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個(gè)人食品安全工作總結(jié)
總結(jié)是在某一時(shí)期、某一項(xiàng)目或某些工作告一段落或者全部完成后進(jìn)行回顧檢查、分析評(píng)價(jià)，從而得出教訓(xùn)和一些規(guī)律性認(rèn)識(shí)的一種書(shū)面材料，它是增長(zhǎng)才干的一種好辦法，因此好好準(zhǔn)備一份總結(jié)吧。那么我們?cè)撛趺慈?xiě)總結(jié)呢？下面是小編收集整理的個(gè)人食品安全工作總結(jié)，供大家參考借鑒，希望可以幫助到有需要的朋友。
個(gè)人食品安全工作總結(jié)1
民以食為天，食以安為先。食品作為人類(lèi)賴(lài)以生存的最基本物質(zhì)，其安全問(wèn)題關(guān)系到人體的健康，乃至生命的安危。兒童青少年是祖國(guó)的未來(lái)，食品安全直接關(guān)系著他們的健康成長(zhǎng)。在學(xué)校中開(kāi)展食品安全的教育，是整個(gè)教育工作中不可缺少的重要一環(huán)。近階段來(lái)，我校以建設(shè)“平安xx”，構(gòu)建和諧社會(huì)為目標(biāo)，認(rèn)真貫徹市政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，建立健全食品安全知識(shí)教育工作機(jī)制，切實(shí)把學(xué)校食品安全知識(shí)教育工作放在突出位置抓緊抓好，提高廣大師生食品安全意識(shí)和自我保護(hù)能力。現(xiàn)將近階段食品安全教育的主要工作做如下總結(jié)：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)管理
組建領(lǐng)導(dǎo)小組自接到上級(jí)有關(guān)食品安全教育的方針政策后，學(xué)校及時(shí)落實(shí)了此項(xiàng)工作。通過(guò)召開(kāi)校務(wù)會(huì)議，組建了以xxx校長(zhǎng)為主要負(fù)責(zé)人的校食品安全教育領(lǐng)導(dǎo)小組，各成員落實(shí)職責(zé)，分工明確。
制定與總結(jié)與此同時(shí)，學(xué)校根據(jù)上級(jí)文件精神，結(jié)合學(xué)校實(shí)際，認(rèn)真地制定了《xx市xx學(xué)校食品安全教育》，并通過(guò)教育活動(dòng)，進(jìn)行階段總結(jié)，以不斷促進(jìn)教育的規(guī)范化、程序化和科學(xué)化。
三個(gè)保障根據(jù)上級(jí)要求，學(xué)校努力做到教材保障、教師保障、經(jīng)費(fèi)保障。自接到上級(jí)部門(mén)發(fā)放的每班2本的食品安全教育讀本及電腦光盤(pán)后，學(xué)校隨即對(duì)全體教師進(jìn)行了專(zhuān)題培訓(xùn)，通過(guò)共同學(xué)習(xí)與討論，在教師中落實(shí)安全教育的相關(guān)法制與知識(shí)，以便他們更好地對(duì)學(xué)生進(jìn)行再教育。同時(shí)，學(xué)�？倓�(wù)處積極配合本次教育活動(dòng)，落實(shí)各類(lèi)教育經(jīng)費(fèi)，包括資料的復(fù)印、活動(dòng)材料的購(gòu)買(mǎi)等等。
認(rèn)真參加上級(jí)組織的活動(dòng)我校安全主管人員認(rèn)真參加上級(jí)組織的食品安全教育啟動(dòng)儀式，關(guān)將此活動(dòng)的精神傳達(dá)學(xué)校，制定，努力落實(shí)，積極爭(zhēng)創(chuàng)市食品安全教育優(yōu)秀學(xué)校，旨通過(guò)創(chuàng)建不斷改進(jìn)工作中的不足，以達(dá)到讓食品安全教育更科學(xué)的目的。
二、完善教育活動(dòng)
教學(xué)時(shí)間與受教育面保證根據(jù)文件精神，學(xué)校制定了每學(xué)期5課時(shí)的食品安全教育規(guī)定，通過(guò)晨間談話、短課、綜合實(shí)踐課等，對(duì)每個(gè)學(xué)生進(jìn)行有的放矢地教育，使學(xué)生光在課堂上就能100%地接受教育。
教學(xué)內(nèi)容與教學(xué)形式多樣根據(jù)上級(jí)精神，學(xué)校努力落實(shí)教學(xué)內(nèi)容：低段1---3年級(jí)組織觀看食品安全卡通片，小學(xué)中高段4---6年級(jí)按xx教育出版社出版的'《食品安全教育讀本》，同時(shí)也圍繞xx市政食品安全委員會(huì)辦公室和xx市食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)放的《食品安全知識(shí)100問(wèn)》、《安全用藥60題》進(jìn)行教育。在教學(xué)形式上，除了由班主任進(jìn)行的課堂教育外，學(xué)校還通過(guò)周一的國(guó)旗下講話、校紅領(lǐng)巾廣播站、校宣傳窗、發(fā)放一份倡議書(shū)、邀請(qǐng)鎮(zhèn)醫(yī)院xx醫(yī)生進(jìn)行食品安全講座、每班出一期食品安全知識(shí)的板報(bào)、開(kāi)展一次綜合實(shí)踐或班隊(duì)活動(dòng)等，不斷豐富教育形式。
三、教育效果顯著
通過(guò)教育，學(xué)校組織了學(xué)生食品安全知識(shí)競(jìng)賽，通過(guò)競(jìng)賽充分看到了學(xué)生對(duì)食品安全意識(shí)的提高與知識(shí)的了解；
通過(guò)教育，學(xué)校到流動(dòng)攤點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)食品的現(xiàn)象沒(méi)有了，學(xué)校周邊200米以內(nèi)也無(wú)流動(dòng)攤點(diǎn)出現(xiàn)，周邊環(huán)境整潔。
學(xué)校相來(lái)重視食堂安全的管理，早在去年學(xué)校就被評(píng)為市A級(jí)食堂。在食品安全教育活動(dòng)中，學(xué)校食堂依然嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，加強(qiáng)食品衛(wèi)生日常管理。對(duì)學(xué)校食堂人員進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)體檢，讓他們持證上崗，同時(shí)進(jìn)行專(zhuān)門(mén)的培訓(xùn)，讓他們規(guī)范食品烹飪方法和衛(wèi)生管理方法。
食品安全教育是學(xué)校教育中一項(xiàng)重要的工作，也是需要長(zhǎng)期堅(jiān)持執(zhí)行的一項(xiàng)重要工作。在過(guò)去的一個(gè)階段里，我們以上級(jí)部門(mén)的各項(xiàng)要求，努力落實(shí)，爭(zhēng)創(chuàng)先進(jìn)，在以后的日子里，我們也必將將一如既往地堅(jiān)持下去，根據(jù)兒童青少年的特點(diǎn)，既普及食品安全的專(zhuān)業(yè)知識(shí)，又注重形式的活潑與多樣，使他們學(xué)會(huì)自我保護(hù)，身心不受侵害，健康成長(zhǎng)！
個(gè)人食品安全工作總結(jié)2
今年以來(lái)，我街道在XX區(qū)食安委、區(qū)食監(jiān)局的關(guān)心指導(dǎo)下，特別是在街道黨工委、辦事處的領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合街道自身特點(diǎn)，開(kāi)展了一系列扎實(shí)有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效。下面就我街道20xx年食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)
根據(jù)市、區(qū)食品安全工作的要求，年初街道成立了食品安全工作委員會(huì)，并明確了專(zhuān)人負(fù)責(zé)街道日常食品安全工作，同時(shí)基層各社區(qū)也健全了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，配備了食品安全專(zhuān)管員，從而健全了街道、社區(qū)兩級(jí)食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，有效地加強(qiáng)了我街道食品安全工作的力度。今年年初，共與X個(gè)社區(qū)簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)、 X個(gè)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位簽訂了《食品安全告知承諾書(shū)》，同時(shí)督促、指導(dǎo)這些企業(yè)依法生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，掌握和了解本街道食品生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)的動(dòng)態(tài)。從而形成了面廣、意識(shí)強(qiáng)的基層食品安全監(jiān)管機(jī)制，為全街道的食品安全順利推進(jìn)提供了組織領(lǐng)導(dǎo)、督察監(jiān)管、常抓不懈的工作保證。
二、明確要求，提升食品安全監(jiān)管意識(shí)
今年以來(lái)，我們把食品安全作為街道經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過(guò)細(xì)工作、加強(qiáng)監(jiān)管、確保安全”的工作方針，通過(guò)強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任，完善制度建設(shè)，組織開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，確保全街道居民用上放心的食品，積極營(yíng)造放心消費(fèi)、安全的食品市場(chǎng)環(huán)境。根據(jù)街道食品安全工作重點(diǎn)，街道食安委通過(guò)對(duì)食品加工、餐飲企業(yè)和集貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校企業(yè)食堂的專(zhuān)項(xiàng)檢查，分析了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)存在的各項(xiàng)安全狀況，把安全要求落到實(shí)處。街道主要領(lǐng)導(dǎo)定期召開(kāi)會(huì)議，聽(tīng)取匯報(bào)，真正做到了思想上重視，行動(dòng)上及時(shí)，整改措施到位，消除了食品安全隱患，有力確保了食品企業(yè)的安全生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，切實(shí)增強(qiáng)了各基層食品安全專(zhuān)管員的防范意識(shí)，從而使街道上下各級(jí)干部，群眾思想認(rèn)識(shí)得到了進(jìn)一步提升。
三、廣泛宣傳、營(yíng)造食品安全工作氛圍
今年，街道食安委抓住全省第十一個(gè)“六月安全生產(chǎn)月”、“百日安全生產(chǎn)”活動(dòng)等機(jī)會(huì)，精心組織、專(zhuān)門(mén)研究制定了對(duì)居民小區(qū)、集貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所進(jìn)行食品安全宣傳活動(dòng)，在現(xiàn)場(chǎng)組織居民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動(dòng)，發(fā)放食品安全宣傳手冊(cè)X份。各社區(qū)也采用食品安全專(zhuān)題講座、宣傳畫(huà)廊、橫幅、撐牌板報(bào)等形式，在基層宣傳食品安全。同時(shí)街道食安委通過(guò)對(duì)各食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位在日常檢查的基礎(chǔ)上，把食品安全有關(guān)政策、法律法規(guī)宣傳灌輸?shù)缴a(chǎn)經(jīng)營(yíng)第一線，從而進(jìn)一步營(yíng)造了街道食品安全工作的濃厚氛圍。
四、狠抓措施，強(qiáng)化食品安全責(zé)任落實(shí)
按照區(qū)食安委20xx年的工作要求，今年，我們把食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作認(rèn)真作為工作重點(diǎn)，我們堅(jiān)持做到平時(shí)檢查和專(zhuān)項(xiàng)檢查相結(jié)合，面上檢查和突擊抽查相結(jié)合，節(jié)前檢查和節(jié)后檢查相結(jié)合，明查暗訪相結(jié)合。今年共組織了由主要領(lǐng)導(dǎo)參加的檢查活動(dòng)X次，分管領(lǐng)導(dǎo)參加的檢查X次。在檢查活動(dòng)中，重點(diǎn)對(duì)食品加工、餐飲企業(yè)，集貿(mào)市場(chǎng)，超市，學(xué)校企業(yè)食堂進(jìn)行了逐一檢查，并當(dāng)場(chǎng)與企業(yè)負(fù)責(zé)同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實(shí)。同時(shí)，按照年初的《20xx年食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)》要求，對(duì)下發(fā)告知承諾書(shū)的'食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行走訪，實(shí)施了食品安全監(jiān)管責(zé)任的檢查，做到食品安全不留空白點(diǎn)，不留死角，同時(shí)也使各食品企業(yè)負(fù)責(zé)同志的責(zé)任感更強(qiáng)，工作力度更大，措施落實(shí)更扎實(shí)。
五、完善機(jī)制，推進(jìn)食品安全不斷創(chuàng)新
在加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任、檢查、宣傳到位的基礎(chǔ)上，街道食安委力爭(zhēng)在工作方法上不斷創(chuàng)新。
一是網(wǎng)絡(luò)健全強(qiáng)機(jī)制。今年，通過(guò)街道整頓，重新健全了街道社區(qū)食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，建立了食品安全工作例會(huì)制度，由主要領(lǐng)導(dǎo)傳達(dá)上級(jí)精神、強(qiáng)調(diào)街道要求，為工作推進(jìn)奠定了組織保證。
二是各方配合創(chuàng)新路。今年的每次檢查和活動(dòng)，不是食安委單獨(dú)進(jìn)行，而是由機(jī)關(guān)職能部門(mén)、城管、文教、派出所和工商所等共同參與，各方配合，擰成一股繩，形成人人參與的良好局面。
三是工作方法得創(chuàng)新。今年，在平時(shí)抓好食品安全工作的同時(shí)，通過(guò)明查暗訪，以嚴(yán)查、嚴(yán)管、嚴(yán)督為手段，以查促改、以督代管，全面提升工作力度。
六、存在主要問(wèn)題
分析今年來(lái)食品安全工作存在的主要問(wèn)題：一是食品安全管理上有盲點(diǎn)、盲區(qū)、無(wú)證照經(jīng)營(yíng)點(diǎn)屢禁不止，給食品安全帶來(lái)隱患；二是食品安全監(jiān)管力度不夠到位，應(yīng)多部門(mén)加強(qiáng)配合，聯(lián)合監(jiān)管；三是食品安全裝備技術(shù)、檢測(cè)手段，食品安全監(jiān)管隊(duì)伍專(zhuān)業(yè)水平有待提高。
20xx年，我們將以嶄新的工作面貌、全新的工作理念、創(chuàng)新的工作方法，結(jié)合街道食品安全實(shí)際情況，從嚴(yán)格管理入手、突出問(wèn)題著手，做到：圍繞目標(biāo)明任務(wù)，突出重點(diǎn)強(qiáng)責(zé)任，落實(shí)措施新舉措，加強(qiáng)培訓(xùn)強(qiáng)素質(zhì)，完善體系促提高，以確保我街道經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和諧發(fā)展。
個(gè)人食品安全工作總結(jié)3
食品安全涉及廣大人民身體健康和生命財(cái)產(chǎn)安全，所以，為切實(shí)維護(hù)好廣大人民群眾的根本利益，以保障群眾食品消費(fèi)安全，促進(jìn)和規(guī)范屠宰加工行業(yè)，食鹽行業(yè)和邊銷(xiāo)茶市場(chǎng)的健康發(fā)展，我局會(huì)同縣食品藥品安全管理局、工商局、畜牧業(yè)、衛(wèi)生局等單位進(jìn)行了食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作，現(xiàn)將有關(guān)工作簡(jiǎn)要匯報(bào)如下，不足之處，敬請(qǐng)各位領(lǐng)導(dǎo)批評(píng)指正。
一、所做的主要工作
1、量化食品安全工作目標(biāo)任務(wù)，層層簽定《食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)》。
根據(jù)xx縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)與我局簽定的《xx年食品安全工作目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)》所確定的各項(xiàng)考核目標(biāo)，我們量化目標(biāo)任務(wù)，對(duì)4家屠宰場(chǎng)、2家超市、1家貿(mào)易商行和縣鹽務(wù)管理局簽定了《食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)》，促使他們明確了各自的工作任務(wù)，加強(qiáng)了食品安全的工作責(zé)任心。
2、精心組織，開(kāi)展食品安全宣傳工作。
根據(jù)“強(qiáng)化監(jiān)管監(jiān)測(cè)，嚴(yán)歷打擊私鹽、劣質(zhì)茶、私屠濫宰和制售注水肉，病害肉等不法行為，維護(hù)食品流通正常的經(jīng)營(yíng)秩序”的工作原則，我局會(huì)同縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)成員單位在元旦、春節(jié)、五一等假日和“3.15”、“5.15”等期間，通過(guò)各種形式，積極宣傳有關(guān)食品安全工作的政策法規(guī)及基礎(chǔ)知識(shí)，加強(qiáng)廣大人民群眾安全責(zé)任意識(shí)和自我保護(hù)，防范意識(shí)，豐富和提高群眾的科學(xué)消費(fèi)知識(shí)，引導(dǎo)他們積極參與食品安全工作，預(yù)防重大食品安全事故。截止5月底，食品安全宣傳共出動(dòng)宣傳車(chē)1輛，懸掛橫幅16條，展出展板14塊，發(fā)放宣傳單五千余份，咨詢?nèi)藛T達(dá)20xx余人次，將收繳的貨價(jià)約1。6萬(wàn)元的不合格商品集中進(jìn)行了銷(xiāo)毀。
其中，我縣鹽務(wù)管理局，為使我縣24萬(wàn)人民吃上放心鹽在“3.15”和5.15期間走家串戶達(dá)20xx多戶，發(fā)放宣傳掛圖600多張，宣傳單600多張，出動(dòng)宣傳人員200多人次，并在xx電視臺(tái)播放了兩次現(xiàn)場(chǎng)采訪報(bào)道。通過(guò)宣傳進(jìn)一步提高了群眾科學(xué)補(bǔ)碘的水平，加強(qiáng)了對(duì)碘缺乏病危害的認(rèn)識(shí)，增加了公民的自我保健和自覺(jué)低制售假冒偽劣食鹽能力。
3、認(rèn)真開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作
我局會(huì)同各食品安全執(zhí)法部門(mén)按照“企業(yè)自律、行政監(jiān)管和社會(huì)監(jiān)督三位一體的食品安全保障體系”和標(biāo)本兼治，著力治本的要求，主要抓好各定點(diǎn)屠宰場(chǎng)，食鹽、邊銷(xiāo)茶流通和消費(fèi)等與群眾生活息息有關(guān)的食品安全監(jiān)管工作。元到五月份尤其對(duì)xx超市、寧食集團(tuán)金達(dá)超市，四家屠宰場(chǎng)，一家貿(mào)易商行和縣鹽務(wù)管理局進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)整治，截止目前，對(duì)已發(fā)放食鹽零售許可證的269戶網(wǎng)點(diǎn)，查獲違法鹽240公斤，查處違法案件6起，限期整改16起。對(duì)全縣315戶食品經(jīng)營(yíng)個(gè)體戶中的其中9戶查處假茶77包，并根據(jù)有關(guān)法律法規(guī)做出了經(jīng)濟(jì)處罰。通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)整治和定期或不定期的監(jiān)督檢查，為廣大消費(fèi)者吃上放心肉，鹽、喝上放心茶奠定了一定的'基礎(chǔ)。
二、存在的問(wèn)題和今后的工作打算
雖然我們?cè)谝郧暗氖称钒踩ぷ髦腥〉昧艘欢ǖ某煽?jī)，但是，面臨的問(wèn)題和困難還是不容忽視和樂(lè)觀的，食品安全工作還存在以下三方面的問(wèn)題和困難；一是由于我縣機(jī)構(gòu)和人事的變動(dòng)，我局食品安全工作才剛剛起步，面臨的問(wèn)題是工作人員業(yè)務(wù)不精，對(duì)食品安全工作帶來(lái)了一定的困難；二是專(zhuān)項(xiàng)經(jīng)費(fèi)緊缺，對(duì)食品安全工作集中整治，定期或不定期的監(jiān)督檢查造成了一定的困難；三是廣大消費(fèi)者自我防范，保護(hù)意識(shí)還不強(qiáng)，對(duì)預(yù)防重大食品安全事故有一定的隱患。
針對(duì)以上存的問(wèn)題困難，我局對(duì)今后食品安全的工作思路是：一是切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食品安全的日常監(jiān)管和專(zhuān)項(xiàng)整治工作；二是嚴(yán)格按照與xx食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)鑒定的“目標(biāo)管理責(zé)任書(shū)”，建立健全各項(xiàng)規(guī)章制度，規(guī)范工作程序，爭(zhēng)取食品安全監(jiān)管工作指標(biāo)到年底達(dá)標(biāo)；三是利用發(fā)放宣傳單、懸掛橫幅、廣播電視等新聞煤體加強(qiáng)對(duì)食品安全工作的宣傳力度；四是日常監(jiān)管和集中整治相結(jié)合，嚴(yán)歷打擊對(duì)食品安全方面的各種違法犯罪行為，從源頭上堵絕制售偽劣產(chǎn)品的不法分子；五是認(rèn)真開(kāi)展“萬(wàn)村千鄉(xiāng)市場(chǎng)工程”工作，積極推動(dòng)連鎖經(jīng)營(yíng)，代理專(zhuān)賣(mài)，物流配送等營(yíng)銷(xiāo)方式，改善農(nóng)村食品消費(fèi)環(huán)境，引導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)消費(fèi)，節(jié)約消費(fèi)，文明消費(fèi)。
個(gè)人食品安全工作總結(jié)4
今年上半年，我鄉(xiāng)在縣委、縣政府的領(lǐng)導(dǎo)下，結(jié)合本鄉(xiāng)特點(diǎn)，開(kāi)展了一系列扎實(shí)有效的食品安全工作，并收到了明顯的成效。下面就我鄉(xiāng)20xx年上半年食品安全工作總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，完善食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)
根據(jù)市、縣食品安全工作的要求，x鄉(xiāng)成立了食品安全工作協(xié)調(diào)辦公室，并明確了專(zhuān)人負(fù)責(zé)日常食品安全工作，同時(shí)各村也健全了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，配備了食品安全協(xié)管員，從而健全了鄉(xiāng)村兩級(jí)食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，有效地加強(qiáng)了我鄉(xiāng)食品安全工作的.力度。
二、明確要求，提升食品安全監(jiān)管意識(shí)
今年以來(lái)，我們把食品安全作為全鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展和社會(huì)穩(wěn)定的首要條件，以保障群眾飲食安全為主線，緊緊圍繞“履行職能、過(guò)細(xì)工作、加強(qiáng)監(jiān)管、確保安全”的工作方針，通過(guò)強(qiáng)化監(jiān)管責(zé)任，完善制度建設(shè)，組織開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)整治，確保全鄉(xiāng)人民群眾用上放心的食品，積極營(yíng)造放心消費(fèi)、安全的食品市場(chǎng)環(huán)境。根據(jù)鄉(xiāng)食品安全工作重點(diǎn)，鄉(xiāng)食品安全工作協(xié)調(diào)辦公室通過(guò)對(duì)食品加工、餐飲企業(yè)和集貿(mào)市場(chǎng)、學(xué)校企業(yè)食堂的專(zhuān)項(xiàng)檢查，分析了食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)存在的各項(xiàng)安全狀況，把安全要求落到實(shí)處。鄉(xiāng)主要領(lǐng)導(dǎo)定期召開(kāi)會(huì)議，聽(tīng)取匯報(bào)，真正做到了思想上重視，行動(dòng)上及時(shí)，整改措施到位，消除了食品安全隱患，有力確保了食品企業(yè)的安全生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)，切實(shí)增強(qiáng)了各食品安全專(zhuān)管員的防范意識(shí)，從而使全鄉(xiāng)上下各級(jí)干部，群眾思想認(rèn)識(shí)得到了進(jìn)一步提升。
三、廣泛宣傳、營(yíng)造食品安全工作氛圍
今年，全鄉(xiāng)食品安全工作協(xié)調(diào)辦公室精心組織、專(zhuān)門(mén)研究制定了對(duì)集貿(mào)市場(chǎng)等場(chǎng)所進(jìn)行食品安全宣傳活動(dòng)，在現(xiàn)場(chǎng)組織人民群眾積極參與食品安全教育宣傳活動(dòng)，發(fā)放食品安全宣傳單1000份。各村也采用廣播、宣傳板報(bào)、橫幅、宣傳單等形式，在基層宣傳食品安全知識(shí)。在我鄉(xiāng)大會(huì)議室舉辦了由各村食品安全協(xié)管員和各企業(yè)安全負(fù)責(zé)人參加的新食品安全法的培訓(xùn)活動(dòng)，營(yíng)造了全鄉(xiāng)食品安全工作的濃厚氛圍。
四、狠抓措施，強(qiáng)化食品安全責(zé)任落實(shí)
按照鄉(xiāng)食品安全工作協(xié)調(diào)辦公室20xx年的工作要求，今年，我們把食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治工作作為工作重點(diǎn)，我們堅(jiān)持做到平時(shí)檢查和專(zhuān)項(xiàng)檢查相結(jié)合，面上檢查和突擊抽查相結(jié)合，節(jié)前檢查和節(jié)后檢查相結(jié)合，明查暗訪相結(jié)合。上半年食安辦組織了檢查活動(dòng)1次，在檢查活動(dòng)中，重點(diǎn)對(duì)食品加工、餐飲企業(yè)，集貿(mào)市場(chǎng)，超市，學(xué)校企業(yè)食堂進(jìn)行了逐一檢查，并當(dāng)場(chǎng)與企業(yè)負(fù)責(zé)同志提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實(shí)。
五、完善機(jī)制，推進(jìn)食品安全不斷創(chuàng)新
在加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)、落實(shí)責(zé)任、檢查、宣傳到位的基礎(chǔ)上，力爭(zhēng)在工作方法上不斷創(chuàng)新。一是網(wǎng)絡(luò)健全強(qiáng)機(jī)制。今年，鄉(xiāng)食品安全工作協(xié)調(diào)辦公室重新健全了鄉(xiāng)村食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)，建立了食品安全工作例會(huì)制度，由主要領(lǐng)導(dǎo)傳達(dá)上級(jí)精神、強(qiáng)調(diào)要求，為工作推進(jìn)奠定了組織保證。二是各方配合創(chuàng)新路。今年的每次檢查和活動(dòng)，鄉(xiāng)食品安全工作協(xié)調(diào)辦公室不是單獨(dú)進(jìn)行，而是由鄉(xiāng)直各職能部門(mén)、文教、派出所和工商所等共同參與，各方配合，擰成一股繩，形成人人參與的良好局面。三是工作方法的創(chuàng)新。今年，在平時(shí)抓好食品安全工作的同時(shí)，通過(guò)明查暗訪，以嚴(yán)查、嚴(yán)管、嚴(yán)督為手段，以查促改、以督代管，全面提升工作力度。
個(gè)人食品安全工作總結(jié)5
尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：
首先我代表縣委、縣政府對(duì)前來(lái)督導(dǎo)我們工作的各位領(lǐng)導(dǎo)表示熱烈的歡迎和衷心的感謝！這對(duì)于我們進(jìn)一步做好食品安全工作將是一個(gè)很大的幫助和促進(jìn)。下面我就縣食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)20xx年工作情況做一匯報(bào)，不妥之處，敬請(qǐng)批評(píng)指正。
一、關(guān)于完善食品安全監(jiān)督體制機(jī)制情況
加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，周密安排部署，建立食品安全綜合協(xié)調(diào)機(jī)構(gòu)機(jī)制。成立了以政府縣長(zhǎng)為主任、政府副縣長(zhǎng)為副主任、工商、質(zhì)檢、經(jīng)信、食藥監(jiān)局等部門(mén)為成員的領(lǐng)導(dǎo)組，并將食品安全委員會(huì)進(jìn)行調(diào)整并改名為食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)，進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)全縣食品安全工作的組織領(lǐng)導(dǎo)。建立縣長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，制定了食品安全信息公示制度、各食品安全委員會(huì)成員單位工作職責(zé)，印發(fā)了《浮山縣食品安全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施方案》及《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應(yīng)急預(yù)案》，逐步形成了“政府統(tǒng)一管理、部門(mén)協(xié)調(diào)配合、全社會(huì)齊抓共管”的良好推進(jìn)局面�？h食品安全協(xié)調(diào)委員會(huì)辦公室設(shè)在縣衛(wèi)生局，指定專(zhuān)人負(fù)責(zé)，同時(shí)，縣政府將食品安全工作經(jīng)費(fèi)列入預(yù)算并及時(shí)撥付到位，確保了全縣食品安全日常工作的順利開(kāi)展。
20xx年共召開(kāi)6次食品安全協(xié)調(diào)工作會(huì)議，分管食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)多次親自帶隊(duì)到食品生產(chǎn)加工銷(xiāo)售企業(yè)、集貿(mào)市場(chǎng)、超市、飯店督查食品安全監(jiān)管情況，了解食品安全狀況，有力推動(dòng)了全縣食品安全工作扎實(shí)有效開(kāi)展。
二、開(kāi)展打擊食品非法添加劑和濫用食品添加劑專(zhuān)項(xiàng)工作情況
5月份，縣食安辦組織相關(guān)成員單位聯(lián)合執(zhí)法，在各食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營(yíng)單位張貼公告，簽訂了“餐飲服務(wù)食品安全責(zé)任書(shū)”，加大了監(jiān)督檢查力度，增強(qiáng)了從業(yè)人員的法制觀念和社會(huì)責(zé)任意識(shí)，此次專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)共出動(dòng)執(zhí)法車(chē)輛40輛次，執(zhí)法人員230人次。經(jīng)排查，我縣無(wú)食品非法添加劑案件，無(wú)食品添加劑生產(chǎn)企業(yè)，在流通環(huán)節(jié)也未發(fā)現(xiàn)食品非法添加和濫用食品添加劑行為和食品。
三、清查清繳問(wèn)題乳粉，加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作開(kāi)展情況
落實(shí)問(wèn)題乳粉清查清繳工作措施：一是簽訂問(wèn)題乳粉清繳工作責(zé)任狀，建立自下而上的責(zé)任體系；二是縣政府辦公室印發(fā)了《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)問(wèn)題乳粉查處工作的緊急通知》，發(fā)布了清繳公告，督促持有問(wèn)題乳粉的企業(yè)和人員主動(dòng)上繳；三是充分發(fā)揮社會(huì)和群眾監(jiān)管作用，公布舉報(bào)電話，對(duì)清繳出來(lái)的問(wèn)題乳粉，指定監(jiān)管部門(mén)依據(jù)監(jiān)管職責(zé)就地封存，按照規(guī)定由質(zhì)監(jiān)、工商等部門(mén)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督銷(xiāo)毀，并登記在冊(cè)，不允許生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者退回上線生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，不得在監(jiān)管人員未到場(chǎng)的情況下自行銷(xiāo)毀。四是對(duì)全縣范圍內(nèi)的乳制品及鮮奶生產(chǎn)、流通企業(yè)進(jìn)行拉網(wǎng)式排查，不漏掉一廠一店和每一個(gè)批發(fā)、經(jīng)銷(xiāo)商，嚴(yán)格上下架制度，有檢合格者上架，無(wú)檢或不合格者下架，不放過(guò)任何可疑線索，對(duì)清繳過(guò)程全部記錄在案，留檔備查。
問(wèn)題乳粉流入飼料生產(chǎn)加工企業(yè)情況：經(jīng)排查，無(wú)問(wèn)題乳粉流入飼料環(huán)節(jié)。
四、加強(qiáng)地溝油整治和餐廚廢棄物登記工作情況
縣食安辦各成員單位對(duì)全縣食用油經(jīng)營(yíng)店（點(diǎn)）所銷(xiāo)售的桶裝及散裝食用油進(jìn)行了檢查。一是全面檢查食用油主體資格是否合法，堅(jiān)決取締無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)食用油的行為；二是嚴(yán)格實(shí)行了食用油質(zhì)量準(zhǔn)入制度，對(duì)沒(méi)有質(zhì)量檢驗(yàn)合格證明的食用油一律停止銷(xiāo)售，做到有檢上架，無(wú)檢下架。特別是對(duì)經(jīng)銷(xiāo)的無(wú)標(biāo)簽標(biāo)識(shí)的來(lái)源不明等進(jìn)貨銷(xiāo)售價(jià)格偏低的食用油重點(diǎn)進(jìn)行了排查；三是嚴(yán)格索證索票制度和進(jìn)貨臺(tái)賬制度，對(duì)不符合上述要求的.食用油經(jīng)營(yíng)者不得準(zhǔn)入銷(xiāo)售。截至目前已檢查經(jīng)營(yíng)戶86戶，未發(fā)現(xiàn)違法經(jīng)營(yíng)“地溝油”行為。目前該項(xiàng)工作結(jié)合“兩節(jié)”檢查正在進(jìn)行之中。
五、食品安全綜合治理情況
今年，縣食安辦各成員單位注重協(xié)調(diào)配合，不斷深入開(kāi)展乳制品、食用油、肉類(lèi)、保健食品、酒類(lèi)等專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)。一是規(guī)范豆制品行業(yè)，加大豆腐等豆制品小作坊整治力度，明確監(jiān)管部門(mén)職責(zé)，消除監(jiān)管盲區(qū)。二是實(shí)施放心肉工程，經(jīng)工商、畜牧等部門(mén)聯(lián)合開(kāi)展肉類(lèi)食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，有力的規(guī)范了全縣肉類(lèi)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。三是聯(lián)動(dòng)開(kāi)展食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，各職能部門(mén)認(rèn)真開(kāi)展含羅丹明B火鍋底料、“瘦肉精”、辣椒及其制品中含有蘇丹紅等工業(yè)染料、酒類(lèi)、食醋市場(chǎng)檢查等安全整治工作，突出抓好對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)對(duì)象的監(jiān)管，重點(diǎn)檢查與群眾節(jié)日生活密切相關(guān)的食品生產(chǎn)、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有害有毒食品的違法行為，大力凈化節(jié)日市場(chǎng)，取得了較好的效果。經(jīng)統(tǒng)計(jì)，節(jié)日整治行動(dòng)中，累計(jì)檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位107戶次，發(fā)出整改通知20余份。
六、嚴(yán)厲打擊食品安全違法犯罪情況
經(jīng)排查，我縣未發(fā)現(xiàn)無(wú)證無(wú)照生產(chǎn)農(nóng)藥、生產(chǎn)仿冒他人品牌食品包裝材料和制售劣質(zhì)餐具的“黑窩點(diǎn)”，以糧油、肉、蔬菜、蛋、乳制品、酒類(lèi)等消費(fèi)量大的食品為重點(diǎn)，突出農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部及車(chē)站等區(qū)域，加大對(duì)小食品、小商販、小攤點(diǎn)、小作坊的檢查力度，對(duì)不符合條件的，下達(dá)整改意見(jiàn)書(shū)，限期整改，對(duì)逾期整改不到位的堅(jiān)決取締。同時(shí)，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)各項(xiàng)食品經(jīng)營(yíng)制度，加強(qiáng)索證索票、購(gòu)銷(xiāo)臺(tái)賬、散裝裸露食品防護(hù)措施。經(jīng)排查，在種植養(yǎng)殖環(huán)節(jié)未發(fā)現(xiàn)違法使用禁用農(nóng)獸藥的情況，無(wú)“地溝油”、“瘦肉精”、“塑化劑”、私屠濫宰和注水肉案件。
七、落實(shí)《食品安全信息公布管理辦法》工作情況
建立食品安全信息公布制度，縣衛(wèi)生局會(huì)同有關(guān)部門(mén)制定食品安全信息的匯總、分析、預(yù)測(cè)及發(fā)布辦法，統(tǒng)一向社會(huì)發(fā)布重大食品安全信息�？h委宣傳部指導(dǎo)和協(xié)調(diào)全縣食品安全宣傳工作，掌握輿論導(dǎo)向，加強(qiáng)輿論監(jiān)督，做好輿情應(yīng)對(duì)；組織全縣媒體單位開(kāi)展食品安全法律法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)和知識(shí)等公益宣傳；及時(shí)收集、分析和綜合有關(guān)我縣食品安全方面的輿情信息并通報(bào)相關(guān)部門(mén)。
以上是我縣食品安全工作的具體做法，取得了點(diǎn)滴成績(jī)，但還存在一些不容忽視的問(wèn)題，具體表現(xiàn)在：一是食品安全工作面寬、量大、戰(zhàn)線長(zhǎng)，給監(jiān)管工作帶來(lái)很大難度，中小餐飲單位和街頭食品攤點(diǎn)數(shù)量多、分布廣、流動(dòng)大、衛(wèi)生條件差；二是各類(lèi)集體食堂經(jīng)營(yíng)成分復(fù)雜，管理水平參差不齊；三是在自身工作方面，管理體制和運(yùn)行機(jī)制仍然不夠順暢，在實(shí)際工作中還存在著重復(fù)執(zhí)法及監(jiān)管空白的問(wèn)題；四是有的執(zhí)法裝備差、檢測(cè)手段落后，綜合監(jiān)管的作用還沒(méi)有完全發(fā)揮出來(lái)。
在今后的工作中，我們要正視存在的問(wèn)題，著力抓好以下三個(gè)方面的工作：
一是全力實(shí)施“食品放心工程”，強(qiáng)化食品安全的源頭治理，強(qiáng)化產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)體系建設(shè)，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的監(jiān)管，繼續(xù)全面實(shí)施食品衛(wèi)生監(jiān)督量化分級(jí)管理工作。
二是加大食品專(zhuān)項(xiàng)整治力度。繼續(xù)開(kāi)展食品專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，重點(diǎn)抓好肉、奶制品、豆制品、兒童食品等重點(diǎn)品種和城鄉(xiāng)集貿(mào)市場(chǎng)，機(jī)關(guān)學(xué)校食堂，醫(yī)院周邊等公共場(chǎng)所的食品攤點(diǎn)等重點(diǎn)部位，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣和有毒有害商品的不法行為。
三是強(qiáng)化和理順農(nóng)村食品監(jiān)管機(jī)制。進(jìn)一步健全和完善食品監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)和信息網(wǎng)絡(luò)，從根本上解決監(jiān)管空白問(wèn)題，把工作的重心放在加強(qiáng)培訓(xùn)、完善機(jī)制、加強(qiáng)監(jiān)管、發(fā)揮作用上來(lái)。
個(gè)人食品安全工作總結(jié)6
食品安全重于泰山。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障，也關(guān)乎社會(huì)和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅(jiān)持以人為本，預(yù)防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作。"民以食為天，吃飯是第一件大事“。學(xué)校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學(xué)生的健康與學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。各地學(xué)校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。學(xué)生是祖國(guó)的未來(lái)，他們的飲食安全牽動(dòng)著千萬(wàn)家庭的心。也影響學(xué)校正常的教學(xué)秩序，因此把食品衛(wèi)生安全工作，當(dāng)作頭等大事來(lái)抓，顯得尤為重要。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確，構(gòu)建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡(luò)。
為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實(shí)處，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，總務(wù)主任為副組長(zhǎng)，具體負(fù)責(zé)食品安全的管理和督查工作。為學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開(kāi)展，提供了強(qiáng)有力的組織保證。
二、建立規(guī)章制度，重抓落實(shí)。
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善了符合本校實(shí)際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責(zé)。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實(shí)，監(jiān)督到位。學(xué)校還層層簽訂《學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)》，并為每個(gè)工作組配備一名監(jiān)督員，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)。由于制度健全，職責(zé)到位，責(zé)任落實(shí)，更加有效的'保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開(kāi)展。
三、堵住源頭，規(guī)范采購(gòu)。
把住食品采購(gòu)關(guān)，將不合格食品從源頭堵住，是確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全的關(guān)鍵。為此，我們根據(jù)學(xué)校食品衛(wèi)生安全共合作的要求，食品采購(gòu)中，始終堅(jiān)持對(duì)供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》，《工商行政管理登記證》，《健康證》，《稅務(wù)登記證》，《質(zhì)檢報(bào)告》等進(jìn)行嚴(yán)格審查。大宗商品的采購(gòu)，實(shí)行“集體考察，集體定點(diǎn)，集體定價(jià)”的采購(gòu)機(jī)制，對(duì)小宗商品及蔬菜的采購(gòu)由組長(zhǎng)，副組長(zhǎng)共同詢價(jià)，把關(guān)質(zhì)量，通過(guò)陽(yáng)光采購(gòu)，從源頭上堵住了不合格食品流入學(xué)校，保證了進(jìn)入學(xué)校的糧油蔬菜價(jià)格合理，質(zhì)量可靠，新鮮安全，保證了師生的飲食健康，為學(xué)校的食品安全衛(wèi)生工作奠定了基礎(chǔ)，創(chuàng)造了條件。
四、加大投入，著力改造食堂及衛(wèi)生設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化。
我校在教委的大力支持下，自籌資金，對(duì)學(xué)校食堂，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的規(guī)劃要求進(jìn)行了全面整改。購(gòu)買(mǎi)不銹鋼餐具，添置垃圾桶，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。
五、飲用水安全管理。
目前學(xué)校正在使用的是井水，自來(lái)水管道已完成，等待工程完工后，師生即可飲用安全放心的自來(lái)水。
七、小賣(mài)部食品衛(wèi)生情況。
校園旁邊現(xiàn)有一家小賣(mài)部，學(xué)校按照食品衛(wèi)生安全部門(mén)的相關(guān)規(guī)定對(duì)他們進(jìn)行嚴(yán)格管理。小賣(mài)部嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，銷(xiāo)售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔，并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定索取票證，不銷(xiāo)售“三無(wú)產(chǎn)品”。
今后我們將認(rèn)真貫徹上級(jí)部門(mén)關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食、飲水、
食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。
個(gè)人食品安全工作總結(jié)7
食品安全工作是關(guān)系到人民群眾身體健康的大事，特別是各學(xué)校、幼兒園食堂及學(xué)校周邊的餐飲單位的食品安全更是食品安全工作的重中之重。我鎮(zhèn)先后為72家餐飲單位（飯店46家，早餐11家，職工食堂3家，學(xué)校餐廳2所，幼兒園食堂10所）辦理了餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員148人辦理了健康證，保證了食品安全工作健康有序的開(kāi)展。下面我就全鎮(zhèn)20xx年食品安全工作開(kāi)展情況匯報(bào)如下：
一、健全網(wǎng)絡(luò)，構(gòu)筑食品安全保護(hù)組織領(lǐng)導(dǎo)體系
今年我鎮(zhèn)針對(duì)工作人員變動(dòng)情況，年初調(diào)整成立了食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，成立了以鎮(zhèn)長(zhǎng)為組長(zhǎng)、分管領(lǐng)導(dǎo)為副組長(zhǎng)，食品安全督管所、工商所、獸醫(yī)站、衛(wèi)生院、派出所、司法所、中心學(xué)校、安監(jiān)站等部門(mén)負(fù)責(zé)人為成員的領(lǐng)導(dǎo)小組，鎮(zhèn)食品安全協(xié)管員由衛(wèi)生院院長(zhǎng)擔(dān)任，明確了41個(gè)村各有一名信息員，制定了工作計(jì)劃，保證了食品安全工作的有效實(shí)施。
二、廣泛宣傳，營(yíng)造良好的食品安全工作氛圍
抓好食品安全工作，宣傳教育是前提。今年以來(lái)，我們根據(jù)我鎮(zhèn)實(shí)際情況，按照貼近生活、貼近群眾的要求，深入餐飲飯店、校園、農(nóng)戶、農(nóng)民合作社中間進(jìn)行食品安全宣傳，同時(shí)集中開(kāi)展重大節(jié)日食品安全宣傳活動(dòng)，張貼標(biāo)語(yǔ)300條，懸掛橫幅4幅，印刷材料1200多份，發(fā)放到餐飲單位和群眾手中，使加強(qiáng)食品安全的意識(shí)更加深入人心鄉(xiāng)鎮(zhèn)年度食品安全工作總結(jié)鄉(xiāng)鎮(zhèn)年度食品安全工作總結(jié)。
三、加強(qiáng)監(jiān)管，切實(shí)做好當(dāng)前餐飲服務(wù)食品安全工作
我們根據(jù)xx區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局的工作要求，采用定期與不定期相結(jié)合的檢查方法，確保檢查質(zhì)量。今年兩次月由領(lǐng)導(dǎo)小組成員，協(xié)調(diào)衛(wèi)生院，對(duì)每一家餐飲單位，通過(guò)查證、驗(yàn)證、辦理健康證、現(xiàn)場(chǎng)檢查環(huán)境衛(wèi)生、制作間及進(jìn)貨臺(tái)賬等方法，要求各餐飲單位嚴(yán)把進(jìn)貨渠道關(guān)，嚴(yán)禁使用地溝油、違規(guī)食品添加劑，做到防蠅防鼠，采取季度檢查與不定期檢查相結(jié)合，一旦發(fā)現(xiàn)食品安全問(wèn)題，隨時(shí)提出整改意見(jiàn)。通過(guò)我們認(rèn)真細(xì)致的檢查，今年以來(lái)鎮(zhèn)域范圍內(nèi)所有餐飲單位沒(méi)有食物中毒事件發(fā)生
四、突出重點(diǎn)，全面排查餐飲服務(wù)食品安全隱患
針對(duì)夏季及節(jié)假日、中考期間餐飲服務(wù)食品安全的特點(diǎn)，制定有針對(duì)性的解決措施，將各類(lèi)隱患消滅在萌芽狀態(tài)。鎮(zhèn)食品相關(guān)部門(mén)安排執(zhí)法人員對(duì)容易誘發(fā)食品中毒事故的重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)單位、重點(diǎn)時(shí)段、重點(diǎn)品種進(jìn)行專(zhuān)項(xiàng)檢查，特別是對(duì)學(xué)校（幼兒園）食堂、企業(yè)食堂、學(xué)校及旅游景區(qū)周邊餐飲單位包括學(xué)校周邊小餐館的監(jiān)督檢查加大力度鄉(xiāng)鎮(zhèn)年度食品安全工作總結(jié)工作總結(jié)。
五、嚴(yán)格執(zhí)法，依法查處違法違規(guī)行為
嚴(yán)格按照《食品安全法》及其實(shí)施條例、《餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》的`規(guī)定，嚴(yán)厲查處違法違規(guī)行為。對(duì)檢查出的餐飲服務(wù)食品安全薄弱環(huán)節(jié)和突出問(wèn)題，責(zé)令其限期整改，對(duì)性質(zhì)惡劣、后果嚴(yán)重的案件，將加大處罰力度，對(duì)學(xué)校周邊、旅游景區(qū)無(wú)證經(jīng)營(yíng)的餐飲單位堅(jiān)決予以取締。對(duì)學(xué)校（幼兒園）食堂的檢查將嚴(yán)格落實(shí)四個(gè)一律：凡未開(kāi)展食品安全自查的，一律予以通報(bào)批評(píng)；凡管理制度不落實(shí)的，一律限期整改；凡未取得餐飲服務(wù)許可或不具備許可條件的，一律不得供餐；凡存在違法違規(guī)行為的，一律從嚴(yán)從重懲處。
個(gè)人食品安全工作總結(jié)8
現(xiàn)就20xx年食品安全工作情況總結(jié)匯報(bào)如下：
一、監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)初步建立。
為進(jìn)一步完善食品安全監(jiān)管體系，構(gòu)建食品安全責(zé)任網(wǎng)絡(luò)，積極成立食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，構(gòu)建了一支強(qiáng)有力的安全網(wǎng)絡(luò)隊(duì)伍。同時(shí)和各村簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)，明確監(jiān)管責(zé)任，配備了監(jiān)督員和信息員，從而健全了鄉(xiāng)村兩級(jí)食品安全工作的監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，有效地加強(qiáng)了我鄉(xiāng)食品安全工作的力度。
二、安全監(jiān)管有序推進(jìn)。
按照縣食安辦的要求，上半年認(rèn)真開(kāi)展了“三小”摸底統(tǒng)計(jì)工作，對(duì)我鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)所有從事食品加工生產(chǎn)銷(xiāo)售的“小餐飲”“小攤點(diǎn)”“小作坊”進(jìn)行全面細(xì)致的摸底排查，并登記冊(cè)，做到了底數(shù)清、情況明，并按照要求開(kāi)展了“小攤點(diǎn)”備案證發(fā)放工作。
為切實(shí)保障廣大師生的飲食安全。8月初積極組織對(duì)轄區(qū)內(nèi)學(xué)校、幼兒園進(jìn)行了定期和不定期專(zhuān)項(xiàng)檢查。檢查的主要內(nèi)容：重點(diǎn)是證照情況、從業(yè)人員的健康狀況以及食品衛(wèi)生安全隱患。通過(guò)檢查落實(shí)專(zhuān)人負(fù)責(zé)校園食品衛(wèi)生，建立定點(diǎn)采購(gòu)食品制度以及食品留樣登記制度，從而為進(jìn)一步完善校園食品的整治規(guī)范措施提供全面的基礎(chǔ)資料。
9月份按照縣食安辦關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)羊肉及期制品專(zhuān)項(xiàng)檢查的.通知要求，及時(shí)召開(kāi)包村干部會(huì)議進(jìn)行安排部署，對(duì)全鄉(xiāng)所有羊肉及其制品的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)單位及個(gè)人進(jìn)行細(xì)致的摸底調(diào)查，并與經(jīng)營(yíng)及使用的餐飲單位和個(gè)人簽訂合法經(jīng)營(yíng)承諾書(shū)，通過(guò)專(zhuān)項(xiàng)檢查更好地維護(hù)了我鄉(xiāng)群眾的健康安全。
三、20xx年工作打算
全力維護(hù)全鄉(xiāng)食品安全環(huán)境，確保不出現(xiàn)食品安全事件。完善全鄉(xiāng)食品安全信息網(wǎng)絡(luò)和協(xié)管員隊(duì)伍。
個(gè)人食品安全工作總結(jié)9
今年來(lái)，在領(lǐng)導(dǎo)和同志們的熱心幫助下，認(rèn)真學(xué)習(xí)政治理論、刻苦鉆研業(yè)務(wù)知識(shí)、虛心請(qǐng)教、積極工作、尊重領(lǐng)導(dǎo)、團(tuán)結(jié)同志，處處嚴(yán)格要求自己，較好的完成了各項(xiàng)工作任務(wù)，現(xiàn)將半年來(lái)的工作情況總結(jié)如下：
一、認(rèn)真學(xué)習(xí)政治理論和業(yè)務(wù)知識(shí)，不斷提高綜合素質(zhì)
半年來(lái)，認(rèn)真學(xué)習(xí)了《食品安全法》、《食品藥品行政處罰規(guī)定》、《食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)實(shí)施細(xì)則》、《食品安全抽樣監(jiān)測(cè)核查處置工作指導(dǎo)手冊(cè)》等規(guī)章制度，在學(xué)習(xí)過(guò)程中，通過(guò)自學(xué)、看報(bào)刊、電視新聞及局黨組組織的集中學(xué)習(xí)，使自身的政治理論水平和業(yè)務(wù)知識(shí)能力有了明顯的提高。為以后更好的適應(yīng)工作奠定了良好基礎(chǔ)。
二、扎實(shí)有效的'做好自己的業(yè)務(wù)工作
在半年的工作中，堅(jiān)持理論學(xué)習(xí)與實(shí)際工作相結(jié)合，在工作中發(fā)現(xiàn)自己的不足從而促進(jìn)學(xué)習(xí)，通過(guò)學(xué)習(xí)彌補(bǔ)不足，擴(kuò)展知識(shí)面，達(dá)到量變到質(zhì)變的轉(zhuǎn)換從而提高工作能力，并及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。
三月份抽檢工作部署之后，在兩到的幫助下，和同事們共同努力，共同完成了58批次的國(guó)抽任務(wù)，20批次的省抽任務(wù)和71批次的市抽任務(wù)。
三、存在問(wèn)題和今后的打算
經(jīng)過(guò)半年的工作和學(xué)習(xí)，雖然取得了很大的進(jìn)步，但仍然存在著許多問(wèn)題和不足之處。如處理一些問(wèn)題時(shí)，還不能夠得心應(yīng)手，往往需要翻閱書(shū)籍才能正確判斷。在業(yè)務(wù)知識(shí)、技能和經(jīng)驗(yàn)等方面更有待進(jìn)一步加強(qiáng)。
為了把各項(xiàng)工作做的更好，我要繼續(xù)發(fā)揚(yáng)成績(jī)，克服不足，抓好業(yè)務(wù)知識(shí)的學(xué)習(xí)，多看、多寫(xiě)、多學(xué)習(xí)、多時(shí)間、多向領(lǐng)導(dǎo)虛心請(qǐng)教、多向同事學(xué)習(xí)，不斷提高自身的理論素質(zhì)和業(yè)務(wù)能力，爭(zhēng)做一名優(yōu)秀的食藥工作人員。
個(gè)人食品安全工作總結(jié)10
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)
為加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，明確職責(zé)，確保食品安全工作有力推進(jìn)。我鄉(xiāng)及時(shí)成立食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，組長(zhǎng)由鄧愛(ài)辛鄉(xiāng)長(zhǎng)擔(dān)任，成員由食安辦、衛(wèi)生院、畜牧站、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心、派出所等部門(mén)組成。同時(shí)下設(shè)了食品安全辦公室，配備了監(jiān)管員，負(fù)責(zé)食品安全工作。為進(jìn)一步細(xì)化職責(zé)任務(wù)，我們還專(zhuān)門(mén)召開(kāi)了全鄉(xiāng)食品安全工作會(huì)議，明確了鄉(xiāng)、村和有關(guān)單位等部門(mén)的監(jiān)管責(zé)任，并和各村及有關(guān)單位簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)，健全了鄉(xiāng)村兩級(jí)食品安全工作的監(jiān)管組織體系，有效地加強(qiáng)了我鄉(xiāng)食品安全工作的力度。
二、廣泛宣傳，營(yíng)造氛圍
上半年，我鄉(xiāng)以維護(hù)群眾食品安全為出發(fā)點(diǎn)，以提高群眾對(duì)食品安全知識(shí)的了解、增強(qiáng)群眾安全意識(shí)和依法維權(quán)意識(shí)為目標(biāo)，緊緊圍繞工作實(shí)際，創(chuàng)新工作思路，多方位、多角度開(kāi)展食品宣傳工作，營(yíng)造了全民關(guān)心支持食品監(jiān)管工作的良好氛圍。
一是利用節(jié)日，在街道宣傳食品安全知識(shí)，發(fā)放宣傳資料，發(fā)動(dòng)群眾積極參與、監(jiān)督食品安全；在鄉(xiāng)政府門(mén)口集中開(kāi)展了《食品安全法》宣傳活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)接受群眾咨詢，發(fā)放宣傳資料約800份，并在鄉(xiāng)主要路口懸掛橫幅2條。
二是在鄉(xiāng)中心學(xué)校開(kāi)展安全知識(shí)宣傳，發(fā)放相關(guān)知識(shí)宣傳單200余份。
三是利用各村在召開(kāi)村民代表、黨員大會(huì)期間，直接發(fā)放宣傳資料到村民手中，同時(shí)利用村級(jí)宣傳欄廣泛宣傳食品安全知識(shí)。通過(guò)各種有效的宣傳形式，切實(shí)提高了人民群眾的健康飲食安全意識(shí)。
三、明確目標(biāo)，加大整治
1、認(rèn)真對(duì)全鄉(xiāng)餐飲單位和小作坊進(jìn)行摸底排查，并進(jìn)行登記造冊(cè)，通過(guò)排查我鄉(xiāng)餐飲單位3家，同時(shí)對(duì)各餐飲單位的環(huán)境衛(wèi)生、個(gè)人衛(wèi)生及健康證、原材料進(jìn)貨、生產(chǎn)食品的質(zhì)量有無(wú)添加劑及安全設(shè)施等進(jìn)行檢查，檢查表明，個(gè)別餐飲單位存在著不少問(wèn)題，如加工操作場(chǎng)所簡(jiǎn)陋，食品處理區(qū)相關(guān)場(chǎng)所混在一起，衛(wèi)生設(shè)施缺少等等，根據(jù)在檢查中出現(xiàn)的問(wèn)題，落實(shí)整改措施。
2、開(kāi)展校園食品衛(wèi)生安全專(zhuān)項(xiàng)檢查。結(jié)合鄉(xiāng)安全生產(chǎn)檢查，我們對(duì)轄區(qū)內(nèi)各中小學(xué)校進(jìn)行了定期專(zhuān)項(xiàng)檢查。重點(diǎn)檢查校園周邊副食店、飲食攤點(diǎn)的安全情況的設(shè)施情況，有無(wú)衛(wèi)生許可證、從業(yè)人員的健康狀況、食品的來(lái)源以及存在的問(wèn)題。通過(guò)檢查落實(shí)專(zhuān)人負(fù)責(zé)校園食品衛(wèi)生，對(duì)學(xué)校周邊食品攤點(diǎn)進(jìn)行整頓和規(guī)范，為學(xué)生安全飲食提供了有效保障。
3、積極配合各部門(mén)開(kāi)展各類(lèi)專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法檢查。一是配合全鄉(xiāng)的安全大檢查，加強(qiáng)對(duì)食品加工、餐飲店、菜市場(chǎng)進(jìn)行了檢查，對(duì)存在問(wèn)題的并當(dāng)場(chǎng)對(duì)相關(guān)單位提出整改方案、措施，使食品安全工作得到落實(shí)；
在20xx年的食品安全工作中，新街鄉(xiāng)盡管做了大量工作，也取得了一定成績(jī)，但同時(shí)也存在著工作不足。尤其是一些食品經(jīng)營(yíng)戶存在對(duì)食品安全工作思想認(rèn)識(shí)不高、法制觀念和責(zé)任心不強(qiáng)，應(yīng)引起高度重視，并且想辦法盡快解決。因此在下半年的.食品安全監(jiān)管工作中，針對(duì)過(guò)去工作中存在的一些問(wèn)題，結(jié)合本鄉(xiāng)工作實(shí)際，認(rèn)真開(kāi)展以下幾項(xiàng)工作：
一是抓好隊(duì)伍建設(shè)，強(qiáng)化責(zé)任追究。食品安全工作是一項(xiàng)常抓不懈、不能放松的工作，鄉(xiāng)村兩級(jí)監(jiān)管小組要高度重視和認(rèn)真抓好食品安全綜合治理，切實(shí)為民辦實(shí)事，保障人民群眾生活安全，對(duì)造成重大食品安全事故的，要嚴(yán)格實(shí)行責(zé)任追究。
二是營(yíng)造宣傳聲勢(shì)，擴(kuò)大宣傳覆蓋。積極探索食品安全宣傳的有效途徑，拓寬宣傳陣地，讓群眾在潛移默化中受到教育和啟發(fā)。同時(shí)積極開(kāi)展宣傳教育和培訓(xùn)，創(chuàng)新宣傳形勢(shì)，讓更多的人來(lái)參與食品安全宣傳。
三是加強(qiáng)檢查次數(shù)，加強(qiáng)查處力度。認(rèn)真落實(shí)“食品安全
檢查”活動(dòng)方案，加強(qiáng)節(jié)假日食品安全大檢查活動(dòng)。以“中秋”、“十一”等節(jié)日為重點(diǎn)，依法查處假冒偽劣、有毒有害、過(guò)期變質(zhì)等食品。加強(qiáng)節(jié)日食品市場(chǎng)監(jiān)測(cè)，引導(dǎo)群眾科學(xué)消費(fèi)、健全消費(fèi)，保障人民群眾節(jié)日期間飲食安全。同時(shí)做好轄區(qū)內(nèi)的食品質(zhì)量監(jiān)督檢查，對(duì)餐飲單位、校園食堂多監(jiān)督多抽查，發(fā)現(xiàn)有質(zhì)量問(wèn)題和安全隱患的，立即要求改正，同時(shí)對(duì)無(wú)證無(wú)照、安全條件差的餐飲業(yè)和小作坊，對(duì)客觀原因造成的一般性質(zhì)量問(wèn)題，督促糾正，同時(shí)給予幫助和指導(dǎo)，對(duì)主觀原因造成的問(wèn)題，追究負(fù)責(zé)人責(zé)任，并移送相關(guān)部門(mén)進(jìn)行處理。
總之，在下半年的食品安全工作中，新街鄉(xiāng)將繼續(xù)在縣食安委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，縣食安辦的工作協(xié)調(diào)下，以及縣食品安全成員單位的工作支持下，結(jié)合本鄉(xiāng)工作實(shí)際，認(rèn)真按照食品安全法規(guī)和上級(jí)相關(guān)會(huì)議文件精神要求，圍繞全年工作目標(biāo)，不斷總結(jié)工作經(jīng)驗(yàn)，重視存在工作不足，努力改進(jìn)工作方法，切實(shí)加強(qiáng)食品安全監(jiān)管工作，倍加努力，圓滿完成年初制定的各項(xiàng)目標(biāo)，完成上級(jí)部門(mén)下達(dá)的任務(wù)。
個(gè)人食品安全工作總結(jié)11
（20xx—20xx學(xué)年第二學(xué)期）
食品安全重于泰山。學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作，事關(guān)我校師生的身心健康和生命保障，也關(guān)乎社會(huì)和家庭的和諧穩(wěn)定，是辦人民滿意教育的前提和保證。堅(jiān)持以人為本，預(yù)防為主，常抓不懈的方針策略，努力做好我校食品衛(wèi)生安全工作。"民以食為天，吃飯是第一件大事“。學(xué)校食品衛(wèi)生安全關(guān)系到學(xué)生的健康與學(xué)校的穩(wěn)定和發(fā)展。各地學(xué)校食物中毒事件的頻頻發(fā)生為我校敲響了安全警鐘。學(xué)生是祖國(guó)的未來(lái)，他們的飲食安全牽動(dòng)著千萬(wàn)家庭的心。也影響學(xué)校正常的教學(xué)秩序，因此把食品衛(wèi)生安全工作，當(dāng)作頭等大事來(lái)抓，顯得尤為重要。
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，責(zé)任明確，構(gòu)建食品衛(wèi)生安全工作網(wǎng)絡(luò)。
為了把食品衛(wèi)生安全管理工作落到實(shí)處，學(xué)校成立了以校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，管理員為副組長(zhǎng)，具體負(fù)責(zé)食品安全的管理和督查工作。為學(xué)校食品衛(wèi)生安全管理工作有序開(kāi)展，提供了強(qiáng)有力的組織保證。
二、建立規(guī)章制度，重抓落實(shí)。
根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》，《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》，《學(xué)校食堂與集體用餐衛(wèi)生管理的規(guī)定》等法律法規(guī)的要求，我們制定和完善了符合本校實(shí)際的各種食品衛(wèi)生安全管理規(guī)章制度和工作職責(zé)。做到了食品衛(wèi)生安全工作有法可依，管理工作有章可循。確保落實(shí)，監(jiān)督到位。學(xué)校還層層簽訂《學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)》，并為每個(gè)工作組配備一名監(jiān)督員，嚴(yán)把食品安全質(zhì)量關(guān)。由于制度健全，職責(zé)到位，責(zé)任落實(shí)，更加有效的保證了我校食品衛(wèi)生安全管理管理工作的有效開(kāi)展。
三、堵住源頭，規(guī)范采購(gòu)。
把住食品采購(gòu)關(guān)，將不合格食品從源頭堵住，是確保學(xué)校食品衛(wèi)生安全的`關(guān)鍵。為此，我們根據(jù)學(xué)校食品衛(wèi)生安全共合作的要求，食品采購(gòu)中，始終堅(jiān)持對(duì)供貨商的《食品衛(wèi)生許可證》，《工商行政管理登記證》，《健康證》，《稅務(wù)登記證》，《質(zhì)檢報(bào)告》等進(jìn)行嚴(yán)格審查。大宗商品的采購(gòu)，實(shí)行“集體考察，集體定點(diǎn)，集體定價(jià)”的采購(gòu)機(jī)制，對(duì)小宗商品及蔬菜的采購(gòu)由組長(zhǎng)，副組長(zhǎng)共同詢價(jià)，把關(guān)質(zhì)量，通過(guò)陽(yáng)光采購(gòu)，從源頭上堵住了不合格食品流入學(xué)校，保證了進(jìn)入學(xué)校的糧油蔬菜價(jià)格合理，質(zhì)量可靠，新鮮安全，保證了師生的飲食健康，為學(xué)校的食品安全衛(wèi)生工作奠定了基礎(chǔ)，創(chuàng)造了條件。
四、加大投入，著力改造食堂及衛(wèi)生設(shè)備標(biāo)準(zhǔn)化，規(guī)范化。
我校在教委的大力支持下，自籌資金，對(duì)學(xué)校食堂，根據(jù)衛(wèi)生監(jiān)督所的規(guī)劃要求進(jìn)行
了全面整改，食堂建有“三池”（洗菜池，清潔池，消毒池），三房（主廚房，燒火房，庫(kù)房），對(duì)所有窗戶添加了防蠅罩，購(gòu)買(mǎi)不銹鋼餐具，添置垃圾桶，消毒噴壺，讓每位炊工穿戴制服口罩上崗。
五、關(guān)于學(xué)校從業(yè)人員。
學(xué)校從業(yè)人員目前都有健康證和上崗培訓(xùn)證。
六、飲用水安全管理。
目前學(xué)校正在使用的是井水，自來(lái)水管道已完成，師生可飲用安全放心的自來(lái)水。
七、小賣(mài)部食品衛(wèi)生情況。
校園內(nèi)現(xiàn)有3家小賣(mài)部，學(xué)校按照食品衛(wèi)生安全部門(mén)的相關(guān)規(guī)定對(duì)他們進(jìn)行嚴(yán)格管理。賣(mài)部嚴(yán)格進(jìn)貨渠道，銷(xiāo)售商品以筆墨紙硯為主，食品為輔，并按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定索取票證，不銷(xiāo)售“三無(wú)產(chǎn)品”。
今后我們將認(rèn)真貫徹上級(jí)部門(mén)關(guān)于進(jìn)一步增強(qiáng)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生安全工作的精神，按照《食品衛(wèi)生法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》、《學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐管理規(guī)定》的要求，切實(shí)加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飲食、飲水、食品衛(wèi)生工作的管理，進(jìn)一步把學(xué)校安全教育工作抓緊、抓好、抓落實(shí)，優(yōu)化學(xué)校育人環(huán)境、為我校的教育事業(yè)健康發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。
個(gè)人食品安全工作總結(jié)12
一、領(lǐng)導(dǎo)重視，機(jī)構(gòu)健全
我村高度重視食品安全工作，村專(zhuān)門(mén)成立了食品藥品工作領(lǐng)導(dǎo)小組，領(lǐng)導(dǎo)小組由村長(zhǎng)霍元忠同志擔(dān)任組長(zhǎng)，，切實(shí)加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)。我村經(jīng)常召開(kāi)食品安全生產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組成員會(huì)議，對(duì)全村食品安全工作進(jìn)行研究分析，并作出部署，經(jīng)常深入各食品經(jīng)營(yíng)單位進(jìn)行檢查 ，確保我村食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序良好，食品經(jīng)濟(jì)健康發(fā)展，食品質(zhì)量和食品安全保障水平有較大提高，人民群眾消費(fèi)安全感進(jìn)一步增強(qiáng)。
二、廣泛宣傳，提高群眾食品安全意識(shí)
我村通過(guò)墻報(bào)標(biāo)語(yǔ)宣傳櫥窗廣播等手段廣泛宣傳食品安全知識(shí)，科學(xué)引導(dǎo)正確的消費(fèi)觀，提高人民群眾自我保護(hù)能力。
三、扎實(shí)開(kāi)展食品安全檢查工作
一年來(lái)，我村定期不定期對(duì)轄區(qū)內(nèi)的食品加工企業(yè)、銷(xiāo)售攤點(diǎn)、商店市場(chǎng)及單位食堂等重點(diǎn)區(qū)域進(jìn)行深入細(xì)致的檢查。
1、嚴(yán)厲打擊無(wú)證生產(chǎn)和制售假冒食品的違法行為。對(duì)轄區(qū)內(nèi)的小型豆制品加工企業(yè)開(kāi)展“八查”，要求生產(chǎn)廠家建立質(zhì)量檔案，從嚴(yán)審查企業(yè)生產(chǎn)條件，強(qiáng)化日常監(jiān)督。
2、把好農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全關(guān)。例行對(duì)菜場(chǎng)銷(xiāo)售的農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行農(nóng)藥殘留電腦檢測(cè)，杜絕農(nóng)藥殘留超標(biāo)現(xiàn)象。我們還加強(qiáng)對(duì)菜農(nóng)進(jìn)行農(nóng)藥安全生產(chǎn)培訓(xùn)，提高其安全意識(shí)，保證了蔬菜安全。
3、加強(qiáng)對(duì)農(nóng)村小食店雜貨店的整治。我村干部經(jīng)常對(duì)小食店雜貨店的'糧油面酒乳制品飲料肉類(lèi)和禽類(lèi)等進(jìn)行安全檢查，確保群眾的身體健康。
4、加強(qiáng)監(jiān)管企業(yè)食堂食品安全。我村組織了人員經(jīng)常性對(duì)各中小企業(yè)的食堂以及雜貨店進(jìn)行安全檢查，要求食堂保持整潔衛(wèi)生，健全衛(wèi)生管理制度，建立食品購(gòu)銷(xiāo)渠道登記，使用前對(duì)食品進(jìn)行試紙檢測(cè)，確保職工和村民健康。大力整治孔墅村菜場(chǎng)周邊小食店環(huán)境，取締一批“三無(wú)”產(chǎn)品，消除食品安全隱患。
5、食堂食品安全員年終的工作總結(jié)
為切實(shí)保障在園師生的身體健康和生命安全，完善后勤管理，按照漢中市教育局《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)學(xué)校幼兒園食品安全工作的通知》精神，我園對(duì)幼兒園食堂食品安全進(jìn)行了全面細(xì)致的排查工作，現(xiàn)將情況總結(jié)如下：
一、提高認(rèn)識(shí)，夯實(shí)責(zé)任
我園高度重視幼兒園食堂管理和食品衛(wèi)生工作，學(xué)期初，就成立了以園長(zhǎng)為首的安全管理工作領(lǐng)導(dǎo)小組，實(shí)行園長(zhǎng)負(fù)責(zé)制，園長(zhǎng)對(duì)食堂負(fù)管理責(zé)任，食堂炊事班班長(zhǎng)對(duì)食堂工作負(fù)有總責(zé)，保健員對(duì)食品安全負(fù)有監(jiān)督責(zé)任。幼兒園食堂分工到人，職責(zé)明確，并層層簽訂了安全責(zé)任書(shū)，使食堂每個(gè)工作人員都能明確自己的責(zé)任。
二、完善制度，健全管理
為了使食堂管理工作規(guī)范化、程序化、制度化，我園建立健全了各項(xiàng)規(guī)章制度和工作職責(zé)，制定完善了《幼兒園后勤管理制度》《食堂工作人員崗位責(zé)任制》《有害物品禁入制度》《食堂安全與衛(wèi)生責(zé)任制度及追究制度》《食物中毒應(yīng)急處理及疫情報(bào)告制度》《食物中毒應(yīng)急預(yù)案》等規(guī)章制度，從制度上保證了幼兒園工作有章可循。
三、加強(qiáng)教育，增強(qiáng)意識(shí)
首先我園對(duì)幼兒園的食品操作人員進(jìn)行了全面的培訓(xùn)，使食堂工作人員在思想上對(duì)食品安全再度重新提高了認(rèn)識(shí)，使食堂工作管理理念先進(jìn)化、經(jīng)營(yíng)程序規(guī)范化、采購(gòu)管理統(tǒng)一化、人員著裝整齊化，確保了在園師生的生命安全，全面提升了幼兒園食堂的管理水平。其次通過(guò)班級(jí)安全教育活動(dòng)和健康教育課，教育幼兒養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣和個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，防止病從口入。
四、加強(qiáng)檢查，消除隱患
由于幼兒園食堂服務(wù)群體的特殊性和重要性，不允許工作中出現(xiàn)任何失誤，所以在衛(wèi)生、安全、操作等各方面都要制度明確、科學(xué)規(guī)范管理，嚴(yán)格按標(biāo)準(zhǔn)行事。為了切實(shí)保障在園師生的食品衛(wèi)生安全，我園按照規(guī)定依法辦理了餐飲服務(wù)許可證，從業(yè)人員都進(jìn)行了業(yè)務(wù)培訓(xùn)，持有培訓(xùn)證，到期都進(jìn)行了體檢，并持有健康證。食堂重點(diǎn)部位安裝了監(jiān)控設(shè)備，操作臺(tái)、粗加工間、紅白案、清潔池、儲(chǔ)藏室等都安裝有監(jiān)控探頭。嚴(yán)格執(zhí)行食物留樣制度，每餐由專(zhuān)人負(fù)責(zé)對(duì)幼兒所吃食物進(jìn)行48小時(shí)留樣，留樣食品有專(zhuān)用的冰箱存放，并作有詳細(xì)記錄。對(duì)幼兒園食堂長(zhǎng)期所用米、面、油等糧食及肉類(lèi)，堅(jiān)持定點(diǎn)采購(gòu)和索證制度，索取檢驗(yàn)合格證、營(yíng)業(yè)執(zhí)照及相關(guān)證件。嚴(yán)把采購(gòu)驗(yàn)收關(guān)，保證食品質(zhì)量，在粗加工階段食堂工作人員就注意觀察蔬菜的質(zhì)量，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)處理并上報(bào)園領(lǐng)導(dǎo)，切實(shí)保證了飯菜的質(zhì)量。
個(gè)人食品安全工作總結(jié)13
為進(jìn)一步加強(qiáng)我鄉(xiāng)學(xué)校食品安全工作，消除安全隱患，切實(shí)保障廣大師生身體健康，按照《儀隴縣食品安全委員會(huì)儀隴縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局儀隴縣教育局關(guān)于開(kāi)展20xx年春季學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查的通知》（儀食安辦xx號(hào)）文件精神，由鄉(xiāng)安辦、食安辦牽頭，各相關(guān)單位配合，對(duì)學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作做了具體安排，集中時(shí)間對(duì)雙盤(pán)小學(xué)校食堂的食品衛(wèi)生、飲用水衛(wèi)生，學(xué)校周邊小吃店、副食店、進(jìn)行了專(zhuān)項(xiàng)檢查，現(xiàn)將工作開(kāi)展情況總結(jié)如下：
一、加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)責(zé)任
為扎實(shí)開(kāi)展春季學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)檢查工作，鄉(xiāng)及時(shí)安排部署了學(xué)校食堂、周邊食品安全的專(zhuān)項(xiàng)整治內(nèi)容及時(shí)間，成立了由分管食品安全的領(lǐng)導(dǎo)任組長(zhǎng)、安辦、食安辦、警務(wù)室等部門(mén)組成的檢查組，對(duì)全鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)的學(xué)校食堂、周邊食品進(jìn)行一次規(guī)模細(xì)致的專(zhuān)項(xiàng)檢查。
二、突出重點(diǎn)，全面開(kāi)展專(zhuān)項(xiàng)檢查
（一）學(xué)校食堂食品衛(wèi)生
檢查學(xué)校食堂1個(gè)，具備有效食品衛(wèi)生許可證，并按衛(wèi)生許可證核定項(xiàng)目為學(xué)生供餐；建立了以校長(zhǎng)為第一責(zé)任人的食品衛(wèi)生安全領(lǐng)導(dǎo)小組，完善了相關(guān)的衛(wèi)生管理制度并上墻；加工場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施布局均按照量化分級(jí)管理評(píng)審達(dá)標(biāo)要求進(jìn)行設(shè)置、配備。嚴(yán)格食品原料檢查登記并索證索票管理。同時(shí)加強(qiáng)設(shè)備的保養(yǎng)和檢查，確保能正常安全使用。
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檢查學(xué)校1個(gè)，具備較完善的飲用水防護(hù)設(shè)施，配備有專(zhuān)人管理，對(duì)水質(zhì)進(jìn)行了衛(wèi)生監(jiān)測(cè)，每學(xué)期定期對(duì)蓄水池進(jìn)行清洗消毒，蓄水池加蓋。
�。ㄈ┞�(lián)合執(zhí)法檢查
強(qiáng)化對(duì)學(xué)校周邊食品日常監(jiān)管力度，督促轄區(qū)內(nèi)各學(xué)校落實(shí)食品安全主體責(zé)任，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患。
�。ㄋ模┘訌�(qiáng)宣傳教育和培訓(xùn)
學(xué)校食堂嚴(yán)格持健康證上崗，同時(shí)組織從業(yè)人員進(jìn)行食品安全知識(shí)培訓(xùn)。學(xué)校利用開(kāi)學(xué)教育對(duì)學(xué)生進(jìn)行了食品安全相關(guān)知識(shí)的教育，強(qiáng)化學(xué)生食品安全的自我保護(hù)意識(shí)，引導(dǎo)學(xué)生自動(dòng)不購(gòu)買(mǎi)無(wú)證攤販提供的食品和購(gòu)買(mǎi)食品時(shí)查看保質(zhì)期等。
三、檢查結(jié)果及存在的`問(wèn)題
�。ㄒ唬z查結(jié)果
此次專(zhuān)項(xiàng)整治檢查通過(guò)我們對(duì)轄區(qū)內(nèi)的每個(gè)學(xué)校食堂的檢查。檢查中沒(méi)有發(fā)現(xiàn)大的食品安全隱患，教辦、各學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對(duì)各類(lèi)安全都高度重視，都有專(zhuān)人負(fù)責(zé)監(jiān)督管理學(xué)校食堂的食品安全工作。
（二）存在的問(wèn)題
部分學(xué)校由于條件有限，還不能完全做到所涉及的款項(xiàng)及內(nèi)容。
1、個(gè)別食堂采購(gòu)的蔬菜有不同程度的腐��；
2、部分食堂從業(yè)人員的自身衛(wèi)生有待加強(qiáng)。
個(gè)人食品安全工作總結(jié)14
今年以來(lái),XXX鎮(zhèn)在市食品安全委員會(huì)的正確領(lǐng)導(dǎo)和關(guān)心支持下,圍繞國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》和省政府《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的意見(jiàn)》精神，全面建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村，開(kāi)展食品安全“三網(wǎng)”建設(shè)，大力開(kāi)展食品安全工作，全面實(shí)施食品安全工程，保障人民群眾身體健康和生命安全，具體做了以下幾方面的工作：
一、落實(shí)責(zé)任，強(qiáng)化領(lǐng)導(dǎo)。為了全面抓好食品安全工作，并將工作落實(shí)到人，為此，XXX鎮(zhèn)專(zhuān)門(mén)成立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，黨工委書(shū)記XXX親自擔(dān)任組長(zhǎng)，成員由工商、公安、衛(wèi)生、物價(jià)、愛(ài)衛(wèi)、環(huán)保、和市管委等職能部門(mén)組成，負(fù)責(zé)承擔(dān)食品安全工作的組織、協(xié)調(diào)、檢查、考核工作，并且在衛(wèi)管中心設(shè)立了辦公點(diǎn)，由衛(wèi)管中心具體負(fù)責(zé)食品工作的日常管理和監(jiān)督檢查，基本上做到了組織落實(shí)、人員落實(shí)、場(chǎng)所落實(shí)、經(jīng)費(fèi)落實(shí)。
二、建立制度，加強(qiáng)督察。為了使食品安全工作順利開(kāi)展并取得實(shí)效，XXX鎮(zhèn)根據(jù)市食品安全委員會(huì)的工作要求，完善了各類(lèi)管理制度和考核制度，一是建立了例會(huì)制度，堅(jiān)持一月一次例會(huì)，使食品安全工作有計(jì)劃、有要求、有步驟地順利開(kāi)展；二是建立檢查制度，采用集中和分散、定期和不定期、重大活動(dòng)和平時(shí)抽查、專(zhuān)項(xiàng)檢查與日常檢查相結(jié)合的方法，對(duì)轄區(qū)內(nèi)所有消費(fèi)場(chǎng)所進(jìn)行檢查，今年共組織商品（服務(wù)）質(zhì)量監(jiān)督檢查九次，先后對(duì)超市、餐飲業(yè)、美容美發(fā)業(yè)、洗浴場(chǎng)所、藥店、鹵菜加工業(yè)、糕點(diǎn)加工制作、農(nóng)資部門(mén)、華豐油脂公司、豆制品加工等涉及到群眾消費(fèi)和服務(wù)質(zhì)量的進(jìn)行了檢查，處理了六起衛(wèi)生質(zhì)量問(wèn)題，從源頭上控制消費(fèi)品的質(zhì)量，維護(hù)了消費(fèi)者的合法權(quán)益；三是建立了監(jiān)督制度，為了消費(fèi)者權(quán)益能得到及時(shí)的保護(hù)，消費(fèi)糾紛得到及時(shí)的處理，我們?cè)赬XX點(diǎn)設(shè)立了消費(fèi)便民投訴站，并在離農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)最近，商店、超市、個(gè)體工商戶相對(duì)集中的市管委設(shè)立的投訴服務(wù)站，負(fù)責(zé)接待、受理、回復(fù)和處理群眾的投訴以及來(lái)信來(lái)訪。
三、提高認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化宣傳。為了使食品安全工作全面推開(kāi)，我們鎮(zhèn)從提高群眾和經(jīng)營(yíng)業(yè)主的思想認(rèn)識(shí)著手，引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)業(yè)主自律規(guī)范、經(jīng)營(yíng)主體誠(chéng)信、一切以人民群眾身體健康和生命安全為經(jīng)營(yíng)理念，對(duì)超市、市場(chǎng)出售的商品、食品推行以索證、索票為內(nèi)容的準(zhǔn)入制度，對(duì)三無(wú)產(chǎn)品（無(wú)生產(chǎn)日期、無(wú)保質(zhì)期、無(wú)生產(chǎn)單位）一律不允許進(jìn)入超市、商店和市場(chǎng)，不允許銷(xiāo)售不合格、超過(guò)保質(zhì)期以及危害人民群眾身體健康的.食品。在這同時(shí)我們還加強(qiáng)宣傳，利用廣播、宣傳欄、宣傳資料廣泛宣傳創(chuàng)建工作的意義目的，及時(shí)向群眾宣傳合格商品、食品的標(biāo)記，對(duì)衛(wèi)生監(jiān)督所抽查的食品、商品檢驗(yàn)結(jié)果進(jìn)行公示，提醒群眾在購(gòu)買(mǎi)物品的時(shí)候引起注意，不合格的食品不購(gòu)買(mǎi)，宣傳與人民群眾生活關(guān)系密切的食品安全知識(shí)，十一月份我們?cè)谵r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)舉辦了《食品衛(wèi)生法》和食品衛(wèi)生知識(shí)的宣傳早市，共發(fā)放宣傳資料3000多份，接受咨詢60多人次，受到了群眾的一致好評(píng)。
四、落實(shí)措施，強(qiáng)化管理，今年以來(lái)，我們結(jié)合市專(zhuān)項(xiàng)整治活動(dòng)，先后開(kāi)展了企事業(yè)單位食堂衛(wèi)生達(dá)標(biāo)工程、夏季食品安全、豆制品行業(yè)、保健食品安全、學(xué)校周邊店食品衛(wèi)生以及重大節(jié)日食品安全等方面的專(zhuān)項(xiàng)整治和檢查工作，對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)落實(shí)了整改措施。在這同時(shí)我們還加強(qiáng)了社區(qū)小廚師衛(wèi)生意識(shí)和規(guī)范操作的管理，經(jīng)常深入社區(qū)檢查群眾婚喪嫁娶大擺酒食過(guò)程的食品衛(wèi)生質(zhì)量，有效地提高了食品衛(wèi)生安全質(zhì)量，防止了重大食物中毒和傳染病的發(fā)生。
以上是我們鎮(zhèn)今年以來(lái)在食品安全方面所做的工作，由于起步較晚，許多工作還未能開(kāi)展，各種制度還未健全，檢查質(zhì)量監(jiān)督還沒(méi)有完全到位，所以市食品安全委員會(huì)的要求還有很大的差距，為此請(qǐng)食品安全委員會(huì)給予更多的關(guān)心和幫助。
下一步工作設(shè)想：
1、繼續(xù)抓好食品安全工作，加大宣傳力度，營(yíng)造人人皆知、全民參與的氛圍。
2、繼續(xù)加大督促、檢查力度，重點(diǎn)抓好超市、商店、食品行業(yè)的管理。
3、繼續(xù)抓好“食品放心示范店”創(chuàng)建工作，做好“食品放心示范店”的培育、申報(bào)工作。
4、進(jìn)一步建立健全各種規(guī)章制度，完善考核機(jī)制，落實(shí)長(zhǎng)效管理，確保食品安全工作有序地進(jìn)行。
5、進(jìn)一步做好群眾投訴、來(lái)信來(lái)訪的處理、回復(fù)工作，切實(shí)維護(hù)群眾的合法利益。
個(gè)人食品安全工作總結(jié)15
在秋季開(kāi)學(xué)之際，為進(jìn)一步加強(qiáng)學(xué)校食堂食品安全，預(yù)防和控制學(xué)校群體性食物中毒事故發(fā)生，保障學(xué)校師生飲食安全，按照相關(guān)要求，我局在全縣學(xué)校食堂展開(kāi)了食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)，現(xiàn)總結(jié)如下：
一、主要做法
一是執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)排查食堂安全隱患，積極與學(xué)校交流執(zhí)法過(guò)程中發(fā)現(xiàn)的.問(wèn)題，現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)整改，加強(qiáng)執(zhí)法效果；二是與學(xué)校簽訂食品安全責(zé)任書(shū)，督促學(xué)校加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)，認(rèn)真落實(shí)食品安全主體責(zé)任，重申義務(wù)教育階段學(xué)校食堂應(yīng)由學(xué)校自主經(jīng)營(yíng)，統(tǒng)一管理，不得對(duì)外承包；三是嚴(yán)格原材料采購(gòu)索證索票及臺(tái)賬登記，從食品采購(gòu)、加工、留樣、供餐等環(huán)節(jié)指導(dǎo)食堂從業(yè)人員規(guī)范操作。
二、檢查情況
1、檢查內(nèi)容：“明廚亮灶”改造情況；餐飲服務(wù)許可情況；環(huán)境衛(wèi)生、“三防”設(shè)施情況；從業(yè)人員健康管理；落實(shí)索證索票制度、食品貯存措施、加工制作管理、食品添加劑使用、餐用具清洗消毒保潔、餐廚廢棄物管理、留樣登記管理、應(yīng)急處置、用氣用電安全等，另外還檢查了農(nóng)村暫無(wú)熱餐供應(yīng)的學(xué)校營(yíng)養(yǎng)餐發(fā)放管理、留校學(xué)生住宿、學(xué)校保衛(wèi)安全等情況。
2、檢查情況：共檢查學(xué)校（含托幼機(jī)構(gòu)）20家，有學(xué)校食堂17家，有許可證17家，已完成“明廚亮灶”改造4家(其中3家視頻廚房，1家透明廚房)。此次下發(fā)監(jiān)督意見(jiàn)書(shū)9份，責(zé)令整改9家。
3、存在問(wèn)題：
�。�1）采購(gòu)索證索票和驗(yàn)收登記不規(guī)范。部分學(xué)校食堂采購(gòu)登記項(xiàng)目和品種不全，索證索票做得不夠規(guī)范，特別是索取的采購(gòu)發(fā)票不正規(guī)，多為手寫(xiě)單據(jù)。
�。�2）部分從業(yè)人員衛(wèi)生意識(shí)差，操作期間不穿戴工作衣帽，不注意個(gè)人衛(wèi)生。
�。�3）一些學(xué)校食堂本學(xué)期新招聘從業(yè)人員還未及時(shí)進(jìn)行健康體檢。
（4）食品留樣不規(guī)范。個(gè)別學(xué)校食堂留樣量少于150g且未標(biāo)注具體日期，部分學(xué)校食堂留樣登記不全。
�。�5）一些學(xué)校食堂環(huán)境衛(wèi)生差，不能?chē)?yán)格按照功能分區(qū)操作，物品堆放凌亂。
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