品。目前，共出動(dòng)180人次，共檢查食品銷售單位142家，下達(dá)整改通知書12份。
四是切實(shí)加強(qiáng)食品安全源頭治理。從4月至今，對(duì)已獲得生產(chǎn)許可證的`2家企業(yè)和經(jīng)過備案登記的2家小作坊逐一進(jìn)行核查核對(duì)，查其在生產(chǎn)加工過程中的守法和自律情況，核對(duì)其資質(zhì)條件是否繼續(xù)符合持證條件。
五是有針對(duì)性地加強(qiáng)食品抽檢工作。我局根據(jù)我縣人民群眾日常大宗消費(fèi)食品、小作坊生產(chǎn)的食品及節(jié)假日特色食品為重點(diǎn)，加強(qiáng)監(jiān)督抽檢。4月份至今，我縣共監(jiān)督抽檢食品131批次，不合格1批次，不合格的批次均進(jìn)行立案，有效保障了農(nóng)村食品源頭安全。
四、明確檢查過程發(fā)現(xiàn)問題，強(qiáng)化對(duì)整改單位的復(fù)查
從4月份下旬至今發(fā)現(xiàn)的問題有：1、農(nóng)村生產(chǎn)經(jīng)營單位持證率不高，部分經(jīng)營者食品安全意識(shí)薄弱，對(duì)于辦證認(rèn)識(shí)度不高，存在一定食品安全隱患；2、部分農(nóng)村食品經(jīng)營者存在從業(yè)人員健康證過期；3、部分農(nóng)村餐飲服務(wù)單位存在有照無證的情況。針對(duì)發(fā)現(xiàn)問題的單位，我局加強(qiáng)對(duì)該些單位的復(fù)查，嚴(yán)厲打擊各種危害農(nóng)村食品安全的違法行為，切實(shí)保護(hù)廣大人民群眾的合法權(quán)益，營造安全、健康、放心的食品環(huán)境，努力將農(nóng)村食品安全專項(xiàng)整治工作提高到一個(gè)新水平。
食品工作總結(jié)14
20xx年春節(jié)將至，為切實(shí)做好春節(jié)期間沈城食品藥品安全監(jiān)管工作，確保群眾度過歡樂、祥和的節(jié)日，XX市食品藥品監(jiān)督管理局提前安排，精心組織，采取有效措施保障節(jié)日期間食品藥品安全。
一是加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，周密部署食品藥品監(jiān)管工作。制定下發(fā)工作通知，對(duì)春節(jié)期間食品藥品監(jiān)管任務(wù)進(jìn)行全面部署和周密安排，結(jié)合前期隱患排查、風(fēng)險(xiǎn)會(huì)商查找的29個(gè)風(fēng)險(xiǎn)點(diǎn)，有針對(duì)性地提出28項(xiàng)具體監(jiān)管措施，要求區(qū)、縣（市）食品藥品監(jiān)管部門切實(shí)加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，細(xì)化實(shí)化保障措施，層層落實(shí)監(jiān)管責(zé)任，進(jìn)一步加強(qiáng)春節(jié)期間食品藥品安全監(jiān)管工作。
二是注重風(fēng)險(xiǎn)防控，發(fā)布食品藥品安全風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警。通過新聞發(fā)布會(huì)、XX日?qǐng)?bào)民生連線、局政務(wù)網(wǎng)站等媒介和平臺(tái)，對(duì)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)注意事項(xiàng)、消費(fèi)者如何購買食品、選擇安全衛(wèi)生的'就餐場所、避免食用食品安全高風(fēng)險(xiǎn)菜肴等重點(diǎn)內(nèi)容進(jìn)行了風(fēng)險(xiǎn)提示，幫助百姓提高食品藥品安全意識(shí)，預(yù)防和控制食品藥品安全事件發(fā)生。
三是堅(jiān)持問題導(dǎo)向，抓好重點(diǎn)監(jiān)管和抽檢監(jiān)測。強(qiáng)化對(duì)食品藥品生產(chǎn)、流通、使用等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的飛行檢查和不間斷巡查，加強(qiáng)對(duì)節(jié)日期間各類食品展銷促銷活動(dòng)，團(tuán)圓飯、家宴、農(nóng)村宴席等重點(diǎn)活動(dòng)，乳制品、肉類及肉制品、蛋制品、米面及其制品、糖果、炒貨及堅(jiān)果制品、酒類、食用植物油、調(diào)味料、元宵（湯圓）等重點(diǎn)品種的監(jiān)督檢查，特別是進(jìn)一步加大抽檢監(jiān)測范圍、頻次和查處力度，已抽樣637批次，嚴(yán)厲打擊各種違法違規(guī)行為，凈化節(jié)日期間食品藥品市場秩序。
四是加大抓實(shí)力度，強(qiáng)化日常督查指導(dǎo)和飛行檢查。由局領(lǐng)導(dǎo)帶隊(duì)，組成6個(gè)督導(dǎo)調(diào)研組，對(duì)各區(qū)、縣（市）“兩節(jié)會(huì)議”食品藥品安全監(jiān)管工作開展情況進(jìn)行實(shí)地督查，并征詢各地區(qū)對(duì)明年食品藥品監(jiān)管工作及打造國際化營商環(huán)境的意見建議。召開局長辦公會(huì)（擴(kuò)大）會(huì)議，通報(bào)各督導(dǎo)調(diào)研組實(shí)地督查情況，聽取業(yè)務(wù)處室的風(fēng)險(xiǎn)防控措施及下一步工作安排，特別是對(duì)基層反映的42條意見建議進(jìn)行逐一研究和任務(wù)分解，全力保障春節(jié)期間食品藥品安全。
五是有效協(xié)調(diào)應(yīng)對(duì)，妥善處置百姓投訴和突發(fā)事件。發(fā)揮省民心網(wǎng)、96123市民服務(wù)熱線、12331投訴舉報(bào)電話在解決百姓訴求、解答問題咨詢等方面的作用，20xx年1月份以來共受理各類咨詢投訴舉報(bào)794件，認(rèn)真核實(shí)，依法查處，高效快捷地解決了群眾反映的食品藥品安全問題。同時(shí)，嚴(yán)格落實(shí)節(jié)日期間值班人員在崗值班和領(lǐng)導(dǎo)帶班制度，嚴(yán)肅執(zhí)行重要情況信息報(bào)告制度，做好安全事故和其他緊急突發(fā)事件的應(yīng)急處置準(zhǔn)備工作。
食品工作總結(jié)15
1、食品倉庫應(yīng)專用，并設(shè)有防鼠、防蠅、防潮、防霉的相關(guān)措施。
2、食品存放應(yīng)分類保管、隔墻離地。有異味或易吸潮的食品應(yīng)密封保存或分庫存放，易腐食品要按要求及時(shí)冷藏保存。
3、食品成品、半成品及食品原料應(yīng)分開存放。食品不得與藥品、雜品等物品混放。
4、食品倉庫應(yīng)經(jīng)常開窗、開門通風(fēng)，定期清掃保持干燥和整潔。
5、根據(jù)食品的種類選擇冷凍或冷藏法保存食品。肉類食品應(yīng)置于冷庫或冷凍箱中保存。
6、冰柜應(yīng)經(jīng)常檢查制冷性能，由專人負(fù)責(zé)，定期除霜和除去冰塊、清洗和消毒，保持整潔，無異味。
7、建立倉庫、冷凍物品進(jìn)出庫專人驗(yàn)收登記制度，做到勤進(jìn)勤出，先進(jìn)先出。定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時(shí)清理不符合衛(wèi)生要求的.食品。已解凍的食品不宜再次冷凍。
8、冰柜中的各類食品應(yīng)分開存放，生熟食品不得混放；食品不得與非食品一起冷凍或冷藏。
9、冰柜因停電或故障導(dǎo)致儲(chǔ)存的食品解凍，在重新冷凍前要進(jìn)行清理。
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